"식품가공공정"의 검색결과 입니다.

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해썹 식품가공 어묵제조 농심 생산관리 푸드마케팅 소비자와 마케팅 식품기사 ccp haccp

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"식품가공공정" 검색결과 1,401-1,420 / 5,818건

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(소비자법)계란 살충제 사건을 통해 본 현행 가축 및 축산물, 식품의 생산, 유통, 관리의 실태 및 법제2

실태을 철저히 하고 그에 대한 평가를 실시하여 영세한 식품제조·가공업체의 자체 식품위생관리능력을 보유하게 하는 방안을 신속하게 마련해야 할 것이다.따라서, 식품이 우리의 생명과 직접 ... 소비자법계란 살충제 사건을 통해 본 현행 가축 및 축산물, 식품의 생산, 유통, 관리의 실태 및 법제?행정체계를 살펴보고 문제점과 개선방안을 논하시오.- 목차 -Ⅰ. 서론Ⅱ ... . 본론1. 현행 가축 및 축산물, 식품의 생산, 유통, 관리의 실태2. 현 법제?행정체계의 문제점과 개선방안3. 소비자의 권리와 의무Ⅲ. 결론Ⅳ. 참고문헌Ⅰ. 서론2017년에 들

방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.09.04

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유아를 대상으로 요리활동을 통하여 영양교육을 실시하기 위한 활동계획안을 작성하시오.

등 다양한 종류가 있다는 것을 알려준다. 또한 같은 재료의 식품으로 만들 수 있는 다양한 음식이 있으며 두부나 치즈와 같은 여러 가지 가공식품에 대하여 알도록 한다. 식품이 가공 ... 과 행동 동기유발 교육이 포함되어야 한다.1) 영양교육에서 식품의 종류와 이름을 알도록 한다. 사람이 먹는 음식물은 여러 가지 곡식류, 서류, 두류, 과일 및 채소류, 생선 및 육류 ... 되는 공정에 대하여 교육한다. 음식을 먹으려면 반드시 다듬기부터 가열조작까지 등의 여러 단계의 처리과정을 거치게 된다는 것과 이러한 과정을 거치는 이유는 좀 더 맛이 있고 먹기 좋

리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2016.08.21

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기업의 해외 진출 전략을 설명하시오

만을 제공한다. 이러한 관리계약은 공공부문, 서비스산업, 식품가공, 천연자원 개발 등의 분야에서 주로 사용된다.관리계약이 체결되는 경우는 (1) 해외투자기업이 현지국 정부에 의해 수용 ... (royalty)를 받고 제공하는 계약을 체결하여 해외시장에 진출하는 방식이다. 라이센스 공여자가 제공하는 무형의 재산에 대한 권리는 다음과 같다.1/ 특허 ? 발명 ? 제조방법 ? 공정 ... 다. 이때 기술을 어느 정도로 이전해 주는가 하는 것은 관련 기술 및 공정의 복잡성 정도 그리고 라이센스 도입자의 경영 및 기술적 능력에 따라서 결정된다. 라이센싱은 해외시장 침투

리포트 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2020.01.09

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식용작물학2 ) 밀가루 품질의 중요성과 밀가루 종류별 이용방법을 설명하시오

다. 일반적으로 시료를 약 600의 전기로에서 가열한 후 완전히 유기물을 제외하고 남는 무기물을 회분으로 정의하게 된다. 즉, 식품 가공 후 발생하는 무기질 총량으로 이해하면 된다 ... 등을 들 수 있다. 이 때, 회분함량이란 식품의 일반성분 항목으로서 원재료식품에서 제품까지 품질의 지표를 살펴보는 성분으로서 수분에 이어서 가장 많이 사용되는 지표 중 하나이 ... 한 바와 같은 품질분류기준에 따라 밀가루를 사용하는 용처가 정해지며 가공업자 입장에서는 최종 제품의 품질을 결정하는 요인이 되며 소비자의 입장에서는 식미(eating quality

리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2017.03.21 | 수정일 2025.07.29

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(생물과학)우리나라에서 친환경 및 유기농법의 현황과 이들 농법이 자연생태계에 미치는 영향을 기존 농법

한 형태로 가공하는 형태다. 농약 및 화학비료도 천연물을 그대로 사용하여 친환경농자재로 분류돼 효과를 높이기 위해서 가공 또는 화학공정을 거치면 친환경농자재에 포함될 수 없다. 예 ... 농업에서 사용하고 있는 농약과 화학비료는 대부분 화학 공정을 거쳐서 제조된다. 농약의 경우 초기에는 병해충의 방제효과가 있는 식물추출물으로 시작했지만 약효가 높은 성분을 탐색 ... 다. 인산비료의 경우 인광석을 분쇄하여 황산 또는 인산으로 용해시켜 작물 흡수가 용이한 형태로 가공한 것이다. 칼리비료는 칼리광석으로부터 여러 과정을 거쳐 식물이 흡수하기에 가장 편리

방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.09.04

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과대포장에 관한 사례 및 문제점 PPT

% 이하 2 차 이내 의 류 와이셔츠 ․ 내의류 10% 이하 1 차 이내 종합제품 1 차식품 , 가공식품 , 음료 , 주류 , 제과류 , 건강보조식품 , 화장품류 , 세제류 , 신변 ... “ 포장은 물품 또는 상품을 소비자에게 까지 운송 , 보관 , 배달하기 위해 시도되는 준비에 관한 기법과 모든 공정을 말한다 .” 미국 포장협회 曰 포장은 상품의 출하 판매를 위한 ... 료품 류 가 공 식 품 15% 이하 2 차 이내 음 료 10% 이하 1 차 이내 주 류 10% 이하 2 차 이내 제 과 류 20% 이하 (35 % 이하 ) 2 차 이내 건강보조식품

리포트 | 18페이지 | 4,800원 | 등록일 2016.06.15 | 수정일 2016.07.12

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매일유업

CONTROL POINTS의 머리글자로 ‘해썹’이라고도 부르는데, 우리나라의 식품위생법 및 축산물 가공처리법에서는 그 명칭을「(축산)식품위해요소중점관리기준」으로 정하고 있습니다.1 ... 함을 유지할 수 있도록 유통 사이클을 최대로 좁혀 고객에게 보급하고 있습니다.- 축산물가공품(유가공품) HACCP 적용작업장 지정발효유(1998.6.12, 식품의약품 안전청)/우유 ... (1999.11.3, 국립수의과학검역원)우유류/ 가공유류/ 발효유류(2001.12.13, 국립수의과학검역원)정기적 Monitoring 및 재평가 수행으로 사후관리- 특수용도 식품

리포트 | 36페이지 | 3,000원 | 등록일 2015.04.05

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국내 식품사업의 중국시장 진출 전략에 관한 연구- 오리온과 농심을 중심으로

- 낮은 가공식품 소비수준- 한중 FTA- 물가상승으로 인한 가격장벽 완화위협(Threat)- 중국 정부의 규제- 로컬기업의 견제- M&A를 통한 경쟁력 강화- 한국 식품의 위변조 ... 다. 최근 남양유업이나 배상면주가 등의 사태를 계기로 ‘밀어내기’ 문제가 수면으로 부각되었는데, 국내에서는 단순히‘갑을 관계’로 대표되는 불공정 거래 관행의 관점에서만 이 중국의 식품시 ... 국내 식품사업의 중국시장 진출 전략에 관한 연구- 오리온과 농심을 중심으로목 차I. 서론II. 국내 식품사업의 해외시장 진출현황1. 해외시장 현황2. 중국시장 현황III. 국내

리포트 | 20페이지 | 2,500원 | 등록일 2018.04.30

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마트 사업계획서

) 축산물(한우,돼지,육 가공) 건어물 생활식품(참치,인스턴트식품,가공식품,라면, 생활비식품(세척세제,일용잡화,비누 등)일상생활 잡화제품 주류및 일반 식품 위생용품,화장품류모델/규격 ... ~ 2018 년12월사업목표풍성한 마 트 1호점 성공매장의 안정고객을 중심으로 한 핵심 서비스 판매매장직영사업부분신선식품 (야채,과일,건어물,정육)공산품(식품, 비식품 등)매장수수료사업 ... 신선식품 (생선,즉석반찬)2차(액세서리, 화장품, 문구 류 등)2. 사업장 입지 및 상권분석상권분석구 분상 권 분 석 내 용비 고교통여건3차선도로와 접하고 있어 접근용이 시내버스정류

리포트 | 27페이지 | 3,000원 | 등록일 2018.04.18

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농업경영학=기후조건 등이 좋아 생산이 크게 늘었으나 농가소득은 오히려 떨어지는 것을 풍년의 역설이라고 한다.

이 크게 줄어들었다. 과일 역시 비슷한 이유로 수요가 점차 감소되고 있다.또 다른 문제는 외식 산업과 가공 식품 산업의 규모가 커지는 것과 반비례해서 국내산 원료의 소비가 감소 ... 한다는 것이다. 가공식품업체의 경우 많은 물량을 한 번에 소비하기 때문에 국내산 원료 보다는 수입 산을 선호하는 것이다.자유 경쟁 시장에서는 수요와 공급이 일치할 때 가격이 정해지는 현상 ... 다. 시장질서가 공정하지 않고 유통 시설이 노후화되어 있는 경우 농산물의 가격 변동은 더욱 심해지는 경향을 보인다.3)풍년의 역설풍년의 역설은 기술 발전과 기후조건 등의 영향으로 농산물의 생산량이 늘었으나 농가소득은 오히려 떨어지는 현상을 의미한다.

방송통신대 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2017.09.15 | 수정일 2018.09.27

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제조물 책임법(PL법)

하는 의무 (경고사항, 취급 설명서) 4) 기타 통상적으로 기대할 수 있는 안전성 결여*5. 식품산업의 특성. 원 료 . 가공된 형태 . 공정/포장 . 유통조건, 섭취 방법 . 유통 ... *제조물 책임법 (PL법) 유통사업부*Table of ContentsPL 法 설립 배경 개요 PL 法 및 성립요건 제조물의 결함 식품산업의 특징 및 결함 유형 PL 法 사례 ... 제조물의 제조/유통/판매 과정에 관여한 제조자 판매자가 부담하는 손해배상 책임이다 2.2 제조물이란 ? - 다른 동산 또는 부동산의 일부를 구성하는 경우를 포함한 제조 또는 가공

리포트 | 21페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.01.16

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농업경영학4A) 정부는 스마트팜을 혁신성장의 8대선도과제선정하고 세부대책으로 스마트팜 청년창업생태계 조성스마트팜이 확산되기위한 대책들 제시하라

다. 우리나라는 과거에 비해 생활수준도 매우 높아지고 있으며, 그에 따른 고급화를 추구하는 경향이 강해 갈수록 좋은 농식품을 찾는 경향이 매우 강하다. 이에 따라 요즘 현대인들은 웰빙 ... 과 힐링을 추구하고 있어 잘 먹고 잘 살면서 심신의 병을 치유받기를 원하고 있다. 따라서 갈수록 유기농 제품과 몸에 좋은 고급 농식품을 찾는 경향이 매우 강하다. 요즘의 과거와 달리 ... 스마트팜으로 인한 모든 공정이 자동적으로 이뤄지고 있어 흙을 손발이 묻이지도 않고 힘들게 농사짓지 않아도 되는 상황이 도래하고 있다. 따라서 농사도 편하게 짓는 시대로 점점 고급

방송통신대 | 10페이지 | 6,000원 | 등록일 2019.08.31

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식품위생학 공통) 1. 소위 햄버거병이라 일컬어지는 용혈성 요독증후군을 일으키는 병원성 대장균에 대해 설명하시오. 2. 이렇게 단체급식 및 외식산업에서 발생하는 병원성 대장균에 의한 식중독 사고를 예방하기 위한 CCP를 설정하시오

한다. 식품에서 병원성 대장균 O157:H7의 방제에 가장 중요한 조치는 식품섭취 전에 가열과 가공과정의 위생적인 처리이다. 병원성 대장균 O157:H7에 의한 감염을 예방하기 위 ... )CCP는 HACCP 시스템을 적용하여 식품의 위해요소를 제거하거나 허용수준으로 감소시키기 위하여 중점적으로 관리해야 할 지점, 공정 또는 절차이다. 즉, CCP란, 파악한 위해 ... 요소를 식품조리과정 중에 제거?방지 또는 안전한 수준이하로 감소시킬 수 있는 단계ㆍ처리ㆍ공정을 말한다. 일반적으로 조리장에서는 검수, 저온저장, 전처리, 가열조리, 냉각, 재가열

방송통신대 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2017.09.21

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실내 인삼 재배 사업

농산물도 정부기관(혹은 위임 기구)에서 인증을 해준다(친환경인증관리 정보시스템; www.enviagro.go.kr). 저농약, 무농약, 유기농. 축산물, 가공 식품도 마찬가지다 ... . 유기가공 식품은 유기농, 축산물을 원료 또는 재료로 하여 제조 가공한 식품을 말한다. 인증기관이 가공 식품의 사용원료, 제조과정을 심사하여 그 관리체계가 법의 기준에 부합한다는 것 ... 다. 귀농의 아이템을 제공하는 것이다. 공정 관리 업체에서 설치를 해주고 생산품을 전량 구매하려는 시도다. 육계가공 업체의 ‘육계’ 컨셉과 비슷하다. 가공업체는 병아리를 주고 영계를 구입

리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2015.10.15 | 수정일 2019.12.27

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중국동포들의 대북교역 무대 – “단둥“ 지리적 특성을 중심으로 –

이 항만은 북한과 무역이 활발한 입지 조건을 갖추고 있어 이 항구주변에는 북한과 관련된 수산물, 가공공장, 의류가공공장, 식품가공공장 등이 입주해 있으며, 2009년 이후 증가 ... 는 곳이다. 결국 중국에 동화된 우리 민족이 살고 있으며, 이들을 포함한 무역상들이 북한을 상대로 활발한 교역을 하는 곳이 바로 단둥이다.1) 중국은 동북공정을 통해 만리장성의 동

리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.07.02

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컴퓨터발전과 IT,NT,BT 융합경향

에 의한 의료진단 기술, 나노입자를 이용한 항암치료기술, 나노스케일의 생산공정을 이용한 인공장기 생성기술, 식품의 부패정도를 정밀하게 감지해 낼 수 있는 나노센서기술 등이 나올 수 ... ,BT,NT 정의1._ IT(정보기술)Information Technology의 약자인 IT기술은 정보를 생성, 도출, 가공, 전송, 저장하는 모든 유통과정에서 필요한 기술을 말 ... 기술은 생명현상을 일으키는 생체나 생체유래물질 또는 생물학적 시스템을 이용하여 산업적으로 유용한 제품을 제조하거나 공정을 개선하기 위한 기술이다. 현대사회가 급속도로 발전

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.09.27

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푸드마케팅4공통) 현재유통되고있는 가공식품중 한가지식품을선정하고 일괄표시면주표시면 기타표시면을 구분하여 각 면에 표시되는 내용을 구분하여 기술

푸드마케팅4공통)현재유통되고있는 가공식품중 한가지식품을선정하고 일괄표시면주표시면 기타표시면을 구분하여 각 면에 표시되는 내용을 구분하여 기술0K농학과 푸드마케팅4공통1. 현재 ... 유통되고 있는 가공식품 중 다음과 같은 사항을 고려하여 한가지 식품을 선정하고 일괄표시면, 주표시면, 기타 표시면을 구분하여 각 면에 표시되어 있는 내용을 구분하여 기술하시오.(20 ... 점).[가공식품선정조건]1) 일괄표시면, 주표시면, 기타표시면이 명확히 구분된 식품2) 정부인증마크가 1개 이상 표시되어 있는 식품1) 주표시면2) 일괄표시면3) 기타표시면4

방송통신대 | 7페이지 | 5,000원 | 등록일 2016.03.23 | 수정일 2017.03.27

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농업경영학 = )많은 이들은 ‘4차 산업혁명’ 시대에 농식품산업은 미래성장산업이 될 것으로 전망한다. 이런 4차산업혁명에서 농업부문을 대변하는 것의 하나는 ‘스마트팜’이다. (1) 스마트팜의 정의는 무엇이며 스마트팜과 스마트농업은 어떤 차이가 있는가(10점), (2) 현재 농가가 스마트 팜을 받아드릴 경우 얻어지는 효과는 무엇이고 스마트팜을 받아드리지 못하

농업경영학많은 이들은 ‘4차 산업혁명’ 시대에 농식품산업은 미래성장산업이 될 것으로 전망한다. 이런 4차산업혁명에서 농업부문을 대변하는 것의 하나는 ‘스마트팜’이다. (1 ... 이나 소비, 농촌생활에 이르는 현장의 혁신을 꾀하는 활동"으로 정의 될 수 있다. 즉, 광의의 스마트 팜이란 "생산, 유통, 소비 등 농식품의 가치사슬을 ICT에 융복합하여 생산 ... 의 정밀화, 유통의 지능화, 경영의 선진화 등 사움과 서비스, 공정혁신 및 새로운 가치를 창출하는 것"을 의미한다고 할 수 있다.스마트 팜을 광의로 정의한다면 사물인터넷과 기계화를 활용

리포트 | 7페이지 | 5,300원 | 등록일 2019.01.02 | 수정일 2019.01.15

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식중독의 종류와 원인 및 예방방법) 세균성 식중독(감염형 식중독, 독소형 식중독, 알레르기성 식중독), 바이러스성 식중독, 미생물 식중독의 증상과 예방법

또는 이와 동등한 열처리에서는 사별한다. 가공식품에서 이 균의 오염은 살균 공정이 잘못된 경우보다는 가공 후 재오염되었을 가능성이 크다.건강한 사람들에게서 발병하는 경우가 적 ... 형 식중독은 주로 생선 어패류와 그 가공품이 원인식품이 된다.최적 발육온도는 30~37'C, 최적 pH는 7. 5-8. 0으로 발육속도가 발라서 10-20분에 한 번씩 분열 ... 하여야 하는데 그러기 위해서는 식품의 섭취자나 조리종사자는 손을 항상 깨끗이 하고 특히 화농성 질환이나 인후염 등이 있는 경우에는 절대로 식품의 가공, 조리에 종사하지 않도록 한다

리포트 | 11페이지 | 2,500원 | 등록일 2016.08.24

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숙취해소 시장을 향한 라면의 첫 발걸음 농심 숙취해소 라면 신제품 기획마케팅전략

어 낼 뿐이다.2013-11-24(3)기술적1. 환경분석1-1 거시적 환경분석1-2 미시적 환경분석1-3 SWOT분석가공식품 유해물질을 줄이기 위한 기술 개발출처 : 이데일리“식품 ... 에 벤조피렌 어떻게 줄일까”..식약처, 연구 착수비의도적 유해물질 저감화 추진계획 마련..저감화 기술개발 식품의약품안전처가 '벤조피렌'과 같은 식품 가공 과정에서 의도치 않게 발생 ... 하는 유해물질을 줄이는 방법을 모색한다. 25일 식약처는 식품제조.가공 중 자연 발생하는 유해물질을 줄이기 위한 5개년 종합계획을 수립했다고 밝혔다. 대표적인 자연 발생 유해물질인

리포트 | 52페이지 | 3,500원 | 등록일 2017.05.17

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