*수* 스토어

*수*

개인

팔로워0 팔로우

소개

등록된 소개글이 없습니다.

전문분야 등록된 전문분야가 없습니다.

판매자 정보

학교정보

입력된 정보가 없습니다.

직장정보

입력된 정보가 없습니다.

자격증

입력된 정보가 없습니다.

판매지수

판매중 자료수

8개
전체 판매량

39개
최근 3개월 판매량

0개
자료후기 점수

평균A+
자료문의 응답률

-

전체자료 8개

InterContinental Hotels Group 인터컨티넨탈 호텔 기업보고서

InterContinental Hotels Group PLC다국적호텔경영론목 차Ⅰ서론Ⅱ본론ⅠInterContinental Hotels Group PLC소개Ⅱ InterContinental Hotels Group의 가치1. 회계/재무 분석2. 경쟁업체와의비교3. 비교우위 파악Ⅲ InterContinental Hotels Group 브랜드별 특징1. InterContinental Hotels & Resorts2. Crowne Plaza Hotels & Resorts3. Hotel Indigo4. Holiday Innⅰ re-launchingⅱ Holiday Inn brand family6. Staybridge Suites7. Candlewood Suites8. EVEN Hotels와 HUALUXE Hotels & Resorts10. Global SystemⅣ 고객만족사례Ⅴ 교훈Ⅵ 만족도 조사Ⅲ 결론Ⅰ서론InterContinental Hotels Group PCL(이하 IHG라고 통일)은 Marriott International, Inc., Starwood Hotels & Resorts Worldwide, Inc., Choice Hotels International, Inc., Best Western International, Inc., Hilton Hotels Corporation, Wyndham Worldwide Corporation, Four Seasons Hotels Inc., Accor S.A.등과 함께 최고의 다국적 호텔 체인 중의 하나로 손꼽힌다. 모든 다국적 호텔체인들은 그룹 내에 다양한 시장을 표적으로 하는 많은 브랜드들을 가지고 있을 뿐만 아니라 고객들로부터 그 브랜드네임에 대한 로열티(충성도)를 보유하고 있기 때문에, 서로를 경쟁자라 볼 수 있을 것이다.다양한 segment의 호텔 및 리조트 브랜드를 가지고 있으며 특히 주목할 만한 사항으로는 2012년 1분기에 미국의 midscal 시장을 겨냥한 Even hotels과 중국고객에게 초점을 맞춘 %ptsAverage daily rate???128.87????0.0%???181.49????4.3%???243.5????9.1%?RevPAR???79.27????5.9%???131.06????8.6%???197.9????11.7%?Crowne Plaza???????Occupancy???60.2%???2.1%pts???73.8%???3.2%pts???????????Average daily rate???100.58????2.2%???132.52????4.0%???????????RevPAR???60.57????6.0%???97.83????8.8%???????????Holiday Inn???????Occupancy???60.5%???2.2%pts???72.3%???2.4%pts???74.5%???2.8%ptsAverage daily rate???97.70????2.3%???113.77????6.2%???107.5????(7.4)%?RevPAR???59.12????6.3%???82.26????9.9%???80.12????(3.8)%?Holiday Inn Express???????Occupancy???64.4%???3.1%pts???78.0%???1.6%pts???????????Average daily rate???98.54????2.7%???129.81????12.8%???????????RevPAR???63.44????7.9%???101.20????15.2%???????????Staybridge Suites???????Occupancy???72.8%???3.7%pts???77.4%???2.6%pts???79.2%???0.5%pt?Average daily rate???93.99????2.4%???102.43????4.4%???81.56????9.0%?RevPAR???68.42????8.0%???79.26????8.0%???64.60????9.6%?Candlewood Suites???????Occupancy???70.1%???4.6%pts???74.8%???2.9%pts91)Income (loss) from continuing operations before taxes and noncontrolling interests425335(296)Income tax benefit (expense)75(27)293Income (loss) from continuing operations500308(3)Discontinued operations:Income (loss) from operations, net of tax (benefit) expense of $0, $0 and $(2)?(1)(2)Gain (loss) on dispositions, net of tax (benefit) expense of $(5), $(166) and $(35)(13)16876Net income48747571Net (income) loss attributable to noncontrolling interests222Net income attributable to Starwood489$477$733. 비교우위 파악0. 중국시장에 대한 집중최근 IHG가 런칭한 새로운 브랜드인 HUALUXE Hotels & Resorts과 중국만을 위한 본사를 따로 두고 있다는 점에서 볼 수 있듯이 IHG는 중국시장에 대한 집중도가 매우 높다고 할 수 있다. 홀리데이 브랜드만 보더라도 중국 내에만 80개 이상의 호텔을 보유하고 있다. 이는 그룹적인 측면에서 미국이나 유럽보다 중국의 성장률이 높음을 시인하고 그 시장에 본격적으로 발을 들여놓은 것이라고 할 수 있는데 이는 다른 호텔체인들과 다른점이며 동시에 비교우위가 될 수 있을 것이다.1. Re-launching홀리데이인 패밀리의 경우 그 역사만큼이나 시설이 조금은 낡은 편이었고 2010년부터 다시 런칭하는 작업을 거쳐 왔으며 지금은 마무리 단계에 있다고 한다. 2500개 이상의 호텔이 호텔 리런치 프로그램에 참여하였다. 이러한 과정을 거치면서 브랜드에 대한 로열티와 이미지는 그대로 유지하되 업그레이드 된 시설과 서비스로 고객에게 고 2500개 호텔 에 적용하여 다시 런칭하였다.2. Holiday Inn의 가치앞의 두 표를 보았을 때 Holiday Inn이 중저가 호텔시장에서 차지하는 비중과 수익률을 알 수 있다. 30~40%에 이르는 점유율을 보유하고 있으며 시장 전체의 수익의 30%를 차지한다. 뒤의 두 그래프를 살펴보면 IHG 그룹내에서도 Holiday Inn은 주요 사업군에 속한다고 볼 수 있다.3. Holiday Inn의 서비스Holiday Inn은 침대에서 특별한 경험을 제공하는 것이 중요하다고 인식하 고 Holiday Inn 만의 서비스를 제공한다. 자신이 원하는 타입의 베게를 고 를 수 있고 깨끗하고 편안하고 Crisp한 침구류를 제공 받는다. 또한 침대에 서 일을 할 수 있고 편안히 TV를 볼 수 있는 등 서비스를 제공하고 있다.Holliday Inn 은 하루를 시작하고 끝마치는데서 좋은 경험을 제공하기 위해 단순한 샤워시설에 더 신경썼다. 굴곡있는 커튼으로 25%더 큰 공간을 창출 하였고 꾸준히 수압을 유지할 수 있게 하였고 푹신한 면 타월을 구비해 놓았다. 모든 디자인은 편안함을 위해 제작되었다.Holiday inn은 편안히 일을 할 수 있는 환경을 제공한다.Holiday Inn 안에서는 어디서든 광속 인터넷에 유, 무선으로 접속하여 사용할 수 있으며, 객실에서 일을 할 때 간식거리를 제공해주며 팩스기기나 미팅 룸도 갖추고 있다.Holiday inn에서 편안히 휴식할수 있게 서비스를 제공한다. 레스토랑은 언제든 편하게 먹을 수 있게 신경 쓰고 있으며 바에서 각종 음료를 마실 수 있다. 또한 피스니스 룸과 수영장을 제공한다.Holiday Inn 직원들은 공통의 목표를 가지고 있다. “Making your say as pleasant as possible from the day you check in until the moment check out”이러한 목표를 가지고 똑똑한 사람들이 진짜 서비스를 제공한다.4. Holiday Inn의 마케팅 전략? 가족 마케팅Holid를 제공하는 것을 모토로 삼고 있다. 객실은 스튜디오스위트, 투베드스위트, 원베드스위트 등의 종류가 있다.Candlewood Suites Irvine candlewood suites las vegas9. EVEN Hotels와 HUALUXE Hotels & Resorts0. EVEN HOTELS의 브랜드 소개 및 표적시장올해 2월 28일에 새로 미국 내에 런칭한 호텔 브랜드로, 5년 내에 100개의 호텔을 오픈한다는 목표를 가지고 있다. 브랜드는 역동적이고 건강을 생각하는 여가 관광객과 비즈니스맨들을 주요 타겟으로 삼고 있다. 2013년 첫 호텔을 오픈 예정이다. 디자인은 매우 심플하고 모던할 것으로 예상된다.0. HUALUXE hotels&resorts의 브랜드 소개 및 표적시장“Hua” 는 중국어로 “majestic China”을 의미하고, “Luxe” 는 luxury를 나타내어 매우 럭셔리한 upscale의 호텔브랜드를 올해 런칭하였다. 2013년과 2014년에 20개 정도의 호텔을 중국 곳곳에 오픈할 계획을 가지고 있다. IHG는 중국시장에 처음으로 뛰어든 다국적 호텔체인기업으로서 그들은 실제로 중국에 대한 애정이 매우 깊어 보인다.10. Global SystemGlobal System경영이나 프랜차이즈 수입에 더해, 그룹의 시스템에 속해있는 호텔들은 그룹으로 현금을 지불한다. 이 자금은 “System Fund”라 불리며 Priority Club Rewards point의 판매로부터 나오는 수익을 포함한다. 이 자금은 호텔 매출관리를 위한 시스템을 위해 쓰이고 보통 체인 전체적인 마케팅 비용, Priority Club Rewards loyalty program, global reservations system. 등을 위해 쓴다.Priority Club® Rewards1983년부터 시작된 이 멤버십 제도는 그룹의 세계적인 멤버십 관리 계획으로, 이는 호텔산업에서 가장 큰 규모를 자랑한다고 한다. 멤버들은 Reward Nights, Flights Anywh

경영/경제| 2013.10.31| 35페이지| 1,000원| 조회(452)

호텔, 다국적, 호텔경영, 인터컨티넨탈, 다국적경영, intercontinenta..

미리보기

닫기
크라제버거와 버거킹의 비교를 통한 크라제버거의 발전방향 제시(ppt)

당신은 어떤 “ 브랜드 ” 가 떠오르십니까 ?크라제버거와 버거킹의 브랜드 경영 전략 비교를 통한 크라제버거의 발전방향 제시목 차 서론 1 . 기업소개 및 선정이유 본론 1 . 브랜드플렛폼 ( 비전 및 미션 ) 2. BI 3. 브랜드 구조 4. 브랜딩 믹스 A. 가격전략 B. 제품전략 C. 브랜드 커뮤니케이션전략 5. 프랜차이즈 전략 ( 유통 전략 ) 6. BE 결론 크라제의 발전방향 “ 교재 ” 목차를 토대로 BI BE 브랜드 플랫폼 브랜드 믹스전략 유통채널 전략 프랜차이징 전략 확장전략 코우 브랜딩 전략 국가 및 장소 브랜딩 해당되지 않는 부분의 목차를 제외하였습니다 .1954 년 미국 마이애미에서 James W. Mclamore 와 David Edgerton 에 의해 설립 전 세계 80 여 개국에서 12,200 여개의 매장 운영 인기제품인 와퍼는 하루 400 만개 이상 팔림 패티를 직화 방식으로 조리하고 , 1.5 배 큰 햄버거 사이즈와 풍성한 재료로 타 브랜드와 차별화 한국의 버거킹은 1984 년 종로점을 시작 기업소 개 1998 년 11 월 압구정동에 국내 처음 선을 보인 프리미엄 햄버거 전문점 슬로우푸드의 웰빙을 지향 고가 ․ 고품격 전략을 구사 , 차별화된 상품 2007 년도 오픈한 “상해 1 호점 ” “ 크라제 코리아”에서 “ 크라제 인터내셔널” 로 변경 2010 년 마카오 , 싱가포르에 차례로 진출 , 현재는 미국 워싱턴에 영업을 준비 중 Korea+Craze = Kraze Buger King선정동기 1. 토종 브랜드 ( 국내브랜드 ) 2. 웰빙트렌드와 수제버거열풍 3. 브랜드 아이덴티티 ( 브랜드네임 , 컬러 , 로고 등 ) 4. 해외시장 개척 초기 단계 브랜드 선정에 있어 고려한 요소 세계적으로 높은 선호도 브랜드 가치 , 브랜드 아이덴티티 등 브랜드 이미지 확보에 선두주자로 판단 3. 크라제와 마찬가지로 “ 품질중시 ” 4. 타 브랜드에 비해 “ 높은가격 ” 책정 비교 브랜드 선정본 론 1. 브랜드플렛폼 ( 비전 및 미션 ) 2. BI 3.덴티티2. 브랜드 아이덴티티 브랜드 아이덴티티 요소들 네임 로고 슬로건 징글 패키지 컬러 도메인2. 브랜드 아이덴티티 브랜드 네임2. 브랜드 아이덴티티 브랜드네임 Korea 와 Craze 를 burger 와 조합하여 만든 브랜드 네임 대한민국 국민 모두가 햄버거를 미치도록 좋아하게 만들자는 의미를 담고 있다 . 햄버거 브랜드라는 사실을 연상시켜주는 연상어군 ‘Korea’ 와 ‘ Craze’ 최소의 영어 단어들을 조합시켜 개발하여 형태소 조합 개발 기법 을 사용한 브랜드 네임이다 .2. 브랜드 아이덴티티 브랜드네임 네임의 뜻은 ‘ 버거의 왕’ 으로 단순하고 기억하기 쉽다 . 네임의 뜻을 큰 햄버거의 사이즈와 다양한 재료로 잘 드러내고 있다 . Very Good ! 햄버거 브랜드라는 사실을 연상시켜주는 연상어군 ‘Burger’ 와 ‘ King’ 최소의 영어 단어들을 조합시켜 개발하여 형태소 조합 개발 기법 을 사용한 브랜드 네임이다 .2. 브랜드 아이덴티티 브랜드 로고브랜드네임 거꾸로 ! 창의적이군 ! 녹색 ! 아유 신선해 ~ 2. 브랜드 아이덴티티 브랜드 로고 문자 그 자체를 시각 디자인한 , 단순한 형태인 문자마크 로 고객과의 간결한 커뮤니케이션 가능 ' kraze ' 라는 단어를 거꾸로 표기하여 창의성을 보여줌 단순한 단어로 표현되어 가독성 , 세계화 전략에 용이 붉은 계열의 색상을 많이 사용하는 타햄버거 브랜드와 달리 신선함을 느낄 수 있는 녹색을 사용 지향하고자 하는 목표가 소비자들에게 직감적으로 전달될 수 있게 해주어 브랜드를 충분히 반영2. 브랜드 아이덴티티 브랜드 로고 햄버거 빵 사이에 버거킹 브랜드 네임을 넣은 로고 문자 자체를 시각 디자인한 형태를 띠면서 추상적 상징물을 디자인하여 넣은 복합적 형태 즉 , 문자마크 + 심볼마크 쉬운 영어 단어들로 구성된 문자 마크와 햄버거를 상징하는 심볼 마크의 결합 충분히 세계화 시각에서 개발되었다 할 수 있음 누구나 거부감 없이 받아들일 수 있는 수용성을 지님 빵 빵 사이의 네임 ! 창의적이군 !! 추상적 심임과 잘 맞아 그 자체를 강화시켜 주면서 브랜드 주제를 잘 전달 확실하게 경쟁 브랜드와 차별성을 줌으로써 브랜드 포지셔닝 강화에 도움을 주어 브랜드 가치를 형성해주는 성공적인 슬로건2. 브랜드 아이덴티티 브랜드 패키지2. 브랜드 아이덴티티 브랜드 패키지 - 깨끗하고 신선한 이미지 제품의 브랜드가 한눈에 들어와 광고효과도 높여줌 콩기름 잉크를 사용하여 만든 환경적인 포장박스 친환경 버거박스 – 1. 100% 환경친화잉크 사용 2. NO- 파우더 인쇄방식으로 인체에 유해함을 배제 3. 환경의 오염을 줄이고 생분해 가능한 제품을 사용2. 브랜드 아이덴티티 브랜드 패키지 흰색 바탕에 빨강 ․ 파랑 ․ 노랑의 색의 섞인 로고를 배치 슬로건도 포함되어 있어 다시 한 번 브랜드 이미지를 전달 하지만 여타 경쟁 브랜드들과 별반 다를 바 없는 , 차별화되지 않음 패키지라는 평가2. 브랜드 아이덴티티 브랜드 컬러슬로우푸드 오픈식 주방 원재료의 품질 호주 청정우 목심을 사용한 패티 웰빙 신선함 2. 브랜드 아이덴티티 브랜드 컬러 녹색 브랜드 플렛폼과도 적합하고 타브랜드와 차별성을 지님2. 브랜드 아이덴티티 브랜드 컬러 빨 ․ 파 ․ 노란색은 색의 3 원색으로 각 색깔이 잘띄면서 서로 잘 조화되는 특징을 지니고 있음 맥도널드 빨강 + 노랑 롯데리아 빨강 + 노랑 KFC 빨강 + 흰색 빨강 파랑 노랑 색감의 차별성은 떨어진다 .2. 브랜드 아이덴티티 브랜드 도메인2. 브랜드 아이덴티티 브랜드 도메인 http://www.kraze.co.kr/ ‘ burgers' 를 빼고 단순화하면서 ’ kraze ‘ 라는 브랜드 네임을 그대로 사용하여 방문자의 편리함을 유도2. 브랜드 아이덴티티 브랜드 도메인 http://www.burgerking.co.kr/ 빨간색 , 노란색을 주로 사용 , TV 광고의 음악 ( 징글 ) 이 흘러온다 . 브랜드 네임을 그대로 사용3. 브랜드 구조3. 브랜드 구조 단일 브랜드 구조 모기업과 브랜드 네임을 획일화하는 단일 브랜드 구조 전략 . 기업 브랜드에 대한 광고가아침메뉴 디저트로 팥빙수 , 콘 샐러드 , 아이스크림 , 애플파이를 판매하여 햄버거 뿐 아니라 다양한 메뉴를 통해 소비자의 니즈를 만족 미국 정통 햄버거4. 브랜드 믹스 - 제품전략 제품전략 비교 정통 미국식 햄버거 추구 좀 더 크고 풍부한 재료가 들어간 버거 'Have it your way' 전략을 시작 두 브랜드 모두 햄버거 자체의 품질에 매우 노력을 기울인다 . 정통 햄버거 맛을 추구 웰빙의 건강한 버거를 가장 강조 국내 유일한 웰빙버거 이미지 구축4. 브랜드 믹스전략 가격전략4. 브랜드 믹스 - 가격전략 제품전략 비교 버거킹과 크라제 모두 고가격 전략 을 펼치고 있다 . 크라제버거는 버거킹보다 고가격 전략을 사용 브랜드 이미지를 성공적으로 구축 크라제버거 마티즈 8600 원 메가바이트 9800 원 케이지버거 8600 원 신한 은행 크라제버거 신한 레이디 카드 ( 여성고객 타겟 ) 버거킹 더블와퍼 6800 원 치즈와퍼 5300 원 갈릭스테이크하우스버거 5300 원 베이컨더블치즈버거 5700 원 OK 캐쉬백 카드와 연계 (20 대 이상이 주된 타겟 )광고 판촉 PR 이벤트 , 스폰서십 4. 브랜드 믹스전략 커뮤니케이션4. 브랜드 믹스 - 커뮤티케이션 크라제버거의 커뮤니케이션 전략 광고 health 와 culture 를 잘 보여줌 Burger is not fast food 판촉 및 이벤트 매장 내 식사 고객님 중 기다리는 고객님을 위한 배려로 쿠폰을 발행 월요일 오후 2~5 시 그린아이템 ( 상의 , 하의 , 가방 , 모자 , 신발 등 ) 을 착용하고 오는 고객들에게 20% 할인4. 브랜드 믹스 - 커뮤티케이션 버거킹의 커뮤니케이션 전략 광고 카우보이 , 동양 무사 두가지 ( 매운맛 , 달콤한 맛 ) 차별화된 맛을 시각적으로 표현 인식과 감성의 단계가 잘 이루어진 광고 판촉 갈릭 스테이크하우스 버거 세트 3 종중 1 종 구매 시 ' 브라우니 아이스크림 ' 메뉴를 무료로 제공 이벤트 및 스폰서십 두산베어스 선수들의 유니폼 뒷면 등번호 위에 버거킹 로고 전광판 전체 32 558,039 2009 년 말 가맹점사업자의 지역별 평균 매출액 영업이익 , 미스테리 샤퍼 , 위생 등 평가를 거쳐 선발된 우수 매장에 인텐시브를 부여 우수 직원에게는 해외 매장 투어의 기회를 주는 등 직원들에게 좋은 근무환경을 제공 모든 조리사가 조리사자격증을 보유 ( 제품의 질 유지를 위해 ) 2006 년까지 크라제는 모든 매장을 직영 으로만 운영하다가 가맹점 형식으로 전환5. 프랜차이즈 버거킹 미국의 50 개 주를 포함한 80 여개의 나라에 약 12,200 개 이상의 점포를 보유 본점은 가맹점에게 상표사용권 , 인테리어 , 경영노하우 , 음식레시피 등의 기술을 전수 가맹점은 본점에게 수수료를 지불 일반적인 프랜차이징 방식 정기적인 직원 교육6 . 브랜드 에쿼티6 . 브랜드에쿼티 크라제버거 과목 2010 년 전체 2009 년 Ⅰ. 매출액 32,465,188,969 28,276,372,542 Ⅱ. 매출원가 18,763,311,662 16,270,033,544 Ⅲ. 매출총이익 13,701,877,307 12,006,338,998 Ⅳ. 판매비와관리비 13,164,804,435 12,300,697,178 Ⅹ. 당기순이익 707,002,132 -1,194,012,470 현재 , 국내 버거 프렌차이즈와 관련된 순위는 따로 없음 크라제버거의 BE 를 측정하기 위하여 매출액을 비롯한 손익계산서를 사용6 . 브랜드에쿼티 버거킹 미국 본사 기준 2010 Revenue ($ mil.) 2,502.2 Gross Profit ($ mil.) 828.0 Operating Income ($ mil.) 332.9 Total Net Income ($ mil.) 186.8 Diluted EPS (Net Income) 1.36 사업부문 매출유형 제 6 기 1 분기 제 5 기 제 4 기 제 3 기 금액 금액 금액 금액 버거킹 제품 / 상품 / 기타 25,081 91,967 82,074 76,726 제 6 분기는 2009 년 이며 , 공시된 보고서 중 가장 최근의 것입니다 . 패스트w}

경영/경제| 2011.05.17| 54페이지| 1,000원| 조회(341)

브랜드, 버거킹, 브랜드전략, 버거, 크라제, 브랜드아이덴티티, 크라제버거

미리보기

닫기
농산물축제 축제문제점 분석 및 발전방향

문제점 페이지 중 한 구절입니다.농촌관광은 새로운 문화를 만들어가는 수단이자 과정이며, 전통문화의 재발견과 미래를 위한 문화적 자산을 창조하는 행위이다지역 특유의 정체성을 중요하게 고려하지 않은 체 획일적 평가 기준으로 대상지를 선정하고 하드웨어 중심의 개발에 급급했다는 비판을 받고 있다.

경영/경제| 2010.12.17| 27페이지| 1,000원| 조회(231)

지역축제, 농산물, 축제, 평창, 농산물축제

미리보기

닫기
2010-2 막걸리관련 시장분석 및 발전방향 제시

막걸리의 대중화 및 고급화 전략 제시CONTENTS 막걸리의 정의와 종류 막걸리 관련 현황 막걸리의 애칭 막걸리 트렌드 막걸리 해외마케팅 전략 제시전년 (40%) (30%) (36%) (33%) 대비 국세청 통계연보 (20010 년 이후는 추정량 ) ( 서울탁주 ) 충북 진천 공장 신축 (2010 년 3 월 1 일 , 26,446m2 규모 ) - 향후 일 평균 13 만병 생산 예정 , 연간 30 천톤 국산 쌀 소비 ( 국순당 ) 1 년 이내 생산된 국산쌀로 제조 , 연간 14 천톤 소비 경기도와 ㈜이동주조와 국산쌀 사용 업무협약 (2010 년 3 월 17 일 ) 경기미로 제조한 막걸리 수출로 2010 년 800 톤 소비 예상 막걸리 산업 현황 ( 국내 )우리나라 맥주와 소주의 점유율은 86.2% 로 압도적▶주류 제조업체들이 점유율 변화 (2010.4) 최근 막걸리 소비 ↑ ( 취향의 다양화 ) 최근 5% 대를 유지하던 막걸리가 2009 년에는 8% 는 , 2010 년에는 12% 로 신장함 가파른 성장세 - 2008 년 (3 천억 ) 에서 2009 년 (4 천 200 억원 )막걸리의 인기 국경을 넘다 1만4393㎘ ( 전체 주류내수량 의 4.94%) 막걸리 시장 2 배 증가 2만8830㎘ ( 전체 주류 내수량의 10% ) .2009. 한국무역협회 무역통계 주요 국가 막걸리 수출 현황은 2008 년 기준 442 만 3413 불 대 일본 수출 금액 및 수량 면에서 매년 90% 전후의 수치를 나타냄 막걸리의 세계화를 위해서는 여러 국가로 수출지역을 다변화할 필요 가 있음` 쌀과 누룩으로 빚어 그대로 막 걸러내어 만들었다 ` 하여 붙여진 이름 막걸리는 대체로 쌀뜨물 같은 흰빛을 띠고 있는데 , 지금처럼 규격화된 양조법으로 대량생산되기 이전에는 집집마다 그 나름의 술 빚는 방법이 있어 난백 , 유백 , 황백 , 회백 등 그 빛깔도 단순한 흰빛만은 아니었다 . 막걸리의 정의 곡류나 기타 전분이 함유된 물료 ( 물건을 만드는 재료 ) 또는 전분당과 국 및 물을 원료로 하여 발효시킨 술덧 ( 술밑 또는 누룩이라고도 하며 이를 섞어 버무린 지에밥 , 지에밥은 찹쌀이나 멥쌀을 물에 불려서 시루에 찐 밥을 말한다 ) 을 여과하지 않고 혼탁하게 제성한 것 또는 그 발표막걸리의 제조 통밀을 갈아서 반죽하여 누룩을 만든다 술항아리에 누룩과 물을 붓고 밑술을 담근다 고두밥을 지어 밑술과 섞고 발효한다 발효가 끝나면 체에 받쳐 밥알을 으깨고 찌꺼기를 걸러낸다 경우에 따라 밑술에 고두밥을 넣거나 담금을 여러 차례 반복한다 . 누룩제조 밑술담금 본담금전국적 막걸리의 종류국내의 주요 막걸리 느린마을 막걸리 ' 배상면주가 ‘ 2010 년 경기도 우리술 품평회 생 막걸리 부분 수상 서울탁주의 살균 막걸리 . 월매 쌀 막걸리 ' 국산쌀 ' 서울장수막걸리 서울 막걸리의 대표주자 ‘서울 장수막걸리’ 지난해 (2009 년 ) 서울 막걸리 시장의 90% 를 차지 했다 . 매출액은 800 억원 가량이다 . 국순당의 “ 우국생 ” ( 우리쌀로빚은국순당생막걸리 ) 발효제어기술 , 냉장유통으로 방부제없이 30 일까지 유통가능 2010 Global Food Award 수상수출되는 막걸리 , 그리고 그 이름 몇 년 전 김치냐 , 기무치냐를 놓고 우리나라와 일본이 한판 붙은 적이 있다 . 다행히 국제식품규격위원회가 ‘김치’ 를 공식표기로 인정하면서 분쟁은 끝났다 . 최근 일본에서 막걸 리가 인기를 얻으면서 일본의 주류업체들이 일본산 막걸리를 내놓을 것이라는 이야기에 국내 주조사들이 긴장하고 있다고 한다 . 막걸리냐 , 맛코리 ( マッコリ ) 냐 우리술 막걸리 !수출되는 막걸리 , 그리고 그 이름 2009 년부터 시작된 아시아나 항공의 한국 - 일본 노선의 막걸리 판매 “DRUNKEN RICE”= 막걸리 ? 막걸리 세계화 촉진을 위해 “ 막걸리 영문애칭 공모 ” 가 개최되었다 . Drunken Rice ( 드렁큰 라이스 ) 가 1 위로 뽑혔다 . 2 위는 Makcohol ( 막콜 : 막걸 + 알코올 ) 이었다 . 이 명칭은 앞으로 막걸리 업체들이 해외 마케팅 등에 활용할 수 있도록 사이트 등에 사용될 것이라고 한다 .막걸리 TREND 나아갈 방향종류의 다양화 소비층 다양화1. 종류의 다양화 자색고구마 막걸리 하얀연꽃 백련 막걸리 국순당 생막걸리 배상면주가의 다양한 막걸리들2. 소비층 다양화 막걸리의 소비층이 다양화되면서 자연스럽게 막걸리 모델의 연령층 또한 다양화되고 있다 .과거의 막걸리 광고최근 막걸리 광고 ( 젊은 층을 겨냥하고 있다 ) ( 보다 편안한 느낌과 모던해진 이미지를 부각하고 있다 ) ( 편하게 접할 수 있는 느낌 )막걸리 BAR (CASE 1) 해방촌 다모토리 압구정동 달빛술담 논현동 구름위를 걷기소공동 롯데호텔서울은 특급호텔 최초로 다양한 종류의 막걸리와 전통 안주를 맛볼 수있는 “ 어메이징 막걸리 바 (Amazing Makgeoli Bar)” 라는 막걸리 전용 공간 (20 좌석 내외 ) 을 정통 영국식 펍 바 보비런던에 오픈했다 . (2010 년 3 월 ) 막걸리 BAR (CASE 2) 관련 동영상 (click) ▼ 2.막걸리 해외 마케팅 전략막걸리 해외 마케팅 전략 1. 막걸리 이미지 재고 전략 막걸리의 서민적 , 농촌의 정겨움 , 소박함 , 민속적 , 풍성함 , 등의 긍정적 이미지 상대적으로 모던함과 시대성이 부족 이와 같은 막걸리의 이미지는 주로 한국인에게만 긍정적 요소로 작용하며 해외 마케팅에는 한계가 있다 . 하지만 서민적 , 소박하기만한 한국적 이미지의 막걸리로는 한계가 있다 모던함 . 과학적임 . 건강함 !막걸리 해외 마케팅 전략 2. 막걸리의 과학화 및 체계화 맛은 소비자 구매에 직접적인 영향을 준다 ! 지속적인 고유의 맛 유지가 필요 품질고급화와 맛의 유지를 위해 제조방법을 매뉴얼을 만들자 ! 2. 와인에서 포도의 품종으로 구분하듯 막걸리도 벼의 품종별로 제조하자 ! 3. 쌀의 종류를 섞는 정도를 구분하여 Vintage, Blending 등의 개념을 막럴리에도 도입하여 활용해보자 !막걸리 해외 마케팅 전략 3. Price Promotion 최대의 수출국인 일본 소비자들의 한국 전통주에 대한 우선순위는 제품특성 가격 디자인 포장단위 순으로 분석되었다 . ( 김충일 외 , 2005) 제품의 특성만큼이나 구매결정에 직접적 요소로 작용하는 것이 가격 따라서 수출국 내의 경쟁제품과 비교하여 Positioning, 가격설정이 매우 중요 Price 문화적 트렌트를 활용 스토리텔링 개발 한류 등을 활용 2. 세계적 캐릭터 , 브랜드로 육성 酒는 식문화와 어우러져 있기 때문에 수출국의 전통음식과 막걸리와의 조화를 연구하여 레스토랑에 대한 직접적인 프로모션 등이 필요할 것이다 . Promotion막걸리 해외 마케팅 전략 막걸리 맥주 와인 소주 위스키 물 약 80% 알코올 6-7% 단백질 2% 탄수화물 0.8% 비타민 B 군 , 칼슘 , 인 , 칼륨 , 10 여종의 필수아미노산 , 생효모 등 총 10% 물 약 90% 알코올 4-7% 단백질 0.3% 탄수화물 4% 칼슘 , 철분 , 비타민 B2 등 총 1% 미만 물 약 85% 알코올 7-14% 단백질 0.2% 탄수화물 1~4% 비타민 B 군 , 칼슘 , 칼륨 , 폴리테놀 , 20 여종의 필수아미노산 등 총 1~5% 영양소 거의 없음 영양소 거의 없음 영양이 풍부한 막걸리를 마셔라 . 4. 영양학적 기능성 강조막걸리 숙취 유발 ? 막걸리는 온도에 민감해 24 시간이 지나면 발효되면서 알코올이 1 도가 높아진다 . 병입 후에도 발효가 진행된다 발효가 끝나 병에서 탄산가스가 밖으로 나오지 못하게 되면 역으로 외부공기가 병 안으로 들어가 산패 ( 산회로 변질됨 ) 된다 . 하지만 , 산패는 맛을 변질시킬 뿐 숙취를 유발하지는 않는다 ! 발효과정을 얼마나 철저하게 통제하고 , 동일한 여건으로 발효를 하느냐 ! 동일한 미생물을 투입하고 일정온도를 유지하면서 이물질투입을 막으면 가능 즉 , 막걸리 숙취는 기술력의 문제이다감사합니다{nameOfApplication=Show}

경영/경제| 2010.12.17| 32페이지| 1,000원| 조회(451)

막걸리, 식음료, 막걸리시장분석, 막걸리 시장, 막걸리 발전방향

미리보기

닫기
[비즈니스정보시스템][경영정보]4장. SOX 평가A+최고예요

1. 윤리와 사베인스악슬리 법과의 관계를 정의하라.인간이 마땅히 지켜야 할 도리나 그 행동기준을 윤리라 하는데, SOX는 이러한 윤리를 정보기술 사회에 적절하게 접목시켜냈다. SOX의 제정 취지는 회사의 재무제표 작성 및 공인회계사의 외부감사 과정 등의 전반에 걸쳐 근본적인 개혁의 내용을 담고 있으며, 회계투명성을 강화한 회계처리 기준을 규정하여 회계부정사건의 재발을 방지해야 한다는 것이다. 주요 내용으로는 회사 경영진의 재무제표에 대한 인증 및 책임 강화, 내부통제시스템 강화, 회계감독위원회의 설치 및 운용, 감사인의 독립성 강화, 내부 고발자 보호 등이다. 주요 내용들은 대부분 회사 재정과 관련된 윤리의식 고취를 위한 것들인데, 이러한 SOX는 윤리 경영의 원칙을 기반으로 삼고 있다고 볼 수 있다. 기업은 법과 윤리 기준 내에서 이윤을 추구하고, 기업은 경제적 책임과 동시에 법적, 윤리적 책임 또한 지녀야 한다는 것이다. 따라서 Sarbanes-Oxley Act는 기존에 있던 윤리를 변화한 시대에 맞추어 기업에게 윤리적 책임을 강조하고 있다고 할 수 있다.2. 레코드 관리가 IT 부서뿐만 아니라 전체 조직의 관심 영역이 된 이유는 무엇인가?SOX을 준수하기 위해서는 기업 내 전체 부서에 걸쳐 많은 작업이 필요하다. 하지만 이 모든 것에 앞서서 시작으로는 IT을 사업부서로 인식하고 내부 통제를 강화하는 것이 필요하다. 정확하고 상세하며 시기적절한 서류 작업을 요구하는 규제에 대응하기 위해 재무 시스템을 업그레이드해야 한다. 또한 레코드는 기업 내외의 수많은 기록이 포함되기 때문에 전체 조직의 프라이버시와도 연관되기 때문에 전체 조직의 관심 영역이 될 수밖에 없다.3. 사베인스악슬리 법을 준수하기 위해 구현할 수 있는 두 가지 정책을 제시하라.SOX를 준수하기 위해 구현할 수 있는 정책으로는 첫째, 보관되어있는 레코드에 대한 접근을 철저하게 규제하는 정책, 둘째, 직급이 낮은 직원들을 포함한 모든 직원들의 윤리의식을 법적으로 보호해 줄 정책이 필요할 것이다.레코드의 파괴, 변경, 위조가 불가능하고 레코드를 5년간 보관해야 하며 법률에 규정된 형태로 기업의 레코드를 저장하고 유지해야 한다는 SOX에 따라 보관되는 레코드는 개인과 조직 모두, 조직 자체의 모든 정보를 포함하고 있기 때문에 보관된 레코드가 외부로 유출될 경우 조직은 엄청난 혼란에 휩싸이게 될 것이다. 이는 개인의 프라이버시와 관련된 문제이기도 하지만, 기업의 존패가 달린 문제이기도 하기 때문이다. 따라서 이러한 보관된 레코드에 대한 접근을 제한하고 외부로 유출되지 않도록 철저히 보안을 유지해야 할 것이다.또한 엔론 사건과 같이 직원에게 레코드의 파기를 강제로 요구할 경우에 대비하여 직원들의 윤리의식을 보호해 줄 수 있는 정책이 필요하다. 상사가 직원에게 이러한 비윤리적인 행위에 대해 명령을 어길 시에 직장에서 쫓겨날 가능성이 있기 때문에 윤리적인 선택을 하지 않을 지도 모르며, 그러한 딜레마에서 직원을 보호해야 마땅하다.4. 어떠한 윤리적 딜레마가 사베인스악슬리 법을 구현함으로써 해결되는가?SOX는 엘론 사태와 같이 직원들이 상사로부터 레코드 파괴 또는 변경, 위조 등의 요구를 받았을 때, 직원들이 떠맡을 수 있는 딜레마에 대한 단적인 해답을 제시할 수 있다. 이러한 행위를 ‘불법’이라고 명시함으로써 직원들이 이러한 딜레마에 빠지는 것을 방지할 수 있다.5. 사베인스악슬리 법을 준수하려는 조직에게 가장 커다란 윤리적 장애는 무엇인가?SOX를 준수하기 위해서 기업은 막대한 비용을 투자해야 한다. 실제로 SOX가 시행된 2002년 이후에 미국 기업들의 회계 감사 비용 부담이 연 30%이상 증가했다고 한다. 이에 대해 미국 회계감사원은 중소기업의 경우 이 법을 지키기 위한 비용이 지나치다고 주장했다. SOX는 회계부정으로부터 공공 및 주주들의 권리를 보호한다는 장점은 있지만 이에 따르는 기업의 비용 부담이 과도하여 이를 피하기 위한 윤리적 장애가 발생한다.6. 사베인스악슬리 법을 구현함으로써 해결되는 정보 보호 문제는 무엇인가?SOX를 구현함으로써 기업의 레코드는 파괴, 변경, 위조가 불가능해지며 5년간 모든 기록을 보관하게 되므로 개인적, 조직적인 모든 정보에 대한 법적인 보호를 보증 받을 수 있게 되었다.7. 기업의 정보 보호를 위해 사베인스악슬리 법을 어떻게 활용할 수 있는가?기업은 기업의 정보를 보호하기 위해 정보에 대한 접근이 가능한 사람을 제한하고, 내부적 통제에 대한 절차를 확립할 수 있게 되었다. 따라서 기업은 이전보다 체계적이고 철저하게 기업의 정보를 보호할 수 있게 된 것이다. 물론 기업의 정보를 보호하는 데 SOX를 법적 근거로 활용할 수 있지만, 하지만 위에서도 언급하였듯이 이러한 정보 보호에 들어가는 비용이 들어가기 때문에 기업측에 유용한 점만 있는 것은 아니라고 할 수 있다.

경영/경제| 2009.11.29| 3페이지| 1,000원| 조회(563)

경영정보, 사베인, SOx, 비즈니스정보시스템, 사베인옥슬리

미리보기

닫기