"식품첨가물조사"의 검색결과 입니다.

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"식품첨가물조사" 검색결과 2,521-2,540 / 5,739건

[교양]유기가공식품의 개념

방식으로 생산한다.2. 식품 처리 가공 과정 중 첨가되거나 처리에 사용되는 물질이합성물질은 안됨- 세척, 포장, 저장의 유통과정에서 화학적 처리를 하지 않아야 한다.- 가공을 위해서 ... 은 제외)o 방사선 조사는 유기제품에 대하여 해충을 방제하거나, 식품보존, 병원균제거 또는 위생 등을 목적으로 사용할 수 없다.o 물과 소금을 제외한 주원료는 유기적 방식으로 생산된 것 ... 하는데 적당한 방법이 없는 경우첨가물 및 가공보조제의 사용으로 다른 방법을 사용할 때 있을 수 있는 식품의 물리적 또는 기계적 위해를 최소화 할 수 있는 경우유통시간의 단축이나 보존시설의 개선과 같은 다른 방법으로는 제품의 위생이 그다지 효과적으로 보증되지 않는 경우

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.09.12

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식품 영양 표시의 중요성

날짜, 식품 첨가물 등을 확인한다.(2) 통조림, 병조림: 품질 표시와 통조림 마크를 보고 구입한다.(3) 즉석 면류: 품명, 원료명, 함량, 제조 연월일 외에 보존 기간, 조리 ... 성7. 우리나라의 품질표시제도 현황8. 품질표시관련 기사9. 친환경 농산물 인증 표시제도10. 식품의 품질인증 마크 (표를 통한 소개)11. 한국전통식품 마크에 대하여V. 결론 및 ... 에서도 유용할 것으로 판단된다는 분석이다.영국 식품기준청 등에서 식품 구입시 소비자들이 활용할 수 있도록 제공하는 신호등 표시 기준을조사 대상 어린이 과자류 70개 제품에 표시된 지방

리포트 | 13페이지 | 2,500원 | 등록일 2011.01.14

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고급화전략_-_텀페이퍼

다. 특히 화학합성조미료를 사용하지 않고 콩나물, 마늘, 무, 생강 등 천연소재로 우려낸 시원한 국물이 강점이며 액상수프에는 웰빙식품으로 인기를 끌고 있는 올리브유를 사용했다.농심 ... 에 비해 유지방 비율은 4~6%로 절반에 불과하고 맛이 담백하고 무색소, 무방부제로 화학첨가물에 민감한 고객 트렌드에도 딱 맞아 떨어진다.(3) 과자 (마켓오)오리온에서 '자연 ... 이 만든 순수한 과자'라는 컨셉트로 최근 각종매체에서 히트상품으로 주목받고 있는 웰빙 과자 '마켓오'는 과자의 지평을 새롭게 열었다는 평가다.마켓오는 합성첨가물은 전혀 넣지 않고 천연

리포트 | 16페이지 | 3,000원 | 등록일 2011.06.27

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조리과학 토마토의효능

조리과학과제365일 건강한 몸을지키겠다면 토마토로 쿡 하자식품영양학과200902503강수민요즘 건강관리다 머다 해서 중요하게 생각하고 있다. 건강관리하는데 채소의 섭취를 빼 놓 ... 을 수 없다. 마트에 가면 싱싱한 채소라 많은데 눈으로 보기만 해도 몸이 건강해지는 기분까지 들게 한다.지난 겨울의 한파와 대설, 잦은 강수와 일조량 부족 등으로 농작물 생육이 부 ... 진해 급등한 농수산물 가격이 오름세를 지속하고 있는 가운데, 농협 관계자는 야채 등 농산물이 높은 가격을 유지하고 있고, 특히 배추와 무, 양파 가격은 전년대비 눈에 띨 정도로 올랐

리포트 | 5페이지 | 2,500원 | 등록일 2012.05.10

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식품위생법위반사례

1. 식품첨가물 사용 기준 위반 포도주 회수 조치식품의약품안전청(청장 윤여표)은 과실주에 사용이 승인되지 아니한 식품첨가물(나타마이신)이 검출된 아르헨티나산 포도주 ... ·EU 등에서도 치즈제품(기준 :1㎎/100㎠)에 변질방지를 위한 용도로만 사용이 승인되어 있으며, 포도주에는 사용이 허용되지 않은 첨가물임.- 유통 335건 수거 282건(10건 ... 조사결과, 제조업자 김씨 등은 ‘09년? 7월부터 ’10년 3월까지? 서울 강서구 소재 무신고 식품제조가공업 시설에서 센나엽을 사용하여 ‘영녹차(다류)’제품 6,325개(2gX25포

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.05.19

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향료(flavors)

의도적으로 첨가하는 식품첨가물의 일종 2향료의 분류 3천연 향료 식물성 향료 동물성 향료 단리 향료 조합 향료 천연제 합성원료 석유화학제 합성향료 합성향료 단리 향료 조합 향료 식품 ... 에 관한 문헌 등장 - 주로 후추 , 정자 , 육계 , 차 등 식물의 초근피에 함유된 향신료를 직접 식품에 혼합 또는 첨가하여 사용 18 세기 ) 과학의 진보와 함께 천연향료 많이 ... 한 요소 식품의 성질 및 향미의 강도에 따라 차이가 큼 일반적인 사용비율 0.1~3% ( 음료 0.1%, 껌 1~2% 정도 ) 11향료 첨가목적 기본적인 새로운 향미의 부여 (ex

리포트 | 38페이지 | 3,500원 | 등록일 2010.05.22

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소비자의 권리와 사회적 책임

는 의심스러운 것들이다. 예를 들어, Hefty, Gold 및 Handy-wrap 쓰레기봉투는 분해성을 촉진하기 위해서 화학물질을 첨가하였으며, 그 제품이 분해될 수 있는 것 ... 다.2) 건강주장1990년대와 2000년대 초 소비자 행동주의자를 자극하는 두 번째 문제는 건강을 주장하는 식품에 대한 관심사이다. 라이프스타일이 변화됨으로써 건강과 영양가에 대해 ... 를 통과시켰는데, 이 법은 포장에 식품의 영양가 함유내용을 보다 상세하게 제시하도록 하고 있다. 또한 FDA는 광고주들이 식품에 대해 어떤 주장을 하는 경우 과학적인 증거를 제시

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.11.24

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유업의 사회적 이슈 사례, CSR방안

은 평택공장에서 생산된 제품을 전량 회수하고 자체조사에서는 균이 검출되지 않아 제조사 의뢰4. 유업의 대표적 사례 경향 분석위생 (식중독, 불순물)제품에 대한 은폐시도소비자 ... 의 압력으로 문을 닫음3. 대표적 이슈매일 유업2009년 7월 7일, 13일 매일유업 조제분유에 대한 정기 수거검사 과정 중 1개 제품에서 사카자키균이 검출 축산물 가공처리법에 따라 ... 들의 불신그렇다면 멜라닌은??멜라민 파동이란, 중국산 유제품 멜 라민 오염사건으로 중화인민공화국에 서 발생한 식품안 전에 관련된 사건 이다. 당시 언론은 이 사 건을 주로 '멜라민 파동

리포트 | 20페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.03.05

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나가사끼짬뽕

에 대한 소비 수요가 늘어남에도 , 패스트푸드나 인스턴트 식품과 같은 정크푸드를 찾는 발길은 꾸준히 이어지고 있다INTRO 시장조사전문기관에서 만 13 세 이상 1,080 명에게 설문 ... 조사를 실시한 결과 , 65.6% 는 라면이 몸에 안 좋은 식품이라는 것을 인식 하는 것으로 나타났다 .INTRO 몸에 좋지 않다는 인식을 가지고 있지만 왜 라면을 찾는 것 일까 ... 다 . 시간대별로는 낮 시간대인 11 시 ~14 시 (41.9%) 에 가장 많이 먹는 것으로 조사되었고 15 시 ~17 시 (24.1%) 나 18 시 ~20 시 (19.3%) 등의 시간대

리포트 | 25페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.12.11

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REDBULL 레드불 국내시장 마케팅전략사례분석과 레드불 향후전략제시

가 싹 가시는 체험을 하여 태국 졸음을 쫓아주는 음료에 대한 가능성을 발견합니다 . 그래서 서양인의 입맛에 맞게 설탕을 줄이고 탄산수를 첨가하여 청색과 은색의 캔 용기를 사용 ... 는 집중력 회복 , 피로회복을 위해 활력소를 보충해 주는 음료로 , 일반적으로 카페인을 포함하며 타우린 , 허브 추출물 , 비타민 B 등 각종 에너지 보충성분으로 구성돼 있 ... 층이 주로 구매한다 . 업계관련 조사기관 베버리지 다이제스트에 따르면 레드불과 몬스터 두 브랜드를 선두로 에너지 드링크 제품 시장은 지속적인 확장세를 보이며 , 2011 년 상반기

리포트 | 15페이지 | 4,000원 | 등록일 2014.07.30

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패스트푸드 학습지도안

명패스트푸드를 줄이자학습목표패스트푸드와 슬로우푸드를 알고 올바른 식습관을 갖자.학습자료ppt자료, 학습지, 활동지(식품첨가물 조사)Ⅲ. 본시 교수?학습의 전개학습 단계주 요학습 ... 의 기능이 떨어진다.5. 식품첨가물이 너무 많다.6. 치아를 쉽게 TJrrp 만든다.7. 주의력이 산만해지고 폭력적인 성격으로 변한다.S1. 슬로우푸드란 오랜 세월동안 각 나라 ... 에 들어있는 식품첨가물에 대해 조하해오세요.T. 다음시간에는 ***에 대해 알아보겠습니다.S1. 유인물 받고 확인하기.S. 준비물 기록우인물 나눠주기***보여주기Ⅳ. 본시 판서계획

리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.06.09

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[간장][재래간장][미생물][간장 제조방법][간장 효과][간장 마케팅 사례]간장의 종류, 간장과 재래간장, 간장과 미생물, 간장의 제조방법, 간장 효과, 간장의 마케팅 사례 분석

의 제조방법1. 재료2. 만드는 법Ⅵ. 간장의 효과Ⅶ. 간장의 마케팅 사례1. 샘표식품 맑은 조선국요리 제격신세대 주부 겨냥2. 해찬들 한식 국간장태양열 장기숙성 특유향 일품3 ... . 몽고식품 메주몽고100년 전통 미·중 현지 법인 추진참고문헌Ⅰ. 개요조선시대의 풍속세시기인 (1849년)에는 1년 중 민가에서 치르는 큰일 두 가지를 장 담그기와 김장담그기로 꼽 ... 에 섞어 3~4일간 띄운 개량 메주를 소금물에 담가 발효시킨 것이다. 이들 재래 간장과 개량간장에 작용하는 미생물의 종류는 다르지만 다 같이 발효법에 의한 양조간장으로 간장이 만들어지

리포트 | 7페이지 | 5,000원 | 등록일 2013.02.22

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서울우유 `두잇` 마케팅 전략 분석(설문조사 통계로 본 두잇 제품 분석, 타 경쟁사 제품 비교분석 등)

만을 사용해 전통적인 콩즙의 맛을 구현한 제품, 화학첨가물을 사용하지 않고 맛을 낸 제품, 멸균과정 없이 만들어 우유처럼 냉장보관을 시도하는 제품 등을 출시하며 웰빙 열풍 속에 두유 제품 ... 하는 ‘2010 한국산업의 브랜드 파워’(K-BPI) 조사 결과, 정식품은 두유 부문에서 1위를 차지했다. 이로써 2003년 이래 8년 연속 1위로 선정됐다.삼육식품 ? 삼육두유대표적인 ... 되는 식품치고 웰빙을 강조하지 않은 제품이 없을 정도다.두유에 관련된 설문조사1. 설문지 구성설문지는 총 26개의 문항으로 구성되어 있으며 세부적으로 살펴보자면 1. 두유에 대한

리포트 | 31페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.07.20

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두부 만들기 보고서

, 비이커, 숟가락, 냄비, 메스실린더, 성형틀실험 방법1. 백태를 불려둔다2. 불린 백태를 믹서기에 간다.(백태 무게의 8배의 물을 첨가)3. 믹서기에 간 백태를 거즈에 걸러서 ... ~85℃가 될 때 까지 끓인다. 80~85℃의 콩물에 CaSo4와 같은 염류를 첨가하면 글리시닌이 응고되어 순두부가 되는데 순두부를 성형 틀에 넣고 물기를 빼주면 일반 시중에서 파 ... . 작자는 시 속에 지극한 흥미를 지니고 통쾌하기 그지없이 중국 전통식품인 두부를 노래했다. 두부는 중국 노동자들의 중요한 발명품으로, 마른 대두를 물에 담가 맷돌에 갈고 부글부글

리포트 | 16페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.07.27

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조직의 기능과 형태의 부합성 연구 분석-식품의약품안전평가원을 중심으로

성 평가, 모니터링, 시험분석, 시험법 개발, 연구 등을 담당한다. 식품의 위해물질을 크게 4가지(미생물, 화학물질, 오염물질, 첨가물·포장)로 구분하고 각 대상별 전담과를 설치 ... 의 위해성을 연구하는 미생물과, 그리고 첨가물 및 포장용기의 위해성을 연구하는 첨가물포장과가 있다. 또한 영양기능식품 평가방법 개발 및 국가 신성장동력인 고(高)부가식품 분야를 지원 ... 되고 있다. 더욱이 경제 성장으로 인한 소득 증대로 식품소비패턴이 다양화ㆍ고급화되고 건강 지향적으로 변화함에 따라 식품 안전성 확보의 중요성이 점점 높아지고 있다.소비자 조사결과

리포트 | 24페이지 | 4,000원 | 등록일 2011.01.03

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발효유에 관한 ppt 발표자료규격, 기준, 효능, 영양적 가치, 제조공정

과 기준2) 보존 및 유통기준 제품은 0 ∼ 10℃ 에서 냉장보관하여야 하며 냉동제품은 -15℃ 이하에서 보관하여야 한다 제품의 풍미에 영향을 줄 수 있는 다른 식품·식품첨가물 등 ... , 그리고 농후 발효유의 차이에 대해 자세히 알게 되었다. 또, 발효유에 들어가는 균의 종류와 생성 방법에 대한 자료조사를 통해, 균이라는 식품 소재와 발효유의 공정 과정을 보다 쉽 ... 발효유 제조과정 6) 장수촌 속의 발효유서론발효유는 우리가 주변에서 많이 접할 수 있는 식품 중 하나로, 발효유의 종류는 제조 공정, 사용되는 균에 따라 나누어진다. 식품 시장

리포트 | 32페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.09.04

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위절제수술환자 식이요법

야채나 생선 혹은 고기, 훈제한 생선을 많이 먹고 자극성이 많은 음식을 먹는 식생활 습관과 연관이 있다. 미국으로 이민을 간 일본 사람들을 대상으로 한 조사에 의하면 이민을 간 ... 감소하기 시작하여 현재는 인구 10만명당 5∼7명 정도다. 이는 아마도 냉장고의 보급으로 신선하고 깨끗한 음식물을 먹을 수 있게 됨으로써 변질된 음식에서 발생하는 발암물질의 섭취 ... 며 따라 점차 물의 양을 증가시킨다.② 유동식(미음)에서 시작하여 부드러운 연식(죽), 고형식으로 점차 진행한다.③ 소량씩 자주 섭취하도록 한다.④ 식사 도중에는 수분(국, 물

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.01.04

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착한소비와착한소비자의의미,착한소비자의특성,착한소비

한다.○ 상품을 구매할 때 기업의 생산, 유통과정의 비윤리성 등 사회적 평판을 감안한다.식품 안전○ 식품을 선택할 때 반드시 유해 첨가물을 확인한다.○ 유전자조작식품(GMO)을 구매하지 않 ... 사회적 기업과 상생을 전면에 내세우고 있으나 기업 이미지 개선 차원 이상의 의미를 가진 것으로는 보이지 않는다. 따라서 해당 조사를 통하여 착한 소비와 착한 소비자에 대하여 소개 ... 는다.○ 화학비료나 농약을 되도록 쓰지 않는 친환경 농산물을 구매한다.○ 유치원이나 학교에서의 친환경 급식을 위한 노력에 동참한다.농업과 환경○ 우리 밀 살리기 운동에 참여

리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.09.25

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아미노산 질과 단백질 질

유기물의 주체이다. 식물체는 질소동화작용에 의하여 탄산가스, 물, 암모니아, 질산염 및 황산염 등으로 단백질을 합성할 수 있다. 동물은 섭취된 단백질을 소화기관 내에서 그 구성성분인 ... 물질로부터 전혀 형성하지 못하거나 적게 형성되기 때문에 반드시 음식으로부터 공급해야 하고 비필수아미노산은 체내에서 다른 아미노산이나 또는 아미노산이 아닌 다른 물지로부터 생성될 수 ... 는다. glutamine은 glutamic acid에서 asparagine은 asparatic acid에서 합성된 것이며 이것들은 체내에서 amino group의 저장물로서 중요한 역할

리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.05.06 | 수정일 2020.10.06

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건강음료, 우리에게 정말 건강할까?

를 넣=LPOD mid=tvh oid=055 aid=0000166721‘ 물처럼 마시는 홍삼수’에 대한 의견 홍삼음료는 건강기능식품으로 광고 건강기능식품 인정현황을 조사해본 결과 ... : 총 156 건 중 건강기능식품으로 인정받은 홍삼음료는 없음 홍삼음료를 마실 때 효능을 기대하긴 어려움 홍삼 성분이나 그 첨가물로 인해 부작용을 겪는다는 피해 사례가 많음 , 성분 ... 여성이 마셨을 경우 순환 장애가 나타날 수 있음 개봉 후 2 시간 이후로부터 미생물 오염에 대한 위험 ( 모든 음료에 해당 ) 합성착향료와 첨가물 문제 우리의 몸에 도움을 줄 수 있

리포트 | 44페이지 | 2,500원 | 등록일 2010.08.07

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