"식품조리"의 검색결과 입니다.

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"식품조리" 검색결과 1,741-1,760 / 24,627건

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전라남도 지방임기제공무원 총무과 조리사 자기 소개서, 직무수행계획서

전라남도 지방임기제공무원 총무과 조리사 자기 소개서 1. 지원동기 어릴 적부터 가정에서부터 직접 요리를 배우며 음식에 대한 관심과 열정을 키워왔습니다. 대학 시절, 소규모 급식 ... 업체에서 아르바이트로 조리와 급식 업무 전반을 담당하며 체계적인 조리 과정과 식재료의 신선도 관리, 그리고 위생과 안전에 대한 중요성을 직접 체험한 경험이 있습니다. 특히, 식재료 ... 은 제가 전라남도 지방임기제공무원 총무과 조리사로서 국민에게 신뢰할 수 있는 급식 서비스를 제공하고, 안전하고 위생적인 급식 환경을 마련하는 데 기여하고자 하는 강한 동기를 부여

자기소개서 | 4페이지 | 4,000원 | 등록일 2025.03.26

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영양사 국가고시 대비 식사요법 이론정리

, 조림 등 (습열조리) , 점성이 없도록 부드럽게 조리 , 자극성이 강한 조미료나 짠음식, 신음식은 제한(4) 식도에 부담을 주는 식품과 조리법의 제한 `*제한 : 냉동생선, 어묵 ... ) 식욕3. 채소류- 고섬유소식품임으로 다양한조리법 활용-구황식물은 탄닌이 많이 함유되어 있으므로 조리과정 중 데친 다음에 물에 침수시켜 제거 (탄닌은 수렴작용으로 변비 발생)4. 해조 ... 된 곡류와 빵 이용결합조직이 적고 지방이 적은 부의의 육류, 흰살생선과 난류는 부드럽게 조리저섬유채소 선택, 통조림 과일 이용우유 및 유제품은 다른 식품과 함께 조리향신료와 조미료 사용 2

시험자료 | 21페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.10.26

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한양대학교 일반대학원 식품영양학과 학업계획서

1. 자기소개저는 OO대학교 식품영양학과를 졸업하였고 식품학, 인체생리학, 실험조리및실습, 공중보건학, 단체급식관리, 영양생화학, 기초영양학, 영양화학및실험, 식품위생및법규 ... , 식사요법및실습, 식생활관리, 조리원리및실습, 식품재료학, 식품영양분석및실험, 보건사업관리, 영양판정및실습, 식품미생물학, 고급영양학, 조사방법론, 임상영양학, 영양사현장실습, 식품 ... 가공학및실습, 급식경영학 등의 수업을 들었습니다.2. 진학동기제가 한양대학교 일반대학원 식품영양학과에 들어가려는 이유는 식품영양학과 전공을 살려서 OOOOO 업계에 취업을 했으나 제

자기소개서 | 2페이지 | 3,800원 | 등록일 2023.04.06

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식품영양학과 자기소개서 2023년도 학업계획서 작성 참고 자료

식품영양학과 자기소개서 학업계획서 작성 참고 자료.많은 지식을 배우고 싶습니다. 또 조리사 자격증 취득 후 영양사가 되어 더 다양한 음식을 만들고 싶습니다. 그리고 대학 졸업 후 ... 기회가 된다면 연구직이나 병원 쪽으로도 취업하여 저의 꿈을 펼쳐보고 싶습니다.영양학 및 조리원리 과목을 통해 영양소 섭취기준이나 단체급식 운영관리 방법론 같은 이론적인 부분 ... 로서 국민건강증진에 기여할 수 있다고 생각합니다. 또한 한국 음식문화 발전에 이바지하고자 합니다.영양사 면허증을 취득할 예정이며 이를 통해 급식실 조리종사원들에게 건강한 식단을 제공

자기소개서 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.12.18

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현대그린푸드 영양사 합격 자기소개서

에 계절식품과 대체식품을 활용해 식단을 작성하고 조리 실습했던 경험이 있습니다. 다양한 재료와 겹치지 않는 조리방법을 이용한 식단은 친구들에게 좋은 반응을 얻었고 교수님께 영양

자기소개서 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.08.15

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현대그린푸드 영양사 최종합격 자소서

활동에 참여했습니다. 조리원분들과 같이 일하며 채소를 다듬고 뒷정리 업무를 도왔습니다. 열정만으로 일하다 보니 제가 생각했던 것과 다르게 일정한 조리 순서에 혼선을 주 ... 를 고려하는 식품 선택의 중요성을 깨달았습니다. 직접 식단을 구성해 보며 이 경험이 건강한 생활에 얼마나 중요한 역할을 하는지를 이해하게 되었고, 영양사 직무에 흥미를 느끼게 되 ... 었습니다. 또한, 고객의 건강은 물론 식품이 환경에 미치는 영향까지 고려하는 방식으로, 친환경 유니폼을 도입한 사업이 인상 깊어 지원하였습니다. 영양사로서 적합한 이유는 첫째, ‘천

자기소개서 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.04.14 | 수정일 2024.06.17

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4-1영양과건강-기말

. 조리도구와 손도 잘 씻어 깨끗한 상태를 유지하여 식중독 위험을 최소화한다.3) 가열조리특성? 가열조리는 식품에 열을 가하여 조리하는 방법으로 원료의 조직감이나 풍미, 색을 좋 ... 게 하거나 식품원료에 있는 미생물을 사멸하는 효과가 있다. 가열 조리 방법은 열이 식품에 전달되어 조리가 이루어져야 하기 때문에 열전달 매개체에 따라 조리법이 달라지며 열전달 매개체 ... 가열조리는 열을 사용하지 않고 성분의 변화가 거의 없이 물질의 상태를 변화시키는 방법으로 식품원료의 씻기, 다듬기, 불리기, 썰기, 섞기, 으깨기 등의 전처리와 식품원료 및 조리음식

방송통신대 | 7페이지 | 6,000원 | 등록일 2023.11.11

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[푸드마케팅 농학 과제] 농축산 가공 편의성 저장성 기능성 향상 관련 신선편이농산물, 장기보존식품, 건강기능식품 비교 등

(Convenience Food)설명:신선편의식품은 가공된 농축산물 외에도 다양한 식재료가 포함된 상태로, 조리가 거의 필요 없는 완성된 식품 또는 간단한 조리만으로 섭취할 수 있는 제품 ... 을 말합니다.예시: 샐러드 키트, 즉석밥, 미리 조리된 샌드위치, 전자레인지에 데우기만 하면 되는 식품 등.특징:편의성: 최소한의 조리나 준비로 바로 섭취가 가능합니다.저장성: 냉장 ... 또는 냉동 보관이 필요하며, 일부 제품은 실온에서도 장기 보관이 가능합니다.기능성: 조리 시간을 크게 단축시키고, 간편하게 섭취할 수 있도록 구성됩니다.3. 장기보존식품 (Long

방송통신대 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.06.23

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[푸드마케팅] 농축산물을 가공하여 편의성, 저장성, 기능성을 향상시킨 신선편이농산물, 신선편의식품, 장기보존식품, 건강기능식품에 대해 구체적으로 설명하고 각각의 차이를 설명하시오

식품이나 식품첨가물을 가한 것으로 바로 섭취할 수 있는 샐러드나 새싹채소 등의 식품으로 정의할 수 있다. 조리 및 가공 후에 섭취해야 하는 신선편이농산물과 달리 신선편의식품은 5도 ... 끼 분량으로 판매함으로써 소비자의 기호와 편의성을 충족하기 때문으로 분석된다. 신선편이농산물과 비교했을 때 추가적인 조리 없이 바로 섭취할 수 있다는 점이 신선편의식품의 가장 큰 ... 며 내용물은 고유의 향미, 물성, 색택을 가지고 이미나 이취가 없어야 한다. 셋째, 냉동식품이다. 이는 장기간 보존을 목적으로 조리한 식품을 냉동 처리하여 용기에 넣은 식품이

방송통신대 | 6페이지 | 3,500원 | 등록일 2025.01.31

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식품 저장 및 포장 방법 개선 방안 - 냉동, PA필름을 이용한 당면 저장 및 포장방법 개선

다. 하지만 최근엔 명절이 아닌 기간에도 판매율이 꾸준히 높아지는 추세이다. 특히 찜닭, 떡볶이, 파스타와 같은 음식에 중국식 ‘넓은 당면’을 함께 먹는 조리법이 유행하면서 식품 ... 포장에 의한 저장PA필름결론장점기대효과참고문헌1. 서론기존의 당면 제품들은 대용량이며, 조리 시간이 길다는 단점이 있었다. 조리시간을 단축시킨 제품 또한 적은 시간이라도 물에 삶 ... 는 과정을 거쳐야하는 번거로움이 있다. 배달음식, 편의점 식품의 수요가 증가하고 있는 식품 트렌드에 맞춰 불린 당면을 1인분의 양만 전자레인지에 돌려 바로 음식에 넣고 섭취할 수 있

리포트 | 12페이지 | 4,000원 | 등록일 2022.01.23 | 수정일 2022.04.19

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급식경영학 ) 위탁급식 전문업체 3곳을 선택하여 최근 동향을 파악할 수 있는 자료를 찾아서 정리하시오.

하고 있다.시설 위생 관리로는 매일 위생 점검을 통해 청결을 유지하며, 주기적인 방역 시스템을 통해 조리 시설의 위생을 철저히 관리한다. 본사 식품 안전 연구소와 협력하여 정기적인 위생 ... 한 식사 제공을 목표로 운영된다. 식단 작성 단계에서는 고객의 선호도를 반영한 메뉴를 구성하고, 계절 식품을 사용하여 신선한 재료로 식단을 제공하고 있다.구매 발주 단계에서는 식수 ... 하고 보관하며, 이를 통해 안전하고 신선한 재료를 사용해 조리한다.조리 단계에서는 표준화된 조리법을 통해 영양 손실을 최소화하고, 천연 조미료를 사용하여 건강하고 맛있는 음식

리포트 | 7페이지 | 3,000원 (20%↓) 2400원 | 등록일 2025.02.28

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[K-MOOC] 푸드테크 시대의 K-푸드 브랜드 스토리텔링 [1-9주차,총괄 퀴즈]

[1주차]1. 포스트 휴먼(Post-Human) 시대의 식문화 변화 중 가장 중요하게 강조되는 점은 무엇인가?a. 패스트 푸드의 세계화b. 윤리적이고 지속 가능한 식품의 선택c ... . 전통 음식의 현대화d. 고기 중심의 식단2. '제로웨이스트(Zero Waste)' 식문화의 핵심 원칙은 무엇인가?a. 모든 식품을 유기농으로 전환b. 인공적인 식품 첨가물 사용 ... . 건강 정보 제공b. 식품의 시각적 즐거움 강조c. 요리법의 공유d. 식품 가격 비교5. 롱테일 콘텐츠(Long Tail Content) 전략의 핵심은 무엇인가?a. 대량 생산 및

시험자료 | 15페이지 | 4,500원 | 등록일 2025.04.27

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대학교 식품영양학과 입학사정관제 자기소개서

에 대해 관심을 두게 되었고 의문을 가지곤 하였습니다. ‘왜 사람들은 먹는 다는 것에 의미를 두고 그 안의 것은 생각하지 않는 걸까?’ 그 결과 저는 조리, 식품분야에 관심을 두게 되 ... 었고 **고등학교에 진학을 하여 조리에 대해 탐구하였습니다. 그 결과 **자격증을 취득함으로써 식품에 대한 안목을 넓혔습니다. 그러던 중 교과목의 절반인 조리 실습을 하며 더 맛있 ... 는 더 실용적인 더 영양적가치가 뛰어난 식품을 개발하여 나날이 발전하는 인류의 건강과 삶의 질을 향상시키겠다는 생각을 하였고 그 결과 고등학교에서 식품, 조리를 배웠다면 대학교

자기소개서 | 3페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.07.23

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(A+) 식품위생법규, 외식업체의 식품위생법규 위반 사례조사

원재료를 제조, 가공, 조리, 판매의 목적으로 소분, 운반, 진열, 보관하거나 이를 판매 또는 식품의 제조, 가공, 조리에 사용하지 말 것4. 수돗물이 아닌 지하수 등을 먹는 물 ... 또는 식품의 조리, 세척 등에 사용하는 경우에는 먹는물관리법 제 43조에 따른 먹는물 수질검사기관에서 총리령으로 정하는 바에 따라 검사를 받아 마시기에 적합하다고 인정된 물을 사용 ... 2024 학년도 2 학기( 식품위생법규 ) 과제물 보고서주 제외식업체의 식품위생법규 위반 사례 조사목차Ⅰ. 식품위생법의 목적Ⅱ. 외식기업의 식품위생법 위반 사례1. 식품위생법

리포트 | 10페이지 | 2,500원 | 등록일 2025.02.25

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서울대 식품영양학과 합격 자소서

논문용하는 응용력을 길러 주었습니다. 식품과 조리에 관심이 많았던 저는 여러 식자재와 조리법에 대한 경험을 쌓기 위해 베이킹 방과 후 활동에 보조로 참여하여 필요한 재료를 준비 ... 이 세계적으로 문제가 되고 있다는 것을 알았습니다. 그러자 이러한 문제를 식품 가공의 측면에서 해결할 방법에 대한 호기심이 생겼습니다. 이러한 호기심을 바탕으로 조사한 결과 수확 ... 못해서 아쉬웠습니다. 식품영양학과에 진학한다면 배운 지식을 토대로 수확 수 손실의 해결책에 대해 확장하여 연구해보고 싶습니다. 직접 구상한 실험을 토대로 결론을 도출하고, 다른

자기소개서 | 3페이지 | 7,000원 | 등록일 2022.09.05

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조선대학교 영양과 건강 기말고사 정리본 (A+)

↑)② 류/과일류/채소류 (동물성 지방, 콜레스테롤이 많지만 포만감)- 식이섬유 없는 식품 : 육류/달걀/우유- 식품을 많이 가공할수록 식이섬유의 양 줄어듦 (조리 과정에 의해서는 함량 ... 증후군의 발생 위험성 증가(2) 식품 중 당류의 함량- 사탕무나 사탕수수 이외의 자연식품에는 거의 X, 식품을 조리/가공할 때 첨가- 설탕 1 작은 술은 4g으로 16kcal ... )(2) 술의 영양가- 인체 내에서 연소되어 1g당 7 kcal의 에너지 발생 (연소되어 대부분 열로 발산)- 알코올 이외의 다른 식품 섭취량이 감소하여 필수영양소 부족으로 영양 결핍

시험자료 | 19페이지 | 2,000원 | 등록일 2025.03.10

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대기업 영양사 자기소개서(아워홈, 풀무원, 신세계푸드, 푸디스트 등 다수기업 합격)

와 단체급식의 매뉴얼을 숙지한 상태였습니다. 영양사 업무를 신속하게 마친 뒤, 식품의 전처리를 돕고 예상식수만큼 그릇을 준비하여 음식을 담는 등 조리원님들의 배식준비를 도와드렸 ... 마음가짐으로 식단 작성에서부터 구매, 조리, 배식의 전 과정을 담당하였습니다. 이 과정을 통해 성장기 아이들을 위한 건강 식단에 대해 늘 연구하고 고민했습니다. 식사를 한 후 잔반 ... 능력을 갖췄습니다. 동원홈푸드 실습 당시, 조리원의 부족으로 일손이 부족한 상황이었습니다. 풀무원에서 실무적인 경험을 쌓은 뒤, 동원홈푸드 실습에 참여하였기 때문에 영양사 업무

자기소개서 | 2페이지 | 5,500원 | 등록일 2022.08.13 | 수정일 2022.08.17

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[푸드마케팅]24년 1학기 중간과제물

치나 기타 모양으로 성형한 용기에 제조, 가공 및 조리한 식품을 충전하고, 밀봉하여 가열상균 혹은 멸균한 식품을 말한다.그리고 냉동식품은 제조, 가공, 조리한 식품을 냉동처리, 냉동보관 ... , 다듬기 포함), 세척과정을 거쳐서 본래의 식품적 특성을 보존한 식품이라고 할 수 있다. 그래서 신선편이농산물은 조리, 가공 후에 섭취해야 하지만, 신선편의식품은 가공과정을 거쳤 ... 기 위한 특정 목적으로 먹는 것이기 때문에 신선편이농산물, 신선편의식품, 장기보존식품과 다르게 조리, 가공후에 먹는 것이 아닌 것이 차이라고 할 수 있다.2. 농축산물을 원료로 하

방송통신대 | 9페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.06.21 | 수정일 2024.06.24

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[a+취득자료] 임신중에 임신부가 피해야 할 음식에 대해 조사하시오.

은 기름진 음식은 임부의 철분 흡수를 방해하기 때문에 잦은 빈혈을 일으키게 된다. 인스턴트식품과 같이 고온에서 튀기거나 조리된 음식, 많이 기름진 음식, 화학조미료와 트랜스지방이 다량 ... 다.4. 식중독의 위험이 있는 식품(1) 복어복어는 원래 들어있는 독 때문에 제대로 조리하지 않으면 섭취하지 않는 것이 바람직하다. 특히 임신부에게는 복어의 미세한 독도 식중독의 위험 ... 식품임신부들은 인스턴트식품 섭취를 자제하는 것이 좋다. 사실상 인스턴트식품은 임신부이든 아니든 많이 섭취하지 않는 것이 좋다. 특히 임신부들에게 인스턴트식품, 패스트푸드와 같

리포트 | 4페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.11.05

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국민건강보험공단 합격기원 자기소개서

경험 및 경력기술서*경험 및 경력기술서1.단체급식영양사 - 가장 식수 인원이 많은 한국전력 식당의 영양사로 근무하며 식재료검수, 위생관리, 메뉴개발, 레시피작성, 조리원 관리등 ... 의 업무를 담당했습니다. 메뉴개발에 있어서는 도시락, 샌드위치, 샐러드메뉴를 전담하여 개발하였습니다.2.식품 품질관리자 - 빵류, 어묵류를 생산하는 식품제조업체에서 품질관리자로 근무 ... 식품위생안전교육에 참여하여 역량을 강화하였고, 식약처와 거래처의 오디트 대등업무도 함께 담당하였습니다.3.건강기능식품 기획자 - 유통제조판매업을 하고있는 건강기능식품 회사에서 기획자

자기소개서 | 3페이지 | 10,000원 | 등록일 2023.01.29

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