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용매에 의한 아세트산 추출 실험

1) 용매추출의 기본 원리· 추출 : 두 가지 이상의 물질이 섞여 있는 혼합물 속에서 특정한 물질을 용해할 수 있는 용매를 사용하여 성분을 분리해 내는 방법이다. 주로 액체상태의 용매를 사용하여 고체 또는 액체상태의 혼합물 속에서 어떤 특정한 성분만을 용해하여 분리하는 조작이다. 추출에는 크게 식물 등의 고체로부터 특정한 성분을 용해하는 용매를 사용해 추출하는 방법과 서로 섞이지 않는 두 용매를 이용해서 각각의 용매에 대한 용해도 차이를 이용하는 두 가지의 방법이 있다. 추출의 종류에는 원료의 상태에 따라 고체- 액체 추출(침출)과 액체-액체 추출(추출)이 있다. (정광보, 서병수, 장승현, 임계규, 2000) ① 고체-액체 추출 : 원료가 고체인 경우를 말한다. 예로서, 잎이나 나무 껍질로부터 알칼로이드, 열매로부터 향료 추출물, 꽃으로부터 향수 농축액, 그리고 사탕수수로부터의 설탕 등이 있다. 이들 목적에 일반적으로 사용되는 용매로는 에테르, 디클로로메탄, 클로로포롬, 아세톤, 여러 가지 알코올 및 물이 있다. 실험에서 휘발성 용매를 이용하여 고체를 연속적으로 추출하는 기구의 일반적인 형태는 속슬렛(Soxhlet) 추출기이다. (CHARLES F.WILCOX JR, 1887)② 액체-액체 추출 : 원료가 액체인 경우를 말한다. 분별 깔때기 안에서 한 용매 안에 녹아 있는 어떤 물질을 용액과 첫 번째 용매에 혼합되지 않는 다른 용매를 흔들어서 분리하는 데 이용된다. 이상적인 여건에서는 물질이 두 번째 용매 속으로 추출되고, 불순물은 남게 되어 두 층을 분리한 후, 용매를 제거함으로써 물질을 유리시킨다.(CHARLES F.WILCOX JR, 1887)2) 분배계수두 섞이지 않는 용매에 부분적으로 용해하는 A물질인 경우 용매 1에 A를 용해한 후 용매 2와 섞으면 평형에 도달하게 되는데 이것의 평형상수는 k이다.

자연과학| 2020.11.20| 12페이지| 1,500원| 조회(1,371)

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