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세균, 균류, 곰팡이, 미생물 조사 평가A좋아요

Ⅰ. 세균, 효모, 곰팡이의 차별적 특징1. 세포 소기관의 차이세균은 원핵생물의 특징을 그대로 가지고 있으며 핵막이나 미토콘드리아, 엽록체와 같은 구조를 가지고 있지 않다. 이러한 세균의 세포는 세포막과 세포벽안에 세포질있고 그 속에 플라스미드와 핵, 리보솜이 있다.효모는 진균류에 속하는 진핵생물이며 크기가 아주 작아 육안으로는 볼 수 없는 미생물이다. 효모의 세포내에는 다양한 세포소기관들이 존재하는데 세포핵, 미토콘드리아 액포가 있다. 이것들은 세포질 막과 같은 구조와 같은 기능을 하는 막으로 둘러 쌓여 있다.곰팡이는 보통 그 본체가 실처럼 길고 가는 모양의 균사로 되어 있는 사상균을 가리킨다. 이러한 곰팡이는 균사, 균사체, 기중균사, 영양균사, 기 균사, 격벽, 자실체로 이루어진다.2. 형태의 차이세균은 미세한 단세포 생활체이다. 그 형태는 고정된 것이 아니라, 배양조건과 해양상태에 따라 달라진다. 세균의 기본형태는 일반적으로 적당한 배지에서 20∼24시간 배양한 것을 관찰하는 것이 보통이다.구형이나 타원형인 것을 구균이라 하고, 원통형이거나 막대기처럼 길쭉한 것을 간균이라 하며, 나선형인 것을 나선균이라 한다.효모는 주로 출아법으로 진균류의 총칭이며 진핵세포 구조를 가진 고등 미생물로 효모의 형태는 보통 구형, 난형, 또는 타원형이다.곰팡이는 실과 같은 지름 2~10㎛의 균사(hyphae)가 많이 모인 균사체(mycelium)와 포자를 착생하는 자실체로 되어 있다. 균사는 그 끝이 신장하고 분기하여 증식하게 된다. 기질의 표면에 퍼지거나 속으로 들어가서 주로 양분을 섭취하는 균사를 잠입군사 또는 영양균사라고 하고 공중으로 자라는 균사를 기균사라고 하며 이들이 생식세포나 포자를 형성하는 경우 생식균사라고 한다.3. 대사의 차이세균은 종류에 따라 여러 물질대사법을 가지고 있다. 크게 혐기성세균과 호기성세균으로 나눌 수 있는데, 혐기성세균은 산소를 매개로 에너지를 만들지 않고 발효를 하면서 부산물로 알코올과 같은 산화물들을 배출한다. 이러한 혐기성세균들을 이용하여 김치나 된장과 같은 발효식품을 만들거나 술을 담그기도 한다. 호기성세균은 고등생물과 마찬가지로 산소를 매개로한 호흡을 통해 에너지를 얻는다. 어떤 세균들은 환경에 따라 호기성세균이 되기도 하고 혐기성세균이 되기도 한다.효모는 육탄당과 같은 단당류를 먹이로 삼는다. 효모는 무기호흡을 통해 산소의 공급 없이도 육탄당을 분해하여 에너지를 얻을 수 있다. 효모는 무기호흡 과정에서 피루브산을 분해하여 알콜과 이산화탄소를 배출하며, 유기호흡 과정에서는 물과 이산화탄소만을 배출한다.균계 생물이 다 그렇듯, 곰팡이 또한 자체적인 광합성을 못하기 때문에 외부의 유기물질에 의존하여 살아간다. 곰팡이는 이를 위해 가수분해를 하는 효소를 내놓아 전분이나 섬유소 같은 유기물질을 분해한 후, 균사를 통해 흡수한다.4. 증식의 차이대부분의 세균은 이분법, 효모 및 일부 세균은 출아법을 통해서 성장하여 세대시간(한 세균이 완전하게 분열하는 데 걸리는 시간)을 거쳐 유도기, 대수증식기, 정지기, 사멸기를 지나 증식한다.균류의 증식 조건은 온도, 습도, 양분, 공기 등 이다.이 4가지 조건만 갖추어지면 언제든지 증식하게 된다. 그런데 곰팡이와 효모는 홀씨로 증식하는 반면 세균(박테리아)는 몸체분열을 하여 증식하는 점이 다르다.5. 유전 정보의 차이세균에는 플라스미드(plasmid)라고 하는 원형 DNA를 가지고 있다. 이 DNA는 대장균의 원래 DNA와는 다른 부수적인 것으로, 자체적으로 복제가 가능하며, 다른 세포로도 이동할 수 있다. 이러한 성질을 이용하여 원하는 유전자를 플라스미드에 끼워 넣고 대장균을 배양하면 그 유전자를 대량으로 얻을 수 있는데, 이를 유전자재조합 기술이라고 한다.6. 참고문헌로버트 멀케히, 강윤재 역, 『세균과의 전쟁, 질병』, 지호, 2002.루이즈 E. 로빈스, 이승숙 역, 『미생물의 발견과 파스퇴르』, 바다출판사, 2003.버나드 딕슨, 이재열·김사열 공역, 『미생물의 힘』, 사이언스북스, 2002.아노 카렌, 권복규 역, 『전염병의 문화사』, 사이언스북스, 2001.윤창주, 『슈퍼박테리아와 인간』, 까치, 2005.이노우에 마유미, 김소운 역, 『곰팡이의 상식, 인간의 비상식』, 양문, 2003.이재열, 『보이지 않는 권력자』, 사이언스북스, 1997.이재열, 『자연의 지배자들』, 지호, 1999.이재열, 『우리 몸 미생물 이야기』, 우물이있는집, 2004.이재열, 『바이러스, 삶과 죽음 사이』, 지호, 2005.장 마리 펠트, 한정석 역, 『정글의 법칙』, 이끌리오, 2005.정영기 외, 『생활 속의 미생물』, 세종출판사, 1998.존 포스트게이트, 박형욱 역, 『극단의 생명』, 코기토, 2003.천종식, 『고마운 미생물, 얄미운 미생물』, 솔, 2005.페터 크뢰닝, 이동주 역, 『오류와 우연의 과학사』, 이마고, 2005.Ⅱ. 여러 미생물의 특징1. Bacillus간균은 막대기 모양 또는 원통형 세균으로 그 크기와 길이는 다양하고 양 끝의 모양도 일정하지 않으며 편모나 포자를 가지고 있기도 하다. 녹농균과 같이 균체의 한끝에 1∼3개, 또는 장티푸스균과 같이 균체의 주위에 다수의 편모가 있어 운동할 수 있는 것도 있고, 파상풍균이나 탄저균 등과 같이 균체의 한 끝 또는 중앙부에 포자를 가지고 있는 간균도 있다. 나쁜 생활조건 아래서도 오래 생존할 수 있고, 적당한 환경에서는 발아해서 고유의 세균 균체로 된다2. Clostridium편성혐기염의 아포를 형성하는 그람양성의 간균군이다. 주모를 지니고 운동성이 있는데 협막을 만들지 않는 것이 많다. 그러나 웰쉬균만은 협막을 갖는데 운동성이 없다. 배양이 오래되면 그람음성이 되는 경우가 많다. 원래 토양균으로, 포자형태로 자연계나 사람, 동물의 장관에 널리 분포되어 있다는데, 개중에는 강력한 외독소를 분비해, 사람에게 무거운 증상을 일으키게 하는 것도 있다.3. Lactobacillus글루코오스 등 당류를 분해하여 젖산을 생성하는 세균으로 유산균이라고도 한다. 젖산발효에 의해 생성되는 젖산에 의해서 병원균과 유해세균의 생육이 저지되는 성질을 유제품·김치류·양조식품 등의 식품제조에 이용한다. 또, 포유류의 장내에 서식하여 잡균에 의한 이상발효를 방지하여 정장제로도 이용되는 중요한 세균이다. 그람양성균이며, 통성혐기성 또는 혐기성이다. 락토바실루스속과 스트렙토코쿠스속에 여러 종류가 알려져 있다.4. E. coli사람이나 동물의 장 내에 기생하는 세균으로 대장에 많기 때문에 대장균으로 부른다. 보통 사람이나 온혈동물의 장에서 사는데 장 이외의 부위에서는 방광염, 복막염, 패혈증 등의 병을 일으키고, 어린 아기나 어른에 이르기까지 전염성 설사를 유발하기도 한다. 대장균은 양쪽 끝이 둥글고 길이가 약 2~4μm 정도가 된다. 편모가 있어 운동성을 가지고 있으며, 그람음성균이다. 대장균은 인간 또는 동물의 배설물에 함유되어 있는 총대장균군의 90% 이상으로 매우 많은 양을 차지하기 때문에 사람 및 동물의 배설물에 의한 오염을 지표하는 가장 정확하고 효과적인 세균이라 할 수 있다.

자연과학| 2018.11.26| 8페이지| 2,500원| 조회(481)

세균, 곰팡이, 효모, 차별적 특징

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