"식품첨가물조사"의 검색결과 입니다.

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"식품첨가물조사" 검색결과 2,321-2,340 / 5,738건

식품의 품질과 관리

, 식품첨가물의 유해성, 식품의 안전성 • 관능적 요소- 색깔, 크기, 모양, 점도, 조 직감, 냄새, 맛 등{nameOfApplication=Show} ... 등 1967년 : 품질 관리법 제정 1992-3년 : 산업표준화법 개정, 농,수,축산물이 한국식품개발연구원으로 이관, 표준화 규격화 담당 1999-2002년 : 가공식품 KS제도 ... 제조한 합격품질품질의 특수성과 품질요소 - 품질의 특수성 식품: 다양성 (관능성, 기능성) 유통과정 중 관리방법--- 손익, 품질 섭취 음식물은 회수하거나 변화를 줄 수 없

리포트 | 12페이지 | 2,500원 | 등록일 2011.05.19

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트랜스 지방 문제점과 그 현황

레인지용 팝콘에 많은 것으로 조사되고 있다. 이 밖에도 마가린을 넣은 빵, 파이, 쿠키, 케이크 등이 요주의 식품으로 꼽힌다. 한 연구에 따르면 트랜스지방이 혈관 속 톨레스테롤 ... .4ｇ, 영국 2.8ｇ, 스페인 2.1ｇ 등 다른 선진국의 트랜스지방 평균 섭취량과 비교해서도 낮았다. 아울러 길거리, 휴게실, 제과점 등의 즉석조리식품들을 조사한 결과 예상 ... 을 금지하는 법안이 통과되면서, 세계적으로 트랜스지방에 대한 관심이 고조되고 있다.트랜스 지방은 식물성 기름에 수소를 첨가하여 변형시킨 것이다. 처음 트랜스지방이 나왔을 당시에는 식물

리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.12.18

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영미사회와 문화의 산책 - 미국의 생활과 문화

으며 매우 달고 기름진 후식을 선호하는 경향이 있고 간편성과 실용성을 강조하는 문화적 특성으로 통조림이나 즉석식품 같은 가공식품 등을 많이 사용한다.-아침식사(breakfast ... 기 쉬우니 주의해야한다.미국에서는 식사하는 시간이 곧 가족과 gathering 하는 시간이라고 한다. 단, 입안에 음식물을 씹고 있는 상태에서는 말하지 말 것.5)After ... 의 정크 푸드♣♣♣미국에서 선정한 정크 푸드 TOP10!!!1. 트윙키 2.우리나라 치토스 3. 문파이같이 인공적인 치즈향이 첨가된 스낵4. 도넛 5. 프렌치 프라이 6. 초코칩

리포트 | 10페이지 | 1,900원 | 등록일 2013.10.22

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[식품영양과 체형] 분유 다이어트 발표 PPT

: 평상시와 같게분유 다이어트식빵 1/4쪽 배변 좋아짐 물의 온도 70℃ 넘으면 비피더스균 활동 억제분유 다이어트탈지분유 다른 식품 첨가 인스턴트커피나 코코아, 바나나 등 열량 ... 촉진 면역력 높여 발암물질 분해분유 다이어트탈지 분유 유아용 혹은 식물섬유 첨가한 성인용 test 외출 없는 날로 2~3일간 테스트 아침 : 분유 30g, 물 200ml 분유 ... 서론 1. 설문지 조사 결과 2. 선정이유 본론 3. 분유다이어트 4. 분유 5. 분유 다이어트 방법 6. 분유 다이어트의 장점 7. 분유 다이어트의 문제점 결론분유 다이어트완전

리포트 | 16페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.02.13

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막걸리 제조

1. 서론막걸리는 한국의 전통 술로, 탁주나 농주라고도 하며 보통 쌀이나 밀에 누룩을 첨가하여 발효시켜 만든다. 발효할 때에 알코올 발효와 함께 유산균 발효가 이루어지며 알코올 ... 도수는 6~8% 정도이다.이번 실험에서는 누룩 450g을 사용해 제조한 막걸리와 시판막걸리와의 관능평가로 비교 조사하였다.[문헌고찰]막걸리는 원료, 제조방법, 지역성, 살균 및 비 ... 으나 그 공정 개요는 다음 그림과 같다.막걸리는 다른 주류에 비해, 알코올 도수가 상대적으로 낮고 곡류를 이용한 발효 식품으로서 위에 부담을 주지 않을 뿐 아니라, 단백질, 식이섬유

리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.07.16

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루미놀의 화학 발광 예비 리포트

여 맛을 좋게 하고 연하게 하여 소화가 잘 되도록 하기 위한 식품첨가물이다. 식품에 알칼리제, 팽창제, 완충제 등으로 사용된다.CuSO4무색 또는 회색의 가루이다. 물속에 넣 ... 하는데, 보통 얇은 유리로 만들어진 가는 원통형의 목부와 여러 가지 모양으로 된 몸통부를 가진 용기이다.4. 시약 조사Luminol혈흔(血痕)의 감식(鑑識)에 널리 쓰이는 질소 헤테로고리 ... 화합물이다. 과산화수소나 하이포염소 산염 등으로 산화하면 육안으로도 구별이 가능한 자청색(紫靑色)의 발광현상이 나타난다.루미놀 시약루미놀 0.1g, 탄산나트륨무수물 5.0g, 30

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.03.26

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1인 가구의 식생활과 건강상태 조사 소논문

문제는 식품첨가물, 소금과 조미료가 많이 들어간다는 점이다. 1일 권장 나트륨은 2000mg인데 반해, 많은 제품들이 한 끼로도 1일 권장량과 비슷하거나 많은 나트륨을 포함 ... 이 불규칙하면 폭식하기 쉬워 체지방이 많아져 체중 증가로 이어질 수 있고 당뇨병 발병 위험률이 증가한다. 둘째, 간편 식품 이용량이 많다. 간편 식품에는 조미료, 소금, 식품 첨가제 ... 와 비교한 1인 가구의 수산물 섭취량은 62.6%, 과일은 74%, 채소는 89.4%이었다. 이와 같이 부족하고 불균형한 식품군 섭취로 1인 가구는 권장 섭취량에 비해 칼슘이 60

논문 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2017.04.27

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유전자재조합식품

하여 새로운 품종을 만드는 유전자재조합기술을 이용하여 만든 식품 중 안전성이 확인되어 식품 또는 식품첨가물로 이용할 수 있는 것을 말한다.이때 유전자 조합기술은 생물이 가지고 있 ... 다. 이런 기술을 식품에 응용하여 생물체로부터 유전자 조합식품을 얻게 된 것이다. 유전자 조합기술에 의해 농작물 등의 계획적인 개량이 단시간 내에 가능해졌고 종래의 방법으로는 어렵 ... ) 1989년 L-트립토판 사건 : 일본의 쇼와텐코 회사는 식품 첨가제로 흔히 사용되는 필수 아미노산의 일종인 트립토판을 유전자 조작 기술로 대량 생산하여 영양 보조 식 품으로 미국에 대량

리포트 | 15페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.03.22

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이집트의 경제현황과 금융제도

로, 생상 품목은 유가 공에서부터 음료, 과자, 제빵, 식품첨가물까지 다양한 제품들을 만들어 낸다. 음료부분은 대부분의 탄산 음료들이 다 이집트에 진출 해 있다. 이집트의 풍부 ... 도 석유가 나오고 있어서 경제 발전 잠재력이 매우 큰 지역이다. 따라서 중동지역 중에서 이집트국가의 경제현황과 금융제도에 대하여 조사해보고자 한다.우선 이집트의 나라에 대하여 알아보 ... 다. 자동차 생산량은 08년도 120,400대를 기록 했으며 09년에도 11.3% 증가하여 134,000대를 기록했다. 둘째로는 식품가공업이다. 식품가공업은 이집트의 가장 큰 제조업분야

리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.09.28

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[아이스크림][아이스크림전문점][나뚜루][하겐다즈]아이스크림의 역사, 아이스크림의 업태, 아이스크림전문점 나뚜루, 아이스크림전문점 베스킨라빈스31, 아이스크림전문점 하겐다즈 분석

, 유가공품을 주원료로 하여 이에 식품 또는 첨가물 등을 가한 후 냉동, 경화한 것.2. 업태의 분류구분-형태아이스크림전문업제품판매와 영업아이스크림의 제품류식품접객업휴게음식점영업 ... 의 업태1. 업태의 개념2. 업태의 분류Ⅳ. 아이스크림전문점 나뚜루1. 대상브랜드(나뚜루)2. 제품의 광고목표3. 소비자 태도조사1) 브랜드 인지도2) 브랜드호감도Ⅴ. 아이스크림전문점 ... 동선을 중시하고 조명과 구조물에 의한 문화공간으로서 효율적인 점포경영과 관리에 역점을 두고 있다.특히 외식 전 부문이 메뉴얼화, 시스템화, 기술혁신화가 정착되어 가고 있는 것

리포트 | 10페이지 | 5,000원 | 등록일 2013.07.24

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재무행정-식품의약품안전청 재무정보 조사

위생의 안전성 확보를 위한 조사·연구2. 식품·식품첨가물·기구·용기·포장 등에 관한 안전관리 사항의 종합조정3. 의약품 허가 및 임상관리4. 의약품·의약부외품·화장품 및 위생용품 ... 정부기관 조사식품의약품안전청-[食品醫藥品安全廳, Korea Food & Drug Administration]Ⅰ. 설립목적식품의약품안전청(이하 식약청)은식품·의약품의 안전관리체계 ... 를 구축·운영하여 국민이 안전하고 건강한 삶을 영위할 수 있도록 하고자 설립되었다.Ⅱ. 연혁식품 및 의약품의 안전관리 업무는 1945년에 설립된 국립화학연구소를 모태로 하여 시작

리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.06.23

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에코마케팅,에코마케팅전략,에코마케팅사례및분석

되는 사안이 되었음에코마케팅의 국내 사례 – 식품 - CJ 제일제당 ‘ 햇반 ’ 한국표준협회로부터 ‘ LOHAS ’ 인증을 받음 무균화 포장 시스템 도입 → 無인공 첨가물 즉석 식품 제품 ... 중 유일하게 이산화탄소 배출량 표기 웅진식품 음료를 담는 500ml 페트병 180ml 유리병의 무게를 각각 12%, 7% 줄여 연간 1200t 의 폐기물 발생을 막음 공장에 오 ... 로운 사회복지를 지향하는 인류의 소망에도 불구 급속한 산업화로 인한 각종 환경오염이 사회적 문제로 대두 기후변화로 인한 물 부족 , 해수 온도 · 해수면 상승 , 자연 재해의 증가 발생

리포트 | 17페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.10.22

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주변 식품의 식품성분 표 분석

1.내가 자주먹는 식품 Best 11의 첨가물①빙그레 투게더 바닐라맛 아이스크림원유(2배농축,국산), 정제수, 백설탕, 데어리스프레드, 물엿, 카라기난, 구아검, 로커스트콩검 ... -리보뉴클레오티드이나트륨0.006%③미원L-글루타민산나트륨(식품첨가물) 97.4%, 5’-리보뉴클레오티드이나트륨0.006%,④농심 해물탕면소맥분(호주산), 전분, 팜유, 미강풍미액 ... 경화유;대두),쇼트닝(부분경화유), 백설탕, 산도조절제, 액상과당,정제소금, 맥아분말, 전지분골드Ⅰ-1(우유),치즈분말, 버터, 유화제, 효소제제2.내가 자주 먹는 식품 속 첨가물

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.05.18

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농심라면 발암물질(벤조피렌) 검출 논란과 식약청, 농심의 대응 및 그에 대한 검토.hwp

으로 조사를 확대하는 한편 원료공급 업체의 시험성적서 조작을 막기 위한 대책을 마련하고 식품업체의 자가 품질검사를 강화하는 방안 등을 추진할 것으로 알려졌다.이에 앞서 이희성 식약 ... 식품에는 굽기, 튀김, 볶음 등의 조리?가공과정, 식품첨가제 및 포장재에 의해 그 함량이 증가할 수 있다. 즉 고기를 구울 때 고기 자체의 탄화에 의해서 벤조피렌이 생성되고, 지방 ... 시키고 있다.급기야 보건당국이 발암물질 벤조피렌이 검출된 농심 라면 제품을 회수키로 결정했다. 식품의약품안전청 관계자는 25일 "벤조피렌이 검출된 농심 라면뿐 아니라 부적합 판정

리포트 | 14페이지 | 3,400원 | 등록일 2012.10.30

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에너지드링크의 UAE 진출전략

와 커피, 유제품의 소비량은 161리터인 것으로 조사됐다. 탄산음료, 과일 주스와 물의 소비량이 전체 소비량의 92%에 달한다. 아랍에미리트 역시 종전 코카콜라, 펩시콜라 위주 ... 다.에너지드링크는 전 세계적으로 기존의 음료수 역사를 바꿨다. 불과 몇 년 전만 하더라도 콜라, 사이다를 어쩔 수 없이 선택했다. 그러다가 기능성 음료라는 이름으로 비타민 등이 첨가 ... 는 ‘레드며 인삼, 음료, 스낵류, 냉동식품, 면류 등 중동시장 진출이 유망한 상품을 전시한다. 특히 이번 행사에서는 아열대 지역에 위치한 중동, 아프리카 지역의 기후특성을 고려해 한국

리포트 | 19페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.11.16

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미생물의 생화학적 검사법

-dimethylaminobenzaldehyde, buthanol, hydrochloric acid의 복합물인 Kovac’s 시약을 첨가하면 indole은 산성화된 buthanol에 의해 배지로부터 추출이 되고 P ... 전달계의 최종 전자수용체인 산소에 의하여 산화되고 물이 생성된다. 이 과정을 촉매하는 효소가 시트크롬 산화효소(oxidase)이다. 이는 유기호흡을 하는 호기성세균에 존재 ... 한다. 따라서 산소를 최종 전자 수용체로 이용하는 균과 그렇지 못한 균을 구분할 수 있다.산화효소 활성조사를 위해 사용하는 검정시약인 N,N,N’,N’-Tetramethyl-p

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.05.01

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식품첨가물에 대한 비디오 신청

식품첨가물에 관한 비디오 시청쥐 실험 : 쥐의 최대 부작용량에 10배의 계수를 적용.일일허용섭취량 법으로 지정되어 공전에 수록공전 : 식품첨가물에 관한 허용치 규정.공전에 수록 ... 된 식품첨가물은 안전하다고 생각한다. => 하지만 허용치에 대한 의문이 전혀없는 것은 아님.각 식품마다 허용치의 첨가물이 들어있다고 하더라도 그 식품을 많이 먹는 사람은(극단 소비자 ... : 평균보다 많이 먹는 사람) => 평균 필요량보다 문제가 된다.따라서 안전하다고 하더라도 허용치에 대한 의문이 있다. =>10배 이상의 식품첨가물을 고의적으로 복용할 경우

리포트 | 3페이지 | 2,500원 | 등록일 2010.01.25 | 수정일 2018.07.08

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기업문화의 차이 풀무원과 CJ

으며, 식품 ? 샘물 ? 녹즙에 높은 인지도를 쌓아갔다.♣ CJ 는 식품을 발판으로 변화에 맞춰가며 기업을 키워나가 다방면에서 그 이름을 알리고 있는 방면♣ 풀무원 의 경우 믿고 먹을 수 ... . CJ의 인재상 및 인사제도10. 풀무원의 인재상 및 인사제도11. CJ와 풀무원에 대한 기업문화를 조사하면서 느낀점1. CJ와 풀무원, 두 기업의 선정 이유와 목적의 차이점♣CJ ... - 1953년 설탕제조회사로 시작, 1975년 ‘다시다’로 CJ의 기업 브랜드를 구축과 함께 인지도를 쌓아나갔다. 후에 시대의 흐름에 빠르게 대처, 식품 ? 생명공학 ? 신유통

리포트 | 14페이지 | 30,000원 | 등록일 2013.11.12

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풀무원 윤리경영

시간 24시간 풀가동 개인발전을 위한 직무교육 실시종업원과 사측의 공생을 위한 제도풀무원의 윤리경영원칙 (2)풀무원의 윤리경영원칙 (3)식품첨가물 무사용을 원칙 천연첨가물 사용 ... 첨가물, 영양성분, 주의영양성분, 알레르기유발원료 식품에 대한 완벽한 정보 획득 식품을 고르는 안목 변화 식품 산업의 질 향상 더욱 안전한 식품 선택 응집된 풀무원의 의지생산이력 ... 을 원칙 규정량 이하로 사용 해당 천연첨가물이 없는 경우 반드시 심의를 거쳐 사용첨가물 사용기준신선하고 안전한 원료 사용 원료별 세부 관리원료 사용 기준품질경영(1)풀무원의 윤리경영

리포트 | 27페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.05.28

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세계의 콩 발효식품

의 주제로 삼게 되었다. 이 레포트에서는 발효식품의 기능과 콩의 성분인 이소플라본에 대해 알아본 후 세계 각 국의 콩 발효식품에 대해 조사해보았다.[1] 발효식품의 기능1. 장류의 항암 ... 시킨다. 이 메주에 소금물을 붓고 4개월 정도 발효시킨 제품으로 한국인의 전통과 정서를 상징하는 식품이 되었다. 일본의 미소보다 강한 풍미가 있으며 주로 찌개나 양념된장, 국으로 애용 ... , 앙칵이라는 발효식품이 있다.두시는 삶은 콩을 띄울 때 소금의 첨가여부에 따라서 함두시와 담두시로 구별되며, 함두시는 된장이나 간장에 해당하고 담두시는 청국장과 유사한 방식

리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.04.04 | 수정일 2015.10.14

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