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마케팅 전략 -소주시장에서 처음처럼의 사례-

마케팅 전략 , 창조적으로 세워라마케팅 전략 수립과 3C 분석 시장 세분화를 위한 세분화 기준 변수 파악 각 세분 시장의 프로파일 개발 세분 시장 매력도 평가를 위한 측정 변수 개발 표적시장 선정 표적 시장별 포지셔닝을 위한 위치 파악 표적 시장별 마케팅믹스 개발 STP 마케팅의 단계마케팅 전략 수립과 3C 분석마케팅 전략 수립과 3C 분석 생산자와 조직이 자신의 상품을 구매하는 고객을 분석하는 과정 . 소비자의 기호와 구매행동을 분석하는 것을 말함 . 시장의 경쟁 구조와 경쟁자가 누구인지를 파악하고 , 경쟁자의 목표 , 현재 전략 , 강점과 약점 등을 종합적으로 평가하는 것 . 비용 우위 : 동일한 품질의 상품을 경쟁사보다 낮은 비용 에 생산 , 판매 . 차별 화 우위 : 모방이 어려운 상품을 생산해 경쟁업체보다 비싸게 파는것 . 자산의 장 , 단점 분석 . 자사 의 성과 수준 . 강점과 약점 . 제 약 조건등을 파악 .마케팅 전략 수립과 3C 분석 분명한 전략 방향 탁월한 능력과 앞선 기술력 원가상 유리한 점 풍 부한 자원 보유 새로운 시장과 상품의 추가 빠른 시장 성장률 보완되는 상품의 출현 경쟁 환경의 완화 자원부족 취약한 경영 능력 내부 운영의 비효율성 높은 원가와 열등한 품질 경기후퇴 경쟁 압력의 증가 느린 시장 성장률 새로운 경쟁자의 진입시장 조사 방법시장 조사 방법 (1 차 자료 ) 관찰법 표적 집단 면접법 심층 면접법 서베이 조사 실험 조사 현장을 직접 방문해 자료를 수집 . 자료는 조사자가 직접 관찰해 자료를 수집할 수 있음 . 소수의 응답자를 한곳에 모이도록 한 다음 자유스러운 분위기에서 사화자가 제시하는 주제와 관련된 정보를 대화로 수집하는 방법 . 조사자와 응답자 간 1 대 1 대면 접촉에 의해 질문과 응답을 하는 방법 . 설문지를 이용해 자료를 수집하는 방법 . 인과관계를 조사하는 데 적절한 방법으로 , 실험 대상자를 몇몇 집단으로 나누고 집단별로 원인 변수를 다르게 조작한 다음 각 집단 간 반응에서 어떠한 차이가 나는지 측정 .시장 조사 방법 (2 차 자료 )시장 세분화와 표적 시장의 선정 시장 세분화의 의의 소비자를 일정 기준에 따라 크게 몇 개의 세분 시장으로 구분하고 각각의 세분 시장별로 차별적인 마케팅 전략을 구사하는 방법이 세분화 마케팅임 . 시장 세분화의 기준 지리적 변수 : 국가 , 지방 , 도시 등의 지역에 따라 소비자를 세분화 나이 , 성별 , 가족 구성원의 수 , 직업 , 교육 수준 , 소득 , 사회적 계층 , 종교 , 인종 등과 같은 인구 통계적 변수 .시장 세분화와 표적 시장의 선정 효과적인 시장 세분화의 요건 측정 가능성 세분시장의 규모 , 세분 시장에 속한 소비자의 구매력의 특성이 측정이 가능해야 함 . 접근 가능성 특정의 세 분시장을 실제적으로 기업이 판매 경로를 통해 접근할 수 있는가 하는 문제 . 시장 규모의 충분성 세분 시장의 규모가 충분히 커서 이익을 얻을 수 있어야 함 . 실행 가능성 세분 시장을 공략하기 위한 효과적인 마케팅 프로그램을 개발할 수 있는가의 여부 .시장 세분화와 표적 시장의 선정 세분 시장의 평가 세분 시장별로 현재 판매량 , 예상 성장률 , 수익률 등을 분석해야 하며 , 바람직한 세분 시장은 충분한 시장 규모와 높은 성장률을 보이는 시장임 . 세분 시장이 충분히 크더라도 그 시장에서 경쟁 업체가 너무 많아 경쟁이 치열하고 그에 따라 수익성이 낮다면 바람직하지 않음 세분 시장을 평가하는 데 자사의 목표와 자원을 고려해야 함 .시장 세분화와 표적 시장의 선정 표적 시장의 선택 무차별적 마케팅 마케팅 믹스 시장 차별적 마케팅 마케팅 믹스 마케팅 믹스 세분시장 1 세분시장 2 세분시장 3 마케팅 믹스 집중 마케팅 마케팅 믹스 세분시장 3 세분시장 2 세분시장 1포지셔닝 전략 포지션이란 ? 소비자의 인식 속에 자사의 상품이 경쟁 상품에 대비해 차지하는 상대적 위치 포지셔닝이란 ? 소비자의 인식 속에 자사의 포지션을 기억시키는 것 . 포지셔닝의 방법 상품 속성 : 맛 , 품질 , 식품 안전성 , 외관 , 가격과 같은 상품의 특성 소비자가 추구하는 편익에 따라 : 기능성 식품이 가지고 있는 기능에 따라 포지셔닝 함 . 사용 상황에 따라 : 제수용 과일 세트는 명절 차례나 제사용으로 사용 상황을 포지셔닝포지셔닝 전략처음처럼의 시장 진입전략 사례 발표내용 중심으로처음처럼의 시장 진입전략 사례 기업소개 - 생략 - 주류 유통구조 제조회사 도매상 소매상 주류 산업 시장 맥주 , 소주 , 위스키 , 기타 매출액 (2005 년 대한주류공업협회 ) 맥주 (38.2%) 소주 (30.3%) 위스키 (19.6%) 기타 (12%)선호도 조사 - 소주 브랜드별 소비자 선호도 -시장 조사 방법 (1 차 자료 ) 관찰법 표적 집단 면접법 심층 면접법 서베이 조사 실험 조사 현장을 직접 방문해 자료를 수집 . 자료는 조사자가 직접 관찰해 자료를 수집할 수 있음 . 소수의 응답자를 한곳에 모이도록 한 다음 자유스러운 분위기에서 사화자가 제시하는 주제와 관련된 정보를 대화로 수집하는 방법 . 조사자와 응답자 간 1 대 1 대면 접촉에 의해 질문과 응답을 하는 방법 . 설문지를 이용해 자료를 수집하는 방법 . 인과관계를 조사하는 데 적절한 방법으로 , 실험 대상자를 몇몇 집단으로 나누고 집단별로 원인 변수를 다르게 조작한 다음 각 집단 간 반응에서 어떠한 차이가 나는지 측정 .OECD 국가의 1 인당 알코올 소비량 추이시장 조사 방법 (2 차 자료 )주요 트랜드 확인 기술 문화 인공지능 신기술 특허 표준을 향한 경쟁 빈익 부 부익부 지역갈 등 지역술과 문화 근로자 트랜드 도표시장 조사 방법 (2 차 자료 )소주시장의 세분화 시장명 시장규모 소주 음용 정도 시장 1 품질중시 41% 시장 3 가격중시 시장 2 도 수 / 숙취 중시 1.3% 8.4% 8.8% 22.5% 5.7% 브랜드 참이슬 산소주 91.6% 6.5% 89.7% 6.4% 89.3% 10.7%마케팅 전략 수립과 3C 분석 STP 마케팅의 단계 시장 세분화 및 표적선정 시장측정 시장접근 시장규모 경쟁업체 등신제품 개발속성별 상대적 선호도 조사마케팅 전략 수립과 3C 분석 고객들의 선호도를 알기 위하여 선호도 조사를 실시함 경쟁 업체와의 비교 분석을 통한 처음처럼의 위치 확인 선호도 조사에 따른 타사에 비하여 부족한 부분 수정처음처럼의 브랜드 아이덴티티 Functional benefit Emotional benefit Self- e xpressive benefit 몸에 잘 받는 산성음식과 잘 어울리는 부담 없는 뒤 끝 새롭고 신선한 느낌 편안하고 즐거움을 주는 세련된 웰빙 라이프스타일마케팅 전략 수립과 3C 분석 유흥용 참이슬 : 24,000 원 처음처럼 :21,900 원 1 차유통업체 마진 참이슬 : 6,000 원 처음처럼 : 7,100 원 가정용 참이슬 : 24,000 원 처음처럼 : 21,900 원 총 150 만명의 소비자에게 샘플 지급 마스코트 “ 처음돌이 ” 를 이용하여 다양한 이벤트 진행 유흥업소가 밀집한 중심상권을 집중으로 공략 후 가정시장으로 확대 기존 제품과 차별화시장 세분화와 표적 시장의 선정 표적 시장의 선택 차별적 마케팅 마케팅 믹스 마케팅 믹스 세분시장 1 세분시장 2 세분시장 3 마케팅 믹스 집중 마케팅 마케팅 믹스 세분시장 3 세분시장 2 세분시장 1 무차별적 마케팅 마케팅 믹스 시장처음처럼과 참이슬의 포지셔닝 맵포지셔닝 전략감사합니다{nameOfApplication=Show}

사회과학| 2016.11.17| 33페이지| 2,000원| 조회(147)

마케팅, 시장조사, 포지셔닝, 소주시장, 시장 세분화

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경쟁우위에서 기업전략으로

경쟁론 - 경쟁우위에서 기업전략으로 -목 차 1. 다각화된 기업의 두 가지 차원의 전략 2. 냉정한 평가 3. 기업전략의 전제 4. 필수적인 분석 요건 5. 기업전략의 개념 6. 기업전략의 선택 7. 기업 목표의 설정1. 다각화된 기업의 두 가지 차원의 전략 1. 사업부 전략 ( 경쟁전략 ) 개별사업부의 경쟁우위 창출 방법 2. 기업전략 ( 기업 전체의 전략 ) 두 가지 상반된 문제 , 즉 사업부문의 선택과 각 사업단위의 관리 방법 ⇒ 개별 사업부의 합보다 기업전체의 역량을 키우는 방법 대부분의 기업전략은 주주가치를 하락시켜옴 (1950~1986 년에 걸쳐 미국 대기업 33 개를 대상으로 다각화 과정을 연구한 결과 ) 기업전략의 문제를 제고해보는 것이 시급한 문제 ⇒ 기업 사냥꾼들의 번성 , 몇몇 기업들만 대규모 구조조정에 착수 구조 조정한 기업들은 과거의 전철을 다시 밟지 않기 위해 다음에 무엇을 해야 할 것인지 결정해야 하며 , 아무런 행동을 취하지 않은 기업들은 자사가 입게 될 피해를 깨달아야 함 . 생존하기 위해 기업들은 어떤 전략이 유용한 것인지를 알아야 함 .2. 냉정한 평가 기업전략의 성공 여부에 대한 성패를 판단할 수 있는 척도는 아직 개발되지 않았음 대부분의 연구들은 이 문제를 합병 발표 직전과 직후의 인수기업 주가 변동을 파악하는 주식시장 가치로 측정해옴 이 결과 합병의 시장가치가 중립적이거나 약간의 부정적인 영향을 끼치는 것으로 나타나뚜렷이 영향을 미치고 있다는 증거를 찾기 힘듬 단기적인 시장반응으로 다각화의 장기적인 성공을 측정하는 방법은 정확성이 크게 떨어짐 비교가 원천적으로 불가능하기 때문에 다각화의 성공을 측정하는 방법은 기업성과에 대한 다각화의 기여도를 정확하게 측정하는 것 다음의 자료를 보면 기업전략의 실패가 극명하게 드러나는데 33 개 기업 중 6 개 (Beatrice, Continental Group, General Foods, RCA, Scovill , Signal ) 는 연구가 진행되는 동안 인수되었음 이러한 인수로 변호사 매각률로 서술화한 미국 선두다각화 기업들의 인수 추이 기업명 신규사업에 대한 총인수수 1980 년까지 인수한 이후 매각한 비율 1975 년까지 인수한 이후 매각한 비율 전혀 새로운 산업의 인수수 1980 년까지 인수한 이후매각한 비율 1975 년까지 인수한 이후 매각한 비율 Johnson Johnson 59 17 12 10 33 14 Procter Gamble 14 17 17 11 17 17 Raytheon 50 17 26 13 25 33 United Technologies 28 25 13 10 17 0 3M 67 26 27 24 42 45 TRW 63 27 31 18 40 38 IBM 7 33 0* 3 33 0* Du Pont 13 38 43 7 60 75 Exxon 19 62 20 * 5 80 50* Sara Lee 135 62 65 39 80 76 ALCO Standard 164 65 70 56 72 76 General Electric 51 65 78 14 100 100 General Mills 86 75 73 20 65 60 CBS 51 87 89 18 88 88 총계 2,021 661 기업당 평균 ♀ 61.2 53.4 56.5 20.0 61.2 61.1 * 마감연도까지 3 개 이하를 인수한 기업 ♀ : 마감연도까지 3 개 이하를 인수한 기업은 통계상 왜곡을 최소화하기 위해 제외함 주 : 표 5-1 의 ‘ 주 ’ 와 동일 현저하게 낮은 매각비율 기업전략의 실패가 극명하게 드러남표 5-3 1950 년 ~1986 년 합작 , 창업 , 비관련 인수 등의 분야에 대한 다각화 성과 기업명 신규 진입중 합작 비율 80 년까지 합작이후 매각한 비율 75 년까지 합작이후 매각한 비율 신규 진입중 창업 비율 80 년까지 창업이후 매각한 비율 75 년까지 창업이후 매각한 비율 새로운 분야에 대한 총 인수중 비관련 분야의 인수비율 80 년까지 비관련 신규분야 인수 이후 매각한 비율 75 년까지 비관련 신규분야 인수이후 매각한 비율 Johnson Johnson 0 ♀ ♀ 있음 . 주주들은 시장 가격으로 주식을 살 수 있기 때문에 종종 기업보다 훨씬 싼 가격으로 다각화 할 수 있음 .4. 필수적인 분석 요건 매력도 분석 개선도 분석 진입비용 분석 다각화할 산업이 구조적인 매력을 지니거나 매력을 창출할 능력이 있어야 함 미래의 수익 전부가 진입비용으로 출자되어서는 안됨 다각화한 신규 사업부가 기존 기업과의 결합으로 경쟁우위를 획득하거나 반대로 기존 기업이 신규 사업부와의 결합으로 경쟁우위를 확보해야 함 기업이 이들 분석 요건 중 하나 또는 두 개를 무시하고 전략을 설정했을 때에는 참담한 결과를 초래함4. 필수적인 분석 요건 매력적인 산업 높은 진입장벽 공급자와 구매자의 교섭력 중간수준 적은 대체재 , 대체서비스 안정적인 경쟁 매력도가 낮은 산업 ( 철강산업 ) 대체제의 범람 가격에 민감한 구매자 높은 고정비 경쟁의 과도 , 구조적인 결합 산업이 다각화를 하기 전에 매력적일 필요는 없고 누구나 인정하는 잠재력이 드러나기 전에 진입해야 이익을 얻을 수 있음 . 그래야 다각화를 통해 산업구조를 변화시킬 수 있음 . 다각화 하는 기업들은 목표산업의 매력도 분석 대신 빠른 성장세나 여타 간단한 지표로 위안을 삼으려 함 . . 고속 성장 산업 ( 개인용 컴퓨터 , 비디오 게임 등 ) 에 뛰어들었던 기업들은 초기 성장을 장기적인 잠재수 입으로 착각해 자멸하고 말았음 . 겉만 번드르르해 보이거나 첨단기술은 활용한다고 하여 수익성 높은 산업이 되는 것이 아니라 , 그 구 조가 매력적일 때 비로소 수익성이 높아지는 것임 . 매력도 분석 14. 필수적인 분석 요건 진입비용 분석 2 신규 사업의 진입비용이 기대수익을 모두 잠식해 버린다면 다각화로 인한 주주가치의 증대는 기대할 수 없음 , 하지만 시장의 힘은 그렇게 움직이고 있음 . 기업은 인수나 신설창업으로 신규 산업에 진입할 수 있으나 인수 때문에 효율적인 합병시장에 노출되는 빈도 또한 커짐 . 최근에는 정크본드와 같은 새로운 금융수단들이 새로운 구매자를 시장으로 끌어들여 거대기업들도 인수의 위협고 구매하려 할 때 적시에 매각하는 자세 최고경영자가 효과적으로 점검할 수 있도록 포트폴리오 내의 각 사업부문에 대한 광범위한 이침 및 제약조건 개인기업 혹은 미개발된 자본시장 자본시장이 더 효율적으로 운영되거나 기업의 유연성이 떨어질 때 포트폴리오를 전환시킬 수 있는 능력 구조조정 기회를 인식할 수 있는 뛰어난 통찰력 인수한 사업부를 개혁하기 위해 개업하려는 의지 및 개입능력 포트폴리오 내 여러 사업부 간의 광범위한 유사점 존재 , 구조조정이 어렵다고 판단되는 사업부를 과감하게 매각하여 손실을 줄이려는 자세 구조조정이 끝나고 , 결과가 명백하고 시장이 우호적일 때 사업부를 기꺼이 매각하는 자세 표적산업에서 경쟁우위를 확보하는 데 중요한 역할을 하는 활동들의 전용기술 지속적으로 사업부간에 기술이전을 할 수 있는 능력 기반이 되는 신규산업에서 교두보 확보 경쟁우위를 얻기 위하여 신규 사업부와 공유할 수 있는 기존 사업부의 활동 비용을 능가하는 활동공유 이익 진입 수단으로서 창업과 인수 사업부가 협력을 하는데 장애가 되는 조직 저항의 극복 능력 5. 기업전략의 개념 – 전략 선행조건포트폴리오 관리 구조조정 기술이전 활동공유 사업부의 자율성 규모가 적고 , 비용이 적게 드는 인원 사업부의 실적에 기초한 성과급 사업부의 자율성 인수한 사업부를 소생시키고 전략적으로 재배치하는 것을 감독할 수 있는 우수한 인재와 자원을 가진 조직 인수 사업부의 성과에 주로 연동하는 성과급 대체로 자율직이나 사업부간의 협력 필요 자신의 주된 역할을 통합자로서 인식하는 우수한 임원진 기술의 획득 및 이전을 주안점으로 삼은 범사업부적인 위원회 , 태스크포스 등의 조직 기술이전을 포함하는 라인 관리자들의 목표 부분적으로 기업 실적에 기초한 성과급 활동공유가 강조되는 전략적 사업부 집단 , 부부니 및 기업 수준에서 활발한 전략 계획 자신의 주된 역할을 통합자로서 인식하는 우수한 임원진 집단 및 기업의 실적에 기초한 성과급 5. 기업전략의 개념 – 조직 선행조건5. 기업전략의 개념 – 공통적인 함외의 방법으로 진입하는 것을 꺼림 , 합작은 인수만큼이나 위험하지만 신설창업은 그렇지 않음 . 3M, 프록터 앤 갬블 , 존슨 앤 존슨 , IBM 등과 같은 성공기업들은 신설창업에서 좋은 실적을 보여줌 ( 진입의 대안으로 신설창업의 탁월성은 일본기업들의 다각화 역사에서도 찾을 수 있음 ). 산업의 관련성이 아무리 높더라도 산업구조가 나쁘거나 올바르게 진행되지 못한다면 어떤 기업전략 개념도 성공할 수 없음 .6. 기업전략의 선택 - 실행절차 기업전략의 원리를 실제 다각화의 성공으로 연결시키려면 무엇보다도 기업은 기존 사업과 자사가 창출하고 있는 부가가치를 객관적으로 조망해야 함 . 기업이 신규사업 선택에 필요한 기술 및 활동들을 개발하고 추가적인 다각화 수행의 지침이 될 것임 . 실행절차는 그러한 분석에 필요한 구체적인 방안을 제공함 . 1. 기존 사업부들간의 상호연계 확인 기존 사업부의 경쟁우위를 진작하는 방법도 발견하고 다각화의 길도 모색할 수 있음 . 사업부간의 상호관계가 없다는 사실을 발견하는 것도 중요함 . 기업이 개입해야 가치가 부가된다는 것과 근본적인 구조조정이 필요하다는 것을 깨달을 수 있기 때문임 . 2. 기업전략의 기초가 될 핵심사업을 선택 핵심사업이란 매력적인 산업군에 속해 있으며 , 지속적으로 경쟁우위를 창출할 잠재력이 있고 다른 사업 부와 상호 연계되어 있고 , 다각화의 초석이 되는 기술 또는 활동들을 공급하는 사업을 말함 . 기업은 먼저 그 핵심사업이 경영의 질 향상 , 전략의 국제화 , 기술의 개선을 위해 토대 조성이 필요함 . 3. 핵심사업들간의 상호연계 촉진 , 미래의 다각화에 필요한 토대를 구축하려면 수평적인 조직구조가 필요함 최고 경영자는 사업부간 협력을 강조하고 사업부들을 조직적으로 결합함 ..6. 기업전략의 선택 - 실행절차 4. 활동공유가 가능한 다각화의 기회를 추구 기업은 강력한 유통채널 또는 세계수준의 기술설비등 가장 뛰어난 공유기반이 될 활동들을 기존 사업부 에서 찾아야 함 . 이러한 활동들은 신규사업 진출의 잠재력이}

사회과학| 2016.11.17| 20페이지| 2,000원| 조회(146)

경쟁우위, 기업전략, 기업관리, 경쟁론

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EU 식품안전정책의 구조와 특징

..PAGE:1EU 식품안전정책의 구조와 특징..PAGE:2목차EU 식품안전 정책의 구조ⅡEU 식품안전 정책의 특징과 시사점ⅢⅠ서론*결론Ⅳ..PAGE:3서론- 연구의 목적*Ⅰ..PAGE:4Ⅰ서론*1980년대 이후 우리 나라의 식품소비는 소득수준, 상대가격의 변화 등과 같은 경제적 요인과 더불어 가족의 생활양식의 변화, 인구 및 세대구성의 변화, 여성취업기회의 정도, 가계의 영양섭취 구조 그리고 인구·사회적 요인에 의해 그 구조가 급격히 변화되어 왔다.식품소비패턴 변화의 특성은 국제화(다양화), 고급화 및 간편화 등의 3가지로 정리할 수 있다.이러한 식품소비의 구조적 변화는 생산된 기초 농축산물이 곧 식품의 대부분이었던 전통적 식품경제를 식품산업에 의해 주도되는 식품경제체제로 전환시켰다..PAGE:5Ⅰ서론*최근 안전한 먹거리에 대한 소비자들의 불안감이 점차 커져가는 추세이다. 비위생적인 생산방식이나 처리로 인해서 발생되는 식품 내 위해물질의 발견, 즉 허용수치를 넘는 잔류 농약 검출이나 세간에 이슈가 되었던 김치의 기생충 알 사건, 납 성분 검출 그리고 최근 멜라민 파동까지 식품안전성에 대한 소비자의 신뢰가 급격히 떨어지고 있는 실정이다.본 연구의 목적은 최근 식품안전관리 체계의 비상과 식품 글로벌화로 인한 안전성에 대한 불신에 대한 문제들을 EU의 식품안전관리체계를 통하여 되짚어보고, 이러한 시사점을 바탕으로 향후 우리나라 식품안전체계의 방향을 설정하는데 제언을 하고자 한다...PAGE:6EU 식품안전 정책의 구조Ⅱ- 유럽식품 안전청(EFSA)*..PAGE:7서론*EU 식품안전 정책의 구조Ⅱ- 유럽식품 안전청(EFSA) : 구조와 종류과학패널 (scientific panels)운영 이사회 (management board)자문 포럼 (advisory forum)과학위원회 (scientific committee)유럽식품 안전청(European Food Safety Authority)..PAGE:8서론*EU 식품안전 정책의 구조Ⅱ① 식품안전성 및 기타 안전성문제(가축위생, 동물복지,식물검역,유전자조작체,영양)에 관해 유럽위원회, 유럽의회 및 각 회원국의 요망에 부응하여위험관리의 기초가 되는 조언② 푸드체인에 관련한 정책입안, 입법화를 뒷받침할 기술적 식품문제에 대한조언③ 푸드체인 관련 안전성을 감시하는데 필요한 잠재적 위험에 관련된 섭취,폭로, 기타 정보에 관한 데이터의 수집 및 해석④ 새로운 위험의 식별과 조기경계,⑤ 위험발생시 유럽위원회에 대한 지원(예컨대 위기관리대책실의 설치)⑥ 일반국민과의 정보교환- 유럽식품 안전청(EFSA) : 기능..PAGE:9서론*EU 식품안전 정책의 구조ⅡEFSA는 크게 나누어 운영이사회(management board), 자문포럼(advisory forum),과학위원회(scientific committee), 과학패널(scientific panels)의 4개 조직으로 구성된다. EFSA의 운영과 운영이사회에 대한 총괄책임은 사무총장(executive director)이 지게 된다. 사무총장의 임기는 5년이며, 연임가능하다.운영이사회는 예산의 요구, 행동계획, 운영의 감시, 규칙규제의 승인등을 수행하며, 동 기관이 항상 효율적이고 효과적으로 작동할 수 있도록운영한다. 또한 동 이사회는 장관 및 과학위원회와 과학패널의 임명권을갖는다.자문포럼은 장관을 지원하는 조직이다. 이 조직을 통해 정보의 교환과 지식의 공유가 이루어지며 유럽기관과 각국 안전기관과의 긴밀한 네트워크를 구축하는 것이 기대되고 있다.- 유럽식품 안전청(EFSA) : 조직..PAGE:10서론*EU 식품안전 정책의 구조Ⅱ과학위원회와 과학패널이 동 기관의 과학적 견해를 작성하고 위험평가의 책임을 맡고 있다. 과학위원회는 통일적 견해를 제시하기 위해 여러 가지 조정을 해야 한다. 그리고 복수의 과학패널간 에서의 작업을 지휘한다. 과학위원회는 각 과학패널의 좌장 및 패널에 속하지 않은 6명의 외부전문가로 구성된다.- 유럽식품 안전청(EFSA) : 조직①식품첨가물향료용기 등②사료첨가물③식물위생잔류물질④유전자조작체⑤기능성식품영양알러지⑥생물학적 위해⑦푸드체인에서의 오염⑧동물위생복지8개의 과학패널이 존재..PAGE:11서론*EU 식품안전 정책의 구조Ⅱ현재 EU에서 위험관리(risk management)를 책임지는 기관은 유럽 위원회 내의 건강소비자보호총국이다. 그리고 구체적인 규제(control)를 담당하는 것은 이 총국 산하의 식품가축위생사무소(FVO)이다.식품안전에 관한 포괄법 - 식품법의 일반원칙이 서술식품위생에 관한 개별법 - 유연성 확보를 위함위험정보교환은 위험의 성질과 위험을 통제하는 조치에 관련되는 관계자 사이의 정보교환으로 구성된다. 이를 위해서는 위험평가와 위험관리의 결정이 투명하게 공개되어야 한다.1997년부터 과학적 권고와 검사, 컨트롤에 관한 모든 정보를일반시민에게 공개하여 투명성을 확보하도록 함.- 유럽식품 안전청(EFSA) : 위험관리와 위험정보 교환..PAGE:12식품안전행정 구축의 기본원칙과 방향*EU 식품안전 정책의 특징과 시사점Ⅲ..PAGE:13*1. 포괄적 식품법의 제정과 개별법의 통합정리모든 식품법에 적용되는 식품안전대책의 원칙을 나타내는 포괄적인식품법의 제정이 추진되고 있다. 포괄법에 제시된 식품안전대책의 원칙에따라 제정된 법률들을 재정리하고 있다. 나아가 규제의 정합성과 일관성을확보하기 위해 개별법의 통합정리를 추진하고 있다.2. 위험관리기능의 일원화식품안전에 관련된 정책을 확정하고 규제를 하는 위험관리기능은 종래농장단계와 식품제조단계로 분리되어 있었지만, 농장에서 식탁까지의일관행정의 필요성에 따라 기능의 집중과 강화가 추진되고 있다.3. 위험평가기능의 독립강화Codex위원회의 지침에 따라 위험평가(식품유래 위험의 과학적 분석)의객관성과 독립성을 확보하기 위해 위험평가기능을 위험관리를 담당하는행정조직에서 분리하고 있다.식품안전행정 구축의 기본원칙과 방향EU 식품안전 정책의 특징과 시사점Ⅲ..PAGE:14*4. 소비자의 정책참여유럽연합에서는 소비자보호정책이 강화되어 소비자의 목소리를 정책에반영하는 틀이 만들어지고 있다. 유럽위원회의 건강소비자보호총국에설치되어 있는 소비자위원회는 BEUC, EURO-COOP 등 유럽차원의소비자단체, 국가차원의 소비자단체의 대표 등으로 구성된다.소비자위원회는 소비자이익의 보호에 관한 제반문제에 대해 자문을 하고정책결정시 소비자의 견해를 대표하고 있다. 유럽위원회는 소비자단체에재정을 지원하고 활동을 적극적으로 후원하고 있다.5. 위험정보교환의 협력유럽연합에서는 식품법의 제정과 개정에서 시민의 공청회, 건강에 대한위험과 그에 대한 조치에 관한 시민으로의 정보제공이 규정되고 있다.유럽식품법에서는 유럽식품안전청, 유럽위원회, 회원국이 위험정보교환프로세스의 정합성을 높이기 위해 긴밀한 협력을 하도록 규정하고 있다.식품안전행정 구축의 기본원칙과 방향EU 식품안전 정책의 특징과 시사점Ⅲ..PAGE:15*결론Ⅳ..PAGE:16*식품에 대한 소비자 관심 변화FOOD먹을 수 있으면TASTE맛있는 음식SAFETY식품안전과 건강’80년대 이전’80~’90년대

농/수산학| 2016.11.13| 22페이지| 2,000원| 조회(117)

EU, 식품안전, 식품안전정책, EFSA

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일본 푸드시스템의 현황과 과제

..PAGE:1일본의 푸드시스템 현황과 과제-식품안전정책을 중심으로-..PAGE:2Contents..PAGE:3Ⅰ. 서 론최근 0157 식중독 사건, BSE 소동, 그리고 위장표시문제 등으로 소비자의 식품안전성에 대한 관심은 몹시 높아지고 있으며, 정책 결정기관에 식품안전대책을 더욱 강화할 것을 요청 받고 있음식품의 안전성을 확보하기 위해 이용할 수 있는 자원은 희소하기 때문에리스크 평가, 리스크 관리, 리스크 커뮤니케이션으로 구성되는 리스크 분석 시스템을 통해 경제학적인 평가를 행하고 효율적인 정책을 책정하는 것이 필요푸드시스템이란 농수산업에 식품산업을 가한 시스템을 의미하며, 미국의 쇠고기 수입부문의 BSE대책, 식품제조업부문의 HACCP제도를 채택하여 분석..PAGE:4Ⅱ. 리스크 분석0157식중독 사건 등을 반영하여 리스크 분석의 개념을 식품안전정책에서 이용하게 됨리스크 평가식품안전위원회리스크 관리농림수산성후생노동성 등리스크 커뮤니케이션..PAGE:5리스크 평가란 주로 과학자에게 의존하는 활동이며, 어떤 집단의 건강에 대해 마이너스의 영양을 미치는 요인의 특성과 그것에 의한 리스크의 정도를 과학적 데이터에 의거하면서 밝히는 작업리스크 관리란 리스크 평가의 결과를 바탕으로 대책실시의 용이성, 효율성 대비 효과의 수준 등을 고려한 비용편익법 등을 이용해서 규제 및 기준을 설정하는 경제적인 활동Ⅱ. 리스크 분석리스크 : 유해요인을 포함하는 식품을 먹어서 병에 걸리는 등 건강에나쁜 영향을 미치는 확률과 그 영향의 정도..PAGE:6리스크 커뮤니케니션이란 리스크 분석에 있어서 소비자, 생산자, 리스크 평가기간, 리스크 관리기관에서 서로 정보 및 의견을 교환하는 활동을 말함리스크 관리자 혹은 평가자가 소비자에게 적절한 정보를 제공하고 리스크에 대한 주관적인 인지를 과학적이고 객관적인 지견에 의한 것으로 최대한 접근시키는 것이 리스크 커뮤니케이션이 맡은 역할이라고 생각할 수 있음Ⅱ. 리스크 분석..PAGE:7Ⅲ.BSE 대책1. BSE 대책의 경위2003년 12월에 미국에서 한 마리의 소가 BSE에 감염된 사실이 밝혀지면서 일본 정부는 곧바로 미국산 쇠고기 수입을 금지2004년 4월 일본과 미국 간에서 수입 재개를 위한 협의가 시작되고, 10월의 공동 기자회견에서 생리적 성숙도와 월령의 상관관계를 검증하는 특별연구 발표 ‘소의 월령 판단에 관한 검토회 보고서’2005년 12월에 미국·캐나다산 쇠고기의 수입재개를 인정하는 ‘식품안전위원회 2005’를 통지하고, 수입 재개..PAGE:8Ⅲ.BSE 대책1. BSE 대책의 경위‘식품안전위원회 2005’ 평가결과의 지적 사항 3가지미국·캐나다산에 관한 데이터가 불분명한 것이 많고, 관리 조치 준수를 전제로 해야 하기 때문에 과학적으로 동등성을 엄밀하게 평가하기는 어렵다는 부분일본 수출용 프로그램이 준수되었다고 가정 할 경우, 미국·캐나다산 쇠고기와 국산 쇠고기의 리스크 차이는 매우 작음수입 재개 시 관리 기관에 의한 일본수출용 프로그램의 실효성·준수 현황의 검증이 필요하다고 언급..PAGE:9Ⅲ.BSE 대책2. Parametric법에 의한 추정보고서에 기술되어 있는 내용에 대해 통계적인 관점에서의 평가를 설명선택모델의 하나인 로짓분석, 프로빗 모형 그리고 Gumbel 모형을 이용하여 소의 월령과 등급에 대한 상관관계를 추정결과적으로 월령과 성숙도 간의 상관관계가 있는 것을 인정..PAGE:10Ⅳ. 식중독 대책1. HACCP의 개요HACCP 시스템은 미국항공우주국(NASA)에서 식중독 방지 등의 고도한 안전성이 요구되는 우주인용 식품을 개발하기 위해 개발된 위생관리수법제품 하나 하나의 안전성을 제조에서의 중요한 공정을 연속적으로 관리함으로써 확보하고자 하는 것이며, 식품의 제조공정의 복잡화에 대응한 식품안전관리법이라고 할 수 있다...PAGE:11Ⅳ. 식중독 대책1. HACCP의 개요HACCP의 7가지 원칙유해요인을 분석하고, 잠재적 유해요인을 지정유해요인을 제거하기 위해 관리되어야 하는 점(CCP)를 결정관리기준 설정검사 및 관찰의 모니터링 시스템 구축CCP가 없다고 확인 될 경우 필요한 개선조치 확립보충 검사 및 방법 등 검증수법을 확립이러한 원칙 및 응용에 관한 방법 및 기록에 관한 문서 작성..PAGE:12Ⅳ. 식중독 대책구분2003년 6월 5일 현재2007년 7월 31일 현재사무소 수(2005년)시설 수비율건수시설 수비율건수전체종업원30명 이상비율우유15837.427216037.923842213532.0유제품19216.127417214.52501,19047940.3식육제품8612.61607410.913068223033.7어육가공제품231.430261.6361,66620612.4밀봉가압가열살균식품373.244332.9391,14238233.5청량음료수473.1761117.31601,53145729.8합계5438.28565768.78536,6331,88928.5(단위 : 시설, %, 품목)종합위생관리제조과정의 승인 현황..PAGE:13Ⅳ. 식중독 대책1. HACCP의 개요미국에서의 승인현황1993년에 Jack-in-the-box라는 패스트푸드 레스토랑의 햄버거에 의한 식중독 사건이 발생하면서 소비자의 건강을 위협하는 병원성 박테리아의 유해성이 널리 인식됨식품안전검사국(FISI)은 1996년에 도살장, 식용조류 처리장, 식육가공업에 대한 HACCP규칙을 공포미국에서 2000년 이후 HACCP가 의무적으로 완전 실시되어 있음..PAGE:14Ⅳ. 식중독 대책1. HACCP의 개요COI (cost of illness) : 치료에 필요한 의료비와 질병에 의한 생산성의 손실액으로 구성되어 있으며, 의료비는 환자의 치료 유형을 몇 가지로 각각에 대응한 비용을 환자 수로 곱하여 추계살모넬라균과 장관출혈성 대장균에 초점을 맞춰 질병비용 법으로 이들세균에 유래하는 식중독의 사회적 비용을 추계..PAGE:15Ⅳ. 식중독 대책2. 장관출혈성 대장균 감염증의 COI 계측1) 장관출혈성 대장균 감염증에 의한 환자 수이 병원성 대장균은 혈청의 종류에 따라 0157, 0111, 0145 등 100개 이상으로 구별되는데 그 중에서도 0157에 의한 식중독 및 설사증의 피해가 많음장관출혈성 대장균에 유래하는 식중독의 잠복기간은 2~7일간으로 비교적 길고, 주요 증상 0157 환자의 경우 복통, 구토, 피가 섞인 설사,물 같은 설사 등..PAGE:16Ⅳ. 식중독 대책연령2003년2004년2005년남여남여남여0~14511(1)430(1)754(1)695(2)699(1)61915~1946*************~*************114719730~*************640~*************150~5*************60세 이상519672(2)15186(1)185(3)합계786(1)835(1)1,202(3)1,315(2)1,136(2)1,275(3)(단위 : 명)장관출혈성 대장균감염증의 증상호소환자 수..PAGE:17Ⅳ. 식중독 대책2. 장관출혈성 대장균 감염증의 COI 계측2) 치료 유형별 환자 수장관출혈성 대장균 감염증 환자의 치료현황을 입원, 통원, 매약을 복용, 치료 받지 않음의 네 가지로 나누어 비율을 도출하고 환자 수를 추정후생노동성대신 관방통계정보부 등의 데이터를 바탕으로 치료 유형별 환자 비율을 추계..PAGE:18Ⅳ. 식중독 대책2. 장관출혈성 대장균 감염증의 COI 계측2) 치료 유형별 환자 수100% 전 환자15.6% 매약 복용10.3% 입원67.1% 통원 (입원환자를 포함하지 않음)7.0% 치료 받지 않음치료행동별 장관출혈성 대장균감염증에 의한 추계 환자 수..PAGE:19Ⅳ. 식중독 대책2. 장관출혈성 대장균 감염증의 COI 계측3) 환자의 비용a. 직접비용비용구분2000년2001년2002년2003년2004년2005년평균값직접비용 (의료비)입원(HUS)92.8100.960.040.990.092.879.6입원비(HUS)88.0116.880.265.395.494.290.0통원68.789.360.548.773.673.069.0매약0.140.190.130.100.150.150.14혈액 투석184.3184.3184.3184.3184.3184.3184.3소계433.9491.5385.2339.3443.6444.4423.0(2000년 가격, 단위 : 100만엔)..PAGE:20Ⅳ. 식중독 대책2. 장관출혈성 대장균 감염증의 COI 계측3) 환자의 비용b. 간접비용비용구분2000년2001년2002년2003년2004년2005년평균값간접비용 (생산성의 손실)입원, 통원 등120.0150.7104.385.2129.9124.1119.0사망107.3118.073.1160.4223.7118.1133.5만성신불전22.622.622.622.622.622.622.6소계249.9291.3200.0268.3376.2264.8275.1COI합계683.8782.8585.2607.6819.8709.2698.1(2000년 가격, 단위 : 100만엔)..PAGE:21Ⅳ. 식중독 대책2. 장관출혈성 대장균 감염증의 COI 계측3) 환자의 비용c. 추정결과와 고찰직접지용(의료비)에 관해서는 환자수가 최소였던 2003년에 가장 낮은3억 3,900억엔 이었고, 전환자수와 입원환자수가 모두 최대였던 2001년에 최고치의 4억 9,200만엔 이었으며 평균치는 4억 2,300만엔생산성 손실로서의 간접비용에 대해서는 그 평균치는 1억 1,900만엔직접비용과 간접비용을 더하면 장관출혈성 대장균 감염증의 COI는 5억 8,500만(2002년)~8억2,000만엔(2004년)이 되고 평균치는 6억 9,800만엔..PAGE:22Ⅳ. 식중독 대책2. 살모넬라균 식중독의 COI 계측1) 환자 수 추정살모넬라균은 사람이나 동물의 장관 내에 생식하는 사람과 가축에 공통적인 병원균오염된 식육, 계란, 그리고 그 가공품이 원인이 되고 감염형 식중독을 야기함섭취한 경우 잠복기간은 6~47시산이며 주요 증상은 어지러움, 구토,

농/수산학| 2016.11.09| 27페이지| 2,000원| 조회(86)

일본, 식중독, 리스크, bse, 식품안전, 푸드시스템

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통일 후 동독지역 농업부문의 재산권 처리

..PAGE:1통일 후 동독지역농업부문의 재산권 처리Klaus FrohbergIAMO and University of Bonn..PAGE:2재산권 문제분배, 디자인(계획), 시행농업의 탈집단화빠른 과정관련된 사람들의 극심한 고통공정함을 목표로 하였지만 충분히 달성되지 못함탈집단화의 결과:평균적으로 서독 보다 더 큰 농장들규모의 경제 이점을 이용..PAGE:3서론통일 전 구 동독(GDR)의 재산권농업재산의 소유자농업조정법(AAL)토지의 배분자산과 부채의 배분..PAGE:4통일 전 구 동독(GDR)의 재산권국가 사회주의(나치)재산협동조합적 사회주의재산생산자 협동조합의 구성원들만이 소유할 수 있는 재산단순 재화 생산자들의 재산권시민단체의 구성원들만이 소유개인재산자본주의적 재산비교적 서독에서 사용되는 개념과 유사하나 완전히 일치하지는 않는 사유재산권의 개념..PAGE:5농업부문 재산토지(6.4mio hectares)사회주의 협동조합 재산, 65%국가사회주의 재산, 29%동독 사유재산, 6%건물(자본)토지와 유사한 분배재고자산 및 기타재산사회주의 협동조합 재산부채사회주의 협동조합 재산..PAGE:6통일 후 재산권의 배분농업조정법(AAL)구 동독의 마지막 정부가 1단계를 설계통일 후 5차례의 개정탈집단화의 목적사유재산화Restitute as much as possible농장 구조조정 과정에 적절한 기본틀 제공Assure a speedy processLeave as much as possible room for decisions by those involved..PAGE:7통일 후 재산권의 배분Few reflections on the restitution process불확실성이 지배된 요인Immediately after reunification cooperatives경작 권리 상실‘Old farmers’ took land out of the cooperative토지임대 계약이 필요협동조합에 대한 총회의 결정상당수 조합원들은 계속하거나, 그만두게 됨.주된 불화는 과거 노동과 토지에 대한 배상에서 일어났음...PAGE:8통일 후 재산권의 배분반환에 있어서 근소한 방향(계속)총회의 청산에 대한 결정조합원 간에도 투표권이 상이Changing the legal status made mandatory대차대조표: the final and the new one협동조합 위원회의 목적: 적게 유지적은 보상이전 채무에 대한 낮은 변재율탈퇴하고자 하는 회원의 목적큰 보상을 받기 위해 그것을 매우 높임불신의 확산더 역동적이고 위험을 감수하는 것이 성공한 듯 보였음...PAGE:9통일 후 재산권의 배분다양한 자산의 배분토지반환국가 소유 : 임대 및 소량 판매건물반환매각 또는 분배토지와 건물의 개별 소유권 문제기타 자산유지된 몇 가지 항목(새로운 기계 및 장비)..PAGE:10다양한 자산의 배분(계속)부채의 상환

사회과학| 2016.11.09| 12페이지| 2,000원| 조회(101)

통일, 농업, 독일 통일, 동독, 재산권 처리

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