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프렌차이즈 사업계획서

*프랜차이즈 사업계획 수립 및 실무*CONTENTSI. 사업계획서 개념 및 수립요령 1. 사업계획서 개념과 수립원칙 2. 사업계획서 수립체계 3. 사업계획서 내용구성 II. 사업계획서 수립실무 1. 사업계획서 OUTPUT LIST 2. 사업계획서 작성실무 III. 사업계획서 수립사례 1. 두부전문점 2. 분식전문점 3. 맥주전문점 IV. 맺 음 말3 3 6 7 11 11 13 22 22 30 34 36*I. 사업계획서 개념 및 수립요령사업타당성 검증 및 창업계획의 구체화 수단 인,허가용 창업계획서 (신청 및 사업승인용) 금융 및 자금조달용 계획서 (신기술 관련 추천, 소상공인지원센터, 금융권, 창업투자) 사업설명회용 계획서 (일반투자자 및 사업참여의향자→가맹점 모집)1. 사업계획 개념과 수립원칙사업계획서 용도별 특징과 유형*시장조사 및 충분한 자료준비 사업계획서 내용의 충실성 (회사현황, 창업자현황/투명성) 수익모델(제품/서비스)의 시장성 및 구조적 특성 소비자 트렌드 파악(편의지향/외식지향/서구적 한국적 동시화) 시장침투전략과 시장점유율 마케팅 전략 차별화 (영업 판매전략)→판로확보 및 시장개척 제품의 차별성 (기술력, 특허 등) 생산시설과 품질관리 입지 및 상권의 특성 (취약상권 대책) 사업 향후전망 ( Item/투자효율 및 경제성) 자금소요계획 및 조달 (상환계획포함) 일정계획 수립 및 관리 (단계별/기간별)사업계획서 수립 기본개념과 내용*사업계획에 대한 자신감과 확신→제3자 설득 및 납득가능(본인이 100% 이해) 사업계획의 객관성, 신뢰성 검증→전문기관, 공공기관, 증빙근거(상표등록, 특허출원) 사업계획의 핵심내용(역량, 강점, 차별화)→주력상품, 유망성, 가치 및 비전 제품력, 기술력 (일정기간 남이 흉내낼 수 없는 탁월성) 자금조달과 운용계획 (약 1.5배 확보) 돌발사태에 대한 대응책 (향후 문제점, 사회적 이슈, 법률적 장애요인) 사업계획 수립은 일정이 구체화되어야 함 사업계획 수립과정에서의 광범위한 참여와 공감대 형성이 필수 사업단위별 실천전 기업철학, CI, BI 사업실적 협력기관 언론보도 위치, 연락처회사비전 이념을 함축적으로 표현 학력, 경력, 대외활동 등 요약 설립일, 핵심사업영역, 자본금, 매출액 직원수, 각종 회사현황, 부서배치 및 구성 기업목표, 사훈, 기업이념, 로고, 엠블럼 프랜차이즈 직영, 가맹점, 매출, 수주, 생산, 공급 등 제휴사, 아웃소싱, 협력업체, 단체 기관 등 회사 및 CEO 관련 언론보도자료 본사, 직.가맹점 약도, 전화, 팩스, 홈페이지, 메일2 프랜차이즈 사업본부사업개요 사업비전 상품이야기 메뉴 소개 생산공장 소개 공급제품안내 제조과정 배송시스템 사업계획서컨셉과 핵심전략 사업전망과 비전에 대한 타당성 제시 음식, 역사, 유래, 특징, 제조법, 가격, 우수성 등 소개 설비, 연혁, 생산량, 제품특성 소개 상품공급내역, 제품별특성 및 가격 등 제품생산과정 설명 당일 배송시스템, 배송채널 소개 본부 및 가맹점 운영 전반사항 소개3 가맹점 개설안내가맹점 개설절차 가맹점 개설비용 가맹점 수익성분석 가맹점 지원사항 가맹점 계획사항 온라인 상담상담에서 개점까지의 FLOW 가맹비, 인테리어, 기타 옵션(명확한 구분) 예상매출, 이익구조, 인건비(순익분기점) 홍보, 마케팅, 메뉴개발, 상권개발, 경영지도 등 구비서류, 가맹비, 자격기준 등 고객문의에 대한 메일회신 등*2014년 ( )社 경영목표 및 핵심전략수익구조 개선을 통한 수익성 제고 공격경영을 통한 가맹점 네트웍 구축 상품력 강화 및 신제품 개발 고객만족 경영 강화 출점전략 및 성공적 개점 해외진출 모색 (지점, 직.가맹점) 기업문화 구축 및 윤리경영 실천*II. 사업계획서 수립 실무1. 사업계획서 OUTPUT LIST제 목세 부 내 역1 ( )년 VISION( )년 VISION 구도 사업영역 및 전개방향 경영목표 및 사업구조2 외부환경 분석거시적 환경분석 시장 및 고객 경쟁사 분석3 자사 자체분석기존사업 분석 경영실적 및 지표분석 경영자원 분석4 현상분석 종합SWOT 분석5 경영목표의 설정총량표/손익목표/사업별 매출6 래프상으로 보다 알기쉽게 표현하면 효과적인*외부 환경 분석 (요약)환경 요인동 향자사에 대한 기회와 위협거시적 환경고 객경 쟁 사*거시적 환경 분석환경 요인향후 동향자사에 미치는 영향기 회위 협국 제경제, 금융사 회정 부기 술자 원*시장(고객)분석-제품군별 작성구 분제품군 A제품군 B제품군 C시장개요, 특성시장규모 추이향후 동향참여 기업기회/위협시장동향분석 -제품군 : -사업부 :*중점전략과제 실행계획과제 및 기간별실천항목 (구체적 내용)기대성과필요경영자원 (인력, 투자)RISK 등과제명 :* 기간은 사업내용에 따라 년도별, 반기별, 분기별로 표기*손익 목표구 분( )( )( )( )금 액구성비금 액구성비금 액구성비금 액구성비순매출액매출원가매출이익판관비영업이익영업외수지 (금융비용)경상이익* ( )은 년도별, 반기별, 분기별 등 사업기간 표시(단위 : 억원, %)*추정손익계산서구 분( )( )( )( )( )평균 상장율%%%%순매출액매출원가 -재료비 -노무비 -감가비 -기 타매출총이익(%)판관비 -인건비 -복리후생비 -임차료 -조세공과비 -감가상각비 -광고판촉비 -기 타영업이익 (%)영업외수익 -수입이자 -기 타영업외비용 -지급이자 -기 타경상이익 (%)(단위 : 억원)( )은 기간별 표기*1) 일반 한식당 및 두부전문점의 운영실상이용자 불만사항두부맛에 대한 신뢰도가 떨어짐 가격대비 음식맛에 대한 가치 두부제품에 대한 식품안전성 비위생적주방과 청결하지 못한 환경 부족한 서비스태도식당 운영 애로사항믿을 수 있는 브랜드와 품질요구 정통두부전문음식점 희망 위생적, 깨끗한 음식점 요구 신선한 재료와 정갈한 밑반찬 희망 자연친화, 무공해식단 선호 변함없는 친절한 서비스 포장상품 개발 필요소비자 요구사항식당의 운영실태식당의 전문성이 떨어짐 맛과 품질보장이 안됨 메뉴의 복잡성과 식단개발의 문제 식당운영 노하우 부족 손님의 Needs 외면 미흡한 서비스 정신 시설과 점포환경의 열악 식당간의 경합이 심함국내 한식당 운영 실태와 문제점 브랜드 두부요리전문점 소비자 요구!좋은 두부트랜드의 이해**4) 프랜차이즈 핵심 경쟁력 평가순위1 순 위2 순 위3 순 위4 순 위핵심 경쟁력 평가 순위유통 F/C 마케팅 전략 전문가 그룹 (컨설팅 사업본부)강릉 초당골 두부잔치 브랜드 신뢰성 전통두부 브랜드파워 1위설비 및 인테리어 전문업체 아웃소싱 스토어 컨셉과 이상적 결합최상의 상권 및 입지 가맹점 개설 원칙 가맹점 확장 물류시스템 구축전제마케팅 전략 (F/C 경영시스템)제품, 브랜드 (식단, 서비스)설비, 기자재 (연구, 개발)가맹 수익금 (가맹점 개설)3 순 위2 순 위4 순 위1 순 위즉석 두부기계 제조업체두부 브랜드력 취약전통 두부 식당 교외형 가맹전개설비 개발 업체 속성상 마케팅력 열세설비, 기자재제품, 브랜드가맹수익금마케팅전략구 분강릉 초당골 두부잔치M 社강릉초당골 두부잔치구 분핵심 경쟁력 평가 순위*일매출 구분100 만원125 만원150 만원비고월 매출액 (30일 기준)3,0003,7504,500테이블 회전2회전2.5회전3회전월 지출내역식자재비 (35%)1,0501,3121,575인건비400 (4명) (주방1, 보조1, 홀서빙2)600 (6명) (주방1, 보조2, 홀서빙3)600 (6명) (주방1, 보조2, 홀서빙3)대표자 제외점포임대료150150150공과 잡비 (전화, 가스, 수도, 전기)100150200냉난방비는 계절에 따라 변동기타 경비180200230판촉, 소모품 등월 총지출액1,8802,4122,755월 순 수익금1,120 (37%)1,338 (36%)1,745 (38%)연간 수익금13,44016,05620,940(단위 : 만원)테이블 수 : 25개 * 테이블 당 단가 20,000원 기준 수익률 분석 재료비 : 약 35~40% (식자재비) 평균마진 : 약 60~65% 운영비 : 약 25~30% (인건비, 임대료 공과잡비 기타 경비 등) 순이익 : 최저 30% ~ 최고 40% 수준 월 매출과 지출내역은 점포의 위치 및 장소, 규모에 따라 다소 변경될 수 있으며, 가맹점의 영업력에 따라 좌우됨.5) 강릉 초당골 두부잔치 예상수익 : SATISFACTION / 만족 O : ORANGE GREEN / 오렌지 그린 M : MEALS / 분식*2) SWOT 분석 (분식전문점/SOSOM)강점 (S)약점 (W)기존브랜드 운영경험과 know-how F/C 인프라 구축 대외기업이미지/인지도 기존 시스템 활용분식시장 경험부족 주류프랜차이즈와 상이함 메뉴의 차별화 부족 본부 유통시스템 미비기회 (O)위협 (T)경기불황 소자본창업활성화 패스트푸드 쇠퇴기로 진입용이 고객의 변화(건강/다이어트) 전통음식 회귀현상소비심리 위축 소비기호변화주기 가속화 분식시장 경쟁치열(대.소기업) 지속적 원가상승 외식업 수익구조 취약*3) 분식브랜드별 설문조사분석 (소비자실태조사)조사대상 : 분식점 방문경험이 있는 사람 중 15~29세 조사기간 : 2003/01/28/화~2003/02/08/토 12일간 - 241부 분석도구 : SPSSWIN 8.0 / 빈도분석분식점에 대한 관심도 분석일주일 평균방문횟수 이용시간대 방문이유 주로 이용하는 분식점위치 방문시 동행하는 사람 주로 이용하는 분식점이름 6번 선택 이유 선호하는 분식점 이름 8번 선택 이유 가장 좋아하는 분식메뉴와 희망가격 분식점 음식 적정가격 '맛있는 분식점' 색상 선호하는 떡볶이 종류: 01~02회 (67.6%) : 12:00~14:00PM (436%) : 저렴한 가격 (39.8%) : 학원 또는 학교근처 (39.0%) : 친구 (64.3%) : 김가네 (24.2%) : 맛 (36.5%) : 김가네 (24.1%) : 맛 (51.5%) : 첨부서류 참조 : 2,000~4000원 (51.5%) : 빨강색 (42.7%) : 쌀떡볶이 (78.0%)/ 03~05회 (26.1%) / 17:00~20:00PM (42.3%) / 폭넓은 음식선택 (22.0%) / 직장 근처 (19.9%) / 연인 (15.8%) / 용우동 (18.6%) / 저렴한 가격 가까운거리 (각 25.7%) / 용우동 (21.4%) / 저렴한 가격 (21.6%) / 1,000원~3,000원 (34.0%) / 흰ow}

사업계획서| 2014.11.23| 36페이지| 1,500원| 조회(3,289)

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