*태* 스토어

*태*

개인인증

팔로워0 팔로우

소개

등록된 소개글이 없습니다.

전문분야 등록된 전문분야가 없습니다.

판매자 정보

학교정보

입력된 정보가 없습니다.

직장정보

입력된 정보가 없습니다.

자격증

입력된 정보가 없습니다.

판매지수

판매중 자료수

18개
전체 판매량

52개
최근 3개월 판매량

0개
자료후기 점수

평균B
자료문의 응답률

-

전체자료 18개

경영분석의 개념 및 종류

경영분석의 개념 및 종류[목차]Ⅰ. 서 론Ⅱ. 경영분석에 대한 이론적 고찰1. 경영분석의 의의2. 경영분석의 목적3. 경영분석의 발전과정4. 경영분석의 절차5. 경영분석의 한계Ⅲ. 경영분석의 종류와 그에 대한 이해1. 재무제표분석의 이론적 고찰2. ROI분석의 이론적 고찰3. AHP의 이론적 고찰4. BSC의 이론적 고찰5. CVP의 이론적 고찰6. DEA의 이론적 고찰7. EVA의 이론적 고찰Ⅳ. 결 론[참고문헌]· 발표자료의 전반적인 요약:경영분석이란 기업의 회계자료를 분석하여 과거 경영의 실태나 업적을평가하고 현재의 경영 실태를 파악하려는 활동이라 할 수 있으며 좁은 의미의 경영분석은 손익계산서, 대차대조표, 재무상태 변동표 등 기업의 재무제표를 분석 자료로 이용하는 것이고, 넓은 의미의 경영 분석은 경영자, 투자자, 금융기관등 기업의내,외부 이해 관계자가 경제적 의사 결정에 필요한 정보르리 획득할 목적으로 기업과 관련한 자료를 수집,분석하는 활동을 말한다.경영분석의 종류에 대해 살펴보면 재무제표, ROI, AHP, BSC, CVP, DEA, EVA가 있는데,먼저 재무제표분석은 경영분석이라고도 하는데 분석적 방법에 의하여 기업의 경영성과 및 재무상태의 양부를판단하고 그의 적부를 진단하는 것이다. ROI는 기업이 처한 환경 하에서 경영자가 기업 자원을 얼마나수익성 있게 활용하였는가를 측정하는 척도로 이익을 투자액으로 나눔으로써 투자 및 영업성과를종합적으로 파악할 수 있는대표적인 지표이다. AHP는 해결해야 할 문제를 몇 개의 계층(hierarchy)으로 구성된 구조로 파악한 후에, 분석과정을 통해 상대적 우선순위(relative priority)를 정하는 기법을 의미한다. 그리고,BSC는 성과측정의 영역을 분류하기 위한 새로운 틀을 제공하고, 주요성과를 관리 가능한 몇 개의 주요성과지표(Key Performance Indicators: KPI)로 표시하고 이를 통해 전략이 효과적으로 수행될 수 있도록 하는전략적 관리 시스템이며. CVP란 조업도(수익 또는 파악이 주 목적이었다. 그러나 1920년대는 기업의 재무담당자, 금융기관, 학술기관 등이 재무제표분석을 활용함으로써 경영분석이 보편화되기 시작하였고 새로운 재무비율들이 많이 개발되었다.1950년대에는 투자수익율(return on invcstment : ROI)이 매출액순이익율(profit margin)과 투자회전율(asset turnover ratio)로 나뉘며 다수의 재무비율을 동시에 활용하는 종합적 분석의 개발이 시작되었다. 또한 재무비율을 이용하여 기업의 부실이나 신용의 정도를 예측하고자 하였는데 비버(W. H. Beaver)는 몇 가지 재무비율을 통해 기업의 도산을 5년 이전부터 예측할 수 있음을 제시하였고, 또한 재무상태 변동표가 중요한 재무제표로 등장하여 이를 이용한 비율들이 개발되었다.1970년대 이후는 재무제표분석과 자본시장이론 등을 통합시켜 경영분석함으로서 모형구성과 검증을 필요로 하는 실증 과학으로 발전하였다.우리나라의 경영분석 발전은 1955년 4월 최초로 「경영학과」가 대학에 설치되고, 1957년경 경영분석이대학의 교과목으로 채택하였으며, 1960년대 초반에 간략한 논문과 저서가 등장하고, 1962년 한국은행이 「기업경영분석」을, 한국산업은행이 「재무분석」을 각각 발간하기 시작하였다.4. 경영분석의 절차경영분석의 절차는 내부분석과 외부분석의 차이가 있고 분석목적에 따라서 경영분석의 중점이 달라지는것이기 때문에 어떤 경우에 어떤 분석방법을 사용하느냐하는 문제는 분석 목적여하에 따라서 결정해야 한다.그러나 일정기간의 영업성적과 재무상태의 변동을 종합적으로 세밀하게 분석하여야할 경우에는 다음과 같은 일반적인 분석절차를 밟는 것이 보통이다.(1)예산분석단계- 문제의 크기를 결정하는 단계· 분석기간 중의 재무제표의 정리· 분석기간 중의 비교재무제표의 작성(2)본분석단계- 상호관계를 결정하여 문제의 원인을 결정하는 단계· 구성비율, 관계비율을 이용하여 제기된 문제의 원인 또는 기대되는 효과를 결정한다.· 이상의 관계비율에 의해서 문제의 원인이 명확ROI에 미치는 영향을 감안하여야 한다. 그 밖에 산업의 특성과 기업의 질적 요인에 대한 추가적인 검토를 하는 등 분석결과를 해석하는데 세심한 주의가 있어야 한다.3. AHP의 이론적 고찰(1) AHP의 개념Saaty에 의해 처음으로 개발된 AHP접근방법은 해결해야 할 문제를 몇 개의 계층(hierarchy)으로 구성된 구조로 파악한 후에, 분석과정을 통해 상대적 우선순위(relative priority)를 정하는 기법을 의미한다(Saaty1980, 1986: Wind and Saaty 1980). 즉 AHP 접근방법은 달성해야 할 목표, 환경 시나리오, 의사결정을 위한여러 가지 기준 및 선택해야 할 대안들로 구성된 계층구조를 통해 복잡한 문제에 대한 최적의사결정을 모색할 수 있는 의사결정 지원 시스템이다. AHP평가는 각 기준(criterion)에 관련된 대안들(alternatives)에 대한선호도 뿐만 아니라, 전반적인 목표(overall goal)에 대한 기여도 관점에서의 각 기준들의 상대적 중요도에관한 의사결정자의 판단에 기초한다. 그런데 이러한 판단은 의사결정자의 지식과 경험 뿐만 아니라 객관적인 자료에도 근거해야 한다(Wind와 Gross 1980: Dyer와 Forman 1991).특히 AHP는 공통의 목적 혹은 기준에 대하여 대상들을 짝(pair)을 지워서 비교함으로써 의사결정문제를 해결한다. 이러한 AHP의 2개의 필수적인 요소는 ①판단(judgment)의 분석적 과정과 ②계층(hierarchy)의 구축 및 분석의 창조적인 과정이라고 할 수 있다. 즉, AHP는 의사결정의 문제를 형성하고 분석하기 위한 직관적이면서 비교적 쉬운 방법이라고 할 수 있다.한편, AHP는 아래와 같이 3개의 중요한 개념으로 구성되어 있다(Harker. 1989).(1) 분석적(analytic): AHP는 수학적/논리적 추론(reasoning)을 사용하기 때문에 분석적이라고 할 수 있다.AHP는 선택사항을 이해하고 설명하기 위하여 수학을 사용한다.(2) 계층(hiera요하고 둘째, 규모가 증가함에 따라 전략과 목표를효과적으로 하부 단위에 전달할 도구가 필요하며, 셋째, 경영성과의 극대화의 조직원들의 책임경영을 유도하기 위한 적절한 사업부 내지 팀별 성과측정지표가 필요하기 때문이다. 뿐만 아니라 고객의 욕구를 파악하고 이를 내부 비즈니스 프로세스에 연계시켜 기업이 어떤 경영활동을 해야 하고 어떠한 과정을 디자인하여야 하는지를 파악하여 급변하는 경영환경에 대처하기 위한 끊임없는 혁신과 학습의 필요성을 절실히 느끼게 되었기 때문이다.(4) BSC의 구축방법실제기업에서의 BSC구축방법은 첫째, 해당 산업에 대한 정의 및 향후 추세를 분석하고 기업의 역할을 규명하며 둘째, 기업의 전략방향 및 전사적 비전을 구체화하며 셋째, 기업의 전사적 전략을 달성할 수 있는 전략적 목표의 수립과 목표달성을 위한 핵심성공요인을 규명하고 넷째, 핵심성공요인을 측정할 수 있는 평가지표를 결정하는데 이 때 지표간의 인과관계 및 경로에 대한 명확한 설정이 이루어져야 한다. 선정된 지표는 타겟을 설정하고 달성 이니셔티브를 선정하며 이것을 이행하고 결과에 대한 보상 및 피드백을 통한 지속적 개선을 꾀하여야 한다. 다섯째, 기업의 전사차원에서 BSC를 구축한 후 하부단위에서의 BSC구축이 필요한데 이는 전사차원의 목표를 달성하기 위한 실행 계획을 수립하는 단계로 전사차원의 목표와 하부단위의목표사이에는 정합성이 존재하여야 하며 이에 대한 중요성은 실행기업들에서 증가되고 있다.그러나, BSC가 기업에 구축된다고 성공이 보장되는 것은 아니며 성공적 이행을 위해서는 BSC가 기업의전략 및 실행계획의 개발, 경영 관리 시스템의 구축, 시스템의 개발, 그리고 학습 조직 및 지식경영의 순환사이클에서 중추적 역할을 수행하여야 한다.즉, BSC는 이론적 구축만이 아닌 IT시스템과의 통합에 의해 적시에 핵심성과지표와 관련된 정보를 분석할수 있게 됨으로써 성과 개선에 진실로 기여할 수 있다. 따라서, 근간에는 IT의 구축이 BSC의 실제 사용을 강화하고 지속적인 BSC의 검증 및. 이처럼 DEA가 변수 선정에 민감한 결과를 보일 수 있음을 고려하는 연구자들은 민감도 분석을 병행하기도 한다.둘째, DEA모델에서 이용되는 자료에서 비롯되는 한계점이다. DEA는 상대적 평가모델로서 많은 변수를 고려할 수 있기 위해서는 충분한 수의 표본이 가능해야 한다. 또한 DEA 모델은 회귀분석과 같은 통계적 모델이 아니라 확정적 모델인 바 통계적 오류가 허용되지 않는다. 따라서 모델에 이용되는 실증자료에 통계적오류가 포함되어 있을 경우 DEA 결과는 동 오류가 미치는 효과를 담고 있게 된다.셋째, DEA 모델이 갖는 본질적인 특징에 기인한 한계이다. 즉, DEA는 상대적 효율성 평가모델이므로 DEA에서 효율적인 단위로 평가된 DMU라 하더라도 개선의 여지가 없는 절대적인 효율단위로 간주하여서는 안된다. 자칫 우수한 DMU가 분석대상에서 빠질 경우 전반적인 효율성 수치는 동 DMU가 포함되었을 경우에비해 높은 수치를 보이게 된다. 상대적 평가의 특징상 우수그룹 내에서는 돋보이기 힘들어도 상대적으로 열위에 있는 DMU들과 비교될 경우에는 그만큼 높은 성적을 얻게되기 때문이다.7. EVA의 이론적 고찰(1) EVA의 개념EVA는 기업이 수행하는 두가지 활동(영업활동과 영업외활동) 가운데 본업인 영업활동부문에서 생산요소들 중 자본을 주역으로 하여 자본의 투입(영업용 투자자본)이 종국적으로 창출하는 순이익(영업활동순이익)을 정의하고 측정하고자 하는 것으로, 이는 기본적으로 영업활동의 회계적 성과인 영업이익(조정된)에서 해당 투자자본의 자본비용(영업용 자본비용)과 법인세비용을 공제한 개념으로 정의·측정된다.다시 말해서, EVA는 기업이 영업활동을 통하여 얻은 영업이익에서 법인세·금융·자본비용 등을 제외한금액을 말한다.투자된 자본을 빼고 실제로 얼마나 이익을 냈는가를 보여주는 경영지표 로서, 모든 경영활동의 목표를 현금흐름의 유입을 기준으로 기존사업의 구조조정과 신규사업의 선택, 그리고 업무의 흐름을 재구축시켜 기업의 가치를 극대화하는 경영기법이다.회계상 공포된 #1

경영/경제| 2007.02.06| 43페이지| 4,000원| 조회(988)

경영, 분석, 경영분석, 호텔경영, 관광경영

미리보기

닫기
서비스 연출 성공사례

서비스 연출 성공사례- 목 차 -{Ⅰ. 서 론Ⅱ. 서비스 연출의 이론적 배경1. 서비스 연출의 개념2. 서비스 연출법3. 서비스 연출의 목적4. 감동 서비스 연출을 위한 요건Ⅲ. 서비스 연출의 성공 사례1. T.G.I.FRIDAY2. 메리츠 증권3. 삼성 서울 병원4. 에버랜드Ⅳ. 결 론Ⅰ. 서 론현대의 서비스 산업은 과거에 비해 복잡, 다양화되어 가고 있으며 치열한 경쟁을 하고 있다.이러한 현실 속에서 성공적인 서비스 기업이 되기 위해서는 타 기업 보다 고품질 서비스로고객들의 다양한 욕구들을 충족시켜 줄 수 있어야 한다.그러기 위해서 서비스 기업은 고객의 욕구가 무엇이며 또 그 욕구를 충족시켜 주기 위한 노력을 해야한다.또한 서비스 산업은 타 산업과 다르게 무형의 상품을 제공하는 산업으로고객에 대한 서비스는 그 고객이 서비스를 구매하는데 많은 영향을 미친다.그렇기 때문에 서비스 기업은 고객만족을 위해 성공적인 서비스 연출을 행해야 한다.그러면 성공적인 서비스 연출 사례를 통해 서비스 기업이 나아가야 할 길을 모색해 보겠다.Ⅱ. 서비스 연출의 이론적 배경1. 서비스 연출의 개념'제품은 생산되고 서비스는 연출된다'는 말처럼 서비스 산업은 연출이 필요하다.연출은 시나리오의 연출 구성요소인 고품위 인적서비스, 색상, 분위기, 디자인, 장치, 조명,음향, 의상 등을 유기적으로 결합시키는 기술이다.즉 "각본(scenario)+연출=흥행"이란 공식이다.연출의 궁극적 목적은 고객을 감동시키는 것이므로 우선 그들의 심리를 읽고 파악해야 한다.연출은 인간과 상호작용을 극대화하는 것으로 서비스 산업에서 서비스 종사원의 태도, 모습, 그리고 서비스 업장의 분위기와고객과의 상호작용으로 연출은 고객들의 서비스 상품 구입에 많은 영향을 미친다.2. 서비스 연출법서비스연출은 보다 체계적인 서비스판매를 위한 연출법으로 3 가지요소로 구성된다.가. 무대장치 : 물리적 환경나. 접객요원 : 서브를 하는 종사원의 복장, 성별, 연령, 용모, 자세, 몸짓 등다. 인상관리 : 무대장치 + 접객요원텔, 레스토랑, 병원, 은행, 항공사 등에서 중요하게 여기고 있다.4. 감동 서비스 연출을 위한 요건서비스란 우리의 재화, 봉사, 친절, 땀, 노력 등을 통해 손님을 만족시켜주고, 만족해하는 그 모습을 통해우리들 역시 기쁨과 보람, 성취감을 느끼는 것으로 말과 이론이 아닌 Feeling, Action이다.이런 서비스에서 감동 서비스를 연출하기 위한 요건은 " 내가 먼저 " 의 정신이 필요하며손님과의 눈맞춤이 자연스러운 표정연출이 중요하다.Ⅲ. 서비스 연출의 성공 사례1. T.G.I.FRIDAYT.G.I.Friday는 Legendary Service전략을 통하여 서비스 차별화 전략를 추진하고 있다.Legendary Service는 고품질의 식음료 제공/Legendary Service 문화 제공/즐거움과독특한 분위기 제공/우수한 인재육성 등의 4가지 Focus로 구성되어 있다.가. 무대장치(물리적 환경)고품질의 식음료 제공은 따듯하고 즐거운 분위기 속에서 친절하고 매력적인 사람들에 의해고품질의 훌륭한 음식과 음료를 제공한다는 원칙을 정하고 이를 준수하는 활동을 하고 있으며,Legendary Service 문화 제공은 Legendary Service를 위한 7가지 Step을 정하고이를 평가하여 관리하고 있으며, Poppy Dog Service, A+ Activity Service, Kid Service 등의 서비스를 통해고객이 또 오고 싶어 못 견디게끔 하는 서비스를 제공하고 있다.또한 맛이 즐거운 곳 Friday's란 슬로건으로 즐거움과 독특한 분위기 제공을 위해Bartender Flair, Birthday Party 등의 서비스를 제공하고 있다.나. 접객 요원Shift Meeting, 다양한 포상제도, Coach 제도, Career Development Road Map을 통한 교육 등의우수한 인재 양성 전략을 시행하고 있다.2. 메리츠 증권가. 무대 장치(물리적 환경)1) 고객지원센터사이버 거래 고객의 증가 및 요구에 따라 자체 사이버 프로그램인 A-NET SP등도중형사의 인프라 한계를 극복한 예라 하겠다.3) 휴면계좌 예탁금 찾아주기 운동증권사의 경우 전액 인출 후 배당의 지급 등으로 휴면계좌가 상당한 편이지만 적극적으로 나서는 증권사는 없었다.이러한 상황에서 메리츠증권은 증권사 최초로 휴면계좌 찾아주기 운동을 실시하고 있다.예수금 10,000원이상인 계좌 고객 5,700계좌를 대상으로 실시한 결과 과반수가 넘는 고객들이 메리츠증권을 방문하여 예탁금을 찾아갔다.타 증권사와 거래중이던 일부 고객들은 메리츠의 성의에 감사를 표하며 다시 계좌를 옮겨오시는 분들도 계셨고업무 여직원들에게 과자나 과일 등을 전해주고 가는 일들도 종종 있었다.나. 접객 요원1) 전직원의 CS마인드의 무장메리츠증권의 최고 경영자를 포함한 전 임직원들은 고객만족 운동의 체질화를 위해최소 분기에 한번씩 CS교육을 받는다. 이 교육에서는 기초예절은 물론이요,효과적인 전화 응대 방법 및 고객불만 처리 기법등 다양한 교육을 실시한다.특히 필수적으로 이루어지는 외부 유명인의 특강은 CS운동이 왜 중요한지를 인식하게 하는 좋은 계기를 마련해 준다.메리츠증권의 지점에 가보면 타사에서는 볼 수 없는 특이한 것을 발견하게 된다.각 접점 직원들의 책상에는 자기 자신의 고객봉사에 대한 의지와 사진이 담긴 '자기실천사명선언서'가 있다.항상 자신의 다짐, 동료의 다짐을 보면서 대고객 서비스에 대한 의지를 다지기 위함이다.또 CS경영에 대한 최고경영자의 강한 의지와 회사의 정책적인 지원은 직원들로 하여금 고객서비스를의무가 아닌 당연한 것으로 받아들이도록 하는 등 의식변화에 큰 성과를 나타냈다.2) MM서클의 운영'고객과 접하는 창구의 직원들이 고객을 가장 잘 안다'는 간단한 명제 아래접점의 직원들이 직접 참여하는 MM서클을 운영하고 있다.이 서클에서는 마케팅 성공사례 및 CS우수기업을 벤치마킹하고 그와 대비 각 지점 및 팀의 문제점을 분석해개선책을 찾는 시간을 전 팀점에서 2주일에 한번씩 갖는다.또 이와 별도로 각지점마다 양성되어 있는 지점 자체 CS강사들이 주관하는 3고 느낄 수있게 하고 있다.3. 삼성 서울 병원가. 무대 장치(물리적 환경)삼성서울병원은 총 4만 5000여 평의 부지에 지상 20층, 지하 5층의 본관 건물을 비롯하여 지상 8층,지하 4층의 별관과 부속건물로 이루어져 있고, 2001년 12월말 현재, 총 1,250개의 허가병상,100여 개의 외래 진료실, 40개의 진료과와 8개의 특성화 센터, 그리고 110여 개의 특수 클리닉이 있으며,820여 명의 의사를 포함하여 총 4,200여의 직원이 국민건강의 파수꾼으로 맡은 업무에 최선을 다 하고 있다.항상 바쁜 일상생활 속의 여러 고객들에게 앞선 IT 정보기술을 이용하여 인터넷이나 핸드폰 등으로본인의 진료예약 및 병실배정 현황 등 고객의 요구에 맞게 '맞춤형 서비스'를 제공하는 병원이 있어 고객들로부터 큰 호응을 얻고 있다.삼성서울병원(원장 이종철(李鍾徹)) 원무팀은 94년 개원이후부터 전화예약, PC통신예약, FAX예약,진찰료 후수납제, 인터넷 실시간 예약 등을 통해 고객우선주의로 고객감동 실현에 노력해 왔으며2003년을《고객감동을 넘어 고객행복을 드리는 원년의 해》로 정하고 IT(정보기술)와 접목된 다양한 예약안내서비스 개선과맞춤형 서비스를 위한 'e-원무 서비스 개발' 과 'Floor Manager제 운영 등을 통해 고객행복 활동을 활발히 실시하고있다.그동안 진료 예약제도 운영시 가장 큰 문제였던 부도율 감소를 위해 초진환자 진료확인전화, 재원환자 외래예약 중복확인 및노인환자 예약일 2번이상 확인, 예약부도가 높을 것같은 환자 유형분석 활동 등을 실시,예약 부도율을 4%대로 개선(★타병원 예약부도율 7~8%)했으며 향후 3%대로 낮추기 위해 예약부도로 인한 실수요자 및병원의 손실을 막고 바람직한 병원예약문화 정착에 노력하고 있다.특히, 지난 2001년부터 병원업계 최초로 시행하고 있는 '진료예약 안내 Mobile 서비스'는모든 초재진 예약환자(월평균:51,540件)에게 진료일 이틀전 진료일시를 재확인시켜 줌으로써내원객들로부터 큰 호응을 얻고 있다.또한 지난해면환자에게 가장 적합한 진료과의료진이 소개되며 예약정보를 진료일 이틀전에 e-mail을 통해 사전에 재확인 해줘고객의 진료편의를 돕고 있다나. 접객요원또한 직원들 스스로 자만에 빠지지 않기 위해 자발적으로 구성한 '친절T/F팀' 활동을 통해월별 테마운동, 서비스 우수기관 벤치마킹 등을 실시하여 고객접점직원들이 현장에서 직접 경험했던상황별 응대기법을 다룬 '원무서비스 지침서' 발간을 추진, 고객응대 기법 향상 및 일관된 서비스를 제공할 예정이다.4. 에버랜드가. 무대 장치세계 최초의 실내외 물놀이 시설인 캐리비안 베이와 글렌로스 골프장(국내 퍼블릭 골프장)을 가지고 있어골프장을 열고 남녀노소 누구나 즐길 수 있는 체재형 리조트타운을 가지고 있으며각종 이벤트(미리봄 축제, 장미축제, 반딧불이 축제, 튤립축제, 국화축제)를 열어 고객을 모으고 있다.나. 접객 요원자율적이고 창의적인 서비스를 실천하기 위해서는 진정한 서비스 마인드가 있어야 한다고 한다.서비스 마인드와 함께 고객과의 접점에 있는 직원들이 제공하는 서비스의 질에 따라고객만족의 질이 결정된다는 신념으로 외부고객에 대한 서비스의 향상을 위한 내부고객의 만족을 우선시하는 정책을 가지고 있다.에버랜드는 직원만족을 통한 고객만족의 실현을 구현하고자 직원개인의 능력향상과 경력개발을 지원하고발휘된 능력에 상응하는 처우를 하는 인재육성주의 및 능력주의 인사를 목표로 하고 있다.또한 직원 개개인의 의사나 적성을 존중하여 업종 및 업무 특성을 감안한 탄력적인 인사제도를 실천하고 있다.에버랜드의 직원 만족을 위한 경영체제는 무엇보다도 직원 스스로 서비스 인으로서의 자부심을 부여하기 위한 노력으로 찾아볼 수 있다.예를 들면 일반적으로 불리우는 직원이란 호칭대신 에버랜드를 하나의 무대(Stage)로 보고 직원을 무대의 연극배우인캐스트(Cast)로 부른다든가 직원 기숙사를 캐스트 하우스(Cast House)로 부르는 것 등을 들 수 있다.에버랜드는 cast들이 만족해야 고객이 만족한다는 신념아래 고객을 만족시킬 수 있는 인력양성고

경영/경제| 2007.02.01| 7페이지| 3,000원| 조회(456)

서비스, 관광, 호텔, 외식업, 서비스업

미리보기

닫기
호텔과 외식산업의 판매촉진

{호텔과 외식산업의 판매촉진{Ⅰ. 서론Ⅱ. 호텔기업의 판매촉진1. 호텔 판매촉진활동의 이론적 고찰2. 호텔 판매촉진의 실시단계3. 호텔의 효율적 판매촉진 전략Ⅲ. 외식산업의 판매촉진1.서비스종사원 교육2.특별행사계획3.메뉴음식특화4.내외 부분위기조성5.지역사회의 인간 관계6.촉진수단의 개발Ⅳ. 사례Ⅴ. 결론.Ⅰ. 서론기업이 치열한 경쟁 속에서 살아남으려면 급변하는 시장환경변화에 탄력적으로 적응해 나아갈 올바른 전략을 가져야 한다. 특히 소비자의 욕구가 다양하게 변화하는 호텔기업의 경우 환경변화에 유연하게 대처하면서 기업의 마케팅활동을 전반적으로 조정통합할 전략적 지침이야말로 기업경영에 있어 절대 필수적인 현실로 부각되고 있다. 따라서 마케팅활동을 효율적으로 운영되기 위해 촉진믹스의 중요성이 강조되고 있는바 특히 호텔산업의 경우는 경쟁이 심화되고 있는 현시점에서 가장 관심을 보여야 할 분야이다. 본 연구의 목적은 촉진의 주요기능인 구매자에게 정보전달 후 확신시켜 최종적으로 구매토록 유도하는 커뮤니케이션기능을 갖는 호텔과 패밀리 레스토랑의 사용 가능한 판촉활동의 종류를 살펴보고 판매촉진의 단계 및 효율적인 촉진전략을 제시하고자 한다. 또 사례를 통해 어떤 판매촉진을 하고 있는지 알아보도록 하겠다.호텔기업이 현재 사용하고 잇는 촉진수단인 광고, P.R, 인적촉진의 방법 중 판매촉진을 연구대상으로 정하였고 국내외 문헌, 간행물, 논문 등의 문헌연구를 통하여 고찰하였다.Ⅱ. 호텔기업의 판매촉진1. 호텔 판매촉진활동의 이론적 고찰1)판매촉진의 개념(1)판매촉진의 개념판매촉진의 목적은 제품을 판매토록 소비자를 설득하는 것, 즉 욕구를 자극하는 것이다. 인간의 숙박과 음식에 대한 욕구는 기본적 욕구이기 때문에 이미 존재하고 있는 것이다.그러나 경쟁이 치열해짐에 따라 각 기업의 상품을 잠재고객에게 널리 알리려는 목적을 달성하기 위해서는 촉진의 역할이 더욱 중요시되고 있는 실정이다."광의의 판매촉진은 제품(Product), 장소(Place), 가격(Price)과 아울러서 마케팅객에 대한 보답인 동시에 고급객실을 한 번 이용하게 함으로써 수요를 자극시킬 수 있다. 현재 국내 호텔에서 널리 사용되고 있지는 않지만 특별한 행사 기간에 이 방법을 채택하는 경우가 많다. 이 방법의 장단점은 다음과 같다.(가)장점1광고효과보다 고객이 직접 한 번 이용 해보는 효과가 크다. 즉, 즉각적 피이드 백효과를 줄 수 있다.2샘플은 고객에게 가치 있는 것으로 인식된다. 왜냐하면 무료로 제품을 구입가능하기 때문이다.(호텔 내 식사시간 중 특정시간대에 입장한 고객에게 후식을 무료로 제공하는 것도 판매를 증대시킬 수 있다.)(나)단점1무료인 샘플제공은 행사기간 동안 중요한 영업비용이 될 수 있다.2샘플로 제공된 음식의 신선도가 높고 맛이 훌륭했을 경우 계속해서 그 정도의 높은 질을 유지해야 하는 부담이 있다.다)구매시점광고(Point of Purchase Advertising)구매시점광고는 판매점의 점두 및 점내에서 소비자에게 직접 소구하게 되는 각종 형태 의 광고와 진열로 판매촉진의 일환으로 제공된다. 구체적으로 윈도우 디스플레이(window display), 카운터 위의 주간판과 디스플레이, 현수막, 액자, 깃발, 영화, 슬라이드, 복사 그림 등이 사용된다. POP광고는 소비자의 구매시점에서 구매행동을 유발하는 촉진수단으로 흔히 충동구매(implusive buying)와 그들의 정서적감정적 및 심리적 구매 욕구를 유발하는 데 소비자촉진수단이다.라)판매점 콘테스트(Dealer Contest)호텔기업이 서로 경쟁시켜 우수한 여행사에게 상품, 금전을 시상하는 제도이다. 현 호텔기업이 이 제도를 도입하는 데는 현 여건상 문제점이 있다. 그러나 콘테스트 방법은 판매량 콘테스트, 진열 콘테스트, 점포장식 콘테스트, 아이디어 콘테스트 등 여러 가지가 있는바 진열콘테스트 같은 손쉬운 방법을 통해 여행사내 자사의 상품이 진열되어 소비자 눈에 잘 띄게 유도하는 방법은 도입 가능하리라 본다.마)각종 발표회 및 전시회의 초대이 방법은 호텔기업이 여행업체 등과 같은 중간상이나 . 따라서 이것을 단독적으로 운영하기보다는 다른 촉진믹스의 일부로 활용 하여야 한다. 과거 국내 호텔기업에서는 비수기 경우 지나치게 가격할인을 하여 심각한 문제를 야기한 경우가 있다. 새로운 시장의 개척보다는 기존시장 내에서 점유율 증가를 목적으로 사용될 경우 업체간의 심각한 경쟁을 가져옴을 기억해야 한다. 그러나 새로운 서비스의 도입시나 광범위한 지역에서 산발적으로 이용할 때는 효과가 높다.다)리베이트(Rebate)이는 호텔기업에서 흔히 사용되는 판매촉진의 하나로 판매업자 또는 사용자에 대하여 일정기간의 거래액을 산출기준으로 하여 인도가격을 변경함이 없이 일정기간경과 후에 지불금액의 일부를 일정비유로 환불해 주는 방법이다.이것은 반려금, 판매장려금, 보장금, 판매조성금, 판매수고료 등으로도 불리어지며 원래 메이커와 판매상과의 공존공영을 목적으로한 기업이익의 분배라는 사고 방식에서 도입한 판촉방안의 하나이다. 그러나 오늘날의 리베이트는 판촉경쟁의 격화에 따라 어느덧 가격 경쟁 수단적 양상을 띄기 시작하고 있어 가격전략에서 말하는 할인(discount)과 혼동되기 쉬우나 기본적으로 다르다.리베이트는 원칙적 현금지불 원칙이지만 때에 따라서는 고차원적인 판촉책으로 현금지불 이외에 상품지불등 다양한 방법이 쓰이고 있다. 이와 같은 방법은 일반제조업에서 널리 쓰이고 있으나 국내 호텔 기업의 경우 일반적으로 채택하고 있지 않다.라) 선물제공특별한 손님에게 기억에 남을 만한 선물을 제공함으로써 추억을 되살려 다시 그 호텔에 투숙을 유도시키기 위한 판촉방안이다. 호텔마다 귀빈이나 신혼부부들에게 꽃, 과일, 포도주 또는 호텔마크가 새겨진 열쇠고리, 만년필 등을 선물한다. 이러한 방법은 호텔기업에서 널리 채택해 사용하는 기법이다.마)프리미엄(Premium)프리미엄은 상품 또는 서비스 구입을 유인, 자극시키거나 그 보상으로서 특정상품 또는 서비스와는 별도의 상품, 서비스를 구매액에 연결 지어 제공하는 판매 촉진의 수단이다. 일반적으로 프리미엄이 이용되는 판매상품은 가격이 저렴하여이런 계획에는 대기시간과 시행기간이 포함된다. 대기시간(lead time)은 판매촉진을 실시하기 전에 사전적으로 프로그램을 준비하는데 필요한 시간이다. 구체적으로 광고물의 제작과 우송, 판매원에 대한 고지, 유통경로기관의 배치 등에 소요되는 시간이다. 시행기간(sell-in time)은 판매촉진의 실시와 더불어 시작되어 종결되는 시간을 말한다.(2)판매촉진 결과의 평가촉진믹스의 다른 요소와 마찬가지로 판매촉진의 효과도 면밀히 분석되어야 한다. 그러나 실제로는 많은 기업에서 판촉프로그램의 평가에 큰 관심을 기울이지 않고 있고 평가한다 해도 피상적인 경우가 대부분이다. 평가방법에는 실시 전, 도중, 실시후의 판매액의 증감을 비교하는 방법이 있고 기타 소비자 패널(consumer panel)자료나 소비자조사 혹은 실험법을 통해 판촉성과를 측정할 수가 있다.한편, 판촉프로그램의 성과를 평가할 때 경영자는 구체적인 판촉프로그램에 고유한 비용이나 성과뿐만 아니라 기타 관련되는 항목들의 잠재적 비용과 문제점도 함께 고려하여야 한다. 예컨대, 판매촉진은 유통경로기관을 성가시게 할 수도 있다는 점을 유의 하여야한다.3. 호텔의 효율적 판매촉진 전략호텔기업이 사용 가능한 판매촉진방법의 특성을 토대로 하여 판매증진의 목표를 달성하고자 할 대 다음의 사항을 고려하여 적절히 수행하여야 한다.1)소구대상의 차이호텔기업이 사용하는 판매촉진 수단은 소구대상을 크게 대 판매점과 대 소비자로 나눌 수 있다. 대 소비자 경우 단골고객, 잠재고객, 일반고객으로 나눌 수 있으나 대부분의 판촉수 단은 소구대상이 대판매점과 대 소비자 양자를 대상으로 사용된다.그러나, 직접 소비자만을 대상으로 구매를 자극하는데 사용되는 효과가 큰 수단은 DM, 전단, 선물제공, Community Program이 있다. 특히 잠재고객을 주요대상으로 판촉할 경우 DM의 효과가 크다.2)시행빈도판촉수단은 시행빈도에 따라 정기적 수단과 수시 사용 가능한 수단으로 나뉘어진다. 정기적이란 일년에 한두 번을 의미하나하우스 오간처럼.3.메뉴음식특화모든 외식산업의 경영자는 자신의 상품화프로그램에서 음식품목들을 특화시켜야 한다. 음 식을 상품화하는데 한 기법은 업체를 특이하게 할 수 있는 것들을 개발하는 것이다. 그것 은 음식, 서비스, 또는 유니폼에 의하여 개발할 수 있다. 독특한 형태로 제공되는 칵테일은 관심을 이끌어내기에 충분하고 재방문을 유도할 수 있다. 비수기에 적당한 가격의 특별음 식조합도 도움이 될 수 있다. 여성들은 조그마한 크기의 케익과 차의조합으로 유도할 수 있다. 메뉴상에서 특화될 수 있는 음식들로는 오드보, 샐러드, 그리고 디저트가 있다.1)오르되브르(Horsdoeuvre)오르되브르는 고객들을 유인하여 매출을 증가시킬 수 있다. 스프를 기다리는 동안 단순 히 하드롤을 제공하는 것보다 매출목적으로 오르되브르와 함께 잼을 제공할 수 있다. 오 르되브르의 인기는 특히 칵테일이 제공하는 것보다 매출목적으로 오르되브르와함께 잼을 제공할 수 있다. 오르되브르의 인기는 특히 칵테일이 제공될 때 아주 높다. 가격은 한가지 음식에만 붙일 수 있고 두가지 음식 모두에 대해 가격을 붙일 수 있다. 물론, 수익은 다 른 음식들만큼 높지가 않을 수도 있지만 매출을 증가시키는데에는 크게 도움이 될 수 있 다.2)샐러드샐러드는 외식산업체의 주요상품이다. 샐러드는 특히 식습관과 건강식에 대한 사고의 변 화로 주요상품이 되었다. 오늘날 대부분의 고객들에게 샐러드는 메인요리와 같이 제공될 뿐만 아니라 샐러드 자체만 제공되기도 한다. 이러한 샐러드에 대해 관심을 갖는 고객들 을 유인학 위해 외식산업체는 샐러드를 강조하는 상품화프로그램을 개발하고 있다. 고급 레스토랑에서 이것은 고객들의 시선을 끌기 위하여 디스플레이해 놓기도 하고, 테이블 옆 에서 만들기도 한다. 어떤 외식산업체에서 샐러드는 고객이 직접 선택할 수 있도록 샐러 드바를 운영한다. 샐러드가 테이블에 제공되는 바를 통하여 제공되든간에 가니쉬는 색깔 과 질감을 좋게 할 수 있다. 피클, 엔쵸비, 파슬리, 그리고 다른 것들이 이러한 이유로 제 공

경영/경제| 2007.02.01| 20페이지| 3,000원| 조회(622)

호텔, 프로모션, 외식업, 판매촉진, PROMOTION

미리보기

닫기
베니건스에 관한 조사분석 평가C아쉬워요

{I. 서론II. 베니건스 발전1. 회사소개2. 베니건스 비전3. 베니건스의 기원4. 베니건스의 연혁6. 베니건스 매장 현장7. 베니건스 문의 전화 안내Ⅲ. 베니건스 매장1. 입지성2. 첫이미지3. 매장분위기4. 응대 서비스5. 가격6. 음식 맛7. 청결성IV. 메뉴V. Membership Card1. VIP Platinum Card2. VIP Gold Card3. Bonus CardVI. 마케팅 프로그램1. 런치 보너스 카드2. 디저트 보너스 카드3. 타임 크런치 런치4. 온라인 쿠폰5. 베니건스 쿠폰 이용6. 베니건스의 제휴카드7. 기타VII. 베니건스 평가VIII. 결론I. 서론최근 우리나라는 경제가 발전하고 생활이 편리해짐에 따라 도시의 여러 곳곳에 롯데리아, 피자헛, 버거킹, 파파이스, KFC, TGIF, OUTBACK, BENNIGANS 이외에도수십 가지가 넘는 프랜차이즈 시스템의 외식산업체가 많이 생겨났다.또한 젊은층의 소비자들에게 입맛을 겨냥한 패스트푸드2)는 단연 인기 1위라 해도 과연이 아니다.그리고 요즈음 핵가족화, 근로 시간의 단축으로 인한 여가 시간의 증가로 사람들의 외식이 점차 늘어나고 있기 때문에 위의 외식산업체들은 유용하다고 볼 수 있다.이 REPORT는 동양제과의 캐쥬얼 패밀리레스토랑 '베니건스'는 '생각만 해도 맛있습니다'라는 브랜드 컨셉과 미국 도시 여행이라는 컨셉으로 매장마다 각기 다른 풍경을 연출하여,즐거우면서도 편안한 분위기 등으로 다른 외식 브랜드와 차별성을 두고 있는 베니건스를 찾아가 그 곳의 입지성, 친절성, 맛과 서비스 등에 대해 알아보고자 한다.II. 베니건스 발전창업자 베니건(D. Bennigan)은 1990년대 초반 아일랜드에서 미국으로 건너와 바텐더로 처음 일하게 되었다.그의 마음 속엔 항상 언젠가 자신의 주점을 운영하고자 하는 꿈이 있었다.그 후, 베니건의 훌륭한 서비스는 그가 일하는 주점에 더욱 많은 손님을 끌게 하는 원인이 되었다.결국 미국의 경제 공황 때 그는 문닫은 한 은행 건물을 구입함으로써 드디www.bennigans.co.kr)1998. 5. 5 /200만명 방문고객 돌파1998. 12. 31 /1998년 IMF 기간 매출 성장률, 경상이익 증가율 업계 1위 기록1999. 2. 1 /7호점 라스베가스 베니건스 (강남역) 오픈1999. 2. 22 /300만명 방문고객 돌파1999. 5. 5 /달라스 베니건스 국내 레스토랑 일매출 최고기록 수립 (￦ 47,461,601)1999. 6. 23 /마이클잭슨 달라스 베니건스 (도곡동) 방문하여 소아암어린이............자선행사 개최1999. 8. 1 / 8호점 엘에이 베니건스 (종로) 오픈1999. 10. 12 / 400만명 방문고객 돌파1999. 11 .12 ~12. 6 /아랍에미리드연합(UAE) 두바이 베니건스 오픈을 위해............ 한국 베니건스 직원 5명을 현재에 파견하여 한국 서비스 친철 해외 수출1999. 11. 25 /김미현 선수 달라스 베니건스(도곡동) 방문 상록보육원............ 어린이 자선행사 개최1999. 12. 14 /9호점 샌프란시스코 베니건스 (홍대점) 오픈1999. 12. 25 /달라스 베니건스 국내 레스토랑 일매출 최고기록 경신 (￦ 47,743,581)1999.12월 /인터넷 메뉴판(www.menupan.co.kr) 1999년 Best Restaurant............'왕중왕' 1위 차지2000. 1월 ~ 5월 /메가박스 씨네플렉스 영화관 오픈 지원2000. 3월 /미국 메트로미디어 레스토랑 그룹의 "최우수 경영대상............(President Award)"수상2000. 4월 ~ 7월 /TV CF방영; 국내 최고모델인 김혜수와 유승준 기용2000. 4. 8 /베니건스 인터넷 홈페이지 방문자수 200만명 돌파2000. 4월 /한국능률협회 컨설팅 주최 '한국의 웹사이트 외식부문 1위' 수상2000. 5. 4 /시애틀 베니건스 (코엑스점) 재오픈2000. 10. 10 /10호점 올랜도 베니건스 (목동점) 오픈; 초대형 규모 408석....의 중요성을 깨닫고 자원했다.그들의 현장경험은 교육시스템을 개발하는 데 큰 도움이 된다.지난 2월 말 BLC 교육장을 개장함으로써 그들이 개발한 교육프로그램을 곧바로 사원들에게 전달할 수 있게 됐다.교육장은 도서관 어학실 등 교육지원시설도 갖추고 있다.우리 팀원들이 하고 있는 작업의 최종 도달점은 베니건스의 변화만이 아니라 우리나라 기업문화와 교육을 개선하는 것이다.이를 통해 '일을 통한 행복'과 '자기 성장을 통한 행복'을 느끼는 근무환경을 만드는 것이다.그리고 우리 팀원들이 그렇게 될 때 베니건스의 모든 직원들도 '다른 사람을 즐겁게 함으로써 내가 즐거워지는 것을 느끼는'진정한 의미의 서비스 달인이 될 것으로 확신한다.. 시세이도 메이크업 쇼 공동 개최{* 패밀리 레스토랑 베니건스 이대점은 3월 14일 봄맞이 메이크업 쇼를 고급 화장품 시세이도와 공동으로 개최하였다.6. 베니건스 매장 현장도곡점 - Dallas Bennigan's(전화 02-3463-2700 ,팩스 02-3463-4992) 서울 강남구 도곡동 177-2대학로점 - Boston Bennigan's(전화번호 02-766-9800, 팩스 02-747-8542) 서울 종로구 혜화동 164-1두레빌딩 2층압구정점 - Chicago Bennigan's(전화번호 02-517-5007, 팩스 02-517-3907) 서울 강남구 논현동 94번지올림픽공원점 - Atlanta Bennigan's(전화번호 02-3431-8400, 팩스 02-3431-8106) 서울 송파구 방이동 182-4코리아나빌딩 2층이대점 - New York Bennigan's(전화번호 02-393-6700, 팩스 02-392-5717) 서울 서대문구 대현동 101-7혜우빌딩 6층코엑스점- Seattle Bennigan's(전화번호 02-567-8600, 팩스 02-561-3710) 서울 강남구 삼성동 159-9무역센터지하1층 밀레니엄 광장 (영업장 번호: M5)강남역점 - Las Vegas Bennigan's(전화번호 02-3481-65 검은콩, 치즈, 시금치, 고추, 양파가 어우러진 황금빛의 튀김요리{Fried Cheese 후라이드 치즈 11,800원마리나라 소스가 곁들여진 베니건스만의 독특한 모짜렐라 치즈 스틱BBQ Wings 바베큐 윙 10,200원부드러운 닭 날개를 바삭하게 튀겨 달콤한 바베큐 소스로 양념한 요리Buffalo Wings 버팔로 윙 10,200원부드러운 닭 날개를 바삭하게 튀겨 매콤한 핫 소스로 양념한 요리{Beer Quesadillas 비프 퀘사딜라 14,500원토틸라 사이에 매콤한 화히타 양념의 쇠고기, 양파, 콜비 치즈, 잭 치즈, 할라피뇨를 넣고 그릴에서 살짝 구운 멕시칸 요리{Chicken Quesadillas 치킨 퀘사딜라 13,200원토틸라 사이에 매콤한 화히타 양념의 치킨, 양파, 콜비 치즈, 잭 치즈를 넣고 그릴에서 살짝 구운 멕시칸 요리Chicken Strips 치킨 스트립 9,200원진하고 달콤한 스모키 하니 디죵 드레싱이 곁들여진 부드러운 닭 가슴살 튀김 요리{Ultimate Nachos 얼티밋 나쵸 13,200원바삭바삭한 토틸라 위에 빈 & 비프 믹스, 콜비 치즈, 양상추, 구아카몰, 사워 크림, 할라피뇨를 얹은 풍성한 맛의 애피타이저{Wedges & Wings 웽지 앤 윙 9,200원스모키 하니 디죵 드레싱과 블루 치즈 드레싱이 곁들여진 포테이토 웽지와 버팔로 윙의 콤비네이션 요리{Beef & Chicken Quesadillas 비프 앤 치킨 퀘사딜라 13,900원그릴에 구운 부드러운 쇠고기와 담백한 닭고기를 함께 즐길 수 있는 콤보 퀘사딜라{Chicken Pub Nachos 치킨 펍 나쵸 18,300원옥수수 토틸라 위에 화히타 양념의 닭고기, 빈 & 비프 믹스, 콜비 치즈, 잭 치즈, 양상추, 사워 크림, 구아카몰을 올린 부드러운 나쵸 요리. Sout ShenanigansSoup O' Day 수프 오브 더 데이 5,200원오늘의 특선 수프French Onion Soup 후렌치 어니언 수프 6,900원살짝 볶은 양파와 담백한an's Cheese Cake 베니건스 치즈 케이크 7,800원딸기 시럽이 곁들여진 부드러운 치즈 케이크{White Chocolate Chill Out 화이트 초콜릿 칠 아웃 7,800원까메오 쿠키 크러스트 위에 호두 아이스크림과 초콜릿 칩 아이스크림을 얹은 후 화이트 초콜릿 시럽을 얹은 베니건스 특선 디저트{Brownie Bottom Pie 브라우니 바텀 파이 6,400원진한 브라우니 파이 위에 바닐라 아이스크림을 얹은 후 핫 훠지로 토핑한 디저트{Mr.Golden Banana 미스터 골든 바나나 6,400원황금색으로 튀겨진 바나나에 바닐라 아이스크림을 곁들여 브라운 슈가 시럽과 초콜릿 시럽, 시나몬 파우더와 슈가 파우더를 듬뿍 쀼린 달콤한 디저트. Luck-on-your-sidesFrench Fries 후렌치 후라이 3,500원Bread Sticks 브레드 스틱 (5개) 3,200원Loaded Baked Potato 구운 통감자 3,200원Chips & Salsa 칩 앤 살사 5,400원. Bennigan's Best New Comer{Rosella Coffee 로젤라 커피 6,200원{Dublin Cafe 더블린 카페 6,400원{Rose Ale 로즈 에일 5,400원{Paddy O' Punch 패디 오 펀치 9,200원{Kiwi Island 키위 아일랜드 6,800원{Irish Pita 아이리쉬 리타 7,200원. Binnigan's All-Time Favorites{Bahama Breeze 바하마 브리즈 6,800원미도리, 크림 드 바나나에 파인애플과 코코넛의 피나 콜라다 믹스를 넣은 상큼한 칵테일{Golden Margarita 골든 마가리타 7,400원최상급의 데킬라와 스윗 앤 사워를 섞어 새콤달콤한 맛이 매력적인 칵테일{June Bug 준 벅 6,800원말리부, 크림 드 바나나, 미도리, 파인애플 주스에 스윗 앤 사워를 혼합한 부드러운 맛의 칵테일{Irish Coffee 아이리쉬 커피 6,200원아이리쉬 위스키와 깔진다.

경영/경제| 2007.02.01| 44페이지| 3,000원| 조회(491)

서비스, 관광, 호텔, 프랜차이즈, 외식업

미리보기

닫기
호텔 정보화

호텔 정보화{Ⅰ.서 론Ⅱ.호텔 정보화의 이론적 고찰1.호텔 정보화 추진 배경 및 목적2.호텔 정보화의 의의 및 정의3.호텔 정보화의 구조4.호텔 정보화에 따른 기대 효과5.호텔 정보화 추진 현황Ⅲ.초고속 정보통신망 구축과 호텔 정보화Ⅳ.호텔별 정보화 추진 사례Ⅴ.호텔 정보화의 문제점 및 개선 방안Ⅵ.결 론Ⅰ. 서 론정보화가 기업의 경쟁력을 좌우하는 디지털 시대에는 정보 인프라 없이는 기업이 생존할 수 없다.특히 호텔과 같은 서비스 사업은 정보 인프라가 없다면 오직 인적 서비스만으로 사업을 영위해야 한다.예전에는 가능한 일이었으나 고객이 증가하고 고객의 욕구 또한 복잡하고 다양하게변해가는 경영환경에서 호텔이라고 정보화에서 예외일 수 없다.차별화 되고 경쟁력 있는 서비스를 위해서 시스템을 통한 정보 서비스를 기반으로 한보다 세밀한 고객만족 경영을 실현해야 한다.우리는 여기서 호텔 정보화 이론과 각 호텔별 정보화 현황(사례)에 대하여 연구하였다.그러나 정보통신의 고도화를 통한 정보화의 개념적 이론에 대해서만 소개하고, 세부적 사항에 대해서는 논의하지 못하였다.좀 더 구체적인 이론을 제시하지 못한 것에 대해 양해를 해주기를 바란다.Ⅱ.호텔 정보화의 이론적 고찰1.호텔 정보화의 추진 배경 및 목적호텔의 근본 개념인 고객 서비스 외에도 대내/외적인 호텔경영환경의 급속한 변화에 대응하기 위한호텔 운영의 생산성 및 효율성을 향상시키고 새로운 사업기회를 창출할 수 있는 중장기적인 호텔 정보화 필요성이 대두되었다.호텔 정보화의 추진 목적은 업무생산성, 효율성 및 수익극대화를 도모하기 위한 정보화 전략 컨설팅을 수행함으로써궁극적으로 경영합리화 및 경쟁우위를 확보할 수 있는 중장기 정보화 추진전략 수립에 있다.따라서 모든 호텔들은 사업전략과 부합되는 정보 시스템 구축을 위하여 경영전략, 기업모델, 현 시스템 및 정보기술 등에 대한다각적인 분석을 통해 최신 정보 시스템으로의 전환 방안, 시스템과 추진 사업의 연계를 통한 시너지 확보방안 및인터넷 기반의 정보 체계 구축 방안을 도출하는1)인터넷/e-business로 고객 서비스 및 이를 통한 수익모델 창출보다 폭넓은 비즈니스를 향한 전자상거래 추진제휴, 별도 법인 등을 통한 본격적인 e-business 구성사이버 사업을 위한 특허제출 및 아웃소싱전자상거래를 통한 수익사업계획(2)객실 정보화를 통한 고객 서비스 강화인터넷 환경 구축으로 고객 서비스 강화(3)호텔업무 개선과 정보화정보 시스템을 차별화 및 경쟁우위 확보를 위한 무기로 활용통합 시스템, 정보전략계획 등을 통해 CRMKMSSCMDW추진(양창식, 2002, P36)Ⅲ.초고속 정보통신망 구축과 호텔 정보화-정보 통신 기술의 혁신정보통신기술은 정보화의 기반구조로서 호텔 경영의 활동과 깊은 연관을 맺으며 다양한 영향을 미치고 있다.정보통신기술의 발전은 정보의 전달처리유통축적을 획기적으로 증대시킴으로써호텔 업무기능의 새로운 변혁을 가능하게 해주며 새로운 업무 패러다임의 창출을 가속화시키고 있다.정보통신기술의 혁신은 호텔서비스의 고도화를 실현하게 해주는데이는 기존의 단순 반복적인 정형화된 업무처리 뿐만 아니라 고도의 창의적인 업무에도 정보통신기술이 적용될 수 있음을 의미한다.호텔 서비스에서의 정보통신기술의 활용은 정책결정과정의 합리성을 제고시키며 고객 위주의 서비스를 구현하는데 중요한 역할을 할 것이다.호텔서비스가 수요측면에서 다양화고도화에 적절히 부응하기 위해서는실제로 정보통신기술이 유효한 업무수단으로서 다양하게 활용되는 호텔의 정보화가 전제되어야한다.정보통신의 혁명이라고 불리는 초고속정보통신망은 디지털 기술, 광섬유 및 위성 등의 매체를 이용하여대용량의 정보를 고속으로 전달하는 최첨단 정보통신기반이다.초고속정보통신망 시대의 도래는 호텔 서비스 분야에도 획기적인 변화가 일어나게 되어정보화 호텔이 실현됨으로서 업무처리에 있어서 획기적인 변화가 예상된다.초고속 정보망 구축은 부서별, 업무별 통신망 연계를 통한 정보공동활용 기반을 구축하고정보통신 첨단설비에 의한 호텔 서비스의 품질을 고급화하는 것이다.다시 말해, 포괄적인 기능으로 업무전체를 실시 호텔은 150개 웨스틴, 셰라톤, W 호텔에 와이파이망을 깔고 무선인터넷 접속이 가능하도록 했으며옴니호텔 체인도 투숙객들이 방에서 초고속무선인터넷 접속을 할 수 있도록 했다고 밝혔다.해외 지역 특히 아시아 일부 국가들에서는 벌써부터 이같은 서비스를 제공하고 있다.싱가포르, 홍콩, 베이징 등에 있는 7개 샹그리라 호텔은 객실은 물론 식당과 수영장 옆에서도무선인터넷 접속이 이뤄질 수 있게 시설을 해놨다.지난해 미국에서 팔린 랩톱 컴퓨터 중 와이파이망을 이용할 수 있는 것은 19%정도였는데오는 2005년에는 그 비중이 91%에 이를 것으로 업계는 전망했다.2. {JW메리어트호텔JW메리어트호텔 정보화시스템의 특징은 본사의 시스템 표준화로 세계 어느 메리어트호텔에 가도똑같은 시스템으로 본사의 직접적인 관리를 받을 수 있다는 점이다.메리어트호텔 외에도 그랜드하얏트, 리츠칼튼, 힐튼호텔 등 외국계 체인호텔들은 모두 표준화된 시스템으로 본사의 관리를 받는다.그러나 이것은 장점이 될 수도 있고 단점이 될 수도 있는데 새로운 시스템이 나왔을 경우도입에 시간이 걸린다는 점이 가장 큰 단점으로 부각된다.자체 호텔의 특성과 국내 현실에 맞게 로컬라이제이션할 수 없는 것도 불편한 점이다.반면 표준화된 시스템 덕분에 적은 인원으로도 관리가 가능하다는 점과 전 세계적으로 같은 시스템이기 때문에문제 발생시 중앙에서 장애처리를 도와줄 수 있는 점등이 장점이다.메리어트호텔은 지난 2000년 7월 호텔 오픈시 데이터 크레프트에서 네트워크 구축을 지원했으며E1 100Mbps의 전용선을 쓰고 있다.각 객실마다 E1급 광케이블이 들어가 있고 로비와 업장 등 공공장소에는 하나로통신의 무선랜이 연결돼 호텔 전체가 네트워크로 연결되어 있다.부산 메리어트호텔 역시 같은 환경으로 구성되어 있지만 서울과 시스템의 상호연결은 되어있지 않다.또한 MCMS(메리어트 매니지먼트 커리어)라는 인사관리 시스템, 피델리오 PMS 등으로 효율적인 프론트오피스 환경을 구축, 운영하고 있다.메리어트호텔의 고성희 전산실장은 호텔조선호텔의 전산실은 점차 비중이 커져가고 있는 베이커리 등의 외식사업과강남의 제 3호텔 건립추진 등으로 눈코뜰새 없이 바쁘다.강남 제 3호텔 건립과 함께 현재 네트워크 규모를 2배 이상 늘릴 예정이고 유무선 복합 네트워크로 방화벽과 IDS 등을 도입해볼 계획이며올해안에 전자조달시스템 개발, 공장시스템 개발을 완료해야 하기 때문이다.조선호텔의 네트워크는 계열사인 신세계 그룹에서 네트워크를 총괄해주고 유지보수를 담당해준다.조선호텔의 정보시스템실 이태승 계장은 조선호텔의 CEO는 예산에 상관치 말고올해 전산시스템의 안정화와 정비에 힘쓰도록 배려해 호텔정보전산화에 힘을 실어주고 있다 며조선호텔의 지난해 정보화사업의 성과는 CRM을 자체 개발, 성공했다는 것이다.CRM 구축은 구축자체가 힘든게 아니라 고객의 DB를 모아 인프라를 구축하는 일이 가장 힘들었다.올해 추가개발을 마치고 전체적인 전산시스템의 안정화와 정비에 힘쓰고 있다 고 언급했다.조선호텔은 내년에 백본부터 기가비트로 완전 교체할 예정이다.5. {리츠 칼튼리츠칼튼호텔은 지난 94년 CAT3 베이스로 구축돼있던 네트워크를 99년 CAT5로 업그레이드해현재 프레임릴레이와 패스트인터넷을 함께 쓰고 있다.향후 1년 이내에 기가비트 인터넷으로 업그레이드를 진행할 계획이지만 호텔의 네트워크 공사에 제약이 많아좀 더 효율적인 방법에 고심하고 있다.리츠칼튼호텔은 154객실에 노트북을 설치했으며 호텔정보화 아웃소싱업체인 루넷의 TBIS(Tourism and Business Information Systems)를 도입했다.리츠칼튼호텔의 정보기술부 신일순 실장은 호텔객실 인터넷서비스를 독자 구축할 수도 있지만컨텐츠 제공, 서비스, 수익모델 마련 등 모든 부분을 호텔에서 자체적으로 진행하기는 어렵다 며호텔의 전산실은 돈버는 부서가 아닌 인프라 구축을 위해 고객의 만족을 올리는 것을 목표로 하기 때문에아웃소싱업체와 윈-윈하는 방안을 찾는 것이 유리하다 고 언급했다.리츠칼튼호텔에는 현재 KT 네스팟이 약 60% 이상 구축돼 있지만 아 어려운 곳과 레스토랑, 컨벤션 센터 등에 무선랜 네트워크를 구축했으며객실 네트워크쪽은 호텔아웃소싱업체인 매지넷의 상주인원이 관리하고 있다.힐튼호텔에는 매지넷에서 105개 객실에 PC를 설치했으며 나머지 450객실을 랜과 다이얼 업 액세스가 가능하도록 모듈을 설치했다.아직까지 인터넷보다 페이 TV의 시청이 더 많은 편이라는 힐튼호텔은 인터넷 접속요금을 룸 값에 포함하고 있다.서울힐튼호텔의 네트워크는 주로 파이버로 구성돼 있다. 패스트 이더넷 10Mbps의 현재 용량이 부족해 올해 네트워크업그레이드를 하려했지만 아직 본사 승인을 받지 못해 승인을 기다리는 중이다.힐튼호텔의 재정부 김상동 차장은 힐튼호텔의 CEO가 비교적 전산시스템에 열린 마인드를 가져 IT 투자가 활발한 편 이라며현재 네트워크 업그레이드가 필요한 시점이며 앞으로 경주힐튼호텔과의 조인트 마케팅을 늘릴 계획 이라고 언급했다.8. {쉐라톤 워커힐SK의 계열사인 쉐라톤워커힐호텔 역시 16명의 전산인원을 배치하고 자체 호텔에 맞는 시스템 개발에 열중하고 있다.워커힐은 SK 본사에서 네트워크를 통합, 관리하고 있으며 패스트 이더넷으로 100Mbps를 지원한다.객실인터넷은 매지넷에서 E1급으로 별도 구축했으며 전 객실에 노트북이 설치돼 있다.그러나 해외관광객들이 많이 찾는 워커힐은 리조트형 성격이 강해 손님들의 인터넷 사용은 그리 많지 않은 편이다.무선랜 역시 상황은 비슷하다.SK텔레콤에서 공공장소에 무선랜을 설치해 놓았지만 망만 설치돼 있을뿐 지원과 관리가 약하고고객 PC의 무선랜 인스톨이 어려워 사용량이 많지 않다.워커힐호텔 정보팀의 명성우 차장은 현재 신관을 하나 더 건립중이며 신관증축과 함께 네트워크 백본 이중화를 실현할 계획이다 며워커힐은 외식사업 중심으로 사업영역을 확장중이며 KM과 EIS 부분이 약해 관리회계시스템을 강화할 예정이다 고 언급했다.9. {롯데 호텔롯데호텔 또한 15명의 전산인원으로 영업, 관리 프로그램 등을 직접 개발하고 있다.특히 롯데호텔은 거의 대부분의 호텔이 사용하고 있는 외 라며

경영/경제| 2007.02.01| 10페이지| 3,000원| 조회(577)

정보시스템, 경영, 정보화, 호텔, HIS

미리보기

닫기