"한국음식 제조법"의 검색결과 입니다.

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"한국음식 제조법" 검색결과 1,481-1,500 / 5,226건

그린마케팅(패밀리레스토랑, 빕스, 베니건스)

도 가하고 있다.2.빕스에 대해서 ...대한민국 브랜드인 빕스는 90여가지 메뉴가 풍성하게 제공되는 셀러드바로 다양한 연령대에서 사랑받고있는 패밀리레스토랑이다.1997년 1호점 동촌점 ... 한 고객의 욕구나 수요충족에만 초점을 맞추는 것과는 달리 공해요인을 제거한 상품을 제조·판매해야 한다는 소비자보호운동에 입각, 인간의 삶의 질을 높이려는 기업 활동을 지칭하는 말이 ... 다. 최근 환경보호를 주제로 한 광고가 많아지고있는데 미국과 영국 등지에서는 광고표현에 과정과 오도(誤導)의염려가 있어 이 분야 광고에 관한 가이드라인을 제정하는가 하면 법적 규제

리포트 | 14페이지 | 2,500원 | 등록일 2010.11.04

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분단시대의 경제성장과 학교교육, 60년대 학교교육, 70년대 학교교육, 분단시대의 경제성장, 60~70년대 경제성장과 학교교육

: 경제기획원라. 1960,70년대 경제성장의 산업구조적 특징 공업구조(제조업)의 변동 추이(단위:%)분류분야196019701980경공업전체78.256.644.1음식료품36.320 ... 수출수입국민총생산(75년 가격)1인당 국민소득19610.4억달러3.2억달러3.0조원82달러1979147억달러192억달러14.8조원(81년)1636달러자료 : 1999 한국의 사회 ... 지표(통계청), 경제 통계연보 2004, 1980(한국은행) 1963년과 1979년의 산업별 총생산 및 취업자 비교(단위 %)농림,어업광공업사회간접자본, 서비스업인구비율생산액비율인구

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.04.15

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장류

다.홍만선이 지은(1715년)에 16분야의 농촌 가정백과전서 ‘치선’편에 장 만들기가 기록되어 있고, 45종에 달하는 장류제조법이 분류, 정리되어 있는데, 재래식 메주의 제조방법 ... 제 1권은 주식 외에 장 담그기, 어육장, 청태장, 즙장 등의 제조 요령이 서술되어 있는데, 장 담그는 법을 주부가 알 수 있도록 한 것이 특색이다.된장, 간장이 우리 식생활 ... 1.서론…………………………………………p22.장류의 역사…………………………………………p23.전통장류의 제조방법…………………………………………p64.간장의 규격 및 분류방법

리포트 | 21페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.01.06 | 수정일 2014.01.09

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음식관광에 대한 미래가능성 보고서

년 전통업소, 한국전통음식학교- 경기도 : 경기 음식맛기행 포털시스템, 지역향토음식 자원화 및 개발사업- 강원도 : 속초 관광야시장 조성, 농어촌 향토음식 상품화, 전통시장 셀렙 ... - 정책의 모든 단계에서 음식관광 관련 행사 개최, 홍보물 제작, 메뉴개발 및 표기법 보급 등 단편적인 사업 중심으로 추진됨나. 방한 외국인 관광객에게 편중된 사업 추진- 기존 ... 음식관광에 대한 미래가능성에 관한 보고서서론1. 관광사업의 중요성¹가. 우리나라 관광산업은 성장기여도 및 잠재력, 외화획득 효과가 높은 고부가가치 산업- 관광산업 부가가치유발효과

리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.06.25

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김치의역사

이후 한국인의 일상 찬 종류의 하나인 장아찌로 독립되어 밑반찬으로 이용되고 있다.김치는 우리고유의 전통 음식 가운데서도 다른 음식과 비교할 수 없을 만큼 우리 생활과 밀착되어 있 ... 했다는 사실과 역사적으로 젓갈, 장 등의 발효식품이 만들어진 시기 등을 고려할 때 삼국시대 이전부터 김치가 제조된 것으로 보인다.우리나라 김치에 관한 최초의 기록은 중국의 삼국지(三國志 ... 은 보급에 힘입어 채소 재배 기술이 향상되었다. 또 외국에서 여러 가지 채소가 유입되어 김치 재료가 다양해졌고 이에 따라 여러 형태의 담금법도 개발되었다. 그러나 이때까지도 조리 방법

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.08.31 | 수정일 2014.11.06

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영유아프로그램개발과평가A형// 발도르프 프로그램의 이론적 기초, 교육목표 및 원리, 교육과정에 대해 설명하고, 한국 유아교육 현장에의 적용 시 강점과 약점에 관해 논하시오!

발도르프 프로그램의 이론적 기초, 교육목표 및 원리, 교육과정에 대해 설명하고, 한국 유아교육 현장에의 적용 시 강점과 약점에 관해 논하시오.-목 차-Ⅰ. 서 론Ⅱ. 본 론1 ... 성?감성교육3. 발도르프 프로그램의 교육과정1) 교육내용2) 실내?외 환경3) 교사의 역할4. 발도르프 프로그램의 한국 유아교육 현장에의 적용 시 강점과 약점1) 강점2) 약점Ⅲ ... 을 보여 주고 있다. 이 기질론은 고대 이래 동서양에서 행해진 인간 기질의 분류법인데 오늘날 우리나라에서도 호응을 받고 있는 사상 의학과 유사하다.슈타이너의 기질론은 그의 인간

방송통신대 | 9페이지 | 3,000원 | 등록일 2017.09.12

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민들레영토 서비스 컨설팅

와 기능을 정의하고 기술하는 UML의 표준 표기법이다.4)‘민들레영토’의 Use Case 다이어그램2. 서비스 시스템 평가1) 품질평가 SERVQUALSERVQUAL은 고객 관점 ... 필요성이 있다. 현재 주 소비자 층이 10대에서 30대인 것을 감안하여야 했으나, 기존의 한국전통브랜드 전략을 고수하였다. 또한 소비자의 커피 및 외식에 대한 소비증가추세 ... 이다. 그러나 실제로 고객들이 서비스를 지각하면 편안은 하지만 맛은 매우 떨어지는 서비스를 체험하게 된다. 또한 음식도 역시 가격에 비해 비싸다는 느낌을 받는다.3)SERVQUAL

리포트 | 15페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.08.14

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전통건축이 지속, 재생가능한 건축이 될 수 있는 방법

는 것이다. 다시 말하면 김치라는 것은 변하지 않는다. 김치가 양파가 될 수는 없는 것이다.그것이 바로 변화하지 않는 사람이다. 하지만 김치의 제조법, 양념의 변화로 인하여 맛은 변화 ... 한다. 바로 인간의 입맛이 시간이 지남에 따라 변화하기 때문이다. 그렇기 때문에 예전의 그 제조법, 양념 그대로를 가지고는 절대 김치는 우리의 입맛을 따라오지 못한다. 이것이 바로 '변화하는 사람'이다. ... 같은 음식을 먹고 있지만 분명 같은 김치는 아닌 것이다. 이처럼 전통이라는 것은 단순히 유지되는 것이 아니라 변화하지만 생명력을 가지고 유지되는 것을 말한다. 바로 지속성이 없

리포트 | 2페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.06.17

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판매자 표지

프랑스, 인도를 중심으로 한 맥도날드의 해외진출전략

밀크셰이크와 아이스크림 제조법도 통일체인점마다 같은 양의 피클과 겨자와 케첩이 들어간 똑같은 형태의 햄버거를 고객이 주문한지 30초 이내에 똑같은 접시에 담아 서비스하도록 함.신선 ... ? 정교한 매뉴얼을 통해흔히들 유럽으로 배낭여행을 떠나는 이들에게 “음식이 입맛에 맞지 않으면 맥도날드를 가는 게 좋다” 고들 한다. 이 말에는 맥도날드가 어떤 나라에 있든 어떤 ... 지역에 있든지 간에 상관없이 늘 똑같은 맛의 햄버거를 만들어낸다는 고객들의 믿음을 바탕으로 하고 있다. 같은 이름을 내건 가게라고 하더라도 내놓는 음식이나 서비스의 품질이 다르

리포트 | 12페이지 | 3,000원 | 등록일 2015.11.19

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가정생활 문화 와인

Wine)? 테이블 와인(Table Wine)? 디저트 와인(Dessert Wine)2. 제조 방법에 따른 와인의 종류? 스틸 와인(Still Wine)? 주정강화와인(Fortified ... . 프랑스 보졸레 와인축제2. 캐나다 오카나간 밸리에서의 와인축제3. 그리스 다프네에서의 와인축제4. 독일의 마이스터렁크 축제5. 홍콩의 와인&다인 축제Ⅲ. 와인 제조 과정1. 와인 ... 되어야 한다.2. 와인 제조방법① 레드 와인 제조 과정㉠ 파쇄 → ㉡ 1차 발효 및 침용 → ㉢ 압착 → ㉣ 젖산 발효 → ㉤ 숙성 → ㉥ 병입② 화이트 와인 제조 방법㉠ 파쇄

리포트 | 2페이지 | 1,500원 | 등록일 2013.04.30

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불법다단계 실태조사

, 신입한국암웨이 , 2008 한국최고의 일하기 좋은 기업 대상 - 대한민국경영품질대상 품질경영부문 최우수상 수상 등 건전한 경영활동과 사회공헌활동 등을 하고 있는 한국암웨이 2. 다 ... 로 평가받는다 . 최상위 판매자나 제조자가 하위 판매자에게 , 그 판매자는 또 다른 하위 판매자에게 유통하는 과정을 반복해 “수직적 유통구조” 를 형성하고 각 단계마다 이윤을 남기 ... 에서 98 만 명으로 증가 - 한국시장에 22 번째 진출했지만 매출액은 미국 , 중국 , 일본에 이어 4 번째 규모 91 년 국내 영업 이래 원바이원 프로젝트 , 건강지킴이

리포트 | 15페이지 | 2,500원 | 등록일 2011.12.08

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한국의 발효음식 문화

의 맛이 모든 음식 맛의 기본을 이룬다. 따라서 우리 음식의 고유한 맛은 우리의 고유한 장 가공법이 근원을 이루고 있는 것이다. 이 같이 음식의 기본을 이루는 장의 제조를 각기 가정 ... 한국의 발효음식 문화목차서론본론1. 장의 문화1) 장의 형성배경2) 장의 역사3) 장 담그기4) 다른 나라의 장5) 장의 종류6) 장의 영양 및 효능2. 김치의 문화1) 김치 ... 발효음식을 먹어줄 때 한국인은 힘을 얻고 단단한 체력을 유지할 수 있었다. 전통 발효음식은 그 자체가 장수비법이며 슬기로운 조상들의 지혜가 담긴 건강식품인 것이다. 소금 발효균

리포트 | 16페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.01.08

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[일상생활사] - 김치의 역사, 김치의 어원, 시대별 김치, 김치의 종류

형, 식해형 김치 등으로 다양하게 발달하였고, 제조방법도 소금기를 뺀 뒤 김치를 담는 '2단계 담금법'으로 발전하였다.1766년 발간된 '증보산림경제'는 무려 41종의 김치 ... 는 것은 삼국시대에 이미 발효식품이 존재하고 있었다는 사실이다.〈삼국사기〉중 신문왕이 왕비를 맞이하기 위해 행한 절차인 납채에 관한 기록이 있는데 여러 가지 음식 품목 중에 장(醬 ... )과 함께 '해'가 포함되어 있는 것을 볼 수 있다. 해란 '절인다'는 뜻을 가진 글자로서 젓갈, 김치류의 총칭으로 해석할 수 있다. 이 발효식품이 구체적으로 어떤 음식이었는지 정확

리포트 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2014.09.05

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조주관리

고 탁하여 탁주라고 함. 우리나라에서는 가장 역사가 오래된 술. 제조법- 쌀, 누룩, 물을 적량 비율로 섞어 술을 빚고 10일정도 발효시켜 빚음.3. 탁주와 막걸리막걸리*가장 소박 ... - 보리 물 호프만 사용. 한국의 경우- 엿기름, 호프, 쌀, 보리, 옥수수, 감자, 전분, 당질중 하나 또는 그 이상의 것과 물을 원료로 하여 발효. 여과제성 한것(주세법)맥주 ... , 휘청거리는 술꾼 이야기」 편자 남태우 호텔주장 경영실무론 2003 이종한 고상동 공저 「 술의 역사 」 피에르 푸케 마르틴 드 보르드 지음 「한국전통음식연구소 윤숙자 교수가 펴낸 한국

리포트 | 14페이지 | 3,000원 | 등록일 2013.10.16

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풀무원

진입Ⅱ : 경쟁사와의 경쟁력 여부 승산판단 아래 FDI 시작이러한 상황에서 풀무원 두부는 자사제품에 대한민국시장에서의 품질 우위가 확보되어 있고, 제조기술적인 측면에서도 안정되어 있 ... 은 Tofu 제품의 제조 그리고 배급이며 , 두번째 가동은 그것의 모회사, House Foods Corporation, 일본 (HFC)가 제조한 가공한 음식의 수입 이다. 하우스식품 ... 시제조와 그리고 판매인 뿐 아니라 일본에서 향미료의 가장 큰 포장 업체로하는 것으로 구성하여 이 3개의 구성의 가동을 로스앤젤레스 지역에 있는 6개의 위치가 된 카레가루 대중음식점

리포트 | 22페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.04.21

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김치의 어원 및 기원, 김치의 발전사, 소금의 역사, 젓갈의 역사, 고추의 역사, 장의 역사(콩, 된장, 고추장, 간장)

은 ‘東지(鹽漬)를 만든다”는 표현이 있는 것으로 보아 당초의 김치는 단순한 절임식품 이었으며, 오늘날의 김치와는 판이하게 달랐다.한국에서는 당초 나물류로 만든 각종 김치를 제조 ... 이 없는 배추였음을 짐작할 수 있다. 한국에 전래된 결구배추가 김치제조에 맞게 육성 재배되면서 김치 원료의 주류가 되었으며, 각종 양념과 채소로 된 양념속을 배추속 겹겹히 넣어 만드 ... 한반도에는 이런 류의 절임 음식이 훨씬 이전에도 있었다. 그러나 중국에는 지금부터 약 3000여년전의 시집인 ‘시경’에 ‘菹’라는 기록이 있고 서기 500여년의 ‘제민요술’에도 채소

리포트 | 16페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.05.30

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재미있는 약이야기 Report 건강보조식품(영양제)의 필요성과 올바른 복용

"건강보조식품법")에서는 건강보조식품을 "인체의 구조 및 기능에 대하여 영양소를 조절하거나 생리학적 작용등과 같은 보건용도에 유용한 효과를 얻기 위하여 정제?캅셀?분말?과립?액상 ... ?환 등의 형태로 제조?가공한 식품" 이라고 정의한다.두 번째, 건강보조식품을 먹어야하는가? 답은 ‘그렇다’이다. 현대인들은 영양소를 섭취할 수밖에 없다. 이유는 다음과 같 ... 과 미네랄을 빠르게 소진시킨다.② 청량음료나 카페인을 마셔도 비타민과 미네랄이 소변으로 빠져나간다. 또 나이가 들수록 음식 섭취량이 줄어들고 음식의 소화흡수 능력이 떨어져 영양결핍

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.02.01

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일본의 음식 문화 (음식,예절,술)

가락을 놓는 방향도 한국과는 달리 세로로 놓는 것이 아니라 가로로 놓아야 한다.(3) 음식을 덜어 먹을 때음식이 큰 접시에 한꺼번에 담겨 있을 경우에는 각 개인접시로 덜어내는 데 ... 았던 부분으로 공용음식에 손을 대는 것은 다른 사람에게 불쾌감을 준다고 여기기 때문이다.(4) 밥공기는 왼손에 들고 먹는다식사할 때에 사용하는 밥공기는 거의가 사기그릇이다. 한국 ... 과는 달리 금속제가 아니므로 손에 들고 먹어도 뜨겁지 않다. 일본과 한국의 식사법 중 가장 큰 차이는 밥공기를 들고 먹느냐 놓은 채로 먹느냐 하는 데에 있는 것 같다. 일본에는 반드시

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.03.10

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도시와 인간(산업),서울시의 산업구조,서울시의 일자리,서울시의 관광산업

생산요소 : 토지 , 노동력우리나라의 산업구조 1960 년대 이후 급격한 공업화 2 차 , 3 차 산업의 비중이 증가 중심산업 : 제조업 , 음식 및 숙박업 등의 서비스업우리나라 ... ACONTENTS 1) 한국 산업구조 2) 서울시 산업구조산업이란 ? 산업 : 인간이 생계를 유지하기 위하여 일상적으로 종사하는 생산적 활동 1 차 산업 자연에서 직접 자원을 채취 ... , 생산하는 산업 . 농업 , 임업 , 어업 , 축산업 등 . 2 차 산업 자원을 제조 가공하여 가치를 부가하는 산업 . 광업 , 제조업 , 건설업 등 . 3 차 산업 유형의 재화

리포트 | 40페이지 | 3,000원 | 등록일 2014.01.27

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악취제거방법-촉매연소법

악취 방지법 10일 시행새로운 악취 방지법이 지난 10일 시행됨에 따라 음식점·공장·축사 등 각계에 냄새 비상이 걸렸다. 걸리면 조업 정지와 과태료까지 물기 때문이다. 시중에는 법 ... 기술명 : 악취제거방법 - 촉매연소법2005-11601 김경건1. 기술의 역사(1),(2) 기술개발시기/기술적용시기우리나라에서는 1999 년부터 대기환경보전법 제8조 2 항 규정 ... 에 의하여 대기환경규제지역내(석유화학 정제업, 자동차 제조업, 주유소, 자동차 정비업소, 세탁시설, 기타제조업등) VOCs 를 규제토록 되어 있음. 소규모이고 간헐적인 VOCs

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.05.02

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