1. 법인세1) 법인세의 납세의무자와 과세대상법인세는 법인이 경제활동을 통해 얻은 소득에 대해 부과하는 조세이다. 즉, 법인세의 납세의무자는 법인이고 과세대상은 소득이다.(1) 법인세의 납세의무자법인세의 납세의무자는 법인이다. 이에는 설립등기된 법인뿐만 아니라 국세기본법상 법인으로 의제하는 법인격 없는 단체도 포함되지만 국가 ? 지방자치단체(지방자치단체조합 포함)는 과세대상에서 제외한다. 이러한 법인은 그 과세소득에 따른 범위를 정하기 위하여 내국법인과 외국법인, 영리법인과 비영리법인으로 구분된다.① 내국법인과 외국법인 : 내국법인은 국내에 본점 또는 주사무소를 둔 법인을 말하며, 외국법인이란 외국에 본점 또는 주사무소를 둔 법인을 말한다.② 영리법인과 비영리법인 : 영리법인이란 영리를 목적으로 하는 법인을 말하는데, 상법상의 법인인 주식회사, 유한회사, 합명회사, 합자회사가 그 대표적인 예이다. 그리고 비영리법인이란 학술 ? 종교 ? 자선 등 영리가 아닌 사업을 목적으로 설립된 법인을 말하는데, 학교법인, 종교법인, 사회복지법인 등이 그 대표적인 예이다. 여기서 한가지 주의할 점은 이 경우 영리란 단순히 이윤추구를 목적으로 하는 것뿐만 아니라 그러한 사업에서 발생한 이윤을 구성원에게 분배하는 것까지 포함된다는 것이다. 따라서 비영리법인도 이윤추구를 위한 수익사업을 영위할 수 있으나 그 이익은 구성원에게 분배할 수 없고 고유목적사업에 사용하여야 한다. 또한 국세기본법에 의해 법인으로 의제하는 법인격이 없는 단체는 비영리법인으로 분류됨에 유의하여야 한다.(2) 법인세의 과세대상법인세의 과세대상은 소득이다. 현행 법인세법은 법인의 소득을 다음의 세 가지로 구분하고 있다.① 각사업연도소득 : 법인의 각사업연도의 익금(회계상 수익 해당)총액에서 손금(회계상 비용 해당)총액을 공제한 금액으로, 이는 법인의 매 사업연도마다 경제적 활동에 의해 얻은 이윤으로서 가장 기본이 되는 과세대상소득이다.② 청산소득 : 법인이 해산(합병 및 분할에 의한 해산 포함)에 의해 소멸하는 을 지급할 의무가 법률상 확정된 때에 익금과 손금을 각각 계상하는 것을 말한다.②자산 ? 부채의 평가방법상의 차이 : 기업회계기준과 법인세법에서 달리 규정하고 있으므로 차이가 발생한다. 또한 기업회계기준은 기업의 실정에 맞는 회계처리방법을 자유롭게 선택할 수 있도록 하고 있지만, 세법은 선택의 폭을 제한하고 법률적 강제성을 부여하므로 차이가 발생한다.③ 조세정책적 목적에 의한 차이 : 조세정책적 목적으로 특정한 사항에 대해서 세법상 특전을 부여하거나 불이익을 가함으로써 차이가 발생한다.④ 과세소득의 개념에 의한 차이 : 기업회계에서는 손익거래에서 발생한 순자산증가액만을 회계이익에 포함시키고 자본거래에서 발생한 순자산증가액은 자본잉여금으로 처리하지만, 법인세법은 원칙적으로 모든 순자산증가액을 과세소득에 포함시키기 때문에 차이가 발생한다.(2)세무조정방법각사업연도소득은 손익계산서상의 당기순이익을 기초로 익금산입과 손금불산입을 가산하고, 손금산입과 익금불산입항목을 차감하여 계산한다. 여기서 익금산입과 손금불산입은 모두 당기순이익에 가산된다는 점에서 동일하므로 이들을 구분하지 않고 ‘가산조정’이라고 하며, 손금산입과 익금불산입은 모두 당기순이이익에서 차감된다는 점에서 동일하므로 이들을 구분하지 않고 ‘차감조정’이라고 한다.① 익금산입 : 손익계산서상 수익에 포함되지 않았으나 법인세법상 익금에 해당하는 금액은 당기순이익에 가산한다.② 익금불산입 : 손익계산서상 수익에 포함되었으나 법인세법상 익금에 해당하지 않는 금액은 당기순이익에서 차감한다.③ 손금산입 : 손익계산서상 비용에 포함되지 않았으나 법인세법상 손금에 해당하는 금액은 당기순이익에서 차감한다.④ 손금불산입 : 손익계산서상 비용에 포함되었으나 법인세법상 손금에 해당하지 않는 금액은 당기순이익에 가산한다.이러한 세무조정을 필요로 하는 항목은 그 성격에 따라 신고조정사항과 결산조정사항으로 구분된다.4) 소득처분기업회계상의 당기순이익은 상법상의 이익처분에 의해 주주에게 배상금으로 지급되어 사외로 유출되거나, 법정적립금득의 범위를 정하기 위하여 거주자와 미거주자로 구분된다. 소득세법상 거주자로 판정되면 국내원천소득뿐만 아니라 국외원천소득에 대해서도 소득세 납세의무(무제한납세의무)가 있지만, 비거주자로 판정되면 국내원천소득에 대해서만 소득세 납세의무(제한납세의무)를 진다.(2) 과세대상소득세의 과세대상은 소득이다. 현행 소득세법은 과세대상소득을 ①이자소득, ②배당소득, ③부동산임대소득, ④사업소득, ⑤근로소득, ⑥일시재산소득(서화 ? 골동품, 산업재산권 등의 양도소득), ⑦연금소득, ⑧기타소득, ⑨퇴직소득, ⑩산림소득, ⑪양도소득의 11가지로 구분하여 제한적으로 열거하고 있다. 즉, 소득원천설을 근간으로 하여 법에 열거된 소득만을 과세대상으로 하므로 법에 구체적으로 열거되지 아니한 소득, 예컨대 상장주식이나 채권의 양도차일, 기계장치처분이익, 작물재배업의 소득 등에 대해서는 과세하지 않는다. 그러나 경제 ? 사회발전에 따라 새로이 발생하는 신종소득을 법개정 없이 과세소득으로 포착하기 위하여 특정 유형의 소득(이자 ? 배당 ? 연금소득)에 대해서는 법에 열거되지 않는 소득이라도 그와 유사한 유형의 것이면 과세대상소득에 포함시키고 있다. 따라서 현행 소득세법은 소득원천설을 근간으로 하여 열거주의 과세방법을 원칙으로 하되, 예외적으로 특정 유형의 소득에 대해서는 포괄주의 과세방법을 수용하고 있다고 말할 수 있다.2) 소득세의 특징과 과세방법(1) 과세기간과세기간이란 소득세의 과세표준을 계산하는 시간적 단위를 의미하는데, 소득세의 과세기간은 1월 1일부터 12월 31일까지이다. 다만, 거주자가 사망하거나 거주자가 출국함에 따라 비거주자가 되는 경우에는 1월 1일부터 사망일 또는 출국일까지를 과세기간으로 한다.이러한 과세기간규정과 관련하여 주의할 점은 법인세법에서는 법인이 1년을 넘지 않는 범위 내에서 사업연도를 정할 수 있도록 하고 있지만, 소득세법에서는 개인이 과세기간을 임의로 정하는 것을 허용하지 않는다는 것이다. 또한 신규사업자나 폐업자인 경우에도 신규사업전이나 폐업후에 소득법)근로소득공제=근로소득금액일시재산소득(-)비과세소득=총수입금액(-)필요경비=일시재산소득금액연금소득(-)비과세소득(-)분리과세소득=총수입금액(-)연금소득공제=연금소득금액기타소득(-)비과세소득(-)분리과세소득=총수입금액(-)필요경비=기타소득금액소득세법상 종합소득금액이란 종합과세되는 금액을 의미하므로 비과세 소득과 분리과세소득은 포함하지 아니하며 필요경비 등을 차가한 후의 금액이다.종합소득금액 비과세소득과 분리과세소득은 제외- 종합소득공제종합소득과세표준 기본세율을 적용하며, 종합소득에 합산되는 금융소득이 있는 경우× 세 율 금융소득에 적용되는 원천징수세율인 15%이상이 되도록 산출세액종합소득산출세액 조정함- 세액감면 소득세법상 세액감면 ? 세액공제와- 세액공제 조세특례제한법상 세액감면 ? 세액공제종합소득결정세액+가산세 신고불성실가산세, 납부불성실가산세, 기장불성실가산세 등+감면분추가납부세액종합소득총결정세액- 기납부세액 중간예납세액, 예정신고납부세액, 원천징수세액, 수시부과세액자진납부세액②종합소득의 과세표준과 세액계산(2) 퇴직 ? 산림소득세의 계산구조① 퇴직소득세의 계산구조퇴직소득금액 비과세퇴직소득은 제외함- 퇴직소득공제퇴직소득과세표준× 세 율 퇴직소득과세표준×1/근속연수×기본세율×근속연수퇴직소득결정세+가산세 Min[산출세액×25%,근속연수×12만원]종합소득총결정세액- 기납부세액자진납부세액퇴직소득이란 퇴직으로 인하여 발생한 소득과 국민연금법 또는 공무원연금법 등에 의하여 지급받는 일시금(부가금 ? 수당 등 연금이 아닌 형태로 일시에 지급받는 것을 포함)을 말한다.② 산림소득세의 계산구조산림소득총수입금액- 필요경비 5년 이내에 산림소득에서 발생한 이월결손금 포함산림소득금액- 산림소득공제 600만원산림소득과세표준× 세 율 기본세율을 적용함(연분연승법을 적용하지 않음)산림소득산출세액- 세액감면 조세특례제한법상 세액감면- 세액공제 기장세액공제, 재해손실세액공제, 조세특례제한법상 세액공제산림소득결정세액+가산세+감면분추가납부세액산림소득총결정세액- 기납부세액 수시부과세액(중간예속에 있어 상속인이 여러 명인 경우에 민법은 그 상속인들이 협의하여 상속재산을 분할할 수 있도록 허용하고 있다. 그러나 이러한 협의가 없는 경우에는 법정상속비율을 균등하게 배분하되, 배우자에 대하여는 직계비속이나 직계존속 상속분의 5할을 가산하도록 하고 있다.3) 상속세의 과세대상과 납세의무자 및 과세관할(1) 상속세의 과세대상구 분상속세 과세대상재산의 범위거주자가 사망한 경우거주자의 모든 상속재산(무제한납세의무)비거주자가 사망한 경우국내에 있는 비거주자의 모든 상속재산(제한납세의무)상속세의 과세대상은 상속개시일 현재의 상속재산이다.(2) 상속세의 납세의무자상속인 또는 수유자는 각자 받았거나 받을 재산의 비율에 따라 상속세를 납부할 의무가 있다. 그리고 상속인은 각자가 받았거나 받을 재산을 한도로 연대하여 상속세를 납부할 의무를 진다. 여기서 각자가 받았거나 받을 재산이라 함은 상속으로 인하여 얻은 자산총액에서 부채총액과 그 상속으로 인하여 부과되거나 납부할 상속세를 공제한 가액을 말한다.(3) 상속세의 과세관할상속세는 상속개시지를 관할하는 세무서장이 과세한다. 여기서 상속개시지란 피상속인의 주소지를 말하나, 주소지가 없거나 분명하지 않은 경우에는 거소지로 한다. 다만, 상속개시지가 국외인때에는 국내에 있는 재산의 소재지를 관할하는 세무서장 등이 과세하고, 상속재산이 2이삭의 세무서장 등의 관할구역안에 있을 경우 주된 재산의 소재지를 관할하는 세무서장 등이 과세한다.총상속재산가액 상속재산가액+의제상속재산가액+추정상속재산가액+ 증여재산가액 피상속인이 상속개시일 전 일정기간 내에 증여한 재산가액- 비과세재산가액 국가 등에 유증한 재산, 국가 ? 시도지정문화재 등- 과세가액불산입액 공익법인에 출연한 재산 등- 과세가액 공제액 공과금 ? 장례비용 ? 채무상속세과세가액- 상속 공제 인적공제 : 기초공제 + 기타 인적공제 +배우자상속공제상속세과세표준 물적공제 : 가업(영농)상속공제 +금융재산 상속공제 +재해손실공제× 세 율 10%~50%의 초과누진세율산출세액+세대생략가산 있다.
목 차1. 소비자 측면1.1. 선택이유1.2. 관여도1.3. 구매의사 결정과정1.3.1. 문제의 인식1.3.2. 정보의 탐색 및 대안평가1.3.3. 구매 및 구매 후 행동2. 마케터 측면2.1. STP분석2.1.1. Segmentation2.1.2. Targeting2.1.3. Positioning2.2. 마케팅 믹스 분석2.2.1. Products2.2.2. Price2.2.3. Place2.2.4. Promotion3. 마케팅 시사점0. 소비자 측면0.0. 선택이유먼저 고가임에도 불구하고 아이스크림 전문점을 찾는 이유는 본인이 녹차 아이스크림을 굉장히 좋아하는데 현재 많이 보급되었음에도 불구하고, 아이스크림 전문점이 아니면 찾아보기 힘들기 때문이라는 점-물론 편의점에서 판매하는 제품이 있지만, 그것은 보다 고가임-이 첫 번째이고, 두 번째로는 다양한 아이스크림을 맛볼 수 있다는 점이다. 이러한 두 번째 이유는 다른 사람과 함께, 즉 친구나 가족과 함께 아이스크림을 먹는 경우에 더욱 이점으로 작용하는 것 같다. 그런데 아이스크림 전문점 중에서도 굳이 Ntuur를 찾는 이유는 Baskin Robbins나 Hagen-Dazs, 등 여러 아이스크림 전문점에서 접해본 경험에 비추어 봤을 때 Ntuur의 녹차 아이스크림이 가장 맛있었기 때문이다. 물론 다른 종류의 경우에도 Ntuur 제품이 개인적 취향에 맞다. 그리고 웰빙열풍에 맞춰서 출시한 건강을 중시하는 원료를 사용한 제품들로 인해 할머니와 부모님과도 함께할 수 있는 제품이 있어서 좋다. 또, 상대적으로 저렴하다는 점 때문이다. 다른 아이스크림 전문점에서도 적립을 해주는 경우가 있기는 하다. 하지만 할인을 해주는 경우는 없는데 Ntuur의 경우는 이동통신의 멤버십 카드로 포인트 차감이 되지 않는 할인이 되기 때문에 실질적으로 다른 아이스크림 전문점에 비해 저렴하게 구입할 수 있다.1.1. 관여도아이스크림의 경우에는 그 자체가 고관여 제품이라고 할 수 있다. 왜냐하면 식사처럼 굳이 선택하지 않아도 되는 제품이기 때기 아이스크림이 먹고 싶다고 하더라도 친구가 먹지 않겠다고 한다면 구입하지 않는 경우가 대부분이기 때문이다. 그러나 특이하게 자신이 하고 싶은 일은 꼭 해야 하는 사람의 경우에는 긴급적 문제에 해당할 수 있을 것이다. 그러나 아이스크림을 먹고 싶은 욕구가 예상 없이 발생하는 것이지, 예상할 수 있는 것이 아니므로 일상적 문제나 계획적문제로 볼 수는 없을 것이다.다음으로 문제인식을 유발하는 요인으로 보면, 여름에 너무 더워서 아이스크림을 먹고 싶은 경우는 내적요인으로 볼 수 있을 것이고, 광고를 보고 먹고 싶다거나 친구에 의해 먹게 되는 경우는 외적요인에 해당한다고 할 수 있다.1.1.1. 정보의 탐색 및 대안평가먼저 과거에 아이스크림 전문점을 이용해 본 경험이 있다면 우선적으로 그 곳을 생각하게 될 것이다. 그러나 그런 경험들을 떠올릴 수 없다거나 특별히 기억되는 곳이 없다면 여러 아이스크림 전문점을 대상으로 하여 외적탐색을 해 본 후 다음과 같은 대안 평가를 하게 될 것이다.NtuurBaskin RobbinsHagen-DazsTerre de glace맛○△(달다)×(너무 달다)○가격△△△△점포의 위치△○×(점포 없다)×(점포 없다)서비스○△○△2.2.2. 구매 및 구매 후 행동1.3.2.와 같이 대안평가를 한 후에는 자신이 먹고 싶은 아이스크림을 선택하여 구매를 하게 된다. 아이스크림의 경우는 고관여 제품이므로 상품애호도가 높은 편이기 때문에 대부분 자신이 애호하던 제품을 구매하게 될 것이다. 그리고 구매 후에는 친구들에게 맛있다고 혹은 맛이 없다고 말을 해 준다거나 아이스크림 전문점의 홈페이지에 가서 여러 활동을 할 수도 있고, 아니면 아무 행동을 하지 않을 수도 있다. .외출을 했다가 집에 돌아오는 길에 동생이 아이스크림이 먹고 싶다고 사와 달라고 전화를 했다. 동생의 전화로 문제 인식을 하게 됐고 개인적으로 나뚜루 아이스크림을 좋아하기에-내적탐색을 통해 정보탐색을 완료함- 그리고 할인이 되서 조금 싸게 구입할 수 있었기 때문에 조금 먼 곳에 점포가 있기는 남성시장과 여성시장으로 구분해 볼 수 있겠고, 세 번째로 소득수준에 의해서는 저소득층 / 중소득층 / 고소득층으로 구분해 볼 수 있다.② 행위적 세분화아이스크림 전문점을 이용하는 상황에 따라서도 구분을 해 볼 수 있다. 먼저 식사 후 디저트용으로, 아이들에게 선물용으로, 더운 여름에 더위극복용 등으로 구분해 볼 수 있겠다.다음으로 애호도 수준에 의해서는 애호도가 있는 집단, 애호도가 보통인 집단, 애호도가 높은 집단으로 구분해 볼 수 있고, 제품에 대한 태도에 있어서도 열광적인 태도, 긍정적인 태도, 무관심한 태도, 부정적인 태도, 적대적인 태도 등으로 나눌 수 있다.또, 소비자가 제품에 대해 어느 정도 익숙한가에 의해 이용해 본 경험이 없는 소비자(처음 사용해 보는 소비자) 시장, 정규적으로 이용하는 소비자 시장으로 나누어 볼 수도 있을 것이다.1.1.1. TargetingNtuur에서는 2.1.1과 같이 세분시장을 구분해보고 평가해 본 결과 아이스크림 전문점의 경우 어느 정도 소득이 있고 애호도를 가진 10대 후반에서 20대 초중반의 여성시장을 주 소비층으로 보고 그들을 대상으로 한 집중적 마케팅에 노력을 하게 될 것이다.2.2.2. Positioning③ 제품 속성에 의한 포지셔닝Ntuur에서는 세계 각지에서 엄선한 천연의 고급원료를 사용한 제품이라는 점과 국내 유일의 아이스크림 전문점이라는 점을 이용하여 포지셔닝을 하고 있다.④ 경쟁자와의 차별에 의한 포지셔닝먼저 제품차별화에 있어서, Ntuur는 자연의 맛을 최대한 소비자들에게 그대로 전달할 수 있는 제품을 추구하고 있으며, 현재로서는 특정 지점에 한정된 사항이지만 아이스크림 전문점으로서는 최초로 배달을 해주는 서비스의 차별화를 실시하고 있고, 소비자가 원하지 않아도 먼저 시식을 권유하는 등의 소비자 입장에서 긍정적인 태도를 갖춘 직원으로 훈련시키는 인적차별화를 하는 등 경쟁자와 다른 무언가를 고객에게 알리는 차별화를 통한 포지셔닝을 하고 있다.또, 이미지 차별화를 위해 본사인 롯데제과의 이름과 로추구하고 있다. Ntuur는 이러한 제품특성과 이미지를 통해 국내에서 가장 우수한 맛과 품질의 제품을 공급하려는 의지와 철학을 담고 있다.시그니춰 : 매장 간판 및 제품 포장지에 사용되는 심벌과 로고의 복합형으로서, 신선한 고급아이스크림을 부드러운 곡선의 조형이미지로 연출하고 있습니다.⑥ Ntuur 아이스크림의 맛우선 Ntuur 아이스크림은 천연의 고급원료를 사용한다. 마다가스카르의 바닐라, 오레곤의 체리, 일본의 아이치현의 녹차, 캘리포니아의 아몬드 등 세계 각지에서 최상품으로 인정받은 천연의 고급원료를 사용하기에 순수의 맛과 깨끗함을 그대로 느낄 수 있다.두 번째로, 인공색소와 향료를 사용하지 않아 맛뿐만 아니라 향과 색상에서도 자연의 순수하고 깨끗함을 보고 느낄 수 있다.세 번째로, 적은 공기함유량의 고밀도 아이스크림이기 때문에 입자하나하나가 입안 가득 퍼지는 풍부하고 진한 부드러움으로 그 깊은 맛을 느낄 수 있다.마지막으로 여러 가지 맛을 한 곳에서 느낄 수 있다는 장점도 가지고 있다.먼저 자연의 순수함을 테마로 하여 100% 천연성분으로 만든 아이스크림으로, 망고 소르베 ? 파이애플 소르베 ? 라스베리&바닐라 ? 레몬 소르베 ? 체리 ? 라스베리 소르베 ? 오렌지&크림 ? 구아바 ? 메론 맛이 있다.다음으로는 도심 속의 즐거움을 테마로 하여 아이스크림과 견과류, 시럽을 동시에 느낄 수 있는 즐거운 맛의 아이스크림으로, 피스타치오 아몬드 ? 버터 피칸 ? 모카칩 ? 민트초콜릿칩 ? 바닐라&쿠키 ? 바닐라&아몬드 ? 바닐라 초코칩 ? 초코초코칩 ? 초코초코아몬드 ? 초코초코아몬드퍼지 ? 바닐라 피넛츠 퍼지 ? 크림부루리 ? 토피크림의 종류가 이에 해당된다.다음으로는 전통적인 아이스크림의 맛과 풍미를 그대로 느낄 수 있는 클래식아이스크림으로, 바닐라 ? 딸기 ? 초코 ? 커피의 종류가 있다.마지막으로 최근에 출시된 제품들로, 건강을 생각하는 아이스크림을 추구하는 웰빙 아이스크림이다. 여기에는 녹차 ? 홍삼 ? 검은콩검은깨 ? 석류 맛이 있다.⑦ 제품의 형태릿바 ? 바닐라&아몬드바 ? 커피 초콜릿 아몬드바 ? 딸기 밀크 초콜릿바 ? 녹차밀크 초콜릿바가 있다.컵의 종류에는 바닐라 ? 초코 ? 딸기 ? 커피 ? 녹차 ? 피스타치오 아몬드 ? 메론 ? 홍삼이 있다.핀트의 종류에는 바닐라 ? 초코 ? 딸기 ? 커피 ? 녹차 ? 체리 ? 피스타치오 아몬드가 있다.⑧ 제품계열 확충Ntuur 아이스크림은 지속적인 신제품 출시를 통해 제품계열을 확충하려는 노력을 하고 있다. 그 한 예로 최근의 웰빙 열풍에 발맞춰 건강을 생각하는 녹차맛, 홍삼맛 아이스크림을 출시했다. 이러한 노력은 젊은 세대들만 찾는 아이스크림이 아닌 다양한 세대를 위한 아이스크림을 향한 발돋움으로 볼 수 있다 하겠다.4.4.4. Price(단위 : 원)NtuurBaskin RobbinsHagen-DazsTerre de glace싱글콘2,0002,0003,0001,700싱글컵2,0002,0003,0002,300파인트(3가지맛)5,0004,9008,5005,500쿼트(4가지맛)12,00011,400×9,900아이스크림 케이크9,000~12,00012,000~28,000×11,000~25,000제품의 이미지가 고급스러운 프리미엄 아이스크림이므로 Ntuur의 경우에는 저가의 가격을 추구할 필요는 없다고 볼 수 있다. 다만, 다른 아이스크림 전문점의 수준과 비슷하게 책정하려는 노력을 하고 있다.위의 표에서 보면 가격이 다른 경쟁사와 비슷하지만, Ntuur의 경우에는 이동통신 멤버십카드가 있거나 롯데카드로 결제를 하면 10%할인을 해주기 때문에 조금 더 저렴하게 구입할 수 있다.그리고 완제품의 경우에는 매장에서 판매하는 아이스크림보다 가격이 비싸기 때문에 고객의 원성을 사고 있다.5.5.5. PlaceNtuur 제품을 만나볼 수 있는 경로는 전문매장과 일반매장 두 가지가 있다.우선 전국에 160여개의 매장이 위치해 있다고 하지만, 주로 시내에 위치하고 있기 때문에 집에서의 거리가 멀다는 단점이 있다. 또 백화점에 위치해 있기 때문에 소비자의 접근이 불리하다.이러한 매장.
Ⅰ. 서론.우리나라에서 근대적 의미의 백화점(department store)은 1930년대에 등장하였다. 그 후 재래시장과 함께 소매업을 양분하면서 꾸준히 성장하였다. 1980년대와 1990년대 중반까지 경제성장으로 인한 국민소득 및 실질소득의 향상과 더불어, 아시안게임(1986)과 올림픽(1988)개최 등을 통한 국민들의 의식향상으로 인해 백화점은 대규모의 휴식공간, 스포츠 시설, 커뮤니티 시설 등을 완비한 복합공간으로 발전하게 된다. 고객들에게 보다 수준 높은 생활 문화 서비스를 제공함으로써 백화점은 상품의 판매기능 및 서비스 제공의 차원에서 벗어나 전반적인 생활백화점의 면모를 갖추며 성장하였다.)그러나 1990년대 중반부터 유통시장의 개방과 IMF 시대 돌입으로 인한 경기 위축으로 인해 백화점 업계는 저성장시대에 이르렀고, 그러한 저성장을 근근이 이어오다가 최근 들어서는 2003년, 2004년 연속으로 마이너스 성장을 기록하며 변화의 기로를 모색해야 할 시점에 서 있다 볼 수 있다.하지만 이러한 시점에서도 백화점은 여전히 유통업계의 최강자 자리를 지키고 있다. 유통업계의 전문가들은 할인점이 백화점을 추월하더라도 전체 유통에 미치는 백화점의 영향력은 줄어들지 않을 것이라는 진단을 내리고 있다. 이 한 예로 롯데가 할인점에서 상대적으로 부진한 성적을 냈음에도 불구하고 백화점 업계에서의 세력을 갖추고 있기에 여전히 유통지존이라 불리는 것을 들 수 있다.)그렇기 때문에 백화점의 발전은 유통업의 발전에 직결된다고 볼 수 있으므로 본인은 백화점의 발전방안에 대한 내용을 피력하고자 한다.우선 Ⅱ부에서는 백화점의 개념(정의, 특성)과 백화점의 유통체계 등을 이론적으로 고찰해 보겠다. 그리고 Ⅲ부에서는 백화점 업계의 현재 상황을 구체적으로 살펴보고, 그러한 상황의 원인을 분석해 보겠다. Ⅳ부에서는 Ⅲ부의 내용을 토대로 하여 백화점의 향후 발전방안을 제시해 보고, Ⅴ부에서는 결론을 지어보도록 하겠다.Ⅱ. 백화점에 대한 이론적 고찰).1. 백화점의 정의.1) 백화점의 유래. 백화점 방문기회를 제공함으로써 잠재고객을 유인하는 전략을 취하고 있다.3) 다양한 상품 매입.일반적으로 대규모 백화점인 경우 30~40만 품목으로 다품종 소량판매를 위한 매입방식이 대부분이다.4) 유통산업.백화점 업은 생산과 소비의 결합을 매개하여 경로를 이루는 것으로서 생산된 상품을 생산자로부터 소비자에게 이전하는 연상 또는 이전시키기 위한 활동이다. 따라서 백화점은 소비자들이 쉽게 접근하여 필요한 상품을 편리하게 구매할 수 있는 소매유통산업이다.5) 입지산업.백화점은 소비자들이 쉽게 접근할 수 있어야 하기 때문에 장기적인 예측을 근거로 적정한 입지를 선정하는 것이 백화점의 효율적 경영을 달성하는 중요한 요인이 된다. 최근의 백화점은 소비자가 가장 편리하게 접근할 수 있도록 지하철이나 철도역, 터미널 등 대중교통이 집결하는 장소에 입점하게 되며, 승용차의 보유율이 높아짐에 따라 교통소통이 원활한 장소를 고려하여 개점한다.6) 인적 서비스 산업.백화점의 판매활동은 소비자를 단지 매상을 증진시키기 위한 수단 이외에 부가적으로 대 소비자 욕구를 충족시켜주는 순수한 인적 서비스라고 할 수 있다. 따라서 매장 내에서 고객을 상대로 필요와 욕구에 따라 직접적인 서비스를 전달할 판매사원의 역할이 대단히 중요하다고 할 수 있다. 즉, 판매사원의 긍정적이고 적극적인 사고방식은 백화점의 이미지를 향상시킬 수 있고 고객을 만족시킬 수 있으며 이는 곧 매출의 증대로 이어진다.3. 백화점의 기능.1) 전통적 기능).① 생산자 측면.㉠ 수요의 창조.생산자의 풀 파워(Full Power)와 백화점의 소비자에 대한 푸시 파워(Push Power)를 통합시켜 수요창조의 효율화를 극대화하여 간다.㉡ 상품정보의 전달.상품정보에는 기업의 정보, 브랜드 정보, 판매정보(가격 및 상품의 종류, 상품의 유익성, 지불조건, 애프터서비스 등)가 있고 이 몇 가지 종류가 조합되어 효율을 올리게 되는데, 이러한 정보의 일부분을 백화점에서 제공하고 있다.㉢ 상품의 분배.생산과 소비를 연결하는 유통기능의 역시에 패션상품이나 오리지널 상품을 함께 갖추어 백화점과 같은 분위기를 연출하는 특수백화점이다. 이러한 종류의 백화점을 주로 일본에서 성행하는 업태이다.5) 임대백화점.대량생산, 대량유통 및 대량소비과정에서 항상 불리한 입장에 서 있는 중소 소매상들이 공동으로 점포의 대규모화를 모색하는 하나의 수단으로 도입된 공동점포로서 상점가의 재편성과 기존 도심의 재개발을 함께 추구하는 방향에서 설립된 백화점이다.5. 백화점의 유통체계.백화점에 거래되는 각종 상품은 백화점과의 특정거래 조건으로 매장에 입점 되어 소비자에게 판매된다. 매장에 진열되어 있는 각종 상품의 대 백화점 거래형태는 상품의 특징이나 해당 지점의 영업 전략에 따라 여러 가지의 거래조건이 있다. 일반적으로 백화점에서의 상품거래형태의 용어가 통일되어 있으나 백화점의 영업 전략에 따라 조금씩 다른 형태를 취하고 있으며, 대형백화점의 경우는 직영비율이 높고 소규모나 영세한 백화점일수록 상대적으로 직영비율이 낮다.Ⅲ. 백화점의 현황과 그 원인분석.1996년과 비교하여 2004년 점포 수는 96점포로 13점포 감소한 것으로 나타나고 있다.)2002년 2사분기 이후에 2004년 1사분기까지 성장률이 감소하였다.)2003년 매출액이 17조 2천억 원으로 2002년 대비 3.1% 감소한 상태임에도 불구하고, 그 감소한 매출액에서 4.3% 감소하여 16조 5천억 원의 매출액을 기록하였다고 한다.) 그나마2005년 2월에 들어 마이너스 성장을 멈추고, 4월까지 3개월 연속 플러스 성장률을 기록하고 있지만, 2월 이후의 매출증가율이 갈수록 낮아지고 있어 시간이 흐를수록 경기회복 기대심리가 수그러드는 것으로 분석되고 있다.)1. 경기침체.2005년 1사분기 통계청의 발표에 따르면 실업률은 3.9%로, 2004년의 3.5%보다 증가됨을 보였다. 또한 사회적문제가 되고 있는 청년실업을 날로 심각해지고 있다. 실업문제는 기업경영에 장애가 될 뿐만 아니라 수익 또한 떨어뜨린다. 기업은 적자가 지속되면서 원가를 절감하고 비용지출을 최대한격파괴업태가 백화점업계를 위협하고 있다.저렴한 가격으로 대량의 상품을 공급한다는 원칙 하에 일반점포보다 할인된 가격으로 판매하는 점포를 말한다. 할인점의 특성은 ELP(Everyday Low Price)를 추구하기 위하여 대량구입을 통한 매입원가 절감으로 상대적 저가격판매, 단순한 시설재를 사용한 저가의 인테리어를 통해 고정투자비 절감, 제반판매관리비 및 일반관리 비용 등의 최소화로 지가가 낮은 주거밀집지역이나 교외의 외곽지대에 위치하여 생식품이나 가정, 생활, 신변잡화 품목 중심의 셀프서비스 방식으로 운영하는 새로운 업태이다. 즉, 식품과 일용잡화 등 소비재를 중심으로 한 중저가 브랜드 중 유통회전이 빠른 상품을 취급하며, 묶음이나 박스 단위로 판매하고 철저한 셀프서비스 하에 저가격으로 대량 판매하는 업태이다.2) 무점포소매상.기존의 할인점의 출현이 유통혁명을 주도했다고 보면, 21세기에 접어들면서 또 다른 新 유통혁명이 전개되고 있다. 이는 무점포 소매업들에 의해 주도되고 있다고 볼 수 있다.현재 우리나라에서 성업 중인 무점포 판매방식으로는 인터넷 쇼핑, 홈쇼핑, 자동판매기, 통신판매, 방문판매, 다단계판매 등이 있다. 전통적인 우리나라의 유통업체와 비교하여, 새로운 업태인 무점포 소매업의 매출이 급증하고 있다. 구체적으로 통계적으로 집계를 내기 시작한 2000년과 비교하여 70% 성장한 것으로 밝혀지고 있다.)홈쇼핑 등의 다른 무점포소매상의 성장률도 무시할 수 없지만, 우리나라의 경우 인터넷사용인구의 비율도 높고 초고속 통신망 등의 전자상거래 인프라가 건실하여, 인터넷 쇼핑이 소매분야의 새로운 유통채널로 급부상하고 있는 실정이다.무점포 소매는 21세기형 소비자의 욕구에 부합하는 측면이 많다. 유통단계를 줄여 가격이 저렴하다는 점과 언제 어디서든 쇼핑이 가능하다는 점 등은 가치 위주의 합리적 소비패턴과 편의추구 성향을 지닌 최근의 소비자 욕구를 잘 충족시키고 있다는 점에서 소비자의 선호를 계속적으로 이어갈 것이다.3) 엔터테인먼트 쇼핑몰.향후소매업의 핵심과문점으로 업태를 전환하는 등의 자구책을 마련하고 있다. 여기에서는 보편적으로 시도되고 있는 몇 가지 방안과 추가적으로 본인이 제시하는 방안을 설명해보도록 하겠다.)1. 차별화전략.미국의 대표백화점 이었던 시어즈는 월마트와 같은 대형 할인점에 맞서기 위해 가격파괴전략을 내세우면서 매출이 떨어졌다. 대중지향의 딜러드 백화점과 페더레이티드 백화점, 메이 백화점도 마찬가지이다. 미국의 고급백화점인 골드만삭스는 규모를 키웠으나 여전히 매출이 떨어지는 것으로 기록되었다. 똑같은 전략으로 난국을 해결할 수는 없다. 비슷비슷한 경쟁품목을 가지고 있는 백화점의 경우 차별화전략이 중요하다.1) 고급화? 전문화? 복합화 전략.백화점 업체들은 불황을 타개하기 위해 명품관 기능을 강화하는 고급화? 전문화와 엔터테인먼트 기능을 강화하는 복합화 전략을 계속 추진할 것이다. 상대적으로 경기에 둔감한 고소득층을 주요 타깃으로 하는 전략이다. 고급화의 예로는 신세계백화점은 강남점에 퀸즈몰을 오픈하면서 명품매장을 확대했고, 롯데백화점도 명동에 명품관을 건립하고 있다. 갤러리아 백화점도 압구정점 패션관을 명품관으로 리뉴얼 했다. 아울러 이들 업체들은 중산층 고객을 유인하기 위해 매스티지)를 동시에 강화할 것으로 보인다. 또 전문화의 예로는 롯데백화점에서 출점한 패션 전문 쇼핑몰 영플라자 등이 이에 해당한다. 한편, 백화점업체들은 집객력을 높이기 위해 매장 내 편의시설을 대폭 확충하고 영화관을 입점시키는 등 복합화를 한층 지향할 것이다. 롯데시네마를 입점시킨 롯데백화점 대구점, 피트니스클럽 등 문화공간을 대폭 확충한 LG백화점 부천점 등이 그 사례이다.2) 고객 서비스 강화.소매업체의 경우 소비자들의 기호를 충족시키는 것이 최우선과제이다. 노드스트롬의 경우 이러한 측면에서 고객서비스를 실천하는 차별화전략으로 경쟁에서 이길 수 있었다.난립하는 유통시장의 환경, 불황 속에서도 꾸준히 목표고객을 개발하고 목표시장을 분명히 하고 고객서비스를 강화하는 것은 중요하다. 노드스트롬의 전략은 각 부문의 MD전략
기업은 인간에게 효익을 줌으로써 이익을 창출하는 영리목적의 조직이다. 그렇기 때문에 자연이 인간에게 미치는 영향은 곧 기업의 변화로 나타나기 마련이다. 즉, 인간과 직접적인 연관성을 갖고 있는 자연인 환경은 기업에 영향을 미칠 수 있는데, 이는 다음의 다섯가지로 구분해 살펴볼 수 있다.첫째, 물리적 또는 인간의 생활환경의 변화는 기업의 비용과 기업의 이용가능한 자원의 변화를 야기시킬 수 있다.둘째, 환경변화는 제품과 정보에 대한 소비자의 수요를 변화시킬 수 있다.셋째, 환경의 변화는 시장 내에서의 힘의 균형에 변화를 주는 기회와 위협을 가져온다. 공급업자와 유통채널이 기업의 경쟁전략에 영향력을 행사하듯이 환경변화에 의해서도 영향을 받는다.넷째, 환경에 대한 관심은 기업활동을 규제하는 사회적, 환경적 법안으로 연결될 수 있다.마지막으로, 환경문제는 기업의 여러 측면에 변화를 초래하도록 기업에 압력을 행사하는 대중매체, 종업원, 일반대중, 주주의 관심을 야기시킨다.본 과제에서는 이렇듯 기업에 영향을 주고 있는 환경과 환경의 변화, 그에 대한 기업의 대응방안에 대해 구체적으로 살펴보고, 그 중에 대표적으로 그린마케팅에 대해 그 사례를 통해 살펴보고자 한다.1. 자원고갈기업의 활동에 필요한 모든 원자재는 기업을 둘러싸고 있는 내?외부 환경에 의존한다. 특히, 천연자원의 고갈은 기업활동에 직접적인 영향을 미친다.① 흙 : 흙은 농업의 중요한 자원이다. 토양침식과 영양분 고갈은 생산성과 직결되므로 세계적 관심을 유발시킨다. 최근 미국에서는 전체 경작지의 1/3의 토양이 침식작용으로 유실되어 생산성이 저하되어 큰 문제가 되었다.② 물 : 관개, 냉각 그리고 기업 운영상 다양한 측면에서 용해작용을 하는 것으로 또는 생산요소로 핵심적인 역할을 한다.③ 나무 : 나무는 목재, 고무, 종이산업에 원재료를 제공한다. 예를 들어 열대 우림에 관한 소비자의 관심은 열대의 경목수요에 직접적으로 영향을 미치고 또 목재 생산자, 도매상 그리고 사용자에게도 영향을 미친다.④ 식물 : 식물은 만여 종 가운데, 멸종율은 연간 최고 10,000종으로 추산되고 있으며 제약, 식품, 화장품산업 등에서의 천연재료에 대한 수요는 증가하고 있다. 유전적 다양성의 감소현상은 새로운 합성물과 상업성이 강한 농작물 개발이라는 유전자 연구로 이어지고 있다.3. 환경파괴의 관심기업들은 환경오엽을 감소시켜야 하는 압력을 받고 있다. 특정 산업 내에서 문제를 일으키는 환경오엽에는 다음과 같은 사항들이 있다.① 수질오염 : 농업과 폐기물처리 산업은 이들 기업이 강이나 바다에 방출하는 많은 인산염 때문에 압력을 받는다. 식수의 질과 청경에 관해 관심을 가지는 선진국들의 식수시장이 거대하게 성장하고 있다. 영국에서의 식수시장은 연간 20%까지 성장하고 있기까지 하다.② 대기오염 : 자동차의 대기오염 감소에 대한 압력은 과거에 새로운 자동차에 의무적으로 촉매 컨버터를 장착하도록 하는 법안은 입법화 시킨 것을 통해 알 수 있다.③ 토양오염 : 여러 선진국에서는 가용 쓰레기 매립지 감소로 쓰레기 폐기비용이 상승하고 있으며, 그에 따른 대책 마련에 고심하고 있다. 메탄의 유출과 기타 위험물질의 유출로 인한 유해 영향은 오래된 쓰레기 매립지나 혹은 이러한 매립지 인근 개발사업의 중요한 문제의 일부가 되고 있다.④ 소음공해 : 소음은 소비자나 기업이 다른 공해보다 조금은 간과하고 있는 부분이다. 과거 어느 조사를 통해 살펴본 결과, 소비자들은 소음은 통제될 수 없어 공해로 생각할 수 없다고 느끼고 있다는 것을 알 수 있었다. 그러나 항공산업의 경우, 소음을 산출하는 산업의 하나로 일본, 독일 스위스는 비행장 이용료보다 항공소음에 대한 벌금이 더 높은 나라들이다.4. 오염자부담 원칙1972년 OECD는 환경정책에서 오염자 부담원칙을 공식적으로 발표했다. 이 원칙은 제품과 서비스 가격에 환경보호 비용을 반영하기 위해 채택되었다. 적용된 후부터 무책임한 기업과 비교하여 책임성 있는 기업이 부담하였던 과다비용 부담현상을 방지할 수 있었고, 무책임한 오염기업을 정확히 가려낼 수 있게 되었다. 또 미칠 것이라는 점이다.① 농업과 임업의 수확주기변화에 대응할 수 있어야 한다.② 관광산업의 홍수의 위협을 고려한 관광지 범위를 모색하여야 할 것이다. 4~8m 해수면 상승은 잠정적으로 지면이 낮은 벵골과 네덜란드의 대부분 지역과 플로리다 주의 반 이상을 침수시킬 가능성을 지니고 있다.③ 기온의 상승과 날씨패턴의 변화가 일어나는 에너지 생산부문은 소비자의 수요패턴에 부응해야 할 것이다.④댐, 방파제 그리고 다리와 같은 장기적은 계획을 요하는 국가적 차원에서의 토목공사 프로젝트가 영향을 받을 것이다. 세계 인구의 20%가 낮은 해안지역에 살고 있는 까닭에 수면 상승문제는 토목?건설업에서 풀어야 할 하나의 과제로 제기되고 있다.9. 에너지 효율성에너지자원과 화석연료공해에 대한 관심으로 에너지 효율과 보존에 관심의 초점이 맞추어져 있다. 석탄을 연소시킴으로써 발생되는 에너지의 40%만이 전기에너지로 전환되고 나머지는 열과 소음으로 발산된다. 에너지 공급측면에서 보다 효율적인 공급방법론 모색에 대한 요구가 점점 더 증가하고 있다. 장기적 관점에서 볼 때, 에너지 산업은 새로운 전력공급시설보다는 에너지 보존계획에 더 많은 투자를 요구하는 압력을 받게 될 것이다.10. 고에너지 효율 제품환경에 대한 관심은 에너지 효율적 제품에 대한 수요를 창출한다. 에너지의 사용이 탄소세 또는 기타 오염벌칙에 해당되는 경우, 에너지 효율성이 높은 제품에 대한 수요는 급격히 증가하게 된다. 에너지 효율성에 대한 보다 큰 관심은 건축, 자동차, 냉장고 같은 전기제품의 디자인 변화를 유도한다. 또한 기차와 자전거와 같은 에너지 효율성이 강한 수송수단의 이용으로 전환을 유도하고 있다.11. 재활용과 재사용재생된 또는 재생가능한 포장 및 제품에 대한 수요는 이러한 제품을 공급하는 금속산업과 플라스틱, 종이, 포장지 산업에 주요한 영향을 미친다. 또한 리필제품 및 재충전 배터리 등을 생산하는 산업에서 제조업자들로 하여금 시장세분화를 더욱 확대하도록 하였다. 재활용계획의 운영은 지역도시 및 제조업체인식되었다.그로 인해 기업의 마케팅 활동도 종래의 수익지향적인 관점에서 점차 벗어나 사회적인 공공성과 공익성을 고려한 사회지향적인 관점으로 변화하게 되었다. 즉, 인간의 삶의 질을 중심으로 한 접근에 의하여 마케팅의 개념을 재정립함으로서 기업이 사회적 책임을 달성하고자 한다는 수단으로서 그린마케팅을 등장시키기에 이르렀다.하버드 경영대학 학장이었던 월래스 돈햄은 1929년 “ 기업활동은 역사 이전에 시작되었다. 우리가 지금 알고 있듯이 기업활동은 새로운 것이다.-활동범위를 넓혀가는 일은 과거보다 새롭고, 또 사회적 중요성에 있어서 새롭다. 기업의 활동은 이러한 변화를 다룰 방법을 배우지 못했고, 문명의 미래에 대한 책임의 중요성을 인식하지 못하고 있다.”라고 말했다.비록 그 테마가 기업의 사회적인 책임에 대한 것이었지만, 돈햄의 말은 환경문제에 직면한 현재의 기업과 잘 부합되는 말이라 할 수 있다.즉, 그러한 관점에서 인간과 환경을 지킨다는 새로운 가치기준과 기업의 사회적 책임을 바탕으로 한 그린마케팅의 전개를 모색하게 되었던 것이다.2. 그린 마케팅의 개념1990년대 초부터 우리나라에서도 그린마케팅에 관한 논의가 여러 지면을 통하여 이루어져 왔다. 그린마케팅은 일반적으로 ‘환경보존에 관련된 기업의 제반 마케팅’을 일컬으나, 아직 그린 마케팅에 대한 용어의 개념이나 영역이 학술적으로 명확하게 정립되지 않은 상태이다.따라서 그린마케팅에 관한 체계적인 연구나 문헌을 거의 찾아보기 어려운 실정이며, 일부 자료들도 대부분이 단편적인 개념소개차원을 넘어서지 못하는 형편이다. 때문에 그린마케팅과 연관관계가 있는 관련단체나 학자, 매스컴 등을 통해서 발표된 여러 가설을 모아 정리하면 다음과 같다.o 인간을 둘러싼 자연 환경과 지구 내에 존재하는 모든 생명에 대한 관심이 증가함에 따라 등장한 마케팅의 한 형식이며, 소비자와 사회의 환경 개선에 대한 기업의 책임 있는 관리과정과 기업이 사회적 삶의 질을 향상시키고자 하는 마케팅 활동이다.-영국 웰레스(Wales) 대학의 켄 피아 “기업이 소비자를 단순한 제품구매자가 아닌 하나의 상호공동체적인 인식 아래 소비자의 욕구에 부합하는 상품?서비스의 판매뿐만 아니라, 사회?생태학적 밸런스와 인간복지의 지향이라는 보다 높은 소구점 주의를 수행하고자 하는 마케팅 활동”이라 하겠다.그린마케팅의 개념을 기업의 영리추구차원에서 환경보존 또는 재활용을 한다는 협의의 분야로 인식하여서는 안 된다. 전체적인 측면에서의 모든 기능과 목표를 ‘인간의 삶의 질’을 향상시킨다는 보다 넓은 개념으로서의 그린마케팅이 되어야 한다. 즉, ‘생수’, ‘무공해 식품’, ‘재활용 가능용기’와 같은 소구점을 이용한 제품판촉 등의 마케팅 믹스 전략의 차원을 초월한 마케팅의 영역을 고려하여야 한다. ‘인간의 삶의 질을 중심으로 한 접근’에 의하여 마케팅 개념을 재정립함으로써 기업이 사회적 책임을 달성하고자 하는 수단이 곧 그린마케팅의 위상인 것이다.따라서 ‘인간의 삶의 질’을 중심으로 한 그린마케팅은 극히 일상생활의 범주에 속한 인간의 활동에 관심을 갖고 마케팅의 기본적 방향을 설정한다는 점에서 코틀러 교수가 제시하는 마케팅의 일반개념과 일치한다. 그러나 그린마케팅은 고객 반응에만 초점을 둔 것이 아니다. 인간과 인간, 인간과 사회의 상호의존성에 초점을 맞춘다는 점에서 보다 넓은 차원의 마케팅이며, 사회당위적 마케팅의 범주에 속한다.그러므로 그린마케팅의 영역은 환경구조, 생활조건, 개인이 살아가는 과정 모두를 대상으로 그 과정에서 발생되는 인간 생활의 요구와 선호에 부응하는 모든 부분을 포함하고 있다.위와 같은 그린마케팅의 개념과 영역 내에는 소비자, 기업, 정부간의 역학적인 구조가 성립되는데, 이들 세 가지 주체들은 상호영향을 주고받으며 자율 혹은 타율에 의해 하나의 시스템적으로 그린마케팅을 수행한다고 볼 수 있다.3. 그린마케팅의 대표적 사례-유한킴벌리유한킴벌리는 환경보호운동에 앞장서 국내의 대표적인 기업이다. 1984년 ‘우리강산 푸르게푸르게’라는 캠페인으로 나무심기 사업을 시작하면서 실시한 그린마케팅 관련 활동과 기업이미다.
목 차서 론본 론Ⅰ. 프랜차이즈에 대한 문헌 연구1. 프랜차이즈 시스템의 개념2. 프랜차이즈의 종류3. 프랜차이즈 시스템의 사업특성 및 매력4. 프랜차이즈의 장단점Ⅱ. 국내외 외식 산업 프랜차이즈 현황1.국내 기업의 프랜차이즈 현황2. 해외 브랜드의 프랜차이즈 현황3. 미국 시장의 동향4. 일본 시장의 동향Ⅲ. 국내 외식 산업 프랜차이즈의 문제점 및 개선방안1. 국내 외식 산업 프랜차이즈의 문제점2. 개선방안Ⅳ. (주)썬앳푸드1. 회사소개2. 패밀리 레스토랑 업계의 시장상황3. 4P분석결 론♠ 참고문헌서 론현대적 프랜차이즈를 처음으로 일군 기업은 맥도날드이다. 1937년 캘리포니아의 작은 도시에서 조그마한 햄버거 가게를 운영하던 맥도날드 형제가 52세의 밀크쉐이크 외판원인 레이크록을 만나면서 프랜차이즈화가 시작됐다. 1955년 시카고 1호점을 시작으로 4년 후 드디어 100개점을 돌파했다.그로부터 30년 뒤 1989년 13,900개점으로 증가했다. 맥도날드의 뒤를 이어 던킨도너츠, 버거킹, 쉐라톤워커힐 등을 비롯한 많은 기업들이 프랜차이즈 사업에 잇따라 뛰어들었다. 오랜 역사의 미국 프랜차이즈 사업은 과도기와 성숙기를 거쳐 이제 2000년 말 기준으로 약 4,500여개, 가맹점수는 약 70만 여개 정도로 추산되며, 미국전체 소매업점포수의 약 40%를 차지하고, 매출액이 약 2조억 달러로 미국 전체 소매매출의 45%를 차지하여 미국경제성장의 원동력이 됐다. 대표적인 프랜차이즈 업체인 맥도날드나 던킨도너츠가 코카콜라와 함께 미국을 대표하는 상징이 되는 등, 대외적으로 많은 프랜차이즈 기업들의 해외진출 및 성공으로 국가 이미지를 드높이는 역할을 톡톡히 하고 있는 것만 보더라도 이는 확실해 보인다.우리나라의 프랜차이즈 산업은 짧은 기간에도 불구하고 크게 성장하였다. 2003년 시점에서 프랜차이즈 본부 1,500여개, 매출액 45조 가맹점 12만개, 종사자 60만명 규모가 되었다.이러한 단편적인 사실로만 보아도 현재 프랜차이즈 산업이 경제의 주체로 부상하고 있다는 것을가 가맹점사업자의 자금과 동기부여가 높은 노동력을 갖추고 있기 때문이다.-규모의 경제효과)가 크다. 프랜차이즈는 생산 면이나 유통 면에서 규모의 이익을 낳고 여러가지 면에서 합리화와 상승효과 등을 가져다주므로 경영상의 유효한 효과를 발휘하고 있다.-위험회피와 자금절약을 할 수 있다. 프랜차이즈 시스템은 성공을 판매하는 시스템으로 미국)과 일본에서 이미 수많은 성공사례와 관련조사결과를 갖고 있다. 투입자본의 액수도 가맹창업이 독립창업보다 적게 든다. 또한 마케팅 정보활용력이 뛰어나 시장조사에 필요한 비용과 시간절약을 할 수 있고 무엇보다도 데이터가 구체적이고 사실적이어서 시장 흐름의 변화와 소비자의 욕구변화에 정확하고 신속하게 대응할 수 있다. 뿐만 아니라 고용점장보다 높은 관리의욕, 점포소재지역에 친숙한 가맹점 경영자의 우수한 판매능력 활용가능과 고효율의 광고 선전 효과 등을 볼 수 있다.2) 가맹본부측면에서의 단점-직영체제인 경우 부진점 또는 불량점은 경영진의 판단에 따라 이를 폐점 조치하거나 점장을 교체하면서 쉽게 해결방안을 모색할 수 있는데 반해 프랜차이즈 사업에 있어서 가맹점인 경우에는 이것이 쉽지 않다. 프랜차이즈 사업의 부진점이나 불량점의 경우는 이른바 트러블 요인으로 비화되기도 하고 시스템의 근본을 흔드는 심각한 시스템 붕괴요인으로 작용하기도 한다.-직영점의 경우 철저한 경영과 컨트롤이 가능하고 용이하다. 표준이나 품질 관리가 철저할 뿐만 아니라 점포의 개장, 신기술의 도입, 새로운 방침의 전환 등을 기민하게 추진하고 시행할 수 있다. 그러나 프랜차이즈 사업에 있어서는 이러한 장점이 상쇄되는 문제점이 발생된다.-가맹계약서의 내용이나 가맹점 사업자의 위치에 따라서 가맹본부의 마케팅 시스템에 대한 가맹본부의 관리가 약해질 수도 있다. 이것은 가맹본부가 품질과 효율성을 확보하는데 어려움을 줄 수 있다.-어떤 경우에는 각 가맹점에 대한 가맹본부의 이익이 직영점보다 적을 수도 있다. 그러나 중요한 점은 많은 가맹점들로부터의 적은 이익이 전체이익을 증가시키는소 경영전략 등은 당면 된 문제점을 분석하여 업소 경영의 과학화, 현대화를 통한 고객만족, 경영기술 도입으로 전근대적인 경영구조를 개선해야 할 과제를 안고 있다.한국 프랜차이즈협회 조사 결과에 따르면 2002년 말 현재 프랜차이즈 가맹본부는 약1,600개에 가맹점포 수는 12만 여 개로 추정하고 있으며, 프랜차이즈 본부 총 매출이 약 18조 6천 6백 억원에 달한다. 가맹점을 포함한 전체 프랜차이즈 산업이 창출하는 경제가치는 2001년 기준, 약45조원이 넘는 액수이고 고용측면에서는 약 57만 명의 인구가 종사하고 있는 것으로 추산되고 있다. 전체 가맹점을 포함한 종업원 수와 그 매출액을 감안한다면 국민의 상당수가 프랜차이즈 업종 혹은 관련 산업에 종사하고 있을 뿐만 아니라 그 영향력이 국민 경제에도 큰 한 축을 차지하는 중요한 산업 분야라고 할 수 있다.2. 해외 브랜드의 프랜차이즈 현황해외 브랜드가 국내에 진출한 것은 79년 롯데리아가 효시라고 할 수 있으나, 80년대 들어 햄버거, 치킨, 피자, 아이스크림 중심의 패스트푸드가 계열의 해외브랜드가 본격적으로 국내에 진출하기 시작했다. 그러나 80년대 후반 들어 외식 시장의 수요가 증가하고 국민 외식행태가 다양화 되면서 패스트푸드 중심에서 패밀리 레스토랑의 도입이 이루어지기 시작했다. 90년대에 미국, 일본 중심에서 탈피하여 유럽, 뉴질랜드, 캐나다 등 다양한 컨셉을 갖고 있는 브랜드가 진출하는 현상을 보였다. 이들 해외 프랜차이즈 기업은 대개 국내기업과 제휴형태로 영업을 하는데 햄버거, 치킨, 피자, 패밀리 레스토랑, 아이스크림이 주종을 이룬다.3. 미국 시장의 동향미국에 있어서 프랜차이즈 시스템에 의한 상품 및 서비스의 판매고는 눈부신 성장을 거두고 있다. 과거 20년간 미국 경제 중 서비스 분야에서 프랜차이징은 혁신적인 역할을 수행 하였다. 또한 프랜차이징은 많은 비즈니스를 창조해 관련사업의 성장 기회를 제공하였으며 고용의 창출, 새로운 제품, 서비스의 창출 등 미국의 수출 증대에 지대한 공헌을 하였다.의 제도적장치가 마련되어야 한다.Ⅳ. (주)썬앳푸드1. 회사소개(1) 회사개요2003년 10월, (주)썬앳푸드는 외식분야의 여타 기업들을 제치고 서울 외식산업 전시회 컨퍼런스 2003에서 보건복지부 장관이 수여하는 최우수 업체상을 외식부문에서 수상하며 주목을 끌었다.1995년 5월16일자로 설립된 썬앳푸드는 같은 해 미국의 WDI Hawaii, Inc.와 프랜차이즈 계약을 통해 ‘토니로마스’브랜드로 명동점 등 패밀리 레스토랑을 운영하고 있다. 그리고 1996년 오픈이후 스파게티 전문점의 대명사가 된 자체 브랜드인 스파게띠아는 현재 30개의 매장을 운영중이며, 올해 안에 10~15개 매장을 새로 열 계획이다. 2004년 9월에는 스파게띠아 매장을 패스트푸드점 형태로 변형한 스파게띠아 익스프레스도 런칭하였다. 그리고 기존에 없었던 컨셉으로, 마늘을 테마로 하여 2001년에 런칭한 ‘매드포갈릭(Mad for Garlic)'을 운영 중이다.‘94. 타워호텔 외식 사업부 발족‘95. 타워호텔 외식 사업부에서 분리 독립 법인 설립 - (주)이오미국 TONY ROMA’S 본사와본 계약 체결TONY ROMA’S 압구정점 Open‘96. TONY ROMA’S 예술의 전당점 OpenItalian Restaurant ProjectTeam 구성TONY ROMA’S 명동점 OpenSpaghettia 명동점 Open‘97. Spaghettia 이대점 Open‘98. Spaghettia 대학로점 Open‘99. Spaghettia 여의도점 OpenTONY ROMA’S 강남역점 OpenSpaghettia 강남역점 OpenSpaghettia 명동역점 Open‘00. Spaghettia 역삼역점 Open(주)SUN@FOOD로 사명 변경Spaghettia 광화문점 OpenTONY ROMA'S 광화문점 Open‘01. Spaghettia 양재점 OpenMad for Garlic 압구정점 OpenSpaghettia 압구정점 OpenSpaghettia 인사동점 Open‘02. TONY ROMA'S 먹을 수 있다. 일반 패밀리레스토랑의 스테이크 값이 2만∼3만원인 것에 비하면 값이 절반 정도인 셈으로, 직장인의 짧은 점심시간을 겨냥해 조리 시간을 크게 줄인 것이 특징이다. 주문 후 2분(110초) 정도면 290도 정도로 달궈진 철판 그릇에 스테이크 요리가 나온다. 저렴한 가격과 짧은 식사시간 등을 내세워 새로운 외식문화를 만들어 나가고 있다.5) 육반육반은 고기(肉)와 밥(飯)을 의미하며 세계시장을 겨냥해 상호를 아라비아 숫자인 6 1/2로 표기하였다. 한식을 현대인의 라이프 스타일에 맞게 재구성한 레스토랑으로 타파스 스타일을 표방, 육류 메뉴를 스페인의 타파스처럼 소량씩 저렴한 가격에 제공한다. 또한 소주 대신 몸에도 좋고 맛도 좋은 독특한 소주 베이스 칵테일 ‘락주’를 선보였다.육반은 향후 미국, 일본, 중국을 발판으로 세계 진출을 모색하고 있다. 이를 위해 국내 거주 외국인을 위한 서비스로 외국인 등록증을 제시하는 외국인에게 상시 20% 할인 혜택을 제공하고 있다.2. 패밀리 레스토랑 업계의 시장상황국내 외식산업은 지난 1999년 이후 급격한 성장세를 보이면서 이미 서울, 분당, 일산 지역을 중심으로 과포화 현상을 보이고 있다. 이런현상을 반영이라도 하듯 최근 패밀리 레스토랑 업계는 탈 강남, 탈 서울을 외치며 강북과 지방으로 진출하는 업체가 눈에 띄게 증가하고 있다.하지만 외식업계는 다른 업종에 비해 경기에 민감하고, 소비자 동향에 큰 영향을 받기 때문에, 최근 전반적인 경제침체와 가계수입의 감소로 인해 개인의 외식비를 줄인 것으로 나타났으며, 게다가 조류독감과 광우병이 국내 외식업계를 강타하면서 일반 소비자들의 외식 기피현상이 더욱 늘어나 IMF때보다 더 어려웠다는 분석이 다수이다.외식업체의 이용자들은 새로운 외식업소의 등장으로 기존의 외식지역에서 탈피하고, 할인카드나 적립카드, 그리고 재방문 쿠폰 등을 적극 활용하는 태도를 보이며, 외식업소에 대한 불만족에 대한 대처방안도 컴플레인을 하는 것보다 아예 재방문을 하지 않는다는 비율이 증가세를 보이.