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칼로리 바 사업계획서

“고객이 원하는 { 칼로리 }에 따라, { 맞춤형 식단 }을 제공 ”2. 사업 아이템의 내용1. 사업의 개요3. 사업화 추진 계획사업 개념11. 사업의 개요사업 목적 및 핵심적 특성2고객이 원하는 칼로리에 따라 맞춤형 식단을 제공하는 가게- 세계적인 추세, 웰빙 시대 ! - 외모에 관심이 많아진 여성들은 자기관리를 위해 많은 투자최근 건강과 외모에 관심이 증대됨에 따라 저칼로리의 웰빙 음식을 선호하는 여성들이 크게 증가함에 따라, 깔끔하고 저칼로리, 비티민, 식이섬유 등 다이어트와 건강에 도움이 되는 영양소를 제공하는 식당 {칼로리 샐러드 바}로 사업아이템 선정사업개념 사업목적 및 핵심적 특성사업 아이템- 현재 대학가 주변에는 싼 가격과 젊은 학생들의 입맛에만 맞추기 위해 조미료를 많이 사용하거나 고칼로리의 기름진 요리들이 주 대부분의 저가 음식점들은 단순 이익을 위해 비위생적인 환경이거나 질 낮은 재료들을 사용사업아이템 선정 이유다이어트와 웰빙에 관심이 많은 20대 대학생, 여고생 등이 많이 찾는 대학가 시장에 초점사업개념 사업목적 및 핵심적 특성고칼로리와 저가음식을 추구하는 대학가 주변식당에 대응하여 건강과 개인의 취향에 맞는 칼로리를 제공하는 차별화된 서비스에 주력하고자 하는 사업사업목적최근 건강을 중요시하는 트렌드에 따라 다이어트에 관심이 많은 여성들에게 개인의 취향에 맞춘 저칼로리 식단을 편리하고 쉽게 접하게 하는 외식문화를 제공하는 것사업개념 사업목적 및 핵심적 특성사업의 핵심 아이템개인의 취향에 따라 고객이 먹고 싶은 음식의 종류를 먹고 싶은 양만큼, 섭취하고자 하는 칼로리 양을 선택하면 거기에 맞춰 칼로리를 계산하여 음식의 주문 표가 나오는 것각 테이블에 배치된 칼로리 계산 주문시스템가장 중요한 상품인 샐러드를 매일 공수, 신선한 야채와 채소, 과일을 제공갓 구워낸 저칼로리의 빵을 제공함으로써 채소와 과일의 밋밋함을 해결깔끔한 인테리어와 위생 상태를 유지하여, 양질의 서비스를 통해 여성고객들을 만족고급화된 가격과 서비스로 차별화 전략 ▷ 학생들을 상대로 하기 때문에 너무 고가 의 전략이 아니라, 기존 샐러드 바를 제공 하는 식당들보다는 저렴하게 포지션고급스런 인테리어를 벤치마킹 함으로써 고급스러운 이미지를 구축아이템 특성 및 기대효과12. 사업 아이템의 내용시장 규모2시장성 분석3일정한 가격을 내고 매장 내 비치되어있는 야채나 빵, 음료, 과일, 육류 등 여러 음식들을 가져다 먹을 수 있는 식당[기존의 샐러드 바 ]메인 메뉴 주문 시 추가적으로 비용을 지불 후 이용고칼로리의 음식을 섭취해야 하므로 다이어트와 건강에는 그리 좋지 않는 것이 현실고가의 비용으로 인해 대부분의 학생들이 특정한 날이나 기념일에 이용아이템 특성 및 기대효과 시장규모 시장성 분석상대적으로 저렴한 비용, 부담 없이 자주 이용 가능저칼로리의 샐러드 자체를 주 메뉴로 함으로써 여성들의 다이어트와 건강에 도움전문화된 서비스 교육을 통해 메뉴에 대한 맞춤형 설명과 서비스를 제공함으로써 여성들의 욕구를 만족아이템 특성 및 기대효과 시장규모 시장성 분석인테리어를 여성들이 좋아하는 밝고 고급스러운 카페와 같이 조성함으로써 식사뿐만이 아닌 휴식공간과 분위기를 제공{다이어트} 와 {건강}에 관심이 많은 젊은 여성아이템 특성 및 기대효과 시 장 규 모 시장성 분석젊은 여성들은 외모에 치중하는 비용을 아끼지 않고 청결도나 칼로리 등에 관심이 많기 때문1여성들은 한번 브랜드에 만족하면 높은 충성도를 보이므로, 단골로 연결되어 고객관리를 통한 꾸준한 매출을 이룰 수 있기 때문2t a r g e t m a r k e t물가상승요인 + (건강에 대한 관심고조 - 건강식과 고가의 메뉴 선호) * 충남대 궁동 부근에서 찾아 볼 수 없는 고급화와 건강식을 선택하여 틈새시장[ 1980년대 ]아이템 특성 및 기대효과 시 장 규 모 시장성 분석[ 2008년 ]10조50조(단위:원)[국내 외식산업의 규모]1인당 외식 소비 비용 증가아이템 특성 및 기대효과 시장규모 시 장 성 분 석차별화된 틈새시장 진입궁동에 외식사업이 넘쳐나는데…여성고객.. 가격부담.. 웰빙시대?!⒜ 상대적으로 비싼 메뉴의 가격 전략 ▷ 쿠폰, 할인행사 입소문 통해 단골유치 고급화 전략 여성고객욕구 만족 ⒝ 남성고객 유치 문제 전략 ▷ 커플 할인, 이벤트 등아이템 특성 및 기대효과 시장규모 시 장 성 분 석젊은 여성들에게 어필할 수 있는 {서비스} {칼로리} 계산으로 제공되는 메뉴 고급스러운 {분위기}장점은,단점은?상품화 계획13. 사업화 추진 계획판매 계획2사업화 추진일정3SWOT 분석4OW전략 사용5상품화 계획 판매계획 사업화 추진일정 SWOT분석 OW전략 사용브랜드주력상품{ 칼로리:Kcal } ▷ 소비자들이 한눈에 알아 볼 수 있다“ 신선하고 믿을 수 있는 국산품 ”농협유통의 물류센터 하나로 클럽근처의 제과점 직접 매장에서 구운 빵신선한 야채와 채소갓 구워낸 저칼로리 빵사업전략▷ 버스정류장에 광고지 부착 충남대 학생 중 버스로 등,하교 하는 학생이 많기 때문에 버스정류장에 광고지를 부착함▷ 대전일간지에 광고 실음▷ 충남대학교와 자취방 곳곳에 인쇄물 부착 잠재고객에게 지속적으로 칼로리 샐러드 바에 대한 호기심을 불러 일으키는 것을 목표▷ 쿠폰제 도입 호기심에 찾아왔던 고객의 재방문을 유도상품화 계획 판매계획 사업화 추진일정 SWOT분석 OW전략 사용상품화 계획 판매계획 사업화 추진일정 SWOT분석 OW전략 사용가격 전략(1) 비만 민감도가 크며, 건강에 관심이 많은 자 (2) 궁동을 찾는 여대생과 여고생 (3) 인근 주변의 20~30대 젊은 직장인상품화 계획 판매계획 사업화 추진일정 SWOT분석 OW전략 사용타겟 고객“궁동을 찾은 이러한 사람들이 '칼로리 바'를 찾게 될 것이다”★ 궁동 내에 일반적인 카페, 식당은 많이 있다 ☆ 궁동의 카페 중에 { 칼로리 샐러드 바 }같은 저 칼로리의 식단으로 파는 곳이 없다 ★ 주위 식당 중에 술집과 중국집, 닭갈비집 이외 에 특별한 먹을 것이 없다상품화 계획 판매계획 사업화 추진일정 SWOT분석 OW전략 사용근처에 충남대학교가 있음 대학로라는 문화적 특성 때문에 고등학생과 타대학교 학생들이 많이 찾음→인구유동성 多상품화 계획 판매계획 사업화 추진일정 SWOT분석 OW전략 사용위치는 ?상품화 계획 판매계획 사업화 추진일정 SWOT분석 OW전략 사용△ 아이스베리의 인테리어★ '아이스베리'의 실내장식을 벤치마킹 ☆ 전체적인 색깔은 화이트 ★ 밝은 조명 “ 고객들이 기존의 음식점과 다른 *밝은 기분*을 느끼며, 음식을 먹을 수 있도록 한다 “인테리어는 ?기존의 메뉴판을 보고 정해진 것을 주문하는 것이 아닌,''선택하여 먹는 방식,상품화 계획 판매계획 사업화 추진일정 SWOT분석 OW전략 사용서비스는 ?고객이상품화 계획 판매계획 사업화 추진일정 SWOT분석 OW전략 사용서비스 구체적 방법은?★ 투자계획 . 궁동 상가 임대료(32㎥) – 보증금 60,000,000원 월 3,600,000원 ․ 실내 인테리어 - 20,000,000원 ․ 재료 및 식기 비용 – 5,000,000원 ★ 인건비 아르바이트생 2명 – 16,00,000원 (시급 4,500) 주방직원 1명, 주방장 1명 – 32,000,000원 (월급제) ★ 마케팅 광고비 / 무료시식쿠폰 – 5,000,000원 ★ 초기투자비용 = 97,200,000원상품화 계획 판매계획 사업화 추진일정 SWOT분석 OW전략 사용재정 계획추정수익 (월기준) (2인기준 1테이블 당 약 2만원추정 – 1일 40테이블) 추정매출액 - 24,000,000원(40tb×2만× 30일) 추정비용 - 4,800,000원(인건비) 3,600,000원(월세) 5,000,000원(재료비 및 공과금) 1,000,000원(마케팅 비용) 기타 세금, 소모품 및 영업비용 – 1,000,000원 (매출액 – 추정비용) 추정매출순이익 - 8,600,000원(월)상품화 계획 판매계획 사업화 추진일정 SWOT분석 OW전략 사용재정 계획상품화 계획 판매계획 사업화 추진일정 SWOT분석 OW전략 사용내부환경 외부환경강점(Strengths)약점(Weakness)․차별화된 품질 ․구성원간의 수평적관계 ․전환비용이 높음 ․맟춤서비스(1:1)․소비자의 인식부족 ․취약한 유통채널 ․취약한 재무구조 ․고정관념 (맛이 없을 것이다) (식사용보다는 간식 용)기회(Opportunities)S-O 전략W-O 전략․건강중시 사회적 풍토증가 ․경제회복 소비 심리증가 ․경쟁자가 거의 없다변화된 사회적 풍토와 늘어나는 소비심리와 더불어 차별화 서비스 전개시식회를 통한 대중의 일반적인 생각을 완화시킨다.위협(Threats)S-T 전략W-T 전략․대체제 식품 ․채소 뷔페 ․패밀리 레스토랑․건강식품과는 다른 음식을 통한 건강관리 ․일반음식점과는 다른 건강 음식 판매이벤트보다는 구전효과내부환경 외부환경강점(Strengths)약점(Weakness)․차별화된 품질 ․구성원간의 수평적관계 ․전환비용이 높음 ․맟춤서비스(1:1)․소비자의 인식부족 ․취약한 유통채널 ․취약한 재무구조 ․고정관념 (맛이 없을 것이다) (식사용보다는 간식 용)기회(Opportunities)S-O 전략W-O 전략․건강중시 사회적 풍토증가 ․경제회복 소비 심리증가 ․경쟁자가 거의 없다변화된 사회적 풍토와 늘어나는 소비심리와 더불어 차별화 서비스 전개시식회를 통한 대중의 일반적인 생각을 완화시킨다.위협(Threats)S-T 전략W-T 전략․대체제 식품 ․채소 뷔페 ․패밀리 레스토랑․건강식품과는 다른 음식을 통한 건강관리 ․일반음식점과는 다른 건강 음식 판매이벤트보다는 구전효과상품화 계획 판매계획 사업화 추진일정 SWOT분석 OW전략 사용상품화 계획 판매계획 사업화 추진일정 SWOT분석 OW전략 사용Thank You{nameOfApplication=Show}

경영/경제| 2011.01.26| 29페이지| 2,000원| 조회(266)

사업계획서, 칼로리 바

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중국의 지역별 요리 체계 탐방 평가B괜찮아요

중국의 지역별 요리 체계 탐방발표계획서1. 가주제 : 중국의 음식2. 참주제 : 중국의 지역별 요리 체계 탐방3. 주제문 : 중국 음식의 4대 고장을 찾아 음식의 특색 알기4. 화제개요1) 서론(1) 문제 확인 : 중국의 음식 알기(2) 입장 제시 : 역사적, 지역별 특색 있는 음식 알기2) 본론(1) 중국 음식의 일반적인 사항가. 중국 음식의 일반적 특징나. 중국 음식의 역사적 특징(2) 중국 음식의 4대 지역별 요리체계, 여행일정가. 북경지방①지형, 기후의특징②역사적 특징③여행 일정(구체적으로)④북경요리의 특징나. 상해지방①지형, 기후의 특징②역사적 특징③여행 일정(구체적으로)④북경요리의 특징다. 광동지방①지형, 기후의 특징②역사적 특징③여행 일정(구체적으로)④북경요리의 특징라. 사천지방①지형, 기후의 특징②역사적 특징③여행 일정(구체적으로)④북경요리의 특징3)결론요약 : 중국대륙 각 지역의 특징과 음식문화를 이해5. 부록1)참고문헌I . 서 론13억의 거대한 인구와 드넓은 국토를 갖고 있는 중국, ‘중국’ 하면 빼놓을 수 없는 것이 바로 ‘음식’이다. 중국은 오랜 세월을 두고 넓은 영토와 넓은 영해에서 다양한 산물과 풍부한 해산물을 얻을 수 있어, 이들 산해진품을 이용한 요리는 불로장수를 목표로 하여 오랜 기간의 경험을 토대로 꾸준히 다듬고 연구·개발되어 현재는 세계적인 요리로까지 발전하게 되었다. 다양한 재료의 이용, 맛의 다양성, 풍부한 영양, 손쉽고 합리적인 조리법, 풍성한 외양(外樣) 등이 중국요리로 하여금 세계 어느 곳, 어느 사람에게나 환영을 받게 하였다.중국은 영토가 넓어 지역적으로도 풍토·기후·산물·풍속·습관이 다른만큼 지방색이 두드러진 요리를 각각 특징 있게 독특한 맛을 내는 요리로 발전시켰다. 이처럼 독특한 개성을 지니고 발전해 온 각 지방의 요리는 잦은 민족의 이동과 더불어 상호 교류·보완되어 오늘날의 중국요리를 창출해 낸 것이다.중국 요리 중 대표적인 것은 광동요리, 사천요리, 북경요리, 산동요리 등이 있다.이제 각 대표적인 지역별 도 금, 은, 칠그릇을 만들어 사용하기 시작했다.◎수(隋), 당(唐)나라대운하가 건설되어 강남의 질 좋은 쌀이 북경까지 전달되어 북경 일대의 식생활이 풍요로와 졌으며 화북지방에서는 식생활에 일대 혁명이 일어나기 시작했다. 물레방아를 이용하여 제분을 시작함으로 해서 대량생산의 길을 튼 덕분에 일반서민들도 그 혜택을 받아 빵이며 전병 등을 만들어 먹기 시작했다. 페르시아지방에서 설탕이 들어와 재배되기 시작한 것도 이 무렵부터다. 식사는 1일 2식이었으며 조리는 원칙적으로 남자의 일이었다.◎원(元)나라 시대이때부터 중국요리가 서방세계로 전달되기 시작하였는데 유목민인 몽고인들은 고기요리와 유제품의 음식을 많이 먹었다. 요리는 주로 구워서 먹었는데 이는 기마 민족의 특징이 나타내고 있다.◎명(明)나라 시대미(美)대륙이 원산지인 옥수수, 고구마가 수입되었고, 도로, 운하 등이 잘 발달되어 남방에 이르는 길도 잘 트였기 때문에 각 지역의 요리재료, 향신료, 과일 등을 쉽게 구할 수 있어서 요리법이 한층 더 발달하기 시작했다.◎청(淸)나라 시대이렇듯 세월이 흐르며 발달하기 시작한 요리는 청대에 이르러 중국요리의 부흥기를 이루게 되었다. 중국요리의 진수라고 할 수 있는 '만한전석'은 청나라 시대의 화려함과 호사스러움의 극치를 이루는데 상어지느러미, 곰 발바닥, 낙타의 등고기, 원숭이의 골 등 중국각지에서준비한 희귀한 재료들을 이용하여 100종 이상의 요리를 준비해서 이틀에 걸쳐 먹는 것으로서 이 요리법을 완벽하게 만들 수 있는 사람은 얼마 되지 않는다고 한다. 한편 서태후가 나들이를 할 때에는 요리사를 100명이나 대동하고 음식을 수백 가지나 만들어 먹었다고 하니 그 화려함의 극치를 미루어 짐작해 볼 수 있다.이 당시에는 행사음식도 성행하였는데 북경에서는 설날에 물만두를 만들어 먹었고, 2월 1일에는 태양의 탄생일이라고 하여 쌀가루로 오층떡을 만들어 태양신에게 바치는 의식을 행하였다. 사월초파일에는 콩, 팥을 삶아서 절에 가는 선남선녀에게 주는 '사연두' 풍습이 있었고, 8월 되어 외국에 널리 알려지게 되었다. 유명한 쵄야시는 오리구이를 주 재료로 한 것이다. 북경의 쵄쥐더코야 점이 제일 유명하다.-솨양러우양 고기를 주 재료로 하고 있으며 북방 풍미를 지닌 조미료를 찍어 먹는 요리이다. 이 요리는 조리기구에서 만드는 법, 먹는 법까지 모두 독특하다. 먹을 때 재료만 올라오고 끓는 육수에 샤브샤브해서 먹는다. 맛이 신선하고 독특하다.-인얼수훠이인얼이라는 주 재료에 당근, 우엉을 같이 넣고 찌고, 삶아서 만든 요리이다. 요리는 빨강, 파랑, 노랑, 흰색, 검은색이 어우러져 있어 매우 아름다우며 맛이 담백하고 신선하다.-황먼위츠베이징의 해물 요리중 제일 유명한 요리로 진귀한 황어 지느러미를 약한 불에 천천히 끓인 후 여러 가지 조미료와 재료를 곁들여 만든다.-루룽산전베이징의 궁중요리로 진귀한 재료만을 사용하기 때문에 영양이 풍부하고 맛깔지다. 청나라 황실 귀족들과 대신들의 겨울음식으로 유명했던 음식이다. 귀한 한약재인 녹용에 생선 지느러미, 해삼과 조개를 넣고 조리한 음식으로 보신용으로도 좋을 뿐만 아니라 소화를 돕는 기능을 하기도 한다.-수이죠북방 가정의 주식으로 중국 사람들의 명절 음식이기도 하다. 면으로 껍질을 만들고 속을 넣은 후 물에 끓여서 만든다. 다양한 종류의 물만두가 있는데 일상생활에서 먹는 재료들은 전부다 속 재료로 사용할 수 있다. 고기 속, 야채 속이 있으며 맛은 취향대로 짜거나 달게 할 수 있다. 또한 찌거나, 굽고 튀기는 등 다양하게 즐길 수 있다나. 상해지방상해 요리는 간장이나 설탕으로 달콤한 맛을 낸 기름기가 많고 진한 것이 특징이다. 쌀 생산지라 쌀밥에 어울리는 요리가 발달한 점도 상해 요리의 특징의 하나로 양자강 유역을 대표한다. 상해는 예전부터 중국 제일의 항구로서 외국과의 왕래가 빈번했고, 또 양자강과 바다가 가까운 지역이라 해산물이 풍부해서 해산물을 이용한 요리가 유명하여 "해파(海派)요리"라고도 불린다. 수산물과 네 계절의 신선한 야채를 사용하는 상해요리는 원료의 본맛을 살리면서 연하게 만드는 것이점역에서 내리면 된다. 북경 서로로 가는 버스는 이외에도 15번, 21번, 64번, 801번, 939번 등이 있다.◎제 6일 상해-사포로(乍浦路)홍구(虹口)의 유명한 미식거리로, 사천북로(四川北路)같은 상업중심 거리와 이웃하고 있다. 이곳은 각지역의 특색있는 요리를 맛볼 수 있는 곳으로 주로 상류층의 연회나 모임장소로 많이 이용되는 곳이다.*가는방법: 100번, 84번 버스의 사포로 종점과 63번 56번 오송로 종점역, 61번 버스의 천동로 종점역에서 내리면 된다.◆상해요리의 대표음식-칭정다쟈세상해 유명 요리로 장강중하류, 호수나 택지에서 살고 있는 게로 만든 요리이다. 게의 본연의 깊은 맛을 이끌어 내는 데 중점을 둔 요리로, 색이 노랗고 고기가 맛있으며 영양도 풍부하여 게 요리가 상에 오르면 다른 요리들이 무색해 진다고들 한다.-화초우샤런민물새우의 껍질을 벗기고 장을 넣어 살짝 볶은 요리이다. 색이 아름답고 육질이 부드러우며, 맛이 상큼하고 담백하다. 그릇에 기름기나 즙이 없는 것이 특징이다.-칭탕위완백련어를 주 재료로 만든 요리로 고기가 부드럽고 섬세하며, 수분이 많고 탄성이 강하다. 이 요리는 햄, 연근, 버섯, 완두싹으로 만든 국물과 부드럽고 깔끔한 맛으로 유명하다.-숭수줴위싱싱한 쏘가리로 만든 것으로, 고기를 여러 가지 기술로 튀긴 후 육수를 부어 먹는 요리이다. 노랗고 붉은 색을 띄는 숭수줴위는 겉은 바삭하고 속은 부드러우며, 달콤한 맛과 신맛이 잘 어우러져 있다. 그릇에 담을 때는 머리와 꼬리가 들어서 다람쥐 모양으로 만들며, 육수를 부을 때 다람쥐 우는 소리가 난다.-춘좬중국의 계절 음식으로 강남 강북에서 모두 만들기 때문에 종류가 다양하다. 소주, 항주 일대의 춘좬이 가장 유명한데, 이 요리는 면에 계절 채소를 싸서 기름에 튀겨 만든다. 고대 중원에서는 입춘이면 춘좬을 만드는 풍속이 있었으며, 만드는 법이 간단하고 맛이 독특하여 오늘까지 전해져 왔다.-양저우초판주식인 입쌀이 주 재료이며, 먼저 입쌀을 찐 다음 햄, 계란, 새우와 여러 가지 계 각지의 요리를 맛볼 수 있다. 요리 재료를 직접 구입하고, 다른 식당보다 저렴하고 신선한 요리를 맛 볼 수 있는 곳이다.◆광동요리의 대표음식-코우루주광쩌우의 명품이다. 주재료인 새끼돼지를 목탄으로 훈제하여 만들었다. 이 요리는 만한쵄시 최고의 요리로 청나라 말에 만한시가 강남으로 전파한 것으로, 색이 붉고 빛나며 껍질이 바삭바삭할 뿐만 아니라 고기가 연하고 상큼하여 광쩌우에서 가장 유명한 요리로 손꼽히고 있다.-당수밀육주재료인 돼지고기를 튀기고 볶아서 만든 요리로 색이 붉고, 윤기가 돌며 겉은 바삭바삭하고 고기의 질감은 연하다. 단맛, 신맛, 짠맛이 잘 어우러져 있어 다양한 맛을 즐길 수 있다. 광동 사람들이 즐겨 먹는 가정요리로 강남에서도 많이 먹는 음식이다.-치린루위루위 혹은 기타 민물고기를 주재료로 하는 요리로 햄, 돼지고기, 버섯과 같이 찜을 해서 만든다. 이 요리는 정성을 기울여 그릇에 담는데,(각각의 재료를 얇게 저며 잘 배합하여 그릇에 놓는다.) 그 모습이 마치 갑옷을 입은 기린과 같다고 하여 치린루위로 불린다.-룽왕예얜신선한 왕새우에 여러 종류의 해물을 곁들여서 만든 요리로 끓는 물에 삶은 재료에 조미료를 넣어서 잘 버무린 것이다. 그릇에 담을 때 왕새우 모양으로 담기 때문에 외관이 아름답다. 부드럽고 신선한 맛과 그윽한 향을 즐길 수 있다. 조미료에 따라 맛이 달라지기도 한다.-뤄한자이광동의 유명한 불교 요리이다. 뤄한자이라는 이름은 18나한이 한 집에 모인 다는 뜻을 지니고 있다. 18가지의 신선한 야채와 과일로 만든 요리로 색상이 화려하고, 향이 독특하며 영양이 풍부하여 야채 요리의 최고라고 할 수 있다.-루뤄쩡샤런새우 살, 계란, 우유를 섞은 후 찜을 해 만들었다. 노르스름하고, 우유 빛이 감도는 색깔에 새우 살이 부드럽고 담백하게 느껴지는 영양 만점의 요리로 보신용으로도 먹는다.라. 사천지방서장(티베트)는 티베트 고원에 위치하고 있으며 남쪽에는 히말라 동쪽의 쓰촨분지(四川盆地)와 서부고원으로 크게 나눌 수 있다. 쓰촨분지는 적색 토양으.

생활/환경| 2006.10.02| 13페이지| 2,000원| 조회(833)

사천요리, 중국 요리, 북경요리, 상해요리, 중국의 지역별 요리

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[경제]유가변동이 학국경제에 미치는영향

Ⅰ.서론우리나라는 에너지 수입 의존도가 97%에 달하고 석유에 의존한 산업이 경제에 주류를 이루고 있기 때문에 고유가에 따른 피해가 크다. 유가 상승은 원유 및 관련제품을 생산재로 하는 각 산업의 비용부담을 유발시키게 되고 그 결과 물가상승과 경제둔화가 초래되는 한편 수입 부담 증가와 국내물가 상승에 따른 수출경쟁력 약화로 경상수지 적자가 발생하게 된다. 고유가는 국내 뿐 아니라 세계경제에 부정적인 측면이 있다. 국제 유가의 급등으로 세계 경제는 “유가상승 ⇒ 인플레고조 ⇒ 금리인상 ⇒ 성장둔화 ”로 연결되는 스테그플레이션 우려가 높아지게 되며, 세계주요시장의 주가는 이를 반영하여 속락하게 된다. 국제원유가격이 10% 상승할 경우, 세계교역신장률이 0.3% 포인트 하락(일본 경제기획청)하는 등 전체적인 악영향을 미치게 된다.유가 상승은 위 설명에서처럼 파급효과가 매우 크고 타격 또한 심각하다. 거시적 경제뿐 아니라 산업계와 국내기업에까지 영향을 미치게 된다. 따라서 이러한 유가의 시대별 상황과 원인 및 최근 현황을 살펴보고 그에 따른 우리나라 경제의 대응 방안에 대해 생각해 보고자 한다.Ⅱ. 국제 원유시장 분석1. 최근 유가동향유가란 말 그대로 국제 선물거래 석유 시장에서 거래되는 원유 (정제되지 않은 그대로의 석유를 말합니다)를 말하고, 크게 세 가지로 구분하는데 , 북해산 브랜트유, 서부 텍사스산 중질유, 두바이유 이렇게 세 가지가 대표적이며 가격의 기준이 됩니다. 거래단위는 보통 배럴을 씁니다.2. 최근 유가 상승 원인1) 주요기관의 석유수요 둔화전망▣ IEA, OPEC 등, 고유가 지속에 따라 석유 수요전망 하향조정? 석유 등 원자재 가격 급등에 따른 인플레 압력⇒ 금리인상⇒ 경기위축⇒ 석유소비 감퇴 가능성 제기? 미국의 1/4분기 견조한 경제성장 발표로 석유수요 증가세 전망? 최근 석유 등 원자재 가격이 급등함에 따라, 세계적인 인플레 압력이 높아지면서 금리인상에 따른 경기위축으로 석유소비가 감퇴할 것이라는 우려감이 대두됨☞ 미국의 4월 소비자 물가지번 시즌은 어느 때보다도 허리케인이 빈번하며, 세력도 강할 것으로 예보? PIRA사는 지난 10년간 허리케인 발생에 따른 생산차질과 이번 시즌동안 발생강도 등을 고려해 올 하반기 생산차질물량이 최소 2,300만 배럴에 이를 것으로 전망☞ 지난해 미 멕시코만의 허리케인에 따른 생산차질 물량은 1.27억 배럴에 이르며, 04년도에는 약 3,900만 배럴 수준을 기록했음2006년도 미 멕시코만의 허리케인 생산차질 전망3) 이란 핵문제로 인한 시장불안감 지속▣ 강대국, 이란 핵프로그램 관련 후속 대책 논의? UN 안보리 상임이사국 및 독일, IAEA 사무총장 보고서 회람 이후 이란 핵프로그램 관련 후속 대책 논의? 이란은 서방진영의 어떠한 제안도 우라늄 농축을 전제로 한다면 받아들일 수 없다는 입장임? IAEA 사무총장이 이란 핵문제 관련 보고서를 제출함에 따라 UN 안보리 상임이사국 및 독일은 후속대책을 논의하기 위해 회의(5.2~5.9)를 개최하였으나 별다른 성과 없이 끝남☞ 4.28일(금) IAEA Mohamed ElBaradei 사무총장은 이란이 IAEA의 요구에 응하지 않았으며 핵 개발 추진을 강행하고 있다는 내용의 보고서를 제출☞ 이에 대해 UN 안보리 상임이사국 및 독일은 5.2일부터 5.9일까지 세 차례의 회담을 가졌으나 뚜렷한 대응책을 마련하지 못한 채 대응책 마련을 EU에 위임? EU는 5.15일(월) 브뤼셀에서 이란에게 제시할 중재안을 당근과 채찍 접근방법(carrot and stick approach)을 기본으로 하여 고안해냄☞ EU는 이란이 우라늄 농축을 중단할 경우 경수로 지원 등 매우 정교한 핵 발전 기술전수의 인센티브를 제공할 것이지만 이란이 우라늄 농축을 중단하지 않을 경우 UN 제재조치를 지지할 것으로 알려짐? UN 안보리 상임이사국 및 독일은 5.24일(수) 런던에서 EU가 고안한 중재안에 대해 논의☞ 구체적인 내용은 전해지지 않고 있으나, 영국과 미국 정부 대변인은 이번 회의를 통해 UN 안보리 상임이사국과 독일이 이란 핵프로그램 망? 해외주요기관들, 하반기 고유가 지속 전망☞ EIA, CERA 등 주요 해외기관들은 5월 발표한 ‘석유시장 전망보고서’에서 타이트한 수급상황 지속과 지정학적 불안요인 등을 반영해 금년 하반기에도 $62~65/B 수준(Dubai기준)의 고유가가 지속될 것으로 전망☞ 특히 PIRA사는 하반기 계절적 수요증대(약 180만 b/d)와 함께 허리케인에 따른 공급차질 우려, 이라크, 이란, 나이지리아 등 산유국의 지정학적 불안감 등을 반영해 전망 기간 중 가장 높은 65불대의 고유가가 지속될 것으로 전망해외 주요기관의 2006년 하반기 국제유가 전망 변동내역기관기준유종2006년증감(B-A)상반기(A)하반기(B)평균EIAWTI66.54(61.54)68.92(63.92)67.73(62.73)2.38PIRAWTI66.80(61.80)70.43(65.43)68.60(63.60)3.63CERADubai60.5762.7561.662.18CGESBrent65.40(61.40)67.90(63.90)66.70(62.70)2.50(단위 : $/B)Ⅲ. 유가 변동이 한국경제에 미치는 영향과 문제점1. 유가인상의 국내경제 파급경로① 삼성경제 연구소- 국제유가가 배럴당 1달러 상승할 경우 무역수지는 15억달러 내외의 적자 발생- 40달러선에 달할 경우 스태그플레이션이 발생하여 물가상승은 0.2% 상승- 유가 5달러 상승시 GDP 0.9% 감소② 산업 자원부- 유가가 1달러 상승하면 소비자 물가는 0.1% 상승- 경제성장률은 0.44%하락- 경상수지는 약 9.5억달러에서 13억달러 적자③ 산업 연구원- 원과 달러의 환율이 1％ 하락할 경우 수출액은 0.11％ 감소- 수입액은 0.15％ 증가④ 한국은행- 원유가격 10% 상승시 정유산업의 원가가 4.97%상승- 석유화학은 0.68%, 철강업은 0.13% 증가2. 유가상승이 수출에 미치는 영향? 유가 5달러 상승은 대외가격경쟁력을 1.03% 약화시켜 수출은 14.4억 달러 감소예상.? 유가상승에 따른 생산코스트 상승효과는 우리나라가 에너지다소비형「하이퍼-인플레이션」현상이 초래될 것으로 우려된다.4. 산업별 영향 및 과제유가인상의 산업별 파급 정도는 비용 인상분의 가격전가 가능성, 석유제품의 투입비중, 소득탄력성 등에 따라 차이가 나타난다. 정유, 석유화학, 전력 등은 석유제품의 투입비중이 높아 1차적인 영향을 받는다. 운수 및 보관, 음식점 및 숙박, 도소매 등의 서비스업은 유류 투입비중이 높고 소득탄력성이 높아 수요가 급감하게 된다. 자동차, 전기전자, 섬유 등은 매출감소가 예상되는데 유류의 투입비중이 낮아 생산비 상승 압력은 그렇게 높지 않다.조선, 일반기계, 건설의 경우는 경기변동 및 수급상황이 변수로 작용하게 되는데 조선은 LPG선, 원유시추선 건조 등의 효과로 오히려 호기를 맞게 된다.1) 석유 화학① 유가인상은 유화제품의 원가상승으로 직결- 원유가 급등은 석유화학제품의 원가부담이 가중- 고유가가 장기화되면 수요감소, 제품가격 인상 애로 등으로 인해 타격② 불리한 원료구조의 극복과 코스트 삭감이 관건- 한국은 원료면에서 미국, 유럽 및 중동 산유국에 비해 크게 불리- 고유가 시대에 살아남기 위해서는 철저한 코스트 절감이 필요하다. 업계재편을 통한 규모의 경제확보, 플랜트의 효율화, 납사의 공동구매 및 안정적 확보 등으로 원가를 낮추는 것이 급선무2) 자동차① 내수 및 수출감소 예상- 휘발유가격 인상에 따른 유지비의 증가, 인플레로 인한 실질소득 감소 등의 요인으로 자동차 내수가 급감 가능성- 가격경쟁력 약화 및 세계경기 침체에 따른 수요감소로 인해 국내업계의 수출감소가 불가피하다. 2차 오일쇼크 당시(80년) 국내업계의 자동차 수출은 20.6% 감소하였다.② 소형차의 경쟁력 강화 및 고연비 기술 확보가 과제- 상대적으로 에너지 효율이 높은 소형차의 수요 증가에 대응할 필요자동차 유지비의 증가는 연비가 우수한 소형차로 수요 전환을 촉진시켜 소형차에서 경쟁력이 있는 국내업계는 수출증대의 기회가 될 수 있다. 또한 고연비 차종으로 전환하기 위한 제도개선이 시급하게 된다, 에너지 절약을 위해 대형차하여 공정효율 개선 및 에너지 절감에 주력유류 비중을 낮추고 보다 저렴한 에너지원의 사용 비중을 제고5. 증시에의 영향? 전 세계 경기 회복과 미국의 저금리 정책으로 외국인 투자자금이 우리나라 증시에 몰려 국내 주식시장은 상승세를 이어왔으나 미국의 금리정책이 수정될 것으로 보는 전망확산과 중국마저 긴축정책으로 들어섬으로써 외국계 자본이 조금씩 회수되고 있고 이와 함께 작년 5월부터 오르기 시작한 국제 유가와 국내 석유 수입의 대부분을 차지하는 두바이유가 연초대비 23%가 오르는 고유가 상태가 지속됨으로써 우리증시에 충격을 가하고 있음.Ⅳ. 문제점에 대한 대책 또는 해결책1. 선진국의 에너지 절감 정책(1) 미국① 86년부터 국가 차원에서 종합 에너지 정책 추진- 86년 “Clean Coal Tech Program" 추진 이후 지속적 시행, 93년 환경문제를 포함한 에너지 기술 개발을 지원할 “기후변화 실천 계획”을 발표하였고, 97년에는 1백만호 “Solar-roof“ 계획을 마련 하였고 2110년까지 3백만 가구에 태양광 발전을 보급할 예정② 에너지 다소비 산업에 대한 집중 지원- 9개 에너지 다소비 산업을 선정해 기술 및 금용 프로그램을 별도로 운용하고, 수송부문의 에너지 효율을 위한 연구개발을 지원(2) EU① 에너지공급회사 - 소비자의 에너지절약 투자지원, 효율적인 에너지장비 도입② 소비자에 대한 정보 제공과 자문 서비스, 제품제조 공정상의 에너지 투입량과 SAVE program을 통한 에너지 효율향성 및 전략수단 모색 중③ 환경문제를 감안한 환경표시제도 시행④ 대체 에너지 사용 비중을 2010년까지 12%로 확대 목표(3) 일본① 수송부분 주력 : Top-Runner 방식은 자동차 부품효율화- 에너지 효율 20% 이상 향상, 저공해 및 무공해 자동차 개발- 운송수단별 에너지 효율개선을 추진, 도로 상황 온라인 정보망- 대중교통시스템을 정비, 항만 정비를 통한 화물 수송거리 감소⇒ 전체 시스템 보완계획② 74년 “Sunshin 계획(신 재생 에너지)”7장

경영/경제| 2006.06.10| 14페이지| 3,000원| 조회(807)

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