"한국음식 제조법"의 검색결과 입니다.

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음식과 세계문화 비혼식 분식의 시장개요' 식품저장 식품의 기호성 파리바게뜨 전통주 식품위생학 푸드뱅크

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"한국음식 제조법" 검색결과 1,761-1,780 / 5,226건

농심 신라면 성공 사례`

었다.주제를 라면으로 좁히자 팀원들은 이구동성으로 ‘신라면’을 꼽자고 하였다.대한민국 라면하면 떠 오르는게 단연 신라면이다.실제로도 신라면의 인기는 엄청나다. 신라면은 현재 하루 평균 ... 다. 국내 인스턴트 식품제조업계의 선두를 유지하면서 동시에 지속적인 성장을 위한 돌파구를 모색하던 중, 농심은 해외로 관심을 돌리게 된다. 농심의 제품들은 이미 이루어진 원화가치 폭락 ... 170억개의 라면이 소비되고 있으나, 한국을 포함한 외국산의 비율은 1%도 되지 않다. 현재 중국의 라면시장은 캉스푸, 통일 등 대만 브랜드 제품이 시장의 79%를 차지하고 있

리포트 | 49페이지 | 3,000원 | 등록일 2011.06.12

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패션 , 의류의 윤리적문제 사례 및 고찰 레포트

하나 가장 중요한 것은 기업들의 자신의 이익을 위한 비윤리적인 태도가 변화되고 노동자들에게 윤리적이고 합법적인 법이 지켜져야 한다는 것이다. 우리는 옷을 살 때 잠시 이 옷의 제조 ... 만 디자인 표절문제는 계속해서 일어나고 있다.(▲왼쪽-코벨 양말 / 오른쪽-유니클로 양말)최근에는 유니클로가 출시한 패션 양말이 한국 디자이너가 이미 판매하고 있는 양말의 디자인과 ... 동일하여 논란이 되었다. 중소 의류업체인 코벨(한국 디자이너의 업체)은 14일 자사 공식 블로그를 통해 "유니클로가 최근 인기리에 판매 중인 양말의 디자인과 패턴이 코벨이 지난

리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.10.19

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맥주의 매력

맥주의 매력 .1[ 서론 ] - 의의 2[ 본론 ] - 역사 - 종류 - 원료 - 성분 - 효능 - 제조과정 - 어울리는 음식 3[ 결론 ] - 느낀점 4[ 참고문헌 ]맥주 ... 상면발효 중 여기에 속한다 . 이 밖에도 제조법이나 지방에 따른 분류가 있다 . 필센 페일에일 마일드 에일3) 맥주의 원료 . 맥주는 보리 ( 두줄보리 ) · 홉이 주원료로 사용 ... ] 가 재배되면서 시작되었다고 추측되며 , 함무라비 왕조의 유적에 기록이 남아 있다 . 그후 보리의 재배가 이집트로 전해져 이집트 제 4 왕조 때부터 제조하였다고 하며 , 그 방법

리포트 | 19페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.04.13

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제주대학교 외식사업경영론 중간고사 분량입니다.(1장 ~ 6장)

외식의 개념과 외식산업1. 외식의 개념과 외식산업외식이라 함은 밖에서 음식을 먹는 것으로 가정의 식생활을 기준으로 구분한다. 기정내의 식생활을 내식, 가정외의 식생활을 외식이 ... 가정음식의 가정외 식사중심외식적 외식전문요리나 고급읍식 중 외식 본래의 가정외 식사중심도이토시오의 내식-외식분류는 외식의 개념을 체계화하였다는 점에서 의미를 부여할 수 있으나 현재 ... 적 개념에서의 외식을 설명하기에는 미흡하다.이에 대하여 한국외식연구소에서는 다음과 같이 내,외식의 개념을 정리하고 있다.- 내식적 내식은 가정내에서 원자재, 반가공식품, 또는 완전

시험자료 | 58페이지 | 4,000원 | 등록일 2012.07.04

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국순당(요약문,표지빼고최종)

은데 유통망 미비로 활성화되지 못해 이번 기회에 유명 전통주의 대중화에도 기여할 계획"이라고 밝혔다.그는 "현재 국내에 자꾸 한식당이 없어지고 한국음식을 무시하는 경향이 나타나고 있 ... 일지 20-21 p.우리들의 의견회사소개-탁주 및 약주 제조업체. 1983년 2월 5일 (주)배한산업으로 설립하여 1992년 12월 31일 지금의 상호로 변경하였다. 전통 누룩 및 ... 조효소제 기술을 바탕으로 백세주를 비롯한 전통주를 제조, 판매 및 수출한다.1983년 2월 5일 (주)배한산업으로 설립한 뒤 1986년 나맥 무증자에 의한 주정 생산방법 개발

리포트 | 20페이지 | 4,000원 | 등록일 2013.04.14 | 수정일 2015.07.26

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국수의 기원, 종류 및 제조과정의 변천사

는 게 으뜸이다’라는 뜻이다.예로부터 면으로 만든 것은 인기가 많았다는 것을 보여주는 대목이다.국수란 간단히 말해 면을 뜻한다. 제조과정이나 조리법이 비교적 간단하기 때문에 오래 ... 거나, 특별한 날에만 먹는 음식으로 발전하게 된다.국수 제조기술은 지속적으로 발전되어져와 처음 여러 명이 한 그릇의 국수를 위해 면을 만들던 수준에서, 한사람이 여러 그릇의 국수를 만들 ... 서 면을 이용한 음식이 대중화되기 시작했다.(에그누들 이야기)혼합?반죽?kneading?압출성형?건조?포장-현대 파스타의 제조 과정중국에서는 국수를 어디서나 먹기 위한 궁리를 하다 .

리포트 | 13페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.01.02

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빵의 역사

-목차1. 빵의 유래와 어원2. 빵의 역사3. 빵의 발달 과정4. 나라별 빵의 종류5. 한국의 빵 발전사6. 나의 느낌참고 문헌 :이혜양(1998) - 제과제빵기술, 서울 지구 ... 까지 일부 특권층만이 먹을 수 있는 음식이었다.15세기 르네상스시대] 이르러서야 비로서빵은 대중 속으로 파고 들 수 있었다. 빵을 부풀리는 효모균이 발견, 정식으로 발표된 때는 17 ... 기와 부드러움이 손으로 조절되도록 정성을 다하여 반죽을 했다. 이러한 방법은 이집트 제빵법의 기본으로 빵소비량이 많아짐에 따라 손으로 하는 것보다 편했던 것이다.무발효빵을 굽고 남

리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2015.10.05 | 수정일 2015.10.27

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식중독의 종류와 증상 및 대처방안에 대하여 조사하시오

< 식중독의 종류와 증상 및 대처방안에 대하여 조사하시오>학번 : drci019266이름 : 조아라1. 식중독의 종류1) 살로넬라 식중독한국에서 가장 흔한 식중독이며 감염원 ... 을 철저히 지켜야 한다.2) 포도상구균음식물을 취급하는 사람의 손이나 코점막, 화농성 병소 등에 있던 세균이 비위생적인 과정으로 음식물에 오염된 후 음식물이 방치되면 균이 번식하여 장 ... 독소를 생산한다. 원인 식품으로는 단백질이 풍부하고 수분이 많은 크림, 샐러드, 육류(햄 등의 돼지고기 제품)등을 주로 꼽을 수 있다. 포도상구균 식중독은 이미 오염된 음식물

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.04.30

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동동주에 관란 보고서

장으로 되어있는 저자 미상의 ‘음식방문’에는 부의주가 언급되어있다. ‘음식방문’은 19세기 중엽 경의 자료로 판단되며, 음식 만드는 법에 해당하는 ‘음식방문’으로 시작해 술 만드 ... 만 하다. 과거 일제시대에는 밀주 단속이나 술에 세금을 물리는 등 우리 전통술에 대해 단속을 강화하여 많은 전통주들이 자취를 감추었고, 해방 후 1960년대 중반에는 ‘순곡주 제조 ... 금지령’이 발동되었다). 또한 1995년도에는 주류제조 면허 없이 제조한 술의 판매는 불법행위로 처벌을 받도록 하였다). 이러한 억압에도 불구하고 우리는 5000년이 넘는 유구한 술

리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.12.07 | 수정일 2018.06.21

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무역업창업계획서

과 업종이 잘 맞아야하고 해외시장의 정확한 분석이 무엇보다도 중요한 업종이다.필요기술-떡의 제조법영업시간-오전9시∼오후6시3.창업동기 및 향후계획2002년 월드컵과 부산아시안게임의 성공 ... 적인 개최로 인한 한국에 대한 인지도가 상승하였고 세계 각국의 사람들이 우리나라를 방문하였으므로 우리나라 전통음식의 경쟁력 또한 높아졌다. 따라서 우리나라의 전통음식인 떡을 가까운 ... .사업추진 일정계획Ⅷ.특기사항Ⅸ.첨부서류Ⅰ.기업체현황1.회사개요-중국시장에 떡을 수출하는 무역업체로서 점점 세계화 되고있는 시대를 맞이하여 우리나 라의 전통음식인 떡을 세계에 알리

리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.11.26

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한국의 브릭스 무역추세와 현황,비교우위,무역협정 및 경제통합을 통한 생산과정의 분리

들의 생산성은 기대보다 낮은 것으로 평가되고 있다. Reuters Knowledge의 기업정보 데이터를 이용하여, 이순철 외(2009)가 제조업 분야의 노동생산성을 한국, 중국 ... 9년의 평가’ 보고서에서 “한국이 지속적으로 성장하기 위해서는 신흥국에 앞서 브릭스 4개국과 교역을 강화해야 한다.”고 주장했다. 재정부 대외경제국은 보고서에서 “세계 소비시장 ... 도소매, 음식?숙박, 부동산?임대업 등의 분야에서 유입되고 있다. 중국 외의 BRICs 국가로부터 IFDI는 년 천만불 미만의 소규모이다. ( 2011년 우리나라 전체 IFDI

리포트 | 28페이지 | 2,500원 | 등록일 2013.10.11

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한식세계화(막걸리,비빔밥)

필요성한국의 대표적인 전통음식 중 세계화에 발맞추어 나갈 수 있는 우수성이 있는 음식에는 어떤 것이 있는지 한국의 측면과 외국의 측면에서 각각 알아보고, 또한 한국인과 외국인의 입맛 ... 에 모두 잘 맞을 수 있는 퓨전음식에 대해 연구하여 한국음식을 널리 알릴뿐만 아니라 한국인과 외국인이 함께 융화롭게 어우를 수 있는 음식문화에 기여를 하고자 한다. 그리고 이 ... 를 통해 한국음식에 대한 자부심을 가지고 서구화 되어가는 현대 식탁문화에 전통음식을 올리는 것을 한 번 더 생각할 수 있는 기회를 마련하고자 한다.이러한 목적을 이루기 위해서 한국음식

리포트 | 41페이지 | 3,500원 | 등록일 2011.09.04

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[일본문화]일본문화와 일본음식문화, 일본식생활문화, 일본문화와 일본쌀문화, 일본명절문화, 일본문화와 일본설날문화, 일본결혼문화, 일본문화와 일본주택문화, 일본문화와 일본목욕문화

, 재산, 경사. 즐겁다를 의미하기도.5) 스시스시란 초밥 소스(초, 설탕, 소금 등으로 제조)를 섞은 밥 위에 어패류나 계란 야채 등을 얹어 먹는 에도시대의 음식이다. 그 중 김 ... 으로 만 것을 노리마키 스시 즉 김밥이라고 한다. 김밥은 일제 시대에 일본인들이 한국의 김을 이용하여 개발한 스시의 일종이다.6) 낫도한국인들이 일본 음식 중에서 가장 적응하기 ... 일본문화와 일본음식문화, 일본식생활문화, 일본문화와 일본쌀문화, 일본명절문화, 일본문화와 일본설날문화, 일본결혼문화, 일본문화와 일본주택문화, 일본문화와 일본목욕문화 분석Ⅰ

리포트 | 14페이지 | 6,500원 | 등록일 2013.08.06

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설탕의 이해 - 설탕의 역사와 종류 및 제조법과 용도, 우리나라의 전래 과정, 삼백산업과 관계, 설탕 만드는 회사들

설탕의 이해목차Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론1. 설탕의 역사2. 설탕의 종류3. 설탕의 제조법4. 설탕(자당)의 용도(5가지)5. 우리나라의 전래 과정6. 삼백산업과 관계7. 설탕 만드 ... 다. 그 밖에 액당이 있는데, 이것은 설탕을 결정으로 만들기 전 상태로서 음료 등에 이용된다.3. 설탕의 제조법제당 및 정당은 정제?결정화?분밀의 3단계 공정으로 이루어진다. 예를 들 ... 의 성격을 결정하고 그 집단들의 행동 형태를 결정하는 요인이 된다.” 인류학에 있어서도 음식과 섭취에 관심을 가져 왔다. 인류학의 창시자라 할 수 있는 로버트슨 스미스는 함께 먹는 일

리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.06.23

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보건영양3B)현재우리나라에서사용하는식품첨가물의종류와사용현황을조사하고잠재적인건강영향조사

여 가지의 식품첨가물이 허용되어 각 식품에 첨가되고 있다.2. 식품 첨가물 개요식품위생법 제2조 3항에서 첨가물이라 함은 식품을 제조 ?가공 또는 보존을 함에 있어 식품에 첨가 ... 식품첨가물의 법적 규제7우리나라에서 사용하는 식품첨가물의 종류와 사용현황8식품첨가물의 잠재적인 건강영향9결론10참고자료현재 우리나라에서 사용하는 식품첨가물의 종류와 사용현황을 조사 ... 하게 먹을 수 있고 이러한 먹음직스러운 색깔로 우리의 눈을 유혹하고 중독성 강한 달콤함과 짭조름한 맛으로 우리의 입맛을 길들인다. 식품첨가물이 든 음식을 자주 먹다 보면 무첨가 음식

리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.04.14 | 수정일 2013.11.13

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음식 외식문화 변화 역사 (변천사)

상에서 마주하는 함께 밥을 먹는 가족 : ‘식 ( 食 ) 구’ 직장에서 같이 일하는 동료 : ‘한솥밥 먹는’ 사이내 나이 100 살 , 한국전통음식의 으뜸이죠 .김치의 길지만 짧 ... 류 제조고추를 대신 했던 흑기사 산초 초피 후추고추와 김치의 결합 + 임진왜란 전후 도입내 진짜 나이는 105 살이에요 ~고려시대 1. 우리나라 음식문화의 전반적인 구조 가 확립 ... , 수수 등의 곡식 , 나물위주의 식단조선시대 1. 본격적인 우리나라 음식문화의 발달 2. 상차림의 구조 형성 3. 다양한 조리법과 조리서 탄생 4. 구황식물이 이뤄낸 나물 반찬

리포트 | 44페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.12.01 | 수정일 2023.03.06

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한국의 폐기물 개념, 한국의 폐기물 종류, 한국의 폐기물 발생유형, 한국의 폐기물 현황, 한국의 폐기물 1회용품사용규제, 향후 한국의 폐기물 재활용 개선책, 한국의 폐기물 전망

률이 3명칭되어 있으며, 1992년 12월에 발효된 자원의 절약과 재활용촉진에 관한 법률 제정법에 의하여, 제품을 제조·수입·판매하는 자는 포장폐기물의 발생억제 및 재활용을 촉진하기 ... 한국의 폐기물 개념, 한국의 폐기물 종류, 한국의 폐기물 발생유형, 한국의 폐기물 현황, 한국의 폐기물 1회용품사용규제, 향후 한국의 폐기물 재활용 개선책, 한국의 폐기물 전망 ... 분석Ⅰ. 서론Ⅱ. 한국의 폐기물 개념Ⅲ. 한국의 폐기물 종류1. 폐기물2. 사업장 폐기물Ⅳ. 한국의 폐기물 발생유형1. 원료물질의 생산과정에서의 폐기물 발생2. 소비과정에서 발생

리포트 | 7페이지 | 5,000원 | 등록일 2013.04.27

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산업성장과 스포츠산업, 산업성장과 영화산업, 산업성장과 섬유산업, 산업성장과 신발산업, 산업성장과 유통산업, 산업성장 차세대성장산업, 산업성장 정보통신산업, 산업성장 지식집약산업

통계와 각종 경제지표 조사에서 스포츠산업의 규모나 특성이 일목요연하게 드러나지 않는다. 우리 나라의 신산업 분류법은 전체산업을 광업, 제조업, 전기 가스 및 수도사업, 운수창고 통신 ... 업, 금융 및 보험업, 부동산 임대 및 사업 서비스업, 건설업, 도소매 및 소비자 용품 수리업, 숙박 및 음식점, 교육 서비스업, 보건 및 사회복지사업, 기타 공공?사회 및 개인 ... 서비스업으로 대분류하고 있다.이상과 같은 산업분류법에 따른 공식 통계수치는 스포츠산업의 실제 모습을 잘 보여주지 않는다. 현실에서 스포츠산업의 하위부문은 너무도 다양해서 스포츠와의

리포트 | 15페이지 | 6,500원 | 등록일 2013.09.02

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[관광사업] 관광사업의 개념과 분류, 특성, 발전과정(역사)

? 판매의 허가를 받은 자로서 관광객의 이용에 적합한 시설을 갖추고 이들에게 직접 제조한 토속주를 판매하는 업이다.4> 전문관광식당업식품위생법에 의한 일반음식점 영업허가를 받은 자 ... 로서 관광객의 이용에 적합한 음식제공시설을 갖추고 이들에게 특정국가의 음식을 제공하거나 한국전통음식을 제공하는 업이다.5> 일반관장식당업식품위생법에 의한 일반음식점 영업허가를 받 ... 에 대울러 관광진흥법 에서는 "관광사업이라 함은 관광자를 위한 운송, 숙박, 음식, 오락, 휴양 또는 용역을 제공하거나 기타 관광에 부수되는 시설을 갖추어 이를 이용하게 하는 사업

리포트 | 15페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.01.12 | 수정일 2019.07.27

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패밀리레스토랑 빕스의 마케팅 전략 및 평가와 향후 개선책

레스토랑? 업계에서 가장 큰 성장세를 나타내고 있다. 직접, 또는 현지 업체 제휴의 형태로 해외 진출도 하였다. 또한 한국능률협회컨설팅이 주최하는 ‘2011 한국산업 고객만족도 ... 적 의식향상, 식생활의 서구화, 서구 음식 문화 도입, 자기만족적인 의식구조(식사가 단순히 끼니를 때우기 위한 것이 아니라 식생활의 문화적 가치를 추구하는 소비자층이 증가), 옛날 ... 부터 우리나라의 진수성찬이란 상다리가 휘어지게 음식을 차리는 것을 말하는데 빕스의 샐러드바는 이와 비슷하게 많은 샐러드들을 제공하여 고객의 만족을 높였다.(2) 산업 환경 분석외식산업

리포트 | 23페이지 | 2,500원 | 등록일 2012.03.23

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