■ 노인장기요양보험법 시행규칙 [별지 제1호의2서식] [ ] 장기요양인정 신청서 [ ] 장기요양인정 갱신신청서 [ ] 장기요양등급 변경신청서 [√] 장기요양 급여종류ㆍ내용 변경신청서 ※ 3쪽의 작성방법 및 유의사항을 읽고 작성하시고, 어두운 란은 신청인이 적지 않습니다. (3쪽 중 1쪽) 접수번호 접수일시 처리기간 30일 신청인 (수급자) ①성명 진 달 래 ②주민등록번호 123456-7891011 ③주민등록지 강원도 용산군 행복로 25-1 ④실제 거주지 ※ 주민등록지와 동일한 경우에는 적지 않습니다. ⑤전화번호(또는 휴대전화번호) 010-123-4567 대리인 ⑥성명 홍 나 라 ⑦주민등록번호 123456-2345678 ⑧주소 서울특별시 용산구 행복로 25-1 ⑨전화번호(또는 휴대전화번호) 010-234-5678 ⑩유형 1. [ √ ] 가족 [ ]친족 [ ] 이해관계인 (신청인과의 관계 : 자 ) 2. [ ] 사회복지전담공무원 3. [ ] 치매안심센터의 장(신청인이 치매환자인 경우로 한정합니다) 4. [ ] 특별자치시장ㆍ특별자치도지사ㆍ시장ㆍ군수ㆍ구청장이 지정한 사람 보호자 [ ] 보호자 있음 [ ] 보호자 없음 ※ 보호자가 대리인과 동일하거나 보호자가 없는 경우에는 적지 않습니다. ⑪성명 ⑫신청인과의 관계 ⑬주소 ⑭전화번호(또는 휴대전화번호) ☞ 뒤쪽에 작성란이 있습니다. 210mm×297mm[백상지 80g/㎡] (3쪽 중 2쪽) 우편물 수령지 ⑮수령인 [ ] 신청인(본인) [ √ ] 보호자(대리인과 동일한 경우) ?수령지 [ ] 주민등록지 [ ] 실제 거주지 [ √ ] 보호자 주소지 ? 변경신청 시 사유 1. 수급자는 가족 구성원으로부터 멀리 떨어져 있어 나홀로 생활하시며, 기력과 기억력이 점점 상실되고 시력장애 5급으로 야맹증까지 겹치면서도, 가족 구성원의 도움도 받기 어려워 생계 유지에 애로 사항이 많음 2. 40년 이상 된 조립식 노후 주택으로 주거환경이 열악하여 더위와 추위에 대해 적응하지 못하고 냉난방 작동도 할 줄 모름. 3. 수급자의 기억 상실로 인한 문제행동으로 주변의 수발 부담이 크고, 식사 관리, 용모관리, 청결 등 본인의 일상생활 관리가 전혀 안됨. ? 1. 신청인 전염성 질환 보유 여부 [ ] 예 [ √ ] 아니오 2. 정신 질환 보유 여부 [ ] 예 [ √ ] 아니오 「노인장기요양보험법」 제13조, 제20조부터 제22조까지 및 같은 법 시행규칙 제2조, 제8조부터 제10조까지의 규정에 따라 위와 같이 신청합니다. 2024 년 10 월 28 일 신청인 진 달 래 (서명 또는 인) 대리인 홍 나 라 (서명 또는 인) 국민건강보험공단 이사장 귀하 첨부서류 1. 신분증 가. 본인이 신청하는 경우: 본인의 신분증 1부 나. 대리인이 신청하는 경우 ① 가족, 친족 또는 이해관계인: 대리인의 신분증 1부 ② 사회복지전담공무원: 공무원임을 증명하는 신분증 1부 ③ 치매안심센터의 장(신청인이 치매환자인 경우로 한정합니다): 대리인의 신분증 및 치매안심센터의 장임을 증명하는 서류 각 1부 ④ 특별자치시장ㆍ특별자치도지사ㆍ시장ㆍ군수ㆍ구청장이 지정한 사람: 별지 제9호서식의 대리인 지정서 1부 2. 별지 제2호서식의 의사소견서 1부(신청서와 함께 제출하지 않고 추후에 제출할 수 있으며, 「노인장기요양보험법 시행령」 제6조에 해당하는 경우와 급여종류ㆍ내용 변경신청 시에는 제출하지 않습니다) 3. 노인성 질병을 확인할 수 있는 진단서 등 증명서류 1부(65세 미만인 사람으로서 장기 요양인정신청 시에 별지 제2호서식의 의사소견서를 제출하지 않은 경우에만 해당합니다) [별지 제31호 서식] (앞면) 급여 종류 내용 변경 사실 확인서 [√] 주수발자인 가족구성원으로부터 수발이 곤란한 경우 [√] 주거환경이 열악하여 시설입소가 불가피한 경우 [√] 치매 등에 따른 문제행동으로 재가급여를 이용할 수 없는 경우 ※ 뒤쪽의 작성방법 및 유의사항을 읽고 작성하시기 바라며, 상단의 [ ] 에는 해당되는 곳에 √표를 합니다. 수급자 성 명 진 달 래 생년월일 123456-7891011 실제거주지 강원도 용산군 행복로 25-1 전화번호 010-123-4567 휴대전화 작성자 주수발자 성 명 홍 나 라 생년월일 1948. 3. 1 주 소 서울특별시 용산구 행복로 25-1 관 계 자 연락처 010-234-5678 대리인 ※ 가족이 없는 독거의 경우 제3자가 대리 작성합니다. 성 명 관 계 연락처 급여종류?내용변경 요건 및 사유 1. 신청인(수급자) 진달래는 저희 어머니이십니다. 저희 아버지 마저 보훈요양원에 입소하여 홀로 남게 된 어머니는 자택에서 생활하여 오시던 중 기력과 기억력이 점점 상실되고 시력장애 5급으로 야맹증까지 겹치면서 주간보호센터의 도움으로 생활하십니다. 저를 포함한 모든 자식들은 부산 인근 지역에서 40년 이상 직장 생활을 하다 보니 부모님의 수발이 어려우며 저녁 시간에 어머니의 안부를 확인하는 게 전부임. 2. 40년 이상 된 조립식 노후 주택으로 주거 환경도 열악하여 단열이 되지 않아 여름과 겨울을 지내는데 어려움이 많으며 특히 에어컨, 전기보일러 및 전기 장판 등 냉난방 작동을 할 줄 몰라 이번 여름에 폭염으로 탈진하기도 하였음. 3. 그동안의 병원 치료에도 불구하고 기억 상실이 심각하며 식사, 청결, 용모관리 등 일상생활 관리가 전혀 안되고 있습니다. 특히, 배고픔을 느끼지 못하여 냉장고 식재료 파악을 전혀 하지 않으며 주변에서 끼니를 알려주고 식탁을 관리해 주어야만 식사를 하십니다. 그렇게 잘 하시던 영농 일정도 모두 잊어버리고 농사와 함께 살아온 시간의 조각들이 모두 사라져 버렸습니다. 10분 전 화제에도 전혀 기억하지 못하며 주제에 맞지 않는 대화로 횡설수설 하니 주변 이웃으로 부터 신뢰받지 못하고 외면 당했습니다. 그래서 나홀로 생활하며 사람을 그리워하며 우울증 증세 까지 보입니다. (기타 상활별 예시자료 다음 페이지 참조) 1. 「노인장기요양보험법」 제21조(장기요양등급 등의 변경) 2. 「노인장기요양보험법 시행령」 제28조의3(민감정보 및 고유식별정보의 처리) - 공단은 위 법령 등에서 정하는 소관 업무수행을 위하여 수급자의 성명, 생년월일, 주수발자의 성명, 생년월일, 주소, 수급자와의 관계, 연락처, 대리인의 성명, 수급자와의 관계, 연락처, [급여종류내용변경 요건 및 사유]에 기록된 개인정보를 수집·이용할 수 있습니다. - 공단이 수집·이용하고 있는 개인정보는「개인정보 보호법」에 따른 경우에만 제3자에게 제공됩니다. 2024 년 10 월 28 일 수급자 진 달 래 (서명 또는 인) 작성자 홍 나 리 (서명 또는 인) 국민건강보험공단 이사장 귀하
선생님의 일기_★ ( 2024. 3. 15. 일)첫 주에는 너희들 이름만 겨우 알 정도였는데, 이제 선생님이 하나씩 하나씩 우리 반 아이들의 성격과 스타일을 알아가고 있는 것 같아. 너희들을 관찰하는 게 재밌기도 하고 신기하기도 하다. 수업 할때나, 쉬는 시간에 가만히 보고 있으면 새로운 친구와 어떤 이야기를 나누는지, 무슨 즐거운 일이 있길래 그렇게 웃고 있는지 조금씩 들리더라고.막상 6학년이 되니까 초등학교에서 최고학년 이라는게 실감도 안나고 세월이 참 빠름을 느끼지? 너희들이 벌써 이 학교에서 5년을 넘게 있다는 것 말이야. 입학식날 부모님하고 같이 온 게 엊그제 같을 텐데, 벌써 6학년이라니!너희들을 볼 때 가끔씩 선생님의 6학년때가 떠오르곤 해. 선생님은 초등학교 시절중에서 6학년 때가 가장 즐거웠고 행복한 한 해였어. 선생님 인생에서 손에 꼽을 만큼 재밌었던 1년이었던 것 같아. 선생님도 쾌활하셨고(점심시간에 늦게 들어와서 선생님 한테 많이 혼나기도 했지만!) 친구들하고도 정말 재밌게 지냈었지. 15년이 지난 지금도 아직 그 친구들과 연락을 하며 지낼 정도면…… 괜찮은 친구관계라고 생각하지 않니?우리 1년 내내 같이 생활할 건데, 너무 조급하게 생각하지말고 3월은 서로 알아가는 단계라고 생각하자. 아직 두레 활동도 준비중이고, 우리반 까페도 이제 만들어서 아직 가입못한 친구들도 있잖니. 꾸준히 한다면 언젠간 빛이 날거라고 생각해. 너희하고 하고 싶은게 참 많은 욕심많은 선생님인가봐. 그만큼 선생님은 너희들을 만나기를 학수고대하고 기다렸었어. 2년동안 말이야.선생님은 생각해. 일기쓰는 것은 “자기자신과의 대화”라고. 친구들하고 또는 부모님이나 다른 사람들하고 대화를 많이 하잖아? 하지만 사람들의 대부분이 자기자신하고는 대화를 잘 하지 않아. 선생님은 자기자신과의 대화가 굉장히 중요하다고 생각해. 내가 무엇을 원하는지. 나는 어떻게 생각하고 있는지. 현재 나는 기분이 어떤지등등……. 이 많은 생각들을 머릿속으로 “생각”만 해서는 잊혀지기 쉬워. 글로 써보면 좀 더 깊이 생각할 수 있는 기회가 될거야. 어떤 학자는 이렇게 말했어. “일기쓰는 것은 내 자신과의 대화이며, 이는 나만의 역사를 만들어 가는 일이다.” 우리나라가 1948년에 대한민국을 수립한 것도 역사인 것처럼, 나에게는 2003년에 태어난 것부터 현재, 오늘 살아온 지금까지가 역사인거야. 그것을 기록으로 남긴다고 생각하면 쉽게 이해되겠지?이게 바로 일기를 쓰는 이유야. 다음에는 재미난 이야깃거리를 주제로 가져올게. 다음 일기에 보자 안녕~~♬-ㅇㅇㅇ쌤선생님의 일기_★ ( 2024. 3. 15. 일)첫주에는 너희들 이름만 겨우 알 정도였는데, 이제 선생님이 하나씩 하나씩 우리 반 아이들의 성격과 스타일을 알아가고 있는 것 같아. 너희들을 관찰하는게 재밌기도하고 신기하기도 하다. 수업할때나, 쉬는시간에 가만히 보고 있으면 새로운 친구와 어떤 이야기를 나누는지, 무슨 즐거운 일이 있길래 그렇게 웃고 있는지 조금씩 들리더라고.막상 6학년이 되니까 초등학교에서 최고학년 이라는게 실감도 안나고 세월이 참 빠름을 느끼지? 너희들이 벌써 이 학교에서 5년을 넘게 있다는 것 말이야. 입학식날 부모님하고 같이 온 게 엊그제 같을텐데, 벌써 6학년이라니!너희들을 볼 때 가끔씩 선생님의 6학년때가 떠오르곤 해. 선생님은 초등학교 시절중에서 6학년때가 가장 즐거웠고 행복한 한 해였어. 선생님 인생에서 손에 꼽을 만큼 재밌었던 1년이었던 것 같아. 선생님도 쾌활하셨고(점심시간에 늦게 들어와서 선생님한테 많이 혼나기도 했지만!) 친구들하고도 정말 재밌게 지냈었지. 15년이 지난 지금도 아직 그 친구들과 연락을 하며 지낼정도면…… 괜찮은 친구관계라고 생각하지 않니?우리 1년 내내 같이 생활할 건데, 너무 조급하게 생각하지말고 3월은 서로 알아가는 단계라고 생각하자. 아직 두레활동도 준비중이고, 우리반 까페도 이제 만들어서 아직 가입못한 친구들도 있잖니. 꾸준히 한다면 언젠간 빛이 날거라고 생각해. 너희하고 하고 싶은게 참 많은 욕심많은 선생님인가봐. 그만큼 선생님은 너희들을 만나기를 학수고대하고 기다렸었어. 2년동안 말이야.선생님은 생각해. 일기쓰는 것은 “자기자신과의 대화”라고. 친구들하고 또는 부모님이나 다른 사람들하고 대화를 많이 하잖아? 하지만 사람들의 대부분이 자기자신하고는 대화를 잘 하지 않아. 선생님은 자기자신과의 대화가 굉장히 중요하다고 생각해. 내가 무엇을 원하는지. 나는 어떻게 생각하고 있는지. 현재 나는 기분이 어떤지등등……. 이 많은 생각들을 머릿속으로 “생각”만 해서는 잊혀지기 쉬워. 글로 써보면 좀 더 깊이 생각할 수 있는 기회가 될거야. 어떤 학자는 이렇게 말했어. “일기쓰는 것은 내 자신과의 대화이며, 이는 나만의 역사를 만들어 가는 일이다.” 우리나라가 1948년에 대한민국을 수립한 것도 역사인 것처럼, 나에게는 2003년에 태어난 것부터 현재, 오늘 살아온 지금까지가 역사인거야. 그것을 기록으로 남긴다고 생각하면 쉽게 이해되겠지?이게 바로 일기를 쓰는 이유야. 다음에는 재미난 이야깃거리를 주제로 가져올게. 다음 일기에 보자 안녕~~♬-ㅇㅇㅇ쌤쌤선생님의 일기_★ ( 2024. 3. 27. 금)안녕? 선생님이야.요즘 날씨가 하도 따뜻해서 선생님도 수업하다가도 놀러 나가고 싶을 정도야.그래도 아침 저녁으로는 쌀쌀하니까 감기조심하구. 감기걸리면 못놀잖니^^이제 곧 3월이 끝나가네.어때? 우리반 아이들은? 너희 담임 선생님은?괜찮아? 봐줄만 해? 일년동안 잘 지낼 수 있을 것 같아?선생님은 요즘 너희들에 대한 기대로 가득 차서 잠자는 시간도 아까울 정도야. 물론 일도 많지만! 하는 일이 학기초에 몰리다보니 본의 아니게 너희들을 잘 못도와줄때도 있고, 두레활동도 아직 많이 부족한데, 못 도와주는게 아쉬울뿐……. 교육부 어서 멘토링제 체계적으로 운영해야되고, 방송부는 4월부터 방송 시작해야되고, 도서관도 독서통장을 만들어서 인쇄해서 시작해야 할텐데. 예능부는 바로 다음주 생일 파티 준비해야되고, 법원은 판결이 막 10개넘게 밀려있는거 아냐? 어제 학급회의도 못했는데…….선생님이 요즘 늦게 자니까 다크 서클이 막 내려오나봐-_-.... 얼굴이 까만대도 보일지경이야. 안그래도 잘생기지 못한 얼굴이 더 못생겨지면 우리반친구들에게 보기 부끄러운데, 어떡하지? 비타민제를 더 많이 먹어봐? 아니면 주말에 하루종일 잠만 자야 되나? 날씨좋은 이~~ 화창한 봄날에? 노적봉에 산책하러 가고 싶다~~~~~~~~~~~♬
■ 머리에 좋은 식품머리가 좋았으면 하는 욕구는 나이를 막론하고 누구나 바라는 희망 사항이다. 특히 지금 시험을 앞둔 학생이거나 학부모라면 더더욱 그럴 것이다. 머리가 좋아지려면 학습을 통한 꾸준한 노력은 물론이거니와 뇌의 활동을 활발하게 유지하도록 하는 것이 필요한데 그러기 위해서는 우선 충분한 양의 혈액이 뇌로 보내져야 한다. 이 혈액 중의 산소와 영양성분은 뇌의 활동에 꼭 필요한 것이다.1. 두뇌 활동을 돕는 철분철분은 체내에서 헤모글로빈을 만들고, 산소공급을 돕기 때문에 활발한 두뇌활동을 돕는다. 철분은 푸른잎 채소보다 육류에 많이 들어 있으며, 동물성 철분이 상대적으로 소화와 흡수가 잘된다. (간, 동물의 내장, 쇠고기등 육류)2. 뇌세포 성장을 돕는 견과류견과류의 지방산은 대부분 불포화 지방산으로 인지질을 구성하는데 작용하여 뇌신경 세포돌기의 성장을 촉진한다. (호두, 잣, 아몬드, 땅콩, 참깨, 검은깨, 현미)3. 두뇌 발달을 증진시키는 해조류비타민과 무기질이 풍부한 해조류는 두뇌활동을 활발하게 해주고 또한 혈액을 구성하는 요오드를 보충하여 피를 맑게 하는 효능이 있다.4. 뇌기능 강화에 효과적인 DHA등푸른 생선, 해물 등에는 외의 중추신경계를 구성하는 지방산이 함유되어 있는데 어릴 때 섭취할수록 뇌에 많이 축적된다. 이 지방산은 몸 속에 흡수되면서 DHA로 변하여 뇌기능 강화에 효과적이다.(참치, 고등어, 청어, 연어, 꽁치, 송어, 오징어, 굴, 새우, 들기름, 콩기름, 현미, 옥수수기름)5. 스트레스에 좋은 비타민C가 풍부한 과일단백질의 흡수를 돕기 위해서는 비타민을 섭취해야 하는데 그 중에서도 비타민C는 스트레스를 없애주므로 과일, 야채등으로 비타민을 보충해준다. (토마토, 당근, 오렌지, 레몬, 녹황색, 채소, 김, 고구마)6. 뇌세포의 노화를 예방하는 콩콩에는 뇌세포의 회복을 도와주는 레시틴이 풍부하게 들어있고, 사포닌 성분이 다량 함유되어 있어 뇌의 노화를 막아 준다. (대두, 검은 콩, 두부, 두유, 현미, 밀)■ 양파가 우리 몸에국물을 낼 때 같이 넣고 우려내면 된다. 마시는 물을 끓일 때도 보리나 옥수수와 함께 넣으면 달착지근한 맛이 첨가된다.?조림깔개, 밑국물거리, 고명으로 두루두루 효자생선이나 고기를 조릴 때 양파를 넉넉히 깔아주면 맛도 좋고 보기도 좋다. 고명으로 얹을 때도 효과적. 음식을 깔끔하면서 맛깔스럽게 정돈해준다. 또한 6월 양파는 달다. 열을 가해 익히면 더욱 달아진다. 덕분에 양파만 넉넉히 넣어도 진한 맛이 나기 마련. 소금, 설탕 등의 부수적인 양념을 적게 넣어도 된다?조리의 실패율이 낮다요즘 나오는 양파는 조직이 단단하고 단맛이 강해 조리하기 수월하다. 간장에 넣어 삭히는 장아찌도 망치지 않고 쉽게 만들 수 있다.2. 만들기도 쉬워요. 양파를 이용한 요리 !(1) 양파쥬스: 양파를 갈아서 먹는다? 역겨울 것 같지만 사과, 당근과 만나면 기막히게 맛깔스런 주스가 완성된다. 양파 1개, 당근 1개, 사과 1개, 꿀 2큰술, 물은 야채가 잠길 정도로(4인분 기준, 모두 중간 크기로)배합할 것. 달착지근해 아침 식전 공복에 먹기 딱 좋다.(2) 샐러드: 양파가 아무리 몸에 좋아도 1개 이상 들어가기 힘들다(4인분 기준). 그렇다면 양파가 주재료가 될 수 있는 샐러드로 즐겨보자. 소금에 살짝 절인 다음 참치, 오이를 넣을 것. 마요네즈 2큰술,머스터드 ½큰 술, 소금과 후춧가루 약간씩을 넣어 섞은 마요네즈 드레싱에 버무릴 것. 맛이 색다르다.(3) 양파피클: 물, 식초, 설탕을 1:1:½비율로. 소금은 식초의 양에 1/5 정도로 넣어준다. 월계수잎 2장, 정향 5개, 통후춧가루10알, 말린 고추 2개를 넣어주면 더욱 깊은 맛이 난다(양파 2개 기준). 양파를 제외한 모든 재료를 넣고 끓인 다음, 식으면 양파에 붓는다. 다음날 양파에서 물이 나오니까 다시 한번 끓여서 냉장 보관할 것.■ 여름철 식생활 지침1. 영양의 균형을 위해서는 먼저 규칙적이고 계획적인 생활이 우선되어야 합니다. 그에 따라 1일 3회의 식사와 일정한 식사량이 요구됩니다. 식사량이 감소하면 자연적으로 수욕이 점점 떨어지므로 식초나 감귤류 등의 신맛, 고추, 겨자, 카레 가루, 후추 등의 향신료를 넣은 음식으로 잃었던 입맛을 되찾도록 합니다. 이때 향신료는 너무 많이 용하지 않도록 합니다.6. 식욕증진을 위해 뜨거운 음식은 뜨겁게, 찬 음식은 차갑게 해서 먹도록 하고 식사시 단 것이나 기름진 것을 먼저 먹지 않도록 주의해야 한답니다.7. 과식, 찬 것을 많이 먹거나 정신적인 영향으로 스트레스성 설사가 일어나는 경우에는 수분이 모자라므로 수분을 먼저 보충해야 한다. 이 때 끓인 물이나 보리차를 조금씩 마시고 찬 음식은 피하는 것이 좋다. 소화가 잘 되는 재료를 이용한 음식으로 밥 대신 죽 같은 자극이 적고 부드럽게 끓인 음식을 먹도록 한다.■ 봄철의 영양관리1. 신체적 특징1년중 신체리듬의 변조가 가장 심할 때이다.신체의 신진대사가 급격히 늘어나 비타민의 소모량이 증가한다. (겨울철의 3배-10배)춘곤증이라는 비타민 결핍증으로 피곤함과 나른함을 느끼며 입맛이 떨어져 식사를 거르기 쉬운 계절이다.2.영양관리신선한 야채 및 과일로 비타민을 보충한다.새콤한 맛 쌉쌀한 맛으로 입맛을 돋운다.단백한 봄 생선으로 단백질을 보충한다.3. 봄철식품조기, 대구, 민어등 담백한 맛의 흰살 생선은 단백질이 풍부하고 불포화지방산이 들어 있어 성인병의 염려도 없다.달래, 냉이, 두릅, 쑥등의 봄나물은 하우스에서 기른 나물과는 비교할 수 없는 향이 배어 있고 겨우내 부족했던 비타민을 보충하는데 좋다.4. 춘곤증은 비타민 결핍.. 봄나물이 특효춘곤증이란 겨울에서 봄으로 바뀌면서 상승하는 기온에 우리 신체가 미처 적응하지 못하여 일어나는, 일종의 피로 같은 것이다. 몸은 나른하고 온 종일 졸음이 쏟아지다 보니 자꾸 누울 곳만 찾게되고, 식욕이 떨어져서 영양섭취 부족까지 초래한다. 또한 몸의 활력이 저하되고, 생활의 의욕을 잃어 무기력한 상태가 된다. 심한 경우에는 소화 불량, 현기증 등의 증상을 보이기도 한다. 춘곤증을 이기기 위해서는 적당한 운동을 하는 것도 중요하고 잠을 충분히 자는 것 담은 봄나물 있다.■ 가을철 영양 관리1. 가을철의 신체적 특징◆ 가을은 예로부터 천고마비의 계절이라 하여 무더위에 지쳐있던 심신이 회복되면서 몸세포가 다시 생기를 얻고, 소화액의 분비가 촉진되어 장기의 기능이 최대한도로 발휘되어 식욕이 당기게 된다◆ 식욕이 왕성해져 체중이 늘기 쉬우므로 운동량을 늘려 비만을 예방하도록 한다.2. 가을철 영양관리◆ 체중조절에 신경 쓴다.햇곡식과 햇과일이 많이 나오므로 영양을 충분히 공급해주기 쉬우나 오히려 영양 과잉이 될 수도 있으니 체중관리에 주의하여야 함.◆ 자연식품을 이용한다.가을철 해조류(바지락 등)를 많이 섭취하여 필수아미노산이나 기타 조혈성분을 공급해 준다.◆ 야채가 많은 계절이므로 식단이 야채위주로 될 수 있으니 동물성 단백질이 부족하지 않도록 육류, 어류, 등을 한가지씩은 꼭 공급한다.3. 건강에 좋은 가을 제철 식품 5가지(1) 콩밭에서 나는 쇠고기라 불리는 콩은 중요한 단백질 공급원이다. 비타민과 불포화지방산이 많아 암과 당뇨병에 효과적이며 피로회복에 좋다. 콜레스테롤을 낮춰주며 빈혈을 예방해준다.(2) 버섯버섯은 변비와 당뇨, 대장암을 예방해주며, 칼로리가 낮아 다이어트에 좋은 식품이다. 마른 표고버섯이나 목이버섯 등을 물에 불려서 사용할 때는 불린 물을 버리지 말고 조리할 때 사용하면 좋다.(3) 감자감자에는 탄수화물과 단백질, 비타민C와 비타민B 등이 다량 함유되어 있다. 감자를 고를 때는 흠집이 없이 단단하고 무거운 것이 좋고 싹이 돋았거나 푸르스름한 기운이 있는 것은 피하는 것이 좋다.(4) 토란대가을에 제맛을 즐길 수 있는 토란대는 생것 그대로 요리해도 되고 말려서 국을 끓일 때 넣어도 좋다. 토란대에는 칼슘, 칼륨, 비타민B가 들어있어 뼈를 튼튼하게 하고 신진대사를 촉진시켜 몸속 노폐물을 제거한다.(5) 고구마고구마는 각종 비타민과 식물 섬유가 풍부하고 칼로리도 낮아 다이어트식으로 좋다. 고구마에 포함되어 있는 카로틴은 색깔이 진한 자주색의 고구마에 제일 많이 함유되어 있다. 카로틴은 체내에서 등이 풍부하다. 소화가 잘되어 부담 없이 먹을 수 있어서 식사 전에 식욕을 돋우는 전채 요리로도 많이 사용된다.(2) 생선생선은 양질의 단백질을 가지고 있는 식품으로 특히 필수 아미노산 중에서도 류신(leucine) 함량이 많아 류신이 부족한 쌀밥과 함께 먹으면 균형 잡힌 식단으로 최고다. 생선은 저지방 저칼로리 식품이므로 다이어트에 좋은 식품인 것은 상식, 특히 흰 살 생선은 더욱 지방 함량이 적은 담백한 식품이다. 고등어, 정어리, 꽁치, 참치 등의 등푸른생선은 고도 불포화지방산인 EPA와 DHA를 함유한 것이 특징이다. DHA는 뇌 세포의 구성 성분으로 어린이의 두뇌 발달과 노인의 치매 예방에 효과 있다. 이외에도 DHA는 혈중 콜레스테롤을 낮추고, 심혈관 계통의 질병을 예방하는데 도움을 준다. 생선에는 각종 무기질도 풍부하고 칼슘, 마그네슘 등도 함유되어 있다.(3) 과일류비타민과 무기질을 가장 쉽게 공급받을 수 있는 것으로는 귤을 들 수 있다. 저렴한 가격으로 쉽게 사먹을 수 있는 장점이 있고 새콤달콤한 맛이 청량감을 준다. 겨울철에 주로 섭취할 수 있는 과일로는 밀감, 레몬, 사과 등이 있다.(4) 채소류겨울에 나는 것은 시금치, 무, 배추, 샐러리, 당근, 우엉, 고비 등이 있다. 무는 겨울철에 맛이 가장 증가하며, 신맛과 단맛, 향기성분이 강하다. 또한 소화가 잘되며 곡류단백질에 부족한 라이신의 함량이 많아서 곡류의 결점을 보완할 수 있다.3. 겨울방학 어린이 건강관리 요령(1) 실내외 온도차가 크지 않게 실내 적정온도 18~20도를 유지한다.(2) 일어나고 잠드는 시간을 일정하게 하고, 낮잠은 30분을 넘기지 않는다.(3) 컴퓨터게임이나 텔레비전 시청 시간은 하루 2시간 이내로 조절한다.(4) 일주일에 두세 번 이상 30분 이상 땀을 흘릴 정도로 운동한다.(5) 자기 1~2시간 전에는 음식을 먹지 않도록 한다.(6) 인스턴트 식품보다 야채와 과일을 많이 먹는다.■ 과일로 치료해요 ~~1. 증상에 따른 과일 치료법기운이 없고 스트레스 받을 때 다.
20**학년도 **초등학교 명예퇴임식 & 송별회& 부임사1. 일시 : 20**년 2월 17일 17시2. 장소 : ***개식사: 지금부터 20**학년도 **초등학교 명예퇴임식과 송별회를 시작하겠습니다.오로지 한 길, 교직을 천직으로 여겨 쉽게 발걸음이 떨어지지 않으시겠지만 떠나시는 앞길에 건강과 만사형통의 축복을 기원하는 마음으로 큰 박수로 맞이 하겠습니다.1. 국민의례는 생략하겠습니다.2. 약력소개 (교감선생님 준비)3. 기념사(교장선생님 준비) :4. 공로패 증정 : 공로패와 함께 부상으로 상품권 증정공로패오직 한 길, 교육의 길을 묵묵히 걸어 오신 선생님! 언제나 변함없는 사랑과 열정으로 교단을 지키셨던 선생님의 삶에 존경을 표합니다. 아이들의 가슴에 희망과 긍지를 심어 주시고 이렇게 떠나시니 서운함이 앞섭니다. 영광스런 명예퇴임을 맞이하여 존경과 아쉬움에 우리 모두 감사의 마음을 이 패에 담아 그 공을 기립니다.20**년 2월 29일**초등학교 교직원 일동5. 축시 낭독 ( 1학년 선생님 준비)6. 롤링 페이퍼 낭독(교무부장)7. 꽃다발 증정 (김** 선생님)8. 기념품 전달 : 부장단,9. 고별인사 ( 조** 교감선생님) :10. 케익 컷팅 및 축배 :교장, 교감선생님, 조** 선생님1. 떠나시는 분 입장조2. 전별금 전달 (친목회장): 교장 선생님께서 덕담과 함께 전달3. 고별 인사 : 떠나시는 분 덕담 듣기4. 건배사 : “널 만나~ ” “행복했다~”좋은 사람, 따뜻한 사람, 가시는 선생님을 우리는 끝까지 응원할 겁니다. 제가 '널 만나' 라고 외치면 여러분은 '행복했다'를 외쳐주시기 바랍니다.5. 식사 시작 (음식 술, 다과 시작 )6. 폐회식 : 1년 동안 친목회를 운영하면서 무척 고생하신 친목회 부회장에게 금일봉 전달하겠습니다.참고자료 1, 클로우징부장님~ ” “존경 합니다~”옛 말에 이런 말이 있죠.“용장은 지장만 못하고 지장은 덕장만 못하다.”이렇게 멋진 덕장과 함께 할 수 있어서 참 행운이었습니다. 우리 모두의 덕장, 조 부장님을 위해 제가 '부장님'이라고 외치면 함께 “존경 합니다” 라고 화답해주시기 바랍니다."회자정리"라고 조경희 부장님과 여러 선생님들과 이별의 순간이 다가옵니다. 선생님들과 함께 보냈던 시간이 있었기에, 이별의 시간도 특별하게 다가옵니다.다 함께 “이별”의 노래를 부르면서 이 시간을 마칠까 합니다.이별의 노래-날마다 생각이 나겠지 정든 사람이기에 그렇게 다정했던 기억을 잊을 수는 없을거야참고자료 2, 이임사명왕성을 닮은 그대들을 보내며얼마 전 명왕성이 태양계에서 떨어져나갔습니다.그리고 보면, 요즘 대세는 우주 팽창론인가 봅니다.수성 금성 지구 화성 목성 토성 천왕성 해왕성 명왕성........자연시간에서 과학시간, 천문학 강의에 이르도록한 세트 한 두름으로 묶어 외우던 태양계의 별들,한 계보이거나 한 가족이라는무겁고도 단단한 고리가 툭 끊어졌습니다.예고도 없이 후드득, 툭 툭 끊어져나가는.......세상의 모든 관계는 별무리 같은 것인가 봅니다.류** 선생님, 그리고 정** 선생님오랫동안 선생님들은 저에게가족보다 더 친밀하고 익숙한 분들이셨습니다.교육 현장이라는 은하계 안에서 같이 웃고 울며 소용돌이치던........생각해보면 빅뱅이론도 한 폭의 이별의 풍경인 것 같습니다.우주에서 까딱 한순간에 손 영영 놓쳐버린 것들의 심중이,그 막막한 슬픔과 결핍이 우주를 저만치 넓힌 것 말입니다.류** 선생님, 정** 선생님별보다 더 반짝이는 모습으로 교실을, 학교를환하게 빛나게 하던 선생님들의 모습을 우리는 기억할 것입니다.그리하여 선생님들이 떠나신 뒤에도어두운 학교의 계단참에서 아이들이 하교한 복도의 모퉁이에서모르는 새 고개 두리번거리며 선생님들의 뒷모습을 찾게 될 것입니다.류** 선생님, 정** 선생님더 큰 꿈과 행복을 위해 떠나시겠다니 보내드리지만꼭 기억해 주세요.한 번 가족은 영원한 가족이라는 것을 말입니다.팽창론에 밀려 어느 새 별자리에 계실지라도우리는 영원한 교육 가족이라는 것을 말입니다.
OO초등학교 김 O O학교급식 위생관리무엇을 생각해 볼까요 ? 위생관리의 개념 (적을 알기) –노로바이러스 등- 학교급식 불만사항은 무얼까 ? 학교급식 위생관리는 어떻게 할까 ?적을 이기려면 적을 알아야 하는 법 ! 식중독 세균의 특징을 알아보자 !1마리 2마리 64마리 4096마리 260000마리 (10분) (1시간) (2시간) (3시간)…….4시간세균은 어떤 온도를 좋아할까 ?우리는 미지근한 온도를 좋아한다고!! 낄낄낄난 죽었음!!한잠 자구 일어나야지!!세균은 또 무얼 좋아할까 ?물먹는 하마가 제일 좋아하는 습기영양 많은 음식게다가 온도까지 따뜻하면 금상첨화지 !흙어디에 내가 가장 많을까 ? 2가지그래서 화장실 다녀온 후 손을 깨끗이 씻어야 하는 거고 흙이 많은 야채들을 더욱 깨끗이 닦아야 하는 거야.그렇다면 세균은 무얼 싫어할까 ?건조한 곳차가운 곳이나 뜨거운 곳깨끗한 곳세균을 이기는 4가지 작전 !!분리청결냉장조리첫 번째 작전 !!청결 Clean식중독 예방의 기본은 올바른 손씻기에서 시작됩니다.두 번째 작전 !!분리 Separate결론적으로 교차오염을 예방하라는 말이지 !세 번째 작전 !!조리 Cook식중독균을 죽이기 위해 식품을 충분히 오랫동안, 적정한 온도까지 조리하여야 해요. 가열해 조리하는 식품은 충분히 가열하여 조리하면 식중독균을 사멸시킬 수 있다.적정온도로 안전하게 조리하기네 번째 작전 !!냉장 Chill식품을 신속히 냉장 냉동 보관하기찬 온도는 식중독 균의 성장과 번식을 낮춰줍니다식중독 예방 3원칙1. 세균을 묻히지 않는다. 식중독균은 손이나 조리기구를 통해서 식품에 오염되어 증식하면서 식중독을 일으킬 수 있습니다. 손, 조리기구 세척 철저식중독 예방 3원칙2. 세균을 증식시키지 않는다. 일반적으로 실온에서 급속히 증식합니다. 이미 만들어 놓은 음식은 빨리 배식 하도록 합니다.식중독 예방 3원칙3. 세균을 없앤다. 조리 시 내부온도를 74도 이상 가열한다. 조리기구와 손을 철저히 씻는다노로 바이러스포도상 구균포도상구균 음식물을 포도상구균 식중독은 이미 오염된 음식물에서 중독된 균이 생산한 장독소를 섭취할 때 발생하기 때문에 잠복기가 2시간이내로 매우 짧다. 예방은 식품취급의 개인위생이 중요하며 장독소는 내열성이므로 끓여도 독소가 없어지지 않아 끓여 먹어도 안전하지 않다.●황색포도상구균의 성질 포도상구균은 자연계에 널리 분포되어 있는 세균의 하나로서 식중독뿐만 아니라 피부의 화농·중이염·방광염 등 화농성 질환을 일으키는 원인균으로 우리나라에서 많이 일어나는 식중독입니다. 황색포도상구균은 비교적 열에 강한 세균이지만 80℃에서 30분에 가열하면 사멸되나 황색포도상구균이 생산한 장독소(Enterotoxin)는 100℃에서 30분간 가열하여도 파괴되지 않습니다. 황색포도상구균은 살모넬라 등과 달리 7% 정도의 소금 농도, 10∼45℃온도 영역에서도 발육할 뿐만 아니라 다른 세균에 비해 산성이나 알칼리성에서 생존력이 강한 세균입니다●황색포도상구균 식중독의 예방 건강한 사람의 30∼50%가 황색포도상구균의 보균자일 뿐 아니라 자연계에 널리 분포되어 있기 때문에 황색포도상구균의 오염을 완전히 차단하는 것은 사실상 불가능합니다. 소량의 식중독균을 함유한 식품을 섭취해도 식중독이 일어나지 않기 때문에 세균의 증식 방지,충분한 열처리,식품 취급 장소의 위생관리 및 2차 오염 방지 등에 주의를 기울이면 식중독예방은 그렇게 어려운 일이 아닙니다 황색포도상구균 식중독을 예방하기 이하여 가능한 한 원료의 오염 방지와 함께 충분한 열처리 및 신속한 섭취가 가장 중요하며 부득이 조리 식품은 보존하여야 할 경우 5℃이하의 저온에 보관하여 황색포도상구균의 증식을 억제하여야 합니다. 화농창 등에 황색포도상구균이 많이 존재하므로 화농창을 가진 사람이 식품을 제조하거나 조리에 참여하지 않도록 하여야 하며 식품의 제조·조리에 종사하는 사람은 반드시 손을 씻고,손 닦는 수건 또한 청결하여야 합니다. 간혹 손을 씻고 소독한 한 앞치마에 손을 닦는 경우가 있으나 이런 습관은 반드시 버려야 합니다 황색포도상구균 식중독은 손으로복 등도 황색포도상구균의 오염원으로 될 수 있기 때문에 식품의 제조·조리에 참여하는 사람은 청결한 위생복과 모자를 착용 하여야합니다.2004.7.8 (목) 11:23 문화일보장마철 집단식중독 예방하려면…(::채소·과일 흐르는 물에 씻도록::) 예상보다 늦게 장마철이 시작됐다. 예년과 마찬가지로 장마철을 앞두고 집단식중독이 잇따라 발생하고 있다. 식품의약품안전청이 홈페이지(www.kfda.go.kr) 핫이슈 코너와 '장마철에 이것만은 주의합시다'라는 홍보물을 통해 발표한 집단식중독 예방요령을 알아본다. ●채소·과일류는 깨끗이 씻어야 〓 장마철에는 비가 많이 내려 하 천이 범람하면서 가축 분변, 오물, 하수, 폐수 등으로 경작지가 오염되는 경우가 많다. 이에 따라 채소나 과일 표면에 병원성 대 장균 등 식중독균이 남아 있을 가능성이 많기 때문에 채소, 과일 류 등은 흐르는 수돗물에 깨끗이 씻거나 조리해서 먹어야 한다. ●지하수는 반드시 끓여 먹어야 〓 장마철에는 온도와 습도가 높아 식중독균의 증식 속도도 빠르므로 지하수는 반드시 끓여 먹어야 한다. ●위생적 조리시설 〓 조리시설은 햇볕이 잘 들고 환기가 잘 되는 지상에 위치해야 하며 식품 조리 전후에는 반드시 손을 씻어야 한다. ●개인위생관리 〓 사람 손에는 평소에 엄청난 양의 세균이 있으므 로 식사 전에는 반드시 손을 씻고 음식을 먹어야 한다. 특히 학 교급식소에서는 주방에서 일하는 사람들은 물론이고 배식하는 사 람들과 음식을 받는 학생들도 반드시 손을 씻어야 한다.학교급식 불만사항은 무얼까 ?학교 급식 맛도 위생도 '낙제점' 00지역 학생들은 학교 급식에 큰 불만을 갖고 있는 것으로 나타났다. 00지역 8개 고교 학생 997명을 대상으로 학급급식 실태를 설문조사 한 결과 ….직영급식을 하는 2개 학교와 위탁급식을 하는 6개 학교를 대상 으로 설문조사를 했다고 설명했다. 설문조사에서 학생들은 학교급식 운영에 대해 1~100점 가운데 평균 48점을 주어 그동안 학교급식에 대해 쌓인 불만을 나타냈다. 이 가운데 0점는 것으로 나타났다.학교 급식 맛도 위생도 '낙제점' 또 학교 급식에서 이물질이 발견되었다고 응답한 학생은 전체의 55.2%로 수세미 조각 46건, 파리 등 벌레종류 87건, 머리카락 229건, 비닐조각 18건 등 모두 435건으로 집계됐다. 학생들은 급식 형태에 대해 직영을 희망하는 학생이 63.8%인 636명이었으며, 위탁을 희망하는 학생은 30%인 303명으로 나타났다…. 특히 철 수세미는 문제가 더욱 됨…어떻게 불만사항을 해결할까 ?상황1 어떤 학생이 급식에서 이물질이 나왔 다고 화를 내며 왔다.. 여러분들은 어떻게 하시겠는가 ?상황2. 오늘 하루 종일 기분이 나쁘다 배식시간은 다가오는데.. 어떻게 할까 ?상황3. 저녁 배식시간.. 배식을 아무리 잘했는데도 반찬이 떨어졌다. 어떻게 할까 ?상황4. 오늘은 학부모 바자회 날.. 학부모 한 분이 소쿠리를 빌리러 왔다. 어떻게 할까 ?학교급식 위생관리…학교급식법에서 처벌사항이 있는 사항 (학교급식 위생안전관리 기준)손을 씻지 않거나 소독을 아니한 상태에서 조리작업을 하는 경우 CCP2의 공정관리를 실시하지 않았을 경우 CCP6 용도별 및 조리 전 후로 구분하여 사용하지 않고 세척 소독 미 실시학교급식법에서 처벌사항이 있는 사항 (학교급식 위생안전관리 기준)4. 60cm이하에서 식품취급 (운반 오염방지 시설 제외)학교급식법에서 처벌사항이 있는 사항 (학교급식 위생안전관리 기준)5. 조리 완료된 식품 및 배식 기구 등의 위생적 보관관리 상태가 미흡한 경우 6. 냉동식품을 부적절한 방법으로 해동하는 경우 (실온방치)7. CCP5 충분한 세척 및 소독 미실시 8. CCP6 중심온도 미 측정 및 지속적 기록 미 실시 9. CCP7 조리가 완료된 음식에 대해 온도 및 시간관리 미흡 10. 식기구의 세척,소독 및 위생적인 보관관리 미흡아침 회의 (미팅, 협의)의 중요성일일 건강상태 확인언제 : 매일 조리 작업전 설사·발열·복통·구토하는 자 조리참여 금지 가족포함하여 법정전염병(콜레라,이질,장티푸스 등)보균자-완쾌시까지 조)이 있습니다.당신의 손과 고무장갑 때문에 식중독이 일어날 수 있다는 것을 명심하세요고무장갑도 손처럼 깨끗하게 씻기검수 – 온도 확인0~10℃이하의 온도를 유지식품별 온도측정검수를 위한 준비사항검수대, 온도계, 소독액, 전용장갑, 전용용기, 칼 등 준비 완료 후 검수검수 – 품질 확인유통기한 확인 포장상태, 표시사항 확인 식품온도 확인온도 측정 모습검수 – 식재료 관리검수가 끝난 식재료는 온도 관리를 위해 냉장, 냉동 보관하지요.냉동 냉장제품 관리 철저전처리 – 재료 씻기무 세척단계양파세척단계재료 손질 후에 헹굼 물이 깨끗할 때까지 2-3회 이상 깨끗이 씻어요.저를 없애기 위해 깨끗한 세척이 필수랍니다.전처리 과정 (세척 후 용기 구분)조리전 야채조리전 육류조리후 용기완전히 세척, 소독이 끝난식재료는 용도에 따라 전용용기에 구분하여 보관합니다.*전처리 – 재료 소독 하기염소페이퍼염소소독제소독액 만들기소독 중헹굼공정적정한 페이퍼 농도소독액에 5분간 담군 후 꺼내 다시 2-3번 깨끗한 물로 헹궈요.조리실에서 고무장갑사용조리중세척작업시전처리조리 중 일때 주의 할 사항온도체크전후로구분잠재적으로 위험한 식품고기, 생선, 건어물, 삶은 나물, 계란 등*검식시 도구 사용건조에 노력합시다.!!작업시작 전 (전처리용 및 기타 이동작업대)작업 종료 후세척 후 , 살균소독제인 락스 희석액을 뿌린 후 5분간 유지하여 살균소독 후 자연건조1. 세척2. 살균 소독 및 정리살균소독제인 락스를 희석한 액을 분무, 5분간 유지하여 살균소독 후 자연건조.세척 아침 검수 후, 조리과정 후, 세척 후 필요할 때 마다 !! 바닥과 개수구의 음식 찌꺼기 및 이물질 제거 후, 바닥용 세척제(퐁퐁)를 이용하여 거품 내어 닦기.2. 살균 소독 및 정리물기는 스퀴지를 이용 하여 닦아 건조하고, 락스 소독액을 뿌려 소독 후 자연 건조하 여 정리.바닥,배수로 청소*식판 - 애벌세척호스이용 낱개 세척세정제 푼 물에 20분간 침지식판세척방법식판 온도확인 라벨반찬통 소독감전사고시 예방조치전기쇼크로 인한 심정지 침착