{{{제 목 : 셰계의 음식문화 (중국, 터키, 헝가리, 프랑스){과 목 명:{현대인의 생활문화{학 과:{언론정보학과{학 번:{199800710{이 름:{{한 주 헌제 출 일:2003년 12월 10일담당교수:{이 준 호 교수님{{{{{{{세계인 (중국, 터키, 헝가리, 프랑스)음식 문화를 보고..▣ 음식문화의 세계화이제 음식문화는 한 국가의 문화수준을 가늠하는 새로운 척도로까지 그 가치를 더해가고 있을뿐 아니라, 제3의 고부가가치 산업인 관광산업의 중추가 되는 분야로 인정받고 있다. 요즘은 음식도 일본의 초밥, 이탈리아의 피자, 멕도날드와 같은 거대 프랜차이즈산업 처럼 문화의 일부분을 떠나 국가산업의 경쟁력을 키울수 있는 문화컨텐츠산업이며, 세계시장을 무대로 충분히 발전가능성이 큰 수출유망산업이기도 하다.이와 같은 거대 음식산업에서 햄버거나 치킨등에 쓰여지는 각각의 소스에 따라 브랜드의 경쟁력이 결정되고 그 독특한 맛을 좌우하는 소스의 역할은 그 중에서도 매우 중요하다고 하겠다. 또한 이러한 음식문화적 요소는 각 나라간의 정치 경제적 갈등요소와는 무관하게 발전하고 있어 이목을 집중시킨다. 한 예로서 미국이 대 이라크전을 선포함에 따라 프랑스는 대표적 반미주의국가로 탈바꿈하게 된다. 미국상품 불매운동까지 벌인 정책이었지만 지금 프랑스 파리에는 나이키운동화를 신고 미국힙합을 들으며 한 손에는 맥도널드 햄버거를 들고 리듬에 따라 길거리를 지나가는 프랑스 청년들을 볼 수 있다. 또 한 예로서 우리나라에서 선풍적인 인끼를 끌고 있는 MBC드라마 대장금을 볼 수 있다. 여론조사에 따르면 우리나라 사람들의 식생활 문화자체가 대장금의 영향으로 패스트푸드에서 다양한 상차람인 한정식위주로 변화하고 있다고 한다. 올해 초만 해도 개인주의의 발달에 따라 여성의 직위가 상승하고 집안에서 여성의 역할이 축소되어 우리나라 식생활 자체가 외식문화에 의존하고 있다고 하지 않았던가 물론 훗날 또다른 여파가 몰아칠 경우 반드시 변화 할 것이라는 불안한 예감도 들기는 하지만 이제 더 이상 자국의 에서 매우 환영을 받는다.○ 사 천 요 리산악지대이기 때문에 악천후를 이겨내기 위한 향신료가 발달했다. 따라서 각종 향신료와 마늘, 고추를 사용한 매운 맛이 특징이어서 한국 사람들의 식성에 가장 잘 맞는 음식이다.우리나라 대부분의 중화요리 중 가장 많이 차지하는 것이 바로 이 사천요리이다.혀를 얼얼하게 하는 독특한 매운맛과 톡 쏘는 맛이 농후하다. 사천은 습기가 많은 기후이기 때문에 예로부터 요리를 할 때에 반드시 고추와 생강이 없어서는 안 된다.주재료는 육류이다. 조리방법에는 살짝 볶거나 부치고, 단술로 맛을 내면서 그 국물이 없어질 때까지 약한 불로 조리하는 것이 특징이다.- 유명한 요리·마퍼더우푸(麻婆豆腐)·삼겹살야채볶음, 마파두부, 두반어, 삼선누릉지탕·양러우궈쯔(羊肉鍋子) : 회교도들의 양고기 요리.○ 상 해 요 리중국 중부지방의 대표적인 요리로 양쯔강 하류 일대의 남경, 상해, 양주, 소주 등지의 요리를 총칭한다. 따뜻한 기후의 영향으로 농산물과 해산물이 풍부하여 다양한 요리를 발달시켰으며, 특히 이 지방의 특산물인 장유(奬油)를 써서 만드는 요리는 매우 독특하다. 상해요리는 간장이나 설탕으로 달콤하게 맛을 내는 찜이나 조림요리가 발달하였고, 기름기가 많아 맛이 진하고 양이 푸짐한 것이 특징이다. 모양보다 깊은 마세 중점을 두므로 화려한 장식은 거의 하지 않는다. 돼지고기에 진간장을 써서 만드는 요리가 유명하고, 한 마리의 생선을 가지고 머리에서 꼬리까지 조리와 양념을 달리해서 맛을 내는 생선요리도 일품이다. 또 미국인이 많이 살고 있기 때문에 다른 지방에 비해 토마토 및 토마토 케첩, 파인애플, 우유 등을 사용하는 것이 많다. 면류요리가 발달되어 있다.- 유명한 요리·진주완자, 게볶음, 생선찜, 사자두, 삼선볶음국수○ 광 동 요 리(난차이)광동요리는 중국의 요리 중에 그 종류가 가장 많다. 농산물이 풍부한데다 항구 도시로서 동남 아시아의 교역도 빈번하여 많은 재료를 사용할 수 있었기 때문이다.광동사람들은"여름에는 뱀탕, 겨울에는 개고기만 먹을 수색이 있는음식문화를 가지고 있다. 중국의 음식문화를 포괄적으로 설명한다는 것은 쉬운 일이 아니지만, 중국음식의 몇 가지 공통된 특성을 살펴보면 다음과 같다.1 재료의 선택이 자유롭고 다양하기 때문에 지상에 있는 것은 거의 모든 것이 재료로 활용될 수 있다는 것이다.2 색과 향을 매우 중시하고 있다는 점이다. 중국인들은 음식의 3대 요소인 색·향·미의 조화를 중시하고 그 중에서도 특히 색과 신료를 많이 사용함으로써 중국 요리의 독특한 맛을 내고 있다는 것이다.3 조리의 기구가 비교적 간단하고 사용하기 편리하다는 점이다.4 조리법과 그 과정이 다양하다는 점이다.5 기름을 많이 사용하지만 방법이 합리적이기 때문에 자주 먹어도 쉽게 물리지 않는다는 점이다.6 음식의 수분과 기름기가 분리되는 것을 방지하기 위해 녹말을 많이 사용한다.중국 요리의 특징 중 특히 조리법이 다양한 반면에 조리기구가 간단한 까닭은 현실을 중시하는 실용성과 합리성에서 기인한 것이라고 할 수 있다. 중국인의 식생활 역시 무조건 겉모양이 아름답고 맛이 섬세한 것에 주목하기보다는 그 지방에서 생산되는 재료에 따라 조리법을 다양하게 개발하고, 가능한 한 칼로리뿐만 아니라 양에서도 실속 있는 요리를 선호한다. 이때 조리하는 기구는 서양처럼 화려하거나 다양하지 않고 오직 조리에 불편하지 않을 정도면 된다.▣ 터 키△ 터키의 음식문화터키인들은 터키 음식을 중국, 프랑스 음식에 이어 세계 3대 주요음식의 하나로 자랑하고 있으며, 오스만제국의 600여년에 이르는 영토 확장시기에 유럽, 페르시아, 발칸, 북부아프리카 등의 문화를 많이 흡수하여 음식종류도 다양하다. 터키 전통음식은 양고기로 된 케밥(Kebap) 종류로서, 한국인에게 크게 부담이 안가는 케밥은 쉬쉬(Shish: Cooked on skewers), 되네르(Doener: Cooked on an upright spit) 케밥 등이 있다. 터키인들은 식사후 디저트로서 단 것을 먹으며, 터키식 차(터키어 "차이") 또는 커피(터어키어 "카흐베")를 마신다.△시는 디저트 음료로만 이용하는 게 아니라, 채소나 견과류를 비롯한 다른 식품과 함께 섞어 독특한 음식으로 다양하게 요리에 응용한다. 그러니까 우리에게 들어온 음료로서의 요구르트는 여러 방식으로 먹는 요구르트의 한 부분에 불과한데, 본고장에서는 ‘아이란(Airam)’이라 불리는, 요구르트의 원액을 희석시켜 마시는, 달콤한 맛이 아닌 찝찔한 맛이 나는 그들의 전통음료이다.여기서, 터키를 요구르트의 본고장이라고 언급한 것에 대해 의문이 들 수도 있겠다. 많은 사람들은 요구르트의 고향이라면 당연히 불가리아를 떠올린다. 그리 잘못된 생각도 아니다. 오래 전부터 텔레비젼 광고라든가 특집으로 몸에 좋은 요구르트를 많이 먹어 장수한다는 내용의 방송을 할 때면 으레 불가리아를 보여주곤 하니깐, 하지만 불가리아의 국민적인 음식인 요구르트는 터키를 통해서 들어온 것이다. 동서양을 종횡무진하며 세력을 키웠던 옛 터키가 불가리아를 지배했을 때 많은 터키의 문화가 불가리아에 들어가게 되었고, 요구르트를 비롯한 음식문화에도 상당한 영향을 끼친 것이다.대부분의 터키 가정에서는 집에서 직접 요구르트를 만들어 먹는다. 요구르트는 발효식품이기 때문에 한번 만들어 놓으면 장기간 보관해도 상하지 않아서 이동을 하며 살았던 조상들에게 아주 편리하면서도 영양가 높은 음식이었다. 요구르트를 만드는 방법 또한 간단하다. 소젖이나 양젖을 이용하는데, 양이 많은 터키에서는 주로 양젖을 이용한다. 갓 짜낸 젖을 채에 받쳐 일단 한번 걸러낸 다음 살균을 위해 불에다 서서히 끊인다. 중간 중간에 젖이 눌어붙지 않게 주걱으로 잘 저으면서 뭉글뭉글한 상태가 될 때까지 끊이는 것이다. 그런 다음 자연 온도 정도로 식히는데 보통 손가락을 넣어 미지근한 감이 오는 정도가 알맞다고 한다. 그 다음에 유산균을 넣고는 담요로 푹 덮어 따뜻한 실내에다 반나절 이상 발효시키면 된다. 그런데 발효시키기 위해 넣는 유산균은 건강하고 큰 것일수록 좋은 요구르트를 만들 수 있기 때문에, 유산균의 선택이 무엇보다도 중요하다. 그래서 초보자권에서 가장 먼저 마시기 시작했고 전 이슬람 국가에 빠르게 확산되었다. 이스람교도들이 명상에 잠길때나 심야기도를 올릴 때 커피에 포함된 카페인의 각성효과로 졸음을 쫓을 수 있었기 때문이다. 또한 술이 금지된 이슬람교에서는 술을 대신하는 대중적인 음료가 필요했는데, 그 자리를 커피가 차지하게 된 것이다. 많은 사람들이 커피 하면 프랑스나 이탈리아을 떠올리지만, 사실 유럽인들이 즐기는 커피는 터키 사람들에 의해 전해진 것이다. 16세기에 터키제국인 오스만트르크가 세력을 확장할 당시 정복하는 곳마다 이슬람화를 단행했는데, 당시에도 포도주를 애용하던 유럽인들에게 와인 금지령을 내리고 대신 커피를 장려했다. 그래서 터키군의 유럽 정복은 ‘커피의 승리’라는 말로 표현된다.커피를 마시는 습관이 유럽에 널리 퍼지게 된 계기는, 기독교측의 맹반격으로 패한 오스만투르크가 후퇴하게 된 데에도 있다. 오스만투르크 군은 철수할 때 자신들이 사용하던 생필품을 많이 남겨두고 갈 수밖에 없었는데, 그중에는 커피도 포함됐던 것이다. 이러한 사실을 알고 있던 열성적인 기독교들은 커피가 원수인 이슬람교도인 터키에서 전해졌다는 이유로 커피에 대해 적대감을 품은 나머지 ‘악마의 음료’라고까지 했다.그리고는 일반 사람들 사이에서 암암리에 커피가 퍼지고 있는 실정을 교황에게 보고하며 음용을 강력히 금지시키라는 압력을 넣기도 했다. 하지만 정작 시험삼아 커피를 마셔본 교황이 그만 커피의 매력에 반하고 말아, 커피에 세례를 주어 음료로서 공인했다고 한다.어쨌든 이런 배경으로 대부분의 유럽인들은 커피를 즐기게 되었고, 또한 아직도 커피의 본고장인 터키식 커피를 좋아한다.‘터키식 커피’는 커피콩을 다른 곳보다 더 오래 볶아서 가루를 낸다는 특징이 있는데, 이것보다 더 특이한 점은 커피를 만드는 방법에 있다. 구리 놋쇠로 만든 찻잔 크기의 자루 달린 용기에다 커피 가루와 설탕물을 한꺼번에 넣고 끊이는 것이다. 이것으로 커피가 완성된 게 아니다. 일단 커피가 끊으면 반 정도만 찻잔에 담고 나머지 반은 졸이는 정다.
{{{제 목 : 중국의 흥망성쇠를 좌우했던 여인들{과 목 명:영상으로 보는 중국문화학 과:{언론정보학과{학 번:{199800710{이 름:{{한 주 헌제 출 일:2003년 11월 24일담당교수:{강 경 중 교수님{중국의 여인들을 통한 중국의 흥망성쇠고대사의(한나라의) 여태후중세사의(당대의) 여걸 무측천후 /경국지색 양귀비Ⅰ. 서 론중국의 역사상 주요 여인들로는 나라를 융성하게 만든 고대 한나라의 여태후, 중세 당나라를 융성하게 만들었던 무측천후와 나라를 기울게 만든 양귀비가 대 표적이다. 역사상 중국의 권력을 쥐었던 여태후와 무측천후에게 역사는 악녀 라는 평가를 한다. 그리고 중국 미인의 대명사라고 통하는 일컬어지는 양귀비 에게는 나라를 기울게 한 요녀라는 평가를 한다. 이러한 평가가 과연 정당하고 사실에 부합되는 것일까?보고서에 앞서 유교적 성리학(주자학)의 영향으로 여성의 지위가 낮았을 터인데 어떻게 해서 그녀들은 권력을 움켜쥘 수 있었고, 또 후대들은 왜 야 박하게 그녀들을 평가하는가? 고대 한나라의 여태후는 중세 당대의 여인들 이 지니었던 색채와는 다소 차이가 있어 그녀의 일대기를 벗어나 여성으로 서의 비교는 할 수가 없었다. 따라서 한나라의 여태후는 일대기와 멸망을 중심으로 당대의 무측천후 와 양귀비는 권력을 사이에 두고 악녀와 요녀라 는 평가를 받고 있기 때문에 두사람의 일대기 와 멸망 그리고 여성으로서의 사회적 역할을 비교해 보았다.Ⅱ 여태후의 일대기1. 여태후의 등장과 권력독점{여태후(BC241~BC180)는 이름이 여치(呂雉), 자는 아후(娥?)이며, 한(漢) 고조(高祖) 유방(劉邦)의 황후이다. 그녀는 유방이 죽은 후에 정권을 장악하여 16년간 한제국을 통치했다.여치는 진(秦)나라 때 단부현(單父縣: 지금의 산동성 單縣)에서 태어났다. 그녀의 아버지 여공(呂公)은 원수를 피하여 패현(沛縣)으로 이주, 유방과 친분을 맺은 뒤 딸을 그에게 시집보냈다. 초한전이 시작되고 얼마 안 있어 여치는 유방의 부모와 함께 항우(項羽) 진영에 인질로 잡혀있었다중국 최초의 여자황제가 되었던 것이다.여태후는 자신의 정치적 입지를 더욱 강화하기 위하여 그녀의 정책에 반대하던 태위(太尉) 주발(周勃)과 우승상 왕릉(王陵)을 파면하고, "유씨 외에는 누구도 왕이라 칭해서는 안된다"는 유방과의 약속을 파기, 여태(呂台), 여산(呂産), 여록(如祿) 등 많은 여씨 일족들을 왕후로 책봉했다.여태후는 황제의 지위를 대신한 8년 동안 많은 정적들을 무참히 죽이고, 여씨 정권을 공고히 하기 위해 그 어떤 야만적인 행동도 서슴지 않았지만, 국정 운영 면에서는 그 어느 왕조의 어느 황제에 못지 않은 탁월한 능력을 발휘하기도 하였다.그녀는 먼저 고조 유방 이래로 시행해 오던 민생안정 정책을 계승하여 농업을 장려하는 한편, 삼족을 멸하는 연좌제와 요언령(妖言令) 등의 가혹한 형벌을 폐지하였다. 이로써 이 기간에는 백성들의 생활이 비교적 안정되었을 뿐만 아니라, 그동안 혼란했던 사회도 점차 질서를 잡아가고, 피폐했던 경제도 점점 회복되었다.그러나 그녀는 "유씨 외에는 누구도 왕이라 칭해서는 안된다"는 유방과 여러 대신들의 약속을 파기하고 많은 여씨 일족들을 왕으로 삼음으로써 대신들의 불만은 더욱 커져가고 있었다. 즉 그 속에는 그녀의 사후 일어날 수밖에 없는 또 다른 정치적 불안 요소가 잠재되어 있었던 것이다.2. 여태조의 멸망기원전 180년 3월, 천하를 호령하던 여치도 결국은 세월의 흐름을 이기지 못하고 병을 얻어 자리에 눕게 되었다. 7월에 병세가 위독해지자 그녀는 급히 뒷일을 수습하기 위하여, 조카 여산(呂産)을 상국(相國)에 임명하여 북군(北軍)을 통솔하게 하고, 여록(呂祿)을 상장군에 임명하여 남군(南軍)을 통솔하게 한 후, 그 두 사람에게 다음과 같이 부탁했다."고조가 천하를 평정했을 때, 대신들과 '유씨 외에 왕이 되는 자는 모두 합심하여 토벌하라'는 약속을 하였소. 그러나 지금은 여씨가 왕에 책봉되어 권력을 장악하고 있으니 대신들은 모두 이에 불복하고 있습니다. 내가 죽은 후에 황제는 나이가 어리므로 대신들은 아마 난을 일으킬位)에 올라 당나라를 세 웠다.이 거병을 하자 그녀의 아버지 무사확{) 수 양제 때 목재상이었는데 수 양제의 대형 토목공사 덕택으로 거부가 되었다. 이때 그는 목재 장 사를 하면서 권문세족들과 교분을 두텁게 쌓아 하급 군관으로 들어갔다.은 군수관의 신분으로 이연을 보좌하여 큰 공을 세웠으며, 이연은 장안을 점령한 후에 그러한 그의 공적을 인정하여 그를 광록대부에 임명하고 태원군공에 봉했다. 이로써 그는 14명의 개국공신 행열에 들어가 당왕조의 신흥 귀족이 되었다.620년 무측천의 아버지는 본처가 병으로 사망하자 수 왕조 때의 권 세가 양달의 딸과 재혼하였다. 그 후 그들은 세 명의 딸을 낳았는데 그 중 두 번째 딸이 바로 무측천이다.무측천은 어린 시절부터 총명하고 담이 컸다. 일찍이 무측천의 아버 지는 그녀의 재능을 알아보고 그녀에게 학문을 가르쳤다. 역사서의 기록에 의하면 무측천은 1 3∼14세 때 이미 많은 서적을 박람하여 견식을 넓히고 시사의 기초를 닦았을 뿐만 아니라 서예 에도 뛰어난 재능을 보였다고 한다.2. 궁에 입성하기까지636년(당 태종 정관 10년) 태종 이세민{) 성명 이세민(李世民). 아버지는 이연(李淵:초대 황제)이고 어머니는 두(竇)씨이다. 중국 역사상 유수(有數)의 영주(英主)로 알려져 있으며, 북방민족의 피가 섞인 무인 귀족 집안에서 태어났 다. 천성이 총명하고 사려가 깊으며, 무술 ·병법에 뛰어난 동시에 결단력과 포용력도 갖추고 있었으므로, 소년시절부터 사람들의 신망이 두터웠다. 수(隋)나라 양제(煬帝)의 폭정으로 내란 의 양상이 짙어지자, 수나라 타도의 뜻을 품고 타이위안[太原] 방면 군사령관이었던 아버지를 설득하여 거병, 장안을 점령하고 당나라를 수립하였다. 그 뒤 군웅을 평정하고 국내 통일을 실 현시킨 것은 20세 안팎인 그의 활동에 의한 것이며, 이를 질투한 형 황태자 건성(建成) 및 동 생 원길(元吉)과 다투어 마침내 그들을 쓰러뜨리고, 626년 아버지의 양위를 받아 즉위하였다.의 황후 장손씨(長孫氏)가 병사한 후, 그 이이에 고종은 재상 상관의와 은밀 히 의논하여 무측천후를 폐할 계획을 세웠으나 이를 밀고 하는 자가 있어 그 계획은 사전에 분쇄되고, 상관의는 처형되었다. 고종도 일체 의 책임을 상관의에게 돌려 무시무시한 아내로부터 겨우 몸을 보호하 였다.이 때 황태자는 유씨 소생의 이충이었는데 무측천후는 이충을 폐하고 자신이 낳은 이홍을 황태자로 세웠다. 겨우 5세의 어린 나이었으나 성장함에 따라 어질고 효성 스러웠다. 옳다고 생각하는 일은 어머니 무측천후의 뜻에 거슬리더라도 직언하였기 때문에 무 측천후는 자신이 낳은 아들이었지만 별로 탐탁지않게 여겼다.상원 원년(上元元年, 674) 무측천후는 지금까지 사용해 오던 황제, 황후의 칭호를 고쳐 천황 (天皇), 천후(天后)라 하였다. 고종과 무후를 '이성(二聖, 혹은 이인 천자)'이라 일컬었지만 정 치는 점점 무후의 손으로 넘어가고 고종은 아무 실권이 없는 허수아비에 지나지 않았다. 원래 고종은 간질병이 있어 모든 정무를 일일 처결할 수가 없어 현경(顯慶) 5년(660)부터 황후 무씨 에게 정무를 처결토록 하였다. 고종은 정무 전체를 위임하게 되고 그 권세가 황제와 동등하였 기 때문에 '이인 천지'라고 일컫게 되었고, 그 후로는 차츰 정권을 전단하기에 이르렀다.황제의 자리를 놓고 벌어졌던 무후와 그의 남편 고종, 그리고 그의 아들들과의 싸움은 마침내 무후의 승리로 끝나고 690년 67세의 무후는 꿈에 그리던 황제의 자리에 올랐다. 무후는 나라 이름을 주(周), 동도 낙양을 신도라 일컬어 주로 그 곳에서 정무를 보았다. 자신을 신성황제(神 聖皇帝)라 일컫고 예종 이단을 황사로 정하여 성을 무로 고쳤다.4. 무측천후의 멸망705년 정월 무측천은 이미 82세의 고령에다 병까지 겹쳐 세력이 크게 약화되어 있었다. 이때 재상 장간지 등이 문무대신들을 거느리고 궁궐로 진입하여 그녀의 환관 장역지·장창종 등을 죽이고 중종{) 이름은 현(顯). 고종(高宗)의 제7자로, 어머니가 무측천후(則天武后)이다. 처음에는 영왕(英王)으로 봉해졌으나, 무후치고, 그래도 듣지 않으면 철퇴로 머리를 후려치고, 그래도 계속 난동을 피우면 비수로 저놈의 목을 따 버리겠습니다." 실로 연약하고 아름다운 여자의 입에서 나온 말이라고는 도저히 믿기 어렵다.7. 무측천후에 대한 후세들의 평가중국 여성 가운데 가장 강인한 여성으로 불리는 무측천후는 그녀의 치적으로 찬사를 받으면서 동시에 지나친 폭력과 편파적 행위로 비난 받았다. 무측천후가 오직 남성들만이 다스릴 수 있 었던 사회에서 그토록 막강한 권력을 가지고 지배했다는 것은 그녀가 무자비하고, 결단력이 있 으며, 술수에 능했음을 증명해준다. 그녀를 국정을 농단한 악녀라는 평가와 탁월한 정치력을 갖 춘 여걸이라는 평가가 대립되고 있지만 현실로는 전자의 평가가 더 많은 것 같다.Ⅲ. 양귀비 일대기1. 양귀비의 초년기{양귀비의 원래 이름은 옥환, 도호(道號)가 태진이다. 개원 7년 양현염의 넷째딸로서 아버지의 임지인 촉주에서 태어났다. 아버지는 그 무렵 호적과 전지들을 관리하는 촉주 관아의 사호참군이라는 부장급 지위에 있었다. 사호참군은 종칠품하의 관직이었기 때문에 위로부터 세어 스물두번째, 아래로부터 아홉번째에 위치하는 하급 관인이므로 봉록이 필시 풍족하지는 않았을 것이다. 그런데 그녀의 나이 10세 때 부모가 잇달아 사망하여 막내딸인 그녀는 아버지의 막내동생인 양현교에게 맡겨져 그의 장녀로 양육되었다. 양옥환의 양부가 되었던 숙부는 친아버지보다 한 등급위인 정칠품하의 사조참군이었다. 그의 근무지가 당시 부도로서 중요한 위치를 점하고 있던 하남부였던 것이 양옥환의 인생에 커다란 영향을 주었다. 양부밑에서 양옥환은 풍부한 문화적 소양을 몸에 익히는 혜택을 누렸다. 원래 활발하고 낙천적인 성격이었던 듯한데, 음악과 무용을 배워 도시적이고 세련된 아름다운 여성으로 성장했던 것이다.2. 궁에 입성하기까지양귀비는 원래 현종{) 본명 이융기(李隆基). 예종(睿宗)의 제3자. 명황(明皇)이라고도 한다. 조모 무측천후(則天武后) 시대 에 낙양에서 태어났으며, 9세에 임치왕(臨淄王)으로 봉해졌