영유아교육기관 내급·간식 지도Report학교, 학과유아교육과과목아동영양학학번제출자(점심, 간식 먹는 장소 동일 - 교실)- 개인차를 고려하여 음식량을 조절함.- 유아 개인의 요구를 고려함.- 반찬을 더 먹고 싶어 하는 유아는 먼저 배식 받은 반찬을 다 먹은 후 다시 받을 수 있음.√ 급식, 간식을 먹기 전 “잘 먹겠습니다.” 인사를 하거나 함께 부르는 감사노래를 부르지 않음. 배식 받은 순서대로 자리에 앉아서 먹기 시작함.식사 전)- 교사는 유아의 옷소매를 걷어준 후 깨끗하게 손을 씻을 수 있도록 유도한다.- (화장실 세면대 옆 벽면에는 ‘올바른 손 씻기 순서’ 그림 자료가 붙어있음.)- 유아들이 그림 자료를 보고 따라하며 손을 씻는 모습을 볼 수 있었다.- 손을 다 씻은 유아는 순서대로 교실 한쪽 벽면에 일렬로 자리 잡아 앉는다.- 교사는 준비가 잘 되어있는 유아의 이름 먼저 호명하여 배식한다.식사 중)- 지나치게 많이 먹으려는 유아와 잘 먹지 않으려고 하는 유아를 미리 파악하여 음식량을 조절해 준다.- 음식량은 주로 유아에게 의견을 물어보고 배식하는 모습을 볼 수 있었다.- 식사하는 도중에 반찬을 더 먹고 싶어하는 유아들은 기존에 배식 받은 반찬들을 다 먹은 후 원하는 반찬을 배식 받는 모습을 지켜볼 수 있었다. (편식예방차원)- 유아들이 주로 육류 반찬은 잘 먹었고 김치나 나물들은 비교적 잘 먹지 않았다. 반찬과 밥을 균형적으로 섭 취하기 보다 좋아하는 반찬 먼저 먹고 밥을 먹거나 자신이 싫어하는 반찬은 마지막에 억지로 먹는 듯한 반 응을 보이기도 했다.- 옆에서 교사는 해당 유아에게 “밥과 국을 함께 먹어보자. 밥이랑 반찬을 함께 먹어보도록 하자.”라고 관심 을 주시며 유아가 스스로 먹을 수 있도록 유도하셨다.식사 후)- (식전에 미리 교사가 칫솔에 치약을 다 짜 놓음)- 스스로 자신의 양치 컵을 찾아들고 화장실로 가서 양치를 한다.- 양치를 다 한 유아들은 화장실 볼일을 보고 낮잠 잘 준비를 한다.▶▶ 올바른 식습관 형성을 위한 유아교사의 역할√ 김치의 종류에 대해 이야기를 나누어보고 과학영역에서는 직접 다양한 종류의 김치를 맛볼 수 있는 시간을 제공하였다. 유아들이 다양한 김치(파김치,백김치,총각김치,갓김치,배추김치,오이소박이)의 주재료도 알아보고 직접 눈으로 보고 다양한 김치맛을 보며 김치에 대한 관심을 갖게 되었다. 당일에는 점심식사 시간에 유아가 원하는 김치를 선택하여 배식받고 식사를 할 기회도 주었다. 유아들은 자신이 선택한 김치를 맛보며 긍적적인 반응을 보이면서 더 먹으려고 하였다. 김치 먹기를 망설이는 유아들도 김치를 잘 먹는 또래 유아들을 보며 모델링을 얻어 김치 먹기를 시도하는 모습을 보였다.√ 달콤한 간식이나 자신이 좋아하는 음식은 잘 먹는데에 반해 먹기 싫어하는 음식은 씹지 않고 입 안에 머금고만 있는 유아에게 교사가 식사시간 내내 지속적으로 “00이 이 보여주세요. 이가 있으면 음식을 어떻게 해야할까?”라고 반응을 유도하며 치아의 존재를 상기시키고 스스로 씹어먹을 수 있도록 도움을 주었더니 음식을 씹기 시작하는 모습을 보였다.√ 평소 밥이나 간식을 먹는데에 크게 관심을 보이지 않는 유아가 있었다. 간식이 바나나였는데, 해당유아에게는 “바나나는 무슨색이지?, 바나나껍질을 까면 무슨색일까? 무슨맛일지 먹어보고 선생님한테 이야기 해주세요.”라고 격려하며 반응을 유도했더니 조금씩 맛보고 어떤 맛인지 먼저 이야기해주는 모습을 보였다.(점심 먹는 장소 : 지하식당 / 간식 먹는 장소 : 교실)- 유아들의 정량에 맞춰서 배식이 이뤄짐.- 유아 개인의 요구를 고려하지는 않았다.- 반찬을 더 먹고 싶어 하는 유아는 먼저 배식 받은 음식을 다 먹은 후 다시 받을 수 있음.√ 기독교 유치원이므로 급식, 간식을 먹기 전에는 항상 ‘날마다 우리에게’ 감사노래를 부르고 먹기 시작한다.활동명/시간활동목표활동내용 및 방법자료 및유의점누리과정관련요소손씻기 및 오전간식09:50~10:10·스스로 몸을깨끗이 하는습관을 기른다.·음식을소중히 여기고간식 예절을지킨다.♤ 손씻기 및 오전간식* 손을 깨끗이 씻도록 하고 화장실에 다녀오고 싶은 유아가 있는지 확인한다.* 간식을 받은 후 간식 기도를 하고 간식을 먹는다.* 간식을 다 먹은 유아는 간식접시와 자기 자리 주변을 스스로 정리한다.·간식·간식접시신체운동·건강 4-1신체운동·건강 4-2점심 및휴식12:30~13:30·바른 자세로적당량의음식을 골고루먹는다.·음식을 소중히 여기고 식사예 절을 지킨다.·점심을 먹고난 후자기주변을정리한다.·이를 깨끗이닦는 습관을기른다.♤ 식당으로 이동하여 배식 받고 자리에 앉기* 줄을 서서 식당으로 안전하게 이동한다.* 차례대로 음식을 받아 자리로 이동한다.
