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농심 품질관리 직무 합격 자기소개서

"농심 품질관리 직무 합격 자기소개서"에 대한 내용입니다.

취업| 2024.01.28| 4페이지| 4,000원| 조회(293)

품질관리, 농심, 농심자소서, 농심합격, 식품취업

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UST 한국식품연구원 인턴 최합 자소서

1. 자기소개[도전적으로 성장해가다]어렸을 때부터 부모님이 학업에 대한 강요를 일절 하지 않으셔서, 오히려 순수하게 호기심과 관심을 가지며 접근할 수 있었습니다. 식품생명공학과로 진학을 결정했던 이유는 음식이 가지는 개성 있는 맛과 고유한 향을 이용해서 다른 식품에 접목하여 개발하는 것에 흥미를 느꼈기 때문입니다. 처음 대학에 입학했을 당시, 중고등학교 때와는 다르게 명확한 학습 목표와 기준점을 제시해주는 환경이 아니라 직접 원하는 목표를 꾸려나가야 했기 때문에 어려움을 겪기도 했습니다. 그래서 도움의 손길을 기다리기보다는 과 학술동아리 E.coli에 가입하여 선배들과의 교류 및 세미나 활동을 통해 대학교에서의 학업 방향과 활동들에 관해 조언 받을 수 있었습니다. 그래서 첫 학기에 대인관계 위주의 활동을 진행했더니 성적이 예상보다 낮게 나왔습니다. ‘잘하진 못하더라도 더 떨어지지 말자’라는 신념을 가지고 있었기 때문에 성적 향상과 대인관계의 유지를 목표로 세웠습니다.목표를 달성하기 위해 첫 번째로, 필기 내용을 휴대폰으로 캡처하여 버스 기다리는 시간이나 밥 먹는 자투리 시간을 활용해 공부했습니다. 두 번째로, 몰아서 하는 습관을 줄이기 위해 규칙적으로 공부하였습니다. 시험 기간엔 오전 9:30부터 오후 10시까지 학교 도서관에서 공부했으며 머릿속이 복잡할 때는 러닝을 하면서 머리를 비우곤 했습니다. 이러한 노력 덕분에 1학년 1학기부터 현재까지 한 번도 성적이 떨어지지 않고 오를 수 있었습니다. 또한, 계속해서 성장하면서 자신을 가꾸는 것 같아 지치기보다는 성장한다는 즐거움을 느꼈습니다. 방학 때도 학업 활동을 멈추고 싶지 않아서 컴퓨터활용능력 시험, 워드프로세서 등 전공이 아닌 다른 분야로의 자격증 도전도 하면서 성취의 기쁨을 느꼈습니다. 전공은 식품 미생물학에 관심이 많았지만, 편향되게 공부하지 않고 총괄적으로 식품을 이해해야 좋은 제품을 만들 수 있다고 생각했기에 전공은 가리지 않고 다양하게 수강했습니다.특히 3학년 때 식품협력안전실무 과목을 수강했던 것이 가장 기억에 남습니다. 학생들과 HACCP 팀을 구성하고 선정한 식품 공정이 가지는 위해 요소와 이를 관리하기 위한 시스템을 직접 계획하는 활동을 했습니다. 팀끼리 미래에 제품 개발을 위해 거쳐야하는 인증, 한계 기준 관리 등을 직접 설계하며 소비자가 안심할 수 있는 HACCP시스템을 구체적으로 알 수 있었으며 관리책임자로서의 책임감을 느낄 수 있었습니다. 외부의 오염이 통제된 환경에서 순수 배양한 효모를 이용하는 된장 공장과는 다르게, 가정에서 야생효모를 이용해 직접 만드는 전통 식품의 위해성에 대해서도 조사해보았습니다. 미래에 소규모 랩실에서 연구한 제품이 공장 단위로 관리될 수 있도록, 발굴한 미생물에 대해서도 연구자로서 철저히 검토하겠다고 다짐했습니다.[협력하여 주도하는 조직원]대학교 생활을 해오면서 혼자보다는 여럿이 공동의 목표를 바라보며 서로 열심히 사는 것을 추구했습니다. 단순한 교류를 넘어서, 진로 선택에 도움을 주는 멘토링 시스템을 원했으나 아무도 시도하지 않아서 3학년 2학기를 마치고 대학원과 취직 사이에서 갈등하는 친구들과 도움을 주고받고자 ‘식공 스터디’를 조직하였습니다. 코로나 상황으로 인해 방학 동안 비대면 회의로 기업과 트렌드 분석, 토론 등을 통해, 전공지식 외에도 식품에 대한 종합적인 지식을 향상할 수 있는 밑바탕이 되었으며 학우들의 고민거리를 함께 얘기하며 더 나은 진로 선택을 위해 고민할 기회를 만든 것 같아서 뿌듯했습니다.또한, 맥주 양조에 우수한 효모를 선정하기 위한 실험을 동기들과 진행했던 적이 있습니다. 당시, 효모를 분리하여 동정하는 과정을 처음 해보는 친구도 있었으며 DNA 띠가 뜨지 않아 동정까지 가지 못하는 경우도 잦았습니다. 반복적인 실험에 누적 피로도가 쌓인 것이 느껴졌으며 팀원들 또한 지쳐 있었습니다. 동정 결과 확인 후 효모 활성 실험 및 적합도를 측정하기 위해 당화액에 효모를 배양했으나 매번 중간에 오염되어 팀원들끼리 불만이 쌓인 상태였습니다. 문제점을 찾기 위해 감정의 표출보다는 팀원들과 대화를 나눴습니다. 근본적인 원인은 찾지 못했으나 각자 멸균 처리 방식과 주의했던 점이 달라서 서로 통일된 양식을 만들어 함께 진행해보자고 제안했습니다. 다행히 더 이상 외부 오염이 발생하지 않았으며 실험을 잘 마무리 할 수 있었습니다. 함께 실험하는 공동 과제에서 서로 간의 피드백을 통해 개선해 나가는 것을 배우는 계기가 됐습니다. UST의 일원이 된다면 좌절보다는 해결책을 찾기 위해 적극적으로 나서는 연구자가 되겠습니다.2. 인턴활동 계획[기초를 성실히 다지는 연구원]이번 인턴십 활동을 통해 다양한 천연 발효종에서 기존의 효모보다 우수한 성능을 가진 균주를 발굴하기 위해 다양한 실험을 진행하며 배워보고 싶습니다. 3학년 때 전통누룩에서 추출한 효모의 미백 활성도에 관한 실험을 했습니다. 누룩에서 순수 분리한 효모를 대상으로 흡광도 측정, Tyrosinase 저해 활성 등을 측정하면서 대조군과 유의미한 결과가 나왔을 때는 흥미진진하고 설레기도 했습니다. 막걸리 제조에 쓰이는 누룩에서, 피부에 도움을 줄 수 있는 성분을 도래해낼 수 있다는 자체가 신기하고 경이로웠기 때문입니다. 조교님이 추가적인 실험을 진행할 기회를 주셔서 맥주 양조 실험을 보조하는 역할을 맡았습니다. 실험 진행을 위해 논문을 찾아보던 중, 전 세계 대부분의 맥주 회사에서 Saccharomyces. cerevisiae를 사용하는 이유가 단순히 발효력이 좋아서라고 생각했으나, 특유의 향 생성, 맥아즙 pH에서의 생존 능력, 적절하게 증식하는 효모 수 등 여러 방면에서 우수한 활성을 가지고 있기 때문이라는 것을 알게 되었습니다. 이처럼 아래에서부터 수많은 기초연구와 노력이 있었기에 일반적으로 즐길 수 있는 주류가 된 것과 실험을 위해 다각적인 면에서 분석을 위해 노력해야 한다는 것을 깨달았습니다. 그래서 제 목표의 기반을 다지기 위해 첫 번째로, 논문리뷰를 주 1회마다 하면서 식품의 특성에 따라 거쳐아하는 실험을 보면서 지식의 폭을 넓히겠습니다. 실험과 이론은 별개로 각각 노력해서 융합되어야 한다고 생각되기 때문에 이론 공부, 실험의 이유 등을 완벽히 숙지할 수 있도록 하겠습니다. 두 번째로, 연구원들 밑에서 기초적인 실험 규칙과 노하우를 숙지할 수 있도록 열심히 임하겠습니다. 정확한 결과값을 도출하기 위해 정석적으로 실험을 진행하는 한국식품연구원에서 기초를 배우며 발전할 수 있도록 하겠습니다. 마지막으로, 반복적인 실험이더라도 소홀히 임하지 않도록 하겠습니다. 균주 발굴을 위해 원료에서 미생물을 분리하여 동정하는 과정이 시작점이라고 생각합니다. 그래서 각 과정이 정확히 이루어져야 빠르게 진행되는 만큼 실수 없이 진행하도록 노력하겠습니다.저는 국밥을 좋아해서 국내 여행을 가면 무조건 그 지역의 유명한 국밥 식당에 들르는 습관이 있습니다. 기본 반찬으로 나오는 김치, 깍두기의 시원하고 구수한 감칠맛이 지역마다 달라서 특산물을 먹는 느낌이 들어서였습니다. 대학 입학 후, 미생물학 공부를 하면서 전국 지역의 된장과 김치의 맛이 각기 다른 것은 숙성 기간, 부재료의 차이도 있지만 지역마다 존재하는 특유의 토착미생물들의 차이도 큰 영향을 미친다고 생각했습니다. 그래서 완주에 머무르는 동안, 지역의 다양한 발효식품을 직접 먹어보고 관능 평가도 해보면서 기회가 된다면 해당 식품에 대한 기초연구도 진행해 보고 싶습니다. 저는 시료로부터 미생물을 분리하여 DNA를 추출하는 과정까지 기술과 노련함이 부족하다고 생각합니다. 그래서 실험을 통해 배운 내용이나 실수했던 일지를 날마다 꼼꼼히 기록하고 더 나은 연구원이 되기 위해 노력할 것입니다. 미래에 한국식품연구원에서 쌓은 경험을 토대로 김치와 같은 유산균 기반 발효식품에서 특유의 시원한 맛을 내는 성분과 향을 만드는 균주를 찾아내어 에이드 같은 음료나 전통주에 시원한 감칠맛을 접목할 수 있는 방법의 연구를 진행해보고 싶습니다.[최고의 인프라에서 연구를 진행하는]저는 전통 발효식품, 주류 제품 연구원이 되고 싶어서 자대 대학원에 진학하여 식품 미생물학 실험실에서 연구하기를 꿈꿔왔었습니다. 그래서 3학년 2학기에 기회가 닿아, 여러 실험에 참여하였습니다. 실험실 환경이 제가 생각했던 것과는 다르게 노후화된 부분이 있었으며 식품과 관련된 측정기기가 부족하여 정확한 측정을 못 하는 경우도 있었기에 아쉬웠던 부분도 많았습니다. 그러던 중 부산에 위치한 해양과학기술원에서 UST 연구십 인턴을 경험한 친구에게 당시 경험을 전해 들었습니다. 최신화 장비와 분석 기기를 갖춘 것도 매력적이었지만 제일 흥미롭게 들었던 부분은 오염 없는 정확한 실험을 위한 원칙들과 행동 요령들이었습니다. 지금 실험실과는 다르게 신경을 써야 할 부분들이 많았으나 오히려 저의 꼼꼼한 성격과 잘 맞는다고 생각했으며 발효식품을 연구하는 환경에 더 적합하다고 생각해서 UST로의 진학을 꿈꾸게 되었습니다. 특히 이번 인턴십에서 전통식품, 막걸리와 관련해서 많은 연구를 진행하신 이장은 교수님 옆에서 직접 지도받으면 부족한 점을 더욱더 키워나갈 수 있을 것 같습니다. 이론과 실무, 그리고 실험 환경에 최적인 인프라를 갖춘 한국식품연구원에서 경험을 쌓고 미래에 한국식품연구원의 연구원으로 성장하여 전통식품의 발전에 이바지하고 싶습니다.

취업| 2024.01.28| 4페이지| 4,000원| 조회(413)

연구개발 자소서, ust, 한국식품연구원 자소서, UST인턴자소서

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