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일본의 김치 시장 분석과 진출 방향

일본 김치시장 구조와 특성목 차Ⅰ.일본인의 식생활과 절임식품류 시장 개황 ---------1.일본인의 식생활 개황 ------------------------가.식생활 변화가 절임식품류 소비에 미치는 영향---------나.절임식품류와 소비 연령의 관계 --------------------다.소득과 절임식품류 소비관계 -----------------------2.절임식품류 시장개황 -------------------------가.절임식품류 시장개황 -----------------------------나.김치 수요확대의 배경 ----------------------------다.한국산 김치의 시장진출 현황 ----------------------3.절임식품류와 김치의 소비현황 ------------------가.지방도시의 절임식품류 소비현황 -------------------나.미각의 지역성과 절임식품류 소비의 관계 -------------다.지방도시의 김치 食경험 --------------------------라인기 상품을 통해 본 수요 특성---------------------마.지방도시의 김치 상권 형성 가능성 ------------------Ⅱ.신규 진출대상 3개도시의 김치 시장성 -----------1.홋카이도(삿보로) ----------------------------가.홋카이도(삿보로시) 개황 -------------------------나.교통편 및 교류등 -------------------------------다.삿보로시 시민의 기질 ----------------------------라.삿보로시의 상업특성 -----------------------------마.삿보로시의 절임식품 종류 ------------------------바.삿보로시의 절임식품류 소비특성 -------------------사.삿보로시의 김치 시장성 --------------------------2.니이가타 ----------------------------------가.니이한국산 김치 수입 상황에 대해 설명해 보기로 한다위의 표에서 알 수 있는 바와 같이 일본에서의 김치소비량 증가와 비례해 한국산 김치의 수입량도 1997년 이후 대폭 늘어났다. 특히 1999년에는 전년대비 160%라는 높은 성장을 기록했다.또한, 아래 표의 일본산 및 한국산 김치의 증가지수(1988년을 100으로 볼 때)를 보더라도 2000년에는 두 국가에서 생산한 물량이 모두 1988년의 약 6배에 달하는 것을 알 수 있다. 또한, 한국산 김치 수입량의 증가지수는 1992년 이후에 일본산 김치의 생산량 증가지수를 웃돌았다. 나중에 설명하겠지만 기본적인 절대량에는 큰 차이가 있으나 시장에서 한국산 김치의 지위가 크게 향상되었다고 평가할 수 있다.그러나 한국산 김치가 1988년의 6배에 해당할 정도로 성장했음에도 불구하고 김치 시장에서의 구성비는 1988년과 거의 변화가 없으며 아직 전체의 10%도 차지하지 못하고 있다.이는 어떤 의미에서 일본 절임 식품류 업체가 선전하고 있기 때문이라고도 할 수 있으나, 아쉽게도 한국의 절임 식품류 업체(혹은 일본 국내 대리점)가 한국산 김치를 제대로 홍보하지 못하고 있기 때문인 것으로 보인다.지금의 일본인들은 본고장의 제품을 선호하는 경향이 강하기 때문에 그러한 의미에서 본고장인 한국산 김치의 수입량이 더욱 성장하여 구성비가 20～30% 정도에 이른다고 해도 이상할 것은 없다. 오히려 구성비가 10% 이하로 추정되는 것이 비정상적이라고 할 수 있다.한국산 김치의 수입량이 늘고 있지 않고 구성비에 변화를 보이지 않는 이유로는 고가라는 인식, 젖산 발효 식품으로서 건강에 좋은 한국산 김치에 대한 홍보 부족, 소량 포장에 대한 대응 지연 등을 들 수 있다.앞으로 이러한 점이 개선된다면 이와 같은 수치에도 변화를 보일 것으로 확신한다.참고 자료로 한국 김치의 최근 수출 금액, 한국 김치의 연차별 수입 금액 및 한국 김치의 연차별 수입 수량 그래프를 합쳐서 게재하면 다음과 같다.3. 일본의 절임 식품류와 김치의 소비 현황가. 지방 도시가 많다는 사실로 알 수 있다. 특히 도쿄와 오사카 등의 대도시 반응을 보고자 할 때는 삿보로가 우선 선정된다. 전후 50년 동안 삿보로의 인구는 22만명에서 180만명으로 늘어 실제 8배의 증가율을 보이고 있다. 이에 지역 특색은 점점 퇴색되고 완전히 미니 도쿄화되면서 테스트 마켓 도시로서의 조건을 완벽하게 갖춘 도시가 되었다.또한, 홋카이도민은 메이지 유신 이후에 외부(홋카이도 이외의 일본 지역)에서 이주해 온 사람들이 선조이다. 각지에서 모인 다양한 기질의 사람들이 협력하여 개척하였기 때문에 하찮은 일이나 귀찮은 일에 대해 이의를 제기하면 사람들의 조화가 무너지게 된다. 따라서 홋카이도민은 다른 사람에게 크게 간섭하지 않는다. 더욱이 출신지 가문으로부터 떨어져 나왔기 때문에 신분에 대해 무관심하여 토지에 정착하지 않고 자유롭게 이동하며 살았다. 이와 같은 생활 방식을 통해 가는 곳마다 사람들과 쉽게 융화되는 쾌활함과 붙임성 있는 기질이 형성되었다. 홋카이도민의 입버릇 중에 ?괜찮지 않아??도 이와 같은 경위로 형성된 것이다.이러한 기질이 혹독한 월동 생활로 대표되는 불안정한 생활 환경으로부터 새로운 자신의 생활을 구축해 나가는 혁신성을 만들어내었다고 할 수 있다.라. 삿보로시의 상업 특성이번에는 일본 전국의 지방도시의 소비특성(지출)에 대해 살펴보자. 아래의 표를 보면 알 수 있듯이 홋카이도는 소비 지출이 전국적으로 큐슈에 이어 낮은 수준을 보인다. 이는 특히 식료품 물가가 전국적으로 비교했을 때 저렴하고 자급 식료품을 이용하고 있다는 실태를 나타낸다. 그러나 소비 지출과 식료품 지출이 낮은 수치를 나타내고 있음에도 불구하고 절임 식품류를 포함한 야채 가공품의 지출이 전국적으로도 높은 수준을 보이고 있다.지방별전국홋카이도간토긴키큐슈세대 인원(명)3.222.923.193.243.26자택 소유율(%)76.670.878.175.171.8소비 지출(엔)302,264284,335311,062318,023270,312식료품 지출(엔)73,12568,16575,512 또한, 니이가타항은 특정 중요 항만으로 지정되는 등 환동해(環東海)의 중추 거점으로 발전하고 있다.또한, 물의 도시로 알려져 있는 니이가타현은 일본에서 가장 긴 시나노천과 아가노천으로 둘러싸인 항구 도시로서 시내에 이르면 그러한 모습이 남아 있다. 시내는 현재 니이가타역을 중심으로 한 신시가지와 시나노천을 사이에 둔 서부의 구시가지로 나뉘어져 있으며 각각 특징을 살려 발전을 거듭하고 있다.니이가타시는 동해 해운을 축으로 발전해 왔으나 그 모습을 그대로 유지하고 있는 것이 아니라 새로운 산업 도시로 변신하고 있다. 1963년에 새로운 산업 도시로 지정되었고 1969년에는 아가노천의 북쪽 사구지대에 니이가타 동항이 개항되어 임해 공업 지대가 조성되면서 산업 도시의 모습으로 변모하고 있다. 산업 도시로 변모하는데 일조한 것이 니이가타시를 중심으로 중부 지대에 걸쳐 있는 천연가스 채취 지대이다.나. 교통편 및 교류 등1) 육로를 이용한 접근① 도쿄 방면에서간토 지방에서 가는 길은 비교적 쉽다. 철도의 경우, 니이가타시와 나가오카시 등의 지방으로는 죠에츠 신칸센, 니이가타현 남부로는 나가노 신칸센 등을 이용하는 것이 편리하며 거의 2시간 이내에 도착이 가능하다.재래선의 경우는 신에츠 본선?죠에츠선을 이용하면 되는데 시간이 걸리고 환승하는 것도 불편하므로 직접 니이가타시로 갈 경우에는 이용하기 어렵다. 자동차의 경우는 현 내에 간에츠 자동차 도로가 니이가타시까지 연결되어 있으며 후쿠오카현을 경유하는 반에츠 자동차 도로도 이용이 가능하다. 도쿄에서의 거리는 니이가타까지 302km, 남부 도시인 죠에츠시까지는 호쿠리쿠 자동차 도로를 경유해 322km이며, 시간은 3시간에서 4시간이면 도착한다.② 오사카 방면에서간사이 지방에서 가는 길은 여러 가지가 있으며, 철도의 경우, 동해를 나와 북상하는 것이 일반적인 길이다. 호쿠리쿠 본선, 신에츠 본선으로 연장 운행되는 특급 열차를 이용하면 중간에 죠에츠 등을 경유해 니이가타까지 6시간 30분 정도면 도착한다. 직통 신칸센이 아니므는 ?눈이 많이 내리는 니이가타?라는 이미지 외에 근대 공업의 중심지로서도 발전해 온 것을 알 수 있다. 역사가 깊고 게다가 동해쪽에 위치하는 혼슈 최대 도시로서 경제?문화?교통의 중추 거점 도시의 역할을 해 왔으며, 앞으로도 다른 현과 다른 국가를 연결하는 중심적인 역할을 할 것이 분명하다.니이가타시는 소비지로서의 매력뿐만 아니라 공업지역으로서도 특성을 발휘한다. 현 내의 품목별 제조 출하액(1999년 공업 통계 조사)을 살펴보면 펄프, 종이 및 종이 가공품에 이어 식료품 출하액이 2위를 차지하고(17,5%), 산업별 공장수(1999년 공업 통계 조사)에서는 1위(18,4%), 총종업원수에서도 1위(24,7%)로 식품과 관련된 환경이 충분히 갖추어져 있다고 할 수 있다. 다행히 홋카이도에 타격을 입힌 대형 은행의 도산이나 대기업의 위생 문제와 같은 일도 발생하지 않았다. 이러한 의미에서 니이가타의 식품 제조업은 불황 등의 영향을 받지 않아 안정된 환경이라고 할 수 있다.소비 특성에서도 언급한 바와 같이 니이가타시의 소비 지출은 전국에서 8번째로 높은 수준이다. 이와 같이 소비 지출 수준도 높고 절임 식품류의 소비 금액도 많아 다른 도시에 비해 일상적으로 많은 절임 식품이 소비되고 있다고 할 수 있다. 니이가타시의 절임 식품 소매 가격이 전국적으로도 결코 저렴하지 않은데도 이와 같은 소비 실태를 보이고 있다는 점을 생각한다면 더욱 그러하다. 이것이 바로 니이가타시의 특징 가운데 하나라고 할 수 있다.인구학적으로 볼 때 니이가타시의 인구는 구로사키마치와 합병되면서 동해 지역 최대인 53만명에 이르는 수준인데, 인구 감소가 예상되는 일본이지만 도시로의 인구 이동은 줄어들지 않고 있으므로 앞으로도 이 정도의 수준은 유지될 것이다. 따라서 소비 동향을 볼 때 일단 정착된 부분은 줄어들지 않을 것이고 오히려 증가할 가능성이 있다고 할 수 있다.더욱이 식생활의 특성을 살펴보면, 쌀 생산량이 전국 1위, 일본술 생산량이 전국 3위, 쌀과자 생산량이 전국 1위라는 수치를 보.

경영/경제| 2008.05.10| 97페이지| 4,000원| 조회(353)

일본, 김치, 외식산업, 식생활, 라이프스타일, 식품류

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[동물생리학]혈액검사, 심음측정, 혈액응고시간 측정, 혈압측정

Ⅰ. IntroductionⅠ. 혈액형 검사혈액은 밀폐된 혈관 속을 순환하는 우리 몸 속의 액체 성분으로 세포외액(extracellular fluid)에 속한다. 혈액량은 사람에 있어 연령, 체형, 성별에 따라 개인차가 있으나 일반적으로 체중의 6~8%로 건강한 사람은 체중 kg당 약 71ml이다.혈액의 기능과 구성1) 기능① 운반작용 : 영양소의 운반, 대사산물의 운반, 가스의 운반, 호르몬의 운반② 조절작용 : 체액의 pH 조절, 수분유지, 체온조절③ 방어작용 : 신체방어작용④ 지혈작용2) 구성혈구 : 적혈구(운반작용), 백혈구(식균작용), 혈소판(혈액응고)혈장 : 물 90%, 7~8%의 혈장단백질(알부민, 글로불린, 피브리노겐), 0.9%의 염분(식염수), 0.1%의 포도당☆ 혈액형 구별의 원리두 사람의 혈액을 유리판 위에 섞어 놓으면 많은 경우에 적혈구들이 서로 뭉치고 용혈을 일으킨다. 이러한 현상을 응집이라고 한다. 응집은 항원-항체 반응으로 나타나는 것이다. 적혈구 막에는 특정한 다당류-아미노산 복합체가 있고 이 물질이 항원으로 작용하기 때문에 이들을 응집원이라 부른다. 이들과 반응을 일으키는 특정 항체를 응집소라 하고 이 항체는 혈장에 용해되어 있는 γ-globlulin 분획의 일종이다. 항원-항체 반응을 일으키는데 있어서 2개의 결합부위를 가지고 있는 항체분자는 두 적혈구 사이에 다리를 놓고 있으며 한편으로는 다른 항체와 결합하여 덩어리를 형성한다.◈ 혈액형 검사 방법1. 3개의 시험관 각각에 anti-A, anti-B 혈청 또는 환자 혈청을 한 방울씩 넣는다.2. 각 시험관에 환자의 2~5% 혈구 부유액을 한 방울씩 넣고 섞는다.3. 3400rpm에서 15초간 원심분리한 후 응집 및 용혈 유무를 관찰한다.4. 응집이 있으면 양성, 응집이 없으면 음성으로 판독한다.-> 혈구 검사만 하는 경우, 약식 검사이기 때문에 부정확할 수 있다.◈ ABO식 혈액형의 수혈ABO식 혈액형을 결정하는 유전자는 9번 염색체에 위치하고 있어 유전에 의해 결정된다. 적혈구의 표면에 있는 수많은 막 단백질과 당 사슬이 있어 응집원 (A, B)이 되고 혈장 속에 응집소 (α, β)가 있어 이들의 결합으로 응집 현상이 일어나게 된다.그러므로 이런 응집 현상이 일어나지 않도록 수혈을 해야 한다. 소량을 수혈할 때에는 응집소보다는 응집원이 문제이므로, O형인 사람은 응집소 α, β가 있어도 다른 혈액형에 수혈할 수 있다.골수 조혈 모세포는 ABO혈액형 항원을 가지고 있지 않으므로 골수 이식 시에는 ABO혈액형을 맞추지 않아도 된다. 혈액형은 수혈 이외에도 장기이식, 친자 감별 검사, 범죄 수사 등에도 이용되고 있다.혈액형 A형 B형 AB형 O형응집원 A B A, B 없음응집소 β α 없음 α, βⅡ. 혈액응고 시간 측정+ 활성화 부분 트롬보플라스틴 시간(APTT)1. 일반적 의의 :내인계 응고기전의 이상을 검출하는 검사로 혈액의 응고 시간을 측정하여 혈우병 진단의 예비검사로 이용됩니다. 또한 헤파린(Heparin) 요법에 이용되기도 합니다.정상치20∼40초활성화 부분 트롬보플라스틴 시간의 연장을 나타내는 경우로는 혈우병 A (Vlll인자 결핍증), Von Willebrand병, 혈우병 B(IX인자 결핍증), Xll인자 이상증, Xl인자 결핍증, X인자 결핍증, X인자 이상증, V인자 결핍증, 프로트롬빈 결핍증, 프로트롬빈 이상증, 무피브리노겐 혈증, 피브리노겐 이상증, Fletcher인자(칼리크레인), Fitzgerald인자(고분자 키니노겐)결핍증, 간장애, 비타민 K결핍증, 파종성혈관내 응고병증, 항응혈소의 존재(SLE, 분만 후, 이상단백혈증), 항응혈제 치료 등이 있습니다.2. 활성화 부분 트롬보플라스틴 시간이란 :혈액응고 이상 여부를 종합적으로 판정하는 스크리닝 검사입니다. 혈액응고 과정 중에서 내인계와 공통계 인자의 이상을 검사합니다.(혈액응고 과정의 내인계는 Xll, Xl, IX, Vlll인자이고 공통계는 X, V인자, 프로트롬빈, 피브리노겐의 응고 인자임). 건강한 사람의 혈소판이나 백혈구에는 혈액을 응고시키는 작용을 하는 트롬보플라스틴이라고 하는 물질이 함유되어 있습니다.그런데 혈우병은 트롬보플라스틴의 일부(부분 트롬보플라스틴)의 작용이 좋지 않습니다. 따라서 혈액에 인지질, 칼슘(Ca), 카오린을 첨가하여 부분 트롬보플라스틴을 활성화하여 혈액이 응고하는 시간을 조사하는 것이 활성화 부분 트롬보플라스틴 시간입니다.이 검사는 혈우병의 원인이 되는 VII인자와 IX인자가 결핍 되었는지를 조사하기 위해 주로 이용되며, 혈우병 이외에도 이와 유사한 질환을 발견할 수도 있어서 신뢰성이 큰 스크리닝 검사로 이용되고 있습니다.3. 이상치와 의심되는 질환 :활성화 부분 트롬보플라스틴 시간이 40초 이상인 경우에는 출혈성 소인이 있는 질환으로 혈우병을 의심할 수 있습니다. 그러나 혈관내 응고이상증, 중증 감염증, 전격성 간염 등에서 혈액의 피브리노겐이 감소된 경우나 신부전으로 인공신장실에서 혈액 투석을 받고 있는 경우에도 이상치를 보이는 경우가 있으므로 감별이 필요합니다.International Normalized Ratio (INR)혈액응고검사(coagulation battery)는 혈액이 응고하는데 걸리는 시간을 표준화된 방법으로 측정하는 검사인데, 이렇게 시간을 측정함으로써 혈액이 어느 정도의 출혈경향이 있는지를 알게되며 그 결과는 약물의 필요한 용량을 결정하는데 결정적인 역할을 한다.이 혈액응고 검사 결과는 흔히 프로스롬빈 타임(Prothrombin Time) 또는 줄여서 피티(PT)라고 불리는데, 검사 결과지에는 혈액응고시간을 국제적으로 표준화한 단위인 INR(international Normalized Ratio) 값과 함께 측정된 시간이 sec단위로 표시되며, 정상 응고상태를 100%로 가정했을 때의 상대적인 응고상태를 %값으로도 보여준다. 각각의 수치는 출혈경향이 높아질수록 응고시간(sec)과 INR값은 증가하는 반면, 응고상태를 반영하는 %값은 떨어지게 된다. 일반적으로 wafarin therapy를 하는 환자의 경우 target PT(INR)=2-3으로 두는데, 그렇다면 여기서 INR이란 무엇을 의미하는 지표일까.INR이란 prothrombin time(PT) 측정에 사용하던 시약이 다른 경우 PT의 결과가 매우 달라지기 때문에 1982년 WHO에서 prothrombin time에 의한 응고정도를 정량화하기 위하여 만든 국제통용지표, International Normalized Ratio(INR)인 것이다. 즉 INR = (PT ratio)ISI로 표시하기로 하였다.INR은 항응고정도를 나타내는 지표로, PT ratio는 prothrombin time의 연장정도를 나타내며 international sensitivity index(ISI)는 응고인자(cloting factor)의 소실정도를 나타내는 시약(thromboplastin)의 sensitivity를 뜻한다.INR = (환자의 PT / 정상인의 PT) ISI ->여기서 ISI는 곱하기가 아니고, 지수!즉, log INR = ISI x log {(환자의 PT / 정상인의 PT)}ex. INR = (검체의 PT / control PT) ** ISI = (Prothrombin ratio) ** ISI예를들어환자의 PT 값 = 18초정상의 PT 값 = 12초ISI = 2.3INR = (18/12) ** 2.3 = (1.5) ** 2.3 = 2.5Ⅲ. 혈압 측정혈압에는 수축기 혈압과 이완기 혈압이 있다. 수축기 혈압이 심장이 수축할 때(심장에서 피를 동맥으로 내 뿜어낼 때)의 혈압이고, 이완기 혈압은 심장으로 피가 들어올 때의 혈압이다.혈압을 재는 원리는 혈관에 어느 정도 이상의 압력을 가하면 혈액이 흐르지 않는다. 그러다 서서히 압력을 낮추면 어느 순간에 피가 통하게 될 것인데, 이 때 청진기를 통해서 혈관음을 들리기 시작하는데 이 때의 혈압이 수축기 혈압이다. 계속해서 압력을 낮추다보면 어느순간에 더 이상 청진기를 통해 혈관음이 들리지 않는데 이 때를 이완기혈압이라고 하며 혈압의 단위는 mmHg입니다.혈관음이 들리는 원인은 혈관이 납작해져서 좁아진부위의 하류에 난류가 흐르는데 난류가 혈관벽을 진동시켜서 들리게 되는 것이다. 이완기혈압이하로 압력이 낮아지면 혈관이 정상크기를 되찾으므로 난류가 발생하지않고 혈관음이 들리지 않게 되는 것이다.

자연과학| 2006.04.03| 5페이지| 2,500원| 조회(843)

혈액형, ABO, 심장박동, 트롬보플라스틴

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[동물생리학]세포막을 통한 물질이동

Ⅰ. INTRODUCTION☆ 세포막을 통한 물질의 출입★ 막은 어떤 물질을 통과시키고 어떤 물질을 통과시키지 않는 선택적 투과성이 있다.★ 특별한 물질에 대한 막투과성은 감소하거나 증가할 수 있다.★ 이러한 특성 때문에 세포외액과 세포내액의 물질 구성의 차이가 생기는 것이다.세포막을 통한 물질의 이동은 크게 고농도에서 저농도로의 이동과 저농도에서 고농도로의 이동으로 나눌 수 있다. 농도 경사를 이용하여 에너지 소모 없이 고농도에서 저농도로 이동하는 것을 수동수송(passive transport, downhill transport)이라하고, 에너지를 이용하여 저농도에서 고농도로 농도 경사를 거슬러 이동하는 것을 능동수송(active transport, uphill transport)라 한다.수동수송에는 확산과 촉진확산이 있다. 확산에는 세포막중 인지질 층을 이용하여 확산되는 것과 단백질채널을 이용하여 확산 되는 것으로 나눌 수 있다. 지질층을 이용하는 확산은 지질의 비극성에 용해될 수 있는 비극성 분자들이고, 단백질을 이용하는 확산은 단백질을 채널로 이용하는 이온들이다.촉진확산은 단백질을 케리어로 이용하는 극성 유기성 분자들의 막투과 방법이다. 극성 유기성 분자들이 일반적인 확산과는 다른 촉진 확산을 이용하는 까닭은 극성이라서 지질층에 용해되지도 않고 크기가 커서 채널을 이용할수도 없기 때문이다.능동수송은 캐리어라는 전달 단백질을 이용하여 저농도에서 고농도로 이동하는 것을 말하는데 캐리어를 활성화 시키는 방법에 따라 Primary Active Transport와 Secondry Active Transport로 분류한다. Primary Active Transport는 캐리어를 ATP를 사용하여 활성화 시키는 것이고(covalent modulation), Secondry Active Transport는 캐리어를 특정이온(Na+)이 활성화시키는 것이다(allosteric modulation)☆ 확산의 성질Diffusion어떤 용액을 가지고 이야기한다면 어떤 용질이 다른 곳보다 농도가 높은 고농도의 지역으로부터 저농도의 지역으로 그 용액 전체의 농도가 일정해 질 때까지 물질을 재분배하는 것을 말한다. 모든 살아 있는 유기체들의 많은 특성은 확산과 밀접한 관계가 있다. 예를 들어 산소와 영양분 및 다른 분자들은 확산을 통해 혈액으로 들어가고 나온다. 그리고, Plasma Membrane이나 세포 소기관의 막을 통한 물질의 이동도 확산에 의해서 일어난다.Magnitude And Direction Of Diffusion투과성을 가진 막에 의해 분리되어진 부피가 같은 두 구획이 있다고 하자. 고놈도의 공간을 C1이라 하고 저농도의 공간은 C2라 하면 물질은 C1에서 C2로 이동할 것이다. 표면에 단위시간당 통과하는 물질의 양을 플럭스 라고 한다.분자들은 임의적인 운동을 하므로 꼭 고농도(C1)에서 저농도(C2)로 움직이는 것은 아니다. 양은 많지 않겠지만 저농도(C2)에서 고농도(C1)로 플럭스도 존재한다. 즉 플럭스는 양방향으로 존재하는 것이다. 한 쪽 방향으로만 일어나는 일방적인 두 플럭스의 차이를 순수한 플럭스(net flux)라고 한다.이중 확산에서 가장 중요한 요소는 net flux로 net flux가 한 장소에서 다른 장소로 전송되는 물질의 순수한 양이기 때문이다. 각각의 분자들의 운동은 임의적이지만 net flux는 항상 고농도의 지역에서 저 농도의 지역으로 진행된다.농도 차 외에도 Net Flux의 양은 몇 가지 요소들에 영향을 받는다.Speed Of Diffusion확산속도는 단위시간에 분자가 이동하는 직선거리를 말하는데, 분자 개개의 운동은 일정한 속도를 가진다 해도 분자끼리의 충돌로 인하여 운동의 방향이 임의적이므로 확산에 걸리는 시간은 거리의 제곱에 비례하여 커진다.똑같은 조건에서도 분자가 2배의 거리를 이동하려면 ,시간은 22배 걸린다. 이동해야할 거리가 1/2로 줄어들면 이동에 걸리는 시간은 1/2의 제곱인 1/4로 줄어든다.예를 들면 체내에서 글루코스가 10μm 떨어진 곳까지 확산되는데 3.5s가 걸리지만 10cm 떨어진 곳까지 확산되는데는 11년이 걸린다.세포차원에서 확산의 속도를 적용하여 생리현상의 효율을 생각해보자. 만약 세포가 농구공만한 크기라면 세포외액에서 세포내로 산소가 확산되는데 265일이 걸리지만 20μm라면 15ms가 걸린다.또, 사람과 같이 큰 유기체에 있어서는 체표 아래로 수 cm 떨어진 곳으로는 산소와 영양소의 확산이 오랜 시간을 필요로 하므로 적절하게 산소와 영양분을 공급할 수 없다. 따라서, 순환계를 통해 혈액 가까이 보내서 확산 현상이 일어나게 하는 것이다.Diffusion Across Membranes세포막을 통한 확산은 두가지가 있다. 하나는 지질을 통한 확산과 단백질이 구성하는 채널을 통한 확산이 그것이다. 지질은 안쪽이 비극성을 띠므로 비극성 분자들은 지질에 용해되어 지질층을 통과하여 확산 되는 것이고 채널은 채널의 특이성에 맞는 분자들이 통과하는 것이다. 확산이 진행됨에 따라 막을 통한 물질의 Net Flux는 고농도에서 저 농도로 진행된다. Net Flux는 두 일방적인 플럭스의 차이이다.(세포 내로의 Influx와 세포 외로의 Efflux)Net Flux의 양은 막사이의 농도 차이(Co-Ci)와 막의 Surface Area(A),그리고 확산 상수(kp)에 정비례한다.influx : Fi=kpACoefflux : Fe=kpACinet flux : F=KpA(Co-Ci)여기서 확산 상수값은 분자 종류, 분자량, 온도, 확산이 일어나는 막의 특성에 따라 실험적으로 결정되어 있다.NET FLUX가 양수이면 세포 외에서 세포 내로의 확산이며 음수이면 그 반대이다.Diffusion Through The Lipid Bilayer⊙정의:비극성 분자들이 세포막 지질층의 비극성 부분에 용해되어 막의 지질층을 통해 급속히 확산되는 것.예) 비극성 분자로는 O2, CO2, 지방산, 스테로이드 호르몬 등을 들 수 있다.Diffusion Through Protein Channels

자연과학| 2006.03.20| 4페이지| 2,500원| 조회(1,391)

확산, Diffusion, membrane

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[동물생리학]DNA 구조와 기능

DNA 구조와 특성에 대한 REVIEW1. DNA 란?핵산의 일종으로 유전자의 본체이다.핵산은 뉴클레오티드(nucleotide)라고 하는 단위물질이 많이 연결된 고분자 유기물이다. 이 뉴클레오티드는 염기, 탄수화물의 일종인 펜토오스(pentose), 그리고 인산이 각 한 분자씩 결합하여 구성된 것인데, 펜토오스가 디옥시리보오스(deoxyribose)이면 DNA(디옥시리보핵산)라고 하고, 리보오스이면 RNA(리보핵산)라고 구별하여 부른다. 따라서 DNA를 구성하는 뉴클레오티드는 염기 ·디옥시리보오스 ·인산 한 분자씩의 연결체이다.이중 염기에는 아데닌(adenine:A)·구아닌(guanine:G)·시토신(cytosine:C)·티민(thymine:T)의 네 가지가 있다. 따라서, DNA를 구성하는 뉴클레오티드는 A를 가진 것, G를 가진 것, C를 가진 것, 그리고 T를 가진 것의 4종류가 있다. 이 4종의 뉴클레오티드가 무수히 많이 연결된 것이 DNA이므로 4종의 뉴클레오티드 배열순서에 따라 서로 다른 DNA가 만들어진다. 4종의 뉴클레오티드가 수천 개 또는 수만 개 연결될 때 그 배열순서에는 무한히 많은 종류가 있을 수 있으므로 그 결과 만들어지는 DNA의 종류도 무한히 많을 수 있다. 생물에 무수히 많은 종류의 유전자가 있을 수 있는 것은 DNA의 종류가 무수히 많을 수 있기 때문이다.DNA의 분자구조는 1953년 미국의 J.D.웟슨과 영국의 F.C.크릭에 의해 해명되었다. 이구조는 2중나선(二重螺旋:double helix) 구조로서, 뉴클레오티드의 기다란 사슬 두 가닥이 새끼줄처럼 꼬여 있다. 이 구조는 마치 사다리를 비틀어서 꼬아놓은 것과 같은 것이라고도 할 수 있는데, 가령 이 새끼줄과 같은 2중나선을 똑바로 펴면 다음과 같은 구조가 된다. 여기서 A,G,C,T는 4종의 염기를 표시하고, S는 디옥시리보오스를, 그리고 P는 인산을 나타낸다.사다리의 두 다리는 디옥시리보오스와 인산의 연결(-S-P-S-P…)에 해당하고, 사다리의 발판은 두 다리에서 직각으로 뻗어나와 서로 마주보고 있는 염기에 해당한다고 할 수 있다. 위의 구조에서 A와 T, 그리고 G와 C는 서로 짝을 이루고 있는데 그들 사이의 점선은 이 두 염기 사이에 형성된 약한 결합인 수소결합을 의미한다. A와 T 사이에는 두 곳에서 수소결합이 형성되어 있고, G와 C 사이에는 세 곳에서 형성되어 있다. 이 수소결합으로 2개의 서로 마주보는 염기가 붙들려 있으므로 사다리의 두 다리 또는 새끼의 두 가닥이 서로 붙들려 있게 된다.DNA의 2중나선 구조에서 A는 반드시 T와, 그리고 G는 반드시 C와 마주보고 있다. 그 이유는 이 4종의 염기의 화학구조 때문인데 이렇게 짝지었을 때 비로소 두 가닥이 일정한 간격을 가지고 2중나선 구조를 유지할 수 있는 것이다. 따라서, DNA를 그 성분 뉴클레오티드로 완전히 분해한 다음 4종의 염기의 함량비를 측정해 보면 A의 함량(mol)은 T와 똑같고 G의 함량은 C와 똑같다. 이 A-T, G-C의 짝짓기는 DNA가 유전자로서의 기능을 나타내는 데 매우 중요한 의미가 있다. DNA의 2중나선 구조에서 나선의 한 바퀴 수직길이는 3.4nm(1nm〓1×10-m)이고 뉴클레오티드 10개가 나선 한 바퀴를 형성한다. 그리고 나선의 지름은 2nm이다.바이러스나 대장균을 이용한 여러 가지 실험 결과 이 DNA는 바로 생물의 유전물질, 즉 유전자임이 1940년대에 분명하게 밝혀졌다. DNA가 유전자로서의 기능을 나타내려면, 첫째 DNA는 자신과 똑같은 새 DNA를 만들어낼 수 있어야 하고, 둘째 DNA는 어떤 방식으로 그 생물 특유의 유전형질을 나타낼 수 있어야 한다. 유전이라는 것은 자신과 닮은 새 개체를 만들어내는 현상이기 때문이다.첫째의 기능, 즉 자신과 똑같은 DNA를 만드는 기능을 DNA복제라고 하는데, 새 DNA를 만들 때 DNA의 2중나선이 풀려서 2개의 외가닥 나선이 되고 각각의 외가닥 나선 위에 뉴클레오티드가 와서 붙는다. 이때, 외가닥 나선의 A가 있는 곳에는 화학구조의 특징으로 말미암아 반드시 T가 붙게 되고 G가 있는 곳에 C가 붙게 된다. 이렇게 A-T와 G-C의 짝짓기가 이루어지면, 원래의 뉴클레오티드와 새 뉴클레오티드 간의 결합이 이루어지고 이에 따라 새 사슬이 형성되면서 새 2중나선이 만들어진다.따라서, 하나의 2중나선에서 2개의 2중나선이 생기게 된다. 그리고 새 2중나선의 염기 배열순서는 모체인 2중나선에서의 염기의 배열순서와 똑같게 되는 것이다. DNA 의 종류, 즉 유전자의 종류는 염기의 배열순서에 의하여 결정되는 것이므로 염기의 배열순서가 똑같은 새 2중나선이 2개 형성된 것은 유전자의 정확한 복제인 것이다. 세포가 분열할 때는 DNA의 2중나선이 위와 같이 풀려서 각각의 외가닥 사슬이 분열된 두 세포에 하나씩 들어가서 거기서 새 2중나선을 만들게 되므로 2개의 새 세포는 그 어버이 세포와 똑같은 유전자를 가지게 된다.이와 같이 세포는 몇 번을 분열하여도 언제나 똑같은 유전자를 가진, 똑같은 세포가 되는 것이다. 이것은 A-T와 G-C의 충실한 짝짓기에 의해서 가능하게 된다. 한 개체가 생식을 통하여 자손을 만들 때에도 세포의 분열시와 마찬가지로 자손에게 물려진 어버이의 DNA가 그 자손의 체내에서 충실한 복제를 함으로써 어버이의 유전형질을 그대로 물려받은 새 개체가 만들어지게 된다.유전자의 둘째 기능인 유전형질의 발현은 상당히 복잡한 과정을 거친다. 유전형질은 단백질에 의해 나타난다는 사실이 입증되었다. 즉, 어떤 특정 유전형질이라는 것은 어떤 특정 단백질의 존재를 의미하는 것이다. 단백질의 종류라는 것은 그 단백질의 구성 성분인 20종의 아미노산의 연결순서 또는 배열순서이기 때문에 유전자인 DNA가 특정 유전형질을 나타나게 하는 것은 특정 단백질의 아미노산 배열순서를 결정한다는 것을 뜻한다.DNA가 단백질의 아미노산 배열순서를 결정하는 것은 먼저 DNA 2중나선의 일부분이 풀리고, 풀린 두 외가닥 사슬의 어느 한쪽 사슬에서 전령(傳令)RNA(messenger RNA:mRNA)가 만들어진다. 이 mRNA는 DNA와 마찬가지로 염기-펜토오스-인산으로 된 뉴클레오티드의 기다란 연결체인데 펜토오스가 디옥시리보오스가 아니고 리보오스이며, 또 염기의 종류가 A,G,C, 그리고 U(DNA의 T 대신 U이다)인 점이 다르다. 또 DNA처럼 2중나선이 아니고 외가닥 사슬로만 존재한다.

자연과학| 2006.03.20| 4페이지| 2,500원| 조회(1,219)

개념, 이론, 디엔에이

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