"조리과학실험"의 검색결과 입니다.

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"조리과학실험" 검색결과 2,021-2,040 / 2,274건

[환경]환경호르몬을 읽고

마치 호르몬처럼 작용하는 것이다. 동물을 통한 실험 결과 환경호르몬이 생식기의 기형, 정자 수 감소, 새끼 수 감소, 성장 지연, 면역기능저하 등을 일으키는 것으로 보고되었다.또한 ... 지 않을 것이다. 그 이유는 화장품에 포함되어 있는 프탈레이트라는 발암물질 때문이다. 프탈레이트는 동물실험에서 간, 신장, 심장, 허파, 혈액 등에 유해한 것으로 밝혀져 유럽연합 ... 은 지방에 축적되는 성향이 있으므로 지방질이 많은 육류는 지방을 제거하고 먹는다. 육류 이외의 식품도 가능하면 지방 함량을 줄이는 조리법을 사용하는 것이 좋은데 생선의 껍질과 지방

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2005.11.17

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기술■가정과 교수■학습계획안

과 식사1. 청소년의 영양2. 청소년의 식사3. 조리의 기초와 실제Ⅲ. 미래의 기술1. 기술의 발달과 미래2. 생명기술과 재배Ⅳ. 제도의 기초1.물체를 나타내는 방법2.도면 읽 ... 에서 학생들에게 어떤 능력을 길러 주어야 하는가와 밀접한 관련을 맺고 있다.이러한 교수·학습 방법의 접근 노력은 다른 교과보다 생활, 사회, 과학과의 관련성이 높은 기술·가정과에서 매우 ... 를 만 사회적 자료나 현장 인터뷰 같은 실제 조사 등을 통하여 과학적 사고를 유발할 수 있다.8) 시범 학습 : 교사가 학생 앞에서 실연해 보이는 것으로 실기 작업시 필요한 기본

리포트 | 18페이지 | 3,500원 | 등록일 2004.05.04

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[사회적 추론] SOCIAL COGNITION UNDERSTANDING THE SOCIAL WORLD(사회적 추론)

으로 스스로를 표현하거나 그들의 생활 경험에 대해 더 긍정적으로 생각하는 것이 그들의 삶과 정신적 기능을 연장시킬 것이라는 것을 과학자들은 알지 못했다. 현재 우리는 오직 삶의 이러 ... 는 어떻게 조리가 있는 판단에 도달하기 위해 이러한 정보를 모두 사용하는가? 이것은 사회적 인지에 관한 연구에서 핵심의문이다.우리는 사회적 인지가 보이는 세상이 정확하고 편향이 없 ... of Covariation)사람들과 사상들에 대한 조리있는 인상들을 형성하기 위해서 정보들을 종합하는 것이외에, 우리는 또한 사회생활에서 무엇이 무엇과 함께 진행된다는 것을 이해

리포트 | 34페이지 | 1,500원 | 등록일 2004.12.16

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센서네트워크

요청하고 교환한다. 스마트 전자레인지는 인터넷에 연결된 컴퓨터로 조리법을 물어보고 스마트 냉장고는 처음 보는 상품의 적정 온도가 얼마인지를 인터넷으로 문의한다.냉장고와 전자레인지 ... (Electro-Optics Sensor Flight Evaluation Laboratory)실험실과 EOTASEL(Electro-optics Target Acquisition ... Sensor Evaluation Laboratory) 실험실을 이용하여 영상 적외선 장비의 실험실 시험과 평가를 실시한다. EOSFEL은 최첨단, 실제 수준의 HILS 시험이 가능

리포트 | 23페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.08.03

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조지방 함량 및 지질 산가 측정

[실험] 조지방 함량 및 지질 산가 측정과 목 명식 품 분 석소 속식품영양과학 번이 름실 험 조실 험 일작 성 일1.서론(1) 실험제목-조지방 함량 및 지질 산가 측정(2) 실험 ... 목적-식품 중 조지방 함량과 지질 산가의 측정원리 및 방법에 관해 알아본다.-지질 산가 측정의 의미를 알아본다.(3) 실험이론1) 지질 (Lipids): fats and oils물 ... 에 의한 산화- 고온에서 산화, 가수분해, 중합과정으로 점도, 산가, 과산화물가 높아진다. 미생물 또는 지질 분해 효소에 의한 변화.2.실험재료 및 방법(1) 조지방 함량 측정일반법

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.11.07

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[성별분류]생물학적남녀차이

지만 선천적 능력은 결코 동일하지 않은 것이다. 남녀평등은 정치적 혹은 도덕적 문제이지만 남녀의 본질적 차이는 과학적 문제이다. 여기서 차이는 평등의 반대말이 아니다. 하고 싶은 것 ... 로 처리할 수 있다. 전화를 하고 텔레비전을 보고 요리를 할 수 있고 운전을 하면서 화장을 하고 라디오를 들을 수 있다. 하지만 남자들은 조리법에 따라 요리를 하고 있을 때 누군가 ... 셰이위츠 박사가 이끄는 예일 대학의 연구팀은 남녀가 말을 할 때 뇌의 어떤 부분을 사용하는지 살피는 실험을 수행했다. 그들은 MRI를 사용하여 뇌의 서로 다른 부분들에 흘러드는 피

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2005.11.28

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[식품가공저장]김치의 효능과 성분

의 독특한 냄새와 맛 때문에 마늘을 싫어하기도 하는데 최근 마늘의 항암효과가 알려지면서 관심이 늘고 있다. 한의학계에서만 주장되다가 최근 실험에 의해 과학적으로 마늘이 항암효과가 있 ... 에서는 서만 주장되어 왔는데, 햄스터에 꾸준히 마늘즙을 투입시켜 본 결과 그렇지 않은 햄스터에 비해 현격하게 낮은 암 발생률을 보여 서양의 학계에서도 그 과학성을 인정 받고 있다.김치 ... 의 저장원리는?채소류를 건조시키기는 쉬우나 건조된 상태에서 조리하였을 때 채소 특유의 신선미를 유지하기는 어렵다. 그러나 소금에 절이면 채소가 연해지며 사각사각 씹히는 맛도 있고 오랫

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.11.06

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[교육철학]성호사설

좋다는 생각이 들었다. 대부분 서양과학에 대한 것이나, 정치, 경제, 사회, 사상, 역사에 대한 자신의 생각을 자유롭게 쓴 글이어서 읽는데 어려움이 없었고 당시 성리학이 지배적이 ... 한 상황에서 우리 사회에서도 이익과 같이 소외계층에 대한 애정과 부조리한 현실 타파를 위해 진정으로 힘쓰는 사람이 있는가?1. 성호 이익의 생애이익(李瀷)은 숙종7년(1681 ... 의 회의로 연결되었다. 서학의 지식으로 표현될 새로운 종교(천주교)와 세계지리 및 천문, 역산, 의학 등의 근대 과학에 대한 지식은 이전의 전통적인 문화와 학술에 대한 비판의 눈

리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.10.26

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[유아교육학] 유치원 주간 환경구성 계획안(언어생활)

, 아동 사진이 든 카드 두 장씩, 다 양한 끼우 기 블록류,●그래프(물의 양 측정하기)●협력에 관한 퍼즐●그룹 게임(예 : 글자·그림 찾기)과학 영역●실험 자료(레몬, 라이터 ... , 조리, 숟가락, 국자, 모양찍기 틀, 계량컵, 쟁반, 페인팅 붓, 삽 등등)●세제 및 세척 도구(천연 소재의 액체 비누, 과일이나 야채용 세제, 빨래판, 빨랫방망이, 스펀지, 헌

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.12.02

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실내공기질 관리 및 과학기술적 대처방안

실내공기질 관리 및 과학기술적 대처방안목 차연구 배경 및 목적 실내공기오염 원인과 유해성 가스 및 입자상태의 오염물질의 발생원 및 건강에 미치는 영향 오염물질의 발생원 및 건강 ... 체실 내 오 염 물 질발 생 원가스상태의 오염물질의 발생원 및 건강에 미치는 영향육체적 장해를 주지는 않지만 불쾌감을 준다.인체, 조리냄새, 담배악취폐암 유발토양, 석재, RC ... 름질소화합물대상오염물질제거 식물오염물질건축적 대응방법(1)환경,쾌적,건강추구 환경 부하의 저감 재생가능에너지의 사용 건물의 저 에너지 사용건축적 대응방법(2)온실이나 녹화지붕 등의 실험주택(독일)태양

리포트 | 26페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.06.01

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[지도안] 초등 과학 6학년 3. 쾌적한 환경 세안 지도안

과학과 교수·학습 과정안초등학교 제 6 학년 6 반단 원 (제재)차시장 소아 동일 시수 업 자지도교사1. 단원(제재)(1) 소단원1/96 - 6교실남 24 명여 17 명계 41 ... 계의 평형이 파괴되면 그 피해가 심각하고 원래 상태로 돌아가기 어렵다는 점을 인식하도록 하고, 과학의 힘으로 계속해서 환경 문제를 완벽히 해결할수 있다는 생각을 학생들이 가지고 있 ... . 이에 비추어 이 수업에서는 학생들이 문제 해결에 사용할 수 있는 정보를 찾는 활동에 능동적으로 참여하게 하며, 교사들은 학생들의 활동을 격려하고 학생 개개인에 대한 과학과 기술

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.01.16

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[교직]교육학 요점정리1

를 중있어서 체험과 실습이론을 제시① 교육방법 : 人事敎, 人道敎人天敎→ 지식과 기술, 윤리도덕, 만사의 조리를 구하여 근원을 아는 일.3단원 - 한국교육사제9강 한국의 근대 ... 화에활이나 사물을 통한 지식 생활에 유능한 인물들 양성.(2) 교육의 방법 : 건전한 신체를 갖고 과학적 사고와 인간의 이성적 능력의 개발. 경험주의 사상의 발전, 감각에 의한 ... 와 여행① 몽테뉴(Montaigne. 1533～1592) 신사양성(2) 감각적 실학주의? 과학적 실학주의 : 자연과 자연법칙에서 발견하는 진실에서 인간의 생활원리 및 교육의 내용

리포트 | 63페이지 | 2,000원 | 등록일 2005.10.17

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[러시아문학]예브게닌 자먀찐의 “우리들”을 읽고...

다는 것은 정말로 부조리한 일 아닌가. 누구나 언제라도 마음 내키는 대로 마치 짐승들처럼 완전히 비과학적으로 그리고 그들은 짐승처럼 맹목적으로 번식했다. 자연스러운 일이겠지만 ‘단일 ... 300년 전에 ‘성법전’이 선포 되었다. “모든 번호에게는 다른 어떤 번호라도 성적 산물로 이용 할 권리가 있다” 남은 것은 이제 테크닉이다. ‘성규제국’ 에서의 실험에서는 모든

리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.04.02

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팽화방법을 달리한 복분자 추출물 첨가 유과의 품질 특성

Miquel Extract Using Different Puffing Process Methods) 2010.04.06 안선미 조리과학특론복분자 ( Rubus coreanus ... 한 굵은 모래와 자갈 속에 넣어 팽화 - 석쇠 위에 기름을 칠한 반대기를 놓아 숯불로 가열 - 튀밥기계를 사용1. 실험재료 - 찹쌀 (2006 년산 공산농업협동조합 일반계 ) ... . 복분자 추출물의 일반 성분분석 - 수분 : 상압가열건조법 - 조회분 : 직접회화법 - 조지방 , 조단백질 : 원소분석기 (EA1110, Thermo Quest, Italy) 실험

논문 | 18페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.11.19

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[유아교육] 요리놀이 지도

실험을 하고, 요리에 필요한 시간을 측정하며, 요리에 필요한 재료를 생각해 봄으로써 과학 활동도 할 수 있다.6 요리활동을 하기 전에 교사는 직접 요리를 해 보아 필요한 음식 ... 을 발달시킬 수 있다.2) 정확한 측정과 시간, 능숙한 도구의 사용, 주의 깊은 관찰과 질문, 예측, 평가, 분류, 순서, 문제 해결, 실험, 확인, 시행착오와 수정, 원인과 결과 등 ... 과학에서 사용되는 과정을 배우며, 완전히 이해할 수 없더라도 이해하는 데 필요한 경험과 부분적 지식을 얻는다.3) 요리 활동에서는 음식 재료들의 수세기, 더하기, 나누기, 곱하기

리포트 | 12페이지 | 1,500원 | 등록일 2003.06.06

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[식품분석] 두부의 단백질 정량(Micro - Kjeldahl 법)

. 28.제 출 자 : 3조 조리과학과200117117김수정1. 실험 목적 및 원리(1) 실험 목적◦ 단백질 정량에 있어서 질소계수의 의미를 알 수 있다.◦ kjeldahl 법의 원리 ... - 실험보고서 -단백질 정량(Micro - Kjeldahl 법)과 목 명 : 식품분석 및 실험교 수 명 : 윤 기 선 교수님실 험 일 : 2004. 5. 14.2004. 5 ... 와 방법을 알 수 있다.◦ kjeldahl 법에서 사용되는 기기와 기구 사용법을 숙달시킨다.◦ kjeldahl 법에 의한 두부의 단백질 정량 실험을 하고, 이 결과로부터 시료 내

리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.07.06

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[수업설계]좋은 수업의 설계방법

하게 될 성교육 프로그램에 대해 학부모모임에서 찬반논쟁이 일어날 수도 있다. 또한 고등학교 과학교과에서 학생들에게 과학적 사실을 암기하게 하는 것과 직접적인 실험을 하게 하자는 것 ... 된 목표들은 하나 이상의 학습성과를 포함하고 있는데, 이것은 여러 개의 학습성과를 가지고 일반목표를 위해 수업활동을 개발하고자 할 때 뚜렷하게 나타난다. 이를테면 케이크 조리법

리포트 | 15페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.09.09

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[자연, 생물, 교양] 환경호르몬

의 용기에서 환경호르몬 의심물질 비스페놀A의 검출파문이 있었다. 이에 이어 미국 뉴욕주립대학 보건과학센터에서 조사한 맥도날드, 피자헛 등 유명 패스트푸트점의 음식 조사에서 폴리염화비페닐 ... 다는 것이 조사되었다. 또한 사람에 대한 이러한 영향은 동물을 사용한 실험에서도 확인되었다.★내분비계장애물질이 생태계에 미치는 영향 ★파충류, 어류, 조류, 포유류 등 야생동물 ... 다』고 말했다.컵라면 용기에는 '전자레인지로 조리하지 마십시오'라는 문구가 표기된다. 식품의약품안전청은 전자레인지로 컵라면을 조리할 경우 환경호르몬 물질인 스티렌 다이머와 스티렌 트

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.09.18

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곡류와 전분의 조리원리

; 어떤 남자 과학자가 쥐 한 마리를 미로에 넣고 빠져나게끔 하는 실험을 하고 있었다. 쥐는 미로를 헤쳐나가다 죽음을 당한다. 그 과학자는 그 쥐를 타임머신 기계에 놓고 시간 ... 고 잇다른 미로 탈출 실험에 서 성공하였다. 그러나 실험을 한 남자 과학자는 기억하지 못하였다. 즉 피실험자만이 타임머신을 탄 사람만이 그 사실을 기억하는 것이다. 경찰이었던 여자 ... 1. 곡류의 구조12. 곡류 특징23. 호화와 노화, 당화, 호정화34. 쌀의 조리 65. 맥류(보리)의 조리86. 밀의 조리97. 잡곡류16제 2장 곡류와 전분식물은 햇빛

리포트 | 17페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.04.15

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[교육심리] 파블로프

다. 1890년 그는 임피리얼 의학 아카데미의 생리학 교수가 되어 1924년 사임할 때까지 그곳에서 일했다. 새로 설립된 실험의학연구소에서 그는 외과수술 후 조리와 건강을 유지할 수 ... 었으며, 1891년 실험의학 연구소의 생리학 주임이 되었다. 여기서는 소화샘의 실험생리학적 연구를 15년간 계속하였다. 그는 외과수술을 장기로 하고 있었으므로, 가능한 정상상태로 동물 ... 실험을 할 수 있도록 다양한 새로운 실험법을 창안해 냈다. 특히 소화에 관한 연구에서는 소위법(小胃法)·췌영구루법(膵永久瘻法)·위사양법(僞飼養法)을 고안하고, 소화액의 분비메커니즘

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.10.03

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