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식품미생물학 - 기말 Detection of Microorganism in Foods

검출 (위생검사가 필요할 때)+ Bacteria, fungi, viruses, parasites, and their products 이 들의 대사산물에서 오염+ food chain의 단계 (원료부터 최종산물까지)+ 특정 detection 방법 (타겟에 따라 달라짐)1) 총 균수 Total bacteria number2) 대장균 그룹 Coliforms (오염되지않은 지표제)-그람(-), oxidase가지지 않고(-), lactose이용(+)3) E.coli4) E.coli O157:H7 (특정 strain 검출)+ 화학적 구성에 따라 다양+ 많은 다른 성분 포함+ 고유 미생물군종 포함● Frame Food Safety 안정성+ precess control방식사용 (product control말고)+ sampling과 testing을 통해 보증될 수 없다.+ HACCP : 최종산물보다 과정에 집중(위해요소 중점관리)conventional/traditional method배양으로 agar plate에서 counting하는 법많은 노동력과 시간이 오래 걸림84%의 실험이 counting에 의존함최근 빠른 방식으로 발전이 되고 있음Rapid method빠른 분석법, 노동력제거, 자동화배양기간을 줄임한 번에 한 단계로 하는 방법ELISA 면역학적 방법 (효소와 연결하여 확인)PCR방법 (원하는 유전자 증폭시켜 효소와 연결)검증이 되지 않은 방법(식품공정에서 공식적인정이 안됨)상당한부분이 공식적 조절목적으로 채택되지 않음+ 기준방법이 되기 위해서는 채택 가능한 균수여야 함+ 조절 법규는 standard method를 사용하기를 명시(Standard Plate Count method 권장)+ AOAC (Association of Official Analytical Chemist)재료, 식품, 약품들을 분석하여 잡지에 출판하면 국제적으로 인정되어 이러한 방법을 사용+ 권장 방법FDA Bacteriological Analytical Manual미국식약청 세균분석 매뉴얼수질, 지ry 세포들이 흘러가는 것을 detection-유동세포분석기를 이용하면, 형태, 핵산 및 표면 항원성과 같은 다수의 기준을 기초로 세포 개체의 신속한 특성의 분석이 가능-세포는 적당한 형광단 표지를 갖게 되고 터널을 통해 차례대로 세포현탁액이 신속하게 통과되면서 레이저 광선에 의해 검출됨.-광선과 각 세포의 상호작용(빛 산란 또는 형광)에 의해 개체내에서 원하는 기준의 분산 형태를 얻을 수 있음.-형광표지 항체mAB는 유동세포분석기를 통해 세균을 직접 검출할 수 있음.(우유에서 S.typhimurium검출)(10cells/ml of milk and 1cell/ml of eggs with 6h; enrichment culture)-단점; 세포와 죽은 세포의 구별에 부적절,식품 매트릭스에 의해 반응이 방해 받음-산란되는 경우에 따라 구별-+ chemical method1) Thermostable nuclease열에 안정한 핵산효소를 이용해 특성 활성효소를 검사.ex) S.aureus의 경우 장내 독소생성 → nuclease생산- correlation (직접 장내독소탐지는 까다로움); 93%의 enterotoxignic strain은 nuclease생산; coagulase (응집효소)도 사용- 세균세포가 열에 파괴되어도 효소안정쉽고 빠르게 측정 (2hr vs. several days)장내독소생산 전에 핵산이 일찍 나타남농화배양(농축)하지 않아도 특정가능detectable level도 10-10정도면 충분(엔도톡신의 경우 >10 필요)2) Limulus amoebocyte lysate (LAL) testG(-), 엔도톡신 균이 얼마나 있는가, :LPS layer투구게의 혈액추출물이 엔도톡신과 반응하면 고형화됨; 엔도톡시의 유무 확인G(-)균 식품을 빠르게 확인할 때 (투구게 수용액이용)LPS의 1pg(피코10그람)을 감지 ; 300cfu의 E.coli엔도톡신보다 3-300배정도 민감하게 측정가능3) ATP measurement-ATP는 살아있는 세포의 1차에너지원이다t Ag;세균세포 또는 항원은 우선 플레이트 안에서 고정화된다. 별도의 시험관에서 1차항체가 고정화된 항원이 포함된 플레이트에 첨가된 다양한 세균희석액과 함께 혼합된다. 이 방법에 기질이 첨가되면서 발색반응이 일어난다. 반응에 참여하지 않는 시료에 대해 최소한 또는 동등한 반응을 보이는 세포의 희석도가 가장 높은 경우는 양성으로 간주한다.-examples;Salmonella, S.aureus enterotoxin, mycotoxins, Rotulinal toxin, E.coli enterotoxins+ Method for characterizing and fingerprinting food borne organisms* 핵산이용방법장; 미세한 차이도 구별해낼 수 있음.;환경시료에서 배양에 의존하지 않아도 됨 (DNA만추출)단; DNA는 죽은균, 살아있는 균이 구별이 안됨; 시료의 양이 작으면 어렵기 때문에 enrichment 농화배양으로 전처리를 해주어 시료의 양을 늘림; 식품에 존재하는 DNA가 간섭; 가격이 비쌈1) DNA hybridization표지자(Fluorescence or Chemiluminesence)RNA, DNA 상동염기서열을 감지하기위해 사용되는 유기체로부터 DNA 염기서열 결정-Probe DNA ; radioisotope (32P, 3H, 125I, 14C)reporters - alkaline phosphatase, peroxidase, fluorescein, biotin-Target nucleic acid: DNA(1copy/cell) 생사구별을 안함: mRNA, rRNA, 살아있는 세포의 것만 확인가능but 분해잘되서 detection어려움: plasmid DNA 양, copy수많고 증폭잘하여 감지쉬움감지하기 위해 Min10-10cell1cfu/ml 보다 작은 수일때 enrichment cultureATP, GTP, CTP 끼어들어가는 인산마다 길어질수록 동위원소양도 늘어나게 된다-원리; target DNA 조각화-분리시킴-분자량큰것에LP; DNA잘라서 전기영동 (길이에따라) DNA probe-PEGE; DNA잘라서 다양한 방향으로 전극을 걸어 분류-Ribotyping; DNA잘라서 rRNA probe로 구분7)Random amplification of polymorphic DNA (RAPD) 증폭하는 방식+random short primer로 PCR (10-mer)유전자에 대한 정보가 없어도 아무 primer사용RFLP보다 덜 노동적이고 빠르지않다29균종 L.monocytogenes는 7profile을 생산-다양한 PCR-fragment생성, 전기영동시 패턴 거의비슷+치즈의 유산균;치즈풍미발달, 몇 lactobacilli 균주의 대사 (citrate->diacetyl, acetate); 체다치즈에서 분리,확인된 non-starter lactobacilli*Indicator organism 지표미생물;모든 미생물을 검사하지 않고 특정미생물을 검사로 확인식품생산품의 shelf life와 관련되어 미생물 quality식품 병원균으로부터의 식품 안정성Safety식품위생확인에 사용됨*Indicator of product quality-미생물과 그들의 대사는 유통기한을 예견-requisite;모든식품에서 존재, 탐지;성장수와 상품질은 반비례관계;감지와 count가 쉬워야함;다른 미생물 성장률에는 영향받지않아야함;상품특이성에 안정해야함-미생물적 질 indicator은 부패미생물-total viable counts는 great value as indicator of the existing state of given products than as predictors of shelf life-지표미생물 Acetobacter spp.Bacillus spp. Clostridium spp. Lactic acid bactera, Lactococcus lactis, Yeast-지표 대사물질Cadaverine, putrescine, Diacetyl, Ethanol, histamine, Trimethylamine, T 팔로우업 행동Food Quality and Safety식품의 안정성 관리는 왜 필요한가?-식중독/식품매개질병 예방으로 국민의 건강보호Food safety+ 대부분의 사람들은 풍부하고 다양하며 비교적 값싼 음식의 공급을 원한다+ 그러나 대부분의 사람들은 자신이 먹는 식품을 직접 가공하지 않는다+ 식품의 안전유무의 문제점인식은 미디어에서 접할 수있다.+ 우리가 즐기는 식품의 다양하고 안정된 공급을 위한 적절하게 수행되고 보고된 과학적 연구는 합리적이라는 사실은 잊기 쉽다+확고하지 않거나 형편없이 보고된 연구는 종종 호도한다.+잘못 보도된 연구는 곧 가격을 하락시킨다*Pesticides and Chemicals+1989년에 Natural Resources Defense Council은 Intolerable Risk: Pesticides in our Children’s food라는 제목의 기사를 발행했다+그 기사는 Alar라는 화학물질이 언급되었는데 그 화학물질은 사과가 나무에서 더 나은 형태와 색을 갖도록 빨리 떨어지는 것을 막아준다.+기사에 따라 실험실지에서 화학물질은 발암물질이라고 밝혀졌다+패닉. 사과들은 버려지고 학교에서는 금지되며 판매중지+사과산업은 어마어마한 손실을 당했다+부정확한정보-사실 사람이 10년동안 2만8천 파운드 먹어야 Alar가 암을 유발한다.*Regulation and Quality Assurance in the Food Industry품질안정성규정-식품가공자는 다음과 같은 식품을 보장해야한다; 대중건강관점에서 허용가능한; 질의 중요성; 외관상 허용가능한-정부규제와 광범위한 자체 규정Canada Food and Drug Act“그 누구도 다음과 같은 식품기사를 팔수 없다”; 독성이나 유해한 물질을 가진 식품; 사람들의 소비에 부적합한 식품; 전체나 부분적으로 더럽고 썩고 역겹고 상하고 부패되거나 질병동물이나 채소물질을 포함한 식품; 불순한 adulterated; 비위생적인 환경에서 제조, 준비, 포장, 저장된 식품*Globalization

자연과학| 2021.06.09| 15페이지| 2,000원| 조회(182)

미생물, 식품, 시험, 리포트, 기말, 식품미생물학, detection, Microo..

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자신만의 패션아이덴티티를 정리한 레포트입니다.

텍스타일 디자인과 산업[패션 아이덴티티]매일 아침 나는 옷장 앞에 한동안 가만히 서있다. 누구나 그렇듯 옷장에 가득 쌓인 옷들을 보고 ‘오늘은 무엇을 입을까’ 나 또한 같은 고민을 한다. 가끔씩 옷장을 정리하면서 옷은 이렇게 많은데 입을 만한 옷은 아무리 찾아도 나오지 않는 아이러니함에 놀라곤 하지만, 어쨌든 같은 옷들로 매년 새로운 스타일을 찾아가려고 노력한다.내 체형은 작은 키에 마른 몸매이다. 이런 체형을 보완할 수 있는 스타일은 정해져있다. 작은 키를 커버할 수 있는 짧은 하의에 완전히 몸에 붙는 타이트한 상의나 반대로 박시한 상의 중 하나를 자신의 체형에 맞게 고른다. 그리고 화려하거나 수수하거나 패션의 컬러에 대한 선택은 그 날 상황이나 장소에 맞게 결정하여야 한다. 이러한 옷에 대한 관심에서부터 TPO라는 패션용어까지 생겨났다. Time, Place, Occasion의 줄임말로 시간, 장소, 상황에 맞게 옷을 입어야 한다는 뜻이다.아래의 표는 개인적인 지난 주 나의 스케줄이다. 변경이 될 수도 있지만 대부분의 이번 학기가 이렇게 진행되고 있다. 이런 스케줄을 파악하여 TPO에 따라 패션을 결정해보자.월화수목금토일미생물강의의류학과강의+ 학원알바미생물강의+ 요가미생물강의+실험수업의류학과 강의+ 학원알바데이트등산+휴식월요일에는 화려한 패션을 선택하였을 때 모든 이의 입에서 ‘오늘 어디가?’라는 질문세례를 받게 되는 미생물학과 학생들과 함께 강의를 듣는 날이다. 이러한 질문세례를 피하면서 나를 표현하는 패션을 위해서 항상 짧은 하의를 선택한다. 여기서 또한, TPO에 따라 상의와 하의 모두 화려한 패션보다는 한 곳에 포인트를 줄 수 있는 스타일링을 한다. 그러면 센스를 가지면서도 심심하지 않은 패션이 된다.화요일, 금요일은 옷을 잘 입는 학생이 많은 의류학과 학생들과 함께 강의를 듣는 날이다. 하지만 학원알바도 같은 날 일정이 잡혀있기 때문에 고민에 빠진다. 오전에는 패션 트렌드를 따라가는 의류학과 학생과, 오후에는 아이들 앞에서 가르치는 입장으로서 절충 패션이 필요하다. 무엇보다 선생님들의 분위기에 의해 튀는 패션을 자제하고 단정하며 어두운 계열의 컬러를 선택하여 아이들이 약간의 무게감을 느낄 수 있도록 해야 하는 것이 우선이 된다. 이런 상황에 따라 내가 자주하는 선택은 블라우스이다. 다양한 블라우스의 종류로서 개성을 나타내기도 하면서 단아한 이미지를 얻을 수 있다. 여기에 너무 짧지 않은 편안한 팬츠나 스커트를 매치한다. 만약에 상의나 하의에 화려한 프린팅이나 장식이 들어간다면, 오후에는 어두운 계열의 자켓을 살짝 걸침으로 상황에 알맞게 변형시킬 수 있다.[사진생략]▲ 화,금요일 패션수요일은 요가수업이 있기 때문에 활동적인 옷을 선호한다. 박시한 상의에 하의는 레깅스로 요가를 하면서 거울로 내 자세를 잘 관찰할 수 있는 옷을 입는다. 집을 나설 때 너무 심심하다고 느껴지면 별난 요소가 있는 티셔츠를 매치한다. 예를 들어 무늬 면에서 입체적이거나 형태적으로 특이한 것을 선택한다.목요일은 민소매나 스커트는 일체 허용되지 않으며, 팬츠에 운동화를 신어야하는 실험수업이 있다. 이날은 선택의 사항이 없고 무조건 팬츠에 운동화이다. 그러므로 자켓이나 악세사리에 신경을 쓰게 된다. 비비드한 컬러감의 자켓과 블링블링한 악세사리를 함께 매치한다면 화려하지 않지만 화려한 나를 표현하는 스타일링이 완성된다.[사진] ▼ 토요일 패션토요일은 어느 옷을 입어도 허용되는 데이트를 한다. 월요일부터 금요일까지 상황에 얽매여 입지 못했던 다양한 옷들을 입는다. 화려한 프린팅을 가진 원피스, 타이트해서 몸이 불편하지만 몸매를 드러내주는 옷 등 가능한 다양한 옷으로 외출한다. 여기에 하이힐을 신고 가득 찬 자신감으로 마무리한다.일요일은 등산과 한 주의 피로를 풀기 위한 휴식을 취한다. 신축성이 뛰어나서 활동하기 편하고 기능성을 가진 옷을 입어 쾌적함을 우선시 한다. 휴식을 취할 때는 누구도 보는 사람이 없으니 옷을 입지 않을 때도 더러 있다. 사실은 이게 내 모습이 아닐까 한다.매일매일 화려하고 누구나 나를 보면 ‘옷 잘입는데?’ 라고 생각하게끔 스타일링을 하고 싶지만, 그 날의 상황과 시간, 장소라는 TPO에 따라 절제할 부분과 드러내어도 되는 부분이 있다. 나만의 욕심만으로 패션을 정하는 것이 아니라 다른 사람에 대한 예의나 더 좋은 방향으로 나를 보여줄 수 있는 방법의 수단으로 패션을 정해야 한다. 나의 패션 아이덴티티는 타이트한 핏감과 미니멀리즘을 추구하며 화려하지 않지만 화려한 것이다.

예체능| 2016.08.19| 3페이지| 1,000원| 조회(194)

패션, 스타일, 개성, 스타일링, 패션아이덴티티

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영화용어정리 평가A+최고예요

* 부감쇼트 [ high-angle shot ] 피사체를 향해 카메라를 아래로 숙여서 촬영하는 것.곧 피사체 위에서 아래로 찍은 그림. 하이 앵글 샷은 인물이나 물체의 높이를 축소시킨다. 하이 앵글 샷은 평범한 장면에 대조, 다양성, 그리고 극적 충격을 불어넣어줌으로써 이야기의 내용을 설정하거나 회화적인 아름다움을 주거나 극중 인물에 대한 관객의 반응을 자극한다.이 기법은 인물 주변 공간의 중요성을 증대시키는 경향이 있고 주변 환경에 대해 특권적인 시야를 제시한다. 인물이 혼자 있거나 다른 사람들로부터 떨어져 있는 상황에서 인물 위로부터 촬영한 쇼트는 고독감과 열등감을 증폭시킨다. 예컨대 대도시에서 개인이 겪는 '고독감'은 흔히 거리를 걷는 인물을 하이 앵글 샷으로 보여줌으로써 표현된다.하이 앵글 샷으로 찍은 의 포스터* 헤드 온 샷 [ head on shot ]카메라 쪽으로 직진하고 있는 연기자를 잡은 샷.의 엔딩을 보면 헤드 온 샷으로 찍은 촬영장면→* 패닝[panning]카메라 마운트 헤드를 좌우로 움직여서 양쪽의 상황이나 파노라마 장면을 보여주는 카메라 동작의 하나. 카메라 마운트 헤드를 사용해서 카메라 헤드를 수평적·수직적으로 움직일 수 있다. 이 중 수평적 움직임을 패닝이라고 한다. 카메라맨이 뷰파인더를 보고 있을 때 카메라맨 좌측으로 움직이는 것을 좌측 팬(pan left), 카메라맨 우측으로 움직이는 것을 우측 팬(pan right)이라고 한다.*상-하의 움직임은 틸트라고 한다.* 테크니스코프[ Techniscope ]1963년 테크니컬러 모션픽처가 개발한 새로운 영화촬영 방식. 현재 사용되는 일반 흥행용 필름은 촬영 또는 상연할 때, 퍼포레이션 4개로 한 화면을 구성한다. 테크니스코프의 경우, 촬영시 2개의 퍼포레이션으로 구성되는 범위 내에서 화상을 촬영하고, 이 네거필름을 사용하여 프린트할 때 화면비율이 1:2가 되도록 애너모픽렌즈(歪曲 렌즈)를 걸어 조작을 하고, 상영용에는 통상 4개의 퍼포레이션을 가지는 프린트 제작방식이다. 이 방식은 촬사용되었고 현재는 잘 사용하지 않는다.이만희 감독의이두용 감독의→모두 테크니스코프로 제작됐다.*퍼포레이션 : 영화필름이나 35mm 필름의 양쪽 또는 한쪽에 뚫려 있는 구멍* 특수촬영 [ 特殊撮影 ]각종 과학기술을 활용하여 보통 촬영기술로는 불가능한 화면을 제작하는 영화촬영기법.트릭촬영이라고도 한다. 이 방법으로 대지진 장면이나 1인 2역, 자동차 외부의 움직이는 풍경 등을 스튜디오 안에서 촬영할 수 있다. 오늘날 극영화의 대부분은 어떤 형식으로든지 특수촬영을 한다. 특수촬영은 넓은 뜻에서 공중촬영 ·수중촬영 ·현미경촬영 ·뢴트겐촬영 등에서부터 저속도촬영 ·이중노출 ·고속도촬영 ·미속도(微速度)촬영 등 기초적인 것까지 포함한다.⑴ 프로세스 촬영 : 배경을 따로 촬영하여 세트의 배경으로 하고 그 앞에서 배우가 연기를 한다. 배경이 움직이는 경우를 스크린 프로세스라고 한다.⑵ 글라스 워크 : 배경과 촬영기 사이에 놓인 대형 유리에 필요한 합성부분을 그려서 함께 촬영한다. 배경 비용이 적게 들고 가장 간단한 합성촬영법으로 널리 이용된다. 일기관계로 배경의 산이나 구름이 보이지 않는 경우에도 그것들을 그려넣어 간단히 처리할 수 있다.⑶ 옵티컬 프린터 : 정밀도가 높은 촬영기와 영사기 사이에 각종 광학 렌즈를 장치하고 영사기에 포지필름을 걸어 이것을 촬영기로 촬영한다. 이 방법으로 16~35mm로, 35~70mm로 필름을 확대하여 프린트하거나 어느 단계까지 처리된 필름을 합성할 수 있다. 또 페이드인 ·페이드아웃 ·오버랩 ·와이프(weip) 등의 기법도 간단히 처리되고, 고정된 화면을 이동화면으로 바꾸거나 줌 업(zoom up)할 수도 있다.⑷ 매트 프로세스 : 화면의 일부를 매트(어둡게 만든 덮개)로 가리고 가린 부분에 다른 화상(畵像)을 찍어서 완성시키는 방법으로 이전에는 더블 롤이라고 불렀다. 현재는 매트를 사용, 2개의 필름으로 각각 촬영하여 옵티컬 프린터로 합성 인화한다.⑸ 트래블링 매트 프로세스 : 일정한 화면에 움직이는 전경(前景)을 삽입하기 위한 기법으로, 상태에서 위아래 수직으로 움직이는 것. 위로 움직이는 것을 틸트 업(tilt up)이라 하고, 아래로 움직이는 것을 틸트 다운(tilt down)이라고 한다.* 키네마컬러 [ kinemacolor ]영국의 C.스미스가 1908년 처음으로 성공한 컬러영화의 기술적 방법. 가색법(加色法)이라고 하여 촬영기의 셔터 쪽으로 빨강과 초록의 2색 회전 필터를 장치하여 동일 렌즈에서의 화상(畵像)을 1개의 필름 위에 빨강과 초록의 필터를 통하여 번갈아 촬영하는 방식이다.처음에는 호평을 받았으나 15년 미국의 H.칼머스에 의한 3색 컬러시스템'테크니컬러'가 탄생한 후에는 기술적인 우수성으로 탁월한 효과를 나타내는 테크니컬러 만능시대가 되었다.* 정지 동작 촬영(stop action cinematography, stop motion)[-스톱모션]카메라를 계속 돌리지 않고 정지와 작동을 반복하는 촬영. 상황이 계속되는 중에 카메라를 잠시 멈추었다 다시 찍게 되면 신에 생략을 주게 된다. 구름이나 자동차처럼 움직이는 사물들을 비정상적인 모습으로 나아가는 것처럼 보인다. 이러한 효과는 시간 경과 촬영이라고도 부른다. 정지 동작 촬영에서는 카메라가 멈춘 동안 배우나 사물을 장면 안에 더하거나 뺀 후 촬영을 계속할 수도 있다. 이렇게 촬영하면 사물이나 배우가 갑작스럽게 나타난다거나 사라지는 효과를 만든다. 정지 동작 촬영에 의한 시각적 속임수는 (1933), (1993)같은 미니어처 모델 영화뿐 아니라, 20세기로의 전환기에 조르주 멜리에스가 만든 팬터지 영화에서도 자주 사용되었다.사물이 스스로 운동하는 것처럼 보이게 하는 애니메이션도 프레임 하나하나를 정지 동작 촬영해서 만드는데, 픽실레이션이라 부른다.* 간헐 촬영, 스톱모션과 거의 같은 의미라고 봐도 무방하다.* 줌인[zoom－in] 영화 촬영 기법의 하나. 카메라의 위치를 고정시킨 채 줌 렌즈의 초점 거리를 변화시켜 촬영물에 접근하여 가는 것처럼 보이도록 촬영한다. [=줌업(zoom-up]* 줌아웃[zoom－out] 카메라의 의 말미에서 두 연인이 기차역의 긴 포옹으로 재결합하는 장면을 360도 회전하는 아크 쇼트로 처리했다. 브라이언 드 팔마는 아크 쇼트를 사용하여 (1976)의 낭만적인 춤 시퀀스를 더욱 훌륭하게 만들었다.* 앙각쇼트[low angle shot] 피사체를 밑에서 올려다보면서 촬영한 화면이다. 인물이 더욱 커 보이며 위압적인 느낌을 들게 해준다.* 단일 프레임 촬영(single-frame filming)애니메이션이나 픽실레이션처럼 시간 경과 효과를 위해 한 번에 한 프레임씩 대상을 촬영하는 방법. 단일 프레임 촬영을 이용하면 노먼 맥러렌 Norman McLaren 의 (1952)에서 보듯, 사람이 땅에서 4피트나 떠서 날고 있는 것처럼 보이게 할 수도 있다. 이 효과는, 배우가 하늘로 뛰어오를 때마다 단일 프레임으로 촬영하고, 그 도약하는 모습을 수백 번 되풀이하여 만들어 낼 수 있다. 만화 영화는, 손으로 그린 액션 시퀀스를 한 프레임씩 촬영한 후 각각의 이미지를 연속적으로 투사하여 움직임의 환상을 만들어 냄으로써 완성된다.* 삼중 촬영 (triple-take filming)대개 드라마적 성격을 갖춘 영화의 소재를 촬영하는 한 방식으로, 편집 시 선택하기 위해 해당 씬을 먼 거리, 중간 거리, 클로즈업 등으로 각각 액션을 반복해서 촬영한다. 배우들은 매치 커트가 가능하도록 서로 다른 테이크를 위해 동작과 대사를 되풀이한다. 이 방법은 편집자에게 극적 액션의 다양한 쇼트를 제공하여 한 씬을 구축함에 있어서 여러 가지 선택이 가능하도록 한다. 즉, 씬의 페이스를 설정하고 조절하는 것이나 극적인 강조점을 배치하는 것, 동일한 액션에 대한 둘 이상의 시점을 넣어 시간을 확장하는 작업 등 폭 넓은 선택의 여지를 갖게 된다. 스튜디오 시대에는 이러한 삼중 촬영이 보편적으로 행해졌는데 그것은 당시 사람들에게 익숙했던 4 : 3 비율의 영화 포맷이 구도적으로 볼 때 씬 내에서의 활발한 편집을 가능하게 만들었기 때문이다. 1950년대에 포맷이 다른 대형 화면이 도입되면서 삼중 발생한 실제 사건의 진행이 짧은 시간에 표현될 수 있도록 카메라의 간헐적 작동 ― 예를 들어 10분에 1프레임씩 촬영하는 것 ― 을 포함하는 촬영의 한 방식. 시간 경과 촬영은 과학적 가능성과 실험적 가능성을 모두 지닌다. 묘목에서부터 꽃이 활짝 필 때까지의 꽃나무 한 그루의 생장은 시간 경과 촬영을 사용한 영화에서는 몇 초 안에 관찰될 수 있다.(1976)에서 프랭크 모리스 Frank Mouris 는 시간 경과 방식의 촬영으로 단 3분 만에 놀이동산에서의 한나절과 저녁 시간을 묘사했다. 시간 경과 촬영은 애니메이션 영화의 단일 프레임 촬영 기법과 매우 유사하기 때문에, 영사했을 때 이미지의 흐름이 대개 애니메이션이나 픽실레이션과 비슷한 성질을 나타낸다.*인터벌 촬영 : 장시간에 걸쳐 일어나는 변화를 일정한 시간간격으로 촬영하는 것.* 간헐 촬영(stop action cinematography, stop motion) 속임수 효과를 위해, 카메라를 계속 돌리지 않고 정지-작동 과정을 통해 씬이나 상황을 촬영하는 것. 미속촬영, 완속촬영이라고도 하며 이것을 정상속도로 영사하면 시간과 속도의 압축으로 인해 한 순간의 동작으로 나타나게 된다. 참고)조르주 멜리어스의 * 미디엄숏 (medium shot)서 있는 인물의 무릎 위쪽이나 앉아 있는 인물의 전신을 찍는 촬영 기법.미디엄 숏은 어느 정도 세부적으로 사물이나 주제를 부각시킨다. 사람을 촬영한 미디엄 쇼트에서 가장 전형적인 시야의 범위는 허리 이상이다. 미디엄 쇼트는 롱 쇼트보다 훨씬 더 인물을 환경으로부터 분리시킨다.* 롱 테이크(long take) 촬영 방식의 하나로서, 한 씬이나 숏의 촬영이 부가적인 카메라 배치에 의해 단절되지 않는 것을 말한다. 숏의 지속 시간이 상대적으로 긴 롱 테이크에서, 카메라는 씬이나 숏을 삼중 촬영할 때 나타나는 것과 같은 액션의 반복 없이, 단숨에 촬영한다. 롱 테이크는 추가된 화각에 의해 액션이 반복되는 마스터 숏과 구별된다. 롱 테이크는 액션을 의도한 대로 기록하는 수단이며져갔다.

사회과학| 2015.03.22| 8페이지| 1,000원| 조회(1,012)

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패션마케팅이란, 개념, 정의

패션마케팅(Ⅰ)패션+마케팅패션+마케팅Ⅰ. 패션의 정의수용도패션(fashion)이란 ‘주어진 시간에 대다수 사람들에게 인기 있는 스타일’이라고 한다. 즉, ‘유행’과 같은 뜻을 지니고 있다고 볼 수 있다. 왜 패션이 유행이고 많은 사람들이 패션에 열광하는 것일까? 패션은 항상 변화를 기반으로 다른 사람과 차별화 된 나의 개성을 표현하는 수단이다. 여기서 개성의 표현은 각자의 감성이나 심미적 감각을 나타낼 수도 있고, 신분이나 생활수준까지 보여주는 것이다. 이처럼 다른 사람이 나를 보는 첫인상의 대부분을 차지할 뿐만 아니라, 굳이 말로 표현하지 않더라도 옷차림으로 대략적인 지위의 판단을 할 수 있기 때문일 것이다. 그러나 패션정의에서 중요한 요소 중 하나가 ‘인기 있는 스타일’이므로 많은 사람들이 그 개성을 지지하고 자신도 그러한 스타일을 따라가고자 할 때 한 패션의 흐름이 나타난다고 생각되어진다. 유명한 연예인이 자신의 스타일을 옷을 입고 나와도, 사람들이 그 패션을 지지하지 않고 인기를 얻지 못한다면 패션이 되지 못하는 것이다. 이러한 패션은 다음과 같은 흐름의 특징을 가진다.시간성장기성숙기쇠퇴기또 다시 도입기→도입기패션은 특정한 시기에 일부 집단에서 채택되어지는 의복, 음식 등의 표출방식이지만, 기존의 사회현상에 대하여 변화하려는 속성이 강하다. 따라서 패션의 특성은 특정 스타일의 대중적인 수용과정인 도입에서 성장, 성숙, 쇠퇴기를 거치는 주기성을 나타낸다. 그러므로 패션은 특정시기와 상황에서 소비자에 의해 선택되는 잠정적이며 주기적인 현상이다. 또한 주기성을 띈 그래프의 모양은 각 내적, 외적 환경에 따라 다양하게 변한다.Ⅱ. 패션마케팅의 개념패션의 정의와 마케팅이 결합되면 패션마케팅이라는 용어가 탄생된다. 패션은 앞에서 살펴본 바와 같이 커다란 특성인 흐름을 가진다. 이러한 흐름을 고객욕구의 하나로 파악하여 제품이나 서비스에 반영하는 마케팅이 패션마케팅이다.저자 안광호의 에 나온 패션마케팅 정의는 다음과 같다.전통적현대적이익을 달성하기 위해고객의 욕구충족과기업의 이윤추구를 위해원·부자재에서부터 의류제조업체, 소매업체, 최종소비자에 이르기까지교환이 일어날 수 있도록 제품, 서비스 및 아이디어를 설계하고패션제품의가격결정, 촉진 그리고 유통을계절적인 흐름을 자극하고 유지하는 다각적인 활동계획하고 실행하는 과정ⅰ) 목표패션마케팅의 목표는 소비자와 기업, 둘 모두의 만족이 있어야한다. 소비자는 욕구가 충족되어야하고 판매자나 기업은 이익을 얻어야 모두가 만족 할 수 있다. 그러기 위한 마케팅은 철저한 시장조사가 필요하다.고객의 필요와 욕구, 표적(target)을 욕구를 체계적으로 이해하는 것이 마케팅의 첫 걸음이다. 고객의 필요는 소비자가 결핍감을 느끼는 상태이고, 욕구는 필요를 조금 더 만족시킬 수 있는 구체적인 수단이다. 즉, 옷을 사고 싶다는 필요에서 면접 때 입을 특정 상표의 정장을 사고 싶다는 욕구를 예를 들 수 있다. 소비자의 욕구를 충족시키는 것에는 유형의 제품과 무형의 서비스를 포함하는 패션 제품과 그 이미지를 가지는 패션상표가 있다. 그리고 소비자들이 가장 큰 만족을 제공하는 대안을 선택하는데 있어서 지침이 되는 가치의 개념이 있다. 가치가 높을수록 만족이 높아지고 가격이 낮아질수록 가치가 올라간다.또한, 패션마케팅의 핵심개념인 교환은 거래할 상대방에게 가치 있는 제품이나 서비스를 제공하고 대가를 획득하는 행위이다. 이 교환이 이루어지기 위해서는 기업과 소비자 간의 가치를 매매하는 거래가 필요하다. 패션제품이나 서비스를 구매할 능력을 갖춘 실제적인 혹은 잠재적 고객들의 집합을 패션시장이라고 하며, 동일한 소비자를 대상으로 하는 경쟁기업들이 있고, 동일한 소비자들의 욕구를 경쟁기업보다 더 잘 충족시키고자 노력하는 것이 패션마케팅활동이다.이렇게 필요와 욕구에서 시작된 패션제품, 특정 상품의 구매의지로 얻을 수 있는 가치와 만족이 교환과 거래로 인해 이루어 질 수 있다.ⅱ) 패션마케팅의 관리목표가 생기면 계획하고 실행하는 과정이 필요하다. 패션마케팅에서의 이러한 과정은 관리라 한다. 패션마케팅 관리에는 시간이 지남에 따라 상황에 맞춰진 관리 철학이 있다. 패션은 사회가 안정됨에 따라 역사가 시작되었고, 이에 따라 기업 중심적 마케팅철학, 고객 중심적 마케팅철학, 사회 지향적 마케팅철학이 생겼다.⑴ 기업 중심적 마케팅철학기업이 만들어지고 시작된 마케팅관리 철학인 기업 중심적 마케팅철학은 기업의 생존과 성장을 위해 기업중심적인 관점을 갖게 되는 것이다. 기업 중심적 철학에는 생산개념(the production concept), 제품개념(the product concept), 판매개념(the selling concept)이 있다. 제일 먼저 생산의 개념으로 소비자들이 쉽고 싸게 구매할 수 있는 상품을 선호할 것이라고 생각하는 것이다. 수요가 공급보다 많은 상황에서 만들기만 하면 팔려나가는 상품을 생산할 때 생산의 효율성과 광범위한 유통망의 확보를 우선시하는데 초점을 두는 관리 철학이다.그리고 품질이나 성능의 좋은 상품으로 고객들을 끌어드릴 제품개념의 관리 철학이 생겼고 더 나아가 영업, 판매촉진을 공격적으로 하는 판매개념의 관리 철학이 두드러지게 되었다. 판매개념에 의존하는 기업은 고객이 자발적으로 구매하지 않을 것이라는 전제 하에 그들의 상품을 강매하기도 한다. 이와 같은 판매는 고객의 입장에서 고려하지 않아 고객의 불만과 상표 이미지의 실추로 연결될 수 있다. 고객의 욕구를 목표로 하느냐에 따라 판매개념과 마케팅의 개념이 달라진다.⑵ 고객 중심적 마케팅철학고객욕구의 충족을 최우선시하는 관리 철학이다. 고객만족 경영을 하는 고객 중심적 철학은 고객가치를 중요시하기 때문에 소비자중심의 시장조사를 철저히 한다. 또한 욕구 충족을 위해 부서중심으로 기업에 확산하는 식의 공동의 노력을 하는 전사적 마케팅, 통합적 마케팅이다. 고객의 가치를 먼저 생각하는 고객 중심적 마케팅철학은 기업의 존속에 있어서 필수불가결한 요소이다.

경영/경제| 2015.03.19| 5페이지| 2,000원| 조회(571)

마케팅, 정의, 개념, 패션, 패션마케팅, 관리철학

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부산국제영화제(BIFF)분석 평가B괜찮아요

부산 국제영화제독일문화와 영상목차1. 부산국제영화제란?2. BIFF의 역사3. 세계 3대 영화제4.국내영화제5.부산국제영화제 분석Ⅰ.행사의 종류Ⅱ.문제점Ⅲ.해결방안6.부산국제 영화제 전망7.영화비평1. 부산국제영화제란?대한민국의 항구 도시 부산에서 매년 10월에 열리는 국제 영화제로 행사로는 아시아의 신작과 화제작을 소개하는 '아시아 영화의 창', 신인 감독들의 초기작을 소개하는 '새로운 물결', 한국의 수준 높은 최신작을 알리는 '한국 영화 파노라마', 세계의 최근 화제작을 소개하는 '월드 시네마', 영화의 지평을 넓히는 단편영화, 실험영화, 애니메이션, 다큐멘터리 들의 최신작을 소개하는 '와이드 앵글', 신작과 화제작을 열린 야외 공간에서 상영하는 '오픈 시네마', 비평가가 선정한 새로운 영화예술가들의 작품인 '크리틱스 초이스', 한국 영화 발전에 기여한 특정 감독이나 주제의 회고전인 '한국 영화 회고전', 매년 새롭게 기획되는 '특별기획' 등이 있다*동양문화의 고유함을 살린부산국제영화제의 문장*부산국제영화제의공식캐릭터로`부산국제영화제의생명력``대중적인 영화제 지향의 늘푸른 의지`,한국영화의신단수등을 상징한다.2. BIFF의 역사제1회 BIFF-1996년 9월 13일부터 21일까지 수영만에서 개막식을 시작으로 화려한 막을 올렸다.-개막작은 같은 해 열린 칸 영화제에서 최우수 작품상인 황금종려상을 비롯, 여우주연상, 국제 비평가상 등을 받은 유럽영화 `비밀과 거짓말`이 선정되었다.제2회 BIFF-개막작은 중국 출신으로 미국에서 작품을 만드는 웨인 왕 감독의 `차이니즈 박스`로 정하였다.-회고전에는 `홍콩영화`, `김기영 감독전`, `아시아 초창기 영화`가 준비됐다.-뉴커런츠 상에는 한국의 `모텔 선인장`이 수상하였다.제3회 BIFF-개막작은 ‘고요’, 폐막작은 일본의 ‘간장선생’으로 모두 이란과 일본을 대표하는 비중 있는 감독의 작품인 아시아 영화가 상영되었다.-멕시코 브라질 아르헨티나 등 중남미 영화와 아프리카를 대표하는 모리타니아 영화가 첫선을 보였다.-.제10회 BIFF-토론토 로테르담등 유수 국제영화제와 맞먹는 규모의 영화제로 발돋움하였다.-개막작은 대만의 아시아 거인 허우샤오시엔 감독의 `쓰리 타임즈`가 상영되었다.-PPP를 확대시켜 BFM(부산필름마켓)창설과 미래의 아시아 영화인들을 육성하는 AFA(영화아카데미)도 개설하였다.제11회 BIFF-개막작품은 김대승 감독의 ‘가을로’이고, 폐막식 작품은 닝 하오 감독의 ‘크레이지 스톤’으로 선정되었다.-뉴커런츠상은 중국 양 헝감독의 ‘빈랑’, 말레이시아 탄 취무이감독의 ‘사랑은 이긴다’제12회 BIFF-개막작은 중국 펑 사오강감독의 ‘집결호’가, 폐막작은 일본 츠루마키 카즈야, 안노 히데감독의 ‘에반게리온 신극장판:서’로 선정되었다.-AFAN이 출범하였다.제13회 BIFF-개막작은 러시아 카자흐스탄 이스라엘 폴란드의 루스텝 압드라 쉐프감독의 ‘스탈린의 선물’이고, 폐막작은 윤종찬 감독의 ‘나는 행복합니다’가 상영되었다.-역대최다편수인 315편이 상영되었다.-한국영화의 침체기에 한국영화를 응원하기위해서 한국영화가 많이 초청되었다.제14회 BIFF-개막작은 장진감독의 ‘굿모닝 프레지던트’, 폐막작은 중국 첸쿠오푸, 가오췬수감독의 ‘바람의 소리’가 선정되었다.-장진영 특별 추모전이 열렸다.-전국적으로 생중계가 진행되었다.-뉴커런츠상은 이라크,일본 샤우캇 아민 코르키감독의 ‘킥오프’와 한국의 소상민감독 ‘나는 곤경에 처했다’가 수상하였다.제15회 BIFF-개막작은 중국 장이모우의 ‘산사나무아래’이고 폐막작은 태국 일본 한국 위시트 사사나티엥, 유키사다 이사오, 장준환감독의 ‘카멜리아’가 상영되었다.-필리핀 영화가 강세하였다.-뉴커런츠상은 한국 감독 윤성현의 `파수꾼`과 박정범감독의 `무산일기`가 받았다.(월드 프리미어 : 101편 ,인터내셔널 프리미어: 52편)제16회 BIFF-개막작은 한국의 송일곤 감독의 `오직 그대만` 폐막작은 일본의 하라다 마사토 감독의 `내 어머니의 연대기`가 상영되었다.-영화의 전당을 개관하였다.3. 세계 3대 영화제Ⅰ. 프랑스 칸 영화제제영화제는 기술이나 미학적인 면에서 주류영화들이 보여오던 형태와 다른 파격적이고 대안적인 영화를 관객에게 소개하고, 디지털 영화의 상영을 도전적으로 지지하기 위해 설립되었다.2000년 시작되어 1회 진행후 조직위원회가 대폭 바뀌는 등 진통을 겪기도 하였으나 대안영화에 대한 지속적인 지지와 디지털이라는 신개념의 적극적인 발굴 등으로 나름의 위상을 표방하고 있다.또한, 전주국제영화제가 2000년 제1회 영화제때부터 매년 선보이고 있는 프로젝트는 디지털 영화의 미학과 그 미래를 진지하게 탐구해 온 감독들을 지원하기 위해 시작된 특별 기획이다. 또한, 전주국제영화제는 지난 8년간 본 프로젝트를 통해 제작된 세계 유명감독 24인의 영화를 국내외 수많은 영화제에 선보이며 각국의 관객들과 지속적으로 소통하려는 노력을 계속해오고 있다.Ⅱ.부천 판타스틱 영화제(PiFan)-개최국 : 한국 부천-시작년도 : 1997년-개최시기 : 여름-1997년부터 부천국제영화제조직위원회가 주관해 온 행사로, 우리 영화를 세계에 알리고, 저예산 및 독립영화의 국제적 메카를 지향하며, 시민이 중심이 되는 수도권 축제의 이미지를 완성하려는 목적으로 기획되었다.테마는 사랑과 환상과 모험이다. 1회 테마가 사랑이었다면, 2회 때는 만남이었고 1999년 3회 때는 관습 타파와 금기(터부)에 대한 도전이었다. 그만큼 열린 영화제요, 대안의 영화제다.1회 때 이 흥행에 대성공을 거두었고, 야간에 상영된 은 심야 상영의 붐을 일으켰다. 특히 판타캡션이라는 최첨단 자막 시스템을 도입해 경비와 자원 절감에도 성공하였다.2회 영화제에서는 한국 최초로 인터넷을 통해 프로그래머와 질의 답변 시간을 마련, 통신 마니아들의 영화제에 대한 적극적인 참여를 이끌어낸 사이버 판타스틱 영화제의 장을 열었다. 3회 때는 역대 영화제에선 볼 수 없던 다양한 판타스틱 호러, SF, 스릴러 영화가 선을 보여 호황을 이루었다.질 좋은 영화를 상영하는 것은 물론 일반 관객과 감독, 그리고 출연진이 함께 모여 강연과 자유로운 토론을 할 꾸준히 시도하고 있다.일회성으로 그치는 영화제의 한계를 극복하기 위해 영화제 이후 전국 순회상영회, DVD 제작 유통, 온라인 상영회 등 독립영화 배급확대를 위한 다양한 일상 사업을 펼치고 있다. 또한 최근 사전제작지원과 직접적인 마케팅 지원을 통해 영화제의 활동영역을 확장하여 독립영화의 실질적 제작 및 배급 사업에 보다 적극적으로 참여하고 있다.1975년 영화진흥공사와 한국방송공사가 단편영화 진흥을 위해 개최했던 한국청소년영화제를 시작으로 금관단편영화제, 한국청소년영화제, 한국독립단편영화제를 거쳐 2002년부터 ‘서울독립영화제’라는 이름으로 현재까지 이어져 오고 있다. 기존 시상위주의 행사가 영화축제로 발전된 것은 1999년 한국독립단편영화제 부터 이며, 영화진흥위원회와 더불어 (사)한국독립영화가 2001년부터 행사를 주최해 오고 있다.Ⅴ.서울국제 여성 영화제 (IWFFIS)-개최국 : 한국 서울 신촌-시작년도 : 1997년-개최시기 : 매년 4월-성격 : 세계 최대 규모의 국제 여성영화-세계 여성영화의 최근 흐름 소개하고 아시아 지역의 국제여성영화 네트워크 소개하는데 목적을 두고 설립된 서울여성영화제는 다양한 여성관련 문화사업을 주최해온 (사)여성문화예술기획가 주최로 1997년 시작되었다. 아시아 여성영화인력 발굴 및 여성영화 제작지원하고 문화생산의 주체이자 대상으로서 새로운 문화를 창출하는 여성주의 시각의 확산을 위해 여성단체와 관객사이의 이해, 화합 모색의 도구로써 신설되었다.*부산국제영화제와 국내영화제의 비교그래프5.제 16회 부산국제영화제 분석Ⅰ.행사의 종류-야외무대인사영화제 초청작품 관련 게스트들을 만날 수 있는 기회. 아름다운 해운대 바다를 배경으로 부산 영화제를 찾은 초청작품의 감독과 배우가 해운대 비프빌리지 야외무대에 올라 관객들과 만난다.-아주담담다양한 작품과 게스트들이 하나의 주제아래 한 장소에 모여 관객들과 소통하는 프로그램이다.-오픈토크해운대 백사장에서 열리는 세계적인 감독들과 배우들이 함께하는 만남과 나눔의 자리(영화제 기간중 가장 제공할 것이다. 그 동안 꾸준히 장애인을 위한 영상 미디어 프로그램을 운영해온 시청자 미디어센터와 협력하여 청각장애인 뿐만 아니라 시각장애인을 위한 서비스도 포함한다.Ⅱ.문제점-장애인을위한 시스템 부족(300여편의 영화중 화면해설이 들어간 작품수는 고작 18편)-상업적 홍보로 인한 영화제 몰입 감소-운영미숙: 파손된 외부장식물, 빗물 새는 영화제전당-외국인을 위한 안내부족-단기스태프들 위주로 인한 시설관리부족-전문인력 당근책 부재-PPP영향력 부재-재정불안Ⅲ.해결방안-장애인을 위한 상영작 증가-영화제에만 몰입운동 전개ex)선댄스 영화제의 영화집중운동-건물 보수 수리착수-자원봉사자의 수를 줄이고 전문인력 확대하여 부산시의 일자리 창출에도 기여한다.-영화제인들을 위한 성과급제 도입이나 정규직 혹은 다년계약을 통한 사기진작책 도입-PPP(부산프로모션플랜)영향력 제고ex)30% 이상 자금 확보된 영화만 사전제작 시장에 출품돼 제작완료 비율을 높인 베를린 사례-BIFF 재단 법인화 추진6.부산국제 영화제 전망-세계 메이저 영화제들이 개혁의 소용돌이 속에서 요동치고 있는 가운데 출범 16년째를 맞는 부산국제영화제도 미래지향적 변신을 요구받고 있다. 다른 한편으로는 과연 BIFF가 굴곡없이 꾸준하게 성장할 것인가라는 궁금증도 제기된다.물론 BIFF가 일천한 역사에도 불고, ‘아시아 최고의 영화제’로 급성장했다는 데 이견이 없다.영화팬들은 아시아 영화들을 보기 위해 매년 부산을 찾고, 유망 감독들은 BIFF를 통해 세계무대로 나아간다. 이 놀라운 성장은 후발주자로서 선발주자들의 장단점을 파악해 지름길을 선택한 결과이기도 하다.또한 BIFF의 성과는 분명 적지 않다. 영화제 출범 이전 칸영화제에 진출한 한국영화는 1984년 이두용 감독의 ‘물레야 물레야’를 포함, 3편에 불과했다. 그러나 98년부터 매년 평균 4~5편씩 칸에 진출해 BIFF가 한국영화 수출 전진기지 역할을 톡톡히 수행하고 있음은 좋은 본보기다.김기덕, 홍상수, 박찬욱, 이창동 등 숱한 한국 영화인들은 BIF

독후감/창작| 2015.03.18| 15페이지| 1,000원| 조회(463)

국제, 영화, 분석, 비평, 부산, 부산국제영화제, 영화비평, 영화제, BIFF

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