Riboflavin(Vitamin B2)은 acetic acid solution에서 강한 florescence를 방출한다. 이번 실험에서는 fluorometry technique를 이용하여 시판되는 광동제약 비타500에 함유된 riboflavin을 정량했다. riboflavin의 florescence intensity 는 riboflavin 분자 주위 환경에 매우 민감하므로 이번 실험에서 riboflavin을 정량할 때는 standard addition 방법을 이용하여 정량하였고, 광동제약 비타500에 riboflavin이 2.25359mg 함유되어있다고 구하였다.
spectrophotometry(분광광도법)를 이용하여 일양약품 비타알부정에 함유된 Fe의 함량을 분석했다. Fe2+는 visible을 흡수하지 않지만, o-phenanthroline과 complex를 형성하면 510nm 부근의 파장을 강하게 흡수한다. 먼저 o-phenanthroline으로 처리한 standard Fe solution에서 측정한 absorbance로부터 calibration curve를 얻은 다음 동 일한 방법으로 처리한 sample solution의 absorbance로부터 sample 내 Fe의 함량을 결정하였고, 이번 실험에서 사 용한 일양약품 비타알부정 tablet 내 Fe가 20.40mg 포함된다는 것을 확인하였다.
시판되는 탄산음료를 비롯한 많은 가공식품에는 다량의 phosphoric acid가 함유되어있다. 이번 실험에서 콜라에 함 유된 phosphorus, 특히 orthophosphate의 형태로 존재하는 phosphorus의 양을 molybdenum blue method를 이용 하여 정량했다. molybdenum blue method는 phosphorus를 정량할 때 사용하는 대표적인 spectrophotometry 중 하 나이다. 다양한 농도의 phosphorus standard solution으로부터 얻은 absorbance를 이용해 교정 곡선을 얻고 콜라 sample이 absorbance 값으로부터 phosphorus 농도를 결정하였고, 실험에서 사용한 코카콜라 500mL에 들어있는 P 는 65mg이라고 구하였다.
Ⅰ. Abstractvitamin C는 약한 환원제이며 triiodide와 빠르게 반응한다. 이번 실험에서는 iodate와 iodide를 반응시켜 triiodide(I3 - )를 생성시키고 이들은 vitamin C와 반응시킨다. vitamin C와 반응하고 남은 과량의 I3 - 을 역 적정함으로써 vitamin C를 정량했다. 이번 실험에서 사용한 vitamin C는 비타민C 정 1000mg이고, table에 포함된 vitamin C는 979.6mg이라고 구하였다.Ⅱ. Introduction환원 상태의 분석물질을 아이오딘으로 적정할 때(I를 생성), 그 방법을 직접 아이오딘 적정법(iodimetry)이라고 하고, 산화 상태의 분석물질에 과량의 I - 를 첨가하여 아이오딘을 생성시키고, 그런 다음 아이오딘을 standard thiosulfate 용액으로 적정하는 방법을 간접 아이오딘 적정법(iodometry)이라고 한다. [1]
Gravimetric analysis는 생성물의 질량을 측정하여 analyte를 정량하는 분석법이다. 이번 실험에서는 미지시료 중 calcium의 mass percent를 gravimetric analysis를 통해 결정했다. 이때 calcium을 염기 조건 하에서 oxalate와 반 응시켜 CaC2O4⦁H2O로 침전시키는데 침전을 천천히 일으키기 위해 urea의 열분해를 통해 pH를 서서히 증가시켰 다. 이번 실험을 통해 미지시료 중 Calcium의 mass percent가 39.91%임을 구하였고, 미지시료가 CaCO3임을 알아 내었다.