프랜차이즈 호텔과 독립경영 호텔의 장·단점 비교분석서론프랜차이즈 호텔과 독립경영 호텔은 무엇인가?-프랜차이즈 호텔과 독립경영 호텔의 개념-프랜차이즈 호텔과 독립경영 호텔의 발전 과정본론프랜차이즈 호텔과 독립경영 호텔의 비교·분석-국내 호텔산업에서의 프랜차이즈 호텔과 독립경영 호텔 소개-프랜차이즈 호텔과 독립경영 호텔의 경영 형태-프랜차이즈 호텔과 독립경영 호텔의 장·단점 비교결론프랜차이즈 호텔과 독립경영 호텔의 미래-프랜차이즈 호텔과 독립경영 호텔의 현재 그리고 미래의 방향프랜차이즈 호텔과 독립경영 호텔은 무엇인가?-프랜차이즈 호텔과 독립경영 호텔의 개념독립경영 호텔독립경영이란 어느 개인이 한 호텔을 독립적인 경영기법으로 호텔을 경영하는 경우와 그룹회사인 경우에는 호텔업에 진출하여 전문적인 호텔경영인을 고용하여 독립적인 호텔경영을 하는 것을 말한다. 즉, 호텔소유주는 전문적인 경영기법을 지닌 총지배인과 종사원을 소유주의 판단에 의하여 고용하여 호텔을 독립적으로 운영하는 것으로 어느 체인호텔기업에 소속되지도 않으며 경영위탁계약도 없는 경영형태를 말한다.오늘날의 대부분 독립경영호텔은 주식형태(corporation)로 여러 사람이 공유하는 것과 합작형태(partnership)로 몇 사람이 공유하는 호텔이 일반적인 형태이다. 독립경영호텔은 호텔 스스로가 경영기술개발 및 시장에서의 경쟁력을 확보하는 노력을 하고 해외마케팅 비용의 단독부담으로 많은 시간과 비용이 지출되기도 한다.프랜차이즈 호텔프랜차이즈 호텔(franchise)은 기본적으로 호텔 체인 본사(franchisor)와 호텔 소유주(franchisee)와의 계약으로서, 체인 본사가 호텔 소유주에게 체인브랜드의 사용과 다양한 서비스를 제공하는 계약이다. 그 대가로 호텔 소유주는 체인 본사에 비용을 지불해야 한다. 소유주는 일반적으로 체인 본사로부터 호텔경영에 도움이 되는 다양한 지원을 받지만 경영권은 소유주에게 있다. 결국 프랜차이즈 계약에서는 체인 본사가 그 산하 호텔들에 대한 소유권 또는 재무적 이해관계가 없기 때문에 체인 본사는 산하 호텔들의 성공여부에 직접적 책임은 없다고 볼 수 있다. 프랜차이즈 전략을 추구하는 체인호텔들의 대부분은 처음에 주로 체인 본사 소유의 소규모 체인호텔로 시작한다. 시간이 흐르면서 체인호텔들의 경우 호텔시장에서 소비자 욕구를 충족시킬 수 있는 경쟁력이 높은 호텔의 개념, 브랜드 이름 및 이미지로 발전시키게 된다. 또한 이런 과정에서 그들은 호텔의 효율적 관리가 가능한 자신의 고유한 영업 방식도 확립하게 된다.이와 같이 그 규모를 확대하려는 체인호텔과 성공적 호텔경영을 절실히 원하는 호텔 소유주와의 이해관계가 일치하여 호텔산업에서 프랜차이즈에 의한 경영이 일반화되었다고 볼 수 있다. 현대 호텔산업의 가장 큰 추세 중 하나는 체인화현상이라고 할 만큼 프랜차이즈 호텔의 등장은 호텔산업 발전에 지대한 영향을 미쳤다. 프랜차이즈 호텔이란 금속제의 고리가 서로 연결된 체인과 같이 여러 호텔들이 서로 연결되어 하나의 호텔집단을 이루고 있는 형태를 말한다. 다시 말하면 하나 또는 최소한 2개 이상의 호텔들이 하나의 그룹으로 형성되어 서로 직·간접적 관계를 유지하며 운영되는 호텔집단을 의미한다. 프랜차이즈 호텔들은 서비스기업에서 대량생산체제를 구축하는데 불가능하므로 이의 한계점을 극복하는 대안으로 다입지(multilocation) 지점들을 설치하여 서비스생산의 대량생산체제를 구축한다. 이러한 관점에서 본다면 프랜차이즈 호텔이란 대량생산체제를 구축한 호텔집단이라고 할 수 있다.-프랜차이즈 호텔과 독립경영 호텔의 발전 과정독립경영 호텔20세기 초의 스타틀러 호텔 탄생까지는 적어도 모든 호텔들이 한 개인의 소유로 운영되는 개별 경영 형태의 호텔이었다. 현대의 기업경영은 주식회사 조직으로 경영과 자본이 분리돼야 하는데 아직도 우리나라는 동족경영(partnership) 내지 개인소유(individual proprietors) 경영의 형태를 벗어나지 못하고 있는 실정이다. 경영의 과학화와 전문화로 유도하기 위해서는 호텔도 경영과 자본의 분리 경영이 하루 속히 이루어져야 한다. 지금의 호텔은 체인화 조직으로 부상하고 있기 때문에 단독경영형식의 호텔경영은 이제 많은 위축을 받지 않을 수 없을 것이다.호텔의 특성과 대자본의 필요, 공동선전 등에 대한 문제의 제기로 개별 경영 호텔은 체인 경영 호텔에 전적으로 도전을 받고 있는 실정이다. 우리나라만 해도 대규모 호텔은 모두 체인화의 방향으로 발전되고 있음을 알 수 있다. 단독경영호텔은 경험 있는 인력확충에 의한 자체경영방식으로서 건설 및 운영기술의 도입료, 핵심종업원의 교육·훈련비용에 지불 수수료가 제공되기도 한다. 이 방식은 모든 호텔들이 1개의 소유로 운영이 되거나 그룹사의 경우 호텔기업에 투자해서 관리하는 경영형태이다.프랜차이즈 호텔스타틀러 이후 체인호텔경영의 개념이 정착하고 확대 발전을 할 수 있었던 것은 힐튼(Conrad Hilton), 월슨(Kemmons Wilson) 및 존슨(Wallace Johnson) 등의 호텔산업의 개척자들의 역할이 많았다. 뿐만 아니라 이들은 체인호텔의 국제화에 앞장선 인물들이기도 한다. 이들의 중요한 역할을 살펴보면 힐튼의 경우는 체인호텔의 성장을 촉진하도록 호텔 경영계약의 창시자로 큰 공을 세웠고 윌슨과 존슨은 Holiday Inns의 브랜드개발 및 전국 예약 네트워크 개설을 통하여 1950년 및 60년대에 프랜차이징을 통한 체인화에 많은 기여를 한 사람들이다. 프랜차이징 기법은 1950년 중반 이전 대부분의 체인호텔들의 경영방식이었던 소유 직영방식보다 빠른 성장촉진을 가능케 했다. 1970년과 1980년대의 체인 호텔들은 프랜차이징 기법이 갖는 한계점으로 말미암아 경영계약이라는 수단을 활용하여 기존의 호텔소유주 및 투자가들과 긴밀한 협조관계로 호텔시장에서의 영역을 급신장시켜 나갔다. 이러한 급신장의 요인들 중에서도 금융기관들이 유명 체인호텔들의 신규호텔에 대한 신용도를 인정한 결과로 자금대여가 쉽게 이루어짐으로써 그 영역은 확장되고 상대적으로 개별호텔들의 영역은 줄어들게 되고 동시에 경영상 많은 어려움을 겪게 되었다 1970년대부터는 체인호텔들이 체인제휴를 통한 시장개척을 함으로써 시장점유율을 높일 수 있었다. 특히 인지도가 높은 브랜드를 갖고 있는 미국 체인호텔들은 전체 성장전략에 매우 중요한 요인으로 작용하였다. 이 무렵의 외국정부는 관광개발의 초기단계였기 때문에 지불보증 또는 지분 참여를 통하여 재무적인 위험을 떠맡아가면서까지 인지도가 높은 체인호텔들의 브랜드, 선진 경영 및 마케팅기법을 제공받았다 Hiltion International과 Intercontinental 등과 같이 초기에 외국에 진출한 미국 체인호텔들은 다방면에서 매우 유리한 조건으로 경영계약을 체결할 수 있었다. 그러나 서비스측면에서는 비슷하지만 지분참여 면에서 더 유리한 조건을 제시한 유럽 및 아시아 체인호텔들의 공세에 직면하여 점차 해외시장은 세계 주요 체인호텔들의 각축장이 되어가고 있다.프랜차이즈 호텔과 독립경영 호텔의 비교·분석-국내 호텔산업에서의 프랜차이즈 호텔과 독립경영 호텔 소개독립경영 호텔신라호텔, 롯데호텔, 현대호텔, 프리마호텔, 리베라호텔, acc디자인 호텔(광주), 금수장 관광호텔 등프랜차이즈 호텔인터컨티넨탈 호텔 그룹(IHG)(인터컨티넨탈 호텔&리조트, 크라운플라자, 호텔 인디고, 홀리데이인, 홀리데이인 익스프레스, 스테이브릿지 스위츠, 캔들우드 스위치 등)하얏트(HYATT)(파크하얏트, 그랜드 하얏트 등)힐튼(HILTON)(콘래드, 그랜드 힐튼, 밀레니엄 힐튼, 더블트리 등)스타우드(STARWOOD)(쉐라톤, 웨스틴, W호텔 등)메리어트(MARRIOT)(메이러트 호텔즈&리조트, JW메리어트 호텔즈&리조트, 리츠칼튼 호텔 등)-프렌차이즈 호텔과 독립경영 호텔의 경영 형태독립경영 호텔중앙 예약시스템과 고객 등록의 편리성을 가진 체인과 프랜차이즈 호텔의 성장으로 단독으로 운영되는 호텔은 점점 경쟁력을 잃어가고 있다. 리퍼럴 그룹 경영 호텔은 단독경영호텔들이 강력한 체인호텔에 대항하기 위하여 상호 연합하는 형태이다. 즉 각각의 호텔은 독자적인 경영권을 유지하면서 체인의 이점을 살리기 위해 회원사를 조직하여 체인화 하는 것이다. 본사직영 체인호텔의 경우 한정적인 판촉망을 확대하기 위하여 리퍼럴 그룹에 가입하기도 한다. 리퍼럴 그룹 소속하에 가맹호텔들은 체인호텔처럼 상호 협력하여 공동 구매. 선전. 판촉, 예약서비스 공유, 정보교환 등을 하고 이에 대한 비용을 충당하기 위하여 회원사로부터 고정금액이나 객실판매액비율로 회비를 징수한다.프랜차이즈 호텔본부와 가맹점간의 계약에 의해 일정기간 브랜드, 경영 노하우, 종업원 교육, 광고, 홍보 등 사용 호텔 소유주에게 모든 권한의 사용 허가의 대가로 그에 대한 수수료를 지불하는 형태의 호텔 본사의 방침에 의해 운영되며 상표권 활용 및 본사 예약시스템 활용으로 전 세계적 예약 서비스 및 효율적 운영을 기대할 수 있으며 호텔 운영에 있어 운영·마케팅·기술적 지원을 통해 표준화된 서비스를 제공할 수 있다.-프랜차이즈 호텔과 독립경영 호텔의 장·단점 비교독립경영 호텔장점㉠호텔 소유주가 직접 경영함으로써 의사결정 등을 신속 처리㉡위탁경영비 및 상표사용 등의 수수료 無㉢독창적인 경영기법의 개발단점㉠투자에 대한 위험 부담이 높음㉡호텔건설 및 경영 노하우 부족㉢해외마케팅의 한계㉣선진 호텔문화 및 서비스 도입의 한계프랜차이즈 호텔장점㉠널리 알려진 프랜차이즈를 구매, 성공적인 사업 확립㉡전형적인 프랜차이즈 운영, 표준적인 시설 사용, 표준고객에게 접근하여 최대의 능률 달성 가능
