"가공식품레포트"의 검색결과 입니다.

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"가공식품레포트" 검색결과 1,601-1,620 / 2,063건

[독후감] 더 이상 먹을 게 없다

하고 있는 저자 한스 울리히 그림이다. 그는 그간 과소평가 되었던 산업 가공식품의 영향과 건강과의 관련성에 대해 새롭게 조명하고 있다. 이 책은 특히 세계를 대상으로 벌어지는 식품 ... 다있는 그런 음식들이었다. 그렇다면 우리나라, 아니 내 주위에서도 충분히 일어나고도 남을 내용이다. 가공식품을 먹고 병에 걸릴 확율은 다양하고도 높았다. 핀란드에서는 진공포장 ... 속에 '식품의 세계화', '질병의 세계화'를 초래하는 원인과 과정 그리고 나타나는 결과에 대한 생생한 리포트라는 걸 읽을수록 뼈 속 깊숙이 느낄 수 있었다.이러한 괴죽음은 시작

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.06.13

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중국과 선진국(특히 미국)과의 사례로 알아본 국제적 무역마찰

지속적 요구 중.“Special 301 Report “중국의 대응 동향 – 대외적인 대응중국만의 문제가 아니라는 반응 표명국제적으로 인정된 수출품 검사 과정과 기준을 적용 중이 ... 고 있다. 특히 미국산 수입품에 대해 보복성 대응을 하고 있다.중국의 대응 동향 – 대내적인 대응수출 상품에 대한 안전성 확보조치 발동- 상품 품질 향상 및 식품 안전 강화 테스크 ... 포스 발족- 식품 안전 백서 발표(07.8.17)“지난 수년간 정부의 적극적인 검사 검역 활동으로 전체 중국산 식품의 안전도가 향상되어 대 선진국 수출 식품의 합격률이 99

리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.11.15

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나의 식생활 분석과 개선방안

에 편중없이 골고루 먹고 있는 것은 정말 좋은 점이다. 인스턴트 식품이나 가공식품을 먹는 것을 자제하고 주로 김치찌개, 된장국 같은 토종음식을 자주 먹는 것도 바람직한 식습관이라고 평가 ... 나의 식생활 분석과 개선방안목 차Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론1. 나의 식생활 분석 및 평가가. 분석자 기본정보나. 식단일지를 통한 나의 식품 및 영양소 섭취량 분석2. 나의 식습관과 개선 ... 게 되므로 영양소가 골고루 갖추어진 균형있는 알맞은 영양 섭취가 건강한 생활을 위해서 중요하다.이번의 레포트는 단순한 레포트의 차원을 넘어서 나의 건강을 위해서도 많은 도움이 되

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.10.19

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[식생활]나의 식생활 분석 및 평가

- 목 차 -Ⅰ. 시작하며 --------------------------21. 올바른 식생활의 중요성 ‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥22. 레포트 연구목적과 방법 ... 하는 반응과의 관계가 조화됨으로써 유지되는 것이라고 할 수 있다. 그런 의미에서 식생활은 건강의 모든 단계에서 중요한 역할을 한다고 볼 수 있다. “당신이 먹은 식품이 바로 당신 ... 이 된다.”는 말은 바로 이러한 의미를 강조한 것이다.식품은 소화관에 들어가는 모든 고형물질이나 액체로 체조직을 구성하고, 체내의 대사과정을 조절하며, 열량을 제공하여 생명을 유지

리포트 | 13페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.11.06

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풀무원 ERP구축 사례

ㆍ과일ㆍ정육ㆍ가공식품ㆍ건강보조식품에서 생활용품까지, 1,800 여개의 아이템과 함께 차별화된 고품격 서비스로 새로운 웰빙 문화를 선보이고 있습니다. on&off 통합브랜드로써 D ... (풀무원 유기식품 설립)? 1982.10.19 풀무원효소식품' 설립? 1984.05.31 풀무원효소식품'을 '풀무원식품㈜'로 상호변경 및 법인전환? 1985.04.01 풀무원유기식품 ... '을 '풀무원식품㈜'에 통합? 1986.10.01 ‘건강기능식품 판매사업부'를 '㈜ PDC'로 독립 법인화 (독립법인체제 구축 개시)? 1986.11.07 "풀무원샘물㈜" 설립

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.11.22

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[식품자원학] FTA와 한국 식품산업

한 피해가 예상된다.때문에 본 레포트는 현재 우리나라의 식품 산업의 실태와 문제점 파악하고 변화한 시대상황 속에서 우리 식품 산업이 나아갈 방향에 대해 알아보고자 한다.본론가.한국 ... 의 식품 산업1.식품 산업이란?국내 농산물이나 수입된 농수산물이 최종 소비자에게 전달되기까지에는 수집, 가공, 포장, 판매라는 여러 유통단계를 경유하게 된다. 넓은 의미에 있 ... 은 식품가공업은 물론 원료 농축수산물의 수집 . 중개업 , 운수 . 보관업, 식품제조기계 또는 용기 . 포장 제조업, 외식산업 및 식품의 도 . 소매업을 포괄한다.그러나 좁은 의미

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.06.29

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[호텔조리]주방작업동선 및 주방기기

) 직영 주방(2) 가맹점 주방[2] 식품 가공(1) 지원 주방(2) 영업 주방[3] 주방 규모(1) 소형 주방(2) 중, 대형 주방[4] 메뉴2. 조리기기 관리3. 조리기기의 종류[1 ... 개념(2) 배치관계 도표1. 주방의 분류외식업체의 심장과도 같으며 조리사의 주 활동 공간이면서 조리업무 공간인 주방은 외식업체의 경영 방법, 식품 가공, 주방 규모, 메뉴 등 ... 으나 신 메뉴 개발과 본사와의 미묘한 관계로 어려움이 생길 수도 있다.[2] 식품 가공최근 프랜차이즈 계열의 외식업체에서는 각 체인점으로 운송하기 편리한 장소에 중앙의 공동 조리장

리포트 | 15페이지 | 3,000원 | 등록일 2006.02.15

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이마트의 경영전략과 월마트의 한국진출 실패원인

(PB)를 개발하기 시작하여 최초의 PB인 E-plus우유를 출시하였다. E-plus 신선식품, 가공식품, 생활용품, 스포츠/문화상품를 잇달아 출시, 현재까지 의류 잡화상품 ... [Report]E-MART의 경영전략과WAL-MART의 한국진출 실패원인담당교수:과 목 명:학 과:학 번:이 름:☞ E-MART의 경영전략을 SWOT MATRIX를 활용해 분석 ... 에 맞춰 식품코너의 비중을 높이고, 대형할인점이라도 백화점과 같은 형태로 제품이 진열되어 있기를 원하는 소비자의 성향을 반영하여 백화점과 같은 고급스러운 인테리어와 서비스를 제공

리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.03.10

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폐자원-굴,조개껍질-

레포트Report?????????????????????패각의 이용- 굴 ? 조개 껍질의 이용 -과 목: 식품폐자원이용학학 과: 식품산업학부학 번: 05115854 곽 성 희 ... 은 바다의 우유라 불리우는 영양가가 풍부한 식품으로 여성들의 미용식 중 최고로손꼽힌다. 비타민과 미네랄의 보고로 불리는굴에는 비타민 A1, B1, B2, B12, 철분, 칼슘 등 ... 특성 >>성분명수분단백질지방당(글리코겐)회분식품열량(kcal/100g)함량(%)80.410.52.45.11.684.0◎ 단 백 질굴에는 다른 수산물보다 타우린의 함량이 많은 것

리포트 | 15페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.04.10

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[식품의 단맛]사탕류 총 정리

, 두부, 분유, 빵 등) 및 의약 품 등에 첨가된다. 조직 보강제로서 각종 농산 가공 통조림, 단무지 절임 등에 사용된다.사용기준 : 칼슘으로서 식품의 1%이하.? 지리산 녹차 ... . 사탕의 공정도9. 시중에 판매되고 있는 사탕류와 그 원료명10. 사탕류에서 유해물질 검출 - 신문기사11. 식용색소 현황○ 리포트를 마치며...◎ 시중에서 판매되고 있는 여러 ... 하게 분포되어 있다. 단맛을 가진 식품을 감미료라 하며 보통 천연감미료와 인공감미료로 구별한다.2. 단맛의 특성감미 물질의 대표라 할 수 있는 설탕의 단맛은 만인이 좋아하는 단맛이

리포트 | 17페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.02.27

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[분석학][분석학]수분의 정량

을 충분히 차악하고 적절하게 균질화 하여 시료를 채취하는 것이 매우 중요하다.수분정량의 목적은① 식품의 주요 성분표를 작성하기 위하여② 건조, 염장, 담장, 발효 등 식품을 가공 ... 실험보고서(Pre-Report)(The experimental report)-수분의 정량물의 상태를 측정할 경우에 물의 함량을 측정하는 것과 물의 에너리 상태를 측정하는 것 ... 으로 대별할 수 있다. 식품의 품질 평가에 있어서 가장기본이 되는 수분을 정량하는 방법을 알아본다.- 수분(Moisture)수분은 식품의 품질평가에 있어서 가장 기본적인 항목이다. 식품

리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.12.22

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오색식물이야기 - 복숭아

오색식물이야기 리포트(복숭아에 대한 이야기)1. 복숭아란?도자(桃子)라고도 한다. 맛은 달고 시며 성질은 따뜻하다. 과육이 흰 백도와 노란 황도로 나뉘는데, 생과일로는 수분이 많 ... 고 부드러운 백도를 쓰고, 통조림 등 가공용으로는 단단한 황도를 쓴다. 중국 원산으로 실크로드를 통하여 서양으로 전해졌으며, 17세기에는 아메리카 대륙까지 퍼져나갔다. 세계 총 ... . 알칼리성 식품으로서 면역력을 키워 주고 식욕을 돋운다. 발육 불량과 야맹증에 좋으며 장을 부드럽게 하여 변비를 없애고 어혈을 풀어 준다. 껍질은 해독작용을 하고 유기산은 니코틴

리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.04.09

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신의 음식 카카오( Theobroma cacao )

을 카카오 버터(cacao butter)라고 합니다. 카카오 버터는 투명한 황색이고 독특한 향기와 풍미가 있어 마가린·포마드·의약품에 이용합니다.레포트 분량이 제한이있으므로 카카오를 가공 ... 레포트를 통해 초콜렛의 원료가되는 카카오나무에 대해 자세히 알수 있었습니다.스웨덴 식물학자 린네는 카카오 나무에 Theobroma CaCao. L . (신이먹는것, 카카오) 라고 하 ... 에는 카카오의 향 = 카카오의 향은 정신을 안정시키고 집중력을 높입니다. 결국 알파파를 쉽게 내게 하는 효과로 초콜릿은 시험공부, 독서, 회의, 잔업 등에 꼭 들어맞는 식품입니다

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.12.03

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방송통신대학교 단체급식관리 과제물 B형

와 그 가공품이 원인식품인 경우가 많다.-주요 증상 : 구토, 설사, 복통 등을 일으킨다. 구토가 설사보다 먼저 생기는 경우가 많으며 많은 환자에게서 아주 심한 구토를 볼 수 있고 약 ... 집단설사' 식중독이 원인- 황색포도상구균과 살모넬라균4) 생굴 식중독 장염비브리오균이 원인4. 집단급식소의 위생관리1) 개인 위생관리2) 생산단계별 식품관리3) 환경 위생관리Ⅲ. 결 ... 을 보면, 노로바이러스, 병원성대장균, 황색포도상구균, 살모넬라, 자연독, 불검출 순이다.이번 레포트에서는 신문기사를 통해 지난 단체급식소에서의 원인균이 밝혀진 식중독사고에 대해 알

리포트 | 12페이지 | 3,000원 | 등록일 2007.10.16

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[식품영양]청국장의 제조공정과 효능

좋은 식품이다. 그러나 콩을 가공하지 않고 단순히 익혀서 섭취랑 경우 인체의 흡수율은 60%정도 밖에 되지 않고, 이는 동물 단백질의 흡수율보다 오히려 떨어지는 수치이다. 콩 ... . 이렇게 B.subtilis균으로 미세하게 분해되면 콩 성분의 인체 흡수율은 98%에 이르게 된다. 콩 자체가 아무리 많은 영양가를 가진 식품이더라도 가공하지 않고 섭취할 경우 ... 을 새롭게 가공한 식품들이 나오고 있다. 청국장 속의 효소와 기타 미생물이 가열을 하지 않았을 때 가장 많이 섭취된다는 것이 알려지면서 청국장을 생으로 섭취하기 위한 식품이 많이

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.06.02

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건식조리법& 습식조리법& 복합조리법에 대하여

-REPORT-건식조리법& 습식조리법&복합조리법 정리.개 요1. 습식 조리법.1 데치기(Blanching, Blanchir)2 삶기(Poaching, Pocher)3 끓이 ... 된다. 그리고 시금치의 경우 색을 강렬하게 나타내기 위한 방법도 되고 단백질을 응고시켜 급격히 부패되는 것을 방지하고 식품의 독소를 빼내는데 이용 된다.채소의 경우 소금을 첨가 ... 하면 비타민, 무기질, 색소의 손실을 막을 수 있다.데치기를 할 때 식품의 형태가 변하지 않도록 해야 하고 단백질이 많은 식품은 오래 데치면 안 된다. 갑각류는 20% 정도의 소금 넣

리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.07.04 | 수정일 2016.07.09

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제빵(소보루)(예비)

식품가공학 실험예비레포트-제빵(소보루,팥)-*실험 제목*제빵(소보루,팥)*실험 목적*제빵의 정의 및 종류를 알고 소보루 빵과 팥빵의 제조법을 익힌다.*실험 이론*1. 빵빵은 주로

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.03.24

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[식품공학] 식품 가공산업의 현황과 문제

……………………………………………………………………………………1Ⅱ. 식품가공산업 …………………………………………………………………………21. 정의……………………………………………………………………………………22. 식품가공의 이점 ... ………………………………………………………………………33. 식품가공산업의 변천사………………………………………………………………34. 가공식품산업의 현황 ... (6) 국제 여건 변천……………………………………………………………………45. 국내 가공식품산업의 문제점………………………………………………………46. 앞으로의 가공식품산업

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.11.04

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인간이 만든 위대한 속임수 식품첨가물을 읽고

한 아베 쓰카사씨가 쓴 ‘인간이 만든 위대한 속임수 식품첨가물’은 이 물음에 충격적인 대답을 던진다. 아니라고. 그는 이 책에서 과자 및 가공식품의 맛을 만들어내는 주요한 성분, 내 ... 전국은 지금 ‘웰빙’과의 전쟁 중이다. 엄마들은 도시락을 싸느라고 분주하다. 학교급식이 위험지대라면 과연 엄마의 도시락은 안전지대일까?일본 식품첨가물 전문회사에서 일하다 사직 ... 아이와 가족의 혀를 마비시키는 식품첨가물의 실체와 제조 과정을 낱낱이 밝히고 있다. 또한 시장에서 마트에서 엄마가 사는 요리의 재료들이 ‘대량 식품 첨가물의 범벅’이라고 고발

리포트 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2007.07.03

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풀무원 4P 분석

다. 그리고, 최근엔 새로운 CI를 선포하고, 내수시장 이외에도 미국 자회사인 풀무원USA를 통해 인수한 현지 콩가공 식품회사인‘와일드우드 내추럴 푸드’를 통해 본격적인 미국시장 ... 마 케 팅 REPORT-‘풀무원’의 4P에 대한 전략분석 -제 출 : -교 수 : -학 과 : -학 년 : -학 번 : -성 명 : -- 목 차 -Ⅰ. 머리말 ... ’바람은 과연 우리 생활의 어느 영역까지 영향을 미칠 것인가? 웰빙 바람이 불면서 건강식품으로 인기를 끌고 있는 두부 시장이 2005년 연초부터 시끌벅적했다. 지난 1980년대

리포트 | 18페이지 | 3,000원 | 등록일 2007.04.15

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