The regime of Korean universities entrance has changed many times and is continuously changing. But do these alterations do any help to the students? I don’t think so. It actually gives the students more anxiety and stress. Students get confused from the alterations and they have to spend extra time to get informed about the new regimes. Even more, students don’t get another chance to start over.High school students are young teenagers. For that age, they already have enough pressure and stress about entering university. I hope the government will think from the students point of view and try to help them rather than giving them a harder time. The government is placing higher and higher standards and demanding the students to attain the standards. I think the standards should be in a fixed place, and the attention should be on the poor students that are gasping breathes and trying to attain that standard. Before heightening the standards, improving the quality of middle and high school education will be a great solution. It will naturally improve the students in whole and eventually achieve the governments goal too.
주요 패스트푸드, 주요패밀리 레스토랑매출http://blog.naver.com/soji85?Redirect=Log&logNo=100017879434외식산업 전략경영http://blog.naver.com/seung_077?Redirect=Log&logNo=400304393161. 국내의 패밀리레스토랑 현황패밀리레스토랑의 시장규모는 1998년 2천 4백억 원에서 2002년 3천 8백억 원에 이르렀고, 2005년이면 8천억 원대의 시장으로 성장할 것으로 전망되었다.(월간 식당, 2003.02) 그러나 장기화 된 국내외의 경기악화와 외식업체간의 과다한 경쟁으로 인한 수익성의 악화로 성장속도가 매우 둔화 된 것이 사실이다. 이러한 환경 속에서 패밀리 레스토랑 업계는 양극화 현상을 보이고 있다. 현재 상위 4개 업체 패밀리 레스토랑의 수는 1999년 26개에서 2003년 87개로 3배가량 늘어났다. 그 반면에 일부업체는 할인 쿠폰의 수량을 확대하고, 카드사와의 제휴마케팅으로 할인을 하는 등 출혈 정책까지 쓰는 바람에 수익성이 나빠져 일부 기업들은 올해 들어 적자로 돌아설 것으로 예상되고 있다.[패밀리레스토랑 업계 매출액 및 매장 수 변화 추이(월간식당 2004. 2)]패밀리 레스토랑 자료 | 홀로 서기 준비← 2006/07/27 10:53http://blog.naver.com/plht/90006658056(주)오지정 | 아웃백스테이크하우스공격적인 제휴 및 규모 확장지난 2003년, 업계 1위 자리를 탈환한 아웃백스테이크하우스는 지난해 20개의 신규점포 오픈으로 총 70호점에서 전년대비 37.5% 성장한 2천200억원의 매출을 올리며 매장 수 및 매출에 있어 부동의 1위 자리를 지키고 있다. 올해는 최소 90호점, 많게는 100호점 오픈으로 총 2천700억원의 매출을 목표로 하고 있다.지난해 아웃백의 가장 큰 이슈는 그동안 제휴 할인을 진행하던 SKT와의 제휴관계를 끊은 것이다. 지난해 7월 FR업체-이통사 간의 제휴 관계 재협상 시 SKT와의 재계약을 맺지 않은 아웃백은앳푸드 카드와 1828카드를 통합한 ‘더 에스(the Sth)’를 출시, 보다 강화된 회원관리를 진행할 계획이다.(주)썬앳푸드는 오는 4월 1일, 객단가 3만~4만원대의 정통 이탈리안 레스토랑을 새롭게 런칭, 총 6개의 브랜드를 운영할 예정이다.(주)사보이F&B | 카후나빌프랜차이즈 전개로 수익구조 개선카후나빌은 지난해 전년과 동일한 3개 매장에서 53억원의 매출을 올려 전년대비 39.5%의 성장률을 나타냈다. 올해는 직영점 위주의 출점에 따른 수익구조 악화를 벗어나기 위해 업계 최초로 프랜차이즈를 전개, 이달 중 오픈 예정인 중국 북경점을 포함한 총 4개의 신규매장 오픈으로 7개 매장에서 110억원의 매출을 목표로 매진하고 있다.카후나빌은 지난해 PPL·스포츠·온라인 마케팅을 통한 고객층 확대에 주력했으며 드라마 제작업체인 (주)초록뱀미디어와 프랜차이즈 계약을 체결, 올림픽공원점을 가맹점으로 전환하는 등 수익구조 개선에 총력을 기울였다.올해 역시 공격적인 프랜차이즈 전개를 목표로 하고 있는 카후나빌은 맛과 서비스 개선을 위해 R&D 및 교육팀장을 영입했다. 이에 따라 기존 폴리네시안 스타일의 메뉴에 아시안풍 소스와 재료, 조리법 등을 적용한 메뉴 업그레이드 및 신메뉴 작업과 함께 서비스 교육에도 만전을 기할 방침이다.또한 가격 저항력을 줄이기 위해 지난해 12월부터 쿠폰과 카드할인을 동시에 사용할 수 있게 함으로써 최고 40~50%까지 할인율을 적용, 고객수 증가 효과를 기대하고 있다.(주)블랙앵거스코리아 | 블랙앵거스스테이크하우스고품질 스테이크전문점으로 차별화지난해 8월 국내에 진출, 역삼1호점을 운영하고 있는 블랙앵거스코리아는 4개월여 동안 8억원의 매출을 기록하며 지난해를 마감했다. 올해는 1~2개의 신규매장 출점으로 38억원의 매출을 목표로 하고 있다.블랙앵거스는 객단가가 2만~2만2천원으로 다른 업체들에 비해 상대적으로 높아 중장년층 고객이 주를 이루고 있어 올해는 고객층 확대에 주력할 방침이다.이에 따라 젊은 직장여성을 위해 가격 및 양을 슬림화한 레스토랑, 패스트푸드, 케이터 링(단체급식) 등 4가지로 분류하는데 우리나라 용어로 굳어진 패밀리 레스토랑은 캐주얼 레스토랑에 해당된다.Ⅰ. 서 론국내에서 패밀리 레스토랑 업계는 소득수준의 향상과 주 5일제 근무의 시행 등으로 인한 여가시간의 증대, 생활 패턴의 변화와 소비욕구의 고급화 등으로 인하여 해마다 높은 성장률을 보이고 있다. 최근에 국내외의 장기적인 경기 침체에도 불구하고 아웃백스테이크하우스, T.G.I.F 등의 국내에 진출한 대규모 패밀리레스토랑들은 지속적인 성장을 보이고 있으며 그로 인한 높은 이익 또한 기대되고 있다. 뿐 만 아니라 주 5일제 근무, 가족 중심의 생활 패턴 등으로 인해 외식업계는 꾸준히 성장할 것으로 보여 현재 패밀리레스토랑 업계는 투자와 성장에 박차를 가하고 있다. 아웃백 역시 꾸준한 성장을 보이며 2004년 10월 현재 패밀리레스토랑 업계에서 최대규모의 매출을 올리고 있다. 하지만 타 패밀리레스토랑 업체의 투자와 성장 등으로 인한 패밀리레스토랑 업계의 포화 상태와 과다경쟁 체제 속에서 아웃백이 지속적인 성장을 이루기 위해서는 새로운 시상 개척은 물론이고, 기존의 패밀리레스토랑을 찾는 고객에게 아웃백 만의 강력한 이미지를 제공해야 할 것이다.1. 국내의 패밀리레스토랑 현황패밀리레스토랑의 시장규모는 1998년 2천 4백억 원에서 2002년 3천 8백억 원에 이르렀고, 2005년이면 8천억 원대의 시장으로 성장할 것으로 전망되었다.(월간 식당, 2003.02) 그러나 장기화 된 국내외의 경기악화와 외식업체간의 과다한 경쟁으로 인한 수익성의 악화로 성장속도가 매우 둔화 된 것이 사실이다. 이러한 환경 속에서 패밀리 레스토랑 업계는 양극화 현상을 보이고 있다. 현재 상위 4개 업체 패밀리 레스토랑의 수는 1999년 26개에서 2003년 87개로 3배가량 늘어났다. 그 반면에 일부업체는 할인 쿠폰의 수량을 확대하고, 카드사와의 제휴마케팅으로 할인을 하는 등 출혈 정책까지 쓰는 바람에 수익성이 나빠져 일부 기업들은 올해 들어 적자로 돌 제외), 마가리타, 왈라비 단을 주문하면 1잔 가격으로 2잔을 제공한다.(국내에서는 4~6시 사이에 술을 마시는 것이 그다지 국내 실정에 맞지 않아 현재 시행하지 않음)(3) Pager service/ Waiting Food /New Guest Party▶ Pager Service아웃백은 기다리는 손님들을 위한 신선한 서비스를 제공하고 있다. 웨이팅이 시작되는 시간이면 먼저 손님들께 페이저를 드리고, 순서가 되면 페이저를 울려준다. 매장 바깥 약 1km까지 전파가 연결되므로, 손님들이 매장 안에서 답답하게 기다리지 않고 근처에서 간단한 볼일을 보면서 시간을 보낼 수 있게 해준다.▶ Waiting Food고객이 방문한 매장이 만석이 되었을 때 기다리는 손님들을 위해 제공하는 서비스로 웨이팅이 시작되면 바로 WAITING FOOD를 준비한다. 닭날개 요리, 왕새우 튀김, 바베큐 립, 콜라, 커피 등 다양하고 푸짐한 요리를 기다리는 손님에게 제공하여 아웃백의 최대 단점 중의 하나인 Waiting Time에 대한 대처를 하고 있다.▶ Call Ahead Service아웃백에서는 일반적인 디너하우스와는 조금 다른 예약서비스를 하고 있다. 고객의 회전이 많은 아웃백에서 만일 일반적인 예약시스템을 이용한다면 고객이 도착하기 전까지 테이블을 비워둬야 함으로 테이블 회전이 저하되고, 이는 곧바로 매출의 감소를 유발한다. 그렇다고 예약서비스를 전혀 받지 않게 되면 고객에 대한 서비스의 질이 저하되므로 이를 모두 다 해결하기 위한 방법으로 Call Ahead Service서비스를 제공한다. Call Ahead Service는 고객이 예약전화를 할 경우 좌석을 미리 지정하는 것이 아니라 예약한 시간에 고객이 도착할 경우 그 시간에 대기하는 다른 고객들 보다 우선적으로 좌석을 제공하는 서비스이다. 이 서비스로 인해서 예약고객을 위해 테이블을 비워두는 비효율성을 감소하게 되고, 고객의 만족도도 동시에 충족시킬 수 있다.▶ New Guest Party아웃백은 새로운 고객 창출에 많은 로 시장조사하고 시장세분화를 하듯이 내부고객에 대해서도 종사원들의 개인적 욕구나 라이프스타일 등에 따라서 시장세분화전략을 활용할 수 있다. 내부 시장에서의 종업원의 편익세분화전략으로 연동근무시간제(flexible time)가 있는데 이는 종사원에게 출퇴근시간에 대해 선택폭을 제공하는 제도이다. 이 제도는 종사원을 다양한 욕구를 가진 이질적인 집단으로 보며, 세분화를 이용하여 대응해야하는 '내부시장'으로서 파악하여야 한다는 발상에 기초를 둔 제도이다. 아웃백의 경우 이 같은 연동근무시간제를 적용하여 기본적으로 평균 5시간에서 10시간 정도를 근무하되 개인의 사정에 따라 파트타임, 풀타임, 주말근무 등 근무시간 변경을 가능하도록 하고 있다.(3) 종사원을 위한 동기부여 환경경영자는 종사원의 성숙도를 파악 그 수준에 맞는 직무편성과 인간적 배려의 구성을 선택함과 동시에 성숙도를 높이는 동기부여 전략을 제시해야 한다. 즉 일정한 수준 이상의 능력을 가진 종사원의 성과에 따른 수입보장 및 승진기회 제공 등 직무를 행함에 있어 다양한 동기를 부여하여야 한다.아웃백의 경우 기본적으로 점주와 매니저 이외의 모든 직원은 시급제를 기본으로 하고 있다. 하지만 시급제라고 하더라도 능력에 따른(서버의 경우 테이블 매출 여하에 따라)시급을 받는다. 또한 시급제이면서도 1년 이상 근무자에게는 퇴직금을 보장하며, 이뿐 아니라 산재 보험, 건강보험, 경조금 등 다양한 혜택을 제공하고 있다.(4) 아웃백만의 독특한 내부마케팅아웃백스테이크하우스는 지난 97년 사업 초기부터 ‘점주제’를 도입해 성공을 거두었다. 사업초기에 점주들은 2천만 원을 투자하며, 5년 계약제를 조건으로 한다. 현장(Store)중심제로 운영되는 아웃백스테이크하우스는 구매, 채용, 원가관리 등 모든 권한을 점주에게 위임하는 방식을 운영하고 있다.Ⅶ. 경쟁사 분석현재 국내에 들어와 있는 패밀리 레스토랑 중 아웃백과 유사한 패밀리 레스토랑은 베니건스, T.G.I.F, 마르쉐, 시즐러, 칠리스 등이다. 패밀리 레스토랑은 공통적으