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와인마케팅

이 현 주 와인학개론Ⅰ. 마케팅의 기본개념 Ⅱ. 마케팅 환경 분석 Ⅶ. 결 론 Ⅲ. 소비자 구매 행동 Ⅳ. S.W.O.T 분석 Ⅴ. 4 P 전략 Ⅵ. 시장 세분화 Ⅷ. 제 안■ 공식적인 정의는 1960 년 미국마케팅협회 제시 ■ 1985 년에 지금까지의 정의에 대한 대폭적인 수정 새로운 정의 “ 마케팅은 개인과 조직의 목적을 충족시키는 교환을 창조하기 위하여 아이디어 , 재화 그리고 서비스의 개념화 , 가격결정 , 촉진 , 유통 등을 계획하고 실행하는 과정” 마케팅의 기본개념■ 소비자 지향적 ■ 통합 관리 기능 ■ 의도된 결과 ■ 체계적인 계획수립 필요 마케팅의 주요개념 ■ 생산 지향적 개념 ■ 판매 지향적 개념 ■ 마케팅 시스템 지향적 개념 ■ 사회 지향적 마케팅 개념 마케팅개념의 진화과정■ 인류와 함께해온 역사 ■ 식음료 습관 ■ 소득의 증가 ■ 시 간 ■ 가 치 ■ 수 량 왜 와인인가 ? 와인마케팅와인 시장 현황 YTN NEWS 2008-06-02■ 한국의 와인시장은 2005 년 년간 약 2,500~3,000 억원의 시장 규모 ■ 수입업체 : 7 개 업체에서 150 여개 업체 ■ 1987 년 11 월 주류 수입면허 민간업자 허용 ■ 2006 년 말 현재 약 360 개 주류수입업체중 와인취급업체 약 150 여개 업체 ■ 상위 15 ~ 20 개 업체가 시장점유율 95% 차지 ■도매업체 : 2006 년 말 현재 1,700~1800 여개 업체로 추산 마케팅 환경분석2007 년 술 소비량 , 전년보다 소폭 늘어 자료 출처 : 국세청와인의 국내시장 점유비율 자료 출처 : 국세청와인 소비 빠른 성장세 자료 출처 : 국세청■ 와인 전문 restaurant/ bar 사업 ■ 와인 교육 사업 ■ 와인 전문점 프랜차이즈 사업 ■ 와인 관련 컨설팅 사업 ■ 와인 전문 물류 사업 와인사업 유형 ■ 와인 악세서리 / 판촉물 사업 ■ 와인 전문가 개발 및 파견사업 ■ 와인 파티 플래너 사업 ■와인 전문 자격증 사업■ 와인은 분위기 때문에 마신다 . ■ 와인은 파티할때만 마시는 음료이다 . ■ 와인은 아무나 마실수 없다 . ■ 와인은 고기 먹을때만 마시는 것이다 . ■ 와인은 비싼 음료이다 ■ 와인은 프랑스 와인이 최고다 소비자 행동 분석 ■ 와인은 건강에 좋다 . ■ 와인은 프랑스 와인 이외에 다양하게 생산되고 있다 . ■ 와인은 저렴한 음료이다 ■ 와인은 한국음식과 잘 어울린다 . ■ 와인은 생활을 여유롭게 하는 역할을 한다 ■ 와인은 분위기를 살릴 때 마시는 음료이다 .S.W.O.T 분석■ 인류와 함께해온 오랜 역사 ■ 우수한 품질 ■ Good image ■ 웰빙 주류 ( 레드 와인 2 잔 백혈병예방 ) ■ 분위기 있는 고급 주류 ■ 다양한 종류 ■ 저도수 , 숙취가 적음 ■ 삶의 가치 상승으로 인식 강 점 (Strength)■ 상대적으로 비싼 가격 ■ 제품의 특성상 수요층 한정 ■ 정보 부족으로 접근 제한성이 있음 ■ 국내의 적은 생산량으로 불안정한 가격 ■ 전국적인 유통의 취약 ■ 한국인의 정서에는 부적합 - 한국 고유의 술문화 ( 술잔 돌리기 , 폭음 , 전통적인 회식문화등 ) 약 점 (Weakness)■ 지속적인 웰빙 트렌드 ■ 특정 브랜드에 매료되지 않는 젊은 층의 독립적인 주류 선택권 ■ 사교문화에 대한 인식호조 ■ 주류시장의 저도화 추세 ■ 여성 사회참여로 여성고객의 영향력 커짐 ■ 매니아 층의 증가 ■ 식성의 고급화 , 다양화 , 차별화 , 개성화 ■ 소비층의 평준화 및 의식변화 - 가격보다 맛과 질 , 분위기를 더 중요시함 ■ 물량의 증가로 낮아지는 가격 (FTA) ■ 중간마진 ( 수입상 , 도매상감소 ) 소비자가인하 기회 (Opportunity)■ 다품종 소량 판매에 따른 물류 및 물류비용문제 ■ 무작위 와인 수입 따른 소비자들의 선택 혼란 ■ 80% 이상이 수입에 의존 ■ 환율 변동으로 인한 불안한 공급물량 ■ 다른 저도수의 주류 강세 ( ‘ 웰빙 막걸리 열풍’ ) 위협 (Threat)4 P 전략■ 브랜드 마케팅 : 지명도 상승효과 ■ 강도 높은 품질관리 ■ 고급 와인 등 전문품 개발 ■ 품질보증 관련 컨텐츠 개발 ( 전문소믈리에 검증 ) ■ 양식 이외의 한식과 중식에도 맞는 와인상품 개발 ■ 원산지 표시 의무화 등을 통한 차별화 품질전략 - 원산지 정보 카탈로그 제작 Product( 제품 )■ 중저가로 매니아 층 확보 후 고가 제품 구매로의 자연스러운 이동 기대 ■ 환율 변동에 대한 가격 정책 ■ 유통 채널별 입장 등을 고려한 가격정책 Price( 가격 )■ 원산지 직수입 거래를 통하여 비용 절감 기대 ■ On-line : 주류의 통신판매 금지 ( 국세청 고시 ) - 제 98-21 호 1998 년 10 월 30 일 - 제 2000-15 호 2000 년 2 월 22 일 - 제 2005-5 호 2005 년 1 월 21 일 ( 인터넷포함 ) ■ Off-line - 할인점 - 백화점 - 전문점 ■ 와인 경매 ■ 호텔 / 전문 레스토랑 / bar / 일반음식점 Place( 유통 )■ 상표광고를 통한 제품의 특성과 이미지 확립 ■ 와인관련 정보제공 - 와인지식 및 상품소개 컨텐츠 개발 예 : 모토로라 핸드폰 기능 중 와인사전 다운로드 - 와인관련 서적발간 ■ 동호회 활성화 지원 : 동호회 게시판 ■ 정기적인 와인강좌 개설 / 와인교육과 판매를 연계 ■ 인적 판매 지원 : 판매관리자를 통한 이미지 창출 ■ 와인스쿨 , 이벤트 , 판촐물 / 교육기관 / 미디어를 통한 판촉 ■ 문화마케팅 ■ 여행 상품 / 오프라인 매장과의 연계 판매 Promotion( 촉진 )■ 하나의 시장을 세분화하는 방법을 탐색할 수 있음 ■ 시장수요의 정확한 예측이 가능 ■ 소비자들의 개인별 마케팅이 가능 ■ 경쟁사와의 비교우위가 용이 시장세분화의 기준 세분화 기준 변 수 인구 통계적 변수 연령과 생활주기 , 성별 , 이종 , 종교 , 직업 , 소득 , 교육 , 가족규모 지리적 변수 국제적 , 국내적 , 지역 , 도시의 규모 , 인구밀도 , 기호 심리 분석적 변수 사회적 계층 , 라이프스타일 , 개성 행동 분석적 변수 사용률 , 사용자 상태 , 상표충성도 추구하는 편의 제품에 대한 문제해결 , 제공되는 구체적인 편익 시장세분화 이점■ 기업이 세분시장의 기회를 확인 , 규명한 후 객관적인 시장세분화 결과들을 종합적으로 분석하여 그 중에서 자사에 가장 적합한 시장을 선정 하는 것 Targeting ( 표적시장 선정 ) 구 분 내 용 연 령 20~30 성 별 여자 지 역 서울 및 수도권 소 득 구매력을 갖춘 직장인 문화적 견해 새로운 문화의 흡수 속도가 빠름 인터넷 활용 매우 활성화됨 ( 개인 홈피 , 카페 , 블로그등 ) Life Style 사교 문화를 중시하며 , 남들과는 차별되는 것을 선호■ 오늘날과 같은 소비자 지향적 마케팅 시대에서 제품을 위치화하기 위해 표적시장에 접근하는 방법을 계획하는 것 Positioning ■ 기존 와인 마케팅 전략 : ‘ 고객을 찾아가 파는 와인’ ■ 새로운 마케팅 전략 : ‘ 고객 스스로 사는 와인’ ■ 긍정적 이미지 고수 , 차별화 된 이미지를 심고자 노력1. 차세대 와인 개발 및 발굴 및 기존 와인 품질 관리 ■ 차세대 와인의 개발 및 발굴을 통해 지속적인 시장 공략 ■ 기존 와인의 이미지 및 품질에 대한 철저한 관리 2 . 시장범위를 전국으로 확대 ■ 브랜드 인지도 및 웰빙 문화를 바탕으로 프렌차이징 사업 확장 ■ 지역별 특성 고려한 마케팅으로 전국적 와인 이미지 향상 3 . 와인만의 독특한 홈페이지 운영 방식 확립 ■ 한층 강화된 E-CRM( 온라인 고객관계관리 ) 실시 ■ 고객 데이터 베이스를 확보 결 론■ 와인 마케팅은 다른 농산품에 비해 마케터 , 영업 및 홍보 담당자의 개인적인 전문성과 역량의 중요성이 높음 ■ 마케터는 포도주의 품질 , 생산 노하우와 개성 파악 필요 , 농학 , 화학 , 물리학 , 경영학분야에 다양한 지식필요 마케터의 전문성과 역량와인 소재 방송 컨텐츠 제작하여 수요를 자극 MBC 드라마 “커피프린스”방영 후 커피 산업에 대한 관심 급증 Proposal드라마 ‘ 커피프린스 1 호점 ’ 인기에 힘입어 유통가에도 에스프레소 커피 열풍이 불고 있다 . 커피전문점과 대형마트 , 온라인몰에서는 에스프레소 머신이나 원두 등 커피관련 상품이 불티나게 팔리고 있다 . 스타벅스 에서는 지난 7 월초 커피프린스 드라마 방영 이후 수동으로 커피를 뽑아 먹는 컵 커피와 커피 프레스 등이 평소보다 2 배 이상 팔려나가고 있다 . 롯데아이몰 에서도 7 월이후 에스프레소 머신이 3 배 이상 팔려나가고 있다 . GS 마트 에서도 드라마가 시작된 7 월 2 일부터 지난 14 일까지 커피메이커 판매량이 지난해 같은 기간보다 99% 늘었다 . 옥션 에서도 지난달 원두 판매량이 전월보다 30% 늘었고 커피 관련 제품 판매도 하루 평균 2000 건 이상으로 집계됐다 . 2007-8-15 파이낸셜 뉴스 고은경기자Wish your happy christmas !!{nameOfApplication=Show}

경영/경제| 2010.11.04| 30페이지| 2,500원| 조회(339)

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