"한국음식 제조법"의 검색결과 입니다.

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음식과 세계문화 비혼식 분식의 시장개요' 식품저장 식품의 기호성 파리바게뜨 전통주 식품위생학 푸드뱅크

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"한국음식 제조법" 검색결과 1,801-1,820 / 5,226건

우리나라 음식문화와 관광

속의 축제 막걸리 소믈리에 체험 , 칵테일 쇼 등 막걸리를 활용한 새로운 시도와 다채로운 행사 세부 행사내용- 한식 쿠킹클래스 한국 전통 대표 음식과 사찰음식의 제조방법과 유래 ... 관광자원으로써의 우리나라의 음식문화 관광과 현대사회서론 본론 결론 - 세계의 동향 - 음식관광이란 - 음식과 관광의 연계성 한국 음식의 특징 - 음식문화 관광컨텐츠 - 외국사례 ... Wel 같은 특징을 갖고 있다 . 1. 한국 음식의 특징1. 곡물을 중히 여기어서 곡물음식이 다양하다 . 농경이 주업으로 곡물을 가장 중요하게 여기며 쌀이나 보리 등 곡물로 만든 밥

리포트 | 44페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.11.22

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맥도날드기업분석,세계각국의맥도날드,맥도날드마케팅전략,중국맥도날드,모스크마맥도날드,러시아맥도날드

별 특성에 맞는 메뉴를 가지고 있지만 이마저도 같은 메뉴를 만드는 지역에서는 동일한 재료와 동일한 요리법을 바탕으로 음식이만들어진다. 즉, 맥도날드라는 우산아래에 있는 매장들은 모두 ... 한다. 이러한 고객 만족을 위해 종업원들을 철저히 교육시켜 표준화된 조리법과 서빙에 의한 신속한 음식 제공이 맥도날드 효율성의 생명이다.14둘째 : 예측가능성은 세계화를 위해 매우 ... 80%가 쇠고기를 먹지 않는 힌두교도라는 점을 감안하여 전통 요리와 양고기 버거를 함께 파는 ‘니루라’를 개점하여 대성공을 거뒀다.8한국 맥도날드의 경우서구인들과는 큰 차이를 보이

리포트 | 46페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.09.18

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김치박물관 방문 후 느낌점, 지역별,계절별 김치의 종류와 담그는 방법

는데 이 다섯 가지색채는 공간, 방향, 게절 변화, 우주를 상징하며 한국의 요리체계역시 이를 따르고 있다.한국의 음식은 맛과 색에서 각각 오색(五色:청, 적, 황, 흑, 백)과 오미(五 ... 있는 채소를 소금, 쌀죽, 술지게미 같은데 절여 발효시켜 만든 간단한 절임음식(침채류)들을 김치무리라고 본다.2. 김치의 역사와 변천사1)김치관련서적(1)삼국사기신문왕조에는 신문 ... 왕의 폐백음식 품목 중 염장발효식품인 혜(醯)가 나오는데 이 혜가 김치의 초기 형태인 것으로 보인다.(2)삼국지 위지 동이전중국의 진수가 편찬한 역사서로서 ‘고구려인은 술빚

리포트 | 14페이지 | 2,500원 | 등록일 2013.05.19 | 수정일 2014.02.24

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한식의 세계화

, 한식는 건강형 조리법이 주를 이루고 있다. 특히 김치, 장류 등 발효식품이 주를 이루고 있어 더욱 자연적인 특성이 부각되고 있다. 마침 미국을 비롯해 전 세계 음식시장의 화두는 단연 ... 된 식사 예절법 보급, 다양한 메뉴 중 한국 10대 요리 선정, 우수식당 인증제 도입, 해외 한식 조리학원 설립, 국제적인 조리사 자격증 마련, 표준화된 식자재 개발, 발 빠른 ... 참고 사례1) 자국음식의 세계화에 성공한 해외 사례(가) 태국(나) 일본2) 국내 기업의 중국 진출 사례3) 국내 김치 수출 마케팅 사례Ⅲ. 결론1. 바람직한 한식의 세계화를 위해Ⅰ

리포트 | 17페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.12.16

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공공부조법과 국민기초생활보장법 보고서

기준적의 미성년자녀[계부(모)자 관계 및 양친자관계를 포함]을 양육하고 있는 자, 대한민국 국민인 배우자와 이혼하거나 그 배우자가 사망한 자로서 대한민국 국적의 미성년 자녀를 양육 ... 국민기초생활보장법목 차Ⅰ. 공공부조법의 의의와 특성1. 의의2. 공공부조의 일반적 특성3. 공공부조의 기본원리Ⅱ. 국민기초생활보장법1. 목적2. 입법배경 및 연혁3. 생활보호법 ... 과 국민기초생활보장법의 비교4. 급여의 기본 원칙5. 급여의 기준6. 수급자의 선정기준7. 최저생계비8. 급여종류9. 보장절차10. 조사내용11. 이의신청12. 수급자의 권리와 의무

리포트 | 17페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.10.22 | 수정일 2016.03.04

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중소기업의 문제점과 대안

이 되고 있다.4) 대기업과의 격차근래에 가장 화두가 되는 문제점은 중소기업과 대기업의 수익성, 성장성 등의 격차가 점점 증가하고 있다는 것이다.한국정책금융공사는 지난 3월5일~4월 ... 다. 중소기업과 대기업 간의 많은 부문에서의 격차는 중소기업이 지속해서 성장해나가고 경쟁력을 확보하는데 많은 걸림돌이 되고 있다.2. 제조업 중심의 중소기업 문제점지난달 31일 중소 ... 기업중앙회가 14일부터 18일까지 중소제조업 1,500개사를 대상으로 한 조사에 따르면 국내수요 감소가 가장 큰 원인으로 나타나고 있다. 또한 1,375개 중소제조업체를 대상

리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.12.05

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숙박산업

) 숙박산업의 개념숙박업에 대한 정의는 공중위생법 제2조(정의) 2항에서 찾아볼 수 있다. 여기서 숙박업이라 함은 “손님이 잠을 자고 머물 수 있도록 시설 및 설비 등의 서비스 ... 한다. 그리고 숙박시설은 여행객에게 주로 수면과 음식에 관계되는 서비스를 제공함으로써 목적지에서의 체재를 가능케 하는 시설을 가리킨다. 따라서 숙박시설에는 호텔, 모텔, 여관 ... 산업의 분류(1) 일반적 분류숙박시설은 그 특성과 유형에 따라 다양하게 구분될 수 있으므로 관련 학자들 간에도 다른 분류법을 제시하고 있다. 송성인(2003)은 “일반적으로 관광

리포트 | 22페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.09.17

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가네미사건

하게 되었다. 그 결과 같은 해 11월 이 병은 가네미회사에서 제조 판매하고 있는 식용유를 사용한 음식을 먹은 사람들에게 발생하였음을 밝혀내게 되었다. 가네미회사는 식용유 제조시 ... 환경에서 분해 되지 않고 인체에 유해한 물질을 특정 화학물질로 규정하고 이를 법률로 규제하기 시작했다. 즉 특정 화학물질을 제조 또는 수입할 경우 법에 의해 특별히 관리하게 되 ... 한 새끼들이 성장, 생식, 행동, 면역체계 등에 문제가 발생하고 있음이 확인된 바 있다. 마.우리나라의 PCBs관리 우리나라에서 PCBs는 ‘잔류성유기오염물질 관리법’에 의해 제조·수

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.05.02

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[장류][장][된장][장류와 된장][장류와 메주][장류와 고추장][장류와 간장][장류와 조선시대장]장류와 된장, 장류와 메주, 장류와 고추장, 장류와 간장, 장류와 조선시대장

에사람이 있다. 이런 사람을 흔히 ‘한국적’이라고 한다. 그만큼 발효식품은 식생활에서 지배적인 위치를 차지하고 있다. 외국에 나가서도 그곳의 음식에 쉽게 질리고, 된장찌개나 김치 ... ?고추장 등이 그리워지는 것도 바로 우리 미각에 발달되어 있는 발효식품의 맛이 충족되지 못하기 때문이다.간장?고추장?된장은 한국 전통음식의 맛을 규정짓는 가장 대표적인 식품들이 ... 사람만이 느끼는 맛의 진미는 ‘장’이 아니고는 낼 수 없다.Ⅱ. 장류와 된장우리나라의 된장은 그 제조법에 따라 재래식 된장과 개량된장이 있다. 재래 된장은 옛날부터 가정에서 만들

리포트 | 7페이지 | 5,000원 | 등록일 2013.02.22

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한국의 외식시장 및 외식산업 현황 분석

법규 및 행정제도 개선식품위생법상 음식점은 일반음식점과 휴게음식점으로 분류되어 있다. 현재 해외브랜드 유입 및 신업태개발에 따른 업종에 대해서는 개념정립조차 이루어지지 않고 있 ... 에서는 음식업을 소비성향락산업으로 규정하고 각종 규제위주의 제도로 일관하고 있다. 일반 제조업과 같이 원부자재를 바탕으로 음식을 제조하는 외식업계에는 형평에 어긋난 세법이 적용되고 있 ... 8.8%, 식료품비 6.4%, 외식비 9.4%로 외식비의 성장폭이 가장 크다.한국일본1993199419958.29.09.63.93.84.0※ 1/4 분기 수치임자료 : 통계청

리포트 | 31페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.07.05

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된장의 제조 및 숙성중의 변화

REPORT된장의 제조 및숙성중의 변화과 목 명 : 식품 가공학담당교수 :학 과 명 :학 번 :성 명 :제출일자 :1. 된장이란?한국 음식은 거의 모두 간장·된장·고추장 등 장류 ... 로 간을 맞추고 맛을 내므로, 장의 맛은 곧 음식의 맛을 좌우하는 기본 요인이 된다. 한국에서 언제부터 된장을 먹었는지는 기록이 없어 확실한 것을 알 수 없지만, 중국의 에 ... 山林經濟)》에는 각각 조장법항과 장제품조가 마련되어 있어 좋은 장을 담그는 방법을 상세히 제시하고 있는 것을 보면, 한국 식생활에서 장류가 얼마나 중요한 식품이었는가를 쉽게 짐작

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.08.03

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<지역사회교육론> 방송대 성인학습자가 자신이 거주하는 지역의 교육 발전을 위해 참여한 사례를 발굴해 비판적으로 논의하시오.

를 운영할 수 있도록 하기 위한 기본적인실기 과정을 교육하며, 커피 머신을 작동하는 방법부터 커피를 만들 때 사용하는 기구의명칭과 사용법, 커피 제조방법과 손님이 주문한 커피를 직접 ... 한다 반죽을 견과류 등으로 장식하기, 반죽 굽기, 완성된 쿠키와 빵을 판매할 수있도록 포장하기까지의 전 과정을 교육하고 실습하게 한다. 제과제빵은 음식을 만드는것이므로 청결이 제일 ... 서빙하는 것까지 모두 포함한다. 또한 두리하나에서 위탁 운영하고 있는 ‘구로 행복플러스 가게 1호점’에서도 구로구 등록 18세 이상의 발달장애인을 대상으로 하는 한국 커피교육협회

방송통신대 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2016.10.04

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[음료][음료수][음료 연혁][음료 분류][음료 온도][음료 제조방법]음료(음료수)의 연혁, 음료(음료수)의 분류, 음료(음료수)의 온도, 음료(음료수)의 제조방법 분석(음료)

. 음료(음료수)의 온도Ⅴ. 음료(음료수)의 제조방법1. 양조주 만드는법2. 증류주1) 단식증류법2) 연속식 증류기3. 혼성주Ⅵ. 결론참고문헌Ⅰ. 서론음료산업은 내수비중이 95 ... 먹기에 좋은 온도이며 대개 0~10℃에서 먹기에 좋은 반면, 죽, 커피, 우유 등의 따뜻한 음식물은 60~70℃가 먹기에 적합한 온도이다.Ⅴ. 음료(음료수)의 제조방법1. 양조주 ... 음료(음료수)의 연혁, 음료(음료수)의 분류, 음료(음료수)의 온도, 음료(음료수)의 제조방법 분석Ⅰ. 서론Ⅱ. 음료(음료수)의 연혁Ⅲ. 음료(음료수)의 분류1. 양조주

리포트 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2013.07.17

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[기계공작법][기계공작][기계][공작][재료가공]기계공작법과 인간공학적 공구설계, 기계공작법과 재료가공, 기계공작법과 비절삭가공, 기계공작법과 작업장, 기계공작법과 공업재료 분석

) C 화와 함께 노동력의 산업간 이동도 농업에서 제조업과 서비스 부문으로 이루어졌다.이와 같은 산업구조의 변동은 한국경제의 발전이 제조업 주도로 이루어졌으며 농업부 문은 상대 ... %로 감소되었다. 특히 음식료품 제조업은 15.9%에서 8.3%로 크게 감소하였다. 반 면 중화학 공업은 11.9%에서 31.3%로 크게 증대되었다. 이것은 중화학 공업의 발전 ... 기계공작법과 인간공학적 공구설계, 기계공작법과 재료가공, 기계공작법과 비절삭가공, 기계공작법과 작업장, 기계공작법과 공업재료 분석Ⅰ. 개요Ⅱ. 기계공작법과 인간공학적 공구설계1

리포트 | 22페이지 | 7,500원 | 등록일 2013.04.01

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관광법규용어 100개

1.출입국 관리법: 대한민국 국민과 외국인의 대한민국에의 출입국관리에 필요한 사항을 규정하기 위해 제정된 법률. 대한민국에 입국하거나 대한민국으로부터 출국하는 모든 국민 및 ... 외국인의 출입국관리와 대한민국에 체류하는 외국인의 체류관리 및 난민의 인정절차 등에 관한 사항을 규정함을 목적으로 한다.2.여권법: 여권에 관한 사항을 규정하기 위해 제정한 법률. 이 ... 조치에 관한 사항을 규정함을 목적으로 한다.8.주세법: 주류(酒類)에 대한 조세를 부과하기 위하여 제정된 법률. 주류의 정의 ·종류 ·규격, 주류심의회의 설치, 주류제조의 면허

리포트 | 8페이지 | 2,500원 | 등록일 2007.02.01

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판매자 표지

의사소통과 비즈니스에티켓과목으로 (1. 3개국 와인라벨 카피 및 해석) (2. 대학생들의 음주 매너 문제점 및 개선방안) (3. 세계 국가, 민족들의 이색 문화 )

를 하기 위한 조력자로서 그 위치를 확고히 해왔다.와인병에 붙어있는 종이인 라벨은 일종의 신분증명서로 와인의 이름과 원산지, 등급, 제조업자등이 상세하게 적혀있기에 읽는법을 알아두 ... 면 현재 마시는 와인에 대한 정보나 와인을 구매할때 많은 도움이 된다. 단, 국가나 생산지마다 라벨의 표기법이 약간씩 다를 수 있으니 참고할것. 그리고 아주 오래된 고급 브랜드의 와인 ... ’에 의해 체포되는 것이 일반적이다. 교환학생이나 어학연수를 떠나는 학생은 반드시 알아 두어야 할 사항이다. 한국의 음주문화와 다르다는 것을 알아야 한다. 대학 내 정해진 장소에 한

리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2015.04.19

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한국의 술 문화

하게 한다. 이렇게 본다면 일본식 청주의 제조법이 우리나라에 그 뿌리를 두고 있다는 것이다.④ 통일신라시대의 술통일신라시대에는 삼국시대 후기에 마련된 주류문화의 뿌리를 그대로 이어받 ... 으로 이용되면서 전통 향토주는 그 자취를 감추게 되고 신식 술이라는 획일적인 술들이 일제의 통제 하에 제조되기 시작했다.1909년 2월에는 법률 제3호로서 주세법이 발표되었다. 술의 양조 ... 의 주권은 완전히 일본에 빼앗기고, 1916년에는 종래의 주세법을 고쳐서 ‘주세령(酒稅令)’을 실시하기에 이르렀다. 이때부터 자가용 술의 제조를 무제한 허가하고 있었던 것을 ‘제한

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.10.22

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이랜드 중국 진출 - 성공전략 요인 분석, 기업분석, 경영분석

'대한민국 브랜드스타' 브랜드마케팅부문 1위 선정상2010. 02 한국소비자포럼 선정 '퍼스트브랜드대상' 수상2010. 02 한국능률협회컨설팅 선정 '한국에서 가장 존경받는 기업 ... 신규사업 재개HISTORY이랜드 그룹은 패션 / 유통 전문 기업으로 국내 외 36개 자회사를 통하여 한국, 중국, 미국등에서 성인 캐주얼, 유 / 아동복, 내의, 숙녀복, 주얼리 ... 2010. 04 한국능률협회컨설팅 선정 '한국의 우수서비스인증' 획득2010. 03 일본능률협회 선정 '글로벌브랜드역량지수' 서비스 만족도 부문 1위 선정2010. 03 브랜드스톡 선정

리포트 | 61페이지 | 5,000원 | 등록일 2010.09.21

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국순당 백세주에 대해서 알아보자(PPT)

를 꾸준히 부각시키는 것이 점제품을 소비자에게 직접전달함으로 기업의 시야에서 업체를 밀착 관리할 수 있음기존 유통망제조업체종합주류도매 음식점/소매점백 세 주국순당  음식점/소매점 ... 학번: 이름:목 차국순당 소개국순당 연혁Management Vision한국 주류 환경 분석한국 주류 시장 환경분석전통주 시장 환경분석백세주 소개백세주의 출시 / 성장 배경매출 ... 한국미생물 공업 연구소를 설립한 이후 국내 발효제 기술의 선두주자로 자리잡았으며, 축적된 기술을 토대로 지난 1992년 백세주(百歲酒) 를 출시 국내 주류 시장에 본격 진출, 사양

리포트 | 23페이지 | 4,000원 | 등록일 2013.01.22

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음식과세계문화(중간고사)

을 사용해 볶는 요리법을 널리 사용하기 때문에 기름진 음식으로 배에 포만감을 주고, 프랑스 음식은 요리법에 포도주와 향신료를 많이 사용해서 음식에 좋은 냄새를 나게 해서 코를 즐겁 ... 음식과 세계문화 1주차1.음식문화의 역사 - 선사시대1.인류초기의 식문화에 대해 설명할 수 있다.2.기원전 10,000년 이전의 식문화에 대해 설명할 수 있다.3.신석기 혁명 ... 로부터 현대에 이르기까지 동서양 각 지역별 음식문화의 특성을 이해하고 이를 기본으로 국제화에 발맞추어 세계시민으로써의 자질 향상에 그 목표를 두고 있음Tips-오스트랄로피테쿠스 : 멸종

시험자료 | 51페이지 | 3,500원 | 등록일 2012.04.12

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