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문화엔터테인먼트관광 재외문화원

문화엔터테인먼트관광문화란 인간 사회에서 구성원들이 오랜 생활을 거쳐 획득하고 전승되어온 생활양식의 총체라고 할 수 있다. 단순히 보여지는 것뿐만 아니라 신념이나 기술 그리고 도덕, 법과 같은 체계들 또한 포함될 만큼 다양하다. 아날로그 적이고 향유형 중심이던 문화에서 나아가 아날로그와 디지털이 공존하는 다차원적 문화 세계에 우리는 살고 있다. 문화는 한나라의 이미지와 경쟁력에도 큰 영향을 끼칠 수 있을 만큼 중요한 부분으로 자리잡고 있다.21세기 현재의 문화는 국과, 지역 개발의 전략화를 도울 뿐만 아니라 관광과도 연관되고 있다. 글로벌 시대인 현재, 한류가 큰 인기를 끌게 되면서 자국 문화가 굉장히 빠르게 퍼지고 있는 추세이다. 이를 힘입어 우리 나라의 문화원이 해외 각국에 설립되면서 한국의 문화를 사랑하는 외국인들에 우리의 문화를 널리 퍼뜨릴 수 있는 기회를 가지게 되었다.1. 재외 한국 문화원재외 문화원이란 어떤 사회에서 형성된 문화와 언어를 한눈에 파악할 수 있도록 국외에 만들어 놓은 공간이라는 사전적 의미를 갖고 있다. 우리나라 또한 한국 문화를 알리기 위해 해외 각국에 한국 문화원이 설치되어 있다. 한국의 문화적 우수성 홍보와 더불어 각종 문화 체험 활동을 강화하기 위해 설립된 기관이다. 국가 이미지 향상과 함께 국가 브랜드 가치를 높이는 효과를 볼 수 있고 국가에 대한 긍정적 이미지와 품격을 갖추는 목적을 가지고 있다. 한국 문화 이해 향상 그리고 우호 증진을 위해서 전시회, 다양한 행사 참여, 음식 축제, 전통 악기나 무용 등 예술 활동, 스포츠 등 다양한 문화 활동을 지원한다. 일본에 한국문화원을 개원한 것을 시초로 한국어 교실, 한국 영화 상영회 등을 개최하여 한국에 대한 인지도를 높이는데 힘썼다. 그 후에 한국의 경제 발전과 위상이 전보다 높아짐에 따라 한국 문화원의 증설이 미래의 국가 발전을 위한 핵심 전략 중 하나로 제기되기도 했다. 재외 문화원에서는 한국 문화의 우수성을 알림은 물론 국가의 품격 향상 국가 브랜드 가치 향상에 큰 힘을 쓰고 있다.[그림1] 재외 한국 문화원 현황그림과 같이 아시아, 미주, 유럽, 중동, 아프리카 등 각국에 위치해 있는 문화원을 볼 수 있다. 재외 문화원 운영 활성화, 해외 유력 언론의 우호적 보도 확대, 한국에 대한 온라인 홍보 강화 등 다양한 목표를 갖고 세계 속 대한민국 이미지 제고에 노력을 기하고 있다.세계 시장에서 한국 상품이나 제품 그리고 문화가 차지하는 위상에 한국의 미래가 달려있다고 해도 과언이 아니다. 그 중에서도 문화는 큰 부분을 차지하고 있다. 경제 발전에 역동성과 가속을 붙이기 위해서는 문화적 이미지가 중요하다는 말이다. 이를 이루기 위해서는 정부의 힘으로만 해결할 수 있는 아니다. 국민들의 관심과 이미지 개선 그리고 적극적으로 자국 문화를 홍보할 때 가능 한 것인데 그러기 위해서는 재외 문화원 활성화가 우선적이라고 볼 수 있다.2. 재외 문화원 활성화2-1 문화체육관광부에서는 우리 문화의 해외 진출을 위해 국내외 기반 확립 및 한국 문화의 글로벌 확산 전략을 발표했다. 세계 속 한류 확산을 이끌어내기 위해 지역 다변화로 한류를 확산하고, 재외문화원을 한류 확산의 전진기지로 육성하는 전략을 이룬 바 있다. 운영 프로그램의 다양화, 재외문화원 개편, 인프라 확충 및 다기능화를 통해 활성화를 이루는 것이다. 케이팝, 드라마, 영화 등 ‘대중문화’중심에서 더 나아가 문화, 시각, 공연예술 등 ‘기초예술’전반으로 활동 범위를 확대한다고 밝힌 바 있다. 문화원 내에 대화형 매체 ( 인터랙티브 미디어), 홀로그램, 문화기술(CT)를 적극 활용하여 한국 문화의 정수를 체험 할 수 있는 한국 문화 체험관을 조성하여 재외 문화원 활성화에 힘을 실었다.2-2 재외 문화원 국유화를 추진하고 있다. 임차 건물을 사용중인 몇몇 문화원을 국유화하여 한국 문화 및 한국적인 느낌이 나도록 새로이 개원하고 있다. 다른 나라의 임차 건물을 사용하지 않고 문화원을 국유화함으로써 나라의 품격 및 가치 향상을 기대 할 수 있다. 더불어 문화원은 문화적 특성을 반영할 수 있는 시설인 만큼 자체적으로 적극 관리할 수 있게 만들어 더욱 자유롭게 문화 형성에 이바지 발 할 수 있게 되었다.지난 11월에는 유럽 최대 규모 주 헝가리 한국 문화원 재개원 소식을 알렸다. 임차 신세를 벗어나 우리 나라가 매입한 건물로 이전하여 새로 개원했다. 이 곳에는 전시장, 공연장, 한식문화체험관, 한국문화체험관(한글·한복·전통공예), 강의실, 도서자료실 등 한국문화를 폭넓게 체험할 수 있는 공간이 조성됐다. 헝가리 수도인 부다페스트에서 주 헝가리 한국문화원 국유화 이전 개원 행사를 열기도 했다. 헝가리는 과거 공산권 국가 중 한국과 처음으로 외교관계를 수립한 나라로 알려져 있다. 국유화하여 새로 개원하는 만큼 현지에서는 한국 문화에 대한 수요와 관심이 날로 높아지고 있다.2-3 다양한 한국문화를 소개하고 있다. K-POP, 한식, 영화, 공연 예술 등 우리나라의 대표 문화를 집중적으로 홍보할 수 있는 다양한 체험프로그램 구축 및 지원하고 있다. 한류열풍은 아시아 시장을 넘어서 유럽, 북미 등 다양한 세계 시장을 점유하고 있다. 언어도 생김새도 다른 외국인들이 우리나라의 음악, 음식 등에 관심을 보이는 것은 자국민으로 써도 굉장히 신기하고 뿌듯한 현상이다. 문화원에서는 이런 한류 열풍의 가속화와 증진을 위하여 다양한 체험 프로그램을 구축하여 문화원 활성화에 불을 붙이고 있다. 대한민국 국가 이미지 조사 결과에 따르면 UAE는 한국의 이미지를 긍정적으로 평가하는 걸 볼 수 있는데, 그 이유 중 케이팝과 드라마, 영화가 있을 정도이다.코로나 바이러스 확산으로 인해 문화원 휴원이 장기화에 있게 되어 주브라질문화원은 한국문화를 온라인에서 체험할 수 있도록 했다. 문화원 유투브 채널을 기반으로 다양한 종류의 한국 문화 컨텐츠 ‘Stay Strong with Hallyu’를 기획하였는데, 기수별로 운영 되는 케이팝 강좌이다. 문화원 현지 K-POP 강사가 방탄소년단, 잇지, 아이콘 등 다양한 아이돌의 댄스를 유튜브를 통해 체험할 수 있게 도와주는 것이다. 단순 케이팝 강좌를 제공하는 일방적인 수업에서 더 나아가 수강생들의 참여를 장려하기 위해 케이팝 챌린지 프로그램을 병행하여 더욱 더 높은 홍보를 통해 코로나로 인한 휴원이 계속되는 중에도 문화원 활성화를 멈추지 않았다.[그림2] BTS ‘ON’ DANCE 유튜브 사진대중 문화를 넘어서 벨기에 재외문화원에서는 한식 프로그램 정기 강좌를 활용을 하고 있다. 한식 요리 강좌를 통해 외국인들의 한국 문화 이해를 돕고 있으며, 세부 사항 안내를 영어, 네덜란드어, 프랑스어 등 외국어를 제공함으로써 진입 장벽을 낮춰 외국인들이 쉽게 알아보고 직접 체험해 볼 수 있도록 하여, 생소할 수 있는 한식에 쉽게 접근해 볼 수 있는 기회를 마련해 외국인들의 관심을 끌고 있다. 재료 또한 각 나라에서 쉽게 구해볼 수 있는 것들로 구성하여 메뉴를 짜고 있다. 우리나라와 다른 조리법을 주로 쓰는 나라들도 쉽게 할 수 있게 사진과 함께 조리법을 쉽게 설명하여 문화원 프로그램에 적극 참여할 수 있다.3. 결론지금 각국은 경제나 지식 교류를 넘어서 문화 교류 또한 나라의 발전에 큰 기여를 하고 있다. 해외 한국 문화원을 설립함으로써 소프트 수출파워를 기대할 수 있게 된 것이다. 한국 문화원들이 각종 사업을 활성화하여 보는 한류를 넘어서 직접 체험하는 한류가 되었다. 매년 다채로운 체험 행사와 프로그램, 전시 등을 마련하여 문화 콘텐츠 수출 확대 효과를 거두고 있다. 문화란 국가 간에 어떠한 마찰이 생길 때 정치적, 경제적, 사회적으로 해결하지 못하는 것들을 해결할 수 있는 것이다. 서로의 문화를 이해함으로써 소통의 폭을 넓히고 마찰을 줄일 수 있다고 말이다. 서로 다른 문화를 잘 이해하기 위해서는 무엇이 필요할까?그러기 위해서는 올바른 시민의식은 물론 국유화 사업으로 성장한 문화원 활용 및 활성화가 중요하다고 생각한다. 외국인들 및 현지 교민들의 다양한 관심이 있어야 문화교류의 장과 함께 문화를 통한 또 하나의 커뮤니케이션의 장을 만드는 계기가 되어야 한다. 국가 이미지를 좋게 형성하고 나라를 알리기 위해서 세계 모든 나라는 노력하고 있을 것이다. 우리나라도 마찬가지다. 국가의 이미지는 정치적으로만 만드는 게 아니라 시민의식, 문화를 통해 만들 수 있다. 한국에 전혀 관심이 없는 사람에게 한국에 대해 무작정 좋은 얘기만 한다고 해서 우리나라 이미지가 좋아진다고 생각한다면 큰 오산일 것이다. 문화를 체험하고 이해하고 느끼게 해야 된다고 생각하고 그 중심에는 문화원 활성화가 있을 것이다.외국인 친구를 사귀게 되어 각자의 나라를 놀러 가게 되면 가장 먼저 하는 것들이 자국의 문화를 소개해 주는 것이 일반적이다. 예를 들어 비빔밥을 먹으러 간다던 지, 궁을 놀러가서 한복 체험을 한다던 지 그만큼 문화는 또 하나의 언어라고 할 수 있다고 생각한다.

생활/환경| 2022.12.27| 7페이지| 3,500원| 조회(140)

교양, 문화, 케이팝, 세종사이버대학교, 문화엔터테인먼트관광, 재외문화원

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커피학개론 콜롬비아 조사

커피학개론콜롬비아1. 콜롬비아의 커피 역사남미 북서쪽에 위치한 콜롬비아는 생산량 기준 커피생산국 중 세계 3위 자리를 차지하고 있다. 콜롬비아의 커피 역사는 1800년대 초에 시작되었다. 유럽 선교사들을 통한 커피 경작을 시작으로 재배 지역들이 꾸준히 증가하면서 6만포대었던 연 생산량이 19세기 말에는 60만 포대로 늘어나면서 세계 최대 커피 생산 국가로 발전할 수 있었다. 안데스 산맥 지역의 비옥한 토지라는 최고의 자연적 조건과 200만 명에 이르는 커피 소작농들의 습식 가공법은 콜롬비아 커피의 품질을 더욱 더 좋고, 향미가 뛰어나게 만들어 품질면에서 세계 최고급으로 평가 될 수 있었다. 20세기 초반 전 세계적으로 커피 가격이 폭락하면서 대규모 농장들이 연이어 파산하고 커피에 투자된 돈들이 다시 빠져나갔다. 이를 계기로 콜롬비아 정부는 커피연맹(FNC)를 설립하면서 커피에 대한 정책들을 관리하도록 하고 있다. 콜롬비아의 이런 대폭락의 경험을 통해 소규모-고급화 전략을 택했고 이러한 전략이 콜롬비아를 최고로 만들 수 있었다.2. 산지주요 생산지역은 안데스 산맥지역으로 마니살레스, 메델린, 아르메니아가 대표 산지 이다. 이 지역의 앞글자를 따서 MAM’s라고 하며, 콜롬비아 커피 생산량의 약 70% 정도를 차지 하고 있다. 그 외에도 부카라망가, 후일라 등이 있다. 메델린 지역의 커피는 다른 지역에 비해 아로마가 풍부하며 균일한 산도를 갖고 있는 것이 특징이다. 메델린 커피는 중량감있고 진한 향기 그리고 균형적 산도가 특징이며 아라비카를 개량한 마일드 커피의 최상급이라 할 수 있다.이 외에 크게 북부, 중부, 남부로 구분 할 수 있는데 북부 지역에는 마그달레나, 노르테 데 산탄데르, 산탄데르가 포함 된다. 낮은 고도, 높은 온도에서 재배 되고 태양광에 노출 되는 일이 잦다. 중간 정도의 적당한 산도 마일드하거나 높은 바디감과 견과류 향이나 초콜릿 향이 특징이다.중주 지역은 칼다스, 킨디오, 안티오키아 등이 있다. 기후조건 자체가 건기, 우기가 반복되어 연중 내내 신선한 커피가 생산 가능하다. 9월~12월에 주로 수확하며 4월~6월에 2차 수확을 한다. 과일이나 허브 향이 특징이고 조화로운 맛을 갖고 있다.마지막으로 남부지역은 툴리마, 후일라, 나리뇨등이 있다. 적도와 매우 가까운 곳에 위치하고 있어 높은 고도, 낮은 온도에서 커피를 생산 할 수 있다. 산도가 높고 중간적도의 바디감 그리고 감귤향, 부드러운 맛이 특징이다.3. 가공 방식콜롬비아는 1400m 이상의 화산재 토양에서 커피를 재배해 습식법으로 가공한다. 건식법에 비해 비용이 많이 드는 것이 특징이지만 건식 처리 보다 좋은 품질의 커피를 얻을 수 있는 장점이 있다. 수확된 열매를 수조에 담고 물에 뜨는 것은 제외 하고 세척 한 다음 펄핑기계로 외과피, 과육을 제거 한 뒤 수조에 하루 이틀 정도 넣어 당분 성분의 점액질을 제거하는 발효과정을 거치게 되고 물에 씻은 후 햇볕에 건조 시킨다. 건조 후에 내과피로 둘러 쌓여진 생두를 얻게 되는 것이다. 출하 직전까지 이 상태로 보관 하고 출하 시에는 내과피를 제거 하여 이물질을 제거 한 다음 마대에 넣어 출하 한다.4. 품종아라비카 품종을 기본으로 부르봉의 돌연병이종인 카투라 벨메료종 그리고 향은 약하나 맛은 단조로운 카투아이 벨메료 그리고 카투라와 하이브리드 티모르교배종, 카티모르와 동일 종인 콜롬비아 종이 있다. 이 콜롬비아 종은 생두의 크기는 크고 매년 수확이 가능하며 카네포라 종의 특성을 이어받아 병충해에도 잘 이겨 낸다고 한다. 그 밖에 티피카, 버본 , 카투라 등도 재배 하고 있다.콜롬비아는 견과류 풍미가 나는 것이 특징이다. 좋은 산미와 바디감이 부드러워서 브라질의 강한 바디감과 섞이면 궁합이 좋다. 또, 생두의 크기에 따라 4등급으로 나뉜다. 스페셜티 커피에 쓰이는 최고급 수프레모, 수출용 표준 등급인 엑셀소 그리고 U.G.Q와 Caracoli이 있는데 이 둘은 수출이 금지 되어 있다.5. 그 외에,,,콜롬비아는 최고의 커피 생산국가인 만큼 유네스코에 콜롬비아 커피 문화 경관이 등재 되어 있다. 커피 재배 지역의 상징과도 같은 전통을 대표 하고 있고 서쪽의 안데스 산맥 서부와 중앙 구릉 18개의 도시 지역을 포함한 6곳의 농경지가 속해있다. 100년 전통의 커피 재배 역사와 농부들의 재배 방법을 엿볼수 있다. 커피지구로 알려져 있지만 이 지역의 뛰어난 가치를 강조하기 위해 콜롬비아 커피 문화 경광으로 불리운다고 한다.

경영/경제| 2022.12.27| 5페이지| 2,500원| 조회(114)

커피, 품종, 콜롬비아, 커피 역사, 커피학개론, 가공방식

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식품유통물류관리 친환경 농산물 현황조사

식품유통관리< 친환경 농산물 현황 조사>친환경 농산물 인증-> 유기·유기가공·무농약·무항생제 인증 등을 포함한다. 환경을 보전하여 화학비료, 화학자재를 일체 사용 하지 않거나 그 사용을 최소화 해서 생산 된다.이러한 국가인증제도로 인하여 소비자의 신뢰를 얻을 수 있으며, 농산물 우수관리 인증을 찾는 소비자들이 많아 지고 있다.친환경농산물현황? 친환경 농산물 인증 면적은 2014년 이후 지속적으로 정체 되고 있는 모습을 보이고 있다.? 2018년 기준 친환경 농산물 인증면적이 전년 대비 2%감소 하였다. (폭염, 태풍 피해등)? 이에따른 시장 규모 또한 5.4%정도 감소한 양상을 띄고 있었다.? 한국농촌경제연구원 조사에 따르면 2020년 친환경 농산물 시장 규모는 조금씩 성장하고 있으며, 앞으로도 증가 할 것이라고 바라보고 있다.? 세계 유기농식품 시장은 공급보다 수요가 증가하는 추세이다.? 수출을 통한 유기농산물 확대 필요하다.? 복잡한 인증절차 때문에 농가들은 친환경 농업 실천의지가 떨어진다.? 절차를 단순화 할 필요가 보인다.? 잡초 및 병충해로 인해 친환경농업에 큰 문제를 겪고 있다.? 때문에 관련 기술 개발이 이루어져야 친환경 농업이 완성 될 것으로 보인다.? 곡류가 가장 높은 출하량 비중을 차지, 채소류와 특용작물은 그 뒤를 따른다.? 전체 친환경농산물 인증면적의 반이 전남 지역에 위치 하고 있다. 경기와 전북은 그 뒤를 따르고 있다.? 반면 세계 유기농경지 면적은 증가 하고 있는 추세이다.? 세계 유기농 식품 및 음료 시장 규모는 향후에도 꾸준히 성장할 전망을 띄고 있다.? 유기농 인증 받기 위한 기준이 다양해짐과 동시에 에코라벨 상품과의 경쟁상황에도 놓여 있다. 친환경농산물 인증면적 변화 추이자료: 국립농산물품질관리원 친환경인증통계정보(http://www.enviagro.go.kr).친환경 농산물 활성화를 위해서 인증 절차 단순화, 장애물을 해결 할 관련 기술이 개발 되어야 공급이 원활해 질 것으로 보여진다.공급이 확대 됨에 따라 수요 또한 확대 시키기 위해서는 인증제도를 개선 하여 가격인하에도 힘을 써야 할 것으로 보여진다. 다양한 수요처를 모색함은 물론 세계 유기농 시장에 수출할 방법 또한 모색하여야 한다. 학교급식, 노령, 임산부, 군대 등 다양하게 확대 중이기도 하다.또한, 여러 제도 및 인식 개선을 통하여 유기농산물 수출길을 열어 활성화에 힘써야 할 것으로 보여진다.친환경 농산물에 대한 소비자 인식? 자연환경, 생태계, 지구 문제 등에 대한 관심도가 높아짐에 따라 친환경 농산물에 대한 인식도 자리 잡아 가는 중이다.? 간편하면서 건강에 좋은 음식에 관심이 많은 다이어터와 고령화 사회에 맞게 노인들의 관심도 보인다.? 안정성이 보장 되어 있다고 생각한다.? 환경적으로 지속 가능한 생산과 소비라는 긍정적 의견들로 인해 확산중이다.? 청년 농업인들은 친환경 농업 기술 습득을 통해 소득향상을 하고 있다.? SNS를 통한 유통에 관심을 갖고 있다.? 코로나 확산으로 인한 건강 불안증으로 인해 웰빙, 헬스푸드, 건강식에 대한 관심도가 높아짐에 따라 자연스레 친환경 농산물에 대한 관심이 높아지고 있다.

농/수산학| 2022.12.27| 3페이지| 2,500원| 조회(185)

식품, 호텔, 농수산물, 세종대, 친환경농산물, 식품유통물류관리

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호텔 경영 방식 신라호텔 경영 방식 평가D별로예요

신라호텔은 서울의 5성급 호텔 중에서 유명하고 가장 좋은 호텔 중 하나로 꼽힌다. 대한민국을 넘어서 해외에서도 서비스 부문 등에서 높은 순위를 기록하며 호텔 업계에서 단언 최고라는 평이 많다. 신라호텔의 호텔 경영 방식은 체인경영방식 중에서도 본사직영체인에 해당된다. 하나의 소유주가 2개 이상의 호텔을 체인화한 형태이다. 본사직영체인 형태를 띈 호텔은 신라호텔 말고도 우리가 잘 알고있는 롯데호텔, 파라다이스호텔 등이 있다. 본사직영체인으로 운영되는 호텔은 본사가 직접 운영한다는 점에서 서비스 품질이나 브랜드 관리 면에서 유용하고 전문화 된 서비스를 제공한다. 그 반면 독립경영방식으로 운영되는 호텔들은 시장변화에 유연하게 대처함으로써 신축 경영이 가능하지만 실패하였을 경우 위험부담이 크고 자본조달의 한계가 있다. 신라호텔이 최고가 되기까지 그리고 지금까지도 최고의 자리를 유지하고 있는 데에는 경영 전략이 바탕이 되어 있다고 생각한다. 모든 사업에 최고를 지향하며, 혁신을 추구함과 동시에 정성을 다하여 최고의 서비스를 제공하자는 전략을 바탕으로 더 많은 고객이 다양한 생활영역에서 신라만의 품격 그리고 자부심을 경험케 함으로써 높은 고객 인지도를 얻을 수 있었다고 생각한다. 본사직영체인으로 운영 되고 있던 신라호텔은 작년 1월 ‘위탁경영방식’을 통해 첫 해외 진출에 나선다고 밝힌 바가 있다. 그들의 비전인 ‘최고의 품격과 신뢰를 바탕으로 고객이 꿈꾸는 라이프 스타일을 제공하는 글로벌 선도기업’을 실현하기 위한 발걸음 아닐까 생각이 들었다. 베트남 다낭에 ‘신라 모노그램 베트남 다낭’을 열 예정이라고 ?다. 위탁경영방식은 건물 소유회사가 호텔 경영 노하우가 있는 제3자에게 운영을 맡기는 것인데, 세계적 호텔체인인 메리어트, 힐튼 등이 주력해 온 분야이기도 하다. 신라모노그램은 신라호텔의 대표적인 서비스와 함께 현지의 상징적 특징이 조화롭게 어우러진 호텔이라는 의미를 갖고 있다. 지상 9층 건물에 총 300여개의 객실로 조정 되며, 향후 동남아시아, 미국 등 해외 10여 곳에 진출해 글로벌화를 이룰 계획이라고 한다. 현재 신라호텔은 국내에서 얻은 명성과 인기에 힘입어 국제적 경쟁력을 갖춘 차별화된 호텔 운영 역량과 브랜드 파워를 바탕으로 해외 호텔 투자사들의 운영 요청을 수용해 해외 진출을 확대하여 대규모 투자에 따른 리스크를 최소화하면서 브랜드, 호텔 경영 노하우로 안정적인 수익성을 확보하는 경영 전략을 가지고 있다. 더신라, 신라 스테이에 그치지 않고 신라 모노그램을 추진함으로써 글로벌화 시키려는 전략인 것으로 보인다. 호텔 경영 방식 1. 독립경영방식 호텔 운영에 있어 다른 호텔과 연계되지 않으면서 소유와 운영을 하는 호텔을 말한다. 호텔 운영 초기 단계에서 많이 보이며, 소규모 호텔에 적용하는 형태로 소유권과 경영이 분리되어 있지 않고 모두 소유주에게 몰려 있다. 개인기업, 유한회사, 주식회사 등의 성격을 띄고 있다. 빠른 의사결정과 투자운영이 가능하나 운영 노하우 부족으로 경영 능력의 한계와 경영 실패시 위험 부담이 크다는 단점을 가지고 있다. 대표적인 예시로는 리츠칼튼의 초기 모습->리츠호텔 칼튼호텔, 강남 임페리얼 팰리스 호텔 2. 체인경영방식 호텔 경영의 중심경영방식으로 동일한 상호를 사용하는 2개 이상의 호텔들이 하나의 그룹으로 형성되어 서로 관계를 유지하여 운영되는 호텔을 말한다. 호텔 경영에 경험이 없어도 체인 본부로부터 시장조사, 전산시스템, 각종 영업메뉴얼을 통한 서비스 표준화 등 지원을 받아 경영부담 및 위험이 감소한다. 그러나 자본주의 경영 참여에 제한이 있으며, 과다한 수수료를 지불해야하는 단점이 있다. 1) 본사직영체인 하나의 소유주가 2개 이상의 호텔을 체인화한 형태, 모회사가 소유권에 대한 지분을 보유하거나 주주로부터 경영권을 위임받아 운영하는 형태이다. 모회사가 체인본부 역할을 하며, 호텔경영 전반에 대해 관리한다. 대표적인 예시로는 신라호텔 2) 프랜차이즈 방식 브랜드 소유자가 제품이나 브랜드 명칭을 사용할 수 있도록 허용하는 특권으로 본부호텔이 가맹호텔에게 일정기간, 특정장소에 본부호텔 상호와 상표 그리고 운영 및 예약시스템과 마케팅 기법 등을 제공하고 이에 따른 수수료를 받아 운영하는 형태이다. 대표적인 예시로는 인터컨티넨탈호텔 3) 위탁경영방식 호텔 소유주가 호텔 전반에 대한 운영권을 브랜드 본사에 위탁하는 것으로 경영권 자체가 상실되며 체인 본사가 운영에 대한 책임을 지고 경영활동을 하는 형태이다. 대표적인 예시로는 하얏트 호텔 3. 리퍼럴 방식 중소호텔이 연합체를 구성하여 각각의 경영상 독립성은 유지하면서 체인경영의 이점과 관련된 업무에 대해 상호협력 및 제휴하여 경영의 효율성을 높이려는 연합체로써 자사호텔의 소유권 및 경영의 독립성을 유지하면서 상호 공동 마케팅과 공동예약을 하는 방식이다. 4. 합작투자경영 자본을 제휴하는 것으로 체인본부호텔과 체인을 체결하고자 하는 호텔 사이에 일정 자본을 상호출자하여 운영하는 방식이다. 자본과 경영을 동시에 체인화 한다. 5. 임차경영호텔 호텔경영회사가 제 3자의 건물울 임대하여 운영하는 방식이다. 소유주 입장에서는 호텔경영능력의 부족으로 인한 경영 불투명을 해소할 수 있으며, 호텔경영회사에서는 많은 자본의 투자없이 호텔을 경영 할 수 있다. 6. 업무제휴경영 단독경영호텔이 호텔명 및 경영권을 유지하면서 상호 공동 관심사에 협력관계를 구축하여 운영하는 경영방식이다.

경영/경제| 2020.09.12| 5페이지| 5,000원| 조회(1,547)

호텔경영론, 호텔경영방식, 독립경영방식, 리퍼럴방식

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신라호텔 연혁 및 현황 평가D별로예요

연혁 및 현황? 1973년 3월: 삼성그룹에서 호텔사업부를 창설? 1973년 5월: 임페리얼 주식회사 설립? 1973년11월: 호텔 기공식을 열고 지금의 상호로 변경? 1979년 3월: 호텔신라 전관을 개관? 1994년 12월: 미국 Institutional Investor 誌 선정, 서울의 베스트호텔? 1996년 4월: 영국 Euromoney 誌 선정, 서울의 베스트 호텔 1위? 1999년 5월: 홍콩 《아시안 비즈니스》지로부터 2년 연속 아시아 최고의 호텔로 선정? 2001년 3월: FIFA(국제축구연맹) 선정 월드컵 VIP 투숙호텔로 선정? 2001년 11월: Asian Business 誌 선정 아시아 선정, 가장 존경받는 기업? 2002년 8월: 호텔업계 세계 최초, 인포 모바일 시스템 구축? 2004 년 10월: 미국Zagat 선정 세계 100대 호텔? 2005년 1월: 미국 Conde Nast Traveler 誌 선정, Gold List? 2009년 11월: 미국 인스티튜셔널 인베스트誌 , 세계 100대 호텔 선정? 2010 년 11월: 서울신라호텔 G20 서울 정상회의 VIP 투숙 호텔? 2011년 9월: 국가고객만족도(NCSI) 호텔 서비스 부문 1위 수상? 2015년 4월 : 서울신라호텔 국내 첫 5성호텔 선정?? 2016년 11월 : 서울신라호텔 한식당 "라연" 미쉐린 3스타 레스토랑 선정? 2017년 2월: 서울신라호텔 한식당 "라연" 아시아 50대 베스트 레스토랑 선정? 2019 년 3월: 한국산업의 브랜드파워(KBPI) 호텔 부문 1위? 2019년 11월: 신라모노그램 BI확정, 글로벌 호텔 체인 속도? 2020년 2월: 2년 연속 美 포브스 선정 5성 호텔출처신라호텔, `신라모노그램` BI 확정…글로벌 호텔체인 속도 낸다 https://www.mk.co.kr/news/business/view/2019/11/964368/

경영/경제| 2020.09.12| 3페이지| 3,000원| 조회(404)

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