"단백질검정"의 검색결과 입니다.

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단백질 검정 지질의 검정 단백질의 검정

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"단백질검정" 검색결과 2,201-2,220 / 2,581건

[한국조리]장류에 대해서

등을 통틀어 일컫고 이들을 장류(醬類)라고 한다. 장류는 우리만이 가지고 있는 것이 아니고 동양의 고유한 발효식품이다.식물성단백질을 많이 함유한 콩에 적당한 소금농도를 가해서 미 ... 농경이 시작되면서 곡식중심의 농경국가로 바뀌게 되었다. 따라서 곡물과 채식위주의 식생활을 형성하게 되어 영양상의 불균형이 초래되었다. 특히 단백질과 지방질의 섭취량이 부족되기 쉬웠 ... 다. 그러나 우리의 선조들은 현명하게도 단백질과 지방질이 풍부하게 함유된 콩을 독자적으로 재배하기에 이르렀고 이 콩으로 발효식품을 비롯한 다양한 콩제품을 개발하여 이용해왔다.예

리포트 | 25페이지 | 4,000원 | 등록일 2006.03.13

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[보건위생]간경화 환자를 위한 식이요법

성 단백질을 함유하고 있어서 간질환자들이 지치지 않게 해주며 환자의 컨디션을 회복시킵니다. 특히 간질환 환자는 소화가 안되는 경우가 많은 데 효모 속에는 효소가 풍부하여 저하된 위장 ... 관운동을 활발하게 하여 소화를 도와주며, 동물성 단백질과는 달리 간에 독성을 주지 않으면서 양질의 식물성 단백질을 보충, 간세포 재생에 도움을 줍니다.복수 - 복수가 차는 비대상 ... 에게 이용될 수 있기 때문입니다. 또한 풍부한 효소와 섬유질은 스트레스 해소에도 도움이 됩니다. 생식의 발아현미의 성분에는 5탄당의 일종인 아라비녹실란이 면역기능 증강과 세포부활

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.06.25

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[식품영양] 1인 1회 분량 + 식생활 평가 + 바람직한 식단 구성

고기, 생선 달걀, 콩류(80kcal)단백질지질육류쇠고기60구이시40~45편육시40~451접시90㎉돼지고기601접시130㎉닭고기(뼈 포함 시 80~90)601접시70㎉소시지, 햄 ... 량비 고난류달걀50중 1개75㎉콩류검정콩202큰술83㎉두부 -조림, 지짐, 구이용801/5모75㎉순두부, 연두부1001/5모55㎉두유2001컵110㎉팥30g채소 및 과일류(채소류 ... -20과일류-50해조류10kcal)무기질비타민섬유소채소류시금치, 쑥갓, 미나리, 근대70익힌 시금치 1/3컵콩나물70무, 오이, 당근, 양배추, 피망 등70오이 1/2개배추 김치

리포트 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2007.10.10

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[마케팅] 신라면 기업분석

를 판매상품 소개신라면 칼로리(kcal) : 495 탄수화물(g) : 79(24.0) 단백질(g) : 11(18.3) 나트륨(mg) : 2,050(58.5) 지방(g) : 15(30 ... 한 분위기 차별화 브랜드마케팅전략디 자 인전체적인 이미지 붉은색,검정색 주목 효과 극대화 매울 辛자를 붓글씨체로 강조 고급스러운 이미지런칭전략고급 매운맛 라면 차별화된 컨셉과 가격

리포트 | 17페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.03.30

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강원도 향토음식

어 버무려 20일간 삭힌 후 먹는다.⑧ ①,②를 쌀가루와 혼합하여 시루에 쪄낸다.(3) 특징-명태서기리는 뼈 째 삭히는 식품이라 칼슘과 단백질 및 유산균이 풍부하여 성장기 어린 이 ... ① 명태아기미를 분리하여 깨끗이 씻어 진을 빼고 물에 10분간 담가둔다.② ①을 바구니에 건진 후 소금에 20일간 절여 삭힌다.③ 아가미를 낱낱이 뜯고 하나하나 손질한다.④ 무 ... 를 손질하여 소금에 10시간정도 절였다가 물에 헹군다.② 오징어의 몸은 가로로 2등분하여 채 썰고 다리는 5cm정도로 썬다.③ 무는 5cm길이로 채 썰어 소금에 살짝 절였다가 물기

리포트 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2007.01.28

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[식품] 미생물을 이용한 식품의 저장법

발효식품에는 장류로 간장, 고추장, 된장, 고추장등이 있고 김치류, 젓갈류, 식초류, 장아찌류, 주류 등이 있다.1.장류발효 숙성 과정을 거친 고유의 발효식품식물성 단백질을 높 ... 은 소금 농도에서 미생물의 작용으로 분해메주: 간장, 된장의 주된 원료로서, 단백질 분해효소 등의 효소생성.메주관련 미생물? 세균이 99%이상이다.(ex. Bacillus s ... : 흔히 말하는 누룩곰팡이로서, 다수의 Basillus균과 호기성, 염기성 세균 존재.단백질분해의 필수효소.? 간장 제조용 국균 : Aspergillus oryzae

리포트 | 15페이지 | 2,000원 | 등록일 2004.12.01

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[조리학]식품첨가물에대해

를 생성하는 탄수화물, 지방, 단백질 등 영양소를 섭취해야 살 수 있다.그런데 섬유질은 이러한 영야소와 그 기능이 다르다. 섬유질은 대장 내의 세균에 영향을 끼쳐 발암성 물질 ... 에 예방하기 위하여 순도시험과 같은 품질검정의 과정을 반드시 거치는데, 독성시험은 엄격한 동물실험으로 확인하게 된다. 그 내용은 급성 독성시험, 만성 독성시험, 발암성 시험, 생 ... 가 체내. 1970년대 초 섬유질을 적게 섭취하는 사람에게 대장암을 비롯해서 심장병, 당뇨병등의 성인병이 많다는 학설이 발표되면서 섬유질에 대한 관심이 높아졌다. 사람은 체내에서 에너지

리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.05.28

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[실험보고서] 단백질 정성&정량

다. 따라서 검정선을 이용해서 측정한 값과 비슷한 값이 나왔다.따라서 미지시료(계피가루)의 단백질양은 0.4555㎎/㎖ 이었다.주의점알부민과 미지시료, 물을 레시피에 나와있는 것 ... Ⅰ. 제목 (Title)단백질 정성 & 정량Ⅱ. 목적 (Object)Ninhydrin reaction과 크산토프로테인실험을 이용하여 단백질 정성실험을 하여 아미노산을 확인 ... 하고 단백질의 정량을 하여 미지시료에 들어있는 알부민의 양을 측정할수 있다.Ⅲ. 서론 (Introduction)우리가 실험에 사용할 정성방법인 닌히드린 반응은 아미노기를 가지는 유기물

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.06.30

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담석증

, 단백질, 지방산, 인지질로 구성색소담석 - 칼슘 빌리루빈산으로 구성▣ 예방고위험 ‘4F’ : 여성, 40~50대, 비만, 임신 횟수가 많은 여성1차적 예방 : 비만과 좌식생활 피함 ... 콜레스테롤 과잉 상태인 담즙에서 생성되고 담석 환자의 10%를 차지한다.색소 담석은 보편적으로 다발성이고 녹색-검정색이다. 모든 담석의약 10~15%를 차지하고 만성 용혈성 질환

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.12.14

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파이토케미칼이란?

있다. α-카로틴과 -카로틴도 녹색 잎이나 당근 속에 β-카로틴과 함께 함유되어 있다.고등식물에서 카로티노이드는 엽록체의 틸라코이드(단백질과 지질로 된 편평한 주머니 모양의 구조 ... 과 질병 치료에서 중요한 지위를 누렸던 과일이다. 월귤 베리. 검정딸기. 산딸기. 양딸기와 함께 딸기류에 속한다.이 청보라색 과일은 7월 초부터 8월 첫째 주까지 5주간 집중

리포트 | 23페이지 | 2,500원 | 등록일 2008.12.11

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[자연과학실험] 지질의 검정

과 Schiff base 형성을 통해 교차 결합을 이룰 수 있다. 실제 지질 과산화 반응계에 의해 지질, 단백질, 핵산이 분자 내 혹은 분자간 교차 결합을 통해 다양한 형태의 산물 ... 지질의 검정학습목표 : 지질의 생화학적 특성을 이해하고 이를 이용하여 지질을 검정하고 그 이화학적 특성을 분석하는방법을 이해한다.지질 함유도 검정첫 번째 실험은 수단III 용액 ... 지질 과산화물 검정의 원리불포화 지방산이 산소에 노출되면 지질 과산화가 일어난다. 지질 과산화는 free radical에 의해 불포화 지방산의 -CH2 -기로부터 수소 원자가 탈취

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.04.21

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[인간과 환경]환경과 건강 시험문제

고, 안쪽에는 소수성 지방산 alkyl기가 존재하는 이중막 구조이며, 그 안에는 단백질 분자가 이입된 모양으로 되어 있다.약물은 여러 생체막을 투과하여야 하는데, 지용성약물은 인지질층 ... 으로 장 및 세포질중에서 거의 *가역적인 단백결합형으로 존재하여 약물의 생체내 이동, 생리작용에 중대한 역할을 한다.단백질은 양성분자이며 일부는 소수성잔기를 함께 가지고 있어 약물 ... 과 단백결합을 이루는데, *결합에 작용하는 힘은 수소결합, 반데르발스 인력, 정전기적힘이 있다.단백질과 결합한 약물은 생리작용에 관여하지 않을뿐 아니라 생체막 투과능력이 없어서 *약물

시험자료 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.01.16

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[생물학] 멘델의 일대기

로부터 법칙을 찾아내고, 그 법칙을 바탕으로 직접 관찰할 수 없는 새로운 사실을 추측할 수 있는 과학으로 거듭나게 된 것이다.2. 유전물질이 단백질이 아닌 DNA란 사실을 증명하기 위하 ... 여 과학자들은 방사선동위원소를 어떻게 사용하였는가?▶ 과학자 허쉬(Alfre D. Hershey)와 체이스(Martha Chase)는 유전물질이 단백질인지 DNA인지를 결정할 일련 ... 의 실험을 하였다. 이는 방사선동위원소의 사용에 의한 방법이었는데 이를 통해 DNA와 단백질을 방사성동위원소를 표지하여 어느 물질이 박테리아내로 들어가는 지를 결정할 수 있

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.08.21

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현대생물학에서의 생명과 진화의 개념

할 수 있는 합리성은 이를 설명할 능력이 없음을 알게 되었다.특히 기계론을 극단적으로 발전시킨 변증법적 유물론을 발전 시켜 생명체란 단백질의 존재양식이라고 단정했다.그 후 오파린 ... 었다대사는 효소라는 단백질이 주체가 되는 사실을 암시하는 것이기도 하였다. 물질대사에 대해 주목한 것은 생물체가 끊임없이 물질의 출입과 변화, 그리고 이에 수반되는 에너지의 전환 및 ... 대에 이르러 핵산의 중요성이 인식되기 시작하면서 단백질 또는 물질대사만으로 생명을 정의한다는 것은 불충분하다는 의견이 유력하게 되었다. 핵산 중에서도 DNA는 유전자의 본체이어

리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2004.12.15

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푸스타이(pusztai) 조사

늘고 있는 추세인데, 식품 속에 생기는 새로운 단백질이 알레르기성 질환의 원인이 될 수도 있기 때문이다.일부에서는 유전자 조작 식품을 이라고 부른다. 생명의 비밀을 밝혀내어 생명 ... 작물이 탄생하게 된다. 유전자 조작 기술은 식품이외에도 농업 및 해양, 의약, 화학, 환경, 바이오 에너지 및 자원, 생물공정 및 엔지니어링, 생물학적 검정 및 측정시스템 등

리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.12.06

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정신지체의 원인과 예방

장애를 초래한 경우 3) 혈액형 불일치 : 적혈구 표면의 단백질인 RH인자 로 인해 생김2. 유해 물질 및 약물의 오ㆍ남용 태아 알코올 증후군(fetal alcohol ... 의 비교는 Student t 검정법을 사용, 빈도의 비교에는 카이제곱검정법을 사용, 정신지체의 위험도를 나타내는 교차비와 95% 신뢰구간 산출을 위하여 로지스틱희귀분석을 사용Ⅲ

리포트 | 39페이지 | 3,000원 | 등록일 2007.09.20

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[기술가정] 중1기술가정(식품구성탑)

. 단백질신체 조직 구성 : 근육, 뼈, 혈액, 머리털 등효소, 호르몬의 합성에너지 공급원 : 1g 당 4 kcal단백질 아미노산 혈액 세포필수 아미노산 : 체내에서 합성 안 되 ... 답을 생각하며, 지적 받은 학생은 질문에 답한다.답) 탄수화물, 단백질, 지방, 비타민,무기질, 물답) 에너지발생, 몸의 조직구성, 생리 기능 조절PPT동기유발.실제 식품들을 가 ... 도록 그림으로 표시한 것3고기 생선 달걀 콩류- 질 좋은 단백질을 공급하기 위한 식품군이다.- 필 수 아미노산이 많아서 성장에 꼭 필요하다.- 달걀은 단백질, 철 등이 많고 소화가 잘

리포트 | 21페이지 | 3,000원 | 등록일 2004.06.28

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돌연변이 초파리 (초파리의 진화)

가 염색체에 있다는 것을 밝히는데 결정적인 기여를 했다. 이 유전자로부터 만들어진 단백질은 막에 붙어서 색소 전구체를 수송하는데 관여한다. 따라서 색소를 만드는 생합성과 분포 과정 ... 는 것, 날개를 항상 펴고 다니는 것, 날개 끝이 톱니바퀴처럼 된 것 등이 있으며, 몸 색깔의 돌연변이에는 노랑, 검정색의 몸 등 매우 다양한 돌연변이들이 발견되었다. 그 중

리포트 | 15페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.11.21

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[교육]초등과학수업지도안(4학년 1학기 4단원 1차시 강낭콩, 여러가지 씨앗 관찰하기)

은 대체로 탄수화물 70∼85%, 단백질 6.5∼8.0%, 지방 1.0∼2.0%이며, 쌀 100g의 열량은 360cal 정도이다.(3) 옥수수볏과의 한해살이풀. 높이는 2～3미터이 ... 콩은 붉은색에 검정무늬가 있습니다?벼는 노란색입니다.?수세미외는 검정색입니다.?아직 싹트지 않은 씨앗들을 밝은 곳에서 돋보기등을 이용하거나 칼로 자른후 속을 직접 보는등의 관찰

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.05.23

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[수술실]봉합사

에 완전히 흡수된다. 크기는 3부터 7-0까지 있으며 파랑색이 나 검정색이다.②콜라겐 봉합사 (Collagen Sutures)소의 굽힘근의 힘줄로부터 순수한 섬유질 물질을 추출 ... Silkgelatin이나 단백질로 덮힌 비흡수성 봉합사로 포장되어 있으며 Silk fiber로 꼬아 조직 세포의 성장을 막고 피부 봉합 후에 제거를 쉽게 한다. 크기는 0부터 5 ... 으로 섬유소들은 multifilament봉합사 가닥으로 꼬여 져 있다. 꼬인 형태는 장력이 크고 다루기 편하므로 자주 사용된다. 검정색으로 크기는 5에서부터 9-0까지 있다. 2년이

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2005.12.08

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