목 차1. SSM이란?2. SSM의 성장배경3. 우리나라 SSM의 형황4. 우리나라 SSM의 문제점 및 과제5. 우리나라 SSM의 문제점 및 과제에 대한 나의 생각6. 출처1. SSM이란?대형 유통업체들이 운영하는 슈퍼마켓으로, 일반 슈퍼마켓보다는 크고 대형마트보다는 작은 규모이다. 대형슈퍼마켓또는 SSM(Super Supermarket; 슈퍼슈퍼마켓)이라고도 부른다. 대형 유통업체들이 새로운 대형마트의 부지확보와 출점이 어렵게 되자 이를 극복하기 위하여 개인업자가 운영하던 슈퍼마켓 시장에 진출하면서 생긴 중·대형 슈퍼마켓을 뜻한다.SSM은 주거지 중심의 근린상권에 입지하여 접근성이 뛰어나다. 대형마트의 유통망을 이용하여 일반 슈퍼마켓과 편의점에서 갖추기 어려운 농축산물과 수산물 등의 1차 신선식품을 중심으로 다양한 물품(가공식품·위생용품·가사용품·의류·문구류 등)을 취급한다.대표적인 기업형 슈퍼마켓으로 GS리테일의 ‘GS슈퍼마켓’, 롯데쇼핑의 ‘롯데슈퍼’, 삼성테스코의 ‘홈플러스 익스프레스’, 신세계 이마트의 ‘이마트 에브리데이’ 등이 있다.2. SSM의 성장배경1) 운영상의 편리성유통업계 측면에서 보면 SSM 사업이 각광받는 것은 할인점 수가 포화수준에 점점 다다르고 있다는 업계의 판단 때문이다. 왠만한 곳이면 할인점이 들어서 있고 신규점을 열기 위한 부지확보마저 쉽지 않은 상태라는 것이다. SSM은 할인점에 비해 부지 소요 면적이 작고 출점 비용이 적게 들며 소규모 상권에도 입지가 가능하고 체인화로 비용절감 및 물류(배송)센터를 중심으로 형성된 지역 상권체인이나 지방 상권체인은 물류비절감, 신속배송, 가격저렴, 판촉용이 등에서 경쟁력을 가질 수 있다.2) 근접상의 용이SSM의 가장 큰 장점은 근접성이라고 할 수 있다. 일부러 차를 갖고 이동할 필요가 없으며 동네 슈퍼보다 물건도 다양하고 저렴하다. GS수퍼마켓 자체 조사 결과에 따르면 주부들이 대형 마트는 2주에 한번 꼴로 방문하지만, 슈퍼마켓은 반찬류 구입을 위해 3.5일 만에 다시 찾는 것으로 나타났다고 한다. 대형 마트보다 접근성이 좋고 무료배송이 가능한 장점 등이 SSM이 각광 받고 있는 이유이다.3) 다양하고 신선한 품목들SSM은 대형할인점 못지않게 취급 품목도 다양한데, 식품과 비식품 비중이 6대4로 할인점과 비슷하다. 다만 가전과 의류제품을 취급하지 않고 매장크기가 작다는 것의 차이이다. 특히, 신선도 높은 음식물의 비중이 높다.3. 우리나라 SSM의 현황IMF 이후 10년 동안 대형 슈퍼업체들은 대형마트에 대응하며 다양한 시도를 거쳐 경쟁력을 확보하기 시작하더니, 최근 경기침체로 유통업계가 전반적으로 위축된 가운데 SSM 등 중형급 마트들이 지속적인 성장세를 이어가 주목받고 있다.국내에는 현재 롯데슈퍼와 GS수퍼마켓, 홈플러스 익스프레스가 SSM의 3강 구도를 형성하고 있다. 이 가운데 롯데슈퍼가 올 해 들어 현재까지 40%가량 매출이 성장한 것으로 나타났고, GS수퍼마켓도 11% 이상 매출 신장이 기대되고 있다.? 경기 침체 속 성장중앙일보 기사에서 발췌한 한 주부의 인터뷰에 따르면 “기름값이 오르면서 차 몰고 나가기도 부담스럽고, 대형 마트에 갈 때마다 충동구매를 하는 것 같아 근처 수퍼마켓을 이용하기 시작했다”고 말했다. 또 “필요한 만큼만 사게 되니 결과적으로 식료품비가 10% 이상 줄었다”고 말했다. IMF 이후 대형 할인마트에 밀려 몰락했던 대형 슈퍼마켓이 장기 불황 속에 주부들의 알뜰 소비패턴에 맞춰 세를 확장해가고 있는 것이다.고유가·고물가 시대에 수퍼마켓이 다시 주목을 받고 있는데, 1997년 말 외환위기가 대형 마트의 급부상 계기가 됐다면, 최근의 경기 침체는 SSM의 급부상으로 작용한 듯 보인다.? 농산물 유통시장으로의 확대무엇보다 이들 업체들이 신선식품을 전략 품목으로 내세우면서 농산물분야의 구매력을 높이고 있어 농산물 유통시장에도 적지 않은 변화가 예상되고 있다.? 소규모 유통시장 잠식SSM의 확대는 재래시장과 슈퍼마켓 등 중소 유통업체들에게 있어서 치명적일 수 밖에 없다. 대형 유통점의 등장으로 상권이 바뀌면서 중소유통업이 자리를 잃은 구도심에 이제는 SSM이 들어서 상권을 장악하고 있는 현실이며 새로운 유통업태에 대한 중소유통업의 대응책이 필요할 것이다.4. 우리나라 SSM의 문제점 및 과제SSM의 골목 상권 진출을 둘러싸고 대기업 유통업체와 중소상인들 간의 갈등이 증폭되고 있다. 중소상인들이 SSM이 시장점유율과 성장률을 둔화시켜 생존권을 위협한다는데 반해, 대기업 유통업체는 집객력이 뛰어난 SSM이 상권의 활기를 준다고 주장하고 있다.제2의 SSM 분쟁이 서점과 주유소, 레미콘, 의류 유통 들 다양한 업종에서 잇따라 재현될 조짐을 보이고 있다. 대기업과 중소상인들의 다툼을 해소할 근본적 해결책을 찾지 못한 상태에서 갈등만 커지는 형국이다. 국회에서 논의될 유통산업발전법 개정안으로 갈등을 풀 수 있을지도 의문이다.5. 우리나라 SSM의 문제점 및 과제에 대한 나의 생각먼저 소비자의 입장으로써 나는 골목장점이나 수퍼마켓보다는 할인점과 SSM을 애용하는 편이다. 일상생활에서 식료품을 소량 살 경우 수퍼마켓보다는 편의점을 이용한다. 그 이유는 편의점에서는 통신사 할인과 함께 OKcashbag 포인트 적립이 되기 때문이다. 편의점에서 통신사 할인으로 상품을 사게되면 수퍼마켓에서 할인된 금액과 같은 금액이거나 더 싼 가격으로 살 수 있을 뿐만아니라 OKcashbag 포인트 적립까지 되기 때문이다. 또한 물품을 소량으로 살 경우가 아닐 때에는 교통비가 들더라도 SSM을 이용하여 물품을 구입한다. SSM은 수퍼마켓이나 편의점에서 할인을 받는 금액보다 더 저렴하면서 아주 다양한 상품을 한번에 구입할 수 있기 때문이다. 나는 학교에서 자취를 하는 동안이 아닌 인천에서 물건을 구입할 때는 집에서 단 한 경우만을 제외하고는 1분 거리에 있는 수퍼마켓이 아닌 15분 거리에 있는 SSM에서 모든 물품을 구입한다. 내가 1분거리의 수퍼마켓이 아닌 15분 거리의 SSM에서 모든 물품을 구입하는 이유는 15분이라는 거리는 매우 짦은 거리로 교통비를 들이지 않고 물품을 구입할 수 있기 때문이다. SSM이 아닌 수퍼마켓에서 물품을 구입하는 단 한 경우는 바로 아이스크림을 구입 할 때 만이다. 아이스크림만이 SSM보다 수퍼마켓에서 더 저렴하기에 수퍼마켓을 이용하여 구입한다.나는 SSM이 해결해야 할 가장 큰 과제는 SSM의 골목 상권 진출을 둘러싸고 대기업 유통업체와 중소상인들 간의 갈등해소라고 생각한다. SSM이 성장해 나가는 과정에서 중소상인들의 생존을 위헙한다는 부정적 견해를 갖고서는 절대 끝까지 살아남을 수 없다고 생각한다. 중소상인들의 생존을 위협하지 않는 방법으로의 골목 상권 진출 방법을 도모해야 할 것이다.
목 차◎ SWOT분석● Strongaaaa● Weaknessas● Opportunity● Threataaaas< 스페셜K에 대한 SWOT분석 >StrongWeakness◎기능성 시리얼(체중조절용)◎높은 인지도◎‘세계 1위’의 이미지◎낮은 씨리얼 섭취빈도◎높은 가격◎맛이 없다OpportunityThreat◎다이어트에 대한 높은 관심◎기능의 효과강조◎사고에 대한 빠른 대응◎이물질 사건* Strong◎기능성 시리얼→ 현제 우리나라에는 체중조절용의 기능을 갖고 있는 씨리얼이 스페셜K밖에 없다. 같은 기능을 가진 경쟁업체가 없기 때문에 기능성 씨리얼이란 면에선 스페셜K가 다른 업체들에 비해 유리할 수 밖에 없다.◎높은 인지도→ 스페셜K가 우리나라에서 팔리기 시작한 지 약 2년 밖에 되지 않았다. 하지만 대부분의 사람들이 스페셜K를 알고 있다. 높은 인지도를 갖고있기 때문에 소비자에게 다가가기 쉬울 수 있다.◎‘세계 1위’의 이미지→ 스페셜K는 씨리얼 시장에서 세계1위를 차지하고 있는 제품이다. ‘1위’라는 이미지가 스페셜K에 대한 믿음을 주고 있다. 또한 ‘국내1위’가 아닌 ‘세계1위’라는 점에서 세계에서 인정받은 제품이니 안심하고 먹어도 된다는 인식이 있다.* Weakness◎낮은 씨리얼 섭취빈도→ 우리나라에서는 씨리얼을 즐겨먹는 사람이 적다. 우리나라의 주식은 빵이나 씨리얼이 아닌 밥이기 때문이다. 빵이나 씨리얼이 주식인 나라에서는 적어도 하루에 1번은 씨리얼을 먹겠지만 우리나라에서 씨리얼은 식사가 아닌 간식이라는 인식 또한 강하다. 그러므로 스페셜K를 자주 먹는 사람 또한 적을 수 밖에 없다.◎높은 가격→ 스페셜K가 기능성 씨리얼이어서인지 가격이 다른 제품들에 비해 상당히 높다. 기능이 좋다 하더라도 가격이 높아 스페셜K를 먹지 않는 사람들이 있다.◎맛이 없다→ 스페셜K의 광고문구를 보면 ‘하루 한 끼 맛있게 식사하세요~’라는 문구가 있다. 하지만 실제로 스페셜K의 맛을 보면 맛이 있다는 소비자가 적다. 씨리얼 구입에서 가장 중요하게 생각되는 부분이 바로 맛이다. 근데 이 맛 때문에 스페셜K를 재구매하지 않겠다는 소비자가 많다. 맛에 대해서 꼭 개선해야 할 것이다.* Opportunity◎다이어트에 대한 높은 관심→ 다이어트에 대한 관심은 성별과 나이에 상관없이 뜨겁다. 젊은 사람들은 아름다운 몸매관리를 위해, 중·장년층의 사람들은 건강한 삶을 위해 다이어트를 한다. 이런 높은 다이어트에 대한 관심으로 인하여 체중조절용 씨리얼인 스페셜K에 대한 수요가 늘어날 것이라고 예측 할 수 있겠다.◎기능의 효과강조→ 스페셜K의 기능에 의문을 품고 있는 소비자가 많다. 체중조절용 씨리얼이라고 하지만 정말 씨리얼을 먹으면서 살을 뺄 수 있냐는 것이다. 스페셜K를 통해 다이어트 성공 사례를 알려 준다면 기능에 대한 의문도 수그러들 것이며 수요 또한 증가할 것이라고 예측 할 수 있겠다.
유업의 사회적 이슈?조선정 이유1유업 산업 현황23 대표적 이슈유업의 대표적 사례 및 분석4멜 라 민유업의 CSR 방안56목 차1. 선정이유2. 유업 산업 현황국내 유가공 업체 현황2. 유업 산업 현황국내 유제품의 생산, 소비 현황3. 대표적 이슈큐슈 유업2009년 10월15일 세균이 혼입한 종이팩 우유가 발견 13만 3837 자체적으로 회수 바실러스균과 마이크로 코가스균검출(마셔도 건강상 피해는 없다고 밝혀짐) 수도배관 70개중 1개에 이상이 생겨 부품을 교환하였음 고객들에게 사죄함3. 대표적 이슈파스퇴르 유업1995년 10월 22일 MBC 뉴스에서 고름 섞인 우유가 나온다고 발표 파스퇴르 유업은 양질의 원유만 사용한다고 허위 주장 및 광고 1995년 11월 7일 농림수산부, 보건복지부 중재 하에 유가공 협회와 파스퇴르 유업의 상호비방광고 중지 파스퇴르는 이에 불복하고 제소하지만 패소함3. 대표적 이슈유키지루시 유업2000년 6월 29일 유키지루시 저지방 우유를 먹고 설사와 구토 발생 (사태를 방관하고 책임 회피함) 매일뼈튼튼, 칼슘파워 등을 먹은 소비자들이 식중독 증세를 보임 제조과정에서 밸브를 제대로 세정하지 않은 것이 원인 오사카공장이 소비자단체의 압력으로 문을 닫음3. 대표적 이슈매일 유업2009년 7월 7일, 13일 매일유업 조제분유에 대한 정기 수거검사 과정 중 1개 제품에서 사카자키균이 검출 축산물 가공처리법에 따라 해당제품의 판매금지 및 회수조치 평택 공장에서 생산된 분유는 유통기한이 2008년 10월 25일로 표기된 것으로 알려짐 분유의 원료, 살균 공정, 조유나 수유전의 오염이 원인 사측은 평택공장에서 생산된 제품을 전량 회수하고 자체조사에서는 균이 검출되지 않아 제조사 의뢰4. 유업의 대표적 사례 경향 분석위생 (식중독, 불순물)제품에 대한 은폐시도소비자들의 불신그렇다면 멜라닌은??멜라민 파동이란, 중국산 유제품 멜 라민 오염사건으로 중화인민공화국에 서 발생한 식품안 전에 관련된 사건 이다. 당시 언론은 이 사 건을 주로 '멜라민 파동'으로 지칭하였 다.5. 멜라민 파동5. 멜라민 파동멜라민이란? - 유기화학물질로 내연성·내열성 수지 생산에 사용되며, 국내 식품 중 멜라민은 사용할 수 없는 물질로, 식품에서는 '불검출'로 관리하고 있다.멜라민 독성 - 요로결석과 방광결석 등을 유발할 수 있다. 또한 많은 양을 오래 섭취할 경우 신장 결함이 일어나 사망에 이르게 된다. 중국 분유파동 원인 - 우유검사의 품질 검사는 주로 단백질 함량을 보고 주로 Nitrogen 함량만을 검사해서 단백질 함량을 보게 되므로, 멜라민 첨가로 단백질 검사에서의 함량을 높게 인정받아 생우유 수매가격을 높이려는 속셈 - 고농도의 멜라민 2563mg.kg노출 - 중국 우유농가관리는 통일된 기준이 없음 - 현재 중국 업체의 기술수준으로는 이를 검사해내기가 어려움중국의 멜라민 첨가 제품으로의 피해 - 유아 4명이 숨지고 6200명이 병에 걸림 - 멜라민 분유로 신장 결석을 앓은 유아는 총 1253명 이상에 달함 - 신장결석화자 6244여명에서 3명 사망 - 2003년 안후이성 어린이 13명 사망 - 어린이 171명은 영양 결핍증으로 머리만 비정상적으로 커지는 대두증 증세를 보였음 - 미국에서는 지난해 중국산 멜라민이 첨가된 애완동물 사료를 먹고 강아지와 고양이가 갑자기 숨지는 사건이 발생(약 4000여마리)5. 멜라민 파동멜라민 제품의 유통상황 - 대만으로는 분유 15t 이 이미 유통됨(밀크티, 식빵, 커피크림에 사용되었을 것으로 추정) - 야쓰리와 쒀캉 등의 업체가 미얀마, 예멘 방글라데시, 부룬디, 가봉에 수출 - 미국으로의 애완동물 사료 유통5. 멜라민 파동멜라민이 들어간 제품들기업사회정책으로 보는 멜라민 파동 - 멜라민파동의 유형을 따져보면 이기주의적 의사결정으로 인해 많은 피해자를 낳은 가해자형 유형으로서 기업의 이득을 위해서 위해물질인 멜라민을 우유에 첨가하여 높은 값을 받으려 하였다. 또한 수천명의 영유아 피해가 보고되었음에도 불구하고, 정부와 도모하여 그 사실을 은폐하려 하여 결국 전세계적인 피해를 주는 사고가 되었다.5. 멜라민 파동새해 첫날 소비자들에게 휴대폰을 통한 공개 사과 메제지를 보내 용서를 빔12피해 아기들에게 치료 등과 관련해 충분한 보상을 약속3병원 무료 진료5. 멜라민 파동멜라민 파동 이후 대응기업의 대응식품수입 신고제에서 등록제로 법적 보완12가공식품 원산지표시 대폭 강화3소관부처 통일해 '검사-단속' 업무 일원화5. 멜라민 파동멜라민 파동 이후 대응정부의 대책6. 유업의 CSR 방안정부측6. 유업의 CSR 방안기업측{nameOfApplication=Show}
농심) 스페셜 K 설문○○대학교 마케팅조사론 10조충청남도 천안시 동남구 안서동115번지 ○○대학교(330-704)TEL: 012-345-6789안녕하십니까? 우선 본 조사에 참여해 주신데 대해 감사의 말씀을 드립니다. 저의 ○○대학교 마케팅조사론 10조는 농심 켈로그의 ‘스페셜 K’를 구입한 소비자들을 대상으로 의견조사를 실시하고 있습니다. 이 조사는 구입고객들의 씨리얼 섭취 경험과 관련하여 여러 가지 긍정적 및 부정적 의견들을 청취하기 위함이며 또한 학습자료 목적을 위하여 실시하는 것입니다.귀하는 2008년 이후 지금까지 스페셜 K를 구입한 고객들 중 일부를 무작위 추출한 조사 대상자들 중 한 분으로서 귀하의 의견은 본 조사의 목적 달성에 절대적으로 필요한 것입니다. 귀하의 의견은 많은 응답자들의 의견과 함께 통계적으로 처리되며, 귀하의 인적사항과 응답 내용은 절대 공개하지 않음을 약속드립니다.본 설문지를 응답하는 데는 약 5분 정도의 시간이 소요될 것이며, 귀하의 귀중한 시간을 할애해 주신 데에 대해 감사의 말씀을 드리는 바입니다.의문 사항이 있으면 다음의 전화번호로 문의해 주시기 바랍니다. 본 조사에 응해 주신 데 대해 거듭 깊은 감사의 말씀을 드립니다. 안녕히 계십시오.2010년 4월 30일조원 : 박XXX (전화 : 010-1234-5678)조원 : 김XXX (전화 : 010-1234-5678)조원 : 이XXX (전화 : 010-1234-5678)각 설문항목에 대하여 귀하가 생각하시는데로 V표시하여 주십시오.1. 귀하의 다이어트에 대한 관심도는 얼마나 되십니까?전혀 관심없다 보통이다 매우 관심있다①----------②----------③----------④----------⑤?2. 귀하는 씨리얼 구매 시 무엇이 가장 중요하다고 생각하십니까???????? 전혀 매우??????? 중요하지않다 보통이다 중요하다A. 씨리얼 구매?시 가격이 가장 중요하다.? ? ?①------②------③------④------⑤B. 씨리얼 구매?시 맛이 가장 중요하다.?????? ①------②------③------④------⑤C. 씨리얼 구매?시 기능이 가장 중요하다.? ????①------②------③------④------⑤D.?씨리얼 구매?시 재료가 가장 중요하다.??? ①------②------③------④------⑤E. 씨리얼 구매?시 칼로리가 가장 중요하다.?? ①------②------③------④------⑤3. 귀하가 다이어트를 하신다면(하신 적이 있으시다면) 어떠한 식품을 섭취하면서 하시겠습 니까?①씨리얼? ②채소 ③과일? ④곡물가루?⑤원-푸드??4. 귀하는 평소에 씨리얼을 얼마나 자주 드십니까?①일주일에 1번? ②일주일에 2번? ③일주일에 3번? ④일주일에 4번? ⑤매일5. 귀하는 '스페셜 케이'라는 제품을 아십니까?①예???? ②아니오?6. '스페셜 케이'를 어떠한 경로로 알게 되셨습니까?①TV광고 ?②라디오광고? ③잡지광고 ?④인터넷광고 ⑤포스터?7. '스페셜 케이'를 어떠한 동기로 구매하셨습니까?①평소씨리얼을 즐겨먹어서? ②체중조절용씨리얼이어서 ?③맛있을 것 같아서?④농심제품이어서 ⑤호기심에?8. '스페셜 케이'가 어떠한 기능을 갖고 있는 씨리얼인지 알고계십니까?①체중조절용? ②탄수화물 섭취용? ③단백질 섭취용? ④비타민 섭취용? ⑤지방 섭취용9.'스페셜 케이'를 얼마나 자주 드십니까?①일주일에 1번? ②일주일에 2번? ③일주일에 3번? ④일주일에 4번? ⑤매일?10. '스페셜 케이'의 TV광고를 얼마나 자주 보셨습니까?전혀 못봤다????????????????? ???보통이다 매우 많이봤다①-----------②-----------③-----------④-----------⑤11. '스페셜 케이'의 TV광고를 보신 후 어떠한 생각이 드셨습니까?①체중조절기능이 효과적일까 ②체중조절용 제품이 맛이 있을까?③기능성 씨리얼이면 비싸지을까 ④새로 나온 제품이구나 ⑤관심없다12. '스페셜 케이'의 인지도가 얼마나 된다고 생각하십니까?매우낮다?? ??????? 보통이다??????????? 매우높다?①-----------②-----------③-----------④-----------⑤?13. '스페셜 케이'의 섭취가 다이어트에 어느정도 도움이 된다고 생각하십니까?전혀도움안된다?????? ?? 보통이다 ? 매우도움된다①-----------②-----------③-----------④-----------⑤[농심 켈로그] [켈로그 제품들] [스페셜 케이]14. '스페셜 케이'의 구매 후 만족도는 어떠하십니까?전혀 매우만족하지 않는다 보통이다 만족한다A. 씨리얼 구매?후 가격에 가장 만족한다.? ????①------②------③------④------⑤B. 씨리얼 구매?후 맛에 가장 만족한다.??????? ①------②------③------④------⑤C. 씨리얼 구매?후 기능에 가장 만족한다.? ????①------②------③------④------⑤ D.?씨리얼 구매?후 브랜드에 가장 만족한다.??? ①------②------③------④------⑤ E. 씨리얼 구매?후 제품포장에 가장 만족한다.?? ①------②------③------④------⑤?
농심) 스페셜 K 설문○○대학교 마케팅조사론 10조충청남도 천안시 동남구 안서동115번지 ○○대학교(330-704)TEL: 012-345-6789안녕하십니까? 우선 본 조사에 참여해 주신데 대해 감사의 말씀을 드립니다. 저의 ○○대학교 마케팅조사론 10조는 농심 켈로그의 ‘스페셜 K’를 구입한 소비자들을 대상으로 의견조사를 실시하고 있습니다. 이 조사는 구입고객들의 씨리얼 섭취 경험과 관련하여 여러 가지 긍정적 및 부정적 의견들을 청취하기 위함이며 또한 학습자료 목적을 위하여 실시하는 것입니다.귀하는 2008년 이후 지금까지 스페셜 K를 구입한 고객들 중 일부를 무작위 추출한 조사 대상자들 중 한 분으로서 귀하의 의견은 본 조사의 목적 달성에 절대적으로 필요한 것입니다. 귀하의 의견은 많은 응답자들의 의견과 함께 통계적으로 처리되며, 귀하의 인적사항과 응답 내용은 절대 공개하지 않음을 약속드립니다.본 설문지를 응답하는 데는 약 5분 정도의 시간이 소요될 것이며, 귀하의 귀중한 시간을 할애해 주신 데에 대해 감사의 말씀을 드리는 바입니다.