"식품수분함량"의 검색결과 입니다.

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"식품수분함량" 검색결과 221-240 / 6,931건

두류를 이용한 지역(국가)별 가공식품과 건강보조 식품의 종류 조사

Report두류를 이용한 지역(국가)별 가공식품과 건강보조 식품의 종류 조사? 과 목 명 :? 학 과 :? 이 름 :? 학 번 :? 제 출 일 :2020년 10월 00일1. 두류 ... 90~92%로 구성되어 있다. 두류의 종자의 떡잎 부분이 우리가 식용하는 부분이다. 두류 자체의 생물가가 높아서 매우 우수한 단백질 급원식품으로 매우 중요한 위치를 차지하고 있 ... 을 뿐만 아니라 경제성도 높다.① A류 : 단백질과 지방 함량이 높은 것 ex) 대두와 땅콩② B류 : 단백질과 전분 함량이 높은 것 ex) 팥, 녹두, 강낭콩, 동부, 완두③ C

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.08.15

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간호학과 보건영양 논문 발표 ppt

영양관련 논문 분석 다양한 조리법에 따른 당근의 영양성분 함량과 영양소 잔존 률 간호학과 2 학년 ***논문 선정 이유 가족 전체가 눈이 나빠 ‘ 휴롬 ’ 으로 당근을 즙 ... 의 영양성분 함량과 영양소 잔존율 (: nutritional compositions and their retention rates of carrots by different c ... ooking methods) 작성이 : 이근종 ( 숭의영자대학교 ), 정혜정 ( 전주대학교 ) 소속기관 : 한국식품저장유통학회지 등록시기 : 2020 년 . 6 월논문을 쓰게 된 이유

리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.08.09

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영아기의 영양의 중요성을 제시하고, 영아기 영양의 일반적 특성에 대해 제시하시오

, 곡류 등 다양한 종류의 음식을 경험하게 함으로써 편식을 예방하고 균형 잡힌 식습관을 기를 수 있다. 이와 함께, 영아기에는 수분 섭취도 중요한 요소다. 아기는 체내 수분 함량 ... 는 중요한 식습관의 확립기라 할 수 있다. 유아의 풍부한 식생활은 신체적 성장과 발달뿐만 아니라 정서적, 지적 발달을 촉진한다. 이때의 식품선택과 섭취량은 음식의 종류와 양 뿐만 아니 ... 라 식사분위기, 형제, 자매, 친구, 부모 그리고 아이의 생활에 영향을 줄 수 있는 다른 어른의 태도에 따라 결정된다. 특히 식품 광고나 TV가 어떤 특정식품 요구에 강한 영향력

리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.09.05

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영양과 건강 기말고사 예상문제

게 섭취어내거나 고깃국은 냉장보관하여 차게 한 후기름을 걷어내고 먹는다.⑤14. 나트륨에 대한 설명으로 옳은 것을 모두 골라라.① 가공식품에 자연식품보다 나트륨 함량이 낮다.② 우리나라 ... 은 누구에게나 적용할 수 있다.④ 동물성식품 중에서는 생선류>육류>달걀>우유의 순으로 나트륨 함량이 높다.⑤ 나트륨의 주요 급원은 소금 및 나트륨을 함유한 식품첨가물이다. 베이킹파우더 ... [영양과 건강 기말고사 예상문제]1. 수분의 기능이 아닌 것은?① 신체 주요 구성성분으로 사람 체중의 약 2/3를 차지한다.② 체온을 조절하여 체온이 오르거나 내릴 때 정상

시험자료 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.06.06 | 수정일 2024.03.31

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방통대 농학과 농축산식품이용학 중간과제물 자료

2022학년도 2학기 중간과제물(온라인제출용)교과목명 : 농축산식품이용학농업에서 생산된 농업생물체를 식품으로 이용하기 위해서는 훌륭한 식품에 대한 개념을 정확하게 인식하는 것 ... 이 중요하다. 현재 본인이 식품으로 이용하고 있는 농축산식품 1가지를 선택하여 그 식품이 훌륭한 식품이 갖추고 있어야 할 조건과 비교하여 설명하고, 향후 식품산업으로의 발전 방안 ... 에 대한 개인의 의견을 제시하시오.인간이 살아가면서 섭취해야 할 영양성분은 단일식품이 아닌 다양한 식품을 섭취해야 만 하는 과제를 지니고 있다. 식품마다 가지고 있는 다양한 영양성분

방송통신대 | 6페이지 | 4,500원 | 등록일 2024.03.17

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(식품미생물학) 식품은 미생물이 이용하기 좋은 영양원을 포함하고 있어서 식품 내에서 미생물이 빠르게 증식할 수 있다.1) 부패된

하는 주요 성분으로, 빵에 수분이 풍부하게 포함되어 있을 경우 미생물의 활동이 활발함(2) 식품의 저장 환경수분 함량이 높으며 따뜻한 온도에 보관할 경우 앞서 제시하였던 미생물의 활동 ... 성 효모는 0.60에서도 생육)곰팡이0.78~0.80(단 내건성 곰팡이는 0.65에서도 생육)대체로 수분 함량이 60~65% 수준일 때 미생물의 증식이 가장 활발한 것으로 나타나는 바 ... , 수분 함량을 제어함으로써 미생물의 증식을 억제할 수 있을 것임을 짐작 가능하다.한편 온도의 경우에는 저온균과 중온균 및 고온균에 따라 각각 다른데 저온균의 경우 10~15도

방송통신대 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.17

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만성 기능성 변비 대상자 간호과정 1개, 간호계획 9개, 간호수행 9개 포함

되었다.- 복부 팽만이 관찰되었으며, 장음이 감소(분당 2회)하여 청진되었다.- 대변검사에서 수분 함량이 정상보다 낮게 확인되었다.간호목표단기목표대상자는 3일 이내 복부 불편감 ... 보고하고, 변 완화 전략과 병용 가능 보조요법 협의가 이루어졌다.약물·수분·전해질 상태는 장운동과 대변 수분 함량에 직접 영향한다. (기본간호학Ⅰ, 수문사, 2020, p.440 ... 어졌다. 저녁에 총 섭취량 1650mL를 달성하였다.충분한 수분은 대변 수분 함량을 높여 연동운동과 배변을 용이하게 한다. (성인간호학Ⅰ, 현문사, 2021, p.482)치료적5

리포트 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2025.09.09

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비만학개론 기말고사 족보

. 다음 중 영양소 밀도가 높은 식품에 대한 설명으로 옳은 것은?1) 포화지방이 많은 식품2) 수분이 많은 식품3) 설탕이 많은 식품4) 열량이 많은 식품15. 장기간의 단식이나 초저 ... 함량이 높고 단백질 함량이 낮은 식물성 식품을 높은 온도에서 제조, 가공, 조리할 때 생성되는 물질은?답: 아크릴아마이드 ... 에서 한다.3) 구매목록을 작성한다.4) 식사 일기를 쓴다.8. 식품 첨가물이 들어있고 가공과 변형이 많이 된 음료, 즉석 편의식품, 패스트푸드, 인스턴트 식품을 총칭해서 OOO 식품이

시험자료 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.02.28 | 수정일 2024.07.16

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비만학개론 중간 기말 정리본

: 음식의 중량 대비 에너지(칼로리) 함량 2)식품의 에너지 밀도 -지방의 함량이 많아지면 높은 에너지밀도를 가짐. -수분이 많을수록 에너지밀도 낮음. 에너지 밀도와 비만 1 ... 소가 아닌 열에너지/같은 영양소 다른 칼로리) 3)영양밀도 -식품의 열량에 대한 영양소 권장량의 비율 -영양밀도가 높은 식품 (저열량이면서 좋은 영양소 함량이 높은 식품/비타민 ... , 닭가슴살 -빵 통곡물빵, 저지방 스프레드, 오렌지 비만관리에 있어 영양밀도를 고려한 식품 선택은 필요하다. (O) 학습정리 -에너지밀도는 음식의 중량 대비 에너지(칼로리) 함량

시험자료 | 35페이지 | 3,600원 | 등록일 2024.08.01 | 수정일 2024.08.05

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[A+레포트] 우유과학 실험 레포트(버터 제조, 아이스크림 제조, 발효유 제조, 치즈 제조)

버터 제조 실험1. 실험 제목 : 버터를 통해 보는 oil과 water의 상전환2. 서론버터란 원유에서 유지방분을 분리하여 발효시킨 것에 소금 혹은 식품첨가물을 가하여 교반 연합 ... 되어 지방만이 유출되어 뭉쳐져서 작은 크기의 입자를 형성한다. 교반 과정 중 남아있는 물이 빠져 나와 버터밀크가 형성되고, 이를 버린 후 남아있는 버터에 염 혹은 식품 첨가물을 첨가 ... 전환이 일어났다. o/w에서 w/o으로 상전환이 일어나 유크림에서 버터로 변화되었다. 보통 버터의 규격은 유지방 80%, 수분 18%이지만, 우리가 만든 버터의 유지방은 60%정도

리포트 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.03.01

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(농축산식품이용학) 발효식품(fermented food)은 전통적으로 식품의 저장성을 확보하기 위한 방법으로 시작되었으나

을 얼마나 넣는지, 어떤 방식으로 가염을 하는지에 따라 치즈의 맛, 질감, 수분 함량이 달라진다.한편, 치즈는 발효식품인 만큼 오랜 기간 저장과 숙성이 가능한데, 저장과 숙성 기간 ... . 커드를 여러 번 자를수록 유청이 많이 제거되며, 커드를 절단하는 횟수에 따라서 치즈의 수분 함량이 달라지기 때문에 소프트 치즈를 만들 때는 커드를 아예 절단하지 않거나 적 ... 교과목명: 농축산식품이용학 발효식품(fermented food)은 전통적으로 식품의 저장성을 확보하기 위한 방법으로 시작되었으나 미생물의 작용에 의해 새로운 성분이 합성되어 가치

방송통신대 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.06.23

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지역사회간호학, 지역사회 건강증진 전략, 오렘-자가간호이론

한다.계획① 대상자의 영양 증진에 장애가 되는 요인을 사정한다.② 건강한 식습관을 실천하는 법에 대해 교육한다(수분 섭취의 중요성, 아침식사의 중요성, 인스턴트 식품 해로움 등)③ 영양 ... .?단백질과 지방의 함량과 당분의 함량 과다로 비만의 주원인이 된다.?체내 활성산소 생성이 증가로 노화를 촉진하며 암을 유발한다.?지속적인 인스턴트 식품 섭취는 기억력을 감퇴 ... 피곤하고 귀찮다는 이유로 밥을 해 먹지 않고 컵라면, 두유 등 인스턴트 식품으로 끼니를 때우고 있다.시험 기간에는 아예 끼니를 거르기도 일쑤이며, 평소에 먹지 않던 커피와 에너지

리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.05.04 | 수정일 2024.05.09

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방통대 식품영양학과 식품미생물학 과제물

류 및 비타민으로 나누고 있다.?수분함량 : 미생물이 생육하기 위해서 필수이며 세포 혹은 식품의 구성성분과 강하게 작용하는 결합수와 결합하지 않은 자유수가 있다. 미생물의 생율을 위 ... 하고 있으며, 병원균을 억제하거나 식품저장성을 향상시키기 위해 증식을 억제하거나 사멸시키고 있다. 미생물의 증식에 영향을 미치는 환경요인으로는 수분, pH, 산소, 식염, 화학물질 등 ... , 껍질) , 이용 가능한 영양, 수분함량, pH, 산화환원전위, 동식물 중 천연저해제 등으로 나뉠 수 있고 외적인자로는 미생물의 관여, 저장온도, 상대습도, 기체환경(가스조성 및 농도

방송통신대 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.12.26

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[수업자료][교육자료] 학교 급식에서 나트륨 줄이기의 실천방법 자료입니다.

장 , 된장 ) 계량 실천 국 배식량을 줄이고 「국 자율의 날」 운영 국 염도의 단계적 저염화 및 올바른 염도계 사용법 실천 나트륨함량이 높은 어육가공식품 사용 줄이기 조리종사자 ... 가공식품 , 통조림 , 반조리 식품보다 자연식품을 구매 영양표시를 확인하고 나트륨 함량이 적은 식품을 선택 인스턴트 식품 대신 자연 식품 선택 영양표시를 확인하고 구매 인스턴트 ... 학교급식 나트륨 함량 줄이기 목표 제안 (1 식 ) 초등학생 중학생 고등학생 114% 초과 125% 초과 125% 초과004 초 · 중 · 고등학교의 나트륨 줄인 급식의 필요성 보조

리포트 | 39페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.08.14

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추출실험 결과레포트( 화학공학실험)

Soxhelt 추출법을 이용한 조지방 측정에 관한 연구1. 서론우리가 먹는 식품은 여러 가지 물질로 이루어져 있다. 그 중 지방만을 얻거나 지방 함량을 알기 위해서 적절한 용매 ... 식품)와 용매의 성질(극성도, 끓는점) 등에 따라 달라진다. 이러한 변수들이 조지방 손실에 어떤 작용을 하는지 실험을 통해 알아보고 이를 문헌 값과 비교하고 오차의 원인을 분석 ... 이라고도 부른다. 지방 이외에도 지방산, 인지질, 납, 수지, 색소, 정유, 스테로이드, 지용성 비타민 등이 포함된다. 일반적으로 지방 이외의 물질은 1% 내외이다.식품 중 지질

리포트 | 12페이지 | 3,500원 | 등록일 2021.09.07 | 수정일 2021.09.08

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피부미용학_피부노화에 영향을 미치는 요인을 찾고 피부미용적 예방 및 관리방법을 제시하세요.

을 함유한 스킨케어 제품을 사용하는 것이 도움이 된다. 또한, 항산화제가 풍부한 식품을 섭취함으로써 내부적으로 피부를 보호할 수 있다.충분한 수분 공급은 피부의 수분 함량을 유지 ... 손상될 수 있다. 동시에, 노화는 내인성 요인에 의해 자연스럽게 진행되며, 이는 시간의 흐름에 따라 피부의 탄력성과 수분 함량이 감소하는 것을 의미한다. 피부 노화는 단순히 외모 ... 과 처짐이 나타난다. 또한, 호르몬 변화는 피부의 수분 함량과 유분 분비에 영향을 미쳐 피부 건조함과 민감도를 증가시킨다. 유전적 요인은 개인의 피부 노화 속도와 형태에 큰 영향

리포트 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.06.10

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식품가공저장의 기본공정 요약본

을 제거하는 데 이용.초음파 20.000Hz/sec이상 사용.(=20kHz)여과세척세척방법마른세척(dry cleaning)크기가 작고, 기계적 강도가 높으며, 수분함량이 적은 식품 ... m/s)분쇄 비율(size reduction ratio)원료 입자의 평균 크기/분쇄 입자의 평균크기로 나타낸다.수분함량, 분쇄 중의 온도 상승에 따른재료의 변질들 고려해야 한다 ... 반죽기 - 2개의 교반날개가 엇갈려 회전하면서 반죽3) 믹서의 종류 3가지3.6 식품의 농축(concentration)농축 : 비점(끓는점)을 이용하여 식품 중의 일부 수분

리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.08.22

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[식품가공학]A+ 프로폴리스 제조 실습 결과레포트 고찰 자세함

. 원심분리 후 프로폴리스 추출물의 고형분 함량과 색도를 측정한다. (적외선수분측정기 및 색차계 측정). -> 고형분 함량(%) = 100 - 수분함량(%).Method8 ... 하고 있다. 프로폴리스는 항염증, 항균, 항산화, 항바이러스, 항암, 국소마취, 조직재생, 항진균 작용 등 많은 기능성을 가지고 있으며 또한 식품, 화장품, 치료제뿐만 아니라 포장 ... 지 않아 효과적이지 않으며 항균성 또한 거의 나타내지 않는다고 한다. 식품 추출용매로 물과 Ethanol만 사용하는 이유는 추출 후 잔류용매가 식품에 남아있을 가능성이 있기 때문

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.04.13

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경로당 교육[싱겁게 먹기]

경로당-싱겁게 먹기 교육1)소금-나트륨 관계자료1) 나트륨이란 무엇일까요?-나트륨 체내 역할: 체액의 산, 알칼리 조절/세포 내ㆍ외액의 삼투압 유지/ 체내의 수분보유, 혈압유지 ... ) 소금 줄이 go, 건강 올리 go-나트륨 권장량: 소금 5g =나트륨 2000mg-칼륨이 풍부한 식품_시금치, 오이, 미나리, 상추, 딸기, 바나나, 수박, 오렌지, 감자, 호박 ... 의 삼투압 유지하여 체내의 수분보유, 혈압유지-세포자극에 대한 정상반응: 근육에 신경자극을 전달하여 근육운동-체내 나트륨 양이 많아지면 혈압상승, 다양한 질병에 노출-역할2) 소금

노하우 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.09.05 | 수정일 2023.09.12

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프레스햄 전반에 대하여

프레스햄 전반에 대하여 (식품)1. 프레스햄이란국내에서 생산되고 있는 햄의 대부분은 프레스햄이 차지한다. 프레스햄은 델리카 햄과 소시지의 중간 형태로 식품공전과 농림부에서 발간 ... 주요 성분의 배합 기준은 육함량 85%이상, 전분 5% 이하야 하며 이 때 돼지고기는 전체 함유량의 70%이상이어야 한다. 또한 장기류 및 부산물을 사용해서는 안되고 완전제품 ... 의 화학적 조성은 수분 75%이하, 조지방 30%이하의 것을 말한다고 정의하고 있다.3. 혼합 프레스햄혼합 프레스 햄은 프레스햄과 동일한 제품 유형이나 최소 돈육 사용량에 대한 제한

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.09.12

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