"떡의종류"의 검색결과 입니다.

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"떡의종류" 검색결과 141-160 / 8,284건

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(세계의음식·음식의세계) 교재 1장을 참고하여, 음식의 대표적 기능 3가지(생태적 기능, 사회적 기능, 심리적 기능)의 개념 정의를

준다는 ‘기복사상(祈福思想)’에 기인한 것이라고 말할 수 있을 것이다. 한편, 제사의 종류는 크게 3가지로 대별해 볼 수 있다. 기제(忌祭), 차례(茶禮), 묘제(墓祭)가 그것 ... 지방에서는 상어포나 대구포를 사용하기도 한다.⑨ 해(?)이다. 이는 식혜의 밥알만 건져서 제기 접시에 담아 그 위에 대추 조각을 얹은 것을 말한다. 젓갈의 한 종류인 식해를 담 ... . 주로 나박김치를 담근다. 일반적으로 제물에는 화려한 색채 및 장식을 사용하지 않으며 고명도 잘 얹지 않는다.⑫ 편(餠(병))이다. 제사상에는 주로 시루떡인 메편과 찰편을 높이

방송통신대 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.02.08

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[급식][학교급식][학교급식표준레시피] 학교급식 표준레시피입니다.

, 배추김치, 귤사용 식재료 명(총량/kg)※ 학생 100명 기준닭고기(살코기)/날것(13kg), 조랭이떡(3kg), 모짜렐라치즈(1kg), 사과(0.5kg), 양파(0.5kg ... 아서 양념장을 만든다.2. 닭고기와 조랭이떡은 씻어서 살짝 데친다.3. 데친 닭고기와 떡을 양념장에 버무린다.4. 오븐팬에 양념한 닭고기를 넣고 치즈를 뿌려 굽는다.나만의 요리 ... Tip또는참고사항1. 오븐이 없는 경우 닭고기와 떡을 양념하여 볶은 후 반듯이 치즈와 함께 담는다.2. 양념장을 미리 만들어서 숙성시킨 다음 사용하면 더 좋음.3. 매운맛의 정도

리포트 | 3페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.05.03

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궁중요리 제사상 차리는법 레포트

제사상 차리는법1↑ 일반적인 제사상차림-1열 : 시접, 잔반, 밥(메)과 국(갱)을 신위 수대로 올린다. 명절 차례에는 떡국이나 송편을 올린다.-2열 : 어동육서 : 생선은 동쪽 ... 과 종헌 때에 올린다.5.떡과 간장을 준비하고,국은 육물, 생선, 채소 등으로 한다.옛날엔 탕(湯)을 어(魚), 육(肉), 소(蔬) 등으로 3탕을 올렸으나 요즘은 단탕(單湯)으로 위 ... 의 재료를 혼합하여 쓴다.6.설 차례는 메 대신 떡국을, 추석 차례는 메 대신 송편을 올립니다.7.제사에 쓰지 않는 음식은 복숭아, 꽁치, 삼치, 칼치, 고추, 마늘 등이며 식혜

시험자료 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.09.30

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멘델의 유전법칙(제 1 법칙, 제 2 법칙)에 대해 설명하라.

(monohybrid) 또는 1유전자잡종이라고 한다. F1개체를 자가수정해서 F2를 얻을 때, Aa개체로부터 2종류의 배우자(A와 a)가 1:1의 비율로 생기므로 F2의 유전자형은 AA ... 하였다. 이때 양친(RRYY, rryy)의 교배에서 얻어지는 F1(RrYy)개체를 양성잡종 또는 2유전자 잡종이라고 하며 이 잡종 개체에는 2종류의 형질에 대해 모두 우성인 형질 ... 만 나타냈다. 여기서 멘델의 실험을 다시 살펴보자. 완두 종자가 둥글고 떡잎이 황색인 것(RRYY)과 종자가 주름지고 떡잎이 녹색인 것(rryy)을 양친으로 해서 교배하면, F1개체

방송통신대 | 6페이지 | 2,500원 (5%↓) 2375원 | 등록일 2023.02.02

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A0 동서양의 음식문화 제1과제 절식과 시식 조사

절식 풍속 역시 세시풍속의 일환으로 행해져 매 월 존재한다.자세하게 절식을 알아보자면 절식은 쌀과 잡곡을 기본 재료로 하는 떡이 중심이며 계절의 기후와 생산에 맞춰서 각기 다른 ... 것을 만든다. 매달 어떤 것들이 있는지 보면 정월 초하루 설날 절식으로는 떡국을 끓여 차례상에 올린다. 이 밖에도 만두, 인절미, 과줄(한과), 전유어(생선전), 빈대떡, 식혜 ... , 수정과, 술 등의 음식을 차린다. 대표 음식은 떡국과 찬술이다. 정월대보름의 상원 절식은 오곡밥과 묵은 나물, 부럼, 귀밝이술, 복쌈, 약식 등이다. 농경국가에서 보름달은 풍요

리포트 | 4페이지 | 4,500원 | 등록일 2022.09.04

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2022 2학기 푸드 최신

고 참석한다.남성 정장으로 정식 연미복은 흰색 나비넥타이~~~~~~O15.떡의 종류는 크게 만든느 방법에 따라 찐떡,친떡,지진떡,삶은 떡 네가지로 나뉜다. 삶은 떡은찰수수나 찹쌀가루 ... 의 대표적인 시절식 중 틀린 것을 2개 고르시오.3.41.단오,종편,앵도편,준치국,제호탕 등2.그믐:완자탕,떡국,골무병,장김치 등3.한식:메밀국수,육포,약주,순무 등4.삼복:복국 ... 에는 꽁치, 대하, 갈치, 조기 등을 먹는다.4.10월은 상달이라 하여 1년 중 가장 좋은 달로 생각하였으며, 그 날의 떡은 추수 감사의 뜻이 담긴 절식이었다.5.계절마다 신선한 재료

시험자료 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.12.09 | 수정일 2023.04.11

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[A+] [방송통신대] [방통대] [식품영양학과] 식사구성안을 활용한 식단 작성

소시지채소볶음밥계란찜단무지김쌀밥버섯된장국떡갈비배추김치쌈양배추쌈다시마시루떡배호상요구르트곡류3잡곡밥210g (1)쌀밥 147g (0.7)쌀밥210g(1)시루떡 45g (0.3)고기·생선 ... 를 균등하게 분배하고, 제철 재료를 포함한 세 끼 식사를 제공한다. 끼니 대신 먹는 과자와 빵은 만성질환과 암 발생에 영향을 줄 수 있으므로, 떡, 곡물 식빵, 유제품 및 과일 ... 에 배분해서, 저작하여 섭취할 수 있도록 권장하였다.대상자의 다빈도 섭취 음식 중에는 커피가 있으며, 1일 1~3회 정도 섭취한다. 섭취하는 커피의 종류에는 커피믹스도 포함

방송통신대 | 4페이지 | 3,300원 | 등록일 2025.02.12

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2021년 방송통신대 조리원리 다음은 인절미를 만드는 방법이다. 제시된 방법에 따라 멥쌀인절미와 찹쌀인절미를 만들고 전분의 차이가 호화 및 노화에 미치는 영향을 비교하여 설명하시오.

. 결론4. 참고문헌1. 서론한국에서는 전통적으로 떡이라는 고유의 음식을 명절이나 특별한 행사에서 빈번하게 시식했다. 또한, 이러한 떡을 만드는 과정 역시 다양한 떡에 따라 다양 ... 하며 이에 대한 조리연구가 현재 요리연구가들에 의해서 진행중이다. 이러한 떡은 맛뿐 아니라 영양을 함유하고 있으며, 공복감을 제거하는 유용한 식품으로서 조상대대로 내려오는 전통음식이 ... 다. 이렇게 한국에서 떡이 제조된 유래는 정확하지는 않지만, 일반적으로 원시농경의 시작과 더불어 진행된 것으로 추측하고 있다. 즉, 떡은 우리나라의 최초의 곡물요리로서 곡물을 연석

방송통신대 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.03.25

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김유정 떡 독후감 (A+)

비평문 단편소설 “떡”은 1시간내에 아니 15분내에 일어났을 지도 모르는 한 사건에 대해 묘사하고 있다. 어느 마을에서 가장 가난하고, 게으른 남자 덕희가 있고, 그 에게는 아픈 ... 가 부른 데도 떡을 기절할 때까지 꾸역꾸역 삼키다가 병이 나는 이야기이다. 평소 아비 덕히는 항상 배고파 하며 우는 옥이를 때리고 구박한고, 옥이는 이런 아버지를 속으로 욕을 하 ... 며 무서워하고 증오한다. 덕히는 사건이 있고 병이 나 괴로워하는 옥이를 보며 자기에게 떡 한점 가져다주지 않은 것을 나무란다.나는 등장인물들의 관계속에서 소설이 나타내는 가치를 찾

리포트 | 2페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.12.09 | 수정일 2021.11.23

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관심있는 가족생활교육 주제와 대상을 선정하여 프로그램 개발 과정을 작성하시오.(주차별 강의자료, 관련 서적을 활용

떡볶이, 고추장 떡볶이 등 떡볶이의 종류는 너무도 많아서 그 중 어떤 것을 만들지 고민하게 되지만, 재료를 준비할 때, 이미 고추장 떡볶이를 하려고 재료들을 사다두었기 때문 ... 기(1) 떡볶이를 만들 때, 아빠는 야채 썰기 담당(2) 엄마는 떡볶이 소스 담당(3) 아이는 재료를 섞어 졸이기4) 평가Ⅲ. 결론, 가족생활교육 프로그램 개발에 대한 내 견해Ⅳ ... . 먼저, 가족 요리 시작에 앞서 재료 준비에 관해 언급하고자 한다. 엄마는 평소 잘 해 본 떡볶이를 만들어 본 기억을 더듬어, 떡, 양파, 양배추, 고추장, 어묵, 간 마늘 한

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.07.05

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전래동화와 환상동화 장르에 해당하는 좋은 그림책 1권씩 선정하여 작품 소개 및 문학적 특징(주제, 등장인물, 배경)과 미술적 특징을 분석하고, 2개 장르의 특징을 비교하여 설명하시오. 목차

았다. 아버지는 돌아가셨고 어머니가 유일한 생계를 책임지며 집에서 몇 고개 떨어진 시장에서 떡을 팔고 있었다.어느 날 늦은 밤, 어머니는 시장에서 남은 떡을 사들고 집으로 돌아오 ... 고 있었다. 첫 번째 고개에서 호랑이를 만났는데, 호랑이가 이렇게 말했다."떡 하나만 주면 널 잡아먹지 않겠다."그녀는 호랑이가 사라졌다고 생각했지만, 고개를 넘을 때마다 호랑이 ... 는 계속 나타나 같은 말을 반복하며 떡을 훔쳐갔다. 떡이 다 떨어지자 호랑이는 그녀도 잡아먹어 버렸다.그래도 만족하지 못한 호랑이는 어머니의 옷으로 변장하고 동생을 잡아먹기 위해 집

방송통신대 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.07.24

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단어(낱말)과 발음, 문장의 이론 중 하나를 택하여, 현대 한국어의 오용 사례를 찾아서 분석해 보세요. 규정과 다른 언어 사용 사례를, 규정에 비추어 진단해 보고 이러한 언어 오용 현상이 과연 바람직한 것인지 자신의 주장을 더해서 상술하시기 바랍니다.

고 있다.‘해독주스, 공부모드’와 같은 단어는 한자어와 외래어 어근이 결합하여 만들어진 단어이다.‘주스(juice)’는 과일을 짜낸 즙을 의미하는데, 앞에 결합되는 어근에 따라 종류 ... 을 의미하는 단어와 결합해서 공부모드, 취침모드와 같은 합성어로 쓰이고 있다.다음은 고유어 어근과 외래어 어근이 결합된 단어인데, ‘떡케이크, 등골브레이커’를 예로 들 수 있다. ‘떡 ... 케이크’는, 밀가루와 생크림으로 만들어진 빵을 의미하는 ‘케이크’가 고유어 어근인 ‘떡’과 결합되어, 떡으로 만들어진 케이크 모양의 음식을 의미하는 단어로 사용된다. ‘등골브레이커

리포트 | 4페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.03.12 | 수정일 2024.04.08

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남성과 여성의 소울푸드

미디어에 등장하면서 “남자는 돈가스, 여자는 떡볶이”라는 밈이 생겨났다.소울푸드는 본래 미국 남부에서 노예 제도를 통해 태어난 아프리카계 미국인의 전통 요리의 총칭이다. 이런 '소울 ... 하고자 한다.Ⅱ. 연구방법1. 연구 내용 및 가설본 연구는 성별에 따라, 남성과 여성의 선호음식의 종류에 대하여 조사하고 해당 음식을 유독 선호하는 이유를 알아보고자 한다. 이 ... 에게 온라인 설문지를 배포하였다. 설문 내용은 조사대상자의 일반적 특성인 성별과 연령 그리고 소울 푸드의 종류, 해당 음식을 소울푸드로 지목한 이유 총 네가지 질문으로 비교적 간단

리포트 | 7페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.12.11

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과제별 연구 활동 보고서-쌍떡잎식물과 외떡잎식물의 동정을 통한 비교 분석

가위를 이용하여 가지의 일부를 잎과 열매가 온전한 상태로 채집한다.4) 채집한 초본을 씻어내고 물기를 제거한 후 준비해둔 A4용지에 올려두고 촬영하여 떡잎의 개수, 잎맥의 종류 ... 개의 특징에 따라 다르게 분류된다. 외떡잎식물은 떡잎이 1장인 식물로, 나란한 맥의 잎맥을 가지고 있으며 관다발이 규칙적이고 형성층이 있다는 특징이 있다.쌍떡잎식물은 떡잎이 2장인 ... , 뿌리의 종류를 구별하는 다양한 기준들 중 하나가 뿌리의 모양이다. 명아주와 같 은 식물에서는 종자가 발아되면서 1차로 나온 원뿌리가 아래로 자라면서 굵어지고, 이런 뿌리에서 곁뿌리

리포트 | 31페이지 | 20,000원 | 등록일 2023.05.20

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우리나라 향토음식

을 복합적으로 쓰고 양념도 많이 써서 복잡한 맛이 난다.떡의 모양에서도 서울과 지방의 차이가 있고. 그 고장 사람의 성격을 잘 나타내고 있다. 송편의 예를 들면 서울의 송편은 큰 밤톨 ... 만 하고 통통하다. 이에 비하여, 황해도의 송편은 손바닥만 하고, 강원도의 감자송편은 손으로 꽉 쥐었다 놓은 문양을 그대로 둔다.1.1.1 주식류장국밥·설렁탕·흑임자죽·잣죽·떡국 ... 는 것보다는 칼로 썬 부드러운 것을 즐기고 있다.개성은 떡국도 조랭이떡국처럼 흰떡에 공을 들여 멋을 부리고, 편수도 서울지방의 편수처럼 모지게 싸지 않고 동글게 모자모양으로 싸

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.10.03

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조리원리 ) 다음은 인절미를 만드는 방법이다. 제시된 방법에 따라 멥쌀인절미와 찹쌀인절미를 만들고 전분의 차이가 호화 및 노화에 미치는 영향을 비교하여 설명하시오.

) 실험방법3) 실험결과 및 토의4) 결론5) 참고문헌Ⅰ. 서론우리나라에는 많은 종류의 떡이 존재한다. 백일 또는 돌잔치 때 주로 쓰이는 백설기에서부터 설날에 먹는 가래떡, 추석 ... 에 먹는 송편 등 특별한 의미를 담고 있는 떡도 있다. 이 외에도 바람떡, 개떡, 무지개떡 등 남녀노소의 취향을 만족시키기 위한 떡의 발전은 나날이 지속되는 추세다.그중 인절미는 찹 ... 쌉을 밥처럼 찐 후 떡메로 쳐서 모양을 만든 다음 고물을 묻힌 떡이다. 인절미를 한 입 먹으면 쭉 하고 늘어지는 것을 볼 수 있다. 나는 인절미를 먹을 때 한입에 다 먹기보다는 반

방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.02.11

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한국병과실습 과제-절기별 떡과 떡 상품화

으며, 병이라는 표현을 주로 쓰고 있다.우리 나라에서 떡이 가장 발달하였던 때는 조선시대이다. 이 시대의 문헌에 수록된 떡의 종류를 보면 다음과 같다.① 증병(시루떡) : 곡분 ... 목차0. 떡이란1. 절기별 떡 소개2. 떡 상품화 전략3. 느낀점*참고문헌*0. 떡이란곡식가루를 찌거나 삶아 익힌 음식을 말한다.우리 나라에서 언제부터 떡을 만들어 먹기 시작 ... 된다.낙랑유적에서는 청동제의 시루와 토기로 된 시루가 발견되고 있으므로 당시의 대표적 곡물인 피·기장·조·보리·밀과 같은 곡물을 가루로 하여 시루에 찐 지금의 시루떡과 같은 음식

리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.03.23 | 수정일 2023.04.05

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[문화교양학과] 2021년 2학기 한국문화자원의이해2 기말시험 핵심체크

의 종류① 양력으로 만든 24절기② 명절2. 봄의 세시풍속1) 설날① 설과 설의 역사- 음력 정원 초하룻날- 설의 유래는 명확하지 않음② 차례와 성묘설날의 가장 중요한 행사③ 안택 ... 이 있음 - 설날에는 세찬의 대표적 음식인 떡국을 먹음 ⑥ 복식의 절식- 설날에 입는 옷을 설빔이라고 함- 설에 먹는 절식으로 우선 꼽히는 것은 떡국임- 세찬은 차례상에 올린 다음 시식하는 음식임 - 중략 -

방송통신대 | 76페이지 | 11,000원 | 등록일 2021.10.28

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2026대비 2025 대구가톨릭대학교병원 신규간호사 자료(직무면접 + 꿀팁 + 기출)

과 대처법 + 수혈의 종류2. 흑변과 혈변 차이3. 주사침 자상 시 대처방법4. 고칼륨혈증의 심전도 PQRST 말하기5. 요추천자 부위와 천자 후 간호6. LC환자 간지러움 발생 시 ... 37. 혈핵투석과 복막투석의 장점38. 골절환자 견인 시 간호39. 의식없는 환자 의식사정40. 간생검 후 출혈예방41. 마약성진통제 대표적인 부작용42. 뇌졸중 종류43. 수술 전 ... 금식하는 이유는44. 항암화학요법하는 환자 ANC가 300이다. 어떤 간호를 하겠는가?45. anc 500이하 간호중재46. 노인이 떡을 먹다가 목에 걸렸다. 어떻게 대처할 것

자기소개서 | 6페이지 | 6,000원 | 등록일 2025.02.04

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[한국방송통신대학교] 2023년도 1학기 일본학과 일본전통문화론 출석수업과제 A+ (성적우수졸업)

하며 동그란 모양의 찹살떡이다. 나무 쟁반 위에 떡을 두세 개 겹쳐 올리며, 그 외에 새우나 곶감, 다시마 등을 곁들여 놓는다. 가장 큰 가가미모치 쟁반은 가미다나나 도코노마에 모셔두 ... 고, 작은 쟁반을 더 만들어 현관이나 부엌, 화장실에 모셔두기도 한다. 정월 11일에는 가가미비라키하여 가가미모치를 선반에서 내린 뒤 가족이 함께 구워먹는다. 신이 남긴 떡이라 먹 ... 으면 복을 받는다고 믿기 때문이다.무로마치 시대에 현대의 모양으로 등장했으며 가가미모치는 일본어로 거울떡을 의미하는데, 이유는 생김새가 신에게 제사를 지낼 때 바치던 동경(둥근

방송통신대 | 11페이지 | 18,000원 | 등록일 2024.05.04

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