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음식과 문화 (나라별 식사예절)

목차Ⅰ. 서론 (주제 선정 계기) ············································································· 2Ⅱ. 본론 (각 나라별 식사예절 설명 및 사진) ······································ 21. 미국2. 중국3. 일본4. 프랑스5. 인도6. 필리핀7. 이탈리아8. 영국Ⅲ.결론 (조사하며 느낀점) ············································································· 9Ⅰ. 서론각 나라별로 기후, 지형, 관습, 문화에 따라 식사 예절이 다르게 나타난다. 따라서 해외여행을 갔을 때 서로 다른 식사예절 혹은 음식문화로 인해 당황하는 경우가 많다. 아직 해외에 가본 경험이 별로 없는지라 강의 시간에 식사예절에 대하여 교수님께서 강의해주실 때 많은 흥미를 느껴 더 많은 자료들을 찾아보게 되었다.Ⅱ. 본론1. 미국미국은 식탁에 앉으면 먼저 무릎 위에 냅킨을 펼쳐 놓는다. 냅킨은 옷이 더렵혀지는 것을 방지하고 입을 닦는 용도이므로, 냅킨으로 코를 풀거나 얼굴, 또는 식기를 닦지 않아야 한다. 잠시 자리를 비울 때에는 냅킨을 의자 위에 올려두어 종업원에게 다시 돌아 올 것임을 표시하고, 식사를 끝내고 떠날 때에는 냅킨을 가볍게 접어 접시 왼쪽에 둔다.식사 중에는 식탁위에 팔꿈치를 두는 행동은 예의에 어긋나는 행동이다. 손목이 살짝 테이블 가장자리에 닿는 위치가 적당하다. 설탕이나 소금 같은 것이 닿지 않으면 일어나서 집거나 손을 뻗어 집는 것은 예의가 아니므로 상대방에게 부탁하는 것이 예의이다. 이때 건네주는 사람일 경우, 소금과 후추는 같이 주는 것이 매너이며 손에서 손으로 건네주는 것이 아니라 상대방 가까운 곳에 올려주는 것이 예의이다.뜨거운 음식은 후후 불지 않고 잠시 기다렸다가 먹는다. 자신의 음식은 자신이 나이프로 잘라서 먹어야 하며, 나이프로 고기를 집어먹는 것은 예의에 어긋난다. 포크와 나이 안된다.건배를 위해 잔을 들고 팔을 이리저리 뻗는 행위는 매너가 없는 것으로 간주되며, 건배는 가까운 사람들과 하고 멀리 있는 사람과는 눈짓으로 한다.식사를 할 때는 가벼운 대화는 필수이나 입안에 음식물이 보이는 것은 예의가 아니다. 후루룩 마시는 소리, 쩝쩝 씹는 소리, 숟가락과 접시 부딪히는 달그락 소리를 내지 않는 것이 예의 이고 포크나 칼이 접시에 부딪히는 소리를 내면 교양이 없다고 생각한다. 실수로 재채기나 하품을 했을 경우 옆 사람에게 반드시 “excuse me"라고 사과해야한다. 또 잠시 자리를 떠야 할 때도 "excuse me"로 양해를 구해야 한다. 코를 풀 때는 가급적 화장실에 가서 하는 것이 좋다.이쑤시개나 립스틱은 가급적 식사자리에서 사용하지 않는다. 이쑤시개를 식사자리에서 사용하는 것은 지저분하게 여겨지므로 식사 후 이쑤시개나 치실은 화장실이나 본인의 차 안 등 사적인 장소에서 사용하는 것이 예의이다. 미국에서는 이쑤시개를 제공하는 일이 드물지만, 있는 경우에도 계산대에 옆에 놓여 있는데 그것도 이러한 이유에서이다.미국은 팁 문화가 발달되어 있는데 어떤 형태로든 사람의 손을 통해서 서비스를 받게 되면 팁을 주는 것이 일반적이다. 현금으로 결제할 때는 테이블위에 식사의 15~20%의 팁을 남겨두고, 카드로 결제할 때는 팁을 적는 칸이 따로 있기 때문에 그 칸에 팁 금액을 적어놓으면 된다.미국 식당에서는 포장문화가 보편화 되어있기 때문에 많은 사람들이 남은 음식을 포장을 해서 간다. 따라서 미국의 식당에 가서 포장해 달라고 말하는 것은 남의 눈치나 직원들의 눈치를 볼 필요가 전혀 없다.2. 중국중국은 원형테이블을 사용하여 여러 사람이 테이블에 둘러앉아 식사하는 것이 일반적이다. 입구에서 가장 가까운 곳이 말석이고, 그 맞은편(가장 안쪽 중앙)이 상석이다. 상석의 왼쪽부터 지위에 따라 차례대로 앉으면 된다. 집에 초대하여 음식을 대접하는 경우에는 집주인은 입구에서 가까운 자리에 앉고, 이때 초대한 사람과 초대받은 사람이 얼굴을 마주하도록 서락을 사용할 때 요리를 심하게 뒤적이는 것은 예의에 어긋난다. 젓가락을 사람을 향하게 잡아서도 안 되는데 이러한 행위는 중국에서 욕으로 간주되기 때문이다. 수저는 탕 요리나 국을 먹을 때만 사용한다. 수저를 사용하고 난 다음에는 사용한 흔적이 보이지 않도록 수저를 뒤집어서 놓는 것이 예의이다.한상차림의 문화인 우리나라와 달리 중국은 요리를 순서대로 먹는 시간전개형 음식문화인데, 보통은 냉채류로 시작하고 이후 볶거나 튀긴 따뜻한 요리가 나온다. 요리를 먹은 후 밥, 면, 만두 등의 주식을 먹는다. 중국은 우리나라와 달리 주요리가 다 나온 뒤 양이 부족할 때 주식을 시키고, 숭늉처럼 탕을 맨 마지막에 마신다. 이때 음식을 소리 내어 씹는 것은 예의에 어긋난다. 술을 곁들이는 자리일 경우에는 식전에 술을 한 잔 마시는 것이 예의이다.우리나라는 보통 음식을 남김없이 먹는 것을 예의로 여기는데, 중국에서는 음식을 조금 남기는 것이 상대에 대한 예의이다. 왜냐하면 중국인들은 다 먹기 힘들 정도로 푸짐하게 차려진 식사를 최고의 식사로 여기기 때문에 음식이 맛있다고 그릇을 싹싹 비우면 음식이 부족해 만족스러운 식사를 하지 못했다는 부정적인 의미로 전달된다. 요즘은 음식물쓰레기 줄이기 운동으로 음식을 남기는 것을 자제하고 있는 추세이긴 하나 아직은 이문화가 완전히 자리 잡히지 않았기 때문에 주의를 기울여야한다.3. 일본일본은 하시라고 불리는 젓가락을 사용하는 저식문화권으로 젓가락에 관한 예절이 매우 많다. 일본은 밥을 먹을 때 두 손으로 밥그릇을 들어 올려 왼손에 밥그릇을 들고 젓가락으로 밥을 한번 먹은 뒤, 밥그릇을 상위에 놓고 국그릇을 들고 한 모금 마신다. 젓가락만을 사용해서 식사를 하기 때문에 입 가까이에 가져와 흐르지 않도록 먹는 것이 예의이다. 국을 먹을 때 중국과 비슷하게 수저는 쓰지 않으며 젓가락을 국그릇 안에 넣어 건더기가 입에 들어가는 것을 막는다. 우리나라와 같은 젓가락 문화권이라고 해도 우리나라와 젓가락을 잡는 방법, 먹는 방법에서 많은 차이가 있다. 일 젓가락을 넣어두었던 싸개에 다시 넣어둔다.식사도중 이야기 하는 것은 괜찮으나 입속의 음식물이 보인다던지 나오면 예의에 어긋나는 행동이다. 면류는 후루룩 소리를 내며 먹어야 만든 사람에 대한 예의이다. 밥을 먹을 때 다 먹지 않고 조금 남겨두면 밥을 더 먹고 싶다는 뜻이 된다.일식당에 가면 물수건을 주는데 겨울에는 따뜻하고 여름에는 차갑게 해서 손님에게 나오는 것이 일반적이다. 물론 손을 닦기 위한 용도로 나오는 것이지만 일본 남성의 경우에는 얼굴을 닦기도 하는 등 사용하는데 특별한 제약은 없다. 보통 일식당에서 물수건은 별도의 그릇에 올려져 나오는데 물수건 사용 후 그 그릇에 놓아두는 것이 예절이다.초밥의 경우 손으로 집어먹어도 예의에 어긋나지 않는데 단, 물수건으로 손을 닦은 뒤에 집어 먹어야 한다. 이때 물수건은 펼쳐서 사용하는 것이 아니라 최초에 나온 물수건 형태를 그대로 유지한 채 초밥을 집는 손가락을 닦으면서 먹어야한다. 특히 생선 알이 들어간 초밥을 먹을 경우 알이 떨어질 수 있기 때문에 젓가락으로 먹는 것보다 손으로 집어 먹는 것이 일반적인 예절이다.우리나라 식사예절에서 음식을 뒤적거리는 것을 예의 없게 여기는 것과 같이 일본에서도 동일하다. 요리의 모양을 해치지 않으며 위에서부터 차례대로 먹도록 해야 한다. 일본에서는 음식도 계절이나 식재료 등으로 나타내는 작품이라는 인식이 강하기 때문에 장인이 내놓은 음식의 모양을 망치는 행동은 삼가야 하는 것이다. 같은 이유로 개인접시에 여러 가지 음식을 동시에 담아 먹는 것도 삼가야한다.일본 술자리에서는 우리나라와 달리 술잔에 술이 모두 비워지기 전에 다시 채우는 ‘첨잔’이 예절이다. 사케 등은 술잔의 8부정도, 맥주의 경우 9부정도 따르는데 잔에 술병입구를 대지 않고 어느 정도 간격을 두고 따라야한다.일본에서 식탁을 안내 받을 때, 자기가 앉고 싶은 자리에 앉는 것이 아니라, 회사의 경우에는 간사를 맡은 사람이나 상사, 선배, 가정에 초대받았을 경우에는 그 집주인이나 부인이 “이쪽으로 오세요.”등의 권유. 생선은 뒤집지 않고 한쪽을 다 먹고 뼈를 들어내는 것이 옳다. 닭요리는 주위에 허락을 받지 않고 손으로 먹게 되면 예절에 어긋나는 것이므로 주위에 양해를 구해야한다. 빵은 칼로 자르거나 입으로 뜯어 먹기보다는 손으로 떼어 먹는 것이 좋은 식사 예절이다. 식사도중 소리 내서 음식을 먹거나 트림, 재채기는 큰 실례이지만 코푸는 것에는 관대하다.프렌치 레스토랑에서 식사를 할 경우 여성은 코트와 모자를 착용해도 되는 반면 남자는 안 되기 때문에 착석하면서 웨이터에게 부탁하여 코트와 모자를 맡겨야 한다. 식사 후 남은 음식을 싸달라고 하는 것은 상당히 무례한 행동이다. 이러한 행동은 천박하고 무례한 사람으로 까지 비춰질 수 있다. 그러나 애완견을 매우 좋아하는 이들은 레스토랑에 개를 데리고 들어가 웨이터에게 먹여달라고 것은 흉이 되지 않는다.식사 초대를 받은 경우 한번 수락하면 절대 취소해서는 안 되고, 초대 받지 않은 지인과 함께 식사에 참석하는 것은 식사예절에서 큰 실례라고 여긴다. 이때 초대받은 사람들은 초대받은 시간보다 약간 늦게 약속장소에 도착하는 것이 매너인데 프랑스 식사의 특징상 준비해야 할 것이 많으므로 식사를 준비하는 입장을 고려하여 배려해주기 위함이다. 식사를 초대하는 경우 식탁보를 깔고 손님을 대접하는 것이 예의이다. 손님은 주인보다 먼저 식사를 할 수 없으며 정성껏 준비한 음식을 남기는 것은 예의에 어긋난다. 자기 손으로 음식을 덜어먹어서는 안되며, 포도주를 직접 따라 먹는 것도 예의에 어긋나기 때문에 주인이 줄때까지 기다려야한다. 이때 초대한 사람은 손님 잔에서 절대 포도주가 마르게 해서는 안 되며 다 떨어질 때까지 잔을 채워주지 않으면 큰 결례이다. 프랑스에서는 정성껏 마련된 식사를 하면서 청량음료나 커피를 마시는 것은 예의에 어긋난다고 생각하므로 와인이나 물을 마시는 것이 좋다.5. 인도인도는 숟가락, 젓가락을 사용하지 않고 손으로 먹는 것이 큰 특징이다. 손으로 밥을 먹을 때는 오른손으로 먹는 것이 원칙이다. 음식이 나오기 전에 레몬을

사회과학| 2019.06.20| 9페이지| 1,000원| 조회(3,245)

일본, 프랑스, 중국, 영국, 인도, 미국, 이탈리아, 음식문화, 필리핀, 음식예절

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기업윤리 사례(긍정적,부정적)

기업윤리에 대하여과목명기업윤리담당 교수님분반학과학번이름목차1. 생산관리윤리1-1. 생산관리윤리 부정적 사례1-2. 생산관리윤리 긍정적 사례2. 인적자원관리윤리2-1. 인적자원관리윤리 부정적 사례2-2. 인적자원관리윤리 긍정적 사례3. 마케팅윤리3-1. 마케팅윤리 부정적 사례3-2. 마케팅윤리 긍정적 사례4. 재무윤리4-1. 재무윤리 부정적 사례4-2. 재무윤리 긍정적 사례5. 금융윤리5-1. 금융윤리 부정적 사례5-2. 금융윤리 긍정적 사례6. 회계윤리6-1. 회계윤리 부정적 사례6-2. 회계윤리 긍정적 사례7. 결론참고 문헌1. 생산관리윤리생산운영관리는 물리적측면, 인간적 측면, 경제적 측면으로 나눠진다.먼저 물리적 측면에서는 도용과 모방이 윤리적 문제를 일으키고, 물리적 윤리는 유해상품, 결함상품, 불량품 생산을 제거하는데 필요하다.다음은 인간적 측면의 윤리가 있는데 사람을 사람답게, 일 하면서 필요한 최소한의 인권을 존중해 주는 것을 말한다.마지막으로 경제적 측면의 윤리는 제비용을 최소화하여 생산성 향상을 고려하는데 목적이 있다.1-1. 생산관리 윤리의 부정적 사례생산관리 윤리 중 자재관리 윤리는 원료 및 부품을 준비하고 조달하는 행위에 윤리적으로 계획 ? 통제 하는 것을 말하는데 최근 포항지진을 일어났을 때 상황을 보면 이를 지키지 못한 경우를 볼 수 있다.[포항 강진-지진피해 원인 조사] "철근이 안 보여요" 곳곳에 기초공사 부실시공 흔적건물 입구 계단과 외벽이 지진에 파손돼 작은 구멍까지 난 원룸을 잠시 둘러본 뒤 대성아파트로 간 전문가들은 1차 조사 때 발견하지 못했던 부분이 있었는지 더욱 눈여겨 건물을 살폈다. 그러던 중 아파트 E동 1층 기둥 밑단을 보려 쪼그려 앉았던 한 교수가 "왜 여기에 나무가 있을까요?"라고 질문하자 다른 전문가들도 일제히 그곳을 바라봤다. 갈라진 기동 사이로 널빤지 같은 나무가 박혀 있었다. 다른 교수는 "거푸집을 빼지 않은 것 같은데…" 하며 생각에 잠겼다.다른 문제점도 발견했다. 한 개 동을 지을 때 단번에 건물을 개 동으로 붙인 것으로 의심되는 지점이 있었다. 건물 한가운데인 이 지점은 옥상부터 아래로 쪼개져 속살을 내보였다. 한 교수가 "5층 끝에 한번 보세요. 스티로폼이 그대로 보이네요. 왜 이렇게 지었을까요"라고 말하자, 다른 교수는 1층 아래 기둥 쪽을 가리키며 "여기도 잠깐 보시죠. 여기는 철근이 안 보여요. 콘크리트벽이 아닌가 봐. 제대로 붙어 있지도 않았던 것 같네요"라고 황당하다는 듯 소리쳤다.포항 지진에 손상된 건축물을 둘러본 조사단은 "기초가 가장 문제다. 부실공사로 의심되는 부분들이 계속 눈에 띈다"고 입을 모았다.1-2. 생산관리윤리의 긍정적 사례생산관리에 있어서 품질은 어느 정도 유지하면서 빨리 만든다는 것은 생산 할 때 소요 되는 시간을 감소시킨다는 것이다.여기에서는 도요타의 ‘린 생산 방식’을 긍정적적인 사례로 볼 수 있다.린 생산 방식이란 작업 공정 혁신을 통해 비용은 줄이고 생산성은 높이는 것을 말한다. 즉 숙련된 기술자들의 편성과 자동화 기계의 사용으로 적정량의 제품을 생산하는 방식이다. 이는 기존의 수공업적 생산방식에서 나타나는 원가상승 및 대량 생산 문제의 대안이다.2. 인적자원관리윤리인적 자원 관리는 종업원들을 어떻게 활용할 것인가, 종업원들의 복지 ? 복리후생과 노사관계를 관리 하는 것을 말한다.2-1. 인적자원관리윤리의 부정적 사례근로자는 정당한 노동의 대가를 받을 권리가 있다. 하지만 기업 중에서는 많은 근로시간을 요구 하고 제대로 임금을 지불 하지 않는 사례가 많이 발생하고 있다.이랜드는 최근 임금을 지불하지 않아 많은 논란이 되었다.이랜드파크, 직원 임금도 제대로 안줘이 의원실에 따르면 이랜드파크 직원들은 통상 하루 16시간 이상 근무했다. 월평균 근무시간은 300시간 이상으로 근로계약 때 정한 근로시간(월 209시간)보다 100시간가량 더 근무했다. 하지만 계약직 직원들은 연장근로수당을 한 푼도 받지 못했다. 정규직 직원은 100시간을 더 일하고도 월 20시간에 해당하는 수당만 받았다.지난 해 정의당 이정미 의원이 밝혀낸는 사실이 밝혀진 이후 정규직 직원의 체불된 임금액도 현재 900억이 넘는 것으로 추산되고 있다.다음은 이 논란에 대한 경영진의 사과문이다.2-2. 인적자원관리윤리의 긍정적 사례인적자원관리는 재해 없는 안전 관리도 중요하게 생각한다. 산업재해에 대해 우리나라는 솜방망이 처벌을 하기 때문에 기업들이 소홀하게 생각하는게 다반사지만 산업재해에 대해 신경쓰는 사례도 있다.다음은 신세계푸드에서 산업재해 예방효과 극대화를 위해 본사의 관리 시스템과 현장의 안전보건활동을 종합적으로 평가해 인증하는 제도인 ‘안전 동행 프로그램’을 인증 수여한 기사이다.신세계푸드, 단체급식 ‘안전 동행 프로그램’ 인증 수여신세계푸드 (136,000원 상승1500 1.1%)가 단체급식 분야에서 ‘안전 동행 프로그램’ 인증을 받았다고 19일 밝혔다.안전 동행 프로그램 인증은 안전보건공단이 산업재해 예방효과 극대화를 위해 본사의 관리 시스템과 현장의 안전보건활동을 종합적으로 평가해 인증하는 제도다. 기업이 자율적으로 안전보건 활동 시스템을 구축하면 안전보건공단이 컨설팅과 현장심사를 거쳐 일정 기준을 충족한 기업에 해당 인증서를 수여하는 프로그램이다.신세계푸드는 이번 단체급식 분야 인증심사 중 안전보건 추진계획, 조직문화, 교육, 점검 등 30여개 항목에서 우수한 점수를 받았다. 특히 모바일을 통한 안전사고 보고체계와 안전신문고 등 타사에서 벤치마킹 할 수 있는 우수 사례들을 보유하고 있는 점도 긍정적인 평가를 이끌어냈다. 단체 급식실의 신규 공사시 안전관리 방안과 협력업체의 안전관리를 강화하는 안전보건 시스템은 단체 급식업의 안전보건 관리체계를 한 단계 향상시키는 선진제도로 높게 평가 받았다.신세계푸드 관계자는 “단체급식 사업장의 안전과 보건에 대한 중요성을 인지하고 본사와 사업장이 유기적으로 움직일 수 있도록 시스템을 갖춰온 것이 좋은 결과를 받게 됐다”며 “앞으로도 각 사업장에서 근무하는 직원들의 안전 보건 활동을 위한 체계적인 시스템을 강화할 방침”이라고 말했다.3. 마케팅윤리마케팅 윤리는 구를 충족시킬수 있는 재화와 용역을 가장 윤리적으로 제공하기 위하여 제품, 판매경로, 가격, 판매촉진, 물적유통 등의 경영활동을 효과적으로 수행하는 시스템을 말한다.3-1. 마케팅윤리의 부정적 사례유통에 대해 최근 우리나라는 체인점이 늘어나고 있다. 이에 따라 프랜차이즈 본사의 갑질도 심각해지며 소규모 프랜차이즈에서까지 많은 사례들이 나타나고 있다.논란의 대상이 된 기업은 인기 코미디언의 이름을 딴 한 손칼국수 프랜차이즈 업체로 지난 2012년 브랜드를 런칭했다. 이 업체는 소자본으로 창업할 수 있어 인기를 끌며 전국 70여개의 지점을 갖고 있다.그러나 현재 업체는 가맹점을 개업을 준비하다가 개점을 관둔 업자에게 감리비 및 교육비 명목으로 받은 돈을 돌려주지 않는 등 ‘보복성 미지급’을 한 의혹을 받고 있다.(중략)결국 업체와 피해자 측은 합의가 이루어지지 않아 재판에 들어갔다. 1심에서 ‘업체가 A씨에 800여만원을 지급하라’는 판결이 났지만, 양측 다 이에 승복하지 않아 현재 항소 재판이 진행중에 있다.한편 김상조 공정거래위원장이 임명 후 공정위가 ‘프랜차이즈 갑질을 근절하겠다’며 특히 외식업종에 대한 조사 강도를 높이고 있어 이번 사례가 집중된다.3-2. 마케팅윤리의 긍정적 사례마케팅의 사회적 책임성이 커지면서 착한 소비, 착한 기업에 대해 소비자들은 관심이 커지고 있다. cj 미네워터, toms처럼 상품을 소비하면서 다른 사회 취약층에게 기부가 되거나 일할 기회를 제공하는 것을 말한다. 이처럼 대기업 이외에도 착한 소비를 할 수 있는 제품들이 많이 늘어나고 있다. 몰랑 비누라는 제품이 있는데 천연 핸드메이드 비누는 지적 장애인이나 결혼이주여성, 미혼모들의 서툴지만 따뜻한 손으로 만들어진다. 사회 취약계층의 정성을 제품에 담고 그들에게 사회 참여의 기회를 제공하는 것이다. 이 외에도 위안부 할머니들에게 참여의 기회를 주며 많은 금액을 기부하는 기업 마리몬드도 있다.4. 재무윤리재무란 돈이나 재산에 관한 모든 일을 말한다. 재무관리의 목표는 주주에 대한 이서 발생하는 윤리문제에는 자금 조달 과정에서 발생하는 문제와 금융기관의 윤리적 문제와 또 정부와 기업, 정부와 금융기관의 윤리문제가 있다.4-1. 재무윤리의 부정적 사례내부거래자의 문제가 빈번히 발생하는데 이는 소수 내부자가 자신들만이 아는 정보를 이용하여 이득을 취하여 다수에게 피해를 주는 문제이다.‘내부자 거래’ 의혹 이유정 헌법재판관 후보자 사퇴, 금감원 조사 방침 하루만(생략)이 후보자를 둘러싸고 제기된 가장 큰 문제는 ‘내부자 거래’ 의혹이었다.이 후보자는 최근 1년 6개월 새 주식 투자로 12억2000만 원의 이익을 얻었는데, 그는 소속된 법무법인이 수임한 비상장사 ‘내츄럴엔도텍’의 주식을 사들여 상장 후 고점에 팔아 5억 원이 넘는 수익을 올렸다.전날 금융감독원은 이와 관련해 조사 방침을 정했는데, 이 후보자는 결국 이 같은 부담감과 여론의 압박에 자진사퇴한 것으로 보인다.4-2. 재무윤리의 긍정적 사례기업공개시장에서 특정한 유가증권의 투자판단에 필요한 기업 내용과 관련된 정보를 보다 신속하고 정확하게 투자자에게 알리는 기업내용 공시가 매우 중요해지고 있다.이에 따라 정부는 새로운 정책에 대해 밝혔다. 다음은 그에 관련 된 기사이다.금융위, 핵심감사제 전면 도입…"모든 기업 경영리스크 공시해야"감사인의 역할이 왜곡된 재무제표의 정정에 그치지 않고 기업 전반의 경영리스크를 평가·공시하는 데까지 확대하는 핵심감사제가 전체 상장사를 대상으로 전면 도입된다.(중략)주요 리스크에 대한 감사인의 통찰을 정보이용자에 전달할 뿐 아니라 기업에 해당 내용 공시를 적극 유도해야 한다.외부감사의 품질을 높이기 위해 외부감사 계획부터 감사보고서 발행까지 전 단계에 걸쳐 감사인과 내부감사기구 간 커뮤니케이션을 의무·공식화했다.감사인은 핵심감사항목 선정 시 반드시 내부감사기구와 논의하고, 논의 내용은 서면으로 공식화 해야 한다. 감사보고서에서는 '지배기구는 기업 재무보고 절차 감시에 책임이 있다'고 기재해야 한다.기업이 재무제표에 중요 경영리스크를 적정하게 공시했는지 여부

경영/경제| 2019.06.20| 2페이지| 1,000원| 조회(552)

마케팅윤리, 회계윤리, 재무윤리, 생산관리윤리, 인적자원관리윤리

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목차Ⅰ. 서론 2Ⅱ. 본론 21) plog의 분류 22) poon의 분류 33) Jost Krippendorf의 분류 34) cohen의 분류 4Ⅲ. 결론 5참고 문헌 6Ⅰ. 서론관광소비자는 관광객이다. 관광소비자를 분류하는 기준에는 성격, 역할, 활동, 상호작용, 사이코그래픽, 영향, 인구통계적요인, 예약 방법 등이 있다.많은 학자들은 이와 같은 기준을 정하여 관광소비자의 유형을 분류 하였다.Ⅱ. 본론1. plog의 분류plog는 관광객의 성격에 따라 목적지 선택, 선호하는 교통편, 관광 목적지에서의 활동, 숙박시설의 선택 등 많은 부분에 있어 다른 특성을 나타낸다고 하였으며 변화와 신기함을 추구하는 정도 역시 유형에 따라 다르게 나타났다.[표 1] plog의 분류. 의존형 관광객과 모험형 관광객의존형 관광객(내향성 집단)모험형 관광객(외향성 집단)- 지적 추구 활동이 많이 제한된 성향- 텔레비전을 많이 보는 경향- 독서를 적게 함- 일상생활에서도 조심스럽고 보수적인 성향- 중요한 결정을 해야 하는 상황을 피하는 경향- 현재 하는 것에 막연한 불안감을 느낌- 인기가 있고 잘 알려진 브랜드를 선호하는 경향이 있음 (관광지도 유명한 곳을 선호)-권위 있는 충고자의 충고를 따라 하는 경향- 새로운 것보다 기존의 것을 추구- 반복적인 생활 추구- 여행을 적게 다님- 단기여행을 선호함- 먼 곳보다 가까운 여행지를 선호하여 항공보다 차량이용을 선호- 단체여행을 선호- 자신의 마음에 들었던 관광지는 다시 방문하는 경향이 있음- 단체 관광을 선호- 지적 호기심 충만- 끊임 없이 탐구하고 활동함- 의사결정 하는데 어려움을 비교적 덜 느낌- 단순한 일상보다는 다양한 활동을 추구- 매우 활동적- 여행을 자주다님- 장기여행을 선호함- 관광 시 1인당 하루 경비가 많음- 먼 곳으로 여행가는 것을 선호하여 항공교통을 선호- 지역민, 지역문화와 교류를 선호- 독특한 경험을 즐김- 새로운 관광지를 추구- 개별 여행을 선호2. poon의 분류관광객의 성향, 관광동기, 태도, 관심 등에 따라 20세기 관광객과 21세기 관광객으로 분류하였다.[표 2] poon의 분류. 20세기 관광객과 21세기 관광객20세기 관광객(전형적 관광객)21세기 관광객(신세대 관광객)성향대중 추세 추종스스로 계획 및 결정소유 ? 물질존재 ? 정신조심성모험적임동질성이질성태도태양 아래에 편하게 누워있음활동적임책임감 없음보고 즐기되 환경파괴는 하지 않음관광한 곳을 자랑하고 싶음여행 자체를 즐김우월감이해 ? 공존서구인의 가치관은 현지 주민에게 강요관광지에서 해야 할 행동방식을 앎호텔에서 식사현지식당을 이용관심관광 목적으로 볼거리가 중요함스포츠를 좋아함특별한 관심사항 없음특별한 관심사항 있음3. Jost Krippendorf의 분류Jost Krippendorf는 관광객의 관광행동, 태도, 역할, 현지 주민과의 접촉 정도에 따라 관광객의 유형을 구분하였다.다음 표는 관광객중 특히 교육과 계몽이 필요한 관광객에 대하여 설명하고 있다.[표 3] 교육과 계몽이 필요한 관광객 유형관광객 유형내용돌출형- 눈에 띄는 옷을 입음- 신체적 노출을 꺼리지 않음- 한눈에 관광객임을 알 수 있음- 특히 한국인 관광객에게서 흔히 발견할 수 있음 (등산복)순진형- 여행경험과 지식이 없음- 금지된 구역에 들어가기도 함의존형- 안내원에 전적으로 의존- 단체 관광을 선호함- 다른 관광객과 같이 있을 때 편안함을 느낌- 특히 일본인 관광객안하무인형- 일상생활에서 하지 말아야 할 행동들을 관광지에서 함교양부족형- 여행지의 문화나 현지인에게 관심이 거의 없음- 관광목적지에서도 평소하던 행동을 반복하는 무관심형과소비형- 관광목적지에서 자신의 재력을 과시민폐형- 다른사람이나 다른 문화에 피해를 주는 유형- 방문국가의 경제에 영향을 줌- 예 : 히피관광객 (기존 질서에 저항하며 남들을 의식하지 않음)환경파괴형- 관광도중 관광목적지에 쓰레기를 버리거나 금지된 구역에 들어가기, 낙서하기, 경관파괴 등 환경을 파괴시킴내가먼저형- 다른 유형들과는 다르게 아직 알려지지 않은 관광지를 찾아서 다른 사람에게 알림- 그러나 찾아진 관광지는 많은 사람들이 방문하게 되면서 보전되지 못하고 파괴된다는 점에서 바람직하지 못한 관광객으로 분류4. cohen의 분류단체 대중관광객, 개별 대중관광객, 탐험관광객, 현지해결형 관광객으로 분류 하였으며, 단체 대중관광객과 개별 대중관광객을 묶어 제도권 관광객, 탐험관광객과 현지해결형 관광객을 묶어 비제도권 관광객으로 분류 하였다.[표 4] 코헨의 분류 1단체 대중관광객- 단체 패키지 여행상품 구매- 잘 알려진 유명관광지 찾음 (친근한 것을 추구)- 안내자가 있고 안전한 환경을 선호- 다른 관광객들과 단체로 행동하길 원함- 사전에 결정된 여유가 없는 여정 따름개별 대중관광객- 여행사의 기획의도에 따라 인기 있는 관광지를 선호- 단체여행을 하면서 약간의 자유시간 선호- 단체 대중관광객에 비해 새로운 체험 선호탐험 관광객- 스스로 여행을 기획- 통상적이지 않은 곳을 선호- 의도적으로 다른 관광객들과의 접촉 피함- 지역 거주자와의 접촉이 많음 (상호작용)- 어느 정도 편안함과 안전함을 원함

경영/경제| 2019.06.20| 6페이지| 1,000원| 조회(451)

관광객, 관광학원론, 관광학개론, 관광객분류, 관광소비자분류

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관광의 발전요인(과학기술의 발달, 개인의 가치관 변화, 노동제도)

관광의 발전요인.과학기술의 발달, 개인의 가치관 변화, 노동제도과목명관광학원론분반담당 교수님소속학번이름제출일먼저 과학기술의 발달로 인한 관광의 발전요인으로는 교통수단의 발달을 가장 큰 요인으로 볼 수 있다.그 중 항공교통에서 저가항공이 등장하면서 국제 관광 또한 부담 없이 저렴한 가격에 갈 수 있게 되면서 관광수요가 증가하게 되었다.항공교통량 국제선·국내선 모두 지속 증가지난해 대비 6.5% 늘어 김해공항 증가세 두드러져[환경일보] 김영애 기자 = 국토교통부(장관 강호인)는 설연휴와 봄방학 기간 등으로 인한 여행수요 증가로 인해 2017년 1분기 항공교통량이 지난해 동기 대비 약 6.5% 증가(17만6천여대→18만5천여대)했다고 밝혔다.위의 기사에서도 볼 수 있듯이 작년에 비해 해외로 나가는 비율이 6.5%가 증가했다.이것은 항공 교통이 발달했기 때문에 일어난 상황이라고 볼 수 있다. 따라서 항공교통의 발달로 인해 국제관광 또한 더욱 활성화 될 것이다.또, 초고속 열차의 등장으로 관광은 더욱 활성화 되었는데 코레일에서는 철도 여행뿐만 아니라 전반적인 관광서비스 사업을 운영 중에 있다. 따라서 일반 열차들은 관광열차로 탈바꿈했고, 패키지여행, 렌터카, 숙박, 관광지등을 통합적으로 연계한 관광서비스를 제공한다.룩셈부르크와 벨기에 동부의 대도시 리에주를 잇는 국경을 넘나드는 기차의 예도 있듯이 육상교통이 발달함에 따라 나라와 나라간의 국경을 넘는 국제 여행이 보편화 되고, 이전보다 더 편하고 다양한 여행이 가능해질 것이다.그리고 크루즈여행은 과거 부유한 특권계층 혹은 노년층의 전유물로 여겨졌지만 현재는 보편화 되어 다양한 계층과 연령을 포괄하고 있으며, 많은 객실 보다는 부대시설과 엔터테이먼트를 위한 공간에 비중을 두고 있어 국제관광객의 수요가 더 높아질 전망이다.두번째로 개인의 가치관 변화로 인해 관광은 발전하게 되었다.최근의 사회는 급변하고 있다. 그만큼 사람들의 가치관도 크게 변화하고 있다. 이러한 개인 적 가치관의 변화는 관광산업에서도 예외일 수 없다. 개인적 가치관이 변화하면 관광객들의 기대도 역시 변화를 한다. 관광객의 기대치는 더욱 다양화되고 있으며 이러한 원인 중에 하나는 과학기술의 발달로 인하여 관광지는 항상 노출되어있다. 때문에 관광객은 관광지에 더욱 쉽게 접근할 수 있는 시대를 접하고 있다. 특히 관광지를 가지고 있는 각 지자체들의 고민도 여기서 부터 시작이 된다. 심인보(2003)는 지방화 시대 이후 각 지자체는 지역경제의 활성화를 위해 여러 가지 지역경제 개발전략을 모색하고 있으며 그 초점은 직접적인 고용증대 및 세수증대 효 과 그리고 타 경제 부분에 파급되는 승수효과를 유발하는 새로운 경제적 기반의 개발, 즉 특별 한 원료나 공장, 유통과정 없이 역사 문화 유적지 및 천혜의 자연 자원에 약간의 편의 시설을 개발해서 최소의 비용으로 최대의 효과를 창출할 수 있는 관광산업이 개발의 최적대상으로 지목받고 있는 현실을 감안한다면 관광지를 관리, 운하는 시나 도의 마케터들은 관광지의 특화 된 이미지 개발 및 마케팅 전략의 수립이 필요한 실정이라고 언급한다. 실제로 관광지의 활성화는 관광지 주변 지역민들에게 있어서 경제적인 효과가 매우 크기 때문에 지자체에서도 정치 적 경제적 지원을 아끼지 않고 있다. 각 지자체에서는 관광지에 대한 홍보와 마케팅을 통한 활성화를 기대하며 늘 고민하고 향후 발전과제를 모색하는 데에 바쁜 시간을 보내고 있다.세 번째로 노동제도의 변화로 관광은 발전하게 되었다.노동제도의 변화로는 주 5일 근무제로 변한 것이 가장 큰 특징이다.가을향 가득한 충북의 낭만을 찾아 떠나자요즘 우리의 생활이 좀 더 윤택해지고 여유로워짐에 따라 특히, 주5일 근무제가 실시되면서 많은 사람들이 일하는 것만큼 어떻게 휴식을 취하고 재충전을 할까 하는 등 여가생활에도 많은 신경을 쓰고 있다.기사에서도 볼 수 있듯이 실시하게 되면서 사람들은 더 여가시간을 많이 가질 수 있게 되었고 그에 따라 관광의 수요도도 높아지게 되었다.주5일 근무제의 시행은 향후 관광수요를 크게 늘리는 효과와 함께 기존의 관광형태에 많은 변화를 가져올 것이다. 총 관광수요는 2003년 후 꾸준한 증가세를 보일 것으로 보이며, 관광형태에 있어서도 관람, 방문 및 유흥 등의 소극적인 관광보다는 활동적인 관광, 즉 농촌체험 및 레포츠 등에 보다 많은 관광수요가 발생할 것으로 보인다.한국관광연구원의 관광수요를 산출한 결과 다음의 결과가 도출 되었다.

사회과학| 2019.06.20| 4페이지| 1,000원| 조회(206)

관광산업, 관광학원론, 관광발전, 발전요인

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경영과학의 적용사례 평가D별로예요

경영과학의 적용사례과목명분반담당 교수님학과학번이름제출일Ⅰ. ‘타코벨’에서의 경영과학 적용 사례1. 사례기업의 소개미국 염브랜드(YUM! Brands)의 자회사인 타코벨은 세계 최대의 멕시칸 푸드 전문 QSR브랜드로서 현재 미국에서 6,000여개의 매장을, 그리고 미국 외 전세계에서 240개의 매장을 운영중이다. 타코벨은 1951년 하드타코 쉘을 개발한 Glen Bell에 의해 1962년 설립되었으며 최초의 타코벨 매장은 캘리포니아 다우니에서 오픈하였다.타코벨은 “Live Mas"라는 브랜드 아이덴티티로 제품, 가격, 서비스, 환경 그리고 프로모션 등에 있어 보다 혁신적이고 한 차원 높은 차별점을 제공하고 있으며 타코벨이 약속하는 차별화의 핵심은 바로 Best Value, 즉 맛과 음식의 질, 가격 등에서 최고의 가치를 소비자에게 제공하는 것이다.또한 "Live Mas"는 일상적인 패스트푸드에서 벗어나 타코벨과 함께 보다 나은 삶의 질을 공유하자는 의미이며, QSR 시장에서 타 브랜드와 차별화된 최상의 서비스를 제공하는 브랜드로 도약하는 것을 목표로 하고 있다.2. 사례기업의 문제점(경영과학 적용의 동기)타코벨사는 경영과학을 이용하여 인건비를 절감하면서도 고객의 요구를 더 적절히 수용할 수 있는 시스템을 개발하였다. 이 회사는 고객이 기다리는 최대 시간이 3분에서 5분 사이가 되도록 보장하 수 있게 하기 위하여 SMART(Scheduling Management And Restaurant Tool)인력관리 시스템을 개발하였다. SMART인력관리 시스템은 예측모형, 시뮬레이션모형, 정수계획모형 등의 3개의 모형으로 구성되어 있다.타코벨사는 패스트 푸드점이기 때문에 적절한 인력관리가 매우 중요하며 이를 위해서 다음날의 각 시간대에서의 고객수를 15분 단위로 예측한다. 예측모형을 통하여 이러한 예측이 이루어지면 시뮬레이션 모형은 다음날에 필요한 종업원의 수와 종업원들의 최적 배치를 분석해낸다. 이들의 배치 분석에서는 다양한 종류의 시설, 타코벨사의 서비스 정책, 그리고 고객들의 다양한 주문가능성들을 모두 고려하고 있다. 이러한 배치분석이 이루어지고 나면 정수계획모형을 통하여 어떤 종업원들을 어떤 쉬프트(타코벨은 24시간 운영하므로 하루에 4쉬프트(SHIFT)를 가지고 있다.)에 배치하는 것이 총인건비를 최소로 하게 되는지를 결정한다.3. 경영과학 적용 후 효과1996년에 이 시스템은 모든 직영점과 대부분의 대리점들에 도입되었으며 1993-1996년 사이에 약 4000만 달러의 인건비 절감을 가져왔다. 이 시스템에 대한 종업원들의 반응도 좋았으며 타코벨사는 이 시스템을 가짐으로써 다른 패스트푸드 체인점들과의 경쟁에서 경쟁우위를 가질 수 있게 되었다.Ⅱ. ‘한신고속도로사’에서의 경영과학 적용 사례1. 사례기업의 소개일본 간사이 지역인 오사카, 효고현 고베, 교토부 교토 지역을 잇는 고속도로이며, 길이는 239.3km이다. 1962년 개통하였다. 1995년 1월 17일 리히터 규모 7.2의 강진이 일어난 고베대지진 때 고속도로 일부가 붕괴되었고 이 부분은 1996년까지 최신 지진방지 공법을 총동원하여 재건되었다. 무료간선도로(freeway)는 내진 설계되어 무너지지 않았지만 양 가장자리는 손상을 입었다.2. 사례기업의 문제점(경영과학 적용의 동기)평균 하루에 82만 8000대의 차량이 이 고속도로를 이용하고 있으며 때로는 100만대를 넘기도 한다. 1990년에 한신 고속도로 관리공사에서는 이 고속도로 네트워크를 흐르는 차량의 수를 극대화하기 위하여 자동화된 교통제어시스템을 사용하기 시작하였다.3. 경영과학 적용 후 효과자동교통제어 시스템은 두 가지의 제어방법을 사용하고 있다. 첫째는 고속도로의 각 진입로에서 고속도로에 진입하는 차량의 수를 통제하는 방법이며 둘째는 운전자들에게 예상소요시간이나 사고현황 등 시시각각의 것 등이다.첫째 방법인 진입 차량수를 통제하는 방식은 이 고속도로가 정상적인 상태에 있는지 아니면 사고나 정체등의 비정상적인 상태에 있는지에 따라 달라진다. 정상적인 상태에서는 한신 교통제어시스템은 정체 상태를 유발하거나 주변도로에 악영향을 주지 않는 범위에서 이 고속도로를 사용할 수 있는 최대의 차량수를 계산하기 위하여 선형계획모형을 사용한다. 선형계획모형에 필요한 데이터들은 진입로와 출구에 설치된 감지기와 고속도로를 따라 500m마다 설치된 감지기들에서 수집된 것이다. 매 5분마다 감지기에서 실시간 데이터가 수집되어 선형계획모형을 통해 고속도로를 이용할 수 있는 최대의 차량수가 계산된다.설문조사에 의하면 이 시스템은 정체구간의 길이를 30%, 정체시간을 20% 감소시켰다. 이 시스템은 비용면에서도 매우 효과적이었고 모든 운전자들은 이 시스템은 꼭 있어야 하는 시스템이라고 평했다.Ⅲ. ‘Libbey-Owens-Ford’에서의 경영과학 적용 사례1. 사례기업의 소개판유리의 생산, 배분, 재고 관리를 통합적으로 관리하기 위하여 FLAGPOL이라는 대규모 선형계획모형을 활용하고 있다. 이 회사에서 생산하는 제품들은 4가지 색상과 26가지 두께를 가지고 있으며, 3가지 품질수준, 2가지 커팅 기준, 4가지 패키지 유형, 및 여러 가지 제조 방식 등을 가지고 있다.2. 사례기업의 문제점(경영과학 적용의 동기)여러 가지 제조방식을 이용하다보니 판유리 생산관리 부서에서는 200개 이상의 서로 다른 종류의 제품에 대한 생산 스케줄을 관리해야되는 문제가 발생하였다.3. 경영과학 적용 후 효과이들에 대한 생산, 배분, 재고 관리 등을 통합 운영하기 위하여 이 회사에서는 12개월 동안의 모든 제품들에 대한 운영을 최적화할 수 있는 선형계획모형을 개발하였다. 이 모형은 월 단위로 적용되며 이 결과를 토대로 운영환경의 예상치 못한 변화에 적절히 대응하고 새로운 공장을 추가한다거나 생산능력을 늘리는 등의 전략적인 문제에 대한 분석에 활용되고 있다. 이 회사에서 사용하는 대표적인 모형은 약 100,000개의 변수와 26,000개의 제약식들을 가지고 있다. 이 회사에서는 FLAGPOL이 매년 200만 달러 정도의 경비 절감을 가져오고 있다고 추정하고 있다.Ⅳ. ‘델타항공’에서의 경영과학 적용 사례1. 사례기업의 소개델타 항공은 미국의 항공사이다. 이 회사는 조지아 주 애틀란타에 본사를 두고 있으며, 총 여객 운송수, 보유 항공기수, 연간 매출액을 기준으로 세계 최대의 항공사로 꼽힌다. 남극 대륙을 제외한 세계 모든 대륙에 항공편을 운영하고 있으며 그 수는 88개국 247개 도시에 달한다. 그리고 애틀랜타에서 요하네스버그간 노선은 미국 항공사 중 제일 긴 직항편을 운영하고 있다. 이 회사의 경우 대한항공, 에어프랑스, 아에로멕시코와 함께 스카이팀의 창립 회원으로 허브 공항의 경우 일본 지바 현 나리타 시에 위치한 나리타 국제공항과 프랑스 파리의 파리 샤를 드 골 공항을 비롯해 네덜란드 암스테르담의 스히폴 국제공항이 있으며 그 밖에 미국의 솔트레이크시티 국제공항, 신시내티 노던켄터키 국제공항, 하츠필드 잭슨 애틀랜타 국제공항, 존 F. 케네디 국제공항, 라가디아 공항, 디트로이트 메트로폴리탄 웨인 카운티 공항, 미니애폴리스 세인트폴 국제공항, 멤피스 국제공항이 있다.

경영/경제| 2019.06.18| 5페이지| 1,000원| 조회(1,479)

경영과학, 경영과학사례, 경영과학적용

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