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술의 역사와 종류 및 우리나라 전통주 평가B괜찮아요

{CONTENT. 서 문........2● 본 문1. 술의 기원2. 술의 종류1) 발효주2) 증류주3) 혼성주3. 우리나라 술 의 어원4. 전통주의 역사1) 삼국 형성기2) 삼국시대 후기3) 통일신라시대4) 고려시대5) 조선시대6) 일제하7) 광복이후5. 전통주의 종류1) 제조방법에 따른 분류2) 지방에 따른 분류..............2......3.....3.....9.....24......26......26.....26.....27.....27.....27.....28.....30.....30......31.....31.....332● Epilogue........35서론'인류의 역사가 시작과 동시에 술의 역사가 시작 되었다'할 정도로 술의 역사는 깊으며 술의 종류도 굉장히 다양하다.인터넷으로 검색하면서 각종 술의 종류와 제조 방법, 그리고 대표적인 상표 들에 대해 정리하였고, 분류체계를 나름대로 정리해 보았다.또한 우리나라의 각종 전통주의 역사와 종류에 대해서도 정리해 보았다.본론1. 술의 기원술의 역사가 언제부터 시작되었는지는 확실히 알 수 없지만, 동서양의 전설과 신화속에서 쉽게 찾아볼 수 있는 술은 지구상에 인류의 존재가 확인될 수 있는 원시 시대부터 술의 역사가 시작되었다고 볼 수 있다.원시시대의 인류는 더 좋은 조건의 환경과 식량을 찾아 다니는 유랑생활을 했으며, 산야에서 수렵과 함께,나무의 열매를 따다가 먹으며 생활을 했었다. 근처의 모든 과실들과 동물들을 다 먹어버린 후 그들은 새로운 곳을 찾아 떠나고는 했다.그러나,새로운 곳을 찾는 것이 여의치 않을 경우 양식을 얻기 힘들어 배고픔에 고통 받았었다. 그러다가 그들은 이전에 먹다 남긴 열매가 방치되어 있고, 방치된 과실이 원형이 없어지고 기후의 영향을 받아 자연발효가 되어있다는 사실을 발견했다. 비록 형태는 망가지고 거의 액체의 상태였지만 향긋한 냄새가 그들의 후각을 자극했고, 배고픔에 굶주린 그들은 더이상 고민할 이유가 없었다. 그러자 온몸에 취기가 돌고 춤을 추고 노래를 부르고 싶은 충고온에서 발효시킨 맥주이다.에일(Ale)맥주 : 거품이 적고 약간 쓴맛이 강하다. 4~5%포터(Porter)맥주 : 검은색의 약간 쓴맛이 나다. 5%스타우트(Stout)맥주 : 매우 검은색의 맥주로 향, 맛, 쓴맛이 강하다. 5~6%색깔에 따라담색맥주 : 색이 엷다.농색맥주 : 색이 짙다.흑맥주 : 검은 색의 맥주Light Beer저알콜 맥주저칼로리 맥주살균처리에 따라병(캔)맥주(Lager Beer)생맥주(Draft Beer)2) 증류주증류주는 발효된 술 또는 술덧을 다시 증류하여 얻는 술이다.알코올 농도가 비교적 높으며, 증류방법에 따라 불순물의 일부 또는대부분의 제거가 가능하다.특히 우리나라에서 많이 음용되는 희석식소주는 불순물을 거의 제거한 주정을 원료로 제조되고 있다. 이밖에도 진, 럼, 위스키, 데킬라, 보드카 등이 여기에속한다. 증류주는 인류가 만든 가장 후대의 술로서 스코트랜드나 아일랜드의 위스키,북유럽 각지의 화주(火酒)는 16세기경부터 만들어졌다고 한다.(1) 진가) 진의 역사1660년경 네델란드의 라이덴(Leiden)대학 의학교수인 프란시스쿠스 실비우스(Franciscus Sylvius) 에 의해 약용으로 만들어졌다.이뇨제로 약료가 있는 쥬니퍼베리(Juniper berry)를 Spirit에 넣었다가 재증류하여 쥐니에브르(Genievre)로 부르게 되었다.(처음에는 약용으로 쓰였다.)이것이 널리 퍼지면서(술의 용도) 네델란드 선원들에 의해 제네바(Geneva, Jenever)로 불리우게 되었다. 17세기말 영국에 전파되어 획기적인 발전을 하고 Gin으로 이름도 바뀌게 되었다.그후 미국에 전파되어 칵테일용으로 가장 많이 쓰이게 되었다."진은 네델란드 사람이 만들었고 영국인이 꽃을 피웠으며 미국인이 영광을 주었다"라는 말도 있다.나) 진의 제조과정원료 : 대맥, 호밀, 옥수수Grain Spirit - Juniper berry - 재증류Neutral Spirit + 착향숙성 : 대체적으로 저장, 숙성하지 않지만 일부 숙성하는 제품이 있는데 이것은 순 밀 등의 원료를 사용하여 만든 주정을 다른 중성 곡물 주정(neutral grain spirits)이나 혹은 다른 위스키와 석지 않고 새통의 내측을 불로 태운(개성이 강하고 향미가 화려한 독특한 풍미를 얻음) 참나무통(charred oak barrel)에 최소한 2년 이상 숙성시킨다증류시에는 중성 주정이 되지 않도록 190proof이하(일반적으로 80도 정도)로 증류하여야 하며, 저장이 완료되면 증류수로 희석하여 40도 정도로 시판하게 된다.스트레이트 위스키는 4가지 형태로 구분된다.버번위스키 (bourbon whiskey)- 원산지 : 미국 켄터키주 버번- 제조법 : 51% 이상의 옥수수가 포함되어 있는 곡물로만들어진 알콜을그을린 새 참나무통 에 넣어 4년간 에이징하는 것이 정상적이다.- 색깔은 호박색이며 증류되는 것을 Kentucky straight bourbon whisky 라고 하며, 그 외 에 일리노이,오하이오, 펜실바니아,테네시, 미주리 등에서도생산된다.- 맛과 향이 강렬하므로 콜라, 사이다 등과 섞어 마시는 것이 적당하다.◀짐빔 (JIM BEAM), 올드 크로우 (OLD CROW),와일드 터키 (WILD TURKEY),포 로우즈 (FOUR ROSES),메이커즈 마크 (MAKER'S MARK), 워커즈 (Walker's), ACIENT AGE,EARLY TIMES,TEN HIGH라이 위스키 (Rye whiskey)- 51% 이상의 호밀(rye)이 포함되어 있는 곡물로서 만들어진다.- 색상은 버본과 대단히 흡사하나 맛이 약간 다르고 맛이 더 짙은 편이다.앨버타 (ALBERTA),시그램스 7 크라운 (SEAGRAM'S 7 CROWN)콘 위스키 (Corn whiskey)- 80% 이상의 옥수수가 포함되어 있는 곡물로 만들어지며, 이 위스키는 보통 재사용되는 그을린 참나무통이나 내측을 태우지 않은 새통에 저장 숙성시킨다.그 결과 Bourbon whisky보다도 Corn의 성질을 많이 남겨 풍미가 부드러운 Whisky가 되 어진다.보틀 인 본드 위스키 (B 연금술사들에 의해 시작13세기경 독일, 프랑스, 스페인등의 연금술사가 증류해낸 Aqua Vitae(생명의 물)에 기원한다.프랑스 아르마냑 지방에서 발견된 문헌에 다르면 1411년에 이지방에서 '생명의 물'을 증류했다 는 기록이 있다.16세기에는 프랑스 각 지영(보르도, 빠리, 알사스 등)에서 증류를 했다는 기록이 있다.17세기에 이르러 프랑스 꼬냑지방에서는 "Eau-de-Vie"로 불리어 졌고종교전쟁으로 인한 포도밭이 황폐되어 포도 품질이 좋지 않음으로 Wine을 증류하기 시작하여 현재와 같이 통에 저장 숙성하게 되었다.나) 브랜디의 어원역사Eau-de-Vie(Vin Bru^le) : 불어Brande-Wijn : Holland어Brandy : 영어포도, 또는 기타 과실을 발효하여 증류한 술이다.포도주를 증류한 것은 보통 Brandy라 부르고기타 원료를 사용한 것은 Brandy앞에 과실이름을 붙인다.다) 각국의 브랜디의 종류다음은 포도를 원료로 한 Brandy의 설명이다.♣ 프랑스의 브랜디ㆍ프랑스는 질이나 양에 있어서 세계제일의 브랜디 생산국이다.ㆍ대표적인 생산지로 Cognac과 Armagnac이 있다.ㆍ1935년에 원산지 호칭 통제법(A,C)이 시행되었다.꼬냑(COGNAC)프랑스 Cognac지방에서 A.C법에 따라 규격에 맞게 생산되는 Brandy를 말한다.포도 품종으로는 쌩 떼밀리옹(St.Emilion-유니블랑 ugni Blanc이라고도 함)을 사용한다.토질의 영향을 받아 이곳 포도는 고산도 저당도이다.A.C법에 따라 6개지역이 지정되어 있다.ㆍ그랑드 샹빠뉴(Grand Champagne) 최고급ㆍ쁘띠뜨 샹빠뉴(Petite Champagne)ㆍ보르드리(Borderies)ㆍ팽브아(Fins Bois)ㆍ봉브아(Bons Bois)ㆍ브이조르디네르(Bois Ordinaires) 보통급그랑드 샹빠뉴의 원주 50%이상에 쁘띠뜨 샹빠뉴를 브렌딩한 제품은 피느 샹빠뉴(Fine Champagne)로 표기한다.제조과정ㆍ 포도를 수확하여 알콜도수 7~8%의 White Wine을 만추해 볼 수 있다.4. 전통주의 역사1) 삼국형성기삼국 형성기에는 이미 전래 곡주가 그 바탕을 이어서 예, 부여, 진한, 마한 사회를 비롯하여 고구 려 등에서 제천, 영고, 동맹 등 제 행사가 각각 이루어 지면서 '주야음식가무(晝夜飮食歌舞)'한 바 있었고, 특히 고구려에서는 건국 초기(A.D28년)에는 지주(旨酒)를 빚어 한나라의 요동태수(遼東太守)를 물리치는 등 주조 기술이 뛰어나, 중국인들 사이에 고구려는 '선장양(善藏釀)하는 나라(삼국 지 고구려전)'로 주목을 받은 바도 있었다.이 때에 이미 우리 나라 주조 기술은 곡물을 바탕으로 술누룩과 곡아(穀芽)로 술을 빚는 방법을 익히고 있었고, 술누룩을 이용한 곡주 양조 기술은 일본 응신천황(應神天皇)때 백제의 인번(仁番- 수수보리) 등을 통하여 우리 나라의 주조 기술이 일본으로 이전되었던 까닭에 후세에 이르러 주 신으로 추앙을 받았다는 사실이 일 본의 를 통하여 확인되고 있다2) 삼국시대 후기삼국시대 후기에 이르러서는 백제 사회의 주조 기술이 중국과 대등한 정도로 그 틀이 갖추어져 < 주서(周書)>등을 통하여 주류 문화, 예(醴) 문화가 정착 되고 있었던 사실이 확인되었고, 이에 따 라 주국(酒麴)을 이용한 양조곡주가 빚어졌었을 뿐 아니라 주국(酒麴)또는 맥아(麥芽)를 이용한 감 주 발효법이 정착되고 있었다는 것이 뒷받침되고 있다.그뿐 아니라 이 시기에는 고구려의 양조 기술이 중국으로 건너가 를 중국 현지 에 하치(荷置)하였다는 사실이 밝혀졌으며, 고구려의 양조 기술을 이어받은 낙랑주법(樂浪酒法)이 신라 사회에 그 뿌리를 내려 신라주가 당대의 운사들에게까지 애상의 대상으로 전수되고 있었다.3) 통일신라시대통일신라시대로 내려오면서 양조 곡주들이 다양하게 개발되기 시작하 였다.상류사회에서는 청주류의 음용이 성행되고 있었으며 삼국시대 후기에 마련된 주류 문화, 예(醴)문 화가 그 뿌리를 그대로 이어받아 신문왕 3년(683)의 폐백 음식 속에 간장, 된장, 젓갈(식해) 등과 함 께 주(酒), 예류(醴類)가 포함되고 었다.

자연과학| 2002.01.29| 35페이지| 1,000원| 조회(1,450)

술, 칵테일, 전통주, 양주, Cocktail

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[전산] UNIX 및 Linux 서버에 대한 Resource 모니터링 평가B괜찮아요

UNIX 및 Linux 서버에 대한 Resource 모니터링(CPU, Memory, Disk)Unix계열(Linux포함)의 장비에 대한 Resource를 MRTG를 이용하여 모니터링하는 방법에 대한 질문을 많이 해주셨는데, 이에 대한 확실한 답변을 드리지 못했던 것이 사실입니다. 그래서 이번에 이우경님(whamsay)이 알려주신 방법과 제가 알고 있는 방법을 같이 소개하고자 합니다. 많이 활용해 보시기 바랍니다.UCD-SNMP를 설치하여 SUN의 Solaris 모니터링하기UCD-SNMP 설치다운받기 : HYPERLINK "http://net-snmp.sourceforge.net/" http://net-snmp.sourceforge.net/ 에서 [Download]로 들어가셔서 최신버전으로 다운받으시기 바랍니다. 여기서는 ucd-snmp-4.2.tar.gz를 다운받아서 설치한다.gzip –d ucd-snmp-4.2.tar.gztar -xvf ucd-snmp-4.2.tarmv ./ucd-snmp*/ /usr/local/ucd-snmp/cd /usr/local/ucd-snmp./configure (몇 가지 설정을 물어보는데 기본값을 그대로 사용하면 됩니다.)makeumask 022make installsnmpd.conf 파일 및 데몬 실행cp EXAMPLE.conf /usr/local/share/snmp/snmpd.confcd /usr/local/share/snmpvi snmpd.conf여기서 ‘com2sec’와 관련된 부분은 community와 관련된 부분으로 수정을 하시던지 아니면 ‘#’으로 아래와 같이 주석처리를 하시면 됩니다.#com2sec local localhost COMMUNITY#com2sec mynetwork NETWORK/24 COMMUNITY/usr/local/sbin/snmpd -> 이렇게 snmp 데몬을 실행을 하시면 되는데, 그전에 기존의 snmp데몬은 다음과 같이 찾으신 후에 kill –9로 죽이시면 됩니다.ps -ef | grep snmp/usr/lib/snmp/snmpdx -y -c /etc/snmp/confMIB설명이제 UCD-SNMP가 제공하는 MIB을 이용하여 SUN Solaris에 대한 모니터링이 가능하다.참조 MIB파일 : /usr/local/ucd-snmp/mibs/UCD-SNMP-MIB.txt기본 MIB: .iso.org.dod.internet.private.enterprises.ucdavis (.1.3.6.1.4.1.2021)MEMORY관련 MIB : .1.3.6.1.4.1.2021.4.x.x‘top’ 명령 결과 : Memory:1024M real, 259M free, 409M swap in use, 3595M swap freeOIDMIB결과값(Kbytes)DescriptionmemTotalSwap.1.3.6.1.4.1.2021.4.3.04079424Swap영역의 전체 크기memAvailSwap.1.3.6.1.4.1.2021.4.4.03680792사용 가능한 Swap영역memTotalReal.1.3.6.1.4.1.2021.4.5.01026312물리적 메모리 크기memAvailReal.1.3.6.1.4.1.2021.4.6.0293704사용 가능한 물리적 메모리 크기memTotalFree.1.3.6.1.4.1.2021.4.11.03973968전체 사용가능한 메모리 크기위의 top과 결과값은 측정한 시간이 차이가 있으므로 정확하게 일치하지는 않는다.PROCESSOR관련 MIB : .1.3.6.1.4.1.2021.10.1.3.xOIDMIB결과값DescriptionlaLoad-1.1.3.6.1.4.1.2021.10.1.3.10.49지난 1분 동안의 평균 loadlaLoad-5.1.3.6.1.4.1.2021.10.1.3.20.38지난 5분 동안의 평균 loadlaLoad-15.1.3.6.1.4.1.2021.10.1.3.30.41지난 15분 동안의 평균 load결과값에 100을 곱하면 백분율이 된다.DISK관련 MIB : .1.3.6.1.4.1.2021.9.1.x.xOIDMIB결과값(Kbytes)DescriptiondskTotal.1.3.6.1.4.1.2021.9.1.6.15043518분할된 디스크의 전체 크기dskAvail.1.3.6.1.4.1.2021. 9.1.7.12440233사용 가능한 영역dskUsed.1.3.6.1.4.1.2021. 9.1.8.12552850사용된 영역위의 MIB을 snmpwalk을 이용해서 확인해 보면, ‘/’로 파티션된 영역에 대해서만 값을 가져옴을 알 수 있다.sample cfg파일 – CPU LoadCPU사용률에 대한 결과값이 소수점이므로 이를 백분율로 나타내기 위해서 간단히 perl프로그램을 이용하여 작성하였고, 이 작성된 perl 프로그램을 Target에서 실행하도록 하였다.[주의]실행 가능하도록 다음과 같이 속성을 변경해야 합니다. ‘chmod 755 cpumonitoring.pl’[perl 프로그램 : cpumonitoring.pl]mrtg# cat cpumonitoring.pl------------------------------- cut here --------------------------------#!/usr/local/bin/perl/perlsystem "/usr/local/bin/snmpget 211.39.35.131 public .1.3.6.1.4.1.2021.10.1.3.1 | awk '{print $3}' > temp";system "/usr/local/bin/snmpget 211.39.35.131 public .1.3.6.1.4.1.2021.10.1.3.2 | awk '{print $3}' >> temp";open( fileHandle, "

공학/기술| 2001.12.20| 7페이지| 1,000원| 조회(1,518)

Linux, unix, MRTG

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[미생물,환경,미생물학,환경미생물학] 환경미생물학이란? 평가B괜찮아요

환경미생물학의 개념과 분류한양대학교 응용화학공학과 1995014579 임은성서론환경미생물학이란 학문이 탄생된 것은 20세기 초반으로서 이제 막 자리를 잡아가기 시작하고 있는 과학의 한 분야라고 할 수 있다.칸트는 과학을 "일정 대상영역에 향하여진 체계적인 지식"이라고 정의한다. 이러한 그의 정의를 빌리면 환경 미생물학이란 환경미생물에 관한 체계적인 지식이라고 정의할 수 있다. 그렇다면 환경 미생물이란 무엇인가? 환경미생물이란 환경오염과 관련된 미생물이라고 이해된다. 이것은 환경오염을 일으키거나 환경오염을 제어하는 미생물을 포함하며 환경미생물학은 이러한 미생물을 대상으로 하는 학문이다.자연환경 속에서 생존하고 있는 미생물 중에서 인간의 건강생활에 직접적으로 영향을 미치고 또 환경정화에 관여하는 미생물을 연구하는 학문이 환경미생물학이다본론1. 환경과학과 환경공학환경과학이란 학문의 고유성을 정립하려면 환경공학과의 비교에서 뚜렷하게 드러날 수 있다.환경과학과 환경공학의 차이점을 논하면 다음과 같다. 환경과학은 환경오염의 발생원인과 자연계에서의 운명에 대한 연구에 보다 더 치중하는 한편 환경공학은 오염의 처리기술에 더 치중한다.환경과학과 환경공학의 근본적인 차이점은 지식전개의 출발점에 있다. 즉 전자는 알려져 있지 않은 환경현상을 규명하고 연구함에 비하여 후자는 환경과학에서 밝혀진 사실들을 토대로 하여 이의 응용에 그 학문적인 중점을 주는 것이다.그리하여 일반적으로 볼 때 환경과학에 있어서의 연구기간은 비교적 장기에 걸치며 환경공학에 있어서의 그것은 상대적으로 단기에 걸치게 된다. 이를 정리하면 다음 과 같다.구분기준환경 과학환경 공학과학의 분야순수과학에 가깝다.응용과학에 가깝다.연구의 중점오염의 발생원인 및 운명오염의 처리지식의 출발점알려져 있지 않은 환경현상환경과학에서 밝혀진 사실연구의 기간장기단기자연과학의 이러한 분화경향은 다른 순수 및 응용과학 분야의 분화경향과 동일한 추세에 있는 것이므로 학문의 과도한 세분화 경향으로 볼 수는 없다.환경과학이 환경공학의 연구 른 고유 영역의 예를 좀더 들면 환경물리학, 환경화학, 환경 생물 및 미생물학, 환경독성학, 환경생태학 등을 들 수 있으며 관리적인 면에서의 고유영역을 들면 과학적인 데이터를 종합한 환경기준의 설정 및 관리, 자연 생태계에 있어서의 오염관리 등을 들 수 있다. 이것은 아무리 공학적인 기술이 발전하더라도 오염물질의 절대 무배출은 있을 수 없으므로 자연 생태계와 인간의 복지를 위하여 포괄적인 오염관리가 필요하기 때문이다.2. 환경미생물학의 연구분야환경미생물학의 연구 분야는 크게 자연계에서 미생물이 관여하는 생물지구화학적 물질 순환과 환경오염의 유발 및 제어미생물 분야로 나눌 수 있다. 여기에서 부각되고 있는 한 가지 재미있는 측면은 환경오염을 유발시키는 데에도 미생물이 관여하고 환경오염을 제어하는데 있어서도 미생물이 관여한다는 사실이다.환경미생물학적인 관점에서 볼 때 미생물이 주된 기능을 담당하고 있는 생물지구화학적 물질순환과정이 환경문제가 발생되기 이전의 세계와 같이 적절한 평형을 유지하게 되면 환경오염 문제는 발생하지 않을 것이다. 그러나 이산화탄소를 비롯한 대기중의 오염물질들이 과다하게 증가하여 전지구적인 물질순환의 평형이 깨지고 있다. 또한 국부적으로는 오염물질이 강, 하천, 호수, 토양 등으로 과다하게 배출되어 극심한 오염문제를 일으키고 있다.이러한 환경오염문제를 연구함에 있어서 미생물학적인 관점에서 접근하는 것이 환경미생물학의 분야라 할 수 있는데, 생물지구화학적 물질순환에 있어서 오염과 미생물과의 관계, 대기오염, 수질오염, 토양오염 등에 있어서 미생물의 역할, 미생물에 의한 생물학적 폐수처리와 같이 각종 환경오염의 제어에 있어서 미생물의 이용 등이 환경미생물학에서 다루는 주된 연구분야가 된다. 또한 환경 미생물학은 환경과학과 환경 공학중 전자인 환경과학의 한 분야에 속하는 학문이다. 즉 이학적인 접근법을 사용하는 하나의 과학이라 할 수 있다.2.1 생물화학적 순환 분야생물지구화학적 순환은 생태권 내에서 생화학적 작용에 의해 원소들이 생태권의 생물적 적 부문의 특징적 경로 또는 순환계를 통해 이동하고 전화(轉化)하는 것을 말한다. 이러한 순환은 전지구적 규모로 일어나며 지구의 지질 및 현존 환경에 중대한 영향을 미친다. 생물지구화학적 순환에는 용해, 침전, 휘발화, 고정과 같은 물리적 전화가 있으며, 생물적 합성, 생물분해, 산화환원에 의한 생물적 전화 및 물리·화학적 변화의 갖가지 조합이 있다. 이러한 물리·화학적 전화는 수층에서 수저지로 또는 토양에서 공중으로 물질의 공간적 이전을 발생시킨다. 살아잇는 모든 생물이 물질의 생물지구화학적 순환에 참여하나 미생물은 그 존재의 보편성, 다양한 대사능력 및 높은 효소 활성률 때문에 생물지구화학적 순환에 주된 역할을 수행한다.생물지구화학적 순환은 태양의 복사에너지에 의해 직접적으로 또는 간접적으로 운용된다. 에너지는 흡수되어 전화되어 일시적으로 저장되고 결국에는 소멸된다. 즉 에너지는 생태계를 통해 흐른다. 이러한 에너지의 흐름은 생태계의 기능에 기본적인 것이다. 에너지가 생태계를 통하여 흐르는 반면 물질은 순환적 전화를 일으켜 생태계 내에 머무는 경향이 있다.대부분의 원소들은 어느 정도 생물지화학적 순환을 한다. 예상할 수 있는 바와 같이 산 생물의 필수 성분이 되는 원소들, 소위 생물유래성(biogenic)원소들은 매우 규칙적인 생물지구화학적 순환을 한다. 생물유래성 원소들은 일정한 원자량 기준과 화학적 반응성에 부합되어야 하기 때문에, 이들은 원소 주기율 표에서 임의로 분산되어 있지 않고 첨음 5주기 내의 일정한 그룹을 형성한다. 이러한 사실은 니켈과 같은 특정 흔적요소가 생물유래성이 되는 의미를 이들의 요구도와 기능이 실험적으로 확립되기 이전에 예측할 수 있게 해준다.각 원소의 생물지구화학적 순환율의 강도는 대체로 생물량의 화학적 조성과 상관성이 있다. 살아있는 생물의 주된 조성원소들 (C, H ,O, N, P 및 S)은 가장 강도 높게 순환된다. 생물체에 소량으로 요구되거나 생물체 모두가 요구하지 않는 미량원소(Mg, K, Na 및 할로겐) 및 흔적원소Co, Cr, Cu, Mo, Ni, Se, Sn, V 및 Zn)들은 순환의 강도가 낮다. 미량원소와 흔적원소 중 Fe, Mn, Ca 및 Si는 이러한 원칙에 예외가 된다. 철과 망간은 산화환원적인 방법으로 강도 높게 순환된다. 원형질에 있어서는 미량 조성분이나 미생물과 대형생물에 있어서 중요한 외부골격 및 내부골격구조를 형성하고 있는 칼슘 및 규소는 연간 수십억 톤씩 전 지구적 규모로 순환된다. 방사성 스트로튬 및 세슘 동위원소의 생물농축, 미생물에 의한 수은, 납, 비소의 메틸화에 의해 입증되는 바와 같이 비필수적이며 독성이 원소들도 또한 순환된다.미생물은 생태권에서 있어서 특정한 화합물의 원천이며 다른 화합물의 소멸지이다. 저장 풀 사이의 이전율에는 변이가 있으며 대체로 효소적으로 중개된다. 한 서식지 내에서 특정한 원소의 이전에 관련된 중요한 효소의 활동은 특정한 미생물 개체군과 관련되어 있거나 다수의 미생물 개체군들, 또는 동·식물 개체군들과 관련되어 있을 수 있다. 또한 일부 원소의 이전은 화학적, 즉 비생물적으로 일어나며 효소적으로 중개되지 않는다.2.2 환경오염 분야20세기 후반에 있어서 오염의 문제는 전보다 더욱 심각하게 되었다. 오염과 이의 제어는 이제 더 이상 위생공학자들에게만 한정된 관심사가 아니다. 오염문제는 대중운동의 주제가 되었고 야단스런 자연과학적, 대중적, 법률적 논쟁의 중심적 주제가 되었다.현재 우리 지구 환경이 봉착하고 있는 역경은 2개의 성분으로 인식할 수 있는데 이는 현재 방대한 규모로 증가하고 있는 재래적 오염문제와 대체로 제 2차 세계대전 이전에는 알려지지 않았던 새로운 오염문제로 구분된다. 전세계적인 도시화 경향과 함께 수반된 인구폭발은 재래식 오염의 강도를 증가시켜 '오염의 해결책은 희석이다.'라는 구식 위생의 원리가 명백히 부적합한 접근법이란 것을 인식하게 하는 경지에까지 이르렀다. 환경이 용납할 수 없을 정도로 악화되는 것을 피하기 위하여 공업화된 사회는 폐수, 고형폐기물 및 대기오염을 감소시키기 위한 무거운 경비야만 되었다. 이러한 재래식 오염문제의 과학적인 배경은 잘 이해되어 있으며 효과적인 제어는 대부분이 기술과 재정의 문제가 되고 있다. 이에 비하여 환경이 이전에 노출되어 본 적이 없는 화학물질에 의해 야기된 새로운 오염문제의 대부분은 과학자들과 문외한들의 경계망 밖에 있었다. 그러나 이러한 문제에 대처할 필요성이 있게 됨에 따라 부족하거나 논란의 여지가 있는 증거에 기초항 경제와 환경에 커다란 영향을 미치는 규제적 결정이 내려지고 있다.새로운 오염현상의 대부분은 농약, 플라스틱류,, 기타 오래 존속하며, 분해가 더디고 보다 덜 바람직한 잔재물로 변하는 등의 속석을 가진 인간이 만든 유기화합물과 관련되어 있다. 산성 광산, 오일 및 중금속에 의한 오염은 합성물질과 관련되어 있지 않으나 인간의 활동에 의해 이러한 물질들의 문제가 되는 농도로 생태권에 투입되고 있다. 생태권에서 이러한 화학적 오염물질의 분포와 운명을 좌우하는 원리는 오염물질들의 기원에 관계없이 유사성을 보인다. 흔히 새로운 오염문제는 지역적인 것은 물론 세계적인 문제가 되고 있으나 재래적인 오염문제의 영향은 통상 하나의 유역 내와 같이 일정한 지리적 경계 내에서만 일어난다.대기오염, 수질오염, 토양오염 등에 있어서 미생물의 역할, 미생물에 의한 생물학적 폐수처리방법이 사용되고 있으며 또한 이런 일부 새로운 오염현상에 반응하여 이러한 문제를 저감시키는 데 도움을 줄 수 있는 미생물의 유전 공학적 개발에 대한 노력이 경주되고 있다. 유기합성 화학의 진보와 맞출 수 있는 미생물의 진화를 가능케 하기 위해 제조합 DNA기법의 사용이 제안되고 있다. 그러나 환경정화를 하기 위한 이러한 접근법은 잠재적 문제성을 가지고 있으며 이의 미래적 이용은 광범한 논란의 대상이 되고 있다.2.3 제어 미생물 분야광물질과 에너지 회수, 연료 및 생물량 생산에 있어서의 미생물 분야도 두드러지고 있다. 구리, 우라늄 등 금속의 회수분야와 석유의 회수, 에탄올, 메탄, 탄화수소, 수소등의 연료의 생산에 관련된 미생물 제어가 연구.

자연과학| 2001.12.14| 6페이지| 1,000원| 조회(2,562)

미생물, 환경, 환경미생물학

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