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[관광경영] 테마파크

Roport- "테마파크"의 동향과 발전방안 -1. 테마파크의 개념2. 테마파크의 특성3. 세계 테마파크 산업의 최근 동향4. 국내 테마파크 동향5. 테마파크의 문제점6. 발전방안7. 전 망8. 결 론1. 테마파크의 개념흔히 테마파크라 할 때 외국의 경우는 미국 플로리다주에 있는 월트디즈니와 캘리포니아주 로스엔젤레스시에 있는 유니버설스튜디오이며, 한국의 경우는 경기도 용인에 있는 에버랜드다.월트디즈니의 구조를 간단히 설명하면 미래의 세계를 경험할 수 있는 애프캇센터, 영화속의 세트장으로 이루어진 엠지엠스튜디오, 미국 서부개척시대를 탐험할 수 있는 프론티어랜드 등 십여 가지 이상의 각기 다른 주제가 있는 시설물들로 이루어져 있다.에버랜드를 다녀온 사람은 에버랜드에 가면 각종 놀이시설물과 공연시설물, 동물원, 식물원 등이 함께 모여져 있는 것을 발견한다. 그러니까 테마파크(theme park)란 어떤 특정 주제를 바탕으로 각기 다른 아이디어와 첨단장비, 공연물, 체험공간과 시설물 등을 갖추고 다양한 볼거리와 체험할 거리를 상품으로 고객에게 판매하는 시설물과 그 공간 이라고 할 수 있을 것이다.관광진흥법에서는 유원시설업을 관광사업으로 다루고 있고 테마파크에 대한 언급은 없다. 이는 우리나라의 경우 규모가 작은 형태의 유원시설업은 있었으나 선진국 수준의 테마파크는 없었기 때문일 것이나 우리나라도 용인의 에버랜드를 비롯한 주제가 있는 테마파크가 지속적으로 등장하고 있는 실정이다.[ 테마파크가 유원시설업과 다른 점 ]→ 테마파크는 시설의 전체적인 구성에 있어서 주제가 명확히 설정되어 있다.→ 일상에서 탈피한 공간에 존재하며 이용자를 유인할 수 있는 매력이 있다.→ 상당시간동안 체류하며 경험할 수 있는 다양한 메뉴를 갖추고 있다.우리나라의 테마파크는 외국의 테마파크와 그 시작이 다르고 운영이나 관리체계가 달랐다. 우리나라의 경우는 유원지형태의 공원이었기 때문에 이제까지 보건복지부의 관리를 받아왔다. 그라나 외국의 추세에 맞추어 관광사업으로 인정되면서 용어자체는 그대로 유원을 고려할 때, 매우 고무적인 결과로 보여진다. 특히 최근 미국 경제의 회복과 9·11의 영향에서 벗어나고 있기 때문에 2002년 이후의 테마파크 시장의 전망은 다소 불확실한 가운데 조심스럽게 낙관론이 점쳐지고 있다.2001년 2월에는 미국 LA에 디즈니 캘리포니아 어드벤쳐, 3월에 일본 오사카에 유니버설 스튜디오 재팬, 9월에 도쿄의 도쿄 디즈니 씨 등 3개의 초대형 테마파크가 오픈한 데 비해, 금년에는 얼마 전 프랑스 파리에 월트 디즈니 스튜디오가 문을 열고, 4월 이후에 독일 군츠버그에 레고랜드 저머니, 스페인 마드리드에 워너 브러더스 무비월드, 독일 라이프치히에 이벤트 파크, 포르투갈 신트라에 환타지아 파크가 문을 열 예정이다. 지난해의 경우 미국과 일본을 중심으로 신규 테마파크가 문을 연 데 비해, 금년에는 그 중심이 유럽으로 옮겨진 양상을 보이고 있다. 테마파크의 투자를 가늠해 볼 수 있는 신규 롤러코스터의 경우 현재까지 48개가 공식적으로 발표되어 2000년과 유사한 수준으로 파악된다.최근의 테마파크 산업에서 나타나는 주요 트렌드를 살펴보면 다음과 같다.첫째, 대형 테마파크 체인의 약진이 계속되고 있다. 디즈니 계열의 경우 11개의 테마파크에서 연간 9천470만 명을 유치하고, 38개의 체인을 보유한 라이드 전문 파크인 식스플래그스는 5천120만 명, 5개의 파크를 보유한 유니버설 계열은 3천120만 명을 유치하고 있다. 이들 대형 체인의 경우 디자인, 마케팅, 투자재원 조달 등에서 독립형 테마파크에 비해 경쟁우위에 있기 때문에 지속적으로 규모의 이점을 살려 영향력을 확대해 나갈 것으로 보인다.둘째, 테마파크를 포함한 복합형 리조트 단지로 개발이 진행되고 있다. 테마파크는 집객력이 높은 반면 체재형 시설이 되기 어려워 단기에 투자를 회수하기 어려운 점이 있다. 따라서 최근에는 월트 디즈니 월드나 동경 디즈니 리조트처럼 기존 테마파크 인근에 제2, 제3의 테마파크를 개발하고, 다양한 종류의 숙박시설과 쇼핑, 식사, 쇼 및 영화관람시설 등이 복합된 상 예상을 웃도는 입장객 실적을 보이면서 경기회복에 따라 테마파크 입장객도 회복세로 돌아설 것으로 조심스럽게 예측되고 있다.월트 디즈니사는 2001년 2월 LA 디즈니랜드 옆에 종전까지의 이미지에서 탈피하여 캘리포니아라는 독창적 테마를 가지고 디즈니 캘리포니아 어드벤처를 개장했다. 여기에 상업시설 보드워크와 751실 규모의 그랜드 캘리포니안 호텔을 신규 오픈 함으로써 올란도에 이어 기존의 LA 디즈니 인근 지역을 2개의 파크, 3개의 호텔(2천243실), 복합상업시설을 갖춘 디즈니랜드 리조트로 변모시켰다. 그러나 디즈니사의 이러한 노력은 규모와 내용 면에서 자체의 매력도가 떨어지는 데다 경기침체, 테러사건 등이 겹치면서 만족할 만한 성과를 보여주지 못했다. 캘리포니아 어드벤처의 경우 인근 디즈니랜드의 2/3정도의 규모로 4개의 테마존에 어트랙션 수는 22개(디즈니랜드 60개)에 불과하다. 그럼에도 불구하고 디즈니랜드와 동일한 요금(43달러)을 고수함에 따라 고객들의 불만이 높았으며, 저비용의 투자에 따른 디즈니다움의 상실이 결정적인 실패요인으로 보여진다. 이로써 연간 700만 정도를 예상한 파크의 입장객은 오픈 10개월이 지난 2001년 말 현재 예상을 상당히 밑도는 500만 정도에 머물고 있다. 캘리포니아 어드벤처는 기존 디즈니랜드 주차장지역 6만7천 평에 호텔을 포함하여 약 14억 달러가 투자되었다.▶ 유 럽2001년 유럽 테마파크 시장의 경우 급격한 시장의 변화 없이 대부분의 파크에서 전년과 유사한 영업실적을 보여 주었다. 대부분의 유럽소재 테마파크의 경우 역사가 오래되고, 도심에서 멀리 떨어진 교외에 위치하며, 4∼10월에만 영업하는 등의 이유로 입장객이 많지 않고, 매년 거의 비슷한 수준에 머물고 있다. 다만 최근 들어 신규 테마파크의 오픈, 메이저 브랜드의 유럽시장 진출 확대와 인수 합병, 신규 대형 어트랙션의 투자 등으로 인해 다소간의 시장변화가 예측되고 있다.오픈 이후 문화적 차이로 상당한 어려움을 겪었던 디즈니랜드 파리는 이제 완전하게 유럽시장내 부분으로 나뉘어진 테마파크 뿐만 아니라, 200개 점포가 입점하는 쇼핑몰, 특급 호텔, 회의시설, 골프코스 등이 들어서게 된다.▶ 일 본2001년 세계 테마파크 시장의 관심사는 일본에 집중되어 있었다. 1980년대 후반부터 전국적으로 다양한 테마파크가 등장하고, 1990∼1992년에 스페이스 월드, 산리오 퓨로랜드, 하우스텐보스 등이 연이어 문을 열면서 절정에 달했던 1차 테마파크 붐 이후, 버블경제의 붕괴가 시작되면서 일본 내 테마파크는 상당기간의 침체기를 맞게 되었다. 실제로 자체 매력도의 부족과 아울러 필수적으로 수반되는 지속적인 재투자, 광고홍보, 종업원 관리가 이루어지지 않음으로 해서 카나디안 월드나 카마쿠라 시네마월드 등이 문을 닫기도 했고, 하우스텐보스, 스페이스월드, 스페인무라 등 대부분의 테마파크들이 영업실적 악화로 어려움을 겪어 왔다.이러한 상황에 작년에는 오사카에 유니버설 스튜디오 재팬, 도쿄에 디즈니 씨가 문을 열고, 단기간에 당초계획을 초과하는 놀라운 성과를 보여주면서 최고 히트상품으로 선정되는 등 2차 테마파크 붐을 형성하게 되었다. 다만 대형 테마파크의 성공이 다른 파크들에 대한 긍정적 여건조성으로 이어지지는 않을 것으로 보인다. 대부분의 테마파크의 부진은 2001년에도 계속되었고, 고라쿠엔, 무꼬우 가오까, 고덴바 패밀리랜드, 오란다무라 등 중소 유원지 등은 폐쇄되거나 타업종으로 전환을 추진 중이다. 이와 별도로 신규 테마파크로 동경 인근에 롯데월드 재팬, 데츠카 오사무월드 등의 개발이 계속 진행중이다.오사카시와 유니버설 스튜디오사에 의해 합작형태로 개발된 유니버셜 스튜디오 재팬(Universal Studios Japan, 이하 USJ)은 12만 평의 부지에1천726억엔이 투자되었으며 18개의 스튜디오형 어트랙션을 보유하고 있다. 파크 입구에는 복합상업시설 시티워크(City Walk)와 호텔 2개소, 전철역이 동시에 개발되었다. 당초 연간 800만 명의 입장객을 예상하였으나, 3월초 이미 천만 명을 넘어서(세계 테마파크 중 최단기, 복합상업시설, 모노레일 등을 갖추게 되었으며, TDL 1천500만, TDS 1천만 등 최소 2천500만의 연간 입장객을 예상하고 있다. 또한 향후 연간 150억엔 규모의 지속적 재투자를 통해 그 영향력을 계속 유지해 갈 것으로 보인다.▶ 아시아아시아 지역은 아직까지 경제 불안에서 완전히 회복되지 못한 상태로 쉽게 앞을 예측하지 못하는 상황이다. 다만 현재 포화상태에 가까운 미국과 유럽시장보다는 상대적으로 성장 잠재력이 높은 것으로 평가되고 있다.현재 가장 큰 관심을 받고 있는 것은 홍콩에 건설중인 디즈니랜드이다. 홍콩 란타우 섬에 들어서는 디즈니랜드는 홍콩 정부 57%, 디즈니사가 43% 지분을 갖는 합작 벤처사인 홍콩 테마파크가 건설 및 운영을 맡게 된다. 총 18억 달러가 투자되어 2005년까지 진행될 1단계 프로젝트에서는 디즈니 테마파크 1개소와 1천400실 규모의 리조트 호텔, 상업시설 등이 38만평 규모로 건설되고 있으며 오픈 초기 입장객은 약 500만 명 수준에 이를 것으로 예측하고 있다.중국 본토에서는 경제발전에 따라 지속적으로 테마파크 건설이 계획되고 있다. 홍콩과 인접한 선전(심천)시는 홍콩 디즈니랜드에 대항하여 2005년 이내에 유니버설 스튜디오를 건설하는 것을 유니버설 스튜디오측과 계약했다고 알려졌고, 디즈니사는 2008년 베이징 올림픽의 개최시기에 맞추어 베이징에 디즈니랜드를 오픈하기를 희망하고 있다고 보도되기도 했다.4. 국내 테마파크 동향국내 테마파크 업계는 1980년대 후반부터 1990년대 전반까지 전국적으로 테마파크들이 활발히 문을 열면서 지속적으로 시장규모가 확대되어 왔다.1993년 전국 주요 파크의 방문객이 2천만 명 수준이던 것이 1997년에는 3천200만 명으로 무려 60%나 신장했다. 그러나 IMF직후 전체 입장객이 2천900만 명 수준으로 감소하고, 지방 테마파크 운영사들이 모 기업의 경영악화로 인해 어려움을 겪는 등 시장분위기가 매우 침체된 상태이다.2001년의 경우 레저심리 회복과 일부 파크의 신규 시설 투자, 신타났다.

경영/경제| 2005.03.09| 11페이지| 1,500원| 조회(776)

관광, 테마파크, 테마, 테마파크의 문제점, 테마파크 발전방향

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[관광] 대구지역관광의 활성화 방안 평가A좋아요

1. 관광산업의 중요성20세기에 들어서서, 전 세계적으로 산업화가 이루어지면서 인류 문명은 급속도로 발달되었고, 문명의 급속한 발달은 자연 생태계와 우리 인간의 삶에 엄청난 악영향을 끼치게 되었으며, 자연의 소중함을 극명하게 느끼게 하는 계기가 되었다.그리하여 선진 각국은 환경 파괴적인 산업은 자국이 아닌 타국에 건설하게 되었고, 자국에서는 공해가 적고 환경파괴가 첨단산업이나 정보화산업에 역점을 두고 있고, 또한 자국의 오래된 전통 문화유산과 선진문화를 앞세워 관광객을 끌어 모으고 있다.우리나라는 어려웠던 시절, 해외여행이 자유롭지 못하고 정부의 통제를 받던 80년대까지는 관광객의 꾸준한 증가로 관광 수입이 흑자였다. 하지만 90년대에 들어서부터 해외여행이 자유화되고, 동남아 관광붐이 일면서 입국하는 외국인보다 출국하는 내국인이 많아지고, 지출 규모도 경제의 거품과 더불어 커지면서 만성 적자로 돌아섰다.그렇다면 관광 산업은 중요성은 어떠한가?① 다른 산업에 비해 고부가 가치산업으로 지하 자원이 빈약한 우리나라로써는, 국토의 3분의 2이상이 산림이며 삼면이 바다인 자연 환경을 잘 활용하고, 반만년 유구한 역사를 느낄 수 있는 유. 무형의 문화 유산을 내세워 적극적으로 관광자원의 개발과 홍보에 나서야 할 것이다.② 다른 산업에 비해 환경 파괴가 적기 때문에 환경 오염이 민감한 사안으로 받아들여지는 현 시점에서, 지역민들의 이해를 얻기 쉽고 지역의 발전도 동시에 추구할수 있다는 장점이 있다.③ 인류 문명이 계속되는 한 관광 산업도 영구적이라는 장점이 있다.문명이 발달하고 물질적으로 풍요할수록 인간은 보고, 듣고, 즐기며 살고 싶은 본능이 있기 때문이다.이처럼 관광 산업은 '굴뚝 없는 공장' 또는 '보이지 않는 무역' 이라 불리울 만큼 외화 수입을 올릴 뿐만 아니라 국제 친선, 국위 선양 등의 효과도 있는 복합적인 산업이다.현재 우리나라도 많은 관광에 관심을 기울이고 있지만 아직 그 효과는 미흡하다고 한다. 지금부터 우리가 살고있는 대구의 관광이 활성화되기를 바라면서에서 이루어져야 한다.각 대충매체는 우리에게 정서적으로 큰 영향을 미치는 점을 고려하여 각종 매체를 통한 국민의 인식 전환 홍보를 적극 실시해야 할 것이다. 라디오 방송, 옥외전광판, 포스터, 지하철 외부광고를 통해 국민에게 자주 접하면서 인식을 개선해야한다.셋째, 관광산업에 다한 전문가의 부족과 개발, 운영상의 노하우 부족이다.넷째, 청소년층을 위한 건전관광 교육 실시이다.청소년의건전한 국가관과 주인의식을 함양하고 관광산업의 중요성과 건전한 여가문화를 조성하도록 하기 위한 청소년 관광홍보 교육은 이미 실시하고 있다. 관광조기교육 사업의 일환으로서 자라나는 청소년들에게 관광산업의 중요성에 대한 인식을 높이고 친절의식을 고취하기 위한것이다.위로는 전반적인 관광에 관한 문제점을 살펴보았다.위의 문제점을 기본바탕으로 하여 다른 문제점을 개선한다면 관광활성화는 물론 관광대국도 이룰 수 있을 것이라 본다.3. 대구지역 관광의 문제점① 대구만의 특정 관광상품의 부족.대구뿐만 아니라 우리나라 전체의 관광의 문제점이다.이는 내가 제일 안타깝게 생각하고 있는 부분이다.대한민국을 떠올릴만한 관광상품이 있는지 생각해보자. 내 머릿속에 제일 먼저 떠오는 것은 "김치"이다. 아마 많은 사람들이 이렇게 생각하리라 본다. 그렇다면 김치의 관광 상품이 있을까?또 하나 떠오르는 것이 "인삼"이다. 인삼은 중국뿐 아니라 일본사이에서 큰 인기를 끌고 있는데 이것을 활용한 관광상품이 그렇게 활성화 되어 있지는 않다.일본은 눈꽃축제 하나로 한 지방에 대중적인 관광상품이 되어있다.관광상품이라는 것이 어떤 물건만이 아니라 그 지역의 기후나 지형, 그 지역만이 가지는 독특한 것이라면 다 관광상품이 될 수 있는 것이다.우리나라에도 눈은 겨울에 볼 수 있는 대중적인 것이다. 작은 것이라도 관광상품으로 만들 수 있는 전략을 우리도 가져야 할 것이다.대구도 대구만의 관광상품을 만들어야 한다.② 관광상품의 홍보 부족관광상품을 가지더라도 홍보가 부족하면 누구도 알지 못한다.또한 대구에도 많은 관광지가 있다. 비슬.④ 외국인과의 의사소통 문제보통 학생의 경우 6년을 넘게 영어공부를 해도 막상 외국인과 대화를 가지면 말문이 막히는 경우가 허다하다고 한다. 학생이 이러한데 많은 부분을 부딪힐수 있는 숙박업의 주인이나 택시기사들은 어떠하겠는가..2002한·일 월드컵이후 많은 숙박업계나 택시에 통역기를 달았다. 통역 전화서비스도 제공하였다. 성공적인 월드컵기간동안 대구를 방문한 외국인만해도 수백만이 넘는다.이것을 월드컵에만 활용하는 것은 어리석은 짓이라 본다. 하나의 계기로 활성화된 관광이나 외국인을 위한 통역기를 달거나 전화 서비스를 실시한 것을 꾸준히 실시하고 발전시켜야 한다. 관광은 인간이 지구에 살고 있는 한 꾸준히 이루어지는 사업이기 때문에 계속적으로 발전시켜나가야 한다.2001.62002.6증가 인원증가율중 국37.08761.25624.16965%터 키5903.4592.869486%프랑스2.6674.0261.35951%브라질4321.7411.309303%아일랜드1833.3363.1531.7235-월드컵 참가국 입국자 현황-20012002증가율아 주346.087260.855-24.6%미 주51.37257.53212%유 럽33.85852.43454.9%대양주5.0175.85516.7%아프리카1.6922.36439.7%-지역별 입국 현황-위의 표는 월드컵 기간 내 참가국과 지역별 입국 현황이다.보는 바와 같이 많은 사람들이 대한민국을 방문한 것을 알 수 있다. 월드컵은 성공적이여서 대한민국의 이미지도 올랐을 뿐 만아니라 많은 나라사람들에게 한국을 알릴수 있는 좋은 기회였다. 앞으로 많은 관광객들이 대한민국을 찾을 것이다.대구 또한 많은 외국인들이 방문할 것인데 이런 의사소통문제를 잘 해결해야 할 것이다.⑤ 대구 지역 관광코스 인식 부족대구에 무슨 관광코스가 있겠냐고 하겠지만 하나씩 살펴보면 충분히 훌륭한 관광코스를 만들 수 있다. 우리 주변을 살펴보면 훌륭한 관광코스가 많은데 그것을 활용하려는 인식이 부족한 거 같다.작은 공원 하나라도 충분히 관광코스를 만들 수 있는 능도로에서는 꼬리에 꼬리를 문 자동차들이 거북이처럼 느릿느릿 움직이는 광경을 쉽게 볼 수 있다. 이는 대구의 주변 도시에 직장을 가진 사람들이 대구에 살면서 승용차로 출퇴근을 하거나 반대로 대구에 직장을 가지고 주변 도시에 살면서 출퇴근하는 사람들이 많기 때문이다.⑦ 화장실 문제위의 표를 살펴보면 화장실 불결문제도 높은 비중을 차지하고 있다. 불결한 화장실은 한국의 이미지뿐 아니라 그 도시의 이미지에도 많은 영향을 끼친다. 아무리 관광코스를 개발하고 많은 홍보를 하더라도 화장실이 불결하다면 우리 이미지는 좋지 않을 것이다.한 가지 예로 대구대학교정문 화장실을 말하고싶다. 언뜻 우리 학교를 보면 외부에서 보면 꽤 깨끗하고 멋진 곳으로 보여진다. 신설된 신 정문도 깨끗한 이미지를 보여준다고 생각하는데 얼마 전 친구가 신 정문 화장실에 갔다가 1분도 안되어서 나왔었다. 왜 그러냐고 물어보니 너무 지저분해서 그냥 나왔다는 것이다.많은 학생들이 드나드는 신 정문인데 학교이미지를 생각해서 화장실 청결 문제에 좀 신경을 썼으면 하는 생각이 들었다.⑧ 국민의 인식변화결과--------------2000(%)--------'99(%)------사람들이 친절하다37.349.9음식이 맛있다55.862.81)활기에 차있다50.2-안전하다31.0-독특한 문화유산이 있다18.211.52)쇼핑하기가 좋다28.545.8날씨가 청명하다17.012.6거리가 깨끗하다8.5-산업이 발달된 나라이다8.427.63)기타3.3-위의 표는 일본인이 우리나라를 인상깊게 본 사황이다.사람들의 친절이 가장 높은 비중을 차지한 것을 볼수 있는 데 대체로 우리나라 사람들은 인성이 착하다고 전해진다.일부 그렇지 않은 사람들도 있지만 관광에 대한 충분한 인식을 시민들이 가진다면친절성과 더불어 대구관광을 활성화 할수 있을 것이다.4. 대구 관광의 문제점에 관한 개선 방안이런 여러 문제점을 가지고 대구시는 문제에 맞는 개선을 해야한다.① 대구만의 특정 상품의 개발개인적인 생각으로 대구만의 캐릭터가 있었으면 한다. 사과그진산(鎭山)이다. 대구 사람들은 마을 뒷산처럼 스스럼없이 오르내리는 산이지만, 실제로는 해발 1,192m 높이에 총면적 122.08㎢에 달하는 거대한 규모이다. 전체 능선 길이만도 20㎞에 이르는데 주봉인 비로봉에서 좌우로 이어지는 동봉·서봉들이 날개를 퍼득이는 독수리마냥 기세좋게 뻗어 있다.예로부터 팔공산은 신성한 산으로 여겨졌으며, 신라시대부터는 호국을 염원하는 불사가 계속되었다. 동화사, 파계사 등 천년고찰이 골짜기마다 들어서 있으며 불상, 탑, 마애불이 수없이 산재해 불교문화의 성지를 이루고 있다.▶ 동화사동화사는 임진왜란때 승병들이 사령부가 있었던 곳으로, 호국불교의 전통이 이어지고 있다. 절 좌우로 경관 좋은 계곡이 몰려 있으며, 진귀한 보물과 내력을 간직한 암자들이 산중에 흩어져 있다. 동화사에서 길을 돌려 수태골 방향으로 달리면 부인사, 파계사가 잇달아 나타난다.▶부인사신라 선덕여왕이 창건한 절로, 고려 최초의 대장경인 초조대장경이 보관되었던 곳이다. 파계사는 수려한 계곡으로 명성이 자자한 곳으로, 계곡의 물줄기가 흘러나가지 못하도록 모은다는 뜻에서 파계사(把溪寺)라 하였다.▶갓바위누구에게나 한가지 소원은 꼭 들어준다는 속설을 간직한 곳으로 관봉 정상에 자리잡고 있다. 정상까지는 돌계단이 길게 이어져 가벼운 등산을 즐기기에 좋으며, 정상에서 바라보는 팔공산 전경 또한 일품이다.팔공산순환도로를 타고 팔공산 서쪽 기슭으로 접어들면 가산산성, 한티재, 송림사 방면의 길이 이어진다고 한다. 가산산성은 정상까지의 길이 평탄해 가벼운 등산을 즐기기에 적당하며, 억세풀이 군락을 이뤄 사진찍기에 좋다. 송림사에 들러 아름답다는 5층전탑을 구경하거나, 한티재에서 곧장 내달려 군위 삼존석굴을 둘러보는 것도 좋을 듯하다.2) 앞산앞산공원은 맑은 공기와 푸르른 숲, 각종 위락시설이 어우러진 곳으로 대구시민들에게 친숙한 자연휴양지이다.비슬산에서 뻗어나온 산맥이 산성산, 대덕산으로 이어져 주능선을 이루는데, 여기서 작은 산줄기들이 부챗살처럼 퍼져 그 사이사이 골짜기를 이

경영/경제| 2003.10.21| 13페이지| 2,000원| 조회(724)

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[경영(관광경영)] 커피전문점의 종류와특성(성공요인)

1. 외식 산업의 의의외식 산업이라는 말이 사용된 것은 1980년대 접어들면서 외식업이 사회, 경제적으로 비중이 점차 증대되면서 시작되었다. 이는 소비자의 입장에서 외식기회의 증대외 외식에 대한 사회적 개념의 변천에 따른 현상으로 볼 수 있다.외식산업의 증대원인으로는① 여성의 사회진출여성의 사회진출은 맞벌이 부부의 증가로 이어지고 가사 노동의 절약을 위해서 자주 외식을 하게 된다.② 시간이 많아지고 교통수단이 발달하면서 외식은 당연히 늘어간다.③ 소득증가에 따른 소비증가로 외식비의 비율이 늘어가고있다.④ 핵가족화와 도시생활로 식생활에 대한 의식이 변하고 있다.⑤ 맛에 대한 욕구와 건강에 대한 관심이 높다.그 이전에는 음식업이라는 용어가 일반적이었으나 외식산업에 규모의 경제원리가 적용되어 외식행위 자체가 사회, 경제, 문화적인 구조적 요인에 의해 영향을 받으면서 외식산업으로 뿌리를 내리게 되었고 국내에서는 외식 시장 개방과 함께 대기업의 참여가 큰 계기가 되었다.외식이란 가정이외의 장소에서 행하는 식사행위의 총칭으로 볼 수 있다. 이러한 소비자의 외식행동에 일정한 시설과 식음료 상품을 갖추고 고객의 욕구를 충족시키면서 경제적 이익을 추구하는 영업행위를 외식산업이라 볼 수 있는데, 여기에서 상품으로 제공되는 식음료, 인적서비스, 공간연출 등도 포함되어있다.식사를 조리해서 제공하는 식품 제조업, 소비자에게 직접 소매하는 소매업, 서비스가 충주를 이루는 서비스 산업적 성격이 강한 복합산업이라고도 할 수 있다.하지만 식품 또는 그 원부자재를 중앙공급식에 의하여 공급받아 신속하고 저렴한 가격으로 음식을 제공하고 셀프서비스방식의 도입으로 운영의 간소화를 기하여 메뉴의 통일과 대규모의 체인전개 등을 특징으로 하는 서비스 산업이라고도 한다.따라서 운영의 매뉴얼화(manual), 접객 서비스의 균일화, 점포의 체인화(chain) 등으로 특징을 지우면서 경영조직이 대형화되고 시설이 현대화된 음식업을 외식산업이라 볼 수 있다.이 같은 관점에서 볼 때 우리 나라의 외식산업은 식당업,혹은 전국을 대상으로 영업하는 체인화가 용이하다.④ 소비자의 참여를 전제로 하는 주문형 산업이기 때문에 소비자의 기호가 강하게 영향을 미친다.⑤ 영업방식의 형태에 따라 소규모인 경우는 자본력이 크게 요구되지 않으며 독점기업이 탄생하지 않고 기업의 신진대사가 큰 특징을 이룬다.위로는 외식산업의 의의와 특징을 간단하게 살펴보았다.지금부터 내가 소개하고자하는 외식산업으로 커피전문점을 조사하였다. 커피전문점들의 성공적인 전략을 다른 업체들과 비교·분석함으로써 그들의 성공적인 마케팅 전략을 소개하고자 한다.3. 스타 벅스(starbucks coffee)스타벅스(starbucks coffee)는 미국 커피브랜드의 상징이다.미국인들에게는 하얀 바탕에 동그란 녹색 상표가 찍혀진 스타벅스 커피는 생활의 일부이자 습관이다.'71년 시애틀에서 창립한 작은 커피전문점이 값비싼 고급 커피점의 명서로 연간 14억 달러를 벌어들이는 거대기업으로 성장한 비결은 무엇일까..?처음에는 갈아놓은 원두커피만을 판매하였다. 그러던 중 '81년 현재 회장인 하워드 슐츠(howard shultz)가 영입되면서 큰 변화가 일어났다.유럽식 커피숍의 분위기를 미국에 접목시키면 성공할 수 있을 것이라는 확신에서 스타벅스의 이미지를 만들어 나갔던 것이다.▶ 스타벅스의 성공적인 요인 ◀① 전체 체인점의 일관된 스타일- 카운터와 상표디자인이 있는 부분의 밝은 나무 색조와 초록색 로고는 세련되고 현대적인 느낌을 주었으며, 어느 체인점에서나 표준화된 맛과 통일된 인테리어로 세련미와 아늑함을 동시에 느낄수 있도록 하였다.② 쉴 수 있는 장소 제공- 가정과 직장을 바삐 오가면서 제대로 쉴 곳이 없는 사람들에게 강렬한 행의 커피와 잔잔한 음악과 조명이 깔린 장소를 제공한 것도 성공적인 예에 포함되지 않을수 없다.- 대구 동성로에도 나가보면 먹을 곳은 많지만 그곳에 앉아서 맘 편히 쉴 수 있는 공간이 부족한 실정이다. 이런 현실에 그런 장소를 제공하는 곳이 있다면 사람들은 쉴 수 있는 공간으로 그곳을 찾을 것이며, 한잔의 질것이며, 그런 맘으로 또 다시 고객을 불려들이는 작용을 할 것이라걸 의심할 여지가 없을 것이다.⑥ 인력자원 중시- 스타벅스에선 고객도 왕이고 종업원도 왕이다. 무엇보다 인력자원을 중시한다는 뜻이다. 88' 미국 회사에선 아르바이트생을 포함한 전사원에게 의료보험과 주식을 배정하였다고 한다. 이런 배려만큼 어느 기업보다 종업원의 충성심도 강할 것이다.⑦ 다른 음식도 함께 판매.- 99년부터 샌드위치, 샐러드 등의 음식도 함께 판매하고 있지만 음식을 조리하는 냄새가 커피와는 어울리지 않는다고 생각하여 주방을 설치하지 않고 '파스카 커피'라는 커피·샌드위치 체인을 사들인 후 한밤중에 머핀이나 각종 샌드위치를 배달하도록 하였다.- 커피전문점에 진한 커피 향과 함께 샌드위치를 함께 들이면 커피만의 향이 없어질 것이라고 생각했기 때문이다.오직 최고의 커피만을 제공하겠다는 그만의 특별한 판매 전략이 강하게 베여있는거 같다.그렇다면 스타벅스의 커피가 어떻게 다른것인가.▶ 스타벅스 커피 제품 설명 ◀① 스타벅스 커피의 맛의 비결은 까다로운 원두의 선택과 '스타벅스 로스팅'이라 불리는 예술적 로스팅 방법에서 시작.② 전문 바라스타들이 세계 최고급 원두를 완벽하게 볶아 가장 신선하게 즉석에서 추출한다.♣ 캔 커피를 마시던 시기로 갓 볶은 원두를 전문점에서 판매한다는 것은 매우 혁신적인 일.♣ 그 시작부터 커피업계에서 독특하게 자리매김한 스타벅스는 다른 회사와 차별화 된 운영방식을 보였다.♣ 구매한 원두는 각각 최고의 향을 낼수 있는 상태까지 볶아지며, 정확히 분류되어 신선한 상태에서 판매된다.③ 카페 라떼♣ 가장 신선한 맛을 위해 스타벅스가 직접 볶은 원두를 깨끗하게 정수한 물로 추출(뽑아낸)한 커피④ 카푸치노♣두터운 스팀밀크층 위에 밀크거품이 뜨거운 맛을 식지않게 유지시켜주는 부드러운 커피음료⑤ 카페모카♣ 신선한 에스프레소 커피에 밀크 반 컵과 스팀거품 반 컵을 함께 한 커피 음료⑥ 프라푸치노♣ 진한 모카시럽과 에스프레소에 적당한 온도의 신선한 스팀 밀크를 넣고 휘핑크림으로 장 그런 손님들의 욕구을 맞춘것이다.아직 동성로에는 이곳 한군데밖에 오픈이 안된 것으로 알고 있는데, 최고의 커피를 제공하는 스타벅스(Starbucks coffee)는 앞으로 꾸준히 그 영역을 넓혀갈 것이다.4. 시애틀즈 베스트 커피(seattle's best coffee)세계적인 커피 체인 '시에틀즈 베스트 커피'는 스타벅스와 함께 세계 커피업계의 양대 산맥으로 불린다.시애틀베스트커피의 경우 지난 상반기동안 서울 인사동과 신사동 뤼미에르점, 세계 최대 규모의 대구점 등 3개를 오픈하는 등 모두 7개의 매장을 운영하고 있었다.스타벅스와 마찬가지로 미국에서 수입하는 최상의 품질을 가진 원두를 가지고 커피를 생산하고 있었고, 최고의 커피를 선사한다는 자부심도 대단했다.▶ 시애틀즈 베스트 커피 제품설명 ◀이곳에선 다른 카페에선 즐길 수 없는 독특한 메뉴들로 더욱 인기를 끌고 있다.*** espresso drink ***① 화이트초콜릿모카가 바로 그것인데, 하얀색의 눈처럼 생긴 것이 보는 즐거움과 먹는 즐거움까지 주고 있어 찾는 사람들이 가장 많은 인기메뉴라고 한다.② 라스베리 모카 키스 (Raspberry Mocha Kiss)♣ 달콤한 초콜레과 라스베리 시럽이 잘 어울러진 에소프레소 음료③ 아몬드 모카조이(Almond Mocha Joy) - 아몬드 + 코코넛 시럽④ 마키아토 (Machiatto)♣ 에소프레소에 우유커품이 살짝 담겨진 커피⑤ 콘파나 (Con Panna)♣ 에소프레소에 휘핑크럽이 살짝 담겨진 커피*** hot drink***① 오레곤 차이티 라테 (Oregon Chai Tea Latte)♣ 스파이스(생강, 시나몬, 정향등)의 맛과 향이 진한 인도식 밀크티.*** cold drink ***① 아이스 토디 커피 (Iced Toddy Coffee)♣ 찬물에 커피를 우려내는 독특한 부드러운 아이스 커피② 카페 프리오 (Cafe Frio)♣ 얼음을 곱게 갈아 만든 커피 음료대구 동성로에 위치한 시애틀즈 커피전문점(seattle's best coffee)를 직접 찾히 보이는 창 쪽으로 자리가 놓여져 있고, 가까이 서로 얼굴을 대하며 대화를 할 수 있는 작은 탁자식의 의자, 4~6명까지 앉을수 있는 쇼파식의 의자는 다른 곳과 경계를 지을수 있는 곳으로 그 곳만의 분위기를 느낄 수 있으며 이곳에서는 한잔의 커피를 즐기면서 누구의 방해도 받지 않으며 독서 토론회나 대화를 할수 있는 편안한 곳이였다. 개인적으로 이 공간을 무척 좋아하는데 그 곳에 위치한 의자는 침대처럼 편안해서 뒤로 누워 잠이 들 정도였다.또한 한 사람만을 위한 공간도 있었다.작은 탁자 하나와 침대같이 편안한 의자하나가 놓여져 있는 곳인데, 내가 갔을땐 한 외국인 여자가 잡지를 보고 있었다.④ 환경과의 조화이 시애틀 건물 뒤로 현재 작은 공원이 공사중이였다.곧 그곳에는 많은 나무들와 꽃들과 새들이 들어설 것이다.아래의 사진에서 보는 바와 같이 실내뿐만 아니라 외부에도 사람들이 앉을 수 있는 탁자와 의자를 배치하고 있어서 공원이 완성될시에는 나무와 벗삼아 자연과 함께 커피를 마실 수 있는 공간이 될 것이다.⑤ 독특한 메뉴 개발개절성에 맞게 고객의 필요와 욕구에 적합한 새로운 메뉴에도 항상 힘쓰고 있다.⑥ 철저한 종업원의 교육스타벅스와 마찬가지로 이곳에서도 커피에 대한 지식와 커피 다루는 방법, 커피 기계다루는 방법등 다양한 교육을 통해서 고객에게 최고의 커피를 대접하고 있었다.⑦ 테이크 아웃(take out) 서비스다른 커피전문점과 마찬가지로 이곳에서도 테이크 아웃을 실시하고 있었다. 맛과 향을 그대로 간직하면서 길거리를 거닐며 즐길수 있는 젊은 층을 겨냥으로 실시한 것이다.이상으로 몇 가지를 살펴본 것을 요약하면 다음과 같다.【 시애틀즈 베스트 커피의 성공적인 마케팅 전략】ⓐ 좋은 입지 조건ⓑ 실내 인테리어ⓒ 안락한 분위기ⓓ 환경과의 조화ⓔ 차별화된 메뉴ⓕ 철저한 종업원의 교육과 서비스ⓖ 테이크 아웃 서비스5. 다빈치(DAVINCI coffee)내가 시내에서 가장 먼저 맛을 보게된 커피 전문점이 바로 이곳이다.다른 커피숍에서는 볼 수 없는 다양한 커피맛에 이곳.

경영/경제| 2003.05.20| 14페이지| 2,000원| 조회(1,765)

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[관광경영] 우리나라와 서양의 호텔 발전과정

1. 호텔의 개념호텔의 개념에 대해서는 여러 문헌에서 나타나고 있으나 그 뜻은 거의 비슷하게 표현되고 있다.사전적 개념으로 호텔이란, 거주지를 떠나 제3의 장소로 여행하는 지불능력이 있는 여행자에게 숙박시설과 음식의 유형적인 상품과 이에 수반되는 무형의 서비스를 제공하는 장소이다.호텔관계 법률에서 규정한 호텔의 개념을 살펴보면..1956년 제정된 영국의 호텔소유자법(Hotel Proprietor Act)에 의하면 호텔이란 "제공된 서비스와 시설에 대한 대가를 치를 수 있는 모든 여행자들에게 그들이 요구한다면 음식과 숙박시설을 제공하는 시설"로 정의하고 있다.이 개념에는 고객에게 숙식을 제공하는 것뿐만 아니라 고객의 재산 보호책임, 공공의 건강과 안전규칙에 대한 순응, 그리고 높은 수준의 청결·위생의 유지가 전제되고 있다.우리나라는 1961년 관광사업진흥법이 공포되어 시행되어 오고 있는데, 지난 1994년 개정된 관광진흥법에 규정된 호텔의 개념은 다음과 같다.호텔업이라 함은 "관광객의 숙박에 적합한 시설을 갖추어 이를 관광객에게 이용하게 하고, 음식을 제공하는 행위를 영위하는 업"을 말한다.최근 호텔기업은 고객시장환경의 변화에 대응하여 휴식과 오락은 물론 여가와 문화생활을 위한 지원사업에 이르기까지 다양한 기능을 수행하고 있다.모든 이용객들에게 즐거움과 안락함을 느낄수 있도록 세심하게 배려함으로써 자기집 이상의 편안함과 즐거움을 줄수 있어야 한다.이런 점에서 호텔은 집을 떠난 또 하나의 집 또는 제2의 집이어야 하는 것이다.2. 호텔의 어원호텔의 이름이 어떤 변화와 과정을 가졌는지 간략하게 알아보기로 하자.호텔의 어원은 손님, 나그네라는 뜻을 가진 라틴어의 hospes에서 비롯되었고, 여기에서 hospitalis(융숭한 대접)가 파생되었으며, hospitale의 중성형으로 순례자, 참배자, 또는 나그네를 위한 숙소의 뜻을 지닌 말이다. 이 hospitale이라는 말에서 hospital, hostel, inn 등으로 변천하여 오다가 오늘날의 전형적인 숙박시설인 h비가 여행을 용이하게 하여 이를 더욱 촉진시켰다고도 할 수 있다.따라서 이들 여행자들을 잘 돌보아 주는 환대정신(hospitalitas)이야말로 오늘날 호텔업의 뿌리이며, 모든 호텔리어(hotelier)들의 철학이라 아니할 수 없다.제 1절 고대의 숙박업고대의 여행자들은 자신의 안전이 신에 의해 보고된다고 믿었으며, 그들은 지방주민들로부터 세가지 기본적인 사항 (음식, 물, 숙소)를 제공받았다.B.C. 4000년경 수메르족에 의한 화폐의 발명은 무역의 확장과 접대시설의 필요성을 가져왔다. 고대그리스에서는 여러 신전에 대한 순례여행이 성행하였으며, 이들 순례자들을 신성한 사람으로 생각하고 환대하였다. 이를 환대정신이라 하여 미덕 가운데 하나로 여겼다.또한 고대에서 여러 가지 자료들을 찾을 수 있었다.▶ 함무라비 법전- 여인숙의 운영에 관한 입법내용이 남아 있다.▶ 폼페이의 유적- 아치형의 여인숙으로 추정되는 건물형태가 남아있다.▶ 페르시아- 칸(khan), 역의 집(posthouse) 등이 있었다.※ 역의 집(posthouse)은 캐러반의 루트를 따라 지은 숙소이다.마르코폴로의 기록에 의하면, 왕을 위한 아파트 같은 얌(yam)으로 알려져있 다.이 시대의 숙박시설로는 화에의 사자를 유숙시키는 hospitium, 여행자를 위한 taverns, inn, caupona 등이 있었고, popinas라는 술과 음식을 파는 식당도 있었다.제 2절 중세의 숙박업로마제국의 멸망(A.D. 476)으로부터 약 1천년간은 관광에 있어서 암흑의 시대(Dark Age)였으나 십자군원정과 순례여행이 겨우 여행의 명맥을 이어갔다. 즉, 11세기에서 13세기까지 십자군의 열광적인 종교심과 동방에 대한 호기심. 모험심으로 가득찬 원정여행이 유럽에서 관광부활의 원인이 되었다.이 당시 수도원은 여행자나 성지순례자들에게 그 시설을 개방하여 제공함으로써 숙박시설의 역할을 대신하게 되었다. 수도원에 숙박하지 못한 여행객들은 일반 여인숙을 이용할 수밖에 없었다.역마차의 출현으로 영국과 유럽대륙의 여인숙엘리자베스 1세 때 영국은 번성기를 맞이하여 교통수단과 온천휴양지(spa)가 발달되기 시작했다. 처음의 온천은 건강이 목적이였으나 점차 사교적인 장소가 되었는데, 이럿이 오늘날 해변휴양지의 시초가 되었다.위에서 고대, 중세, 근대로 나누어 간략하게 관광의 발전과 호텔의 역사에 관하여 알아보았다.이제부터 영국, 프랑스, 독일, 미국의 외국호텔의 발전과정을 자세히 알아보기로 하자.4. 외국호텔의 발전과정(1) 영국의 호텔 발전사영국에서는 1760년대 산업혁명 이후에 숙박산업이 활기를 띠기 시작하였다고 '호텔'이라는 단어는 1726년 런던에서 처음으로 사용되었다 한다.▶ 브릿턴 (1760년) → 조그만한 어촌이었던 이곳이 해변피서지로 개발되어 유 럽에서 가장 많은 사람이 찾은 유흥지가 되었다.▶ 데이비드 로우(david low) → 18세기초 1774년 런던에 First Family Hotel을 개관. → 현대호텔의 초기적 형태 : 고객의 짐을 운반해주는 porter와 객실 의 등록 담당직원 및 벨맨의 서비스를 받을수 있는 곳이였다.▶ 사보이 호텔 → 1898년 스위스 사람인 세자르리츠가 설립.고급사교장으로서 객실 60개에 승강기와 화려한 전광 조명장치를 한 최고급 호텔.▶ 칼튼(The Carlton) → 1899년 런던에 객실마다 욕실을 갖춘 고급 호텔.호텔 경영사상 최초로 프랜차이즈에 위한 체인화를 실시.영국의 기업은 호텔업에 많은 관심을 가지고 실제고 미국내 굴지의 체인호텔인 홀리데이 인 및 힐튼 인터네션얼을 구입하기도 하였다.(2) 프랑스의 호텔 발전사프랑스에서는 부유층이나 저명인사의 거주지나 공공건물을 호텔 드 빌(hotel de vill) 라고 지칭하였는데, 16~18세기에 이르러 절대왕권제도하에서 황후나 귀족들을 대상으로한 특권계층의 영접을 위해 호화스런 객실이 시설되고 고급요리, 술, 세련된 서비스등을 각춘 사교장으로서의 호텔들이 생겨나기 시작했다.▶ 그랜드 호텔 →1850년 파리에 건립. 회사 경영 조직체로서 최초▶ 드루우르 호텔 → 1855년 나폴텔(City Hotel) : 최초의 호텔 출현. 1794년에 뉴욕시에 건립→ 73실의 객실을 보유하고, 당시 인구 30,000명의 뉴욕에서 경이적 사실로 사 회적 사교중심지로서의 기능을 하였다.▶ 보스턴에 익스체인지 커피 하우스▶ 발티모어에 시티호텔▶ 필라델피아에 맨션 하우스→ 35년간 숙박시설의 확장이 이루어졌고, 이시기를 미국의 호텔산업의 제1차 황 금시기라 한다.2) 근대 호텔의 출현기(1829~1900)▶ 트레몬트 하우스(Tremont House) : 근대 호텔의 원조·객실170실을 보유하고 종전과는 다른 경영형태와 고가의 건축비로서 호텔 건 축의 권위자인 아이세아 로져스에 의해 건립.inn형태의 숙박시설은 한방에 큰 침대를 여러 개 놓고 최소한 두 사람 이상의 손님이 투숙해야 채산이 맞는다고 생각하였으나 이 호텔은 고객의 충분한 프라이버시의 특성을 실현한 것으로 개인 전용의 열쇠가 부착된 1인용 객실(single room)과 2인용 객실(double room)을 마련한 최초의 호텔이였다.▷▶ 트레몬트 하우스(Tremont House)의 경영기법① 최초의 벨보이 제도② 최초의 객실내 물사용 가능(음료 및 세면 도구)③ 최초의 싱글베드와 더블베드 사용④ 최초의 호텔 클럭⑤ 최초의 프랑스 요리와 메뉴카드⑥ 최초의 각 갤실별 열쇠 및 열쇠줄(chain) 부착⑦ 객실용 전화기 설치(annunciator)⑧ 호텔 서비스 요원의 교육훈련이 트레몬트 하우스의 개관으로 미국은 세계에서 호텔경영분야에 우위성을 인정받게 되었고 호텔경영에 많은 기술혁신을 이룩하였다.19세기 미국호텔의 발전은 이 이상 새로운 개선점이 없을 것이라는 정도로 발전하였으나 부유층 전유물처럼 인식되어 지나친 낭비와 호화로움으로 말미암아 대중적 이용은 사실상 억제되었으며, 이와 반대로 시골역 주변 등지에서 발전을 보인 숙박시설마저 그 규모나 경영모순으로 실제로 호평을 얻지 못하는 상태였다.이것은 20세기의 획기적인 형태의 호텔 출현을 촉진한 호기를 이루어 놓았다.3) 제2차 황금기(1900~1930말려 모든 분야가 성한곳 없이 도산과 혼란에 걷잡을수 없을 때 호텔업계도 역사상 가장 심한 불행을 겪어야 했다.이 공항속에서 호텔업계는 경제전문가들이 재기불능이라고 낙인을 찍을정도로 호텔 전 업계의 85%가 도산하고 말았다. 이 영향으로 공황이 끝나고 새로이 안정을 회복한 뒤에도 투자가들은 호텔투자를 기피하였다.5) 회복기(1940~1950)1940년 경제안정을 회복함과 더불어 1942년 제2차 세계대전의 거센 물결이 미국의 대량 인구이동 선풍을 불러일으켜, 여행자들의 수가 급격히 증가하였다.1945년 종전과 더불어 미국은 전쟁경기로 부의 축적을 가져온 상태에서 왕성한 여행욕구 현상은 호텔업계를 다시없는 호경기로 불러놓았다. 당시 1947년까지 객실 이용률이 평균 90%선을 상회하였을 정도였다.6) 1965년 이후 근대기▶로스엔젤레스 스타틀러(The LosAngeles Statler)· 호텔의 한동을 완전히 임대사무실로 내놓음으로써 새로운 호텔수입의 안정성을 추구하는 경영방식.→공항기의 불안정 경험과 계절절 영향을 심하게 받는 호텔 수입의 불안정 극복▶ 쉐라톤 체인과 힐튼 체인 → 체인 호텔오늘날 현대를 상징하는 여행의 대랑화의 물결이 호텔업계로 발전.동일한 경영이념을 바탕으로 동일한 서비스를 제공하여 고객들에게 신뢰를 구축하고 합리적인 경영을 실현시킬 수 있었기 때문에 체인 호텔은 빠른 속도로 발전.▷▶미국의 리조트 호텔미국 호텔산업 발전과정에서 리조트 호텔의 생성과정은 빠뜨릴수 없다.리조트호텔의 참된 발전은 철도의 확장때이다.남북전쟁이후 남부에서 호화스런 리조트 호텔 출현이 다음과 같다.·화이트 설퍼 스프링의 그린브라이어·핫스프링의 홈스테드자동차 산업의 발달에 영향을 입은 여행의 보편화에 의해 명승지에 휴양지 시설이 마련되고 이어 겨울 휴양지로 1910년에서부터 플로리다는 캘리포니아와 더불어 가장 흉륭한 휴양지로 각광을 받았다.이상으로 영국, 프랑스, 독일, 미국의 호텔 발전사를 알아보았다.그러면, 우리나라의 호텔에 대한 개념이 언제 생겼으며 어떻게 발전되있었다.

경영/경제| 2003.05.07| 12페이지| 1,500원| 조회(785)

호텔, 호텔의 발전, 우리나라 호텔의 발전

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[관광경영] 관광산업의 바람직한 방향 평가B괜찮아요

관광 산업의 바람직한 방향관광산업은 그동안 사치성 소비산업으로 인식하여 투자를 소홀히 한 결과, 국제경쟁력은 저하되고 여행수지 적자폭은 매년 큰 폭으로 확대되고 있다. 여행수지의 적자 개선을 위해 국민의 해외여행을 묶는 단기적인 정책보다는 이제부터라도 관광자원개발에 적극 투자하여 외국관광객을 끌어 들이는 방안을 마련해야 한다. 21세기 한국관광산업의 경쟁력을 높이기 위해서는 임기응변식 대증요법이 아닌 근본적인 처방이 필요하다.1. 머리말굴뚝없는 산업, 고부가 청정산업, 21세기 고성장산업 등 관광산업에 붙는 별명에 걸맞게 세계관광시장은 지난해만 하더라도 11%의 높은 성장률을 기록하고 있으며, 각국의 관광산업도 확대일로에 있다. 그러나 세계관광시장의 활황에도 불구하고 한국관광은 총체적인 위기를 맞고 있다.관광산업의 경쟁력은 서비스, 비용, 관광상품의 측면에서 평가될 수 있다. 우리의 관광산업은 서비스면에서는 불친절로, 비용면에서는 높은 물가수준으로 그리고 관광상품면에서는 볼거리, 먹거리, 즐길거리의 부족으로 경쟁국가들에 비해 경쟁력이 뒤지고 있다. 즉 보고 즐길거리는 적은데 높은 물가와 교통혼잡, 불친절로 외국인들이 발길을 돌리고 있으며 이에 따른 적자는 매년 늘어만 가고 있는 것이다.정부조차 관광을 전략산업으로 인식하기보다는 단순히 먹고 마시고 노는 사치성 소비산업으로 보고 있는 것이 현실이다. 최근 우리경제의 전반적인 경기침체로 경상수지 적자가 크게 증가하고 국제수지 방어가 현안으로 등장하였다. 특히 적자의 상당부분을 차지하는 여행수지 적자 규모를 줄여야 한다는 절박감에 이르자 비로소 경제부처가 관광산업으로 눈길을 돌리기 시작했다. 그러나 여행수지 적자를 해소하기 위해 해외여행을 과소비의 주범으로 몰아 국민들의 발을 묶고, 부족한 숙박시설은 단기간에 대량으로 지어 문제를 해결하려는 근시안적인 정책으로 일관하고 있다.관광산업은 가장 빠르게 신장하는 산업인 동시에 가장 각광받는 산업이다.선진 각국은 관광산업의 성장잠재력과 중요성을 일찍부터 인식하고 관광을 환경까지 외국인 관광객 입국자수는 지난해보다 오히려 감소하고 있다. 이러한 여행수지 적자폭은 우리나라 관광산업의 경쟁력이 획기적으로 개선되지 않을 경우 앞으로도 크게 확대될 전망이다.2) 높은 물가와 불편한 교통이같은 외국인 관광객 감소와 여행수지 적자의 원인은 무엇인가? 한마디로 한국관광의 총체적인 경쟁력 저하에 있다. 관광산업의 경쟁력은 자연, 문화, 교통, 국민성 등 한 국가의 총체적인 능력이 모두 반영되어 결정되어지기 때문에 국민의 의식구조가 국제수준으로 향상되지 않으면 안된다. 교통 체증으로 인한 시간지체와 언어소통 장애, 관광정보 및 안내책자 부족, 불친절한 태도는 외국인 관광객이 단골로 지적하는 불편 사항이다. 뿐만 아니라 관광산업에 대한 투자부족은 관광시설의 공급부족으로 이어지고 높은 물가와 상승작용을 일으켜 전반적인 가격경쟁력을 떨어뜨리는 원인이 되었다.통계청이 지난 7월 발표한 자료에 의하면 서울의 소매물가는 도쿄와 홍콩 등을 제외한 대부분의 외국 대도시들보다 훨씬 비싸고 지난 6년간 소비자 물가상승률도 무려 41.8%나 상승하여 필리핀과 홍콩을 제외하고는 가장 높았다. 이러니 외국관광객의 지출은 줄어들 수밖에 없다. 실제로 서울 이태원상가의 가격경쟁력도 동남아 국가에 비해 떨어지고 있어 한국에서의 쇼핑관광은 더이상 기대하기 힘들다.뿐만 아니라 호텔비가 아시아·태평양 지역 10개국 수도 가운데 일본 다음으로 높은 것으로 나타났다. 관광호텔이 외국인 관광객 유치로 외화를 획득하는 업종인데도 불구하고 부가세 10%를 내고 여기에 봉사료 10%를 추가 부담해야 하므로 외국과 비교할 때 20% 이상의 가격인상 요인으로 상존하는 것이다. 미국과 같은 경우 봉사료는 호텔 요금에 포함하지 않고 개별적으로 지불한다. 그것도 1달러 정도면 충분하다.또한 숙박시설은 고급호텔 위주로 개발되어 중·저가호텔, 비즈니스 전용 호텔 등으로 다양화되어 있지 못하다. 전체호텔 중 1등급 이상의 고급호텔이 54.4%나 되는 실정이다. 일본의 경우 고급호텔이 26.6%, 미국은 에게는 불모지대로 남아 있다.더욱이 지역별로 차별화되고 특화된 관광지, 우리의 5천년 문화와 삶의 양식을 제대로 보여줄 곳은 드물다. 어디를 가나 비슷비슷한 관광상품이다. 또한 세계관광의 조류가 환경보전과 문화유적의 온전한 보전을 최우선으로 생각하는 이른바 환경친화적인 관광이 각광을 받고 있다. 그러나 경주만 보더라도 석굴암과 불국사가 세계 문화유산으로 지정된 국제적인 유적지이지만 고분과 고층빌딩, 문화재와 향락시설이 뒤범벅이 된 기형적인 도시로 문화관광지로서의 매력을 상실하고 있으며 이렇다 할 이벤트조차 찾아보기 힘들다.관광산업은 투자가 필수적이다.일본의 「하우스텐보스」는 자연과 인간이 조화를 이룬 테마파크로 제3섹터 방식으로 개발, 일본 국내뿐만 아니라 세계 각국의 관광객이 찾는 관광명소로 만들었다. 싱가포르는 지난해 730만명의 외국관광객이 135달러를 쓰고가 싱가포르 국내총생산(GDP)의 12%에 해당하는 수입을 올렸다. 센토사섬을 리조트로 개발하고 부족한 자연자원의 한계를 극복하기 위해 인도네시아의 섬 빈탄에 싱가포르 자본으로 아시아 최대의 휴양단지를 개발한 덕택이다. 볼 것도 없고 살 것도 없으며 거기다 비용만 많이 드는 한국관광이 위기에 직면한 것은 어쩌면 당연한 일인지도 모른다.4) 정부의 미온적 정책대응늘어나는 관광수지 적자와 열악한 국내 관광여건을 개선하려는 정부의 노력은 어떠한가? 과거 88올림픽을 앞두고 정부의 강력한 지원정책으로 흑자를 기록했으나 올림픽이 끝난 이후 관광산업은 과소비의 주범으로 지목되어 각종 규제의 대상이 되었다. 다행히 1994년 한국방문의 해를 계기로 관광산업에 대한 규제가 다소 완화되었고 1996년 월드컵과 아시아·유럽정상회의 등 대규모 이벤트의 개최가 확정되면서 정부의 관광정책은 다소 변화하기 시작했다. 그러나 지난해부터 여행수지가 적자를 기록하면서부터는 다시 해외여행이 과소비의 주범이라며 자제할 것을 요청하고 아예 공무원은 해외여행을 떠나지 못하게 발을 묶고 있다. 다시말해 해외관광객 유치보다는 우선 국내관광객의로 육성하는 최대 이유도 바로 이같은 경제적 손익계산서에서 비롯된다. 말레이시아의 경우 관광산업은 지난해 112억링기트(미화 44억8,000만달러)를 벌어들여 석유를 제치고 제2의 외화 소득원으로 부상했다고 한다. 관광산업은 정보통신산업과 더불어 21세기 성장을 주도할 산업으로 꼽힌다.관광산업은 총매출액 기준으로 보면 지난해 약 4조달러에 달하여 세계에서 가장 큰 산업이다. 세계 관광업계 전체 고용인원이 96년 2억5,500만명(아시아태평양 지역 1억6,900만명)에서 2006년에는 3억8,500만명(2억8,000만명)으로 늘어나리라는 것이 WTTC(세계 여행·관광협의회)의 전망이다. WTTC는 전체 고용인원에서 관광산업이 차지하는 비중도 10.7%에서 11.1%로 높아질 것으로 내다보고 있다.WTO(세계관광기구)는 2005년 세계 관광객을 8억명으로 예측하고 있다. 세계각국은 「8억 관광객」을 자국으로 유치하기 위해 치열한 각축전을 벌이고 있다. 우리는 이미 출발선상에서부터 한발 늦었다. 단순히 월드컵을 겨냥한 관광산업 육성이 아니라 「21세기 전략산업」으로 인식하고 국민복지의 증대와 지역개발 촉진, 고용기회 증대, 국민소득의 증대, 교역의 촉진, 조세수입의 증가 등을 고려한 범정부적인 청사진을 마련해야 된다.4. 관광산업의 경쟁력 강화방안1) 특화된 관광지 및 상품개발관광산업의 당면한 문제는 볼거리가 절대 부족하다는 점과 지역적으로 차별화되지 않아 어디를 가나 비슷하다는 점이다. 다행히 지방자치제 실시 이후 각 지방자치단체는 관광산업 육성에 적극적으로 나서고 있다.그러나 자치단체의 관광지개발 계획의 내용을 보면 대규모 관광단지 일변도로서 천편일률적인 관광지를 양산할 가능성이 없지 않다. 독특한 지역문화를 기반으로 한 특화된 개발전략이 아니면 경쟁력이 생기질 않는다. 한국적인 철학과 문화를 기반으로 한 한국적 테마를 발굴하고 관광상품으로 개발해야 한다. 지역의 특성에 맞게 소규모 농어촌관광지를 개발하여 민속과 역사 문화를 있는 그대로 관광객에게 체험하도록 하등에 치중하는 반면 지방정부는 지역별로 차별화된 관광발전 전략을 일관성 있게 추진해야 한다.특히 민간기업은 자율화, 국제화, 지방화시대의 관광자원 개발과 홍보의 주역이 될 것이다. 민간기업은 지방자치단체와의 긴밀한 네트워크를 구축하여 수익성에 바탕을 둔 관광자원을 개발하여 지역발전에 기여해야 하며, 지금까지의 정부주도 관광산업 발전전략은 앞으로 민간의 자율성을 토대로 민간주도형 또는 민관협조 체제로 나아가야 한다.관광산업은 투자없이는 성장이 불가능하다. 그러나 대규모 관광지 개발이나 호텔사업 등은 막대한 자금이 투자되고 고객의 변화에 민감하게 변화하는 서비스산업이므로 정부차원의 공공투자는 한계가 있을 수밖에 없다. 호텔 건설시 객실당 약 3억원이 든다고 한다. 1,000실 정도의 호텔을 건설하는데 약 3,000억원의 막대한 자금을 투자해야 된다는 얘기다. 관광산업에 대한 세계적인 투자가 이루어지기 위해서는 우선 세제 및 금융지원 등 투자여건을 조성하여 민간참여를 활성화해야 한다.이를 위해서 民官合同開發 즉 제3섹터 방식에 의한 투자를 활성화하거나 公設民營方式에 의해 투자는 공공이 하고 운영은 철저히 민간에 맡기는 방법을 활용할 수 있을 것이다. 또한 대단위 관광단지 조성이나 호텔 건설을 위하여 해외자금의 차입을 허용하거나 국·공유지의 무상임대 등 각종 규제를 풀고 지원책을 마련해야 한다. 민간이 경영능력을 최대한 발휘할 수 있도록 관광산업을 시장기능에 맡겨야 한다.3) 해외레저산업 투자 활성화그동안 관광수지의 적자는 한국관광산업의 국제경영에 대한 경쟁력의 약화와 경영전략이 없었기 때문이기도 하다. 호텔 등 관광산업의 해외진출 역사는 약 20년 정도가 되지만 그동안 해외투자를 해외자본 유출이라는 국민들과 정부의 인식으로 인해 활발하지 못한 실정이다.1986년 국제수지 흑자 실현으로 정부의 해외투자 자유화정책이 추진되고, 1989년 해외여행이 자유화되면서 국내 호텔기업의 해외진출이 다소 활기를 띠고 있다. 그러나 아직도 호텔, 리조트를 비롯한 레저기업의 해외진출을.

경영/경제| 2003.05.07| 10페이지| 1,000원| 조회(758)

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