우리 나라 호텔 객실 가격의 정책과 문제점Ⅰ. 서론Ⅱ. 호텔객실요금의 개요1. 객실 수입의 중요성2. 객실 수입의 영향요소1)위치 2)시설 3)서비스 4)이미지 5)가격3.객실 요금의 종류1) 공표요금2) 특별요금(1) 무료요금(2) 할인요금 - 1 비수기요금(Season off rate)2 계약요금(Commercial rate)3 단체할인요금3) 기타요금제도(1) Upgrading(2) Downgrading(3) Family planⅢ. 호텔객실가격의 비교와 문제점1. 국내 호텔의 객실 가격2. 국내·외 힐튼 호텔의 객실 가격 비교3. 국내·외 힐튼 호텔의 객실 가격차이의 분석1) 수요와 공급2) 소비자 물가지수3) 정부의 규제Ⅳ. 결론 - 호텔 객실 가격의 의의, 한계점 및 향후 전망Ⅰ.서론우리 나라의 호텔 산업은 그동안 외적으로 국가간의 교류 증대,여행업 및 교통의 발달등의 여러 가지 요인과 내적으로 여가시간의 증대,가처분 소득의 증가,의식구조의 변화로 인하여 관광산업의 발달과 함께 급격한 발전을 이루었다.치근 우리나라에서도 국내.외의 환경변화에 의해 객실 가격의 중요성이 날로 부각되어가고 있는 실정이지만 객실보다는 식음료 판매에 더 큰 수익을 올리고 있으나 이것은 장기적인 호텔 경영의 수익률 측면에서 볼 때 바람직하지 못하다.호텔 객실가격정책은 날로 치열해지는 상황에서 호텔기업의 성장과 생존을 위한 전략이라고 할 수 있다.호텔의 객실가격정책은 최종적인 호텔기업의 전략인 동시에 경쟁호텔들의 반응에 민감하게 대처해야하며 철저한 상황분석이 뒤따라야 하는 중요한 문제임에도 불구하고 가격에 대한 연구는 활성화되지 못하고 있으며 우리 나라 호텔기업은 객실가격의 결정에 관한 이론적인 틀이 체계화되지 못하므로 현재의 상황을 여러분들에게 쉽고 간략하게 제시해 주고자한다.Ⅱ.호텔 객실요금의 개요1.객실 수입의 중요성호텔경영의 단위와 척도의 기준은 객실상품이다.호텔의 건축도 객실을 기준으로 건축설계를 하며, 호텔경영에 판매대상이 되는것도 객실이다.또한 호텔의 규모도 객실의실의 수와 함께 함수로 결정된다.호텔의 수입은 객실이 주상품이라고 할 수 있으므로 호텔의 판매객실수와 객실 요금의 대소로 결정된다.호텔경영에서 객실부분의 비용은 객실 판매부에 따르지않고 지급되므로 판매되지 않은 객실은 손실부분이 되는 것이다.객실이란 상품은 비보관성의 상품이며, 판매에 있어서도 신축성이 없다.따라서 호텔경영에는 객실점유율이 중요시되고 있으며, 객실경영의 손익 분기점도 객실의 점유율 여하에 따라서 결정된다.우리 나라 관광호텔의 객실점유율는 호텔관리의 중요한 기능의 하나인 판매관리인 것이다.객실판매로 인한 객실수입은 객실수입 자체만의 수입으로 그치는 것이 아니라 호텔영업수익 전반에 영향을 주는 것으로 식당의 식음료 판매와 부대사업장의 수입발생은 숙박객 증대에 따른 객실 수입에 의존하고 있다.즉 숙박객이 많으면 그만큼 부대시설의 활용도가 높아지고 영업수익이 향상되기 때문에 호텔에서는 객실수입의 증수방법을 주요한 호텔경영정책으로 삼고 있다.객실 수입의 증수방법은 객실수입의 구성요소가 되는 객실수,점유율,실제 평균객실요금을 각각 최고로하여 객실수입을 증대하는 것이다.2.객실 수입의 영향요소객실수입의 영향요소는 영향요소는 무엇보다 객실의 깨끗한 청결과 종업원의 서비스이다.호텔객실이 정비되지 않고 정동되지 않은 상태라면 고객의 불만요소가 될 뿐 아니라 객실수입의 증감에 막대한 영향을 미친다.객실수입은 자체의 원가면에서 보면 건축비나 객실운영에 대한 고정비가 객실판매에 좌우됨이 없이 고정성을 지닌 고정비의 비중이 큰 과제로 객실이 판매되지 않을 경우 객실부분의 수입률은 이중으로 저하하게 된다.그럼 우선적으로 미치는 영향을 살펴보면 다음과 같다.1)위 치접근성의 용이와 교통이 편리하며,특히 휴양지호텔에서는 조용하고 자연경관이 아름다워야 하는 매력의 포인트가 있어야한다.2)시 설안락하고 쾌적해야하며,고객취향에 맞는 내부장식등을 감안해야 한다.3)서 비 스서비스 형태는 호텔의 이미지와 직접적인 관계가 있다.서비스 수준에 따른 공식.비공식 서비스와 신속.정확한 서비리고 친절성이 있어야한다.4)이 미 지호텔리 이미지는 호텔이 고객에게 풍기는 호텔 자체의 심상을 의미한다.이를테면 호텔이 고객에게 주는 외견,분위기,무드,그리고 호텔의 상호등이 호텔 전체의 이미지를 판명하는 것이다.5)가 격가격은 언급한 고객의 만족에 의한 평가에 따라 지불되는 것이다.미시간 주립대학의 호텔경영학장 브롬스트륨은 가격 이외에 고객을 만족시키는 기준은 제품의 척도화 ,위치,편의성,제공되는 서비스 명성과 심리적 자극에 있다 고 강조했다.3.객실요금의 종류1)공표요금공표요금(tariff)이란 호텔이 요금을 책정하여 주무관청에 신고한 후 선전물이나 호텔 브로셔(brochure)에 게시하는 요금이다.거의 모든 호텔에서는 연중의 요금이 같지만,리조트 호텔에서는 계절에 따라 두 가지 제도를 택하고 있으며,Tariff에 식사요금도 병기하는 곳도 있다.2)특별요금영업정책상 공표요금에 대한 특별요금에 대한 특별요금을 무료 또는 할인하는 제도이다.(1)무료요금호텔용어로는 Comp.라고 하며, 호텔에서 초대객을 접대하기 위한 수단과 Sales에서 호텔을 선전하기 위한 방법으로 여행사직원이나 잡지.신문기자들에게 제공하는 객실을 말한다.(2)할인요금가.Season-off Rate(비수기 요금)Season-off의 불경기를 막기 위한 대책으로 호텔경영상 공표요금에 할인제도를 택하는 것이다.특히 해수욕을 위한 호텔이나 휴양지 호텔에서 많이 이용하고 있으며, 도시호텔의 경쟁에서도 이 제도를 실시하고 있다.나.Commercial Rate(계약요금)특정한 회사에 대하여 일정한 할인요금으로 계약으로 예약을 하는데,미국의 도시호텔에서 유행하고 있다.우리 나라에서도 외국인 상사에대해서 서로 협전을 맺어10-25% 정도의 할인이 되는 곳이다.다.단체의 할인요금(Group Rate)인원이 많은 단체에 대한 할인과 여행사의 Tour Group에 대해 특별할인 되며,대개는 계약을 한다.(3)기타요금제도1)Upgrading고객의 예약이 확인된 객실요금보다 비싼 객실에 투숙시켰을 때 그 숙박을 이를테면 $140 Double Room을 예약했고,고객이 도착했을 때 그 요금과 같은 객실이 불가능할 때 그 다음 등급으로 $160짜리 객실에 예약 확인된 $140로 투숫시킨다.만약 $160 Double Room이 없으면 $200짜리 객실에 Check-in 시키며 이 때에도 $140을 적용한다.2)Downgrading객실현황의 형편상 필요로 고객을 예약확인된 요금보다 값이 싸게 숙박시켰을 때 Downgrading이라 한다.비록 소수의 고객들을 상기의 Upgrading에 의한 불평.불만이나 Downgrading했다고 기분을 상하게 만든다 할지라도 그들에게 값이 싼(예약확인요금보다)현재의 요금을 적용해야 한다.그리고 너무 많은 객실을 무질서하게 Upgrading 한다면 격국 늦게 오는 고객에게는 Downgrading해야 하므로 Room clerk 들은 언제나 예약이 확인된 객실요금대로 판매해야 할 것이다.3)Family plan반드시 부모와 같은 객실을 사용할 때에 14세 미만의 어린이에게 적용되며, 침대는 Extra Bed를 넣어주고 요금은 징수하지 않는다.Ⅲ.호텔 객실가격의 비교와 문제점1.국내 호텔 객실가격힐튼. 리츠칼튼. 신라. 레디슨 프라자. 웨스틴 조선{힐튼(총 680실)normal floordeluxe room10.2290,000executive floorbusiness suite20.4540,000총 680실의 평균객실 크기와 요금10.8310,000리츠칼튼(총 400실)normal floordeluxe room9.8290,000executive floordeluxe room9.8340,000총 400실의 평균객실 크기와 요금10.85305,000신라(총 497실)normal floorsuperior room8.0295,000executive floordeluxe room11.0380,000총 497실의 평균객실 크기와 요금12.0352,0002)국내.외 힐튼 호텔의 객실 비교와 분석{국 가도 시호텔등급호텔위치기준통화싱 글더 블한 국서 울duluxeterUSD172-200180-225미 국워싱턴〃152175영 국런 던〃202215프랑스파 리〃252269캐나다몬트리올〃98-114105-128일 본JPY1560022100이탈리아밀라노USD206254독 일베를린〃157179중 국상하이〃215-222215-226스페인바로셀로나〃189212그리스아테네〃222236인도네시아자카르타〃117127(1)국내.외 힐튼호텔의 가격차이의 분석가.수요와 공급힐튼 호텔은 나라마다 도시마다 객실가격이 다르다.그 이유 중에 가장 중요한 원인은 수요와 공급의 발생에 따른 차이인데, 수요가 많으면 자연적으로 객실수와 가격에 비례한다.우리 나라의 특1급 객실 수요는 아시아에서 2번째로 많다.수요는 많은데 공급이 작다면 가격은 올라갈 수 밖에 없다.우리 나라의 특 1급 호텔객실 요금은 1997년이후 매년 7-10%정도 오르고 있다.우리 나라 돈으로 환산하면 약 20000원정도 되는데,고객들이 호텔에서 가장 불만족 한 1위가 객실과 식음료서비스의 요금인 것을 감안한다면 소폭의 살승이 이루어져야 한다.나.소비자 물가지수서울은 세계적으로 10위안에 드는 물가가 비싼 도시중에 한 곳이다.95년까지는 소비자 물가 지수에 비례해서 소폭으로 인상했지만 95년을 기점으로 물가지수를 앞질러 높은 가격으로 상승하였다.소비자 물가지수 상승률을 고려해서 보면 호텔 입장에서는 실질적인 수익성이 별로 없다고 볼 수 있지만, 우리 나라의 객실요금이 비싼 요인중의 하나이다.다.정부에서의 규제물가가 비슷하고 수요가 비슷하다면 가격의 차이는 별로 나지 않아야 한다.에를 들면 중국의 상하이의 힐튼 호텔은 우리 나라보다 가격이 비싸다.시설면에서나 서비스에 면에서도 별로 차이가 나지 않고,물가 수준도 서울이 더 고가이다.하지만 비싼 이유는 무엇인가? 바로 상하이는 중국의 대외적 경제특구지역이다.서방의 많은 자본과 기술을 투자하게 함으로써 비즈니스 맨들의 수요를 증가시키는 방법인 것이다.수요가 많고 공급이 작다면 가격은 올라가게 되지만 더욱더 중요한 사실은 중국 당국의 행정적인.
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