목차 - 소개 ( 특성 ) - 호텔 분류 - 조직 및 부문 - 차별화된 서비스 - 마케팅 전략 - 경영전략 - SWOT 분석 - 기업성장을 위한 대안 - 질의 응답 및 출처리츠칼튼호텔 소개 및 특성개관일 : 1995 년 2 월 24 일 등급 : 특 1 급 호텔 주소 : 서울 강남구 역삼동에 위치 구조 : 지상 18 층 , 지하 7 층 객실 수 : 410 실 식음료 및 다양한 부대시설 보유 주차장 : 옥외 82, 옥내 407 대 동시주차가능 리츠칼튼 호텔 ( 서울 ) 리츠칼튼 소개① 오래된 역사와 명성 있는 체인호텔 ② 종합품질경영 (TQM, Total Quality Management) 호텔 리츠칼튼 서울은 미국에 본사를 둔 리츠칼튼 호텔의 체인점 . 1983 년 창립 이래 전 세계 호텔 체인 중 가장 Luxury 한 호텔로서의 명성을 이어 가고 있는 브랜드 무형의 서비스를 측정 가능한 상품으로 제공하고 결점 없는 품질을 이뤄내기 위해 고안한 것 경영상의 특성①고객만족을 극대화할 수 있는 임파워먼트 제도 직원들이 고객의 불편을 감지 하는 즉시 문제해결 을 스스로 최고 2,000 달러를 지출할 수 있는 권한 을 가지고 있음 운영상의 특성 모든 고객 불만 상황에서 상사의 지시를 기다리거나 또 다른 규정을 찾을 필요 없이 직원이 즉각 행동을 취함 으로써 고객만족을 극대화 할 수 있 음② 데이터베이스 활용 한말숙여사님 은 VVIP 이시고 , 307 호실 을 선호하시며 , 장미꽃 을 좋아하시고 , ……….. 운영상의 특성리츠칼튼 호텔의 인테리어와 외관은 18 세기 베르사유 궁전에서 모티브 를 딴 고풍스런 이미지를 현대적으로 설계 리츠칼튼 서울 호텔은 개관 당시 국내 호텔 역사상 가장 많은 평당 투자액 (3 억 3000 만원 ) 을 들여 설계 최근 총 200 억 원을 투자한 객실 리노베이션 을 통해 편의시설을 업그레이드 시설상의 특성리츠칼튼호텔의 분류1) 관광법규에 따른 분류 - 호텔관광업 2) 일반적인 분류 ① 규모기준 – 대규모 호텔 (300 실 이상 ) ② 호텔위치 – 도심지 ③ 경영형태 - 고객이 원하는 지불방식 ④ 체재기간 - 상용호텔 호텔의 분류리츠칼튼 조직 및 부문- 2010 년 교육자료 - 조직 및 부문리츠칼튼호텔만의 차별화된 서비스①황금표준 (golden standard) 리츠칼튼 호텔 사장의 개인철학에 기초 하여 만들어짐 직원들의 행동지침 리츠칼튼의 서비스 일관성 유지 고객 만족도 순위 1 위 라는 결과달성 차별화된 서비스②권한 위임 ( 임파워먼트 ) 돌발상황에 따른 직원들의 적극적인 대처를 위한 권한 위임 ‘ 선 조치 후 청구 ’ 의 호텔의 사후보상 조직 문화 전체가 수평적 직원간 커뮤니케이션 활발 차별화된 서비스③고객 인지 프로그램 (customer recognition) 고객 이력 데이터베이스에 접속 고객의 이력과 개인적 취향이 모든 리츠칼튼 호텔에 저장 선행형 시스템 차별화된 서비스- 상위 5% 를 위한 특별한 서비스 I’m 세자르 리츠 맬컴 볼드리지상 수상 ‘ 작지만 아름답게 ’ ‘ 신사숙녀를 모시는 신사숙녀들 ’ ‘ 고객 절대만족 ’ 전세계 최우수 체인호텔상 In 1993 차별화된 서비스리츠칼튼호텔 마케팅 전략①귀족 마케팅 – 상위 5% 를 위한 고급 전략 외부 마케팅전략②충성 고객 확보를 위한 고객 관리 마케팅 2) 고객 취향첩을 항상 가지고 다님 1) 공유 데이터 베이스 구축 신규고객확보 기존 고객의 재구매 전 세계 모든 리츠칼튼 호텔이 고객의 정보를 공유 현재 100 만 명의 가까운 고객 정보를 보유 직원들이 근무 중 관찰한 사실을 기록하여 고객 정보 보충 고객의 불만 원인 및 조처 내용까지 기록 실수 재발을 방지 충성고객 확보 외부 마케팅전략① 권한 부여 ( Empowerment) 고객의 불만해소를 위해서라면 상사의 사전승인 없이도 2,000 달러 까지 지출할 수 있도록 종업원 들에게 권한이 위임되어 있다 . 내부 마케팅전략 - 기업의 가치 강화 직원 교육 및 훈련의 효과 강화 내부직원들의 강한 자부심② 보상 ( Rewards) 미국의 리츠칼튼 호텔 숙박권 제공 선물 쿠폰 , 호텔 주말 숙박 보너스 새로운 호텔의 직원들을 교육하기 위해 파견 고객만족 서비스를 제공 , 최고의 서비스 제공 호텔의 문제점을 보고하고 대안 제시 최고의 서비스 맨으로 선정 내부 마케팅전략②보상 ( Rewards) 내부 마케팅전략 직원파티 ( 1 년간의 성공적인 업무 수행을 자축하는 직원 연말파티 ) 야유회 및 체육대회 봄 / 가을을 이용한 직원 나들이 행사 직원행사 식음료 업장 이용 시 25% 할인 제주도 자매 호텔 할인 혜택 해외 리츠칼튼 및 매리엇 , 르네상스 호텔 이용 시 직원 할인가 직원할인혜택 직원용 헬스클럽 직원용 독서실 직원시설리츠칼튼호텔의 경영 전략① 데이터베이스경영 ( Data Base Management) 경영 전략 1 개별고객 차원의 자료를 통계적으로 분석 마케팅 프로그램의 개발을 지원 특정 마케팅 프로그램의 결과를 평가 2 고객의 충성도 강화 밀접한 고객관계 구축 밀착된 서비스를 제공 3 DB 경영을 통한 고객인지프로그램② 품질경영 ( TQM, Total Quality Management) TQM 무형의 서비스를 측정 가능한 상품으로 제공 , 결점 없는 품질을 이뤄내기 위해 고안 . 서비스 3 단계 경영 전략② 품질경영 ( TQM, Total Quality Management) TQM 구성요소 경영 전략1. 리더십 - 125 점 총점 1000 점 조직의 리더십 기업의 사회적 책임 2. 전략계획 - 85 점 전략개발 전략전개 3. 고객 및 시장 중시 - 85 점 고객과 시장정보 고객만족 4. 정보와 분석 - 85 점 조직성과의 측정 조직성과의 분석 5. 인적자원 중시 - 85 점 업무시스템 종업원 교육 훈련 및 개발 종업원 복지 및 만족 6. 프로세스 관리 - 85 점 제품 / 서비스 지원프로세스 공급업체와 협력업체 7. 사업성과 - 450 점 고객관점 성과 재무 및 시장성과 인적자원 성과 공급업체 및 협력업체 성과 조직의 효율성 성과 말콤볼드리지 품질 평가 기준 경영 전략② 품질경영 ( TQM, Total Quality Management) TQM 필요성 기업환경의변화 품질개념의변화 마케팅사상의 변화 경영 전략② 품질경영 ( TQM, Total Quality Management) 경영 전략 고객중심의 가치체계 정립 권한의 하부 이양 회사의 운영상태 파악 및 지속적 개선을 위한 피드백 제공 고객의 입장에서 프로세스 재정의 TQM 을 통한 경영혁신리츠칼튼호텔 SWOT 분석SWOT 분석 STRENGTH ( 강점 ) 1. 직원에게 권한을 부여 , 고객의 불만에 신속한 대처 2.DB 경영을 통한 고객 인지프로그램 공유체계SWOT 분석 WEAKNESS( 약점 ) 1. 고가 정책으로 인한 한정적인 타겟 고객층 2. 내국인들에게 낮은 브랜드 이미지SWOT 분석 OPPORTUNITY( 기회 ) 1. 브랜드 이미지 상승 가능성SWOT 분석 OPPORTUNITY( 기회 ) 2. 외국인 관광객의 증가SWOT 분석 THREAT( 위협 ) 1. 경기 침체에 따른 고객 감소SWOT 분석 THREAT( 위협 ) 2. 다수의 경쟁업체SWOT 분석 THREAT( 위협 ) 3. 강남 지역의 교통 혼잡 및 불리한 접근성성장을 위한 대안제시성장을 위한 대안 상위 1% 대중화 1 2성 장 을 위한 대안 1 ① 1% 를 위한 스몰 (small) 하라 ! 작지만 고급화시켜라 ! 경차 이면서 고급화에 성공한 BMW 미니 리츠칼튼호텔 시장세분화 → 1% 상위층 작지만 고급스런 이미지 고수 적은 수의 객실을 통해 최고급 서비스를 제공성장을 위한 대안 1 ② 상류층을 위한 감성마케팅 , 명품 테마 객실 ! 1% 고객의 소비 심리 자극 명품을 테마로 한 객실 , 각 객실마다 콘셉트 부여 5% 안의 고객 중 1% 의 고객을 더 특별하게 관리성장을 위한 대안 1 ③ 상류 고객층 자녀를 위한 키즈 클럽 운영 ! 어린이 회원들의 다양한 관심사를 반영한 클래스 와 액티비티 를 체험 제공 품격 높은 엘리트 선진 교육 프로그램 경험성장을 위한 대안 2 ① 스타 마케팅 객실의 대중화 친근한 이미지의 배우가 이용한 ‘OOO 의 방 ’ 컨셉의 스타 마케팅성장을 위한 대안 2 ② PPL 을 통하여 대중들에게 홍보 드라마 ‘ 파리의 연인 ’ 수영장에서 데이트하는 장면 프로포즈 장면 프로포즈 명소로 떠오를 만큼의 유명세 ★단 , 호텔의 이미지 부분과 고객에게 피해가 가지 않는가 주의 깊게 고려 파리의 연인의 로맨스를 재연한 패키지 상품 을 개발성장을 위한 대안 상위 1% 대중화 1 2 매스티지 MASSTIGE ‘ 명품의 대중화 ’*** 감사합니다 ***출 처 ( 참고 자료 ) 한국일보 http://weekly.hankooki.com/lpage/business/200801/wk*************937060.htm 품질경영 실천기업 - 리츠칼튼 http://blog.naver.com/iblaze?Redirect=Log logNo=40002503680 리츠칼튼 호텔의 5% 를 위한 서비스 http://blog.naver.com/iankim2002?Redirect=Log logNo=100023973837 파이낸셜뉴스 http://news.naver.com/main/read.nhn?mode=LSD mid=sec sid1=111 oid=014 aid=000007297 리츠칼튼 서울 홈페이지 www.ritzcarltonseoul.com 기타 블로그 및 홈페이지 http://blog.naver.com/iankim2002?Redirect=Log logNo=100023973837 http://blog.naver.com/10205dbfl?Redirect=Log logNo=10121768037 http://blog.naver.com/krxipc?Redirect=Log logNo=90128790387 http://cafe.naver.com/hotellife/19506 http://www.banyantreeclub.net/질문 있으신 분 ?{nameOfApplication=Show}