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제과 제빵기능사 필기요약 평가A좋아요

제과제빵[1] 빵류 재료01. 소규모 제과점에서 많이 사용하는 믹서 : 수직믹서02. 자동분할기는 반죽을 중량 감안한 부피에 의해 자동분할03. 둥글리기를 해주는 기계 : 라운더04. 중간발효를 다른말로 2가지 : 벤치타임, 오버헤드프루프05. 소규모 제과점에서 주로 사용하는 오븐 : 데크오븐06. 입구와 출구가 다르고 대량공장에서 주로 사용하는 오븐 :　터널오븐07. 스펀지도우법의 스펀지 온도 : 24℃08. 스펀지도우법의 도우 온도 : 27℃

한식/중식/양식| 2022.06.15| 3페이지| 1,500원| 조회(1,310)

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조리기능사 필기요약, 한식, 중식, 양식 조리기능사

1.식품위생학[1]식품 : 모든 음식물(의약으로 섭취되는 것 제외)[2]식품 위생의 의의 식품, 식품 첨가물, 기구용기와 포장을 대상으로 하는 식품에 관한 위생[3]기구식품 또는 식품 첨가물에 직접 닿는 기계, 기구 물건(탈곡기, 호미 등은 기구가 아님)[4]HACCP(위해요소 중점관리기준) : 수행 7원칙식품의 위해요소 분석중점 관리점(CCP) 결정중점 관리점에 대한 한계기준 설정중점 관리점의 감시 및 측정방법의 설정위해 허용한도 이탈시의 시정조치 설정검증절차의 설정기록보관 및 문서화 절차확립[5]세균의 생육조건 : 수분, 온도, 영양소(압력은 X)[6]중온균 : 최적온도 25~37도(거의 모든 세균이 생육가능)[7]미생물의 크기순서곰팡이 >효모 >스피로헤타 >세균> 리케차> 바이러스리케차에 의한 감염병 : 발진열, 발진티푸스, 양충병, 쯔쯔가무시증, Q열[8]생육에 필요한 최저수분 활성도세균(0.90~0.95) > 효모(0.88) > 곰팡이(0.65~0.80)미생물증식 5대 조건 : 영양소, 수분, 온도, pH, 산소 3대 조건 : 영양소, 수분, 온도 [9]식품의 변질종류1.부패: 단백질 식품이 혐기성 미생물에 의해 변질2.후란: 단백질 식품이 호기성 미생물에 의해 변질3.변패: 단백질 이외의 식품이 미생물에 의해 변질4.산패: 유지가 공기 중의 산소 일광 금속에 의해 변질5.발효: 탄수화물이 미생물의 작용으로 유기산, 알콜등 생성(된장 젓갈 고추장)

한식/중식/양식| 2022.06.15| 8페이지| 2,000원| 조회(1,099)

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HEC-RAC를 이용한 수리해석

HEC-RAS PROJECT1. Project의 목표Critical Creek의 여러 문제들로 인한 warning message를 최대한 줄이자.2. 문제점 및 해결방안Critical Creek에는 흐름이 사류에서 상류로 바뀔 때 발생하는 현상인 ‘도수현상(Hydraulic Jump)’이 발생한다는 점과 흐름이 사류(Super Critical)라는 점에 문제가 있다. 따라서 Froude수가 1을 초과하는 것을 볼 수가 있다. 주요한 warning message로는 아래 4가지정도가 있으며? The velocity head has changed by more than 0.5ft.? The energy loss was greater than 1.0ft.? The energy equation could not be balanced within the specified number of iterations.? Divided flow computed for this cross sections.이를 해결하기 위한 방법은 3가지를 생각해 보았다.1) 조도계수 n=0.1을 n=0.08로 수정한다.2) XS Interporation을 통한 단면추가3) leeve를 설치한다크게 3가지 방법을 이용해 볼 수 있다.3. 문제해결 상세과정⑴ 조도계수 n=0.1을 n=0.08로 수정한다.조도계수 수정을 통해 W.S.Elev와 Crit W.S 변화 및 Froude수가 변화 한 것을 볼 수 있다.[조도계수 n=0.1일 때][조도계수 n=0.08일 때]위의 수정 전 단면을 보면 W.S.Elev와 Crit W.S.가 같은 단면이 존재하며 Froude수가 1을 넘어 사류 흐름이라는 것을 알 수 있다. Manning공식으로 조도계수와 속도는 반비례한다는 것을 알고 조도계수의 수정으로 W.S.Elev가 Crit W.S. 보다 크고 Froude수가 1보다 작은 상류 흐름으로 바꾸어 주었다.⑵ XS Interporation을 통한 단면추가조도계수의 변경으로 속도수두와 관련된 warning을 상당히 많이 줄일 수 있었지만 아직도 많은 warning이 있기에 단면을 추가해 보았다. 기존에 1-12구간까지 몇 개 없었던 단면을 조밀한 간격으로 additional cross section을 넣어 줌으로써 추가적인 warning message를 줄일 수 있었다. 단면을 어떻게 나누냐에 따라warning의 감소 정도가 달랐으며, 대체적으로 단면을 많이 나눌수록 warning messages가 줄었다.⑶Add a leveeDivided flow computed for this cross section warning은 줄 일 수 없었기에 levee를 설치하는 방법을 시도해 보았다. [Add levee].[additional cross sections 과 levee설치 후의 단면]levee를 설치함으로써 'Divided flow computed for this cross section warning message'에 관한 warning message를 제거 할 수 있었다.4. Project 결과, 느낀점[총 단면의 모습]조도계수를 수정하고 XS Interporation을 통한 단면추가로 상당수의 warning messages를 줄일 수 있었다. 이 2가지 방법으로 해결 되지 않던 warning은 levee를 설치하고 난 후 없어졌다.위에 총 단면을 보면 단면추가 후 부분적으로 levee를 설치한 것을 볼 수 있다. 이미 단면추가나 조도계수 수정만으로도 warning이 지워지는 단면은 levee를 설치하지 않았다.[project 전 message창][project 후 message창]수정 전 단면 당 3~4개였던 warning messages를 하천구간 전체에서 4개로 줄일 수 있었다. 기존의 warning에서는 현저히 줄어들었지만 나머지 message는 지우기가 힘들었다. 그 이유는 여러 가지가 있겠지만 가장 큰 이유는 단면을 바꾸지 않았기 때문이라고 생각한다. 단면을 추가하는 것 말고 단면의 모양 자체를 수정하는 것은 프로그램 상 에서는 손쉽게 할 수 있지만 실질적으로 하천공사를 한다고 생각 했을 때 경제적인 관점에서 비용이 많이 들 것으로 생각하여 단면 모양 자체를 수정하지는 않았다.

공학/기술| 2016.06.09| 2페이지| 1,500원| 조회(245)

수문학, 유체역학, 수리학, Hec-ras, 수리동역학, 수리수문학, 헥라스, 수리설..

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누들브릿지 보고서 평가A+최고예요

목차1. 서 론1-가. 제작목적1-나. 제작조건1-다. 제작계획1-라. 역할분담2. 본 론2-가. 관련 이론2-가-1) 관성모멘트2-가-2) 응력2-나. 토의 및 설계2-나-1) 브레인스토밍2-나-2) 설계2-다. 제작과정2-라. 완성 및 누들브리지 대회 참여3. 결 론3-가. 예측 및 고찰3-나. 보완점4. Reference1. 서 론1-가. 제작목적이론으로 학습한 창의적 문제해결 과정과 공학설계과정을 활용하여 직접 제품을 설계하고 제작하는 경험을 체득한다. 팀 과제로서 스파게티 면 재료만을 사용하여 일정 이상의 하중을 전달했을 때 견뎌내는 구조물 설계 및 제작하는것이 목적이다.누들브리지 경연대회 세부내용공 학 교 육 혁 신 센 터▶ 사업목적교육프로그램개발의 공학경력프로그램 개발 및 운영지원 사업 일환으로 공과대학, IT대학의 학부과정 재학생이면 누구나 참여 가능한 요소설계 경진대회를 개최함으로써, 역학의 기본적 개념을 실질적으로 적용시킬 수 있는 기회를 제공함과 아울러 공학 분야의 홍보 효과를 높이는 계기로 삼고자 함.▶ 사업개요- 사 업 명 : 요소설계경진대회 - “제 17회 누들브리지 경연대회”- 대 상 : 공과대학, IT대학 학부재학생- 참여방법① 신청기간 :② 신청방법 : 공학교육혁신센터 사무실(공-5 106호)로 참여신청서[붙임1] 제출※ 학과에서 단체로 신청할 경우 학과사무실에서 조별 명단 취합 후 센터로 송부- 작품제작① 재료지원 :② 제작기간 :- 스파게티면 2개, 순간접착제 3개 조별 지원 예정- 신청서 접수 후 재료지원③ 작품접수 :- 경진대회 개최① 개최일자 :② 개최장소 : 공과대학 1호관 001호▶ 사업운영방법 및 시상내역가. 제작규정1.누들브리지 재료로는 스파게티 국수 재료와 순간접착제만 사용할 수 있으며, 각자 구입한다. (일부 재료 제공)2.누들브리지의 중량은 최소 350 g에서 최대 550 g 사이로 한다. (경기방식 제4항 참조)3.누들브리지의 전체치수는 길이 450mm이상, 폭 120mm이상, 높이 250mm(지지단 아래쪽를 삽입하는 위치는 브리지 길이방향으로는 중앙에서 좌?우 각 75mm 이내, 높이방향으로는 양 지지단을 잇는 수평선으로부터 상·하 75mm 이내에 파이프의 좌우측면과 상하면이 완전히 포함되도록 한다. (제작규정 4항 및 그림 1 참조)3.추는 참가자가 직접 받침대에 올려놓게 되며, 1, 2, 5, 10, 20kg의 5가지로 준비되어 있는 추를 선택적으로 추가할 수 있다. 하중 추가 시에는 3초 이상 총 하중을 지지하여야 인정된다.4.누들브리지의 일부가 파손되어 추 받침대가 떨어지기 바로 직전의 하중을 ‘최대지지하중’으로 한다. 제작규정 제2항의 최대중량 초과 시에는 초과 1g당 0.5kg씩 최대지지하중에서 삭감하며, 최소중량 이하일 경우에는 브리지 중량을 최소중량으로 간주한다.다. 대회 진행 및 순위 결정 방식1.대회는 누들브리지가 파손될 때까지 경기를 수행하며, 순위는 최대지지하중을 누들브리지의 중량으로 나눈 값으로 결정한다. (제작규정 제4항 참조)< 그림1 브리지의 주요 치수 규정 >라. 시상내역 : 평가결과에 따라 변경될 수 있음.○ 대상(1팀) : 상장 및 40만원○ 금상(2팀) : 상장 및 20만원○ 동상(3팀) : 상장 및 10만원○ 디자인상(2팀) : 상장 및 10만원1-나. 제작조건· 부재의 개수는 30개 이상· 3x3, 4x3, 4x4부재 등 필요한 위치에 따라 부재 제작· 한 부재의 길이는 최소 10cm 이상으로 할 것· 총 누들브리지 무게는 550g미만으로 할 것· 높이는 25cm 이하일 것· 부재 중간에는 에폭시를 사용하지 말 것· 브레인스토밍을 통해 설계도출1-다. 제작계획누들브리지에 대한 조원들이 각각 사전자료를 수집하여 브레인스토밍과정을 거친후 선택된 모형모형에 따라 브리지 제작에 들어간다. 선정된 모형은 세부적으로 보완 및 수정을 거쳐 실제 제작할 치수를 결정하고 CAD도면을 이용하여 누들브리지 제작을 한다.1-라. 역할분담팀 구 성 원역 할 분 담회의를 통한 전반적인 계획을 수립하고 브리지제작 총괄스파게티 부재 제작, 부재 연결트는 물체가 외부의 토크에 얼마나 민감하게 반응하는지를 나타내는 양으로서,(각입자의질량) TIMES (입자로부터회전축까지의거리) ^{2}를 모두 더한 값으로 정의한다.관성모멘트는 건축 구조물의 하중빔과 같은 구조물의 탄성도의 특성을 결정하는데 중요하게이용된다. 이와같이 관성 모멘트는 회전 상황에서 뿐만 아니라 비회전의 상황에서도 자주 이용되는 물리량이다.2-가-2) 인장응력, 압축응력응력이란 외력(外力)이 재료에 작용할 때 그 내부에 생기는 저항력. 변형력이라고도 하고 내력(內力)이라고도 한다. 응력은 외력이 증가함에 따라 증가하지만 이에는 한도가 있어서 응력이 그 재료 고유의 한도에 도달하면 외력에 저항할 수 없게 되어 그 재료는 마침내 파괴된다.응력의 한도가 큰 재료일수록 강한 재료라고 할 수 있으며, 또 외력에 의해 생기는 응력이 그 재료의 한도 응력보다 작을수록 안전하다고 할 수 있다.응력 =외력/단면적 응력의 단위는 힘 및 넓이의 단위에 따라 kgf/Cm2, kgf/mm2 등이 사용된다.응력에는 수직응력 · 전단응력(剪斷應力) · 휨응력이 있다. 이 중 누들브리지 제작에 크게 관계가 있는 응력은 수직응력인 인장응력과 압축응력이이다. 수직응력인장응력 · 압축응력 등이 있으며 재료의 축(軸) 방향으로 외력 P(=N)가 작용할 때의 응력은 임의 단면의 전면에 분포되어 생기며 이 단면의 단위면적에 대한 인장력을 인장응력이라고 한다.또한 외력 P의 작용이 압축일 때는 임의 단면의 단위면적에 대한 압축력을 압축응력이라고 한다.이와 같이 단면에 수직으로 생기는 응력을 통틀어 수직응력이라고 한다.재료의 단면적이 A일 때, 수직응력은 =N/A=P/A가 된다.부호는 인장응력을 +, 압축응력을 -로 표시한다.전단응력전단력에 의해 생기는 응력. 외력 P가 극히 작은 미소거리 x 사이에 작용하여 파선과 같은 모양의 변형이 생겨 비기고 있을 때는 재료의 축방향에 직각인 임의의 단면에는 전단응력 가생기므로 그 합력은 전단력 S의 크기와 같아서 S=P가 된다.따라서 전단응력 의 를 인장응력이라고 한다. 피막은 내부응력이 있고, 전주에서는 도금피막의 응력을 측정한다.2-나. 토의 및 설계2-나-1) 브레인스토밍다리에 트러스 구조를 넣는다.다리에 아치형 구조를 넣는다.중간 중간에 현을 추가한다.피라미드 형태로 다리를 제작한다.아치형 구조를 층층 쌓아 올린다.양 끝에 지지대를 올리고 각 지점마다 연결한다.(현수교 모양)막대를 가로방향으로 해서 붙인다.막대를 세로방향으로 해서 붙인다.바닥면을 벌집구조로 만든다.모든 곳을 채우지 않고 중간을 비운다.심미성을 입힐 수 있는 형태를 띠게 한다.브레인스토밍을 하면서 여러 가지 의견이 나왔으나 누들브리지 대회 참가에 앞서 입상을 목표로 하고 있으니 금상 이상의 상을 목표로 할 것인가 디자인상을 목표로 할 것 인가 에 따라 크게 아치형, 트러스형의 종류가 나왔다.하지만 디자인상 보다는 ‘일정 이상의 하중을 전달했을 때 견뎌내는 구조물 설계 및 제작을 하자’라는 누들브리지 제작목적에 맞게 아치형보다는 하중을 견뎌내는데 더 유리한 트러스형으로 모형을 제작하자는 의견에 힘이 실려서 트러스형을 기본으로 설계하게 되었다.2-나-2) 설계 트러스 구조를 기본으로 설계를 시작 했을 때 여러 도면을 그려보았지만 건설CAD수업 때 대학원 선배님께 받은 몇년전 대상 입상 누들브리지 도면을 받아서 이를 통해 설계를 시작했다.처음부터 도면을 완성하고 부재 제작을 한 것이 아니라 부재 제작을 하면서 도면을 확정했기 때문에 시간상의 문제로 기본도면에서 하단부의 트러스는 제작하지 않고 상단부 부분만 제작하는 도면을 완성하였다. 그리고 가장 많이 쓰이는 부재가 3X3으로 총 9개의 스파게티 면으로 이루어진 부재로 브리지를 제작했기에 좀 더 튼튼한 브리지를 만들고자 총 3겹으로 이루어진 도면을 완성하였다.2-다. 제작 과정봉지에 들어있는 스파게티면 중 휘어짐이 없는 면으로 스파게티면을 선별한다.그리고 3가닥을 순간접착제를 이용하여가로로 붙인다.3X1부재 제작 후 스파게티 면 사이의 빈 공간을 채우기 위해 앞,뒷면을 사포질한 후 순간인트의 빈 공간을 메꾸고 사포질을 한다.마찬가지로 나머지 6cm부재를 붙이고세로면 3개를 연결한다.빈 공간을 채운 뒤 조인트 부분의 8mm가 넘어가는 부분은 사포질로 마무리한다.1날짜작업내용참여조원비고교량 디자인 브레인스토밍,3x1부재 제작3x1.3x3부재제작개인별 3x1부재제작(개인당 30씩 제작)3x1부재 총 97개 제작3x3부재 총 4개 제작[붙임3] 누들브리지 제작일지누들브리지 제작일지프로젝트명: 누들브릿지일자:이름:날짜작업내용참여조원비고3x1,3x3부재제작3x1부재 총 137개 제작3x3부재 총 33개 제작3x4,4x4부재제작, 부재 자르기3x4부재 총 5개 제작4x4부재 총 4개 제작교량 설계도면 확정,부재 자르기,부재 조립설계도면 수정, 부재 조립, 마무리작업누들브리지 대회 당일입상 : 금상2-라. 완성 및 누들브리지 대회 참여누들브리지 제작기간은 총 9일이며 재료로는 스파게티면 500g 5봉지, 순간접착제 10통, 밀가루 3/4봉지, 사포 7장, 대량의 신문지, 실톱, 자등이 사용되었다.대회는 에 열렸으며, 오잔 8시부터 등록을 시작하여 실제 대회는 오전 9시30분이 지나서야 시작되었다. 참가한 팀은 약 140여개의 팀으로 우리 조는 그 중 9번으로 등록하여 비교적 일찍 하중을 재었다.목요일 오후에 마지막으로 무게를 측정 했을 때는 364.1g이었으나 누들브리지 등록과정에 조인트부분이 8mm가 넘는다고 하여 대회 당 일 사포로 브리지를 갈아서 대회 등록 중량은 362g으로 등록되었다. 하중은 총 80Kg을 견디고 90Kg으로 무게를 올리는 과정에서 브리지가 부서졌으며 우리 팀을 제외하고 1등을 한 팀의 누들브리지는 140Kg의 하중을 견뎌냈다.우리 팀보다 몇 개 팀은 더 많이 하중을 견뎌냈는데 누들브리지 대회가 중량대비로 순위를 정하는 것이기 때문에 상대적으로 중량이 작은 우리 팀이 금상이라는 상을 입상할 수 있었다.3. 결 론3-가. 예측 및 고찰2학기를 시작하고 가장 기대했던 프로젝트중 하나가 누들브리지 대회였다. 스파게티 면으로 다리를 만든었다.

공학/기술| 2016.06.09| 16페이지| 2,500원| 조회(1,802)

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토질실험보고서

토질실험보고서학과:학번:이름:제출일:목차1. 흙의 직접전단시험Ⅰ. 개요 및 목적Ⅱ. 이론적 배경Ⅲ. 결과 데이터 및 결과2. 흙의 다짐시험Ⅰ. 개요 및 목적Ⅱ. 이론적 배경Ⅲ. 결과 데이터 및 결과3. 들밀도시험Ⅰ. 개요 및 목적Ⅱ. 이론적 배경Ⅲ. 결과 데이터 및 결과1. 흙의 직접전단시험Ⅰ. 개요 및 목적직접전단시험은 상하로 갈라진 전단상자 속에 시료를 넣고 수직응력을 가한 다음 흙에 갈라진 수평면을 따라 전단되도록 하는 시험이다. 가해진 수직응력 P는 시료의 단면적으로 나눠 수직응력sigma 를 구하고 수평력 S 도 마찬가지로 시료의 단면적으로 나눠 전단응력tau 를 계산한다. 이것을 식으로 표현하면 다음과 같다.sigma = {P} over {A}tau = {S} over {A}여기서 A는 시료의 단면적이다.이와 같은 방법으로 수직응력을 3,4회 바꾸어 각 수직응력에 대한 절대전단응력의 값을 구하고 이 점들을 연결하면 이선이 Mohr-Coulomb포락선이 되므로 점착력 c와 전단저항각phi 를 결정할 수 있다.직접전단시험의 결과는 배수시험에 따라 다를 수 있다. 배수시험에 따른 시험 방법은 다음과 같이 분류한다.(1) 급속시험(Quick Test,Q시험)수직하중을 가하고 압밀이 되기 전에 전단시킨다. 만약에 시료가 점착력이 있고 포화상태이면 과잉 간극수압이 발생한다. 이 시험은 삼축시험의 UU(비압밀 비배수)시험과 유사하나, 전단 시 배수되는 점이 다르다.1(2) 압밀급속시험(Consolidation-Quick Test,Q_c시험)수직하중을 가하고 수직변위가 정지할 때까지 관찰한 다음에 전단력을 가하여 급속히 전단시킨다. 이 시험은 삼축시험의 CU(압밀 비배수)시험과 CD(압밀 배수)시험의 중간이라고 볼 수 있다.전단 중에 어느 정도의 과잉 간극수압이 발생된다.(3) 압밀완속시험(Consolidation-Slow Test,S시험)수직하중을 가하고 수직변위가 정지할 때까지 기다렸다가 간극수압이 발생하지 않도록 천천히 시료에 전단력을 가한다. 이 시험은 삼 결과이므로 현장의 다양한 지반상태를 고려할 때에 실험실에서 구한 강도정수를 그대로 현장에 적용하기가 불안하다. 따라서 실험실에 구한 강도정수를 보정해서(보정강도정수) 적용하는 것이 안전하다. 참고로 DIN 1055에서는 다음과 같이 보정하고 있다.c_c`=`c`^'`/`1.3`,~c_{u``c}`=`c_u`/`1.3`,~phi_c`^'`=`a`tan`phi`^'`/`1.12.2.2 점착력(cohesion)c`점착력은 수직응력이 영일 때 즉,sigma`=`0때 지반의 전단강도로 정의하며, 이는 지반을 연직으로 굴착할 수 있는 능력으로 이해할 수 있다. 즉, 연직으로 굴착할 수 있는 지반은 점착력을 갖고 있다. 그러나 점착력은 지하수에 무관하고 여러가지 요인들에 의하여 영향을 받으며 이들에 의한 영향은 아직까지 완전히 규명되지 않고 있다. 점착력은 입자주위를 둘러싸고 있는 물의 표면장력에 의해 발생되며 그 크기는 점토광물의 함량과 선행압밀에 의하여 결정된다. 따라서 지반의 함수비가 증가할수록 점착력은 작아지며 죽상태에서는 흡착수에 의하여 둘러 싸여진 입자간의 거리가 멀어져서 더 이상 인력이 작용하지 않기 때문에 점착력은 실제로 영이 된다. 점착력은 전단시험을 수행하지 않고도 현장에서 구할 수 있다. 즉, 연직으로h만큼 굴착할 수 있는 점착력c`는 지반의 단위중량gamma``와 주동토압계수K_a로부터 다음과 같이 구할 수 있다.c`=`{{gamma`h}over{4}}`(K_a`)^{1/2}사질토에서 모세관현상 등에 의해서 지하수위보다 상부에 있는 흙의 간극 속에 남아있는 물은 부압상태이며 이로 인해서 발생되는 점착력을 겉보기 점착력이라 한다. 겉보기 점착력은 지반이 완전히 건조되거나 포화되어 모관수가 없어지면 소멸되므로 일상적인 계산에서는 고려하지 않는다.2.2.3 마찰저항지반의 내부 마찰각은 지하수에 무관하고 대체로 지반의 안식각과 거의 일치하며 현장에서 건조한 상태로 안식각을 측정하여 대신할 수도 있다. 그러나 정확한 값은 전단시험을 실시하여 결정해야 한다. 전단강도점성토는 사질토와 비교해서 크게 두 가지 다른 점이 있다. 그중 하나는 점성토의 역학적 거동이 과거의 응력이력(stress history)에 큰 영향을 받는다는 점이고, 다른 하나는 투수성이 아주 낮기 때문에 완전히 포화된 상태에서 비교적 짧은 기간 동안 하중을 받는 경우에 비배수 조건하에서 거동을 하게 된다는 점이다. 과거의 응력이력에 따라서 점성토는 정규압밀 점성토와 과압밀 점성토로 구분이 되는데, 정규압밀 점성토는 현재 그 지반이 받고 있는 상재압력(overburden pressure)이 과거에 경험했던 최대의 연직압력인 경우이고, 과압밀 점성토는 과거에 경험했던 최대연직압력보다 현 지반의 상재압력이 작은 경우의 점성토를 의미한다. 과압밀의 정도를 나타내기 위하여 과압밀비(overconsolidation ratio, OCR)를 다음과 같이 정의한다.과압밀비`=`{{과거에~ 경험한~ 최대연직압력}over{현~ 지반에서의~ 유효상재압력}}점성토에 대한 배수시험결과는 그 흙의 응력이력에 따라 다르게 나타나는데 과압밀 점성토는 조밀한 사질토와 그리고 정규압밀 점성토는 느슨한 사질토와 역학적 거동에 있어서 흡사한 점이 많이 있다.Ⅲ. 결과 데이터 및 결과흙 단위중량14.36 KN/m^3몰드 부피371.25*10^-6m^3(가로 9cm, 세로 5.5 cm, 높이 7.5cm)흙 함수비18.84%수직하중 : 3325.1 g수직하중: 3682.1 g수직하중 : 4036 g기록상단변위하단변위수직변위상단변위하단변위수직변위상단변위하단변위수직변위*************00201687-1.*************017140-1.62*************19186-223194319225-0.55*************21286-0.56021290-*************07023340-226.*************023.5390-*************09024444-1.527.5*************02**************************32856765와 물 공기로 구성되어 있으나 외부에서 압력을 가하게 되면 흙내부에 잇는 공기가 빠져나가게 되어 체적을 감소시키고 밀도를 높이는 것을 다짐이라 한다. 흙을 다짐 때 함수비에 의하여 다짐효과가 달라지는데 다짐효과를 보기 위하여 가로축에 함수비 세로축에 건조밀도를 취하여 그린 곡선을 다짐곡선이라 한다.2.2다짐 영향요소흙의 다짐은 다음의 요인에 의하여 영향을 받는다.(1)함수비의 영향다짐은 에너지를 가하여 입자를 움직여서 새로이 조밀한 상태로 만드는 작업이므로, 지반의 함수비에 의하여 영향을 받는다. 투수성이 좋은 지반에서는 다짐 에너지를 가할 때에 과잉간극수압이 발생되지 않으므로 함수비가 다짐에 아무런 영향을 미치지 못한다. 그러나 투수성이 좋지 않는 지반에서는 공극이 충분히 크면 과잉간극수압이 발생하므로 입자의 배열이 잘 변화되어 좋은 다짐효과를 기대할 수 있다.(2) 포화도의 영향포화도에 따른 건조단위중량은 다음의 식으로 나타낼 수 있으며 포화도가 클수록 큰 건조단위중량이 구해진다.gamma _{d`max} = {gamma _{sat}} over {1+ {w gamma _{sat}} over {S```` gamma _{w}}}(3) 큰 입자의 영향다짐시험은 크기가 일정한 몰드(직경 100mm, 150mm)에서 실시하므로 몰드직경의 약 1/10 보다 큰 입자가 있으면 다짐결과에 영향을 미친다. 따라서 KSF 2312-91 에서는 허용최대입경을 규정하고 있다. 그러나 큰 입자가 많을수록 건조단위중량이 커지므로(Brand/ Floss, 1965)경제적일 수 있다.점성토에서는 최적함수비를 대체로 소성지수보다 약간 크며 액성한계보다는 약간 작다. 지반에 석회 등을 추가하면 석회가 간극에 있는 물과 반응하여 액성한계가 증가하여 최적함수비를 줄일 수도 있다. 점성토를 최적함수비 보다 큰 함수비로 다지면 다짐이 신속하고 투수계수가 작아지며 사용하중 상태에서 부피변화가 작게 일어 나지만 전단 변형량이 커진다. 반대로 치ㅗ적함수비보다 작은 함수비로 다지면 다짐 속도가 느리고 er {gamma _{dmin}} - {1} over {gamma _{d}}} over {{1} over {gamma _{dmin}} - {1} over {gamma _{dmax}}}gamma ```=` {W} over {V} ``````,``` gamma _{d} = {gamma } over {1+ omega } ``````,`` gamma _{dsat`} =` {gamma _{w}} over {omega + {1} over {G _{s}}} ,e`= {G _{s} * gamma _{w}} over {gamma _{d}} `-`1D _{r} :`상대밀도```` gamma ```````:`습윤밀도```gamma _{d``} :`건조밀도``` gamma _{dsat} :완전포화건조밀도gamma _{dmax} ``````e _{min} 은 그 흑의 다짐이 가장 양호한 상태의 건조밀도, 간극비 이며gamma _{d} ````,````e``는`D _{r} 을 구하고자 하는 다짐상태의 건조밀도 , 간극비 이다.Ⅲ. 결과 데이터 및 결과COMPATION Test No.123456Mass of Wet Soil+Mould (g)7*************7872687237Mass of Mould (g)525*************52505250Mass of wet soil, (g)*************02820181987Weight of Wet Soil,, (N)17.918.919.519.919.819.5Volume of Mould, (cm ^{3})981.7981.7981.7981.7981.7981.7Moisr Unit weight, (kN/m ^{3})18.3319.3119.9220.2820.1919.82Moisture content, w(%)12.214.115.917.920.022.4Dry Unit weight, (kN/m3)16.3616.9217.1817.216.816.19다짐곡선으로부터 최대건조밀도(?dmax)와 최적함수비(OMC)를 구하는 방법은 엑셀로 그래프의 다.

공학/기술| 2016.06.09| 18페이지| 3,000원| 조회(370)

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