Kim grand Simple is the best : Ecoist , Economic, Egoism 2020. 00. 00Contents 1. Problem, Issue, Question 2. Purpose, Reason, Proposal 3. Definition, Explain, ExampleEcoist Economic Egoism 1. Problem, Issue, QuestionTWO roads diverged in a yellow wood, And sorry I could not travel both And be one traveler, long I stood And looked down one as far as I could To where it bent in the undergrowth; Then took the other, as just as fair, And having perhaps the better claim, Because it was grassy and wanted wear; Though as for that the passing there Had worn them really about the same, 2. Purpose, Reason, Proposal And both that morning equally lay In leaves no step had trodden black. Oh, I kept the first for another day! Yet knowing how way leads on to way, I doubted if I should ever come back. I shall be telling this with a sigh Somewhere ages and ages hence: Two roads diverged in a wood, and I— I took the one less traveled by, And that has made all the differencePurpose Reason Proposal Simple is the best Simple is the best Simple is the best: white, gray, black 3. Definition, Explain, Example Definition Explain Example : Classic is forever : We have to much stress for choosing : Simple is the bestKim grand Thank you{nameOfApplication=Show}
서론 . 대한민국 , 요리 프로그램에 빠지다 ! 본론 . 쿡 (Cook) 방의 시대 - 소비트렌드 결론 . 요리 , 이제 문화라고 전해라 ~! INDEX- 주부들의 영역 - 단순가사일 - 생존을 위한 끼니 떼우기 - 매력적인 남성으로 어필수단 - 나를 표현하는 활동 - 재미있는 놀이 - 즐거움과 행복을 주는 라이프스타일 도구 - 문화적 욕구 충족의 장 - 대화와 소통의 매개체 요 약 . ’ 요리 ’, 재미와 힐링을 주는 대중문화 과거 미래 현재 요리열풍 Keyword 쉐프테이너 먹방 쿡 (Cook) 방 1 인 가구의 증가 스트레스에 의한 퇴행 즐거움 힐링 요리열풍의 이유 요리의 인식변화서론 . 대한민국 , 요리 프로그램에 빠지다 ! 쉐프테이너 먹방 쿡 (Cook) 방 요리프로 구분 [ 교양 ] [ 예능 ] [ 예능 ]2015 년 6 월 기준 , 방영중인 음식 및 요리 프로그램2015 년 상반기 방영된 ( 종영 ), 음식 및 요리 프로그램 2015 년 방영 ‘ 요섹남 ( 요리하는 섹시한 남자 )’ 이 주인공인 드라마서론 . 대한민국 , 요리 프로그램에 빠지다 ! 쉐프테이너 먹방 쿡 (Cook) 방 Keyword서론 . 대한민국 , 요리 프로그램에 빠지다 ! 쉐프테이너 먹방 쿡 (Cook) 방 Keyword 먹방이란 : ‘ 먹는 방송 ’ 의 줄임말로 , 2009 년 아프리카 TV 를 통해 처음 등장 . 아프리카 TV 개인방송의 중요 장르로 자리 잡았으며 , 지금까지도 꽤 인기있음 .[ 국내 먹방 시작 ] 아프리카 TV, BJ ‘The 디바 ’ 화제[ 계그계의 먹방 ] 정준하 [ 영화계의 먹방 ] 하정우[ 진짜 사나이 ] 군인 먹방[ 아빠 어디가 ] 짜파구리 윤후먹방 [ 슈퍼맨이 돌아왔다 ] 만세 먹방[ 슈퍼맨이 돌아왔다 ] 추블리 ! 추사랑 먹방서론 . 대한민국 , 요리 프로그램에 빠지다 ! 쉐프테이너 먹방 쿡 (Cook) 방 Keyword 쿡 방 이란 : ‘ 요리사 ’, ‘ 요리하다 ’ 를 뜻하는 쿡 (Cook) + 방송을 합한 신조어 로 , 쉽고 간단한 레시피를 전하는 예능 프로그램을 ‘ 쿡방 ’ 이라 함 .서론 . 대한민국 , 요리 프로그램에 빠지다 ! 쉐프테이너 먹방 쿡 (Cook) 방 Keyword 쉐프테이너란 : 쉐프 (Chef) 와 엔터테이너 (Entertainer) 의 합성어로 , TV 예능 프로그램에서 활약하는 쉐프들을 이르는 말 . ’ 백주부 ’, ‘ 차줌마 ’, ‘ 허쉐프 ’ 등이 대중에게 친근하게 캐릭터화되어 , CF 를 섭렵하고 , 식재료 , HMR, 식도구의 판매를 촉진함 .쉐프가 연예인처럼 소비됨에 따라 , 요리사 전문 기획사 (Entertainment) 가 생길 정도로 쉐프들이 대중에게 보다 더 친근하고 매력적 으로 다가가며 쿡방 열풍의 중심에서 인기몰이 .1 인 가구의 증가 스트레스에 의한 퇴행 즐거움 힐링 본 론 . 쿡 (COOK) 방의 시대1 인 가구의 증가 스트레스에 의한 퇴행 즐거움 힐링 본 론 . 쿡 (COOK) 방의 시대 스트레스에 의한 퇴행 : 자신이 어려운 상황에 처했을 때 심리적 발달의 초기단계인 구강기 (Oral Period) 로 돌아가서 만족감을 얻는다는 심리학 이론 . 스트레스가 많은 현대인들은 먹는 것으로 스트레스를 해소하려 하므로 , 음식과 요리에 대한 관심이 증가한다고 함 .1 인 가구의 증가 스트레스에 의한 퇴행 즐거움 힐링 본 론 . 쿡 (COOK) 방의 시대 1 인 가구의 증가 : 자신이 어려운 상황에 처했을 때 심리적 발달의 초기단계인 구강기 (Oral Period) 로 돌아가서 만족감을 얻는다는 심리학 이론 . 스트레스가 많은 현대인들은 먹는 것으로 스트레스를 해소하려 하므로 , 음식과 요리에 대한 관심이 증가한다고 함 .본 론 . 쿡 (COOK) 방의 시대본 론 . 쿡 (COOK) 방의 시대 고민의 시대 : “ 오늘 뭐 먹지 ?” → “ 이제 뭐 해먹지 ?” : 매일 3 번 이상 , 음식 해결을 위해 정보를 찾는 사람들 . 맛집 ? 배달 ? 1 인가구 , 직장인 항상 사먹거나 시켜먹는 것에도 한계가 있음 . 불황으로 인한 가계부담증가로 외식보다는 HMR, 건강에 대한 관심 등 복합적인 이유로 요리에 대한 관심 증폭 !본 론 . 쿡 (COOK) 방의 시대1 인 가구의 증가 스트레스에 의한 퇴행 즐거움 힐링 본 론 . 쿡 (COOK) 방의 시대 요리하는 과정의 재발견 : 대중들이 요리를 하면 , 새로운 시도에 대한 도전의식과 재미를 느끼게 되며 자신을 표현하는 방식의 하나로 , 몸과 마음이 편안해지는 느낌을 받는다 함 . 이는 요리 과정에서 순수하게 재미와 힐링을 찾는 자연스러운 일로 보여짐 .[ 요리가 이토록 대중의 관심을 끌게 된 이유 ?! ] ‘ 요리 ’ 연관 키워드 분석 : 전년 동기간 대비 ‘ 취미 ’ 64%, ‘ 재미 ’ 54%, ‘ 도전 ’ 52% 증 가 이제 대중에게 ‘ 요리 ’ 는 하나의 놀이 ! ‘ 쿡방 ’ 이 요리 과정의 즐거움과 재미 를 담고 있기에 , ‘ 나도 저 요리를 만들고 싶다 ’ ‘ 요리하는 것이 재밌을 것 같다 ’ 는 욕구를 갖게 됨 . 요리가 주는 정서적 만족감 또한 중요 ! 전년 대비 ‘ 생활 ’ 32% 마음 22% 행복 3% 증가 소소한 생활의 행복을 주고 마음을 나눌 수 있는 , 공허한 마음의 허기를 채워주는 도구 ! 요리가 우리 삶의 일부로서 그 역할이 점차 커져가고 있음 .본 론 . 쿡 (COOK) 방의 시대결론 . 요리 , 이제 문화라고 전해라 ~! [ 소통의 부재 , 감성소비 시대 : 요리하는 문화 ] 경기가 어렵고 가계부채가 늘어날수록 사람은 본능적인 요소인 ‘ 식 ( 食 )’ 에 끌리고 , 요리하는 과정과 음식이 주는 스트레스 해소 와 힐링 의 역할에 대한 중요성이 강조됨 . 요리 = 여자의 일이라는 종래의 고정관념에서 탈피하면서 , 요리하는 남자 의 인기 상승 ! 점차 ‘ 요리 ’ 는 대중에게 커뮤니케이션 매개체로서 하나의 문화 로 자리잡고 있음 .[ 요리가 이토록 대중의 관심을 끌게 된 이유 ?! ] ‘ 요리 ’ 연관 키워드 분석 : 전년 동기간 대비 ‘ 취미 ’ 64%, ‘ 재미 ’ 54%, ‘ 도전 ’ 52% 증 가 이제 대중에게 ‘ 요리 ’ 는 하나의 놀이 ! ‘ 쿡방 ’ 이 요리 과정의 즐거움과 재미 를 담고 있기에 , ‘ 나도 저 요리를 만들고 싶다 ’ ‘ 요리하는 것이 재밌을 것 같다 ’ 는 욕구를 갖게 됨 . 요리가 주는 정서적 만족감 또한 중요 ! 전년 대비 ‘ 생활 ’ 32% 마음 22% 행복 3% 증가 소소한 생활의 행복을 주고 마음을 나눌 수 있는 , 공허한 마음의 허기를 채워주는 도구 ! 요리가 우리 삶의 일부로서 그 역할이 점차 커져가고 있음 .[ 대세는 ‘ 요리하는 남자 ’ ] 요리의 성별에 대한 전통적인 고정관념이 깨지면서 , 싱글남에게는 즐거운 놀이 , 중장년층 남성들에겐 가족에게 다가갈 수 있는 방법으로 ‘ 요리 ’ 의 인식전환 . 남성들에게 요리는 취미 , 여가 + 가족 / 친구 / 연인에게 자신을 어필하는 도구가 됨 .[ 대세는 ‘ 요리하는 남자 ’ ] 요리의 성별에 대한 전통적인 고정관념이 깨지면서 , 싱글남에게는 즐거운 놀이 , 중장년층 남성들에겐 가족에게 다가갈 수 있는 방법으로 ‘ 요리 ’ 의 인식전환 . 남성들에게 요리는 취미 , 여가 + 가족 / 친구 / 연인에게 자신을 어필하는 도구가 됨 .결론 . 요리 , 이제 문화라고 전해라 ~! ‘ 요리 ’ 의 인식변화 과거 현재 미래- 주부들의 영역 - 단순가사일 - 생존을 위한 끼니 떼우기 - 매력적인 남성으로 어필수단 - 나를 표현하는 활동 - 재미있는 놀이 - 즐거움과 행복을 주는 라이프스타일 도구 - 문화적 욕구 충족의 장 - 대화와 소통의 매개체 결론 . 요리 , 이제 문화라고 전해라 ~! 과거 미래 현재 ‘ 요리 ’ 의 인식변화http:// www.hankookilbo.com/v/952df94b36dd4df385aaf5695a004736 http:// navercast.naver.com/magazine_contents.nhn?rid=2011 contents_id=81158 http :// koreablog.korea.kr/787 http :// chefnews.kr/archives/7435 http:// www.hankookilbo.com/v/46f6ed0fa3e14bd8920443a542920e4d http :// youtu.be/N7z78gUOfNI http:// gold.asiae.co.kr/view.htm?idxno=*************120163 http ://blog.sk.com/2134 / http://achimjuice.tistory.com/entry/%EB%A8%B9%EB%B0%A9-%EB%A8%B9%EB%B0%A9%EB%A8%B9%EB%8A%94-%EB%B0%A9%EC%86%A1%EC%97%90-%EC%9D%B4%EC%9D%80-%EC%BF%A1%EB%B0%A9cook%EB%B0%A9%EC%86%A1%EC%9D%B4-% EB%8C%80%EC%84%B8 참 고{nameOfApplication=Show}
Simple is the best 해피대학교 캠퍼스학과 주안느 11. 서론 1.1 서론은 1.2 서론이지 2. 본 론 2.1 본론은 2.2 본론이지 2.3 그럼그럼 3. 결론 3.1 랄라랄라 3.2 랄라랄라 3.3 랄랄라 목차 2| 서 론 | 31. 서론 1.1 서론 ● 서론 : 말이나 글 따위에서 본격적인 논의를 하기 위한 실마리가 되는 부분 . ● 서론을 잘 쓰려면 주제가 명확해야 한다 . 내 생각을 그대로 적는다 . 내 생각을 뒷받침할 근거자료가 있으면 첨부한다 . 근거자료를 바탕으로 내 생각과 연결시켜 결론을 짓는다 . 다 쓰고 나서 뺄 건 뺀다 . 4 용기재질에 따른 광 펄스 살균효과와 석영 용기를 이용한 후추의 광 펄스 살균 / 33| 본 론 | 52. 본 론 2.1 본론은 한국미생물보존센터 ( 한국종균협회 부설 ) 에서 받은 Escherichia coli 6 용기재질에 따른 광 펄스 살균효과와 석영 용기를 이용한 후추의 광 펄스 살균 / 33| 결 론 | 73. 결 론 3.1 랄라랄라 8 용기재질에 따른 광 펄스 살균효과와 석영 용기를 이용한 후추의 광 펄스 살균 / 339 Thank you{nameOfApplication=Show}
맛 과 향 식품품질관리론 전통식품산업학과 박 주 안 2015. 05. 061-1. 감각기관 1. 맛 1-2. 4 원미 1-3. 맛의 측정 2. 향 2-1. 감각기관 2-2. 향 성분 2-3. 향의 측정 CONTENTS1-1. 감각기관 1. 맛 1-2. 4 원미 1-3. 맛의 측정 맛 과 향 식품품질관리론1-1. ( 맛을 느끼는 ) 감각기관 “ 맛있다 ”, “ 맛없다 ” 라고 하는 것은 기호를 나타내는 마음의 표현1-1. ( 맛을 느끼는 ) 감각기관 인체의 다섯 가지 감각기관이 느낀 여러 가지 인상을 종합하여 “ 맛있다 ” 라는 한 단어로 표현1-1. ( 맛을 느끼는 ) 감각기관 미각에 영향을 주는 요소1-1. ( 맛을 느끼는 ) 감각기관 기본 맛에 대한 나이별 최소 감미량1-1. ( 맛을 느끼는 ) 감각기관 대표적 물질의 최소 감미량1-1. ( 맛을 느끼는 ) 감각기관 고미 물질의 상대적 감미량 감미 물질의 상대적 감미도1-2. 4 원미 1924 년 Henning 은 식품의 맛을 단맛 , 짠맛 , 신맛 , 쓴맛으로 분류1-2. 4 원미 과거엔 혀의 특정부위에서 특정 맛이 느낀다고 했으나 , 최근 엔 혀에서 전체적인 맛을 느낀다 함1-2. 4 원미 사람이 Flavor 를 감지하는 기작을 이해하지 못했기에 , 이를 측정하는 객관적인 평가가 어려움1-3. 맛의 측정 ( 단맛 , 당도계 )1-3. 맛의 측정 ( 단맛 , 당도계 )1-3. 맛의 측정 ( 짠맛 , 염도계 )1-3. 맛의 측정 ( 짠맛 , 불꽃광도계 ) - Flame photometer 을 통해 식품 중 Na 함량을 짧은 시간 안에 실시할 수 있음 - 짠맛의 측정으로 소비자가 느끼는 향미 품질에 가까운 지표로 쓸 수 있음1-3. 맛의 측정 ( 신맛 , pH meter)2-1. 감각기관 2. 향 2-2. 향 성분 2-3. 향의 측정 맛과 향 식품품질관리연구2-1. ( 향을 느끼는 ) 감각기관 - 냄새 (odor) 은 식품 중 존재하는 휘발성분에 의해 느낄 수 있음 - 휘발성분은 식품 중 함량이 매우 낮아서 일반적인 화학분석 방법으로는 측정이 매우 어려움 - 냄새의 최소감량은 동일인이라도 측정시에 따라 큰차이를 나타냄 미각에 영향을 주는 요소2-1. ( 향을 느끼는 ) 감각기관 식품의 냄새를 Heninng 은 다음과 같이 6 가지 종류의 기본적인 냄새로 분류함 식품의 냄새 분류2-1. ( 향을 느끼는 ) 감각기관 후각 최소 감량2-2. 향 성분 과실의 유향물질2-2. 향 성분 채소류의 유향물질2-2. 향 성분 향신료의 유향물질2-3. 향의 측정 (GC, gas chromatography)참고자료 1 책 영상 이영춘 , 식품공업의 품질관리 , 학연사 변광의 외 5 인 , 식품 , 음식 그리고 식생활 , 교문사 Margaret McWilliams, 식품학 이론과 실제 , 바이오사이언스 한응수 , 식품안전과 품질관리 , 태학원 최낙언 , 맛의 원리 , 예문당 #1 맛의 감각기관 https://youtu.be/-mZqOimqGC8 #2 향미란 무엇인가 https://youtu.be/HddPU_QK19Q #3 맛의 성분 https://youtu.be/GokvOaDwZI8 #4 향의 측정원리 https://youtu.be/q0pM-k0SvOQ #5 전자코 , 전자혀 https://youtu.be/CIBA80TWfrk{nameOfApplication=Show}