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위생-노로바이러스

위생교육 2013. 11. 29잠시만요 ~!! 우리 여사님들 근육 풀어주고 가실께요 ~!!! 잠깐만 ~ 애들아 ! 내 근육이 저 ~~ 려 ~~ 봐 ~~ 야 정신차리지 ?!!!!어우 ~ ! 조오타 조아 ! 음 .. 이제 교육들어가볼까요 ~?!목 차 II . 노로바이러스의 특징 III. 노로바이러스의 증상 I. 노로바이러스 식중독이란 IV . 노로바이러스 감염경로 V. 노로바이러스 식중독 예방법Ⅰ. 노로바이러스 식중독 노로바이러스 식중독이란 ? 기온이 낮은 겨울철에 많이 유행하는 경향 면역력이 약한 어린이에서 노인층까지 폭 넓게 발생함 100 개 이하 소량의 바이러스에도 쉽게 감염되며 , 감염력이 강하고 , 생존력이 강함 . 음식물이나 물 등을 통해 섭취할 경우 사람에게 감염성 위장염을 일으키는 장관계 바이러스 종류Ⅱ. 노로바이러스의 특징 약 7.6kb 크기의 singel -stranded RNA virus 로 사람의 장 상피 세포에서만 증식 공기 중에 떠다니기 쉬움 산 [acid], 열 , 에테르에 강함 산 [acid] : pH 2.7 3 시간 가열 : 60 ℃ 30 분 에테르 : 20% 4 ℃ 18 시간 염소 : 100ppm 이하 자연환경에서 장기간 생존 냉동 [-20~-80 ℃] : 수년 ~ 수십년 실온 [1~35 ℃] : 10 일 해수 [10 ℃] : 약 1 개월 물리 · 화학적으로 안정된 구조를 가지며 다양한 환경에서 생존가능Ⅱ. 주요 증상 잠 복 기 : 음식 섭취 후 24~ 48 시간 주 증 상 : 구토 , 설사 , 복통 , 메스꺼움 미열 , 근육통 , 두통 등도 등반함 . 회복기간 : 12~72 시간 자연적으로 회복 환자에서 바이러스 배출기간 : 3 일 ~ 14 일 발병률 : 40~70% 발병시기 : 기온이 낮은 동절기에 많이 발생하며 , 하절기에도 다수 발생함 . 소아 및 노인의 경우 심한 구토로 인한 탈수 증상 등에 유의해야함 .Ⅲ. 감염경로 노로바이러스에 오염된 물건을 만진 손에 의한 전염 환자와 식품 , 기구 드을 함께 사용했을 경우 전염력이 매우 강하며 사람에서 사람의 쉽게 전염됨 분변과 구토물에도 전염력이 있어 각별히 주의 노로바이러스에 감염된 식품이나 음용수를 섭취 감염자의 분변이나 구토물의 의한 다양한 경로를 통해 감염 . 전염 주기는 노로바이러스에 감염된 사람은 증상을 느끼는 날부터 회복 후 최소 3 일까지는 전염성있음 ( 일부는 회복 후 2 주간 전염력을 갖는 경우도 발생 ) 식품매개 36% 감염자와의 접촉 12% 수인성 3% 특별전파 경로 없는경우 18%Ⅳ. 노로바이러스 식중독 예방법 개인 위생 및 손씻기의 생활화 1 비누를 이용하여 흐르는 물에 20 초 이상 손을 깨끗이 씻습니다 . 외출에서 돌아온 후 , 화장실 사용 후 , 식사 전 , 조리 시작 전후 , 및 식재료 취급 전후에는 반드시 실천해야함 .Ⅳ. 노로바이러스 식중독 예방법 식품 조리 및 섭취요령 2 85℃ 에서 1 분이상 가열조리 조리종사자들은 반드시 손목부터 손가락까지 깨끗이 씻고 맨손으로 식품과 접촉하지 않도록 1 회용 장갑 착용 채소 및 과일류의 비가열식품은 소독제로 세척 또는 흐르는 물에 깨끗이 씻어서 섭취해야하며 , 굴 등 어패류는 가열섭취해야함 . 물 ( 지하수 등 ) 살균 · 소독하거나 끓여서 사용 및 음용 노로바이러스 감염시에는 조리 금지 3 노로바이러스에 감염된 사람은 식품을 준비하지 않음 . 조리종사자의 배탈 , 설사 , 구토 증상 시에는 인근 보건소에 지체없이 보고 증상이 회복된 후 최소 7 일 이상 조리과정에 참여하지 않도록 함 .Ⅳ. 노로바이러스 식중독 예방법 주변환경 청결히 하기 4 칼 , 도마 , 행주 등은 85℃ 에서 1 분이상 가열 등 살균 · 소독하여 사용 칼 · 도마는 식품 종류별로 구분하여 사용 조리한 음식과 날음식은 분리 보관 바닥 , 조리대 등은 물과 염소계 소독제 (1,000ppm) 를 이용하여 세척 · 살균 ( 역성비누 , 알코올 소독으로는 효과가 없음 ) * 차아염소산 나트륨 ( 염소 1,000ppm) : 가정용 락스를 40 배 희석한 농도로 살균 - 오염의심 , 기구 · 용기와 사람들의 접촉이 많은 작업도구 , 문고리 , 손잡이 등은 염소계 살균 · 소독제를 이용하여 살균 · 소독 오물 등 처리시에는 반드시 일회용 비닐 장갑 등을 착용하고 비닐 봉투에 넣은 후 차아염소산 나트륨액 (200ppm) 을 스며들 정도로 분무하고 밀봉하여 폐기Thank you !{nameOfApplication=Show}

의/약학| 2014.04.19| 12페이지| 1,000원| 조회(183)

위생, 노로바이러스, 위생교육

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미생물의 분류와 명명법 평가A+최고예요

1.미생물의 분류미생물을 분류하는데에 현미경이 발견하기 이전까지 생물학자는 살아있는 것들을 분류하는데에 많은 어려움을 겪고 있었다. 생물의 개별적인 형질의 기술로 시작되어서 화학적인 분류, 분자 분류, 다상적 분류등 생물을 정리 분류하여 점차 체계화 되었고 인위 분류와 자연분류와 수치분류, 핵산의 의한 분류 등 미생물을 분류하는 방법이 다양하게 제시 되었다. 처음 현미경 등 과학 기술이 발전되지 않았을 시에 아리스토텔레스 시절(기원전 4세기)부터 모든 살아있는 생물체는 식물과 동물이 있다는 것이 명백해서, 과학자들은 생명체를 동물계와 식물계 두 가지 계로 인식하였는데 동물계는 움직이는 것으로 구분하였고 식물계는 움직이는 않는 것으로 쉽게 구분하였다. 하지만 미생물에 대한 루벤훅크의 보고서가 발표된 후, 미생물도 생물학 계에 속해야 한다는 것을 알고 있지만 학자들은 미생물은 광합성에 사용되는 녹색 색소인 엽록소가 없기 때문에 미생물을 정확이 어디에 속해야 했는지 확신하지 못했다.1866년 독일의 자연과학자 어니스트 헥켈이 미생물을 다른 체제를 제안하면서 또 다르게 정돈되었다. 헥켈은 버섯은 진균이고 진균은 광합성에 사용되는 녹색 색소인 엽록소가 없고 그때 당시에 과학자들은 원생동물, 점균, 단세포 조류, 세균등 무수한 “중간” 미생물 종들이 과학자들에게 발견되어서 헥켈은 미생물은 원생생물이라는 새로운 용어를 제안하였고 이때부터 모든 진균과 미생물들은 원생생물계에 편입시켰다.그래서 원생생물계는 곰팡이,조류,세균은 물론, 동물과 식물의 특징을 가지고 있으나 동물이나 식물이 아닌 모든 개체를 원생생물계에 포함했다.1969년 진화생물학에 대한 관심이 커져 식물계, 동물계, 원생생물계의 이 3 계의 의한 분류방법에 대한 의문이 제기됨에 따라 코넬대학의 로버트 위태커는 다섯 계의 의한 분류방법을 제기 하였다. 그 후 몇 년간에 걸쳐 메사츄세츠 대학의 린 마걸리스에 의해 원핵생물계,원생생물계,진균계,동물계,식물계 이렇게 다섯 계로 분류 하였다.원핵생물계는 지구상에서 가장 오래된 원핵생물계의 구성원은 원핵생물과 시아노박테리아등 오래된 생명체로 인식되어 있다.원생생물계에는 원생동물, 점균류, 단세포 조류가 포함되고 여기에 속한 종들은 일반적으로 생활서 중 어느 한 시점에 편모를 갖는 시기가 있고 어떤 종들은 군체라는 큰 세포 집단을 구성하는 것도 있지만 조직을 이루는 수준은 아니다.그리고 식물과 동물의 특징들을 공유하고 있으면서 어떤종은 더 고등한 생명체의 선조인 것처럼 보이기도 한다.진균계는 독특한 화학조성으로 이루어진 세포벽을 가진 비광합성 진핵생물체인 곰팡이와 효모를 포함하고 있다. 진균류는 비록 여러 세포가 길고 가지를 친 사슬(섬유상)모양으로 되어 있지만 세포질은 옆에 있는 세포와 섞이기 때문에, 동물과 식물에서 보이는 진정한 다세포성 특성은 존재하지 않는다. 그러나 영양분 섭취 형태에서 진균류는 주위 환경에 있는 용해된 영양분을 흡수하고 게다가 어떤 곰팡이는 식물과 함께 서식하기도 하는데, 다른 균류는 자신이 서식하고 있는 숙주 나무가 생산하는 물질과 똑같은 유용한 화학물질을 생산하기도 한다. 진균계의 대표적인게 버섯, 곰팡이,효모 이렇게 있다.식물계는 광합성의 화학적 단계를 거쳐 에너지가 풍부한 양분을 합성하고 대표적인 것이 이끼류, 개화식물, 녹조류, 갈조류, 홍조류, 금색조류 등 다양하게있다. 그리고 동물계는 양분을 먹고, 소화 효소를 이용하여 섭취된 고분자 양분을 흡수하기 쉬운 단편으로 곤충, 절지충, 척추동물, 연체동물, 해파리, 선형동물, 편형동물, 해면동물, 해파리 이렇게 속해있다.또한 초기의 세균 분류는 세포의 형태에 크게 의존했었고, 그 후에 생리적 특성을 첨가하는 분류도 이루어졌다. 고전적인 방법으로는 그람염색, 세포모양, 콜로니의 색깔, 운동성, 당분해산물, 호흡효소의 특성을 특정 형질에 가중치를 두어 분류의 기준을 뒀다. 최근에는 많은 정보의 처리가 가능한 컴퓨터의 발달로 수리학전 분류가 행해지고 있고, 또한 분자생물학과 면역학 등의 발달로 유전물질의 유사성과 면역학적 상관관계, 등에 의해 진화학적 분류체계를 논하는 방법도 개발하고 있다.생식유전으로 고등식물이 어떻게 진화가 되었냐에 자연분류법으로 분류되고 있으며 소, 돼지 형태적으로 보았을 때 구분이 될 수 있는 것과 구분이 될 수 없는 것 , 세균등이 유성생식을 하지 않았을 경우 불완전균주 등일 때에는 인위분류로 분류되고 있다. 그 외 핵산, 유전학, 혈청 학, 화학적 등, 미생물을 다양하게 분류되고 있으며 새로운 미생물을 발견 시 미생물을 어느 분류에 넣을지 전혀 다른 체계일 경우 분류체계를 새로 몇 년에 개정판이 나온다. 인위분류법은 고등동식물의 계통분류학의 발전도 불충분하지만 미생물에 있어서 고등생물과 같은 선조의 화석과 같은 기록도 없을 뿐만 아니라 형태적 특징도 뚜렷하지 않아서 계통발생학적으로 분류를 확정지을 수 있는 충분한 객관적 근거를 얻는다는 것은 어렵다고 한다. 그래서 생물의 형질 중에서 식별하기 쉬운 특징을 선택하여 그 특징에 따라 체계화하게 되며 편리하고 실용적인 분류법이다. 인위분류방법이 자연분류법에 많이 접근하도록 노력하고 있다고 한다. 그래서 인위분류법은 자연분류법과 거의 비슷하다고 볼 수 있다.수치분류법은 모든 비교형질에 동일하 가중치를 두고 총 비교형질 중 공통적인 형질의 비울로써 비교균주 사이의 상대적인 거리를 측정하는 분류 방식이라고 볼 수 있다. 그러나 이 수치분류법은 성질을 선택하는데 있어서 주관적이어서 객관성이 결여되는 경향이 있다는 점에서 각 성질의 경중에 대한 선입관을 배제하고 될 수 있는 대로 많을 성질을 모두 똑같은 비중으로 평가하여 통계적으로 비교하고 서로의 유사도에 따라 정리하고 배열하는 분류법이다.a: 두 비교 균주에서 공통으로 나타나는 형질의 수b: 균주1에서 나타나지만 균주 2에는 나타나지 않는 형질의 수c: 균주 1에서 나타나지 않지만 균주 2에는 나타나는 형질의 수d: 두 비교균주에 공통으로 나타나지 않는 형질의 수유사성계수는 두 균주 모두에서 나타나지 않는 특성을 고려하지 않고 단지 모드 나타나는 특성만 고려한 반면, 일체계수는 두 균주에서 나타나지 않는 특성과 나타나는 특성을 모드 고려한 것이 다르다. 분류의 대상이 되는 생물의 개체 또는 분류군을 OTU라고 하며 그 표현형의 성질을 검사하여 각 성질이 상태를 기호 또는 실수로 나타낸 데이터의 일람표로부터 각 OTU간의 유사도치를 모두 계산한다. 유사도가 높은 균주끼리 차례로 묶어 그림과 같은 수형도를 만들어 이것으로부터 수치적 유연관계에서 본 분류학적 배열을 결정하게 된다. 그림 중 두 점선은 개의 분류계급은 종이나 속으로 구분되고 다른 분류계급을 인식하는데 적당하다고 생각되는 유사도의 정도를 나타낸 것이다.핵산에 의한 분류는 DNA의 염기는 아데닌, 티민, 구아닌, 시토신으로 되어 있으며, 이중나선주고에서 각 염기의 쌍에 으래 A = T, G = C 로 존재하고 있다. 따라서 세균의 DNA가 가는 (G+C):(A+T)의 몰비를 비교하는 G+C 비율의 방법이 있으며 DNA의 두 가닥을 한 가닥으로 만든 후 비교균주의 DNA 한 가작과 결합시켜 그 결합 정도에 따라 염기서열의 유사성을 따지는 교잡 방법과 rRNA를 사용하여 DNA-rRNA 재결합 정도를 실험하여 유사성을 따지는 방법 등 여러 가지가 있다. DNA나 RNA의 재결합 실험에 의해서 염기서열을 알지 못하므로 최근에는 DNA나 RNA의 염기서열을 직접 분서하는 방법도 개발되어 분류의 직접 이용되고 있다, 인터넷으로 직접 분석한 염기서열을 등록하고, 균주명과 유사도를 확인할 수 있다.유전학적 방법에 의한 분류는 유전물질을 분석할 수 있는 최근의 물리화학적 방법의 발달에 의해 특정 유전물질의 존재가 세균의 분류체계의 중요한 도구로 등장하였고 표현형을 지배하는 유전정보는 주 염색체뿐만 아니라 플라스미드나 기생 파아지와 같은 부 염색체에도 있으며, 이들을 비교함으로써 생물학적으로 중요하고 안정한 분류군과 진화학적 연관성도 밝힐 수 있는 좋은 기회이다. 혈청학적 방법은 세균을 항원으로 하여 생성되는 항체를 다른 세균과 반응시켜 분류하는 방식으로서 세균분류에 많이 사용되는 혈청학적 방법은 포표면과 그에 상응하는 항원보체 예를 들어 편모, 섬모, 세포벽, 덮개 등 사이에서 일어나는 반응의 유사점이나 차이점에 의해 구분하는 방법과 순수 정제된 효소 항원으로 작용에 대한 항혈청 을 사용하여 서로 다는 세균에서 분리한 동일 단백질의 구조상의 유사성을 측정하는 방법이고 세포의 화학적 조성에 의한 화학분류에는 세포막의 구성성분, 지질의 종류 , 이소프레노이드 퀴논의 존재, 시토크롬의 조성, 여러 단백질의 아미노산 서열, 세포 구성단백질의 종류, 구성효소의 특성, 발효산물의 특성, 등 세포의 여러 가지 화학 성분의 특성을 이용하는 것이다.2. 미생물의 명명법생명 표본에 이름을 붙이는 것을 명명이라고 부른다. 명명법은 분류법과 밀접한 관계를 갖고 있는데, 학명이 분류계통도에서 얻어지기 때문이다. 1700년대 중반에 식물과 동물에 라틴명을 붙여준 생물학자 칼로스 린네에 의해 처음 사용되었다. 린네의 분류체계는 오늘날에도 사용되고 있는데 이 체계에서 최하위 단계는 종이다. 종은 밀접하게 연관도이ㅓ 있는 개체들의 그룹인데, 미생물학에서는 두 개체의 유전물질 (DNA)이 70%이상 동일하거나 이 분야에서 경험 있는 연구자들이 종에 대한 합의를 거쳐 서로 일치하면, 같은 종이 되는 것이다. 반면, 식물과 동물의 세계를 보면, 서로 교배하여 부모와 특성이 비스하고 생식력이 있는 자속을 낳을 수 있는 때 같은 종이라 부른다.

자연과학| 2010.07.31| 5페이지| 1,000원| 조회(1,067)

미생물, 분류, 명명법, 식품미생물학, 미생물 명명법, 미생물의분류

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영양학 당뇨병

목차1. 당뇨병이란?2. 원인과 종류3. 당뇨병의 증상4.. 당뇨병과 골다공증의 관계5. 당뇨병의 합병증5. 당뇨병의 치료법1.당뇨병이란,당뇨병이란 소변에 포도당이 나온다는데서 그 이름이 유래된 병으로, 췌장에서 만들어지는 인슐린이 부족하거나 혹은 분비되는 인슐린이 체내에서 적절하게 작용되지 못함으로써 초래되는 고혈당증이다. 소변으로 포도당이 나오는 것은 혈액 속의 포도당 농도가 높아 걸러내야 하는 포도당의 양이 신장의 재흡수 능력보다 많기 때문이다.포도당은 우리가 먹는 밥, 빵, 감자 등 탄수화물의 기본 성분인데, 우리가 음식을 먹게 되면 음식 중의 3대 영양소인 탄수화물, 지방, 단백질은 소화관을 통하여 몸안에 흡수된 후 포도당, 지방산, 아미노산 등의 기본 성분의 상태로 각 세포, 조직에 공급되며, 이중 대표적인 것이 포도당이다. 자동차가 움직이는데 휘발유가 필요하듯이 사람이 일상생활을 하기 위해서는 혈액 속의 포도당이 세포 하나하나에 들어가서 우리 몸을 움직이게 하는 에너지원이 되어야 한다. 포도당이 우리 몸의 각 세포에서 이용되기 위해서는 인슐린이라고 하는 호르몬이 필요한데, 이 인슐린은 우리 몸안에 있는 췌장의 베타세포에서 만들어 진다. 자동차의 연료 탱크에 휘발유가 많더라도 엔진으로 가는 길이 막혀 있으면 자동차가 움직이지 못하듯이 몸 안에 인슐린이 모자라면 흡수된 포도당은 이용되지 않고 혈액 속에 쌓여 소변으로 넘쳐 나오게 된다.당뇨병은 이와 같이 인슐린이 부족하여 포도당의 이용이 잘 안되게 되는 병으로 실제로는 병의 종류에 따라 인슐린이 모자라는 정도가 다를 수도 있으며, 포도당 이외에도 지질과 단백질 등 다른 영양소의 대사에도 이상을 가져오는 만성질병이다.2.원인과 종류당뇨병의 근본원인은 아직 확실히 알려져 있지 않으나, 유전적 체질을 갖고 있는 사람이 세상을 살아가는 동안 마주치는 여러 환경의 원인이 더하여져서 발생한다고 한다. 이러한 환경인자에는 비만, 노화, 임신, 감염, 수술, 스트레스, 약물남용 등을 들 수 있다. 즉, 당뇨병은 유전에 유전성이 있음은 분명하다.당뇨병은 예전보다 현재 암 다음으로 많이 증가하였으며, 과식, 운동, 부족, 음주, 흡연 및 비만 등 잘못된 생활습관이 주요 위험요인으로 작용한 것으로 본다. 당뇨는 체내의 인슐린 생성의 부족이나 그 작용의 불충분함으로 인하여 대사 조절 기능에 이상이 생겨 발병하게 되고 당뇨가 지속시에는 여러 합병증의 위험이 있어 더욱 심각하다.당뇨병의 원인은 병 형에 따라 다르다. 제1형(인슐린의존형) 당뇨병의 발생에 유전이 관여한다는 것은 일란성 쌍생아의 연구로 알 수 있다. 일란성 쌍생아는 이란성 쌍생아와 달리 같은 유전인자를 갖고 태어나는데, 그 중 한쪽에 당뇨병이 오면 다른 쪽에 당뇨병이 올 확률은 40∼50% 정도이다. 그리고 또한 제 1형 당뇨병은 췌장세포의 자가면역성 파괴로 인하여 초래된다. 유전적 소인을 가진 사람이 환경적 요인이 있을 때 자가면역이 활성화되어 췌장 베타세포의 파괴가 일어나는 것으로 알려져 있다.어느 나이에서나 발병할 수 있으나 대부분 30세 이전에 발병하고, 심한 체중감소, 다뇨, 다음 등의 증상이 급격하게 발생하고, 케톤산증(diabetic ketoacidosis)에 빠지기 쉽다.케톤산증의 예방과 생존을 위해 인슐린 치료가 절대적으로 필요하고 진단과 치료가 늦어지면 혼수와 사망을 초래할 수 있다.제1형 당뇨병은 인슐린을 분비하는 췌장 베타세포의 심한 손상으로 인슐린의 생산과 분비가 감소되어 발생한다. 그런데 췌장 베타세포의 손상은 유전적인 염색체의 결함으로 생기는 면역반응 조절 이상에 의해 일어나는 것으로 알려져 있다.제2형(인슐린 비의존형) 당뇨병에 유전이 중요한 역할을 한다는 것은 가족간의 연구에서 잘 알려져 있으나, 아직도 유전자 결함의 정체에 대해선 확실히 모르고 있다. 일란성 쌍생아에서 한쪽이 2형 당뇨병이면 다른 쪽에 발생될 확률은 90%이상인 것으로 밝혀져 있다.?제2형 당뇨병 환자는 대부분 인슐린 저항성이 있고, 상대적 인슐린 결핍을 보인다.따라서 인슐린 치료가 꼭 필요하지 않은 경우가 많으며 케톤상이 없는 경우가 흔하며, 이미 합병증이 동반된 경우도 20% 가까이 된다. 비만이 있는 경우가 많으며 발병 위험도는 나이, 비만도, 운동부족에 비례하여 증가된다. 제1형 당뇨병에 비하여 더 강한 유전적 소인을 가지나 그 유전적 소인의 자세한 내용은 알려지지 않고 있다.역학 연구 결과에 따르면 전통적인 생활양식을 견지하는 지역에서는 2형 당뇨병의 발생률이 낮으나, 식사를 포함한 생활양식의 급속한 현대화는 물론 농촌에서 도시로 이주하거나,저개발국에서 선진국으로 이민 가는 사람들의 경우 당뇨병 발생률이 현저하게 증가한다.2형 당뇨병은 어떤 이유로든 말초조직(근육, 지방, 간장)의 인슐린 효과가 저하(인슐린 저항성)돼 있을 때, 이것을 감당할 만큼 베타세포의 인슐린 분비능력이 따라가지 못할 경우에 발생된다. 베타세포의 인슐린 분비능력은 유전과 환경인자(식습관)에 따라서 결정되고, 인슐린저항성에는 과음과 과식, 운동부족에 따른 비만(복부비만),스트레스 및 유전 등이 관여한다. 한국에선 특히 복부비만이 인슐린저항성을 부추기는 원인으로 지적된다.과거에는 영양의 과잉만이 당뇨병을 유발하는 것으로 알았으나, 근래에 인도를 포함한 열대지역의 개발도상국에서 영양 부족, 특히 단백질 섭취 부족이 1.5형(인슐린요구형) 당뇨병을 유발한다는 사실이 밝혀져 관심을 모으고 있다고 한다. 조사에 의하면 한국인 당뇨병 환자도 약 15%가 1.5형 당뇨병이다. 그런데 한국인 제 2형 당뇨병환자가 약 50%~70% 정도가 과체중 또는 비만이었으나 발병 직후 경과 중에 심한 체중감소가 있었으며 정상체중이 되더라고 복부비만과 인슐린저항성은 그대로 유지되어 당뇨병이 호전되지 않는 특징도 보이고 있다. 한국인 제 2형 당뇨병은 임상양상이 서구인과 다른 점이 많으며, 발병원인에 있어서도 차이가 있는 것으로 본다. 한국인은 유전적 또는 환경적 영향에 의한 췌장 베타세포의 최대 인슐린분비가 낮은 상태에 있기 때문에 가벼운 인슐린 저항성이 부가되어도 당뇨병이 쉽게 발병하는 것으로 추정하고 있다.??이차성 당및 화학물질 매개성 당뇨병, 드문 형태의 면역매개 당뇨병, 당뇨병을 동반하는 기타 유전 증후군도 이에 해당한다.임신성 당뇨병은 임신중에 처음으로 당뇨병이 발병된 경우로 당뇨병이 있는 여성이 임신한 경우는 임신성 당뇨병에 포함되지 않는다. 임신성 당뇨병은 당뇨병 발생(특히 2형) 위험을 증가시킨다. 내당능 장애 와 공복혈당 장애로 인한 당뇨병이 있는데 내당능 장애와 공복혈당 장애는 정상과 당뇨병의 중간을 나타내는 용어이다. 임신기가 아니면 내당능 장애나 공복혈당 장애는 임상적으로 치료가 필요한 질환이라 볼 수는 없으나 향후 당뇨병과 심혈관 질환 발생의 위험인자로 작용하므로 주의가 필요하다.공복혈당 장애 : 공복혈당이 110~125mg/dl (ADA진단기준, 1997)내당능장애 : 경구당부하 후 2시간혈당이 140~199mg/dl (WHO진단기준, 1985)3. 당뇨병의 증상· 소변을 자주 본다. (다뇨(多尿))혈액속에 당이 높아지면 소변으로 포도당이 빠져 나가게 된다. 이때 포도당이 물을 많이 끌고 나가게 되기 때문에 소변의 양이 늘어나고 또 자주 보게 되는 것이다.· 물을 많이 마신다. (다음(多飮))소변을 많이 자주 보기 때문에 몸 안에 수분이 모자라게 되어 목이 타고 물을 많이 마시게 된다.· 음식을 많이 먹게 된다.(다식(多食))당뇨환자는 혈액 속의 당은 많이 있지만 인슐린이 부족해서 섭취한 음식물이 열량원으로 충분히 이용되지 않으므로 허기가 져서 자꾸 먹게 된다.· 체중감소포도당의 이용은 안되고 소변으로 빠지기 때문에 많이 먹어도 오히려 체중은 줄어든다.· 피로감신체는 에너지원인 포도당을 이용하지 못해서 기운이 없게 된다.발병 초기에는 아무 증상도 나타나지 않는 경우가 많아 아래의 경우 주기적으로 당뇨병에 대한 검사를 해보는 것이 좋다.4.당뇨병과 골다공증노인인구가 약20%이상 당뇨병을 차지하고 잘 알려져 있다. 골다공증 및 골절 역시 나이가 들면서 급격히 증가하는 질환으로 최근들어 당뇨병환자에세 골절 위험 증가에 대한 결과를 많이 보고되어있다고 한다.에 희한 조골세포의 증식억제, 인슐린 또는 IGF-1의 감소, 콜라겐에 당화종산물 침착 증가에 의한 골강도 약화 등 다양한 요인들이 복합적으로 작용하는 것으로 생각되고 있다. 인슐린 결핍과 관련된 가장 주된 골 이상 소견은 골형성 감소로서 , 당뇨병 쥐에서 조골세포 수 감소, 유골의 감소 및 골침착률 감소 등을 확인할 수 있고, 조직형태계측학적 소견에서도 조골세포의 유입 및 기능 감소로 인한 골침착률 감소를 특징으로 하는 저골교체성 골감소증 소견으로 보인다고 한다. 골밀도의 경우 대체적으로 젊은 당뇨병의 경우 사지골에서의 골밀도는 정상인에 비해 0.8~1 표준편차 정도 감소하는 중등도의 골감소증을 보이고, 중축골의 경우에는 1형 당뇨병환자의 경우 대부분의 연구에서 요추 및 대퇴골 골밀도가 정상인에 비해 감소되어 있다. 2형 당뇨병환자는 골밀도가 감소, 정상 또는 증가 등 다양하게 보인다. 그리고 당뇨병이 있는 노인 여성에서 당뇨병이 없는 노인 여성에 비해 낙상의 위험이 증가하며 말초신경병증, 족부궤턑의 기왕력, 당뇨병성 망막증 및 진행성 백내장 등의 의한 시력 감소, 여러 가지 약물을 투여받는 경우, 야뇨증 및 다뇨증을 동반한 고혈당, 요실금, 기립성 저혈압과 같은 자율신경병증, 저혈당, 운동 부족 등이 낙상의 위험을 증가시킬 수 있고, 불안정한 대사 조절 시 발생할 수 있는 급격한 혈당 변화도 신경 기능 및 인지 기능에 영향을 미쳐서 낙상의 위험을 증가시킬 수 있다. 1형 당뇨병을 낮은 골밀도를 초래하고, 2형 당뇨병환자에서는 골밀도가 다양하게 나타나며, 특히 2형 당뇨병이 있는 일부 폐경후 여성에서는 골소실로부터 다소 보호되는 경향을 보이기도 한다. 그러나 측정된 골밀도와 상관없이 1형 및 2형 당뇨병환자 모두에서 정상인에 비해 골절 위험이 증가하며 특히 가장 심각한 합병증을 일으키는 고관절 골절의 위험이 증가한다. 이러한 것은 당뇨병성 신경병증 및 미세혈관 합병증 등과 같은 골 외적인 요인뿐만 아니라 골의 양 및 질적인 변화 모두가 원인이 되는 것으로 생

생활/환경| 2010.07.31| 6페이지| 1,000원| 조회(220)

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비만

서론현대사회에는 자동화와 기계화로 많이 발달하여 신체활동량이 줄어들어 운동 부족과 패스트 푸드, 야식 등 과잉의 음식 섭취, 밤과 낮이 바뀌거나 불균형한 생활 때문에 비만이 늘어나게 되어 사람들이 비만이 여러 질병을 초래하는 것을 알고 사람들이 식이나 또는 약물요법. 운동 등 다양한 방법으로 살을 빼려는 사람들이 부쩍 늘고 있다. 이러한 점에서 운동을 하므로서 우리 인체에 지질대사가 어떤 변화가 일어나는지 알아보고 싶어서 운동을 하므로써 우리 몸의 지질대사를 알아보기로 했다.본론- 콜레스테롤운동으로 통 콜레스테롤에 영향을 미치는지는 아직 결론이 나지는 않았지만 운동을 하므로서 HDL은 증가하고 LDL은 감소한다고 한다. 관찰연구에 의하면 덜 활동적인 사람에 비해 많이 활동적인 그룹이 중등도의 차이가 나타나는 것으로 나타난다고 한다. 마찬가지로 총 콜레스테롤치는 낮은 운동능력을 가진 사람이 높은 운동능력을 가진 사람보다 높은 콜레스테롤 수치가 나왔다. 지구력을 요하는 운동 훈련에는 LDL 콜레스테롤치가 유의하게 낮아졌고, 중등도의 강도로 운동한 그룹도 LDL 콜레스테롤 치가 낮아졌다고 한다. 그러나 고강도와 저강도의 그룹에서는 LDL 콜레스테롤 치의 변화를 볼 수 없었다고 한다.운동을 하면 LDL 콜레스테롤이 낮아지면서 HDL콜레스테롤 수치가 높아지는데 운동을 전혀 안하는 그룹이 HDL의 콜레스테롤 수치가 가장 낮고, 지구력을 운동을 하는 그룹이 HDL콜레스테롤 수치가 가장 높았다.- 호르몬 반응운동을 하므로써 호르몬의 변화가 일어나는데, 운동 중 근육은 서로 다른 수용기로부터 구심성 자극이 중추신경계의 자율신경에 자극을 받는데 운동 중 Epinephrine . 코티졸 등 호르몬이 작용한다.부신피질에서 분비되는 호르몬의 약 80%는 에피네프린, 약 20% 노르에피네프린으로 방출되지만 운동강도와 기간 및 운동 형태에 따라서 다양하게 변한다. 카테콜아민은 신체 활동에 의한 교감신경계의 활성화로 분비가 증가되어 심혈관계와 호흡계, 특히 적절한 심박출량의 유지와 혈류분배와 동원 및 고강도 운동에서의 대사의 기능적 작용을 하며, 위장, 간, 내분비선, 근육, 지장 조직에 영향을 주는 호르몬인 에피네프린은 심장의 수축력과 수축 빈도를 촉진하여 심박 출량을 증가시켜 수축기 혈압 및 평균 동맥압을 증가를 유발한다. 한편, 노르에피네프린은 심장의 기능보다는 주로 혈관 수축에 영향을 미쳐 수축기 및 이완기 혈압과 전체적인 말초저항의 증가를 유발한다고 한다. 지방조직의 지방분해는 혈중 인슐린 농도에 매우 민감하다. 인슐린의 농도가 10~ 30 마이크로 밀리미터로 조금만 증가해도 지방분해 속도가 50%감소한다고 한다. 반면에 운동을 하게되면 인슐린의 농도가 감소하게 되어 지방분해가 증가하게 된다. 또한 카테콜아민도 비방 분해자극에 대해 반응성이 높다고 한다. 코티졸은 운동시에 증가되는데, 코티졸은 유리지방산의 분해를 촉진하여 지방의 이용을 활성화시키기 때문에 혈중에 유리지방산의 농도가 높을수록 지질성 에너지 동원율이 높아진다고 볼 수 있다. 또한 성장호르몬 도 지방조직에서 유리지방산의 분해를 자극한다. 성장호르몬은 강도가 높을수록 혈중 성장호르몬의 농도가 증가하지만 고강도의 운동시 혈중 성장호르몬 수준이 증가하는 것으로 보고되나, 중등도의 운동이 혈중 성장호르몬이 더 많이 분비된다고 한다.- 지질대사운동을 하므로써 간에서 당원신생과정과 글리코겐 분해과정을 촉진시켜 혈액으로 글리코겐 분해과정을 촉진시켜 혈액으로 포도당을 방출 시켜 지방조직에서 지방분해 과정을 촉진시켜 FFA을 혈액으로 방출시켜 근육내에서 필요로 하는 에너지원을 공급한다.운동에 의한 TG 농도 감소의 원인은 골격근이나 지방조직이 LPL 활성증가에 따른 TG 분비가 저하된다고 한다. 중 ? 고강도 이상의 운동보다는 중강도를 유지하였을때 중성지방의 산화가 더많이 이루어지는 것으로 생각된다. 운동시 체내 탄수화물과 비방의 소모량은 중강도의 운동에서 운동시간이 20분을 초과하게 되면 탄수화물과 지방의 소모가 거의 같은 비율로 이용되지만, 다른 에너지원으로서의 지방질인 TG는 FFA와 glycerol로 분해되어 에너지 에너지 원료로 쓰이고 지방산의 산화로 에너지 공급이 증가된다고 한다. 유산소성 운동에 의해 혈장 FFA 증가는 20~30분 소요된다고 한다.중 ? 고강도의 이하의 운동에서 혈중 유리지방산 농도가 더 높은 것으로 나왔는데, 이것은 운동강도가 높아지면서 에너지 체계가 무산소 해당과정에 의존하는 양이 늘어나 유리지방산의 농도가 낮아지기 때문이다. 반면 지방의 산화를 위해서는 혈중 유리지방산의 농도를 높이는 것이 중요한다. 유리지방산의 농도를 높이기 위해서는 중?강도를 초과하는 운동은 피해야 할 것이다.

사회과학| 2010.07.31| 3페이지| 1,000원| 조회(125)

비만, 운동, 비만 환자

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위해물질이 인체에 미치는 영향

1. 폐수 오염으로 인한 영향각종 산업장이나 가정에서 배출되는 수질오염물질에는 폐유, 부패성 유기물, 중금속, 중성세제, PCB, 산, 알칼리, 노약 등이 있으며 다량의 열수도 문제가 된다. 이들 오염 물질이 하천, 해수에 유입되면 그 수역에 확산·희석 되며, 이러한 과정에서 수산물을 오염시키거나 유독된다. 폐유, 중성 세제 등은 수면에 막을 형성시켜 용존 산소를 감소시키며 이취를 발생기킨다. 질소 등 유기물에 의한 적조현상으로 어패류가 유독화 되는 경우도 있으며, 중금속, PCB, DDT 등은 어패류에 축적되어 유독화된다고 한다.공장 폐수, 농약 등에 의해 하천이 오염될 수 있는데 1953년 일본 미나마타시 주민 사이에 신경 계통의 장애를 주 증상으로 하는 질병이 발생되었다. 1956년에는 111명의 환자와 47명의 사망자가 발생하게 되었는데 이 원인은 미나마타만에 있는 신일본질소사가 아세트알데히드 생산 공정에서 수은을 촉매로 사용하였는데 이때 알킬수은이 생성되어 무기수은과 함께 공장 폐수를 통해 해수는 오염되고 여기에 서식하는 어패류에 축적되었기 때문이다. 이를 미나마타병이라 하는데 증상은 난청, 운동 실조, 지각장애, 정신장애 등이 나타난다. 메틸수은에 의한 특징적 중독 증상인 Hunter Russell 증후군 (실조, 구심성, 시야 협착, 운동장애)도 나타난다. 병리 해부 소견에 의하면 신경 세포의 변성과 순환장애를 일으킨다고 한다. 환자로부터 출생한 유아는 태아성 미나마타병을 일으키는데 뇌성소아마비와 증상이 비슷하고, 이때 사체의 뇌에 2.06~2.48ppm, 두발에 200~700ppm, 간에 20ppm, 신장에 22~144ppm의 수은이 증명되었다. 인체 내에 10mg 정도 함유된다.카드뮴은 자연계에서 토양에 존재하며(0.01~7ppm) 광산, 도금 공장, 제련소 등으로부터 배출된다. 과거 일본 신쓰천 유역에서 심한 통증을 수반한 질병이 발생되엇는데 1963년부터 검토되기 시작하여 1968년 카드뮴이 원인인 이따이이따이병을 공해병으로 인정하였다. 신 계면활성제가 많이 쓰이는데 0.2% 정도의 수용액에 수분간 담그었다가 세척한 후 물로 헹구더라고 다소 잔류된다. 주부들이 세탁을 할 때 손가락 끝의 피부 변질, 손톱의 변형 등이 나타나는데 식기나 식품에 부착되어 경구적으로 섭취되면 세포 변질이 장내에서 일어날 가능성이 있다. 최근에는 간에 장애를 일으킬 위험성이 지적되기도 했다. 수질 오염 때 먹이연쇄를 통한 생물농축현상은 일어나지 않으나 하수처리의 곤란, 하천의 용존산소 결핍, 상수원수의 오염이 문제된다. 그러므로 경성인 ABS는 미생물에 의해 분해가 잘 되지 않으므로 분해가 잘되는 연성인 LAS로 전환하고 있다고 한다.폐수 오염에 대한 대책은 폐수 배출 허용기준, 방류수 수질기준 , 용수의 수질기준 등을 설정하여 수질을 관리하고 있다. 절저한 환경감시를 통하여 허용기준을 유지하도록 해야 할 것이다.2. 농약 오염에 대한 영향농작물 재배 과정에서 병충해를 방지하기 위해 사용하는 농약은 종류나 사용량이 점차 증가되고 있다. 유기인제 등 대부분의 농약은 미생물, 자외선, 광선, 산소 등에 의해 분해 또는 제저가 되지만 유기염소제나 수은제는 토양에 장시간 잔류되어 농작물에 부착되어 직접 내부로 침투되거나 유기염소제나 수은제는 토양에 장시간 잔류되어 농작물에 부착되어 직접 내부로 침투되거나 토양이 오염되면 뿌리를 통해 흡수되기도 한다. 또 사료에 오염되어 가축에 이행될 수도 있고, 수질 오염으로 어패류에 이행되기도 한다. DDT, BHC 등 유기 염속계 농약은 잔류성이 강하고 수은제, 비산연 등 금속 화합물은 분해가 되더라도 중금속이 잔류되어 먹이연쇄를 통해 상위의 영양 단계로 갈수록 농도가 높아진다. 인체의 체내 지방 족직 중의 DDT 및 관련 화합물의 농도를 20ppm 정도인데 만성 중독의 최저 수준은 1,000~2,000ppm이 축적된 때로 알려지고 있다고 한다.염화메틸수은 및 초산페닐수은 등 유기 수운깨 농약도 토양이나 물 등에 장기간 잔류되면 메틸수은의 사람에 대한 생물학적 반감기는 70일 정도이고, 농 재처리시설, 산업이나 의료시설 등에서 많은 방사성물질이 방출되어 이들에 의한 식품오염이 심각한 문제점으로 등장하게 되었다.방사선을 방출하여 붕괴되는 동위를 방사성 동위원소라 하며, 원자핵이 외부로부터 작용을 받던가 자연적으로 붕괴되어, 알파선, 베타선, 감마선을 방출하는데 이러한 성질을 방사능이라 한다. 방사능 동위 원소는 의학, 공학, 농학, 이학, 기타 산업에 많이 이용되지만 한경이 오염되고 자연계에 서식하는 동식물에 이행되어 이를 섭취한 인간에게 건강 장애를 주기도 한다. 환경 오염 경로는 핵실험에 의해 방사성 핵분영 생성 물질이 직접 또는 빗물과 함께 지표에 낙하되는 경우가 있고 원자로, 핵연료 공장, 핵연료 재처리 공장, 원자력 발전소 및 방사성 물질을 취급하는 연구소, 병원 등으로부터 배출되는 폐기물에 의한 경우가 있다. 방사성 강하물은 공중에 떠다니다가 대기 중에서 확산, 이동하여 해상이나 지상에 낙하하여 농산물, 축산물, 수산물 등에 흡수되어 축적된다. 방사성 폐기물도 기체· 액체· 고체의 형태로서 환경에 오염되어 식품에 이행된다. 이렇게 방사성 물질에 오염된 식품을 섭취하면 체내에서 붕괴되던가 배설되어 없어질 때까지 인체는 내부 조사를 받게 된다.방사성물질에 의한 식품의 오염이 있는데 현재 우리 나라 소비하는 35%를 제외국으로부터의 수입식품에 의존하고 있는 실정이다. 칼로리에 있어서 실로 50%나 의존하고 있는 현실이기 때문에 수입식품의 우리 나라의 식생활에 대한 비중이 대단히 크다고 한다. 이점에 있어서 수입식품의 방사성물질에 의한 오염지역의 정도가 조사되어야 한다. 그러한 맥락에서 구소련방, 북구, 동구 및 기타의 고농도오염지역으로부터의 수입식품을 중심으로 검사가 개시되었고, 앞으로도 신중한 대처가 필요한 부분이기도 한다. 방사성물질에 의한 식품의 오염은 핵폭발에 의하여 대기 중에 방출되는 “죽음의 재” 라고 불리우는 핵분열생성물이 대류권이나 성층권으로 확산된 후 지구상의 각지로 운반되어 장기간에 걸쳐 방사성 강하물로서 지표 또는 수면에떨어질 때 가장 오염을 받기 쉬우므로 빗물을 음료수로 사용해서는 위험하다. 빗물도 저장해 두면 방사능이 점차적으로 감소한다. 수돗물은 하천·저수지에서 정수장을 경유한 것이므로 이 과정에서 반감기가 짧은 핵종은 대부분 흡수 · 제거 되고, 간감기가 긴 것의 농도도 많이 감소한다. 두 번째는 식물체이다. 농작물·야채 등의 식물체에 있어서는 방사성 강하물이 뿌리에 의해 토양에서의 흡수, 표면에의 부착 또는 직접흡수에 의해 오염된다. 야채의 경우는 주로 강우에 의해 오염된다. 그러나 잘 세척하면 거의 제거되어 위해가 감소된다. 세 번째는 수산물, 방사성 강하물이나 원자력 발전시설에서 방류되는 방사성 핵종은 수중에서 어패류나 해조류의 체포면에 직접 흡수되거나 아기마나 먹이를 통해 섭취된다. 이 경우 가장 문제가 되는 것은 생물농축으로서 생물이나 방사성 핵종에 따라 다르지만, 농축계수가 수천~ 수만배에 이르는 경우도 있다. 대개 수산물은 식물체 중에서 다소 오염도가 낮은 것으로 알려지고 있다. 다섯 번째, 축산물이다. 축산물의 오염은 가축을 통한 2차적인 것으로 가축의 오염과 가장 밀접한 것은 사료와 음료수이다. 가장문제가 되는 핵종은 I-131로서 이는 반감기가 짧으나 방사성 강하물에 직접 오염된 사료를 섭취할 경우 쉽게 흡수되고, 바로 우유 중에 검출되므로 우유를 그대로 마실 때는 문제가 된다. 그 밖에 식육·알 등도 문제가 되기도 한다. 이렇게 방사성물질에 오염된 식품을 섭취하게 되면, 방사성물질은 그 핵종 고유의 성질에 따라 흡수· 침착· 배설되는데, 이 과정에서 방사선을 방출하여 여러 장해를 일으킨다. 또한 생체에 흡수되기 쉬운 것일수록, 생체기관의 감수성이 클수록, 반감기가 길수록, 혈액에서 특정조직으로 옮겨져서 침착되는 시간이 짧을수록 인체에 주는 영향이 크다. 특히 문제로 되는 핵종은 반감기가 긴 Cs-137(30년),Sr-90 을 들 수 있는데, 다량의 Cs-137은 식품과 함께 체내로 들어가면 주로 근육이나 생신선 등에 분포하여 장해를 준다.Sr-90은품의 방부· 보존의 목적으로 테트라 사이클린계 항생물질을 첨가하는 것은 인체 내에서 항생물질에 대한 내성균을 발생시키고 균교대중을 유발할 가능성이 있어 항생물질의 사용을 금지하고 있다. 수육은 도살 전에 항생물질을 주사하거나 경구적으로 투여했을 때는 육류에서 항생물질이 검출된다.또한 가축에 있어서의 사료는 사람에게는 식품에 상당하기 때문에 그 유효성과 안전성과 사료안전법과 그 시행규칙에 의하여 담보하고 있다. 이 법률의 대상이 되는 동물의 대부분은 식량생산용 동물이므로 사람의 건강에 대한 영향이 중시되고 있다.가축의 사료에는 각종 첨가물이 사용되고 있으나 사료안전법에는 그의 용도에 의하여 3항목으로 구분하고 그의 규격이나 용법을 정하고 있다. 콕시쥼 예방약, 기생충 예방약, 마이코플라즈마 예방약, 성장촉진· 사료효율 개선약 등이 해당되는데 , 유약가축의리· 새끼되지나 송아지의 사료에 항생물질 저농도로 첨가하여 먹이면 사료의 효울이 좋아지게 되고, 질병예방뿐 아니라 성장이 촉진된다. 이들의 유약동물의 하부소장에서는 장구균과 유산균이 많으나, 이들의 세균은 사료로부터 유산이나 암모니아를 생산한다. 그러나 장관 내에서는 유산이나 암모니아 대부분이 이온이므로 동물에는 흡수되지 않는다. 저농도의 항생물질은 이들의 세균의 활동을 억제하며, 쓸데없는 대사물의 생산을 억제하고, 사의 효율을 올리도록 작용한다. 이 종류의 항생물질을 유약동물의 사료에 항시 첨가되므로 환경 중의 내성균을 올려서 사람의 건강을 위협하는 것이 아닌가 의심되고 있다.5. 유전자 변형식품에 의한 물질생산성 향상과 상품의 질 강화를 위해 본래의 유전자를 변형시켜 생산된 농산물인 유전자변형식품은 질병에 강하고 소출량이 많아 식량난을 해소할 수 있다는 장점이 있으나. 유전자 변형식품을 장기간 섭취할 경우에도 인간에 무해하다는 점이 분명하게 검증되지 않았다. 그래서 유전자변형식품 품종으로 인해 생태계가 교란되는 등 환경재앙이 발생할 수도 있다는 위험성을 가지고 있다. 유전자 변형식품을 보는 시각은 미국과 서유되었다.

생활/환경| 2010.07.31| 8페이지| 1,500원| 조회(406)

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