"식품첨가물조사"의 검색결과 입니다.

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"식품첨가물조사" 검색결과 2,421-2,440 / 5,738건

가공담금김치의조리과학적특성(보고서)

& 관능검사를 통한 가공김치의 특징분석1) 가공김치가 숙성이 더딘 이유① 가공김치 제조시 첨가물에 의한 원인하선정· 식품의 유형: 배추김치 / 비살균제품· 원재료명 및 함량 ... 잘반적인 평가 점수가 좋지 않게 나온 것 같다.김치의 재료와 만든 장소 첨가물 등이 모두 달라 순수하게 가공김치와 홈메이드 김치의 차이점을 분리해 내기 힘들었다.Ⅲ. 결론1. 설문 ... ), 생강(국산), 유산균배약액(류코노스톡시트리움/대두 가수분해물 함유), 전분풀(변성전분, 구아검)종가집· 식품의 유형: 배추김치 / 비살균제품· 원재료명 및 함량: 절임배추68.1

리포트 | 11페이지 | 2,500원 | 등록일 2011.04.22

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미생물 내열성에 대한 이해

기타 : 식품 중의 첨가물 , 방부제 또는 가열시 가스 ( 산소 , 질소 등 ) 의 조성농도 및 압력 등 . Sharing미생물 내열성 미생물 내열성에 영향을 미치는 인자 ... 은 세포 보다 열 처리에 더 민감하게 반응함 . 55℃ 58℃ 60℃미생물 내열성 가열살균 ( 멸균 ) 조건의 선정 식품 중 미생물의 내열성을 조사하여 그 중에서 가장 저항 ... ( Thermoduric bacteria) 식품공전상의 정의 포자를 형성하여 100℃ 에서 10 분 이상 가열하여도 사멸되지 않는 균 “ 내열성세균수 ” 와 “ 세균아포 ( 포자

리포트 | 18페이지 | 2,500원 | 등록일 2013.07.16

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달걀류 난백의단계별 특성

Experimental Title달 걀 류Worker NameDatePrinciple교반 정도와 첨가물 종류에 따른 난백거품의 특성을 조사하고 메스실린더와 깔때기를 이용하여 액체 ... 기 위하여 거품 형성 단계와 첨가물의 종류를 달리하여 난백 거품을 만든다. 2C 혹은 4C 용량의 오목한 용기에 난백 1개를 넣고 거품기로 고루 젓는다. 거품 형성 단계는 다음에 제시 ... 하였으며 이때 원하는 단계를 지나치지 않도록 주의한다. 첨가물의 효과를 알아보기 위해서는 난백 거품이 제법 형성되면 각종 첨가물을 넣고 기포 표면이 단단한 외형을 이루면서 건조하지

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.08.25

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식품의 유통기한 설정 및 표시관련 정책

, 원산지, 제조회사, 식품첨가물 순으로 중요하게 살펴보는 것으로 나왔다.본격적으로 유통기한의 정의 및 표시관련 정책에 대해 알아보자.IFST에서 1993년에 정한 유통기한은 제품 ... 해 놓았다. 식품의 표시기준은 표시사항으로 유통기한을 표시하는데 식품첨가물과 기구 또는 용기포장은 제외하며 표시방법으로는 유통기한 또는 품질유지기한은 주표시면에 표시할 수 있고 활자크 ... 단기유통식품에 대한 불만이 높았다. 또한 식품 구입 시 표시사항을 확인하는지의 여부와 가장 중요하게 살펴보는 항목에 대해 조사해 본 결과 식품 구입 시 제품 표시 사항을 확인

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.07.12

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공중보건학 요약

구균 식중독-보튤리누스균 식중독-윌치균 식중독 ; Clostridium welchii, 수육제품 원인-화학물질-불량 첨가물-불량 첨가물-유해감미료-Cyclamate ; 발암성-P ... nitrogen, trichoride 등-유독물질-농약 ; 비소화합물, 유기인 제제(파라치온, 말 라치온, 디아지논 등), 유기염소제(디디 티, BHC), 유기수은제 등-식품관련 기구 ... ℃)? 쓰레기 처리 책임자생활 쓰레기 - 시장군수구청장 등 지방자치단체장산업폐기물 - 배출자위생적 매립법? 매립방법 - 구매립경사 30도, 매립 진개의 두께 1-2m, 매립 후 20cm

리포트 | 14페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.05.05

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유아식 시장조사 보고서

, 보존을 위해 식품첨가물을 넣게 되는데 이를 통한 아토피를 유발 가능성에 대한 의식도 팽배한 것으로 나타났다 . 반면에 레토로트 시장의 경우 , 제품 주문을 하면 매일 아침 하루치 ... 2011. 5. Merchandise sales Development team 유아식 시장 조사 보고서Ⅰ. 조사 목적 및 개요 ▷ 영유아 식품인 조제분유 ( 이유식 ) 시장상황 ... 을 조사 ( Trend, 국내 시장 상황 등 ) ▷ 제품 개발 및 기획 방향의 타당성 확인 ▷ 신규 제품 판매 가능성 탐색 ⇨ 기존제품 브랜드 확장 및 신규시장 진입가능성 타진 2

리포트 | 9페이지 | 2,500원 | 등록일 2011.09.06

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수질오염 ppt입니다.

) 식품폐수 - 식품가공폐수라고도 함 . - 축산물 가공 , 수산물 가공 , 농산물 가공 , 통조림 제조 , 유제품 가공 , 양조 , 청량음료 제조 등 주로 식품의 가공 · 제조 과정 ... 고형물을 거르는 것과 , 모래와 같이 비중이 큰 물질을 침전시키는 것이 대표적이다 . 화학적 방법으로는 침전이 잘 발생할 수 있도록 화학적 응집제를 첨가하여 폐수 내에 포함 ... 에서는 그러한 물질적 문명활동의 부산물로서 각종 폐기물이 끊임없이 배출 - 그 중에서 액체형태로 배출되는 것을 가리켜서 폐수라고 함 . ( 합성세제의 사용 , 축산물 오수등 ) 2

리포트 | 36페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.04.08

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코카콜라 위기극복 마케팅

를 달리는 코카콜라회사가 이렇게 성공하기까지 어떠한 실패와 성공을 하였는지를 요즘 트렌드인 웰빙에 맞추어 조사해보았다. 웰빙(well-being) 시대로 인한 코카콜라의 실패1999 ... 맛 있다. 코카콜라 제로는 단맛을 내기 위해 설탕 대신 아스파탐을 첨가하는데 아스파탐의 열랑은 그램(g) 당 4kcal로 설탕과 같지만 설탕의 1/200만 넣어도 단맛을 낼 수 있 ... 해야만 한다. 식품의약품 안전청 기준에 따르면, 100ml당 4kcal가 넘지 않는 것에 대해서는 '제로 칼로리' 로 쓸 수 있다고 한다. 따라서 3,999 kcal까지 맞춘 음료

리포트 | 13페이지 | 4,300원 | 등록일 2013.10.30

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남양유업 조직구조와 개선방향

다. 화학적 합성 첨가물 카제인나트륨이 아닌 진짜 우유를 넣은 커피이다. 웰빙의 흐름을 타고 건강을 생각하는 소비자에게 남양유업은 '카제인나트륨을 빼고 무지방 우유를 넣었다'라는 ... page※ 참고문헌 ............................................ 23pageⅠ. 서언어느새 우리나라 사람들의 최고의 기호식품이 되어버린 커피 ... 시장이다. 사실, 어느 사무실이건 항상 존재하는 것은 커피믹스이다. 그리고 주로 동서식품의 맥심이 그 자리를 차지하고 있었는데 최근은 경향이 달라지고 있다. 갑자기 보이기 시작

리포트 | 24페이지 | 5,000원 | 등록일 2011.12.22

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김치의 건강기능성 및 기능성물질

☞ 사용 원부재료에 따라 기능성 물질의 함유량과 존재 유무가 달라질 수 있음 김치의 기능성 1) 각 원부재료에서 기인하는 기능성 물질 2) 발효 과정 중 생성되는 기능성 물질 조사 ... 내용 1) 김치 내에 존재하는 기능성 물질 조사 2) 김치의 생리적 기능성 조사김치의 종류김치에 포함된 생리기능성물질재료 기원의 생리적 기능성 물질 주재료 : 배추 , 무 , 오이 ... Phenolics 항산화 , 항노화 , 항암성 Capsaicin 면역증진 , 항암 , 항비만 Gingerol 용혈 , 항균 , 식욕증진 Allicin 및 유황화합물 항암 , 항균

리포트 | 20페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.12.04

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효소작용의 조절

의 반응 속도반응속도를 지배하는 인자의 성질에 따라 다음과 같이 네 종류로 나눈다.1) 속도식을 정하고, 속도파라미터를 결정할 것.기질농도, 효소농도 및 여러 첨가물(조효소, 저해제 ... 이 없다면, 생태계의 반응 대부분운 너무 느리게 일어나기 때문에, 대사 중인 생명체가 필요로 하는 적절한 곳으로 생성물이 제공되지 못할 것이다. 생명체 내에서 이러한 기능을 수행 ... , 활성제 등)의 농도에 따라 속도가 어떻게 변하는가를 조사하여 이것을 설명하는 데 필요한 반응모델을 설정하고 속도식을 유도한다. 이것에 실험결과를 이용하여 속도식에 함유된 속도

리포트 | 16페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.01.21

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하이트진로(진로, 하이트맥주, 조선맥주) 역사, 하이트진로(진로, 하이트맥주, 조선맥주) 내용, 하이트진로(진로, 하이트맥주, 조선맥주) 기업이념, 하이트진로(진로) 주가변동

다. 위스키에 대한 세율 인하의 단면이 폭발적인 위스키 소비로 이어진 것이 이를 뒷받침한다. 또한 주세법 개정에 의한 독소조항 삭제와 첨가물의 범위 확대 등은 다양성이 부족했던 일부 주류 ... 해 20～59세 성인 남녀 1만773명을 대상으로 실시해 30일 발표한 음주율 조사결과에 따르면 여성 음주자 비율이 56.7%로 23.2%에 비해 두 배 가까이 높아졌다. 하지 ... 주자의 4.8%(남성 7.5%, 여성 1%)는 주 1회 이상 만취하는 것으로 조사됐다.최근 창사 33주년을 맞이한 삼성전자가 임직원 1만 2천 576명을 대상으로 ‘라이프 스타일

리포트 | 7페이지 | 5,000원 | 등록일 2013.09.02

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병원성미생물실험 총정리 발표자료

식품 미생물학 실험 - 병원성 미생물Index 실험과정 증균실험 분리배양 확인실험 2실험과정 31. 증균실험 _ 목적 및 방법 목적 : 여러 가지 균이 존재하는 검체에서부터 극히 ... 플라스크에 50mL 의 증류수를 넣고 섞어준다 . ( 메스실린더 이용 ) 삼각플라스크 입구를 호일로 막는다 . 삼각플라스크를 Autoclave 에 넣고 작동시킨다 . 흐르는 물 ... 으로 Wash Buffer 에 첨가된 에탄올을 날리기 위함이다 . 우리가 실험할 때는 원심분리기를 작동시켜 건조했지만 , 뚜껑을 열어 건조시키기도 한다 . 실험 후 micro c

리포트 | 17페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.01.20

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ADHD 적응증, 간호

적인 행동과도 관련 있다.3) 음식첨가물: 인공색소와 식품보존제와 같은 음식첨가물 또한 과잉행동을 유발하는 것으로 보인다. 설탕은 과잉행동의 유발 물질로 흔히 의심되지만 아직 ... 거나 하지 않으려고 한다.7. 숙제, 연필, 책, 준비물 등을 자주 잃어버린다.8. 외부의 사소한 자극에도 쉽게 주의가 산만해진다.▷ 과잉활동1. 가만히 앉아있지 못하고 손발 ... 아이보다 약 3배 정도 더 높고, 서울시와 서울대학교병원에서 시행한 국내 역학조사 결과에 따르면 유병률이 6~8%로 나타났다. 심각하지 않은 경우까지 포함하면 13%가 조금 넘

리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.03.04

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백색라면 시장 분석

라면 산업에서 하얀 라면의 등장으로 인한 시장동향 조사 및 분석2011.12차 례제1장 서 론1. 연구배경 및 목적 ... 론··································································10참 고 문 헌서 론1. 연구배경 및 목적언제부터인가 대한민국의 제2의 주식으로 남녀노소를 막론하고 누구나 맛있게 즐길 수 있는 음식하면 라면이 떠오를 것이다. 과거의 라면 ... 라면은 식품공전 상 유탕면을 가리키는데 최근 유탕면 뿐 아니라 농심의 건면세대 같은 비유탕면과 쌀, 메밀 등 다양한 곡물을 사용한 제품이 출시되고 있다.라면의 종류는 제조 과정

리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.12.04

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[ 사업 창업 계획서 ] 아이쓰까페 사업 창업 제안서 및 계획서 - 준비절차 ,사업경영전략 마케팅전략, 영업전략 분석

은 소비자들이 식품첨가물에 대한 두려움 때문에 먹거리에 대한 고민이 많은게 현재 상황이므로 식품첨가물을 넣지 않은 웰빙식품이다.- 독립창업 및 모방창업독립창업 및 모방창업으로 상품 ... 하여 찾으신 고객은 다시 찾아올수 있도록서비스를 제공하겠습니다.2-2. 시장 분 석1. 시장의 성격1) 유기농 및 유해식품첨가물이 적은 웰빙 제품을 찾는 시대로 성장가능성이 크다.2 ... 의 색상 및 향 또한 천연의 향과 색소를 이용하고 일체의 인공색소와 합성착색료를사용하지 않아 맛뿐만 아니라 향과 색상에서도 자연의 순수하고 깨끗함을보고 느낄수가 있다,- 웰빙식품많

리포트 | 14페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.06.08

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아동의 영양장애와 간호

뼈 A가 풍부한 식품 권장② 우유섭취의 감소 시, 비타민 A가 풍부한 다른 식품을 권장③ 비타민 제제의 올바른 사용과 위험을 강조④ 아동의 식이습관 조사 : 비타민 섭취량 조사D ... 한 식품 권장② 적절한 조리법 교육 : 조리 시, 물을 적게 붓도록 함③ 비타민제 보충 : 영아 - 엽산이 부족한 염소젖만 먹이는 경우모유수유하는 어머니 - 채식주의자인 경우④ 채식주의 ... 가 풍부한 음식 권장② 적절한 조리법을 소개(비타민 C의 소실 예방)- 채소는 물에 담궈 놓지 않고 즉시 씻어 사용- 채소는 적은 물에 짧은 시간 동안 뚜껑을 덮고 조리③ 괴혈병

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.05.18

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판매자 표지

지역 통합건강증진사업

, 불소첨가기 수리비를 지원하고 시행예정지역을 대상으로 수불사업 추진을 위한 주민의견수렴 및 여론조사 지원비, 신규 불소 첨가비 구입비를 지원해준다.7) 심뇌혈관질환 예방관리① 사업 ... 건강관리⑨ 아토피·천식 예방관리⑩ 노인 불소도포 스케일링⑩ 여성어린이 특화(모자보건)⑪ 수돗물불소농도조정 지자체 보조⑪ 치매관리⑫ 치매조기검진사업⑫ 지역사회중심재활⑬ 치매노인사례관리 ... 한다.② 사업 유형가. 건강식생활 실천 환경조성 및 교육·홍보사업· 식품 및 음식 영양정보 확인 환경 조성사업: 지역사회에서 건강음식점으로 지정받기를 희망하는 음식점 및 직장

리포트 | 22페이지 | 2,300원 | 등록일 2015.10.10

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암 발생 원인

기 때문이다. 가공식품이나 식품 첨가물에도 발암인자가 많이 들어 있기 때문에 조심해야한다.3)감염암은 전염병이 아니기 때문에 바이러스나 균이 다른 사람이나 동물 등을 통해 직접 ... 하는 것은 암 발생의 다른 원인을 조사하기에 앞서 가장 기본이 되는 자료가 된다. 그렇다면 유전이 어떻게 원인으로 작용할까? 그것은 흰 피부나 파란 눈은 태양 빛에 약한 유전적인 ... 과 유방암 예방에 효과적이며 다른 암과 관련된위험요인을 감소시키는 데에 도움을 준다. 대장암의 경우, 규칙적인 신체활동은 대장의 배변기능을 향상시켜 줌으로써 암을 유발하는 원인물

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.06.16

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컵라면 표시의 문제점 - 소비자 보호, 소비자 경제

식품첨가물에 대해서도 논란이 일고 있다. 웰 빙(well-being) 열풍과 함께 무(無) 라는 글자가 들어가는 제품이 개발되는 것이 화두가 된 지금의 상태는 첨가물에 대한 문제 ... 라면의 표시 문제에 대해서 생각해 보지 않을 수 없다. 2006년 9월부터 시행된 식품첨가물 완전표시제의 제도로 우리는 식품에 들어가는 원료와 첨가물을 모두 볼 수는 있지만 그렇 ... 수치소라는 이름하에 사용되어 지고 있는 것이다.도시락, 삼양라면에서 카라멜색소를 발견하였다. (또한 정제염과 산도조절제, 향미증진제가 빠지지 않는다.)⑥그외 각종 식품 첨가물들합성

리포트 | 27페이지 | 3,600원 | 등록일 2009.12.22

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