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경상대학교 식량과 인간 기말 전범위 시험정리

식량과 인간1주차서론? 식품산업이란?식품 생산, 판매에 관련된 산업전세계 인구가 소비하는 대부분의 음식을 공급하는 모든 사업적 행위들을 뜻하는 말인구의 증가 -> 식품산업 시장의 증가? 과거 식품들은 기술의 발전에 ..

시험자료| 2021.02.01| 20페이지| 3,000원| 조회(226)

경상대, 식량과인간, 시험자료

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경상대 한국사 개관 기말

10주차 고려의 붕괴와 조선의 건국-1최영(1316-1388)-최영은 고려 말기의 장군, 16세때 최영은 아버지 최원직으로부터 “너는 마땅히 황금보기를 돌같이 하라”라는 유훈을 받은 후 최영은 이를 그대로 평생의 좌우명무인으로써 여러 번 왜구를 토벌하여 공을 세웠으며,1354년 홍건적의 난을 진압하기 위해 원은 고려에서 원병을 요청했는데, 이 때 최영이 병력 2천명과 함께 출정했다. 그의 나이 39세이다.1355년 원정에서 돌아온 최영은 동북면의 쌍성총관부를 수복했으며, 이때 이성계와 처음으로 만남.이성계(1335-1408)-이성계는 함경도 영흥에서 출생이성계의 가계가 뚜렷하게 등장하는 것은 무신정변때정변을 주도한 이의방의 동생 이인이 이성계의 6대조로 전해지고 있음고조부 이안사는 전주의 토호였는데 전주의 산성별감과 관기로 인해 대립하게 되어 강원도 삼척으로 이주, 하지만 공교롭게도 얼마 후 삼척에 새로 부임한 안렴사가 전주에 있던 산성별감. 이에 다시 배를 타고 함경남도 문천으로 이주.그러던 중 몽골이 쳐들어왔을 때 귀순해 다루가치가 되었다. 이후 증조부, 조부에 이르기까지 대대로 세습이성계는 어릴 때부터 말을 잘 타고 활을 잘 다룸1356년 22세의 나이로 최영등의 고려군과 함께 원의 쌍성총관부를 공격해 공을 세우고 5년 뒤 아버지가 죽자 벼슬을 이어받아 고려의 역사에 등장1361년 10월에는 홍건적에 의해 함락된 개경을 수복하기 위해 휘하의 고려인 및 여진족으로 구성된 강력한 친병 조직 2000명을 거느리고 수도 탈환 작전에 참가하여 최영과 함께 활동하였다.1364년 기황후로 인해 원의 군사를 고려를 침입하자 최영과 함께 막음최영과 이성계1387년 명이 원나라를 북으로 쫓아낸 뒤 비어있는 요동지역에 세력을 확장하기 위해 고려에게 철령위 설치를 통보해오면서 최영과 이성계는 정치적 노선을 달리하게 된다.*철령 이북은 원래 원조에 속했던 것이니 아울러 요동에 귀속시키겠다-고려사 열전 신우최영을 필두로 집권세력은 철령위 설치를 적극 반대하며 요동정벌을 통해 고려95년 1월 정도전 등이 쓴 고려의 역사서, 총 37권으로 구성되었고 편년체로 서술되었으나 지금은 전하지 않는다. 이후 고려사, 고려사절요에 많은 영향을 끼침.?불씨잡변을 통한 불교 비판불씨란 부처를 잡변이란 잡스러운 여러 가지 이야기를 의미하고 조선시대 초 성리학자 정도전이 성리학의 입장에서 불교를 비난한 서적?표전문제조선초기 명나라에 보낸 표ㅕ전문의 글귀가 예의에 어긋났다고 명에서 트집을 잡아 이로써 발생한 양국간 일련의 불화사건을 말한다.첫 번째는 1395년 11월 고명과 인신을 청하러 간 표문의 언사가 불손하다고 트집, 이어 이듬해 정월 하정사가 가져간 표전문도 경박희모하다 하여 글의 찬자를 보내라고 한 사건을 말한다.태조 5년 6월 11일 정유 1번째기사중국 사신이 와서 표문 지은 정도전 등을 보내라는 예부의 자문을 보내다태조 7년 윤 5월 29일 갑진 1번째기사정도전이 표전 문제로 인한 황제의 입조 명령을 거부하며 진도를 연습케하다.태조 7년 8월 9일 임자 1번째 기사정도전등이 요동 공략에 대해 조준을 설득하려다가 실패하다.태조 7년 8월 26일 기사 1번째 기사제 1차 왕자의 난, 정도전, 남은, 심효생 등이 숙청되다.?요동정벌 및 사병혁파 주장10-3 제1차 왕자의 난?1차 왕자의 난1398년 왕위 계승권을 에워싸고 일어난 왕자간의 싸움으로, 태조의 다섯째 아들 이방원이 반란을 일으켜 반대 세력을 제거하였기 때문에 방원의 난으로도 불리며, 그 밖에 방석의 난, 혹은 정도전의 난이라고 불린다.?왕후의 책봉 문제- 세자의 책봉문제?유교적 정통성, 어린 왕세자, 정도전의 신권정치?요동정벌과 맞물린 사병혁파1398년 8월 이방원은 이방의, 이방간등 여러 왕자들을 포섭하고, 이숙번, 민무구, 민무질, 조준, 하륜, 박포, 이지란 등 휘하 부하들을 시켜 군사를 일으켰다. 그 뒤 정도전과 남은 등을 죽이고 변란의 책임을 세자와 정도전 일파에게 돌림으로써 숙원을 풀었다. 또한, 세자와 동복형 이방번도 함께 죽여버렸다. 이방원은 장자승계의 법칙을 따르기 위해 결합으로 인한 폐단 시정-조선왕조의 왕권강화를 위한 전략적 수용-중국왕조에 대한 사대주의의 형성▶학문의 다양성을 존중-농업, 과학, 의학, 음악, 천문, 점술등의 학문 장려▶국방, 군사분야-1419년 대마도 정벌(상왕 재위시기)-화약무기의 개발 및 총통등록 편찬-1433년 파저강 여진 정벌-1443년 4군 설치, 1449년 6진을 설치 완성-1443년 대마도와 계해약조 체결▶과학 기술 분야-관의 노비였던 장영실의 파격등용-측우기, 앙부일구, 자격루, 혼천의, 옥루등을 개발-칠정산 내외편 편찬-맹인 지화에게 관직을 제수하여 장려함▶농업 토지 분야-연분구등법, 전분육등법 시행연분구등법= 조선 세종때 실시한 조세제도, 풍흉에 따라 상상년부터 하하년까지 9등급으로 나누어 조세를 최저 4두에서 최고 20부까지 납부하는 제도전분육등법= 전품을 토지의 질에 따라 6등급으로 구분하여, 각 등급에 따라 차등을 두어 세금을 거두는 제도전분 6등법은 연분9등법과 함께 경국대전에 그대로 규정되어 조선시대 일대의 전세제도를 지탱하는 바탕으로 운용되었다.-농사직설 편찬▶의학분야-향약집성방, 의방유취 편찬11-3▶문화분야-훈민정음 창제=글자가 옛 전자를 모방하고 초성 중성 종성으로 나누어 합한 연후에야 글자를 이루었다. 무릇 문제에 관한 것과 이어에 관한 것을 모두 쓸 수 있고 글자는 비록 간단하고 요약하지마는 전환하는 것이 무궁하니, 이것을 훈민정음이라고 일렀다.-세종실록 25년 12월 30일-월인천강지곡, 용비어천가 등 제작-정간보제작-편경, 편종 등의 악기 제작▶의정부서사제의정부서사제는 왕권의 비대함을 견제하기 위해서 만든 제도로서 육조에서 각기 맡은 업무를 의정부에 보고하고, 의정부에서는 3정승이 모여 육조에서 올라온 보고 내용의 가부를 헤아려 왕에게 보고하도록 하였다. 그리고 왕이 의정부에서 올린 내용을 보고 결정하여 교지를 내리면 의정부에서 받아 육조로 돌려보내 시행하도록 한 제도이다.▶세자의 대리청정세종은 운동은 싫어하면서도 육식과 학문을 좋아하는 버릇 때문에 종기, 당뇨.칠거지악전통시대 아내를 내쫓는 이유가 되던 일곱 가지 사항. 중국의 고대로부터 발전한 유교적인 예교로서 고려 말 이후 왕성하여진 유교적 사회제도의 보급에 따라 조선시대 이혼제도의 근간을 이루게 되었다. 1. 시부모를 잘 섬기지 못하는 것, 2 아들을 낳지 못하는 것 3부정한 행위 4 질투 5 나병.간질등의 유전병 6말이 많은 것 7훔치는 것이다.12-3사사사건하지만 실제로는 연산군은 이미 폐비의 죽음을 즉위 직후에 바로 알았던 것으로 보인다. 다만, 훈구대신과 사림파의 대립사이에서 왕권에 방해가 되는 세력들을 축출하기 위한 수단으로서 폐비 윤씨의 죽음을 명분으로 삼았고 갑자사화를 일으켰다. 사화 이후 왕권의 독재체제가 형성되었고, 연산군의 폭정이 시작되었다.기묘사화반정으로 왕위에 오른 중종은 연산군의 폐정을 개혁하고 성균관을 중수하였으며, 두 차례의 사화로 희생된 사람들을 신원하고 명망있는 신진 사림파를 등용하였다. 중종의 지지를 얻은 조광조와 신진 사류들은 군자를 중용하고 소인을 멀리할 것을 역설하였다. 나라의 미풍양속을 기르기 위하여 향약실시, 현랑과를 설치하여 유능한 인재를 등용하도록 하였다.그러나 훈구파를 소인으로 지목하여 철저히 배척하며, 당면 정치현실을 무시하고 급진 정책을 시행하는 등 지나친 이상주의를 펼쳤다. 특히 발단이 위훈 삭제 사건은 또 다시 훈구세력에 의한 사화를 불러왔다.사림에 의해 정면 도전을 받은 훈구파는 궁중 동산의 나뭇잎에 꿀로 ‘주초위왕’의 4자를 쓴 뒤, 이것을 벌레가 갉아먹어 글자 모양이 나타나자 그 잎을 왕에게 보여 왕의 마음을 흔들리게 하였다. 주초 2자를 합치면 조자가 되기 때문에 주초위왕은 곧 조씨가 왕이된다는 뜻이었다. 이에 중종은 위훈삭제가 반정을 반역사건으로 몰아기는 것으로 의심했고 결국 조광조와 사림파를 축출했다. 조광조는 귀양가서 한달 만에 사사되고 그 외의 사림파 대부분도 사형되거나 유배되었다. 사림파의 몰락으로 현량과는 폐지되었고 공신에서 삭탈된 훈구파들은 모두 복훈되어 뺴앗겼던 재산을 모두 되찾았다.을되었다.13-2임진왜란일본의 전국시대를 종결시킨 도요토미 히데요시가 1592년(선조 25) 임진년에 조선을 침략한 사건. 임진란, 임란, 조일전쟁등이라고도 한다. 일본에서는 당시 연호를 따서 분로쿠전쟁이라 하며 중국에서는 당시 명나라 황제였던 만력제의 호를 따 만력조선전쟁이라고 한다. 임진왜란은 동북아시아에 막대한 영향을 끼쳤는데, 조선에 원병을 보내어 왜구를 격퇴하는데 도움을 준 명나라는 곧이어 등장한 후금에 의해 멸망하게 되고 임진왜란을 일으킨 일본 역시 도쿠가와의 에도막부가 등장하게 되었다.임진왜란의 배경전국시대의 영웅이었던 오다 노부나가가 1582년 혼나지에서 암살당하고 그 휘하에 있던 히데요시가 노부나가의 세력을 전부 흡수하게 된 것이 그의 야망을 부치기게 되었다. 이후 히데요시는 큐슈지역을 마지막으로 평정하면서 대마도주에게 조선에게 사신을 보내 조선국왕이 직접 일본천황에게 내조해올 것을 요구하였다. 이 사신이 조선에 도착한 것이 1587년 9월이었다. 대마도측은 처음부터 히데요시의 ‘조선왕이 내조할 것’ 에 대한 요구를 임의로 변경하여 ‘일본통일에 대한 축하 사절 파견’으로 조선에 요구하였다. 그러다보니 다시 히데요시에게 조선통신사를 조선왕의 내조라고 거짓으로 보고할 수 밖에 없었고, 사신을 대하는 히데요시의 태도는 거만했다. 일본에서 돌아온 통신사 일행은 선조에게 그대로 보고하였다. 히데요시는 대마도주에게 일본이 명을 정벌할 때 조선을 일본군의 길잡이 삼겠다고 명령하였다. 대마도주는 명나라를 정벌하는데 길을 빌려달라는 말로 바꾸어 조선에 교섭해 왔으나 조선은 이를 거절하였고 1592년 4월 임진왜란이 발발하였다.부산진성,동래성 함락(1592.04.13.)> 상주 전투(1592.04.24.)> 충주 전투(1592.04.28.)> 선조 몽진(1592.04.30.)> 5. 한양 함락(1592.05.03.)> 6. 평양 몽진(1592.05.03.)>7.개경 함락(1592.06.01.)>의주몽진(1592.06.11.), 세자분조(1592.06.13.)>의병어짐.

학교| 2021.02.01| 22페이지| 3,000원| 조회(252)

경상대, 시험자료, 한국사개관

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경상대 한국사 개관 중간

한국사 개관중간고사2-1삼한의 등장삼국시대삼국과 가야의 등장72국통전에 이르기를 조선의 유민들이 나뉘어 70여 국으로 되었으니 지역은 모두가 사방 100리나되었다. 라고 하였다. 후한서에 이르기를 한은 조선의 옛지역에 처음에는 4군을 두었다가 갈라져 78국으로 나뉘고 각각 1만 호씩이다. 라고 하였다. 마한은 서쪽에 있어 54개의 작은 고을들을 모두 나라로 일컬었으며 진한은 동쪽에 있어 열두개 작은 고을을 각각 나라로 일컬었으며, 변한은 남쪽에 있어 열두개 작은 고을들을 각각 나라롤 일컬었다 -삼국유사 기이편 제1삼한은 삼국시대 이전 한반도 중남부에 자리 잡고 있던 연맹왕국인 마한 변한 진한을 통칭하는 말로 청동기 시대에 한반도 중남부 지역에 성립하였던 진국에 기원을 둔 것이다.진국- 진한은 옛 진국이다.- 삼국지 위서 동이전한에는 세종류가 있어 첫째는 마한, 둘째는 진한, 셋째는 변진이라 하며 통틀어 78국이고 모두 옛 진국이다.- 후한서 동이열전일찍이 우거가 하직 항복하지 않았을 때 조선상 역계경이 우거에게 간하였으나 받아 들여지지 않자 동쪽 진국으로 갔는데 이때 따라나가서 산 자가 2000 여 호였으며 조선공번과 서로 왕래하지 않았다.- 삼국지 위서 동이전진은 bc4세기경에서 bc2세기 무렵 청동기 및 초기 철기 문화를 바탕으로 한반도 중남부지역에서 존재한 초기 집단으로, 고조선과 공존하였다. 다만, 기록이 매우 적어서 이것이 특정한 한 국가를 가리키는지 혹은 인접한 여러 소국이나 정치 집단을 통틀어 말하는지는 뚜렷하지 않다. 위만조선이 대동강 유역에 웅거할 때 고조선의 준왕을 비롯하여 다수의 유이민이 밀려옴으로써 마한, 진한, 변한이 형성되었다고 추측된다.마한마한은 삼한 중 가장 큰 정치 집단으로, 54개 소국의 통칭이다. 마한은 서해에 접하고 동쪽은 진한 남쪽은 변한에 접해있었다. 이 마한의 54개 부족국가는 지금의 경기도 충북 충남 전북 전남에 해당되며 그 외에도 강원도 서부와 황해도 남부까지 세력권으로 하였다.&목지국은 진국의 중심지였을 뿐 아니라이루고 있었다. 고허촌 우두머리 소벌공이 양산기슭을 바라보니 나정 옆 숲 사이에서 말이 무릎을 꿇고 앉아 울고 있으므로 가서 보니 문득 말은 보이지 않고 다만 큰 알만 있었다. 그것을 쪼개니 어린아이가 나왔으므로 거둬 길렀다. 나이 10세에 이르자 남보다 뛰어나고 숙성했다. 6부사람들은 그 출생이 신비하고 기이하므로 임금으로 삼음-삼국사기 신라본기 제 1가야- 기원 전후부터 562년까지 낙동강 하류지역에 있던 여러국가들의 연맹 왕국 또는 그 지역에 위차한 각국가들의 명칭.- 두산백과가야의 건국설화개벽 이후로 나라의 이름이 없었고 또한 군신의 칭호도 없었다. 건무 18년 3월 북쪽 구지에서 이상한 소리가 부르는 것이 있었다. 황천이 나에게 이곳에 가서 나라를 세우고 임금이 되라고 하여 내려왔으니 너희들은 산봉우리 꼭대기의 흙을 파면서 노래를 부르기를 거북아 거북아 머리를 내밀어라 만일 내밀지 않으면 구워먹으리 하고 뛰면서 춤을 추어라 그러면 곧 대왕을 맞이하게 될 것이다. 모두 기뻐하면서 노래하고 춤을 추자 얼마 지나지 않아 자줏빛 줄이 하늘에서 드리워져서 땅에 닿았다. 그 줄이 따라가 붉은 보자기에 싸인 금합을 발견하고 열어보니 해처럼 둥근 황금 알 여섯 개가 있었다.삼국시대(원삼국시대)- 삼한시대 / 마한-백제 고대사람들은 고구려라 생각함 진한-신라 변한-가야 고대사람들 백제라 생각함신라의 최치원은 마한은 즉 고려 변한은 즉 백제 진한은 즉 신라라고 말하였다- 삼국사기 잡지 제3조선 중기 이후 이러한 관계는 실학자들에 의해 비판당하며 삼한+삼국의 대응관계는 부정되고 마한-백제, 진한은 신라 변한은 가야로 연결되는 인식체계가 확립되어 현재까지 이어져오고 있다.삼국의 등장고구려가자 그나라 왕 송양이 나와서 보고 말하기를 우리는 여러대에 걸쳐 왕노릇을 하였다 그대는 도읍을 세운지 날이 얼마 되지 않았으니 나의 밑에서 일하는 것이 어떠한가? 하였다. 왕이 그말을 분하게 여겨 서로 활을 쏘아 재주를 겨루었는데 송양이 대항할 수 없었다.-삼국사기 고구려본기고구려의 어원한 통치에 불만을 품고 반란을 일으키는데 이 반란에 대조영집단도 동조 하지만 반란은 실패 대조영들은 영주를 탈출 이때 말갈 추장인 걸사비우집단도 동참.두집단은 말갈족의 거주지인 북방으로 탈출하지 않고 고구려 옛 땅인 요동으로 돌아옴 이는 고구려 유민이 주도적인 역할을 했던 사실을 암시하고 발해 건국은 결국 고구려 부흥을 의미처음에는 국호를 진국이라 함 대조영이 713년 당나라로부터 발해군왕으로 책봉받은 뒤에는 국호를 발해로 바꿈.2대 무왕 대무예- 인안 연호 사용, 영토 확장, 현주(길림)으로 천도, 동생 문예와의 불화로 당과 갈등, 장문휴로 등주 공격3대 문왕 대흠무제도를 정비하고 내정을 닦음, 2회의 천도(현덕부>용천부>용원부) 둘째딸 정혜공주, 넷째딸 정효공주문왕이 장기간 통치를 한뒤에 사망하자 발해는 그 후 6명의 왕이 25년 사이에 교체 되었는데 발해 내부에서 정치적 분쟁을 암시선왕 즉위(818)-흑룡강 유역 경략 및 요동지방과 대동강 방면 진출, 5경 15부 62주 완비, 해동성국발해멸망발해 마지막 왕 대인선(~926)이 통치하던 시기는 신라가 후삼국으로 분열, 당나라가 멸망하고 5대 10국이 번갈아 일어남, 이때 북방에서는 거란족이 발흥, 거란은 발해를 공격해옴통일신라의 붕괴무열왕(654-661)-진골 최초의 왕, 당나라와 연합성공문무왕(661-681)-삼국전쟁 마무리, 실질적 통일신문왕(681-692)-김흠돌의 난(681) 관료전 설치(687) 녹읍 폐지(689) 국학 설치(682) 9주 5소경 설치 9서당 10정 설치발해와 대립성덕왕(702-737)-본명은 융기 이름이 같은 당나라 현종이 712년(성덕왕11)에 사신을 보내 이름을 바꿀 것을 요구하자 개명성덕대왕신종-신라 35대 경덕왕이 아버지 성덕왕의 명복을 빌기 위하여 큰종을 만들려고 하였으나 뜻을 이루지 못하고 죽자 아들 혜공왕이 뒤를 이어 771년에 완성하고 성덕대왕신종이라 부름 봉덕사에 걸었던 것을 1460년(세조6) 영묘사에 옮겨 걸었다가, 1915년 경주 박물관으로 옮겼다. 국보 제태조도 간신히 몸을 피함.이전투를 시작으로 두나라의 대결은 매우 첨예화 됨. 따라서 종래 표면상 유지된 양국간의 평화는 깨어지고 무력충돌이 심화, 후삼국의 통일전쟁이 가속되는 계기공산전투에서 견훤에게 패배(927)> 발해의 멸망과 거란, 여진의 성장>후백제의 고려공격> 고창전투에서 고려의 대성(929-930)고창전투929년(태조12) 12월부터 이듬해 1월까지 약 두달에 걸쳐 발발한 전투, 고창은 지금의 경북 안동지역, 고려와 후백제의 전투는 신라의 외곽인 공산을 비롯하여 고창과 강주등 경상도의 지역에서 치열하게 전개되었다. 927년(태조10) 공산지역에서 진행된 전투에서 참담한 패배를 당한 고려는 죽령만을 확보, 이에 후백제는 고창을 포위하여 죽령을 차단하고자 하면서 고창전투가 발발. 고려는 고창전투에서 승리하면서 후삼국 쟁패의 주도권을 잡았고 후백제는 8000명의 병사가 전사함.고창전투의 승리로 영남지역 세력확대(930)>왕건과 신라왕의 회담(931)>후백제의 분열(932-934)>신검의 견훤유폐, 견훤의 고려 투항, 신라의 투항(935)>견훤이 후백제를 공격해줄 것을 요청(936)>후백제의 항복(936)>고려의 후삼국통일(936)왕건의 왕권강화책1. 정계와 계백료서를 지어 반포(936)2. 역분전 제정(940)-공을 세운 조신 군사등에게 인품과 공로에 기준을 두어 지급한 수조지를 말한다. 전시과 제도가 마련될 때까지 존속3. 흑창 설치- 곡식을 빌려주었다가 추수기에 상환하도록 하는 진대기관, 고구려의 진대법과 유사4. 기인제도-호족 통합 정책으로 지방 호족의 자제를 볼모로 중앙에 머물게 하는 제도를 말한다. 신라의 상수리 제도와 같음.5. 사심관제도-왕권강화책 935년 신라의 마지막 왕인 경순왕을 경주 사심관으로 삼은데에서 시작. 지방의 관리를 그 지방 사람으로 임명하여 지방에서 반역이 발생하면 사심관직에 임명된 관리에게 연대책임을 지게함으로써 지방 세력을 약화시키는 것.6. 결혼 정책7. 사성 정책-성을 내린다. 지방의 유력한 호족에게 자신의 성인 왕씨했으나 거절995년 2월 거란에 방물을 바침995년 미상 거란에 방물을 바치고 아이들을 보내 거란어를 익히게 함.995년 거란에게 청혼하여 고려 좌승선 조지린과 거란 소손녕의 딸이 결혼.996년 거란이 고려왕을 책봉997년 11월 고려 성종의 죽음을 거란에 알림.거란의 2차 침입1009(목종12)년 서경도순검사 강조가 목종을 시해, 현종을 왕위에 올리는 유혈정변 일으킴.고려의 정변 소식을 접한 거란의 성종은 강조의 죄를 묻는다는 명분으로 1010년(현종1)11월에 직접 40만 대군을 지휘하여 고려 서북부에 침입해왔다. 이것이 거란의 제 2차 침입.강조의 정변(1009)를 빌미로 2차 침입(1010)>현종피난(1010), 개경함락(1011)>강조, 양규,하공진의 활약>거란의 철군거란의 3차 침입1011년 2월 개경에 돌아온 현종은 요에 친조하지 않았고, 강동 6주를 반환해달라는 요청에도 응하지 않았고 1013년 거란과 국교를 끊고 다음 해에 송나라와 다시 교류하였으므로 요는 1018년 12월 소배압이 이끄는 10만 대군으로 다시 고려를 침공.천조 거부이후 계속해서 6주지역을 침입>흥화진전투(1018), 귀주대첩(1019)1013년 5월 김승위가 여진과 거란군을 물리침.1014년 10월 거란이 통주를 침략했으나 물리침.1015년 1월 흥화진을 포위한 거란군을 격퇴1015년 1월 거란군이 통주를 침략1015년 1월 거란이 압록강에 다라와 성을 설치1015년 3월 거란군이 용주를 침략1015년 9월 거란군이 통주를 침락1015년 9월 거란군이 용주성을 침략1015년 거란이 선화진 등을 탈취1016년 1월 거란이 곽주를 침략1017년 8월 흥화진에 침략한 거란군을 격파함.귀족사회의 형성문벌귀족음서제도와 공음전을 통해 세력을 키운 귀족들끼리 혼인 관계를 맺어 하나의 세력화를 한 것을 말함. 문벌귀족으로 인정받는 가장 빠른 길은 최고 귀족인 왕실과 혼인하는 것. 이들은 중요한 관직을 독점하고 권력을 이용해 많은 땅을 차지해 나감. 그 결과 과거 제도를 통해 관직에 오른 관 시기

학교| 2021.02.01| 21페이지| 2,000원| 조회(329)

경상대, 시험자료, 한국사개관

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경상대학교 식량과 인간 기말 전범위 시험정리

식량과 인간1주차서론? 식품산업이란?식품 생산, 판매에 관련된 산업전세계 인구가 소비하는 대부분의 음식을 공급하는 모든 사업적 행위들을 뜻하는 말인구의 증가 -> 식품산업 시장의 증가? 과거 식품들은 기술의 발전에 따라서 큰변화를 거쳐왔다.(냉장고, 화학비료, 통조림, 살균 기술 등)사회적인 변화들1,2인 가구의 증가? 유튜브와 개인 방송의 활성화? 저출산 고령화? 탄소배출을 비롯한 환경오염 문제? 소포장 식품? 각종 배달 어플? 반 조리식품? SNS와 개인 방송을 통한 먹방 컨텐츠저출산 고령화로 인한 식품 산업 변화건강기능식품시장 증가국내 유아 간식시장 규모 증가환경오염과 미래 대체 식품배양육, 미세조류, 식용곤충기술발전과 식품산업의 발전기술 발전에 따른 변화-이전에는 사람이 직접 관리를 해주어야 했음-스마트 팜에서는 기계가 관리하고 여러 센서와 연결되어 있는 AI가 할 일을 판단하거나 테블릿을통하여 주인이 명령을 내릴 수 있음기술 발전에 따른 변화-기술이 발전 함에 따라서 비용이 절감됨-더 간단한 방식으로 검사 가능해짐-기기의 부피가 작아져 휴대가 가능해짐 (시퀸싱장비)-3D 프린팅 식품, IOT를 활용한 가전제품AI 및 빅데이터의 활용-농식품종합정보 시스템http://koreanfood.rda.go.kr/main-국내의 다양한 식물소재에 관한 정보들을DB(Data Base)화(성분분석, 기능성별 논문 수 등)결론? 과거에 기술의 발전이 식품산업에 많은 영향을 미쳤다.? 현재에도 기술의 발전이 식품산업에 많은 영향을 미치지만, 이와 더불어 소비자들의 니즈역시 식품산업에 많은 영향을 미치는 요소로 자리 잡고 있다.현대사회는 소비패턴이 복잡해지고 소규모화되는 경향이 강해졌다. 가격적인 측면을 우선시 고려했던 기존의 소비선택의 기준이 건강기능성 요인의 추가로 복잡 다양해 지고 있다. 추가적으로 현대사회의 식량산업에 있어서 문화적 컨탠츠를 반영한 식제품의 개발 또한 필요한 실정이다.2주차 수산 생리활성 물질생리활성 물질이란?? 생명체가 생명을 유지하는데 생체의 생inoethan sulfonate)은 독일의 Tiedemann과 Gmellin 박사가 1827년도에 소의 담즙으로부터 분리한 함황아미노산의 일종이다.? 포유류 조직에서 함황아미노산인 cysteine으로부터 생합성된다. 생합성 경로로는 cysteinesulfinate 경로가 있는데 이는 cysteine이 cysteine dioxygenase의 작용에 의해 cysteine sulfinate로산화되고 이는 다시 cysteine sulfinate decarboxylase의 작용에 의해 hypotaurine으로 된 다음taurine으로 전환되는 경로로서 타우린 생합성의 주된 경로로 알려져 있다.타우린 (Taurine)의 효능? 생체막 상태를 안정화시키고, 유독물질을 체내에서 해독하는 작용을 갖으며, LDL-콜레스테롤을 저하시키고 HDL-콜레스테롤을 증가시켜 혈관계 질환 예방효과가 있다.? 혈액뇌장벽(blood brain barrier; BBB)를 통과할 수 있으며, 해마의 기능을 강화시키는 등 중추신경계의 기능을 조절할 수 있다. 또 체내 활성산소를 막고, 삼투압을 조절하여 칼슘의 항상성을 지킬 수 있고, 지방조직을 조절해 비만을 억제한다.? 피로회복에 도움을 주는 건강음료인 ‘박카스D’의 주성분이다.4. 키틴 (Chitin)과 키토산 (Chitosan)? 키틴은 poly-N-acetyl glucosamine로서 자연계에 cellulose 다음으로 많은 점질성 다당류이다.? 키틴이란, 게와 새우 등과 같은 갑각류, 오징어등의 연골부분, 조개류 등에 함유된 동물성 식이섬유로, 글루코사민이라는 당이 많이 연결된 고분자 다당체를 말한다. 키틴은 그 자체로는 체내에서 소화흡수될 수 없기때문에, 소화흡수가 가능한 키토산으로 가공해야한다. 이를 탈아세틸화라고 한다.키틴을 키토산이라는 물질로 가공하면, 위산에도 녹을 수 있게 되어, 체내에서 이용할 수 있게된다.키틴 (Chitin)과 키토산 (Chitosan)의 제조? 껍질을 묽은 황산으로 세척하여 탄산칼슘을 용출시켜 무기물들을 제스(Fucose), 글로쿠론산(Glucuronic acid), 황산기(Sulfate)로 이루어져 있는 항산화 다당체를 일컫는다.? 후코이단 성분은 건조된 갈조류에 약 4% 정도 함유되어 있으며, 홍조류인 김이나 녹조류인 파래에는 후코이단 성분이 없으며, 갈조류에만 성분이 포함되어 있다.후코이단 (Fucoidan)의 효능? 갈조류 표면의 미끌미끌한 점액물질 속에 미량 함유되어 있는 성분으로, 후코이단은 따가운햇빛, 모래, 거친 파도 등으로부터 자신을 보호하고 상처를 치유하기 위해 갈조류 스스로가 만들어내는 성분이다. 일반 해조류에 함유된 다른 다당류인 알긴산 등과의 가장 큰 차이점으 황산기를 다량 포함하고 있다는 점이며, 이 구조로 인해 다른 다당류와는 달리 강력한 생리활성 및 항암기전을 보이고 있다.8. 스피루리나 (Spirulina)? 스피루리나는 아프리카의 챠드 호수 및 멕시코의 텍스코코 호수와 같은 열대지역 알칼리성 호수의 수면에서 왕성하게 자생하는 극히 작은 조류(algae)에 속하는 미생물이다. 그 세포 속에는 다량의 클로로필과 피코시아닌이 들어있어서 태양광선을 흡수하여 탄소동화작용을 활발하게 수행하여 자라고 있다. 이러한 색소들이 들어있어서 청남색을 띠고 있으므로 옛날부터 남조류(blue-green algae)로 분류했으며, 스피루리나(Spirulina)라는 이름은 그 모양이 나선형(Spiral)이어서 붙여졌으며, DNA가 2중 나선형인 점을 고려할 때 그 형태가 원시적인 것이다.스피루리나 (Spirulina)의 효능? 스피루리나는 단백질 65~70%, 지질 6~9%, 당질 8~14%, 식이섬유 4~8%, 미네랄 13종, 비타민류 12종, 색소류 3종등 완벽하게 영양소를 가지고 있다. 단백질이 18종 이상의 아미노산으로 구성되어 있으며 지질도 포화보다 불포화 지방산을 더욱 많이 함유하고 있다. 당질도 글리코겐, 포도당, 람노스, 만노스, 키실로스 등으로 되어있고 항산화 작용을 나타내는 과산화물 분해효소 (SOD)도 100g당 11만 단위 이상을 가지 재배한다.호밀은 이년생 초본으로 종자로 번식하는 식용 및 사료작물이다 추운데서 재배가능밀은 이년생초본으로 종자로 변식하고 세계에서 가장 많이 재배하는 식용작물이다보리 이년생 초본으로 종자로 번식하는 식용작물이다수수 일년생 초본 비슷한 식품 = 염주메밀 일년생 초본으로 종자로 번식하고 전국적으로 재배하는 구황작물이다4주차 왜 세계의 절반은 굶주리는가?식량문제생산문제 : 생산성, 기후, 병충해, 경지면적등V유통문제 : 독과점, 운송 및 배송, 해상운임, 석유가격V소비문제: 사료, 에탄올, 주류, 빵세계 기아인구 현황전세계 인구중 1/9 : 극심한 영양실조 상태전세계 5세이하 영유아중 사망 : 1/2메뚜기때습격으로 식량문제책소개 왜세계의 절반은 굶주리는가?기존 굶주림의 원인 > 식량의 절대량이 부족현재 굶주림의 원인 > 경제시스템의 문제, 정치적인 악용의 문제1. 불합리한 사회구조 2. 정치권력이 개입 3. 탐욕스러운 곡물유통기업때문식량은 부족한가 ?오늘날 세계인구 60억 1984년 FAO평가에 따르면 120억 인구를 거뜬히 먹여살릴 수 있다.멱여살린다= 2400-2700칼로리의 먹을거리를 공급할 수 있다는 얘기전세계곡물 생산량 22억톤전세계인구 70억명1인당 곡물 연간 소비 가능량 : 0.314톤 (314kg)=22억톤/70억명우리나라 쌀소비량 감소추이1970년대 우리나라 1인당 곡물 소비량 : 219kg경제시스템의 문제이다 ?1. 산업혁명 이전까지의 농산물 시장수요량 일정 : 생산지 인근에서 대부분 소비영세농민이 생산담당공급량 통제 어려움 : 통제할 수 없는 요인 다수수요량에 비해 공급량 항상 부족 수요량> 공급량2.산업혁명 이후까지의 농산물 시장전 세계가 하나의 시장, 전인류 모두가 잠재적 소비자생산량이 수요량 초과 수요량< 공급량초거대기업들이 생산 및 유통 담당 : 이윤을 최대로 하기 위해 자유시장 경쟁체제 악용=>독과점화거대기업의 탐욕때문독점기업은 생산은 적게하고 가격은 높게 책정정치권력 개입경제구조 + 정치 개입ex 세네갈세네갈은 쌀이 주식프랑스 식민지의 보전, 농촌사회의 고유한 전통과 문화의 보전을 말한다다원적 기능:농업 부문이 식량 및 섬유를 제공하는본원적 기능에 더해 환경 보전, 경관형성, 지역 사회 지속가능성 유지 등에공익적 가치 향상 방법- 농업환경보전- 긍정적 외부효과 극대화- 부정적 외부효과(환경파괴, 오염행위 등) 최소화- 국민의 공감대 형성기여할 수 있는 것(OECD, 1998)III. 기후변화에 따른 식량생산 문제와 대응 과제1. 기후 변화 실태와 전망? 전 세계 환경 위기 시계는 나쁨 단계를 넘어선 위험 상태- 우리나라는 일본, 중국에 비해 빠르며, 전 세계 평균보다 16분 더 진행된 것으로 나타남.- 국가적 차원의 에너지 정책 대전환 및 온실가스 감축 기반 구축 필요3. 기후 변화와 농업 생산 여건의 변화? 우리나라 주요 과일인 사과와 배의 재배지는 2050년대 이후 점차 감소할 것으로 전망- 사과는 재배적지와 재배 가능지가 모두 빠르게 줄고, 21세기 말에는 강원도 일부 지역에서만 재배 가능- 배는 2040년대까지 재배가능면적이 증가하지만 2050년대부터 감소하며, 고품질 재배 적기가 크게 감소- 포도는 2050년대까지 재배면적이 완만하게 증가하지만, 고품질 포도 재배 적지는 2020년대부터 감소 전망- 포도의 재배 적지는 서해안 부근에서 점점 동해안 권역으로 이동하는 경향을 보임- 단감은 고품질 재배 적지가 지속적으로 증가할 것으로 전망- 또한, 재배 한계선이 북상하여 산간지역을 제외한 중부 내륙 전역으로 재배 적지가 확대될 전망- 난지형 마늘 : 2090년대에는 지금보다 약 9.6배 확장(RCP8.5 시나리오 기준)- 한지형 마늘 : 재배 가능 지역이 현저히 감소, 2090년대에는 현재의 2% 정도에서만 재배 가능(RCP8.5 시나리오 기준)Ⅲ. 기후 변화 대응을 위한 농업부문 기본 과제기후 변화 적응 기술 개발 및 보급 확대? 온난화 및 이상기후 대책 기술 개발 및 적용- 수도작: 모내기 시기 조절, 농업용수 활용 물관리, 거름 주기 등 고온 대응 적절 재배관리 기술 활용- 내병.2kg

학교| 2021.02.01| 20페이지| 3,000원| 조회(226)

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