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놀부보쌈 마케팅제안

..PAGE:1CONTENTSChapter-One 기업소개Chapter-Two 현재 마케팅 분석Chapter-Three 사회 전반적 상황 분석Chapter-Four 21c 트렌드 분석Chapter-Five FGI분석Chapter-Six SWOT분석Chapter-Eight미래방향성제시Chapter-Nine 결론..PAGE:2기업소개㈜놀부는 1987년 5월 10일서울 신림동 뒷골목의 5평 점포‘놀부보쌈’이 모태1989년부터 프랜차이즈 사업 시작체계적인 경영환경 구축으로국내 최대 한식브랜드로 자리매김수라 온, 놀부보쌈, 놀부부대찌개,놀부항아리갈비, 시골상차림 놀부 집,놀부유황오리진흙구이 등의 아이템전국에 약 670여 개의 가맹점 경영..PAGE:3기업소개우리나라 전통음식을 현대적으로 계승, 발전시키고놀부만의 맛과 외식문화를 창조하여“100년의 맛을 디자인 하는 기업”으로 성장하려 함..PAGE:4기업소개놀부의 대표 브랜드로한국의 맛과 전통을고스란히 담아내어한국적인 맛을 느낄 수 있다..PAGE:5현재마케팅 분석←기존의돼지수육, 보쌈김치 위주단품 메뉴에서 탈피더욱 더 새롭고가족 중심의메뉴개발에 노력..PAGE:6고기맛을 한층 더 부드럽게 살려주는옥돌에 수육을 담아마지막 순간까지 따뜻함 제공해초와 야채와 함께 쌈하여남녀노소 모두 즐길 수 있는 메뉴현재마케팅 분석..PAGE:7온 가족들이 함께 즐길 수 있도록수육과 보쌈김치, 약선김치바비큐오리와 회 무침 까지다양한 메뉴 제공현재마케팅 분석..PAGE:8점심, 저녁 위주의 외식마케팅현재마케팅 분석한정된 시간의서비스 제공아침 배달 서비스 개발..PAGE:9사회 전반적 상황 분석직장인 10명중 4명 아침식사를 거른다-한강 타임즈..PAGE:10사회 전반적 상황 분석현대 직장인 더 자고 싶어서 아침식사 안 해!-메디컬 투데이-바쁜 현대인을 위한아침식사 서비스필요 예상..PAGE:11사회 전반적 상황 분석일반적인한국적 가정음식을필요로 하는 것으로 예상..PAGE:1221C 트렌드 분석1. 싱글족 증가 맞벌이 부부 증가-데일리 경제..PAGE:1321C 트렌드 분석-싱글족, 소비시장 패러다임변화를 이끈다-소득은 많지만 시간이 부족한맞벌이 부부의 증가 추세참신하고 파격적인시간을 절약할 수 있는아이템 구성 필요..PAGE:142. 웰빙 음식을 여전히 선호-머니 투데이-21C 트렌드 분석여전히 사람들은몸에 좋은 음식과 문화를선호한다.영양적 요소와 함께음식 개발 필요..PAGE:1521C 트렌드 분석2. 웰빙화-다이어트몸에 좋은 음식을 섭취하면서다이어트 효과를얻고 싶어하는 현대인야채와 김치 함께 먹음으로써영양적 요소를 섭취할 수 있음을 부각시킬 필요보쌈의 고기는 칼로리가 적으면서 포만감을 불러 일으킬 수있는 음식이라는 것을 부각..PAGE:1621C 트렌드 분석3. 싼 가격, 맛 좋은 음식 선호싼 가격 뿐 아니라 맛도 중요먹는 즐거움과 먹음으로써오는 행복감을 느끼고싶어한다싼 가격으로아침식사를제공할 필요성..PAGE:1721C 트렌드 분석4. 간편음식 선호바쁜 현대인들은 간단하게먹음으로써 시간을 절약할 수있는 음식을 선호한다한입크기의 음식을 개발필요성..PAGE:18FGI분석(표적집단면접법)20대 초반이미리부경대학교매일매일 아침식사를거르지 않고 챙겨 먹지만대충 먹는 경향이 있어서영양적 측면에서 뭔가가부족하다고 느껴져요.20대 중반엄태홍경성대학교군대에서는 매일 챙겨먹었는데 전역하한 뒤 아침식사를 챙겨 먹은 적이 손가락에 꼽기도 힘듭니다.30대 초반김진영회사원혼자 살고 있어 제대로 된 아침식사를 먹기가 힘듭니다.40대 초반정영숙맞벌이 주부맞벌이 부부라 아침에는 준비하기가 바빠식사를 제대로 챙기기가 쉽지 않습니다.영양과 맛, 그리고 가격의3박자를 맞춘아침식사를 배달,제공하면 고객 수요 증가 확실..PAGE:19SWOT 분석아침 식사 배달프로그램에 대한●신선도 유지가 힘듦● 타 업체의 경쟁아침식사 배달을 통해 한정적 고객 수요 증가..PAGE:20아침 식사 배달 프로그램 제안상표명: Sunny Deliver의미: 놀부의 대표 색깔 빨강의 Sunny아침을 깨워주는 햇빛의 Sunny즉, 아침을 활기차게 시작할 수 있도록도와주는 아침 식사 배달 서비스미래 방향성 제시..PAGE:21미래 방향성 제시Sunny Deliver 방향성맛과 영양을동시에 만족시키는1석2조의놀부의Sunny Deliver..PAGE:22미래 방향성 제시간편하게한입에 먹을 수있도록 만든다아침 식사형태 제시..PAGE:23Sunny Deliver 의 메뉴구성 및 가격측정미래 방향성 제시메뉴명가격재료 구성개수쌈돌이4000원상추, 수육,김치, 쌈장, 밥4개쌈순이4500원배추, 상추,수육, 김치,쌈장, 밥6개프리미엄쌈돌이5000원배추, 상추,수육 곱빼기, 밥김치, 쌈장8개돌돌 말은 형태로 보쌈에 필요한 재료를 모두 넣어 만든다.국이나 반찬은 추가요금★..PAGE:24Sunny Deliver 의 메뉴구성 및 가격측정놀부 보쌈 정식 메뉴를 만들어보쌈과 김치는 늘 제공하지만매번 다른 밑반찬과 국으로고객들에게 다양함을 선사미래 방향성 제시메뉴명가격메뉴구성놀부 정식5000원밥, 보쌈, 김치,된장국상추, 멸치볶음,오징어채무침..PAGE:25Sunny Deliver 의 사이드 메뉴 활용미래 방향성 제시이러한 형태로 배달보쌈 뿐만 아니라설렁탕,갈비탕,순두부찌개

경영/경제| 2013.07.27| 34페이지| 2,000원| 조회(193)

놀부보쌈, 새로운 마케팅제안, 놀부보쌈 마케팅제안

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사업타당성분석에 관한 서식

1. 업체개요업체명(예정)대표자사업장(예정)전 화개업일(예정)2013.1.1업 종의류업사업자등록번호(예정)프랜차이즈브랜드명의류판매점가맹비5000만원보증금5000만원사업장현황소유형태자가. 타가평 수50평임차보증금5000만원용도지역연 혁2. 대표자 인적사항성 명생년월일주 소연락처집 : 모바일 :최종학력기 간학교명전 공2008.03~2012.02특기사항경 력기 간근무처근무처업종담당업무 및 최종직위2년삼성제일모직대리3. 종업원 현황 및 고용계획구 분종업원 현황 및 충원계획창업년도1차년도2차년도생산직영업직사무직기 타2명3명4명일용근로자1명2명3명종업원합계3명5명7명4. 상품 및 서비스 구매 계획주상품 및 서비스명기성복구 매 처파크랜드대금결재 방법현금( 50%), 외상( 50%), ( 일)주 고 객 층40-50대 남성, 여성아이템 선정 과정사 업 전 망40-50대의 경제력이 높으므로 수익성이 많을 듯합니다.이 지역에 40-50대 주민이 많이 살고 있으므로 수요가 클 것입니다.5. 시설 및 개업절차 계획항 목금 액시설 및 장치비2000만원집기비품 구입비1000만원인테리어 공사비1000만원간판 설치비500만원광고비(판촉물 등)500만원임차보증금5000만원점포권리금5000만원계1억5000만원6. 점포입지 계획사업장 주소점 포 면 적m2( 50 평)상업급지 등급상, 중, 하입지의 특성술집이 많아서 취객을 대상으로 수익을 올리기 쉽다.직장인이 많고 유동인구가 높다.예식장이 있다.7. 추정소요자금 계산서(단위 : 원)구 분금 액고정자산임차보증금5000만원권리금5000만원시설및장치비2000만원집기비품비1000만원인테리어공사비1000만원간판설치비500만원소계1억4500만원운전자금급여500만원소모품비100만원임차료200만원전화료(통신비)20만원사무용품비10만원전기·수도료(수도광열비)30만원차량유지비40만원잡비10만원현금예비비20만원소계930만원개업비용광고선전비500만원개업비200만원소계700만원총 계1억6130만원8. 추정손익계산서(단위 : 원)2013년년년매출금액3000만원(-)매출원가1500만원매출총이익1500만원(-)판매비와 관리비1000만원영업이익500만원(+)영업외수익(잡수익 등)(-)영업외비용(이자비용 등)경상이익500만원(+,-)특별손익법인(소득)세 차감전순이익500만원(-)법인(소득)세 비용당기순이익500만원9. 월 손익 분기점월 BEP 매출액: 고정비/1-변동비=740만원/1-0.5=1480만원실제 매출액: 3000만원-1480만원=1520만원∴1520만원x(1-50%)=760만원∴실제 매출액은 760만원청년창업과 기초실무4조조장: 외식서비스경영학과 김지동조원: 외식서비스경영학과 정인애외식서비스경영학과 이진주프랑스지역학과 황소정공예디자인학과 이영남도시공학과 이주병물류학과 김영화경영학과 한상환철학과 이동환

기타| 2012.12.02| 10페이지| 1,000원| 조회(207)

사업타당성, 서식, 사업타당성분석, 기초실무

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퍼스의 기호학에 따른 사진이미지 리서치

?퍼스(Peirce)의 기호학에 따른사진이미지 리서치″1.도상적(iconic)기호? 천마 조각상http://blog.naver.com/baegwhabul?Redirect=Log&logNo=10123839877이 사진은 천마의 조각상을 찍은 것인데 근접촬영으로 조각상의 결과 천마의 날개 부분이 자세히 표현되었습니다. 천마의 형태를 그대로 조각으로 표현했기 때문에 사진을 보면 이것이 천마의 조각상이라는 것을 바로 알 수 있습니다.? 소방훈련http://www.daejonilbo.com/news/newsitem.asp?pk_no=978375소방훈련의 모습을 담고 있는 사진입니다. 이 사진은 정보제공자가 의도하는 바가 보는 이들에게 바로 와 닿을 수 있도록 표현하고 있으며 빨간 소방차와 쏘아대는 물줄기를 보고 소방훈련이라는 점을 알 수 있습니다.③ 육상http://blog.naver.com/sh830628?Redirect=Log&logNo=40167504356스포츠 사진들은 그 기능이 도상적 기호와 가장 잘 맞물린다고 생각합니다. 가장 사실적으로 사진 속에 담아야 하는 분야가 바로 이 스포츠 분야이기 때문입니다. 이 사진역시 달리기를 하는 남자와 날리는 눈, 굳게 다문 입이 매우 역동적으로 표현되어 남자의 폼과 표정을 보았을 때 빠른 속도로 최선을 다해서 뛰는 선수의 모습을 느낄 수 있습니다.? 스포츠 카http://blog.naver.com/volume35?Redirect=Log&logNo=20125586751주위의 풍경과 상황을 통해 나타내고자하는 빠르고 매끈한 스포츠카의 모습을 사실적으로 잘 나타내주고 있습니다.? 달의 표면http://www.joongboo.com/news/articleView.html?idxno=811309이 사진은 달의 표면을 직접적으로 촬영하면서 미세한 부분을 아주 강하게 나타내고 있습니다. 달의 표면적 부분을 사실적으로 나타냄으로써 도상적 기호를 아주 잘 표현하고 있는 것 같습니다.2. 지표적(indexical)기호? 손가락 그림자http://cafe.naver.com/toneypark/19그림자놀이는 본래 그 그림자를 통해 어떠한 대상을 연상시키려 하는 것이기 때문에 그 자체로 지표적 기호를 나타낸다고 볼 수 있을 것 같습니다. 그처럼 사진에서도 두 손을 이용하여 개 모양을 완벽히 만들어, 지표적 특징을 강하게 갖고 있다고 생각합니다.? 용두암http://cafe.naver.com/3004jesuslove/93사진에 나타난 바위는 마치 용의 머리를 연상시킵니다. 그 형태가 옅은 하늘에 두드러지면서 용이 입을 쩍 하고 벌리고 있다는 연상을 하게 됩니다. 이러한 바위의 형태를 조금 멀리서 찍어서 용의 형상이 더 부각되어 보이는 것 같습니다.? 독도지형의 한반도형상http://blog.naver.com/songjeon51?Redirect=Log&logNo=100014018371독도의 땅 일부분 모양이 마치 한반도의 모양을 형상화한 것처럼 보여 지고 있습니다.? 구름http://blog.naver.com/spectrum23?Redirect=Log&logNo=150110136565하늘에 떠 있는 하나의 구름 사진에 지나지 않지만 마치 하트표의 형상을 띄고 있습니다.? 천체사진http://blog.naver.com/bh0179?Redirect=Log&logNo=20104481467이 사진은 장시간 노출을 이용한 천체사진으로 보입니다. 장시간 노출을 줌으로써 별이 지나간 자리를 표현할 수 있었던 것 같습니다. 사실은 낙하하는 별이 아니지만 그 방향과 모양으로 인해서 별똥별을 은유적으로 연상시킵니다.3. 상징적 기호(symbolic sign)? 태극기http://cafe.naver.com/ssuchinese/6874한국인에게는 조국이라는 이미지로, 타국인들에게는 대한민국이라는 이미지로 상징적인 의미를 갖습니다.? 낙엽http://cafe.naver.com/mjann/99336벚꽃은 봄, 바다는 여름, 겨울은 눈. 그리고 사진 속에 있는 단풍은 가을을 상징합니다. 사진에서는 붉은 빛을 강하게 띠는 풍성한 단풍나무와 땅에 떨어진 낙엽들을 찍어 늦가을이라는 것을 상징적으로 나타내었습니다.? 자유의 여신상http://blog.naver.com/johnbaker?Redirect=Log&logNo=120147855854뉴욕의 대표적인 상징물 자유의 여신상은 세계의 많은 사람들에게 뉴욕의 이미지를 강하게 느끼게 합니다.

예체능| 2012.12.02| 9페이지| 1,000원| 조회(412)

퍼스, 퍼스의 기호학, 사진이미지 리서치

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등기부등본 보는법

등기부등본 보는법부동산 등기부란?부동산등기부는 부동산에 관한 권리관계 및 현황이 등기부에 기재되어 있는 공적장부입니다. 즉, 대상 부동산의 지번, 지목, 구조, 면적 등의 현황과 소유권, 저당권, 전세권, 가압류 등의 권리설정 여부를 알 수 있습니다. 부동산등기부에는 토지등기부와 건물등기부가 있으며, 표제부ㆍ갑구ㆍ을구로 구성되어 있습니다. 표제부에는 부동산의 소재지와 그 현황이 나와 있고, 갑구에는 소유권 및 소유권 관련 권리관계(예:가등기,가처분,예고등기,가압류,압류,경매 등)를, 을구에는 소유권 이외의 권리 관계(예:저당권, 전세권, 지역권, 지상권 등)를 표시합니다. 을구는 해당사항이 없는 경우도 많습니다. 이하에서는 일반인들이 가장 많이 접하게 되는 건물부동산등기부를 기준으로 살펴보도록 하겠습니다.등기부 등본 [표제부]의 내용아래 그림은 집합건물의 등기부 등본의 표제부의 사례입니다. 집합건물의 표제부는 다시 1동 건물에 대한 표시, 대지권의 목적인 토지에 대한 표시, 전유부분 건물의 표시, 대지권의 표시로 나눠집니다. 그 의미는 각각 아래와 같습니다.등기부 등본 (집합건물) [표제부] (1동의 건물의 표시) 사례1동 건물의 표시에 대한 표제부집합건물 1동 건물의 표시입니다. 등기한 순서와 접수날짜가 나오고, 건물의 위치ㆍ명칭ㆍ번호 등이 표시됩니다. 건물의 구조, 층수, 용도, 면적 등도 나옵니다. 건물의 종류도 잘 보아야 합니다.대지권의 목적인 토지의 표시에 대한 표제부집합건물이 속한 토지 즉, 대지권의 목적인 토지에 대한 표시입니다. 소재지 지번, 토지의 지목(예: 대지, 공장용지, 학교용지, 도로, 하천, 공원 등), 면적 등이 나옵니다. 토지 거래를 할 때는 특히 유심히 봐야 할 항목입니다.등기부 등본 (집합건물) [표제부] (전유부분 건물의 표시) 사례전유부분의 건물의 표시집합건물에 속한 한 세대에 대한 건물의 표시입니다. 건물번호 란에 층과 호수 등이 나오고 건물내역에 면적 등이 나옵니다. 여기에 나오는 면적이 이른바 전용면적이라고 하는 것입니다. 이 면적은 통상 공급면적 혹은 분양면적 보다는 적습니다. 건물번호도 정확하게 확인해야 할 부분입니다.대지권의 표시집합건물이 속한 대지 중 해당 전유세대의 지분에 해당하는 토지에 대한 표시입니다. 대지권 종류란에는 대지권의 대상이 되는 권리를 표시합니다. 소유권대지권이 일반적입니다. 대지권 비율은 1동 건물에 속한 토지 중 해당 전유 부분이 차지하는 지분 비율을 표시합니다. 예를 들어 건물이 차지한 땅이 100평인데 지분이 1/5이라면 이 집 몫의 땅은 20평이라는 뜻입니다.등기부 등본의 [갑구]의 내용등기부 등본 [갑구] 사례갑구에는 소유권과 관계 있는 사항이 기록되어 있습니다. 순위번호, 등기목적, 접수일 등기를 한 이유 권리자 등이 나옵니다. 등기한 순서대로 나오므로 마지막 부분에서 현재의 부동산 주인이 누구인지 확인할 수 있습니다. 토지나 건물을 공유할 수도 있는데, 단독 소유면 ‘소유자’, 공동 소유면 ‘공유자’라고 나오고 지분을 표시합니다. 소유자(혹은 공유자)가 누구이냐는 가장 기본적인 확인사항입니다. 갑구에 가등기, 가처분, 예고등기, 가압류, 압류, 경매 등 다른 등기가 있다면 소유권에 관한 분쟁의 소지가 있을 수 있으니 각별히 주의해야 합니다. 이 때 순위 번호에 나오는 등기 순서가 권리의 우선순위가 됩니다. 또한 소유권변동이 최근에 자주 발생한 경우나, 상속받은 경우로서 진정한 소유권자인지 의심스러운 경우 등은 등기부상의 소유자라고 하더라도 나중에 진정한 소유자 여부로 다툼이 있을 수도 있으므로 역시 각별히 주의해야 합니다.등기부 등본의 [을구]의 내용등기부 등본 [을구] 사례을구에는 소유권 이외 권리가 기록되어 있습니다. 저당권, 전세권, 지역권, 지상권 등의 권리가 표시됩니다. 읽는 방법은 갑구와 비슷하니 참고하시기를 바랍니다. 을구와 관련되어 실무적으로 가장 흔한 케이스가 전세계약을 체결할 때 근저당, 즉 융자가 있는 경우입니다. 예를 들어, 부동산등기부등본의 을구란에 근저당권자로 머니머니주식회사가 채권최고액 1억2천만 원을 설정하였다면, 실제 채권액은 대략 1억 원으로 정도라고 보시면 됩니다. 채권최고액에는 통상 실제 채권액의 120~130%를 설정하기 때문입니다. 여기서 위와 같이 근저당이 설정되어 있다면 제3자 혹은 근저당권자의 부동산경매시 낙찰예상금액을 따져서 전세 계약을 체결하여도 안전한지 확인해 볼 필요가 있습니다. 이를 위해서는 인터넷이나 부동산 관련 언론매체를 통한 비슷한 건물의 감정가나 낙찰가율을 찾아보시기를 권합니다. 결국 채권최고액과 전세금을 합한 금액이 경매시 낙찰예상금액보다 적어야 안전하다는 뜻입니다. 경우에 따라서는 전세금으로 융자를 일부 갚아 채권최고액을 감액하도록 계약시 요구할 필요도 있습니다.부동산매매계약 및 임대차계약 체결시 유의할 점부동산 거래는 고액의 자금이 오가고 권리관계가 복잡하게 얽혀 있기 때문에 안전한 거래를 위하여는 철저한 권리분석이 선행 되야 합니다. 그때 가장 기본적인 사항이 등기부 등본을 열람ㆍ발급 하는 것입니다. 부동산 등기부등본은 대법원 인터넷등기소를 통해서 쉽게 열람·발급할 수 있습니다.토지나 아파트ㆍ연립주택 같은 집합건물의 부동산등기부등본은 부동산의 소재 지번, 집합건물의 동ㆍ호수를 입력하시면 바로 발급이 가능하고 권리분석 또한 하나의 등기부등본으로 할 수 있지만, 단독주택일 경우에는 건물등기부등본 외에 토지등기부등본도 같이 발급을 받아야 합니다. 왜냐하면 토지 위에 어떤 권리관계가 설정되어 있는지가 명확하지 않아 나중에 예기치 못한 피해를 당할 수 있기 때문입니다. 부동산매매계약을 한다면 계약을 체결하기 전에 등기부등본을 확인하고 중도금 납부할 때도 확인하고 잔금납부일 당일에도 다시 한번 발급받아 확인하여야 합니다. 중간에 무슨 일이 생길 지 모르기 때문입니다. 따라서 등기부등본은 번거롭더라도 직접 본인이 발급을 받고 기간이 지난 것은 폐기하는 것이 바람직합니다. 소유권 이전이 잔금과 동시에 바로 등기가 가능한지도 확인해야 할 사항입니다.

생활/환경| 2012.12.02| 4페이지| 1,000원| 조회(2,075)

등기부등본, 등기부등본 보는법, 등기부등본 조사

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민들레영토 희망스토리 독후감

민들레영토 희망 스토리-지은이 : 김영한, 지승룡먼저, 민들레영토 희망 스토리를 다 읽고 나서 감탄사가 절로 나왔습니다. 지승룡 이라는 사람은 정말 대단하다고 생각하였습니다. 그는 이혼이후에 3년 동안 도서관을 다니며 많은 책을 읽었습니다. 책을 통해 그는 지식을 쌓고 마음의 안정을 얻으며 새로운 여자를 만났습니다. 그는 도서관에서 책을 읽던 도중 카페에 가서 커피를 마시게 되었습니다. 커피를 앉아서 마시는 도중 바쁜 시간대라고 종업원에게 쫓겨나게 되었습니다. 종업원에게 쫓겨나 지승룡 사장은 어릴 때부터 다방마담이 되고 싶다는 꿈이 떠오르며 어머니와 같이 쫓겨날 염려 없이 편안히 있을 수 있는 카페를 만들기로 다짐을 하였습니다. 그는 무일푼으로 장사를 하여 돈을 모아 말도 되지 않는 가격 2000만원으로 신촌 양장점을 빌려 카페를 개업을 하였습니다. 무허가 건물이라서 음료를 팔지 못하던 그는 문화비라는 이름의 장소 사용료를 받으며 장사를 시작하였습니다. 그는 누구보다 먼저 개장을 하고 누구보다 늦게 마감을 하며 열심히 살면서 주위의 사람들에게 인정을 받아 가게 되었습니다. 그러다 그는 좋은 기회를 발판 삼아 건물을 사게 되어 10평 남짓 하던 카페를 100평으로 늘리면서 그의 성공신화는 시작됩니다. 이렇게 되어 민들레 영토는 대학생들의 문화 아이콘으로 자리 잡아 단 돈 몇 천원으로 감성 서비스를 제공 받을 수 있었습니다. 그리고 오감마케팅을 이념 삼아 시각, 촉각, 미각, 후각, 청각을 고객이 좋아 할 수 있도록 꾸며 나가기 시작하였습니다. 인테리어는 밝은 미소를 띤 아름다운 여성, 강아지, 꽃, 어린이, 책등을 소재로 인테리어를 했습니다. 소파는 어머니 품 같은 편안함을 느끼게 할 수 있게 패브릭으로 된 소파로 교체 하였습니다. 또한 커피의 향기로움과 녹차의 담백함을 결합시켜서 민토차를 만들었고 식사시간만 되면 손님이 주는 것을 보고 차 이외에 다양한 퓨전음식을 서비스하기 시작하였습니다. 벤자민을 이용하여 실내의 오염된 공기들을 정화 시키고 향기는 각 지점별로 주 고객층의 연령과 성별, 취향 등을 파악해서 고객들이 좋아하는 걸로 선택하였습니다. 마지막으로 클래식 음악을 틀어 직원들에게 안정감을 주고 고객들에게는 질리지 않는 편안함을 선사하였습니다. 이렇게 다방면으로 노력한 지승룡 사장은 현재 전국 21개 지점을 운영하며 4천 평 매장에서 하루 평균 만 명의 손님을 받고 있습니다.지승룡 사장은 스타벅스와 다른 개념으로 민들레영토 운영하고 있습니다. 스타벅스는 전 세계 어느 곳을 가도 똑같은 디자인, 똑같은 느낌을 받게 됩니다. 허나 민들레영토는 각 지점마다 그 지역에 분위기에 맞게 인테리어가 되며 손님의 회전율로서 승부를 보지 않습니다. 민들레영토의 고객들은 차만 마시는 것이 아니라 다른 메뉴를 찾고 책도 구입을 하면서 오랫동안 자리에 머물러있습니다. 손님의 자리 회전율이 적은데도 매출이 늘어나는 이유는 카페에 오는 손님이 오래 머물면서 많은 부가서비스를 이용하기 때문이라고 하였습니다. 고객을 이렇게 많이 생각 할 수 있었던 원인은 어머니의 마음을 기초로 하는 마더마케팅 때문이 아닌가 생각하게 됩니다. 신념(Concept), 문화(Culture), 고객(Customer), 친절(Courtesy), 커뮤니티(Community)의 마더마케팅 5C전략으로 그곳을 찾는 많은 사람들에게 어머니의 마음으로 늘 같이 대해주었고 현대 사회에서 빠른 것만 중시하고 서로 사람간의 정이 작어 지는데 민들레영토에서는 오히려 따뜻한 정을 느끼게 되는 것 같습니다. 이는 지승룡 사장이 옛날에 카페에서 쫓겨났을 때 느낀점을 바탕으로 만들어지지 않았나 생각됩니다.이러한 민들레영토는 직원 교육을 어떻게 시킬지 궁금하게 됩니다. 민들레영토에서 직원들은 도우미라고 불립니다. 도우미를 교육하기 위해 지승룡 사장이 직접 5일간 서비스교육과 현장실습교육을 함께합니다. 5일중 3일 동안은 본사에서 경영철학, 조리, 제과교육 및 선배와의 대화시간 등의 내용으로 교육을 받고 나머지 2일은 지점별로 자체 교육을 받습니다. 탄탄히 교육을 받은 도우미들은 손님들에게 더 높은 서비스와 가치를 창출 할 수 있습니다. 도우미들을 단순히 차를 서빙하는 사람이라고 말하지 않고 감성사원으로 키워 고객들의 마음을 읽고 감성으로 다가가서 작은 감동을 고객과 함께 공유한다고 지승룡 사장이 말했습니다. 이렇듯 민들레영토는 고객과 소통하고 느끼는 카페가 되었습니다.

독후감/창작| 2012.12.02| 3페이지| 1,000원| 조회(173)

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