"식품첨가물조사"의 검색결과 입니다.

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"식품첨가물조사" 검색결과 2,281-2,300 / 5,738건

쌀 크림수프에 관한 식품적 특성에 관한 보고서

를 개발하기 위한 기초 연구로 밀가루 대체 재료로 쌀가루 첨가량을 달리한 크림수프를 정하여 그 특성을 조사하였다.Ⅱ. 본론1. 분석1) 생산공정쌀가루를 밀가루 대체로 첨가한 시료 ... 쌀 가공식품과 목 명 : 식품품질학지도교수 : 김병기 교수님제 출 일 : 2010. 12. 19학 과 : 식품공학과,식량생명공학과조 원 : 52092069 박두현52092073 ... 박유리52091848 박단비52071416 권철준52071509 박준서52071663 최대호≪ 목 차 ≫Ⅰ. 서론1. 쌀 가공식품이란?1) 정의2) 생산품목2. 선택한 쌀 가공식품

리포트 | 13페이지 | 3,500원 | 등록일 2011.02.20

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조선시대 과학수사

에게 제일 흥미롭고 새로운 주제는 2005년 추석부터 방송한 조선 과학 수사대 별순검 이다. 추리물을과 시대극을 좋아하는 나에게는 두 가지를 한번 에 볼 수 있는 너무 흥미로운 소재 였 ... 『무원록』의 조사 방법만으로는 해결하기 어려운 면이 있었다. 세종은 조사들도 이를 익히게 하여 검험에 사용하자는 뜻으로 최치운을 중심으로 하여 『무원록』의 해설서를 간행하도록 했 ... 』을 더욱 업그레이드한 형태의 버전을 내놓았다. 그는 그동안 조선에서 누적된 다양한 검험 지식과 수사 기법 가운데 기록할 만한 것은 모두 첨가하여 『증수무원록대전』을 편찬했다.정조

리포트 | 19페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.09.25

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플레인 요플레 비교분석 보고서(성분분석)

된다.유크림(milk cream) : 원유 또는 우유에서 분리한 유지방분 또는 이에 식품이나 식품첨가물 등을 가한 것을 각각 살균 또는 멸균 처리한 것이나 이를 분말화한 것.(유지방분 ... 를 첨가하여 물성을 표준화 시키거나 산도조절의 목적으로 완충제로 사용되는 식품첨가물을 사용할 수 있다.해바라기유(sunflower oil) : 해바라기의 종자로부터 얻어지는 반건성유 ... 다.산도조절제(Acidity regulator) : 식품의 산도 또는 알칼리도를 조절하는 목적으로 사용되는 식품첨가물을 말하며, 대표적으로 수산화나트륨, 황산 등이 있다.영양성분제품명

리포트 | 11페이지 | 2,500원 | 등록일 2011.03.05

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식품가공저장 report - 요구르트, 오징어모젓, 김장아찌

이나 소금물 중에 담그는 방법이다.▲ 발효- 발효식품은 농·수산물 및 축산물의 식품원료가 미생물의 효소활성에 의해서 외관적인 변화뿐만 아니라 영양가치와 저장성이 원재료보다 개선된 것이 ... 식품가공저장 및 실습실습일자2011년 5월 2일이름-학번-실습제목요구르트, 오징어모젓, 김장아찌☞ 이론적 배경1. 요거트(Yogurt)- 요거트는 일반적으로 우유 혹은 탈지유 ... 에 유산균을 첨가, 접종하거나 병이나 기타 용기에 넣어 발효, 응고시킨 것이다. 달고 신맛을 내며 정장효과가 있으며 단백질 칼슘이 풍부하다. 유산균으로서는 보통 락토바실러스 불가리커스

리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.04.05

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식품 관련 설문지

안녕하십니까? 저는 서울대곡초등학교에 재학중인 초등5학년 학생입니다. 이번에 저는 식품에 첨가된 물질이 우리에게 주는 피해에 대해 실험하기로 하였습니다. 식품에 첨가된 첨가물 ... 의 양을 조사하고 있는 이 설문지는 1년에 먹는 각 식품의 1달 평균치에 대한 조사입니다. 그리고, 각 괄호 안에 써 넣는 식품의 양은 으로 계산해주시기 바랍니다. 감사합니다.1 ... / ( )ml□ 유산균 / ( )ml□ 혼합음료 / ( )ml□ 추출음료 / ( )ml10. 조미식품□ 간장 / ( )ml□ 된장 / ( )g□ 고추장 / ( )g□ 식초 / ( )ml

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.07.29 | 수정일 2017.02.01

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경영윤리 7가지 사례 PPT

, and Toys 2 3 4 1 5 6 7 중국의 애완동물 식품과 다른 부패된 상품들 2007 년 중국의 멜라닌 파동 담백질함유량을 높게 보이기 위해 불법적으로 음식물에 사용 ... . Merck and Vioxx 2 3 4 1 5 6 7 FDA 미국 식품 의약국의 3 단계 약물 테스트 FDA 의 약물 테스트 3 단계는 300~5000 명의 화자가 필요 , 오직 ... 의약품 허가승인을 대가로 850,000 달러의 뇌물을 받은 책임 불법회사로부터 137 개의 약물 허용 그 중 6 개는 모조품으로 판명 식품의약국 대변은 얀 지얀잉 “ 식의약품 권한

리포트 | 32페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.04.29

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원적외선의 특성과 효능

된, 물의 물분자 진동수의 파장영역인 10µ 전후의 원적외선이 조사되면, 공명흡수현상으로 물분자가 활성화되어 활성화된 물분자는 용전된 산소를 활성화시켜서 식품을 부패시키는 박테리아 ... (10-12)초 정도의 짧은 시간이다.즉, 물은 복수의 물분자가 수소결합으로 연결되어 있으며, 수소결합에너지는 0.056~0.2eV이다.그런데 조사되는 원적외선의 에너지인 광량 ... 이 조사되면 공명흡수 현상으로 미약한 에너지의 광자의 전파에 의하여, 물의 각 원자, 분자가 여기되어 에너지가 높은 공명상태로 유지되며, 물분자간의 중합인 수소결합이 절단되어 짧

리포트 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.03.09

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한식조리기능사 필기시험 요점정리

산물과 비유기농산물을 홉합하여 사용하여서는 안된다. ②방사선 조사 처리된 원재료를 사용하여서는 안된다. ③ 유전자재조함 식품 또는 식품 첨가물을 사용하거나 검축되어서는 안된다.5 ... 물조사처리업50. 식품접객업소의 조리판매 등에 대한 기준 및 규격에 의한 조리용 칼, 도마, 식기류의 미생물 규격은?살모넬라 음성, 대장균 음성51. 식품위생법에서 다루는 내용 ... 1소화합물 ,포름알데히드24. 요오드가가 높은 지방은 어느 지방산 함량이 높겠는가? 리놀렌산25. 식품위주법규상 판매 등이 금지되고 가축 전체를 이용하지 못하는 질병은? 선모충증

시험자료 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.08.20

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영양소-지방에 대하여

고기와 쇠고기의 섭취량이 늘어나게 된 수치와 같다. 이러한 조사를 주도한 한국식품위생연구원의 김초일 박사는 ‘소득수준이 높아질수록 식단이 기름지게 바뀌기 마련인데 문제는 우리나라 ... 으로 인해 지질을 꼭 섭취를 해야하는 이유는 필수지방산인 리놀레산 그리고 EPA(DHA, DPA와 함께 음식물을 통해서 흡수를 해야만 하는 불포화 지방산-오메가3 지방산), 옴 등 ... 을 목적으로 하는 저칼로리식에 소량의 지방을 첨가시키면 포만감을 지속시키게 되어 허기를 거의 느끼지 못한다.따라서 체중감량을 위한 저칼로리 식이요법에서는 어느 정도 지방을 첨가

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.08.22

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녹차음료 17茶의 성공전략

茶에 기회요인으로 작용 정치적 환경 ● 식품원료 인정업무 개선방안 마련에 따른 식품공정 개정 → 식품원료 사용가능한 식물 원료확대로 17 茶 개발일본 주요음료동향 일본 시장 ... ) 야채 혼합과즙음료는 ' 색 ', ' 식물성유산균 ', ' 비타민 ', ' 무첨가 야채 ' 등 부가가치를 내세운 상품 출시로 시장확대 지속 예상1. 현재 전체 차음료 시장 매출 1 위 ... ’ Mission 3. 과학적인 시장조사 기법을 활용 하여 소비자의 기호를 충분히 파악하라 20 대 젊은여성이 들고다니면서 마실수 있는 음료 ?◎ 직접조사 - 남양유업의 전 직원이 직접

리포트 | 21페이지 | 2,500원 | 등록일 2014.01.02 | 수정일 2014.09.10

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천식 간호과정, atshma case

- 감정의 변화(공포, 분노, 좌절, 심한 울음이나 웃음)- 약물(아스피린 및 NSAID, 베타 교감신경 차단제 등)- 음식이나 식품 첨가물- 기후의 변화(차가운 공기에 노출)- 내분비 ... 어지고 쌕쌕거림- 급성발작 : 기이성 맥박, 보조호흡근 사용, 비익확장- 발작 종료 시 가래를 동반한 기침발생 :다량의 진하고 끈끈한 객담? 진단(1)병력 조사- 다른 알레르기질환 ... □ 유부종 :? 무□ 얼굴□ 안검□ 하지□ 전신□ 기타치아 상태 :? 양호□ 충치□ 유치□ 영구치□ 기타피부 상태 :? 정상□ 두드러기□ 발한□ 황달□ 반점□ 발진□ 물집□ 욕창시력

리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2016.09.11 | 수정일 2016.11.28

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서울우유 마케팅 PPT

~1500 3 1500 ~ 2000 4 2000 원 이상 Q : 만약 가공우유 ( 기타첨가물이 들어간 ) 가 있다면 얼마까지 지불이 가능하십니까 ? 1. 1000~1500 2 ... 설문조사미 시 환경분석 ① 고객 ( 소비자 ) 분석 01 우유 에 대한 부정적 인식증가 출처 : 중국연구 (Ben Bella books 2005)미 시 환경분석 ① 고객 ( 소비자 ... 하는 에너지음료 시장 ( 단위 : 억원 ) 출처 : 링크아즈 텍미 시 환경분석 ① 고객 ( 소비자 ) 분석 01 건강과 칼슘을 위해서 우유를 섭취 구분 순위 전체 식품명 섭취량 (mg

리포트 | 65페이지 | 4,800원 | 등록일 2014.11.07

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일회용 생리대의 유해성 보고서 레포트 A+

일회용생리대의 유해성일회용생리대의 유해성목차Ⅰ서론 3Ⅱ본론 31. 일회용 생리대의유해성인식 설문조사 32. 일회용생리대의 화학성분과 유해성 43. 일회용생리대의 광고와 실제 74 ... 용품 등에 관하여 알아보자.Ⅱ 본론1. 일회용생리대의유해성인식 설문 조사[그래프1][그래프2][그래프3]본격적인 일회용생리대의 유해성에 대해 알아보기 전에 일회용생리대를 사용 ... 하고 있는 우리들은 생리대의 유해성에 대해서 어떻게 생각을 할까? 부개여자고등학교 학생 100명을 대상으로 ‘일회용생리대 유해성 인식 설문조사’를 실시하였다.먼저 현재 일회용생리대

리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.12.31 | 수정일 2018.01.19

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학교급식과 식품첨가물

장다.2005년 한국보건산업진흥원의‘식이를 통한 식품첨가물의 섭취량 조사’결과에 따르면, 아질산이 포함된 식품을 섭취하는 국민들은 평균적으로 ADI 대비 6.8%를 섭취하고 있 ... 학교급식과 식품첨가물자료출처 : 식품의약품안전청 식품첨가물과- 목 차 -1. 식품위생법1) 목적2) 식품위생의 개념3) 식품위생감시의 범위2. 가공식품이란3. 식품첨가물의 정의4 ... . 식품첨가물의 필요성5. 식품첨가물의 올바른 사용방법6. 식품첨가물의 분류1) 식품첨가물의 형태에 따른 분류2) 용도 및 목적에 따른 분류7. 식품첨가물 관리의 법적 근거8

리포트 | 24페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.06.04

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식품 첨가물의 경고, 세 나라 밥상의 경제학, 매운 맛 辛에 중독되다 (중앙대) 식품과 음식문화 영상물 요약

로 식품의 안전에 대해 조사해 본 결과 64.8%나 불안전하다고 생각하고 있었으며 그 이유에 대해서는 식품의 첨가물 때문이라고 답하였다. 식품에 쓰이는 가공 첨가물은 천연 첨가물 ... 식품과 음식문화 관련 영상물 요약- 1. 식품 첨가물의 경고2. 세 나라 밥상의 경제학3. 매운 맛 辛에 중독되다? 과 목 명 :식품과 음식문화? 교 수 명 :이정은 교수님몇 년 ... 은 식품을 가공하며 첨가되는 첨가물에 의해서도 크게 위협받고 있다. 경제적 발전을 거듭하면서 우리의 먹을거리는 과거와는 비교할 수 없을 만큼 화려하고 풍성해졌다. 그러나 눈부시

리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.03.06

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삼양라면,마케팅,브랜드,브랜드마케팅,기업,서비스마케팅,글로벌,경영,시장,사례,swot,stp,4p

삼양라면농심, 오뚜기 판매율 Top42. 자사3. 경쟁사**라면시장 Top4 제품*identifier식사대용간식대용안주대용입이 심심할 때늦은 일과후새벽술마실때집편의점술집PC방첨가물 ... 화 분석시장3안주대용술마실때집술집애주가라면이 빨리 퍼지지 않길 바라는첨가물을 넣어서건강한사람조리법대로좀 더 얼큰한*집단화를 위한 분석시장1식사대용으로 일과가 늦게 끝날 때 야식으로 집 ... 재료가 더 많이 들어있길 원하는 건강하거나 살이 찌고 싶은 사람들시장3안주 대용으로 술을 마실 때 집이나 술집에서 첨가물을 넣거나 원래 조리법 대로 끓여먹고 라면이 빨리 퍼지지 않

리포트 | 50페이지 | 5,000원 | 등록일 2012.04.17

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동원F&B 신제품개발

stylePart 1: 거시환경웰빙현상으로 인한 친환경식품에 관한 관심 증가Lite stylePart 1: 거시환경카테킨이라는 유효성분을 포함하여 숙취해소 오가피 및 녹차 추출물 ... 경쟁력 비교대표적인 3사의 제품이 숙취해소제 시장의 97% 장악경쟁사 분석Part 2: 미시환경맛 - 꿀을 첨가하여 달고 부담 없는 맛 원료 - 컨디션은 쌀눈 발효 추출물인 글 ... 건강 영양조사결과 보건복지부/한국 통계청성인의 경우, 술 마시는 날은 1달 평 균 약 8일 남자 - 약 11일/여자 -약 4일, 만취 횟수- 주 1회 이상이 약 4.7%웰빙 문화

리포트 | 36페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.12.02

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조리과학 레포트

게는 전분첨가하여 섞은 후 ①의 말가루를 넣어 가볍게 반죽하여 한 덩어리로 만든다.④ c는 ③과 같은 방법으로 반죽한다.⑤ d는 물에 설탕을 첨가한 후 ①의 밀가루를 넣고 한 덩어리 ... 이 어려웠다.- 참고문헌권순자 외 7명. 과학으로 풀어 쓴 식품과 조리원리. (주)교문사. P320, 321. 2011년도- 9 -제 5회 실험. 채소를 데친 후의 처리 방법과 첨가 ... 첨가한 재료에 따른 중량 변화와 관능적 차이를 비교한다.2. 재료 및 분량시금치 300g식초 ⅔t (물의 1%)소금 8g (물의 1%)1) 시금치cauliflower 400g밀

리포트 | 19페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.12.31

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스테비오사이드에 대한 보고서

9월에 정제된 스테비오사이드 및 효소처리스테비아를 천연 첨가물 감미료로 사용이 허용되었다. 그러나 스테비아분말이나 정제하지 않은 추출물은 허용되지 않았다. 우리나라 식품첨가물 공전 ... 되지 않은 국가도 있어 수출 및 수입을 할 때 식품에 스테비오사이드 첨가여부가 문제가 되기도 한다.스테비오사이드는 비만 예방 및 치료, 충치예방, 당뇨환자의 감미료로 사용할 수 있 ... 으며, 식품가공에 사용할 때는 칼로리가 없으므로 부패를 방지할 수 있고 미생물의 번식을 억제할 수 있다. 아이스크림이나 빙과류를 만들 때에는 설탕을 12∼13% 첨가하는 데 이 때

리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.05.05

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유지의 산가측정

이 들어 있기 때문에 산화방지제가 첨가되지 않아서 다른 유지들 보다 산가가 높게 나타난다.보충조사내용1. 산가(Acid Value)산가는 유지의 유리지방산 함량을 측정하는 것으로 1 ... 유지의 화학적 실험(산가 측정)실험목적유지는 정제가 불안정한 경우나 보존상태에 따라 변하므로 유지 및 유지를 함유한 식품의 품질을 판정한다. 이번 실험은 유지의 산패를 측정 ... 를 함유한 식품의 품질판정에 필요하다. 특히 유지의 산패 정도를 나타내는 기준이 되는 값으로, 정제된 식용유에서의 산가는 대체로 1.0이하 이다.기구 및 시약기구삼각플라스크, 뷰렛

리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.05.19

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