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[공중보건학]성인병종류,증가원인

-성인병에 증가 원인을 설명하고 성인병의 종류를 분류,설명하세요30대가 되면 인생에 있어서 사회에 적응을 해가며 자신의 발판을 쌓기 시작하는 시기이다. 이때에 자신의 목표를 정확하게 설정하고 혼신을 노력을 한다면 40대에는 자신의 기반을 확실하게 하고 50대에는 약간의 여유를 갖게 될 것이다. 그러나 이렇게 중요한 30대에 하여야 할 것이 하나 더 있다. 바로 자신의 건강도 관리를 하여야 하는 것이다. 우리나라의 불명예 중의 하나가 바로 40대의 돌연사가 제일 많다는 통계가 있다. 이 돌연사의 원인은 바로 비만증, 고혈압, 당뇨, 동맥경화, 중풍, 간장병, 심장병, 고지혈증 등과 같은 잘못된 생활과 습관으로 인하여 오는 성인병이라고 할 수 있다.성인병은 현대 사회의 변화로 인하여 나타난 현상으로 식생활의 서구화와 인스턴트화, 음식의 기준을 칼로리 위주로 생각을 하며, 각박한 사회생활과 생존 경쟁으로 인한 스트레스, 운동부족, 대기오염, 자동차 배기가스, 수질오염 등으로 인한 환경오염이 복합적으로 어우러져 발생한다고 볼 수 있다. 또한 한국사회에 만연되어 있는 음주문화와 흡연습관 등이 원인이 될 수 있고, 특히 식생활의 변화로 인하여서 초등학교 학생들에게도 어른에게나 있는 여러 성인병들이 점점 많이 나타난다.성인병의 증상은 처음에는 별 증상이 없이 나타나다가 점점 심해짐에 따라서 증세가 다양해지며 여러 가지가 합병증이 나타나며 점점 심해진다. 일반적인 증세는 전반적으로 몸이 피곤하고 머리가 어지럽고 띵하며 눈도 침침하고 뒷목도 뻣뻣하고 손발이 저리고 몸이 무겁고, 숨이 가쁘고 얼굴로 열이 오르는 등의 나오다가 점점 심해지면서 중풍, 심장병, 간장병 등의 증세로 변한다. 성인병에 속하는 고혈압, 당뇨, 동맥경화, 비만, 고지혈증 등이 병은 병 자체로써는 직접적으로 영향을 주지는 않지만 이것들이 합병증이 되어 나타나는 경우에는 중풍, 각종 암, 악성종양, 심장병, 간장병 등으로 진행되어 생명에 치명적인 영향을 준다.소음인은 꼼꼼하고 내성적이며 자상하고 모든 일을 정확하게 처리하며, 위장기능이 약하여 많이 먹지 못하고 마른 사람이 많다. 신경성, 소화기, 간 계통에 대한 병이 많으며 성격적으로 너무 치밀하여 완벽하게 해야 한다는 스트레스로 인한 병이 많이 올 수 있다. 즉 사소한 일에도 너무 집착을 하여서 긴장성으로 인하여 오게 된다. 따라서 마음을 항상 편하게 먹으며 모든 일을 꼭 해야 된다는 강박 관념을 없애고 대담하게 처리하며 음식은 항상 따뜻한 음식을 정량, 정시에 소화될 수 있을 만큼만 먹는다. 평소에 마시기 좋은 차로는 인삼차, 곽향차, 생강차 등이 있다.소양인은 외관상 날카로우며, 기분이 좋으면 싹싹하나 감정의 표현이 직선적이고 쉽게 화를 내는 반면에 돌아서면 바로 잊어버린다. 화가 많이 올라가서 고혈압, 당뇨병등의 증세가 있으며, 하초의 기능이 약하다 보면 신장병 등이 많이 올 수 있습니다. 성질을 참지 못하여 화를 내다가 병이 많이 올 수 있다. 따라서 항상 마음을 차분히 하고, 언행을 옮길 때에는 심사숙고 하여 결정을 하여야 하며 맵거나 자극적인 음식을 피하고 신선한 야채와 과일을 많이 먹는 것이 좋다. 평소에 마시기 좋은 차로는 신장의 기운을 북돋으며 음기를 보충하여주는 산수유차, 구기자차,가 좋으며 , 피를 맑게 하여 주고 이뇨를 돕기 위해서는 보리차, 결명자차가 좋다. 권할 만한 것은 신선한 과일과 야채를 많이 먹는 것이 좋다.가장 성인병이 많이 나타나는 태음인은 외관상 매우 건강해 보이며 비만하거나 체구가 큰 경우가 많고 무엇이든지 잘 먹으며 혈색도 좋고, 행동이 느리거나 참다가 욱하는 성질이 있거나 고집이 센 편이며 욕심도 많다.비만증, 고혈압, 당뇨병, 간장병, 동맥경화, 심장병 등의 성인병이 많이 올 수 있다. 따라서 고칼로리 음식을 피하고 규칙적인 운동을 하며 목욕을 자주하며, 땀을 많이 내어 피부의 순환이 잘되게 하며 욕심을 적게 갖는 것이 중요하다. 평소에 마시기 좋은 차로는 설록차, 칡차 등이 있다.태양인은 다른 체질에 비해 드물며 특성은 진취적이고 적극적이며 지도력이 있는 반면 너무 조급하고 거만한 느낌을 갖고 있으며 남을 무시하고 독선적인 면이 있다. 기운이 얼굴과 가슴 쪽으로 상승하여 병이 올 수 있다. 따라서 항상 마음을 안정시키고 차분하게 하며 담백한 음식과 해물류나 채소류가 좋다. 평소에 마시기 좋은 차로는 모과차, 감잎차 등이 있다.종류1) 고혈압성인병의 사망원인 중 상위권에 머물고 있는 것이 뇌출혈인데, 주요 원인은 고혈압이다. 또한 고혈압은 뇌혈전 ·심근경색 등과 같은 동맥경화에 의하여 일어나는 병이다. 고혈압은 한국에서도 흔한 병이며, 예로부터 많은 연구가 진행되고 있으나 정확한 원인은 알려져 있지 않지만 그 중에서도 식사와의 관계가 보다 명백하다는 것이 지적되고 있다. 짠 것을 많이 먹거나 단백질 부족도 관련된다고 지적되고 있다. 또한 쌀밥을 많이 먹으면 비만해지기 쉬울 뿐만 아니라, 소금기를 동시에 같이 먹게 되는 수가 많기 때문에 고혈압을 초래하기 쉽다. 또한 대량의 쌀밥은 중성지방의 체내 증가로 동맥경화증을 일으키는 소질이 생긴다.또한 육식 중 동물성 지방은 혈압을 올리게 된다. 동시에 정신적 스트레스, 수면부족, 피로의 축적 등을 피하는 등 일상생활에 있어서도 충분한 관심을 가지고 무리가 없는 생활을 하는 것이 바람직하며, 주류와 기타 기호품들도 직접 ·간접으로 고혈압의 원인이 될 수 있다는 것을 명심해야 한다.2) 당뇨병당뇨병은 이름 그대로 소변에 당이 나타난다. 정확하게는 혈당을 측정해서 진단을 한다. 당뇨병 자체가 직접 치명적인 일은 드물고, 눈 ·신장 ·신경 등에 합병증을 일으키거나 심근경색증 ·뇌졸중 등의 동맥경화증 등 병발증을 일으킬 수 있다. 이 병은 유전적인 요소가 강하고 유전인자를 지니고 있을 때는 어떤 유인이 부가되어 발병하는 것으로 생각되고 있다. 유효한 당뇨병의 방지법은 그 유인인 비만증을 막는 일이라고 생각된다.당뇨병의 발생은 체중의 초과도가 심할수록 기하급수적으로 급증한다는 증거가 있다. 그래서 과식을 삼가고 운동부족이 되지 않도록 해야 한다. 식사량이 많은 것도 문제이지만, 칼로리가 높은 음식을 섭취하면 결국 비대해지는 원인이 된다. 설탕 ·과자류 ·청량음료수 등은 가급적 삼가고, 육류도 칼로리가 높으므로 소량으로 제한하고, 알코올 음료에도 칼로리가 포함되어 있다는 사실을 명심해야 한다. 당뇨병의 식이요법은 정해진 칼로리를 지키는 것이 중요한 일이다.성인 당뇨병의 2/3 이상은 적절한 칼로리의 제한만으로도 치료효과를 완전히 얻을 수 있다. 처음부터 식이요법은 무시하고 복약이나 주사를 시행하는 일은 바람직한 치료방법이 아니다.3) 동맥경화증동맥경화증은 동맥혈관이 굳어지는 병을 말한다. 동맥경화는 비교적 굵은 동맥의 내막에 생기는 병이며, 고혈압은 세소동맥의 경화로 인하여 생긴다. 동맥경화는 아테로마 변성(變性)이 특징이다. 고혈압은 혈압계로 재어 나타나는 숫자로 손쉽게 상태를 알 수 있으나, 동맥경화의 발견은 쉬운 일은 아니다.

의/약학| 2006.04.04| 2페이지| 1,500원| 조회(1,534)

성인병, 성인병종류, 성인병원인

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[사업계획서]사업계획서 평가A좋아요

R E P O R T목 차- 외식사업(레스토랑)에 대한 이론적 고찰1. 외식사업이란2. 외식사업의 특징3. 서비스의 기초지식Ⅰ. 시장 조사 및 매장1. 입지 조사2. 상권 조사3. 메뉴표4. 메뉴 및 가격 측정5. 상호명6. 매장구조7. 인테리어Ⅱ. 서비스 마케팅1. TARGET 마케팅2. 쿠폰 마케팅3. 포인트 마케팅4. 각종 프로모션5. 특별우대6. 인건비 극복 전략Ⅲ. 관리1. 점검표2. 직원 교육3. MOT실무 표준화1. 외식사업이란가정 밖에서 행하는 식사의 총칭으로써, 외식사업은 가정 이외의 장소에서 요리나 음료수를 제공하고 그 대가를 받는 것과 이를 영업으로 하는 것을 지칭하며 식사와 음료 거기에 부수되는 인적서비스 연출되는 분위기 등의 세가지 제품내용을 본질로 하고 있다.2. 외식사업의 특징? 입지에 의존한다. (입지사업)? 인적서비스 사업이라 고객, 종업원, 경영자가 삼위일체되어 고감도 연출하는 사업.3. 서비스의 기초 지식◆ Q. S. C.- 매장의 운영에 있어서 빼놓을 수 없는 말이 Q. S. C 이다. 항상 고객의 편에서 MANUAL대로 신속하게 제공하는 것과 항상 고객들이 즐겨 이용하실 수 있도록 하는 것이 기본이다.1) QUALITY ? 품질 좋은, 맛있는 요리를 언제나 같은 양과 맛으로 제공, 어떤 점포에서 먹어도 같은 맛의 상품이어야 한다.2) SERVICE ? 마음이 담긴 서비스고객들과의 만남을 통해서 고객의 입장에 서서 고객에 만족을 드릴 수 있도록 노력해야 한다.◆ SERVICE의 3S- SPEED : 기다리지 않게 함- SMILE : 미소- SINCERITY : 성실함3) CLEANNESS ? 청결한 느낌의 좋은 점포깨끗한 점포, 청결한 점포의 종업원에게 제공받는 음식은 고객에게 만 족을 드릴 것이다.Ⅰ. 시장조사 및 매장.무차별적인 MK보다 고객의 성향을 정확히 분석하는 티켓마케팅이 효과적이다보고 저희는 20 ~ 30대를 겨냥하며 설문지를 통해 얻은 정보를 이용, 그들의 이동이 많은 성건동을 대상으로 하려고 합니다. 감각적인저녁시간대가 되면 ㅇㅇ는 항상 학생들로 가득 차 있으며 각종 모임이나 술자리를 위한 상권들이 형성되어 있어 사람들을 많이 끌어 모을 수 있을 것이라 생각 됨. 타 지역의 젊은 사람들도 여가 시간을 보내기 위해 ㅇㅇ로 점점 모여들고 있는 추세임.2. 상권 조사♤ 표적 시장- 좀 더 편안하고 분위기 있는 휴식공간을 원하는 20~30대의 젊은 고객들.♤주간 상권-ㅇㅇ는 주간에는 음식점이나 커피숍들이 주를 이루고 있음.♤야간 상권-각종 모임과 술을 즐기려는 사람들로 호프집이나 소주방이 주를 이룸.1) 고객들의 소비 의식 조사현재 학생들은 학교생활을 제외한 거의 대부분의 시간을 ㅇㅇ에서 보내고 있으며 주로 커피숍이나 PC방 또는 호프집이나 소주방에서 시간을 보내고 있었다. 반 이상의 학생들은 커피숍의 경우 한달에 2~3번은 친구나 연인들과 함께 가는 것으로 조사되었고 커피나 음료수를 마시며 친구들과 이야기를 나누기 위해 찾는 것으로 파악되었다. 학생들이 커피숍을 찾을 때 가장 중요시하게 생각하는 부분은 가격이었으며 다음으로 인테리어와 디자인으로 조사되었다. 그리고 고객들이 바라는 카페는 젊은 분위기를 연출 할 수 있고다른 곳과는 차별화된 색다른 이미지의 테마 카페나 나만의 특별한 공간을 연출 할 수 있는 곳을 원하는 것으로 나타났다.2) 상권의 향후 발전 가능성-현재 ㅇㅇ는 주로 대학교 학생들과 주민들을 상대로 영업을 하고 있지만 차후에는 시내쪽의 고객들까지도 끌여들여 꾸준한 발전을 이룰 수 있을거라고 생각된다.시내의 경우 상권이 점점 약해져가는 추세여서 음식점이나 호프집 등이 문을 닫거나 타업종으로 전환하는 추세여서 다수의 학생들이 시내보다 ㅇㅇ에서 시간을 보낼수 있기를 바라고 있으며 현재도 많은 학생들이 ㅇㅇ에서 시간을 보내고 있으며 그 수는 시간이 갈수록 점점 더 늘어 날 것이라고 생각된다.3. 메 뉴 표기본메뉴 ( + 케잌 = 3,500 )케 잌원두커피 2,000헤 즐 럿 2,000잎 녹 차 2,000홍 차 2,000우 유 1,500핫 초 코 2,000레몬에이드 차별화된 매장 분위기 및 나만의 특별한 공간을 원한다. 그래서 평범한 오픈구조가 아닌 테이블마다 칸막이를 이용하며, 각 칸막이에는 케릭터를 그려 기존의 레스토랑의 딱딱하면서 고풍스러운 분위기를 탈피하여 어린시절 그리던 동심의 세게 즉 꿈꿔왔던 동화 속 장면을 연출시킴으로서 신세대의 유년시절 추억을 떠올리게 하며 찾게 하는데 목적이 있다. 또한 벽화의 경우 본교 미술학과의 도움을 얻어 인테리어에 드는 비용을 줄임으로써 메뉴의 가격을 줄였다.Ⅱ.서비스 마케팅-마케팅에 있어서 새로운 고객을 유치하는 것 보다 현 고객을 유지 관리 하는 것이 얼마나 중요하다는 것은 수업 시간외에도 배운 것이 많다. 모든 경영 방침은 고객의 입장에서 생각하며 맞춰가야 하기에 설문지를 통해 현재 우리가 표적으로 삼고있는 고객의 생각을 파악하여 이에 맞도록 마케팅 전략을 세워 고객을 감동 시킴으로써 만족을 극대화 시킨다.1.TARGET 마케팅-무차별적인 마케팅 보다 고객의 성향을 정확히 분석하여 타켓을 정함.①독특한 상호명②아이디어 메뉴③매장 분위기의 차별화☞감각적인 자극에 민감한 신세대를 겨냥한 마케팅2.쿠폰 마케팅-설문지 조사를 통해 알수 있듯이 여성의 90%이상이 쿠폰을 적극적으로 활용하고 있는 것으로 나타났으며 이러한 결과를 바탕으로 본 레스토랑은 쿠폰 마케팅을 통해 광고 효과 및매출 증대를 통해 수요를 창출한다.3.포인트 마케팅-CRM방법의 일환으로 실적에 따라 일정 포인트를 적립시킴으로써 단골 고객을 확보하는 전략으로 활용한다.4.각종 프로모션-계절별 이벤트 또는 월별, 특별 메뉴에 대한 세일.1월 - 신년회, 졸업기념 행사2월 - 설날 행사3월 - 입학생들을 위한 event, 봄맞이 행사4월 - 벚꽃 이벤트5월 - 가정의 달 행사6월 - 휴가철 특별 행사7월 - 뜨거운 여름 탈출 이벤트8월 - 건강을 테마로 한 이벤트9월 - 추석행사10월 - 추수감사 특별 행사11월 - 가족, 커플 특별 이벤트12월 - 망년회 행사5. 특별 우대- 학생증을 제시하시는 분 그리고 당일 생일자에, 춥지 않은가음량은 적당한가, 시끄럽지 않은가바닥에 먼지는 떨어져 있지 않은가,더러워진 것은 없는가, 젖은 것은 없는가테이블 위에 세팅화는 제대로 되어 있는가,더럽지 않은가, 제자리에 놓여져 있는가테이블 의자는 흔들이지 않은가,바른자리에 놓여져 있는가메뉴, 간판, 실내등 등의 게시판이 더럽혀져 있지 않은가화장실세면대 또는 세면대의 주위 바닥은 젖어있지 않은가,거울은 흐려져 있지 않은가비누랑 세정액, 수건은 준비되어 있는가그외의 용기는 더럽지 않은가화장실은 더럽지 않은가, 휴지는 떨어져 있지 않은가화장지 등의 물품은 갖추어져 있는가바닥, 조리대가 젖어 있지는 않는가주 방식재료의 유통기한이 지나지는 않았는가식기, 식기세척기는 깨끗한가2. 직원 교육2-1.서비스의 기초 지식의 인식*.Q. S. C.-매장의 운영에 있어서 빼놓을 수 없는 말이 Q. S. C 이다. 항상 고객의 편에서 MANUAL대로 신속하게 제공하는 것과 항상 고객들이 즐겨 이용하실 수 있도록 하는 것이 기본이다.1)QUALITY ? 품질 좋은, 맛있는 요리를 언제나 같은 양과 맛으로 제공, 언제 먹어도 같은 맛의 상품이어야 한다.2)SERVICE ? 마음이 담긴 서비스고객들과의 만남을 통해서 고객의 입장에 서서 고객에 만족을 드릴 수 있도록 노력해야 한다.◆ SERVICE의 3S①SPEED : 기다리지 않게 함②SMILE : 미소③SINCERITY : 성실함3)CLEANNESS ? 청결한 느낌의 좋은 점포깨끗한 점포, 청결한 점포의 종업원에게 제공받는 음식은 고객에게 만 족을 드릴 것이다.2-2.직원 교육의 내용*상황에 따른 접객 서비스가. 바쁠 때의 접객-바쁠 때는 일의 우선 순위를 명확하게 해 놓고 능숙하게 접객한다.1) 바쁠 때 손님에게 불평등하게 대해서는 안 된다.2) 바쁘다는 핑계로 손님에 따라 서비스에 차이를 두어서는 안된다.3) 기다린 순서대로 주문을 받는다.나. 단골손님의 접객-단골손님은 아주 중요한 고객이므로 정성을 다한 극진한 접대를 한다.1) 단골손님에 대한 신상 파악을 해 둔 책임자의 객석 순시와 인사① 책임자는 여가를 이용하여 객석을 순회하고 동시에 손님에게 인사를 한다.② 객석을 돌 때 손님에게 가까이 감으로써 손님이 말을 쉽게 걸어올 수 있는 분위기를 만들어 준다.③ 객석을 순회하면서 잘못된 것, 철저하지 못한 점은 없는지를 살핀다.④ 손님이 쉽게 말을 걸어 올 수 있는 점포내를 만드는 것이 중요하다.2) 눈에 띄지 않는 자연스런 관리-눈에 띄지 않게 자연스럽게 점내를 둘러보고는 손님의 신호를 재빨리 파악하여 신속한 대응을 한다. 그렇다고 손님을 정면에서 자꾸 살펴서는 안되며 눈에 띄지 않는 관리가 필요하다.① 손님의 신호에는 재빨리 반응을 보이며 “부르셨습니까?” 라며 가까이 간다.② 혹시 너무 바빠서 손을 댈 수 없는 작업 중일 때라도 신호로 알았다는 것을 손님에게 전달해야 한다. (눈길, 목례, 손을 들어서)③ 손님 측에서 볼 때에는 감시 당하고 있다는 느낌이 들지 않도록 주의해야 한다.④ 접객하는 사람은 한자리에 서 있지 않도록 하고 항상 움직이고 있더라도 빨리 파악해야한다.3) 추가 주문손님이 좋아할 만한 요리 등을 생각하며 자연스럽게 어떤 것을 추가 주문할 것인가 물어 본다. 단, 손님에게 부담감은 금물이다. (강매, 강압)① 주문을 묻는 것이 아니고 받는 것이라는 적극적인 자세를 취한다.② 손님에게 추가 주문하는 것도 있다라는 힌트를 준다.③ 추가 주문을 잠시 권해 보고 받아들여지지 않을 것 같으면 바로 그만둔다.④ 손님이 메뉴를 잘 이해 못해 도저히 감당하지 못할 정도의 주문을 하면 그 점에 관해 자세히 설명해 주는 것이 중요하다.4) 손님 상호간의 트러블손님들끼리 트러블을 일으켜도 원칙적으로 점포 측에서 개입하지 않는다.① 손님들끼리 트러블을 너무 접근하지 않고 먼 곳에서 지켜보는 것이 필요하다.② 트러블이 제삼자의 손님에게까지 피해를 줄 것 같을 때는 개입을 하는 것이 좋다. 어느 편에도 서지 않고 공평하게 대처한다.③ 어느 쪽의 손님이 확실히 매너에 어긋나는 행위를 했다는 것을 알았을 때 음식점으로서도 태요.

경영/경제| 2004.12.11| 13페이지| 2,000원| 조회(1,294)

창업, 사업계획서, 레스토랑

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[외식산업]한국외식산업의 역사 및 발전과정 평가A좋아요

한국외식산업의 역사 및 발전과정한국에 있어서 외식산업의 발달은 한국 고유의 전통음식에 기반을 두면서 현대문명의 발달과 더불어 변천을 거듭해 왔다.우리의 식생활 역사를 멀리 거슬러 올라가면 한반도에 우리 민족이 정착하게 된 구석기 시대로까지 소급될 수 있다. 농업이 경제의 근간으로 자리잡음에 따라 식생활문화의 전통은 농경문화의 발달과 궤를 같이 하면서 뿌리를 내려가기 시작하였다. 그 후 시대의 변천에 따라 식품의 획득방식과 분배방식이 변화하게 되었으며, 기술의 발달에 따라 식품의 생산, 유통, 조리, 가공 기술이 발전하는 한편, 각 시대를 지배한 종교와 사상에 따라 식생활에 상징적, 규범적, 의식적 요소가 첨가되기도 하면서 오늘에 이르고 있다.세계적으로 볼 때 근대 외식산업의 중요한 전환기는 17세기 말경으로 최초의 커피 하우스가 프랑스에 등장하여 전 유럽으로 확산되어, 오늘날의 레스토랑의 선두주자 역할을 하게 되었다. 커피하우스가 원기 회복제를 파는 'Restornte'라고 불리우게 되면서, 'Restaurant'의 어원이 되었고, 이 영향으로 커피하우스를 식당으로 전환하면서 전성기를 맞았다. 미국은 1827년 Delmonico사가 메뉴를 품목별로 식단표를 만들고 각종 피로연이나 파티등을 운영하던 것을 오늘날의 레스토랑의 원조라고 볼 수 있다. 1950년대는 미국 외식산업의 일대 전환기로 세계최대의 외식기업인 맥도날드와 레이크락도 이때 출현하였다.한국 외식산업의 성장배경을 논할 때 사회?문화?경제, 그리고 기술적인 요인 등이 언급된다. 각 요인들이 함축하고 있는 구체적인 변수들을 언급하면서 외식산업의 발달과정을 전개한다. 그러나 선사시대 이래 오늘에 이르는 전 과정을 언급한다는 것은 그다지 큰 의미가 없기 때문에 근대적 한국 음식점의 태동을 원년으로 한국 외식산업의 발달과정을 전개하고자 한다.■ 해방이후 ~ 50년대1945년까지 서울의 음식점 수는 160여 개 점포로 추정된다고 한다. 45년 해방과 함께 한반도는 혼돈의 시대였다. 게다가 50년 6.25전쟁이 대까지는 주막이나 주식점, 목로주점 등의 전통음식점 형태가 하나둘 생겨나기 시작하여 한국외식산업의 태동기를 맞이하게 되었다. 하지만 일반인들의 식생활 유형은 전적으로 가내주도형으로 집에서 먹거리를 해결하는 시대였다.■ 1960년대회복, 회복가속화 시대로 특징지어지는 1960년에는 장면내각의 제 2공화국이 출범했다. 61년에는 5.16군사구테타, 화폐개혁, 경제개발 5개년 계획이 수립된 시기이다.63년에는 국토건설종합계획이 발표됐다. 또한 63년에는 라면의 효시인 삼양라면이 최초 시판되었다. 그리고 64년에는 오늘날 맥주전문점의 효시인 비어홀이 탄생했다. 66년에는 코카콜라가 국내에 상륙했으며, 68년에는 전기밥솥이 최초로 선을 보였던 시기이다.50년대 후반부터 시작된 영양개선운동은 어떻게든 먹고 살아남아야 한다는 절박감에서 출발한 국가적인 총력전이었다. 밀가루 예찬론, 혼분식장려운동, 유휴산지개간, 국민절제운동, 양곡수급 계획발표 등이 이러한 사실을 잘 설명하고 있다.서민들의 삶은 고달팟고, 너나 할 것 없이 살기 힘들었다.1962년 8월 태풍 노라와 함께 가뭄이 겹쳐 62년도는 최악의 흉년을 기록한 한 해였다. 1963년 2월 미국으로부터 원조양곡이 도입되었다.이와 같이 식량공급에 비상이 걸린 1963년 1월 잉여농산물 도입과 절미운동, 소비절약유도 등의 내용을 골자로 하는 양곡수급계획이 발표되었다.수요량 35,282천 석에 공급량은 31,376천 석으로 부족량은 3,906천 석이었다.부족한 량은 잉여농산물도입, 정부보유불 도입, 구상무역, 그리고 근검절약으로 충당한다는 계획이었다.이어 쌀의 소비를 줄이는 절미 운동이 강력하게 추진되어 주요도시에 국수식당이 등장하고, 과자와 엿의 제조에 쌀을 사용하지 못하게 하는 등 절미 운동에 모든 수단과 방법이 동원되었다. 이렇게 대량으로 먹게 된 밀가루 음식은 주로 쌀과 보리에 의존했던 우리 밥상을 크게 바꾸어 놓았다. 대대로 먹던 밥과 국을 대신해 국수와 빵 같은 밀가루 음식이 밥상 한 귀퉁이를 차지하게 된 것이다.이개선이라는 명목아래 서구식 식생활이 무비판적으로 받아들여지고, 우리 전통 식단이 비판의 대상이 된 때도 있었다.63년에는 라면의 효시인 삼양라면이 최초 시판되었고, 64년에는 오늘날 맥주전문점의 효시인 비어홀이 탄생했다. 66년에는 코카콜라가 국내에 상륙했으며, 68년에는 전기밥솥이 최초로 선을 보였던 시기이다.그리고 GNP 100-210불의 60년대 한국의 외식업계는 50년대와 마찬가지로 식생활의 궁핍기이자 침체기였다. 영세한 음식점 및 노상 잡상인들이 대거 출현했던 시기이기도 하다. 또한 밀가루의 유통과 함께 들어선 게 제과점이다. 45년 고려당과 함께 67년 강남에는 뉴욕제과가 탄생했다. 그러나 우리는 1960년대까지는 식량부족으로 배고픔 시대를 경험했다.■ 1970년대60년대의 노력의 결실로 GNP 248-1,644불로 성장했으며, 1970년 서울 강남개발계획이 발표됐다. 강남의 졸부들이 탄생한 계기이기도 하다. 경부고속도로가 개통되면서(70년 7월 7일) ‘1일 생활권’ 이라는 말이 유행했다. 72년에는 시월유신과 새마을 운동이 전국을 휩쓸었으며, 우리 입맛에 서구화가 가시화 되었다. 그리고 혼분식 장려운동에 밀려 추락한 쌀의 지위가 통일벼의 개발과 막대한 량의 농약사용으로 쌀 수확량이 급증하면서 그 지위를 다시 회복하였으나 맛이 없는 통일벼 쌀의 소비를 외면하였다. 맛보다는 량의 확산에 기인한 결과였다.77년에는 수출 100억불 달성, 79년에는 10.26으로 박정희 시대의 종지부를 찍었다. 70년대 식생활관련 최대 변수는 도시가스의 도입으로 연탄시대를 마감한 것이다. 먹거리 메뉴에는 야구르트, 케찹, 마요네즈, 생수, 과즙탄산음료, 62년에 시판금지 되었던 쌀막걸리의 부활, 전자렌지, 커피자판기, 생맥주, 롯데리아와 같은 햄버거 하우스가 최초로 등장했다.특히나 79년 7월은 국내 프랜차이즈 1호점인 지금의 대학로 샘터빌딩에서 ‘난다랑’이 오픈 되어 국내 외식업계에 일대변혁이 일어난다. 그리고 10월에는 롯데리아 1호점이 소공동에 들어섬으로써 서구식증하고 고추와 마늘의 섭취량이 많이 늘어나기 시작했다.또한 1970년대 한식하면 먼저 설렁탕 등 국밥류의 음식을 떠올렸다. 그런데 이 무렵부터 삼겹살, 갈비, 등심 등과 같이 고기를 구워먹는 문화가 일반화되었다. 갈비나 불고기는 조선시대 궁중요리로 일반 양반가에서조차 먹기 힘든 음식이었다. 1960～1970년대에도 음식점에서 불고기를 취급하기는 하였지만 일반 서민들이 아무 때나 부담 없이 먹을 수 있는 음식은 아니었다.■ 1980년대개인소득과 생활향상, 버블(bubble)시대로 특징 지어지는 80년대는 한국 외식산업의 전환기로 볼 수 있다. 81년에는 제 5공화국이 출범했으며, 수출 200억불을 돌파했던 시기이다. 85년엔 자동차 100만대를 돌파, 86년엔 아시안 게임, 88년엔 서울 올림픽이 개최되었다. 89년에는 부동산 가격이 폭등했으며, 주가도 1,000포인트를 돌파했다.80년대 초부터 외국의 유명 체인호텔과 외국계 패스트푸드점이 대거 한국에 상륙했다. 83년에는 주문식단제가 처음 실시되기도 했다.육류섭취량이 급격이 증가한 것은 GNP가 2000불을 뛰어 넘은 80년대부터라고 한다. 70년대 1인당 하루 40g이던 것이 85년 200g으로 껑쭝 뛰었고, 대형 갈비집들이 우후죽순격으로 늘어난다. 특히 80년대는 음식업계에 해외 프랜차이즈의 국내 진출로 외식업계에 태풍의 핵이 나타났다. 물 밀듯이 들어오는 해외 프랜차이즈 브랜드들이었다.국내 자생브랜드들도 우후죽순격으로 생겨났다. 하지만 부작용도 있었다. 체인업체들의 난립으로 점포늘리기에만 급급한 업체들이 생겨났기 때문이다. 자연적으로 프랜차이즈의 기본인 가맹점 사후관리는 뒷전이었다.그리고 80년대 들어서면서 00가든, 00갈비 등의 고깃집들이 도처에 생겨났다. 이런 음식점들은 주로 큰방을 구비하고 있는 것이 특징인데 가족식뿐 아니라 잔치, 회식, 친목모임의 장소로 널리 이용되었다. 또한 이무렵 춘천막국수나 닭갈비, 아구찜, 보리밥 등 지방 사람들이나 서민들이 먹던 향토음식들이 별미음식으로 상품화되어 서울로만남의 장소였다. 하지만 커피전문점, 돈가스전문점 등 전문화시대를 맞이하면서 일반 레스토랑은 사향업종으로 변해갔다.90년대 들어서면서 레스토랑은 새로운 옷으로 치장하고, 우리 앞에 나타났다. 이른바 외국계 패밀리레스토랑이다. 음식업계에서는 외국계 패밀리레스토랑을 고품격 신업태의 출현으로 받아들였다. 80년대의 아담한 레스토랑이 아니었다. 점포 평수가 최소한 50-60평 이상이다. 자연적으로 사업의 주체는 대기업의 자본이다.외국계 유명한 패밀리 레스토랑과 피자집, 패스트푸드 레스토랑은 이제 일반화되어 있으며, 최근 들어 호텔과 같은 수준의 전문레스토랑들이 차츰 늘어나는 추세에 있고, 강남을 중심으로 퓨전 음식이 유행하고 있다. 또한 고급 원두커피전문점들의 수가 늘어나고 있다.그리고 한식을 중심으로는 건강지향적인 음식과 향수를 유발하는 향토 전문 음식점들이 늘어나고 있는 추세이다. 그래서 식당 간판에도 옛날, 할머니, 고향 같은 말을 많이 볼 수 있다. 이러한 현상은 고기도 먹을 만큼 먹어보고, 서양식 고급요리도 먹어 볼만큼 먹어 본 사람들이 찾게 되는 옛날 그 시절의 맛과 여유 때문이다.오늘 보다 가처분 소득이 높아져 생활에 여유을 찾아 인생을 즐길줄 알게되면, 음식에 대한 관심은 차츰 증폭될 것이다. 시간과 돈에 구애받지 않고 더 새롭고 더 고급스러운 분위기와 음식을 찾아 나서고, 건강식을 선호하게 될 21세기에는 인공조미료 보다는 천연 조미료를, 가공된 음식보다는 자연 그대로의 음식을 즐기게 될 것이다.그러나 다른 한편으로는 간편성을 추구하여 인스턴트 식품 또한 선호하게 될 것으로 사료되 먹거리에 관한 한 항상 이중적인 성향을 가지게 될 것으로 판단된다.현재 한국 외식산업 현실최근의 국내 동향을 말할 때 우선 첫째로 국내 레스토랑의 프랜차이즈 성장을 말할 수 있다. 국내에서 프랜차이즈가 급속히 발달하기 시작한 것은 1990년대로 현재 우리나라의 프랜차이즈의 약 50%를 외식산업이 차지하고 있다. 더욱이 공정거래위원회위에서 한국 프랜차이즈 협회 및 한국 프랜차된다.

인문/어학| 2004.12.11| 5페이지| 1,500원| 조회(3,191)

역사, 발전과정, 한국외식산업, 외식산업의 역사, 외식산업의 현실

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자기소개서

‘실패했다고 끝나는 것이 아니다. 스스로 포기했을 때 끝나는 것이다’는 말처럼,저는 어떤 일이든지 포기하지 않고 '할 수 있다'는 믿음으로 최선을 다할 것입니다.문서서식포탈비즈폼성장과정 (나의 발자취를 뒤돌아보며...)저는 경기도 여주에서 형제 중 장남으로 태어나 중학교 2학년까지 살았습니다. 부모님께서는 제가 초등학교 5학년이 되던 해에 서울에 먼저 올라오셔서 포장마차로 자리를 잡으셨으며, 저는 중학교 2학년에 서울로 전학을 가게 되어 고등학교까지 마치게 되었습니다. 중학교 때부터 부모님의 장사하시는 모습을 보면서 컸습니다. 고등학교에 들어오면서 부모님 가게 일을 조금이나마 도와드릴 수 있게 되었고, 어린 마음에 일하는 게 싫었지만 부모님에 대한 존경심이 커졌던 시기였던 것 같습니다.아버지께서는 항상 인생은 돌진하는 것이라 말씀하십니다. 아직은 부족한 면이 많지만 아버지의 인생철학을 배우려고 노력해 왔으며 지금도 그 마음에는 변함이 없습니다.성격소개 (나의 내면...)화려하거나 나서기 좋아하는 성격은 아닙니다. 굳이 저에 대한 신뢰를 주려 하지 않아도 저의 성실성과 책임감으로 좋은 이미지를 가지고 계신 분들이 많습니다. 사람은 말로 표현되는 것이 아니라. 그 사람의 성실성, 심성 등이 시간이 지나면서 표현되는 것 같습니다. 간혹 제가 관심 있는 일 외의 일에는 소홀히 할 때가 있습니다. 이를 개선하기 위해서 좀 더 마음의 여유를 갖고 나무보다는 숲을 보려는 자세를 갖추려 노력하고 있습니다.전공 및 경력사항 (나의 20대...)옥외광고라는 분야에서 1년6개월을 근무하면서 많은 것을 배우게 되었습니다. 나의 손을 거쳐 하나의 완전한 옥외광고판으로 거듭나는 부속품들을 보며, 아직은 부족하지만 언젠가는 세상의 한 귀퉁이를 책임질 수 있는 사람이 되야겠다고 마음에 새기게 되었습니다. 광고판을 시공하기 위해 전국을 오가며 힘든 과정도 많았지만 그 시기는 인내와 끈기를 저에게 가르쳐 주었습니다. 나에게 있어 이곳에서 근무한 시간들은 땀의 가치를 알게 된 시기였습니다.그 이후 배움이라는 목마름을 해소하기 위해 대학 문을 두드리게 되었습니다. 남들보다 늦게 시작한 만큼 남들보다 2,3배의 노력과 땀이 필요했습니다. 재수할 때 동료들과 밤을 새가며 공부도 해봤고, 목표를 위해선 어떻게 해야 하는지 얼만큼의 노력을 해야 하는지를 나에게 가르쳐준 소중한 시간들이었습니다. 그 후 남서울대학교 국제경영학부에 들어가게 되었고, 대학생활을 하면서 제 경력을 살려 아르바이트로 옥외광고업체에서 일을 하며 조금이나마 학자금도 벌 수 있었고 부모님께 부담을 덜어 드릴 수 있었습니다.대학에서는 국제통상학을 전공했으며, 무역영어와 무역이론?실무에 걸쳐 취직에 필요한 과목을 배우게 되었고, 조금 더 자신을 발전시키는 기회가 되었습니다.

취업| 2004.12.11| 2페이지| 3,000원| 조회(273)

이력서, 자기소개서

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[실기교육방법론]헤르 바르트,오수벨,듀이 이론요약

◆헤르 바르트심의 구성설: 유화설Ⅰ. 심의 구성설과 개현설의 대조되는 부분, 개현설의 문제점심의 구성설과 개현설은 대조되는 부분이 명백하게 드러난다. 개현설은 피교육자의 의사를 중심으로 피교육자가 교육에 자신의 개성대로 참여할 수 있도록 유도하는 교육방식을 추구하였고 심의 구성설은 교육자의 중요성과 교육자의 일방적인 주입식 교육으로 교육자가 요구되는 자질이중요시 여겨지는 교육방식이다. 간단하게 개현설과 심의 구성설은 바라보는 교육의 주체가 정반대로 그 중심적 역할이 절대적이다. 개현설에서는 중요한 단적인 면을 보여주고 있는데 첫 번째, 루소가 추구하는 자연낭만주의로 통해 인간은 외부로써의 인위적인 영향이 아니라 자연 발생적으로스스로 내부로부터 개현되는 현상을 추구하여 교육자의 역할을 단순히 부수적인 것으로 격화시키고 있다 두 번째,이러한 교사의 부수적인 역할기능을 하며 피교육자는 자신의 의사와 자연발생적으로 자라기를 바라는 방임적인 모습으로 자신이 추구하고자하는 정체성이 약할 때 이 이론으로는 제대로 된 교육의 효과가 나타나지 않는다는 것이다. 따라서 이 교육의 절대적인 문제점으로 인해 피교육자는 이러한 이론으로 통해 교육의 효과를 누리는 사람과 누리지 않는 사람으로 분류되어 그대상자가 구분되어지고 이론으로 접목시킬 대상자가 제한되어져 버린다. 개현설은 먼저 이론으로 효과를 누릴수 있는 대상자 파악과 함께 피교육자의 내적 요소를 심리학 적으로 해석해 내는 민감한 부분을 소화내야 될 과제를 안고있다.Ⅱ. 심의 구성설의 역사헤르바르트로 통해 “역동적 심의 연상주의(dynamic mental associationism)라고 불려지는 이론이 알려지기 시작하였고 칸트(Immauel Kant)의 강좌를 계승(인계)하여 당시 세계에서 가장 유명했던 쾨니히스베르크 대학의 철학과 주임교수를 맡게 되었다. 교육학을 체계화한 인물로 ”교육학의 아버지“라고 불려질 만큼 교육목적에는 윤리학을 교육방법에는 심리학에 의존해야 한다고 주장하면서 윤리학과 심리학에 기초를 둔 교육학을 조직화복하게 된다. 이것이 바로 유화(類化)라고 불려지는 연상되는 과정이며 인지의 과정이며 인간의 지식이 형성되는 과정이라고 이야기한다. 유화의 과정에서 두 가지 원리가 작용한다. 첫 번째 빈도의 원리는 관념이나 개념이 의식층으로 부상하는 빈도가 잦으면 잦을수록 유화가 더 쉽게 이루어진다는 원리이고 두 번째 연상의 원리는 결합, 연대되는 관념의 수가 많아 의식층에 복귀하려는 힘이 크면 클수록 유화가 더 쉽게 이루어진다는 원리이다.(이 참고는 프로이드의 빙산의 원리와 같은 것으로 봐도 무관하다) 지금까지 이야기했던 유화설 이라고 불려지는 교육이론은 이 이론으로 말이 암아 학습이 이루어지는 원리라고 말하고 있다. 이 이론 속에 교육관과 교육적인 본질을 내포해있고 해답도 시사되었다고 본다.Ⅳ. 헤르바르트의 4단계 교수법과 추정자들의 5단계 교수법1. 헤르바르트 교수법의 배경헤르바르트의 교수법은 개인 내부에 이미 저장되어 있는 바람직한 관념과 관련이 있는 새로운 관념들이 의식층(심의)에 흡수, 동화시켜 기존의 관념들과 결합시키면서 유화집단을 형성케 하는 일이 학습과제이고, 학생이 유화집단 형성을 위해 바른 자료를 선택하여 학생에게 제공하는 일이 교수법의 교육과제이다. 교수법에서 가장중요한 것은 무조건적으로 교사에 의해 이루어지는 것은 원칙으로 한다. 먼저 교사는 자신의 교육적 마인드가 바람직해야하며 그리고 삶이 모범이 도는 그러한 삶의 연속성이 필요로 한다. 그리고 올바른 경험들을 내면화 이론화하여 학생들에게 제공할수있도록 준비되어야 한다. 이 와중에 학생의 내면적 부분과 외적인 교수법의 영향을 고려하여 다각적으로 결합을 시켜서 경험을 풍부하게 하고 삶의 현장에서 나타나게 하는 과정을 말한다.그래서 헤르바르트는 “바른 사고는 바른 행위를 나타나게 하고, 의지는 그 뿌리를 사고에 두고 있다” 학생 내면에 들어가 그들의 문제를 파악하고 바로잡아주는 교육의 방식이 바로 여기서 말하는 교수법을 의미한다. 정리하면 헤르바르트의 교수법은 “교사가 학생의 삶을 지배할 것으로 생각하는 의 인지구조에 통합시키는 방식에 따라 기계적 학습과 유의미 학습으로 구분하였다.오수벨은 기계적 학습과 유의미 학습, 그리고 수용학습과 발견학습을 각각 양분되는 학습이 아니라, 아래 그림과 같이 상호 관련된 연속적인 관계를 이루기 때문에 기계적인 반복 학습은 의미 있는 학습으로, 수용학습은 의미 있는 수용학습이나 발견학습으로 연결될 수 있다고 설명하고 있다.1)수용학습과 발견학습발견학습의 가치를 부정하는 것은 아니지만 수용학습의 역할을 매우 강조하였다. 학교교육의 대부분이 수용학습의 형태로 이루어지기 때문에 이의 역할을 강조하였다. 수용학습에서는 학습될 전 내용이 최종적 형태로 학습자에게 제시되며, 학습자는 단지 제시되는 학습자료를 내면화하거나 통합하는 것만이 요구된다. 반면에 발견학습은 학습될 주요 내용이 주어지지 않고 학습자에 의해서 발견된다는 것이다.2)유의미 학습과 기계적 학습유의미 학습은 학습과제가 학습자의 기존 인지구조에 비축어적이고 비언어적인 형태로 관련되어질 경우에 일어난다. 이와 달리 기계적 학습은 암기학습이라고도 하는데, 개인의 인지구조에 새로 학습할 과제와 관련된 개념이 존재하지 않을 때, 새로운 정보는 암기에 의해서 기계적으로 학습된다. 두 학습이 양분 된 것이 아니고 연속선상에 존재한다.* 유의미 수용학습 : 잠재적으로 유의미한 학습 과제가 학습자의 인지 구조에 유의미하게 연결될 때의 수용학습.* 기계적 수용학습 : 학습 과제가 잠재적으로 유의미하지 않고, 인지 구조에 유의미하게 연결되지 않는 수용학습.* 유의미 발견학습 : 과학적 연구와 같이 과학자들의 창의적인 과학활동* 기계적 발견학습 : 과학자들이 논리적 추리가 지닌 직관을 통해 과학 법칙을 발견할 때의 학습.(2)유의미 학습에서의 인지 과정유의미 학습은 인지구조 내에서 어떤 과정을 통해서 일어나는 것일까?1)선행조직자오슈벨은 과학내용의 유의미 학습을 촉진하기 위한 과학학습지도의 방법으로 선행조직자를 이용한 교수법을 제안하였다. 선행조직자란 새로운 학습과제를 제시하기에 앞서서 제시하고 포섭적인 것으로 인정된다.(3)유의미 학습과 과학교육오수벨의 학습 이론은 학습이 이루어지는 구체적인 과정과 이러한 학습이 효율적으로 일어나기 위한 조건을 제시해 주었다는데 큰 의미가 있다. 오수벨이 주장하는 유의미 학습 이론은 과학교육 과정과 학습 지도 전략 및 자료의 개발을 위한 준거를 마련해 준다.개념도는 구체적인 하위 개념들이 일반적이고 추상적인 상위 개념에 통합되거나 포섭되는 유의미 학습을 통해 효과적인 학습이 일어난다는 오수벨의 유의미 학습 이론에 그 이론적 근거를 두고 있다.1) 개념도개념도는 과학지식 체계를 구성하는 개념들의 조직적인 관계뿐만 아니라 개념의 분화된 정도와 개념과의 관계 등을 보여주기 때문에 과학교육에서 매우 유용하게 이용된다. 학습해야 할 주요 개념과 명제를 제시해 줄 수 있으며, 선행조직자로서 개념도를 제시함으로서 학습자에게 개념들을 통합적으로 이해하도록 할 수 있다. 또한 개념도는 수업이 시작되기 전에 학습할 내용에 대해 학생들이 어떠한 생각을 가지고 있는지를 알아보기 위해 이용될 수 있다.개념들 사이의 위계와 관계를 보여주는 그림으로 의도하는 것은 명제의 형태로 개념들간의 관계를 나타내고자 하는 것이다. 주요한 개념들간의 위계적 관계에 따라 구성된다. 즉, 개념도의 위쪽은 포괄적인 개념이고 아래쪽은 구체적인 내용들이 자리하게 된다. 개념도는 과학교육에 다음과 같은 유용성을 가진다.① 교육과정 계획과 수업의 설계개념도는 인지구조를 이루고 있는 개념들을 수평적, 수직적으로 나타낼 수 있다. 교육과정 설계시 포괄적이고 통합적인 개념들은 교육과정 설계의 기초가 된다.② 과학학습 지도의 수단학습자들이 학습할 주요 개념과 명제를 제시 해 줄 수 있으며, 학습자가 어떤 오개념 혹은 선입개념을 가지고 있는지 확인 할 수 있다.③ 평가의 도구.◆듀이1. 도덕의 개념듀이에게 있어 도덕의 개념은 종래의 전통적인 도덕관의 비판을 통해서 찾을 수 있다. 종래의 합리주의 도덕론은 일반적이고 보편적인, 또한 최고의 궁극적 목적이나 선, 나아가서는 그시켜 왔다. 인간은 본래가 악하다는 성악설의 도덕관은 인간을 선한 것으로 형성하고자 한다면 눈에 보이지 않는 초월적인 신앙이나 종교의 힘에 의하여 인간의 마음을 개조시켜야 한다고 주장하고 인간의 오관을 통한 쾌락은 부정되고, 괴로운 것을 참고, 인내하고, 절제하고, 극기하는 것이 하나의 미덕있었던 것이다. 또한 인간성은 본래 선한 것으로 본 성선설의 도덕관은 인간의 내적 측면보다는 외적인 측면을 강조했던 것이다. 그래서 인간이 정직한 생활을 하든 말든 그것은 상관이 없고, 외적으로 아무런 문제가 없이 교사와 학교의 명령에 절대 복종하는 품행 방정한 인간이 되기를 기대한다.이러한 성악설과 성선설의 도덕관은 전자가 인간의 내적인 것을 중시하고 외적인 것을 무시했고, 후자의 경우는 외적인 것을 중요시하기 때문에 내적인 것을 무시한 것이다. 그러므로 이들은 인간성의 발달에 큰 장애 요인이 되었던 것이다.도덕적 인간성은 행위에 있어 내적인 상태와 그 상태가 외적인 표현으로 나타나는 것이 일치될 때 자발적으로 나타나는 선의 행위인 것이다. 듀이는 도덕으로서의 선을 추구하는 데 있어서 지성의 중요성을 강조한다. 하지만 이 때의 지성이란 칸트의 선험적 개념과는 근본적으로 다른 것이다. 듀이에 있어 인간성이란 광의에 있어 습관, 충동, 지성의 전체를 뜻한다.“습관은 신체에 있어서 골격으로 비유한다면 충동은 혈과육의 생명력 같은 것이며 지성은 두뇌의 능력과 같은 것이다.”듀이는 도덕이 인간성과 밀접히 관련되어 있다는 사실의 주장에서 도덕의 사회성을 강조하였다. 다시 말해 듀이에게 있어서 도덕적 행위는 사회적이라는 것이다.듀이에게 있어 자아가 교육을 받는다는 것은 현재 생활하고 있는 사회의 여러 가지 문화와 제도와 가치관에 의해서 자아가 그 사회의 요구에 따라 생활하지 않으면 안되기 때문에 넓은 의미의 도덕이란 인간의 자아를 성장시키는 일이고, 이러한 성장은 사회를 진보하게 만드는 것이다. 인간성의 발달이라는 측면에서 도덕은 사회적인 것이라고 주장한 듀이는 나아가서 도덕의 개념을것이다.

교육학| 2004.11.25| 10페이지| 1,000원| 조회(402)

이론, 듀이, 헤르바르트, 오수벨

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