"밀가루 가공법"의 검색결과 입니다.

기간
- 전체
- 3개월
- 6개월
- 1년
- 2년
- 3년
- 5년
직접입력

적용
연관순
- 연관순
- 최신순
영역
- 전체
- 제목
- 본문
- 태그
페이지 수
- 전체페이지
- 1 페이지 ~ 5 페이지
- 6 페이지 ~ 10 페이지
- 직접입력 페이지 ~ 페이지 적용
확장자
- 전체
- 한글
- PDF
- MS워드
- MS엑셀
- MS파워포인트
- 압축파일
- 기타
할인자료 보기

연관검색어

음식과 세계문화 식품가공학 식품기사 실기 제과제빵 필기 haccp원재료 분자요리 비혼식 한식조리사 필기

판매자 표지는 다운로드시 포함되지 않습니다.

"밀가루 가공법" 검색결과 1,381-1,400 / 2,271건

미세조직관찰

미세조직 관찰1. 목적재료의 미세구조를 현미경으로 관찰하여 미세조직의 특징 및 결정입자의 크기, 형상 등을 식별하고 재료에 대한 열처리(레이저 가공)가 재료의 미세구조 에 미치 ... 는 영향을 관찰한다.2. 실험 방법1) 시편 절단: 재료의 표면에 불순물이 있으므로 절단면을 관찰하기 위해서 자른다.? 빠르게 돌아가는 기계에 서서히 실험 편을 밀어 넣어서 작 ... 하게 할 뿐만 아니라 시편의 가장자리 부분의 보호에도 한몫을 한다. 마운팅 작업은 플라스틱 가루(1.5스푼)와 시편조각을 마운팅 프레스에 넣고 약 200파스칼의 일정한 압력과 적정

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.04.14

다운로드 장바구니
한국사회수호발전

제도 - 1937년에서 1945년까지 한반도의 물자 수급의 실상은 아주 어려웠고, 식료품을 배급받는 생활은 아주 큰 민생고였다.배급식품은 쌀, 잡곡, 밀가루, 전분 등 주식의 재료 ... : 사찰령, 승려법 제정 한국 불교 말살 노력2. 국학 운동의 전개가. 우리말 살리기 운동(1)조선어 연구회(1921) : 국문연구소(1907)계승, 조선어학회로 발전 - 우리말과 글 ... 을 통한 민족 정신 고취①조선어 연구회 : 가갸날 제정, 한글 창간②조선어학원 : 한글 맞춤법 통일안 및 표준말 제정, 우리말 강습 교재를 통한 한글 보급 노력, 우리말 사전 편찬

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.12.06

다운로드 장바구니
[독후감]차라리 아이들을 굶겨라1편을 읽고

다. 프라이드, 메쉬드 포테이토등 가공 되어 냉동상태로 수입되거나 감자 녹말 가루, 건조 감자, 당면등의 가공품 그리고 감자 스낵의 원료로 유전자 조작 감자가 쓰여졌을 가능성이 상당히 높 ... - 용기 제품의 라면은 되도록 피한다.8. 밀가루밀은 수확후 살충제가 듬뿍 섞여 우리 나라에 들어온다. 살균제로 구아자닌, 디페노코나졸, 카벤다짐이, 벌레나 알을 죽이기 위해서는 메 ... 우리는 국내 허용 기준치로는 미국산 밀을 구입할 수 없다며 수출업자 쪽과 반송할 수 없도록 계약되어 반송할 수 없다고 밝혔다. 당연히 밀을 가공한 가공에도 잔류 독성이 남아있

리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.06.15

다운로드 장바구니
유럽의 음식문화에 관한 레포트

① 이탈리아의 대표요리 파스타 - 파스타는 수프대신 먹는 것이 특징 - 달걀을 넣은 밀가루 반죽으로 쫄깃한 질감 이 무척 강하고 삶아 놓아도 잘 불지 않음 - 반죽에 시금치 ... 하고 담백④ 깔조네 - 밀가루 반죽 사이에 고기·치즈·야채 등을 넣고 만두처럼 만들어 오븐에 구운 요리⑤ 리조또 - 이탈리아인들이 자랑하는 쌀요리 - 버터에 쌀을 넣고 살짝 볶은 뒤 뜨거 ... - 밀가루에 베이킹 파우더를 넣어 반죽 - 막대모양으로 밀어 튀겨낸 음식 - 아침 식사에 애용 - 굉장이 단맛⑦ 생선 요리와 고기 요리 - 생선 요리 : 야채 샐러드를 곁들임, 생 선

리포트 | 50페이지 | 3,500원 | 등록일 2007.04.01

다운로드 장바구니
[의학약학]게실염 논문 해석 및 분석

bea인이다. 게실염은 1900년 초에 미국에서 처음으로 알려졌다. 동시에 가공식품들은 미국식이로 소개되었다. 많은 가공식품들은 정제된 저 섬유식의 밀가루가 포함된다. 통밀가루 ... 와는 달리, 정제된 가루는 밀겨를 가지고 있지 않는다.게실염은 저 섬유식품이 일반적인 곳인 선진국 또는 선진공업국들-특히 미국, 영국, 그리고 오스트레일리아-에서 일반적이다.이 질병 ... 에 발견되어진다.의사들이 당신의 의학적 히스토리를 물어볼 때 배변습관, 증상들, 통증, 식사 그리고 약물치료법에 대해서 물을 것이다. 건강진단은 대체적으로 디지털 직장검사를 포함

리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.07.03

다운로드 장바구니
음이온 방출 소재

) 소재의 종류식물숯코지론콩대나무광물일라이트일라이트론, 미라웨이브토르마린ＡＰ 파이버2) 처리 방법선가공숯밀가루보다 10배 정도 미세하게 분쇄한 후 마스터 칩으로 가공하여 융융 방사 ... 한다.콩콩으로 기름을 짠 후, 그 대두박에서 단백질을 추출하고 결합, 응고시키는 과정을 거쳐 콩 솜을 만든다. 이 솜을 방적하여 실을 만들고, 제작, 염색의 가공을 거친다.대나무대 ... 나무에서 셀룰로오스를 추출하여 비스코스 공법으로 습식 방사하여 대나무 솜을 만들고, 방적, 제직, 염색 가공을 거친다.후가공일라이트폴리에스테르 섬유에 일라이트 분말이 0.3∼0.7

리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.03.15

다운로드 장바구니
효모의 이용과 유전자 발현

마이크론 내외)이며,풍선과 같은 모양을 하고 있고, 싹이 나서 증식된다.(출아법) 또한 효모는 빵을 만드는 데에도 사용된다. 빵은 곡물 가루(밀가루 등)에 효모와 물을 타서 반죽 ... 대생물에서는 적고 고등동물에서는 많다. 전사와 가공과정은 핵에서 일어나고 성숙한 mRNA만이 세포질로 수송되어 polypeptide로 번역된다.그림 17.17 Intron의 구조 ... 를 캡슐화는 것을 기초로 한 특허 기술이라고 회사측은 보도하였다.원료의 캡슐화는 여러 가지 이유로 이용된다. 예를 들자면, 가공하는 동안 휘발성 향의 보호하고 저장성과안정성 향상 그리고

리포트 | 25페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.10.11

다운로드 장바구니
우리의 전통발효식품인 장류와 김치류의 식품학적 가치 및 기능성에 대한 고찰

를 만들었던 것으로 추측되고 있다. 기원전 약 4000년에 이집트인들은 발효빵을 만들 때 밀가루 반죽을 팽창시키는 탄산가스를 얻기 위하여 맥주효모를 이용하였다. Spirulina속 조류 ... 은 아직 사용되지 않았고, 침채원은 소금, 된장, 밀기울이었다.담금법에 따라 나박김치 동치미형, 신건지 짠지형, 섞박지 소박이형, 장아찌형 등 4가지가 있었으며, 그 중 장아찌형이 가장 ... 에 개발된 장류로서 조선 후기 이후 식생활 양식에 큰 변화를 가져왔다.초기 고추의 사용은 술안주용으로 고추 그 자체를 사용하거나, 고추씨를 사용하다가 17세기 후기 경에는 고추를 가루

리포트 | 12페이지 | 2,500원 | 등록일 2008.03.27

다운로드 장바구니
뉴욕

하였다. 이 시기에는 밀가루 제분업이 매우 성했고, 선박 건조 사업도 번성 하였다. 도시가 번창하자 상류계급이 등장 하였고 그에 따라 고급 가구와 은제 생활 용품들이 만들어 졌 ... 고 지루하게 느껴질 법 하지만 화려하고 세려된 멋을 지닌 뉴욕이 있기에 특히 나와 같은 여성들에게 인기 1순위 여행지로 항상 손꼽힌다.엄밀히 말하면 우리가 흔히 말하는 ‘뉴욕’은 뉴욕 ... · 식품공업 · 담배가공 · 기계 · 장신구 · 가구제조 등의 공업이 성하다. 일반적으로 보아 뉴욕시에서 발달하고 있는 공업은 공장시설에 그다지 큰 부지를 필요로 하지 않고, 많

리포트 | 14페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.09.28

다운로드 장바구니
베니스의 상인을 읽고서

인으로서 일본이라는 나라는 싫어하되, 일본인 하나하나를 이유 없이 미워하지는 말아야 한다고 생각하는 나는.. 기독교인들이 유대인을 밀가루 반죽처럼 한 뭉텅이로 생각해서 유대인 개개 ... 하였다. 그가 태어난 마을은 아름다운 자연에 둘러싸인 영국의 전형적인 소읍이었고, 아버지 존 셰익스피어는 비교적 부유한 상인으로 피혁가공업과 중농(中農)을 겸하고 있었다. 아버지가 읍장 ... 았다면.. 샤일록이 그렇게 애타게 인육재판을 실행하기를 원했을까?모든 일은 뿌린 대로 거두는 법. 앤토니오와 버사니오의 평소 샤일록을 대하는 처우를 보고, 샤일록의 행동을 보면 충분히 샤일록

리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.05.13

다운로드 장바구니
야채 발효식품 '김치'

와 생선으로 붉은 색을 내기도 하였다. 또 양념 사용이 많아져 주재료와 부재료의 구분이 뚜렷해진다.고추와 배추, 젓갈은 아직 사용되지 않았고, 침채원은 소금, 된장, 밀기울이었다.담금법 ... 형태, 소금과 곡물 죽에 절인 형태 등이 있었다고 추측된다. 이는 오늘날의 장아찌형 절임법인데, 풍부한 해산물과 양질의 채소, 훌륭한 발효 기술을 바탕으로 장아찌형 김치무리 ... 세기 말경이라 볼 수 있다. 그러나 재배보급에 성공하여 고추가 김치에까지 사용된 것은 훨씬 후이다.김치에 고춧가루를 사용한 것은 오이김치(山林經濟 1715)가 최초였다. 김치에 고추

리포트 | 22페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.12.03

다운로드 장바구니
[식품]식품첨가물의 유익성과 안전성

라 영양가 및 식품의 실질적인 가치를 증진시킬 목적으로 사용하는 것을 의미한다. 식품 위생법에서는 "식품을 제조?가공 또는 보존함에 있어 식품에 첨가, 혼합, 침윤, 기타의 방법 ... 더라도 재료에서 수입산 밀가루가 쓰였다면 그것은 거의 100% 방부제가 들어있다고 할 수 있다. 밀가루 같은 경우 통곡류도 아닌 밀가루가 생산지에서 우리나라 소비자들의 손에 들어오 ... 기까지 길게는 2년씩이나 걸리는 기나긴 기간 동안 습하고 더운 기후를 견디려면 방부제를 사용하지 않고는 도저히 불가능한 일이다. 그렇기 때문에 수입산 밀가루는 우리 나라에 들여와서

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.05.06

다운로드 장바구니
플라스틱의 종류및 종류별 특성과 용도

로 플라스틱의 정의를 내려보면 외부에서 열이나 압력 또는 열과 압력을 동시에 가했을 때, 밀가루 반죽처럼 물렁물렁해지거나 유동성을 가지게 되는 물질이라 할 수 있다.2. 플라스틱 ... 보다 긴 시간이 요구되고 비용이 많이 든다.㉣ 제 품 : 그릇과 같이 한쪽이 열린 단면을 가진 제품.2) 사출 성형㉠ 방 법 : 플라스틱 용융액을 수송기로 밀어 내고, 노즐을 통하 ... 고, 큰 제품도 가공이 가능.6) 열 용융 성형㉠ 방 법 : 형틀이 표면 위에서 코팅되어 일정한 두께의 막이 형성되도록 하는 성형 방법.㉡ 용 도 : 플라스틱 장갑, 장화, 동전주머니, 인형, 장식용 물품

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.12.14

다운로드 장바구니
우리나라 음식문화의 변천사와 바람직한 미래의 밥상

의 수확한 작물을 보관할 수 있는 용기나 가공 도구를 만들기도 하였다. 그 후에 북방 유목민들로 인한 청동기 유입과 함께 원주민들과의 융합으로 우리 민족의 원형인 맥족을 형성하게 되 ... 농업이 비약적인 발전을 이루었으며 벼, 기장, 조, 보리, 콩, 팥, 수수 등을 생산하기에 이른다. 또한 식품의 조리가공이 시작되었으며 유목계의 영향으로 가축이 크게 발달 ... 되었다. 농려, 백제, 신라의 삼국을 거쳐 통일신라에 이르는 과정에서 현재 우리나라 주요 식량의 생산과 상용음식의 조리가공, 일상 음식의 기본양식, 주방의 설비와 식기 등과 같은 우리나라

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.11.02

다운로드 장바구니
수산연제품

정하다. surimi의 품질과 등급은 수분함량, 백색도, 불순물의 함량, gel 강도 등에 의해 결정되기 때문에 가공 원료 및 수세법 등이 중요하게 작용한다.생선의 근육은 일반 ... 한 공정은 고기갈이이며 다음은 가열처리 공정으로서 제품의 품질 특성이 결정될 수 있다.< 재료 및 기구 >흰살 및 붉은살 어류, 소금, 밀가루, 옥수수전분, 설탕, 포도당, MSG ... 의 다양한 수산식품의 가공을 위한 중간 소재로 사용하고 있다. 여기에는 식염을 첨가하지 않고 만드는 무염연육과 식염을 2.5% 정도 가하여 만드는 가염연육의 2종류가 있다. 명태

리포트 | 43페이지 | 3,000원 | 등록일 2008.10.27

다운로드 장바구니
동맥경화증

경화증을 악화시키는 위험인자로서는 고혈압, 당뇨병, 흡연, 고지혈증, 스트레스 등이 있습니다.4. 진단법동맥경화증의 주요한 위험인자, 특히 상승된 콜레스테롤 수치와 당뇨에 대한 ... 공급 상태를 검사합니다. 심장의 기능을 평가하기 위해 운동 부하검사를 시행하기도 합니다.5. 치료방법과 예방법예방을 위해서는 과로와 자극을 피하고 규칙적인 생활을 하며, 동물 ... , 새우, 오징어, 굴, 버터, 전복, 연어, 조개, 낙지, 육류가공품(햄, 베이컨, 소시지), 햄버거, 피자, 통닭, 기름진 음식포화지방산 함유식품 ; 육류, 유제품, 야자유, 팜

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.11.14

다운로드 장바구니
독일의 음식문화 Report

gnocchi의 독일판인 슈페팔레는 달걀과 밀가루을 틀에 넣어서 찍어 만든 것인데, 파스타와 같이 짧은 시간 동안 익히며, 소스를 묻혀서 먹기에 가장 이상적이다.독일 고기 음식 ... ·소시지 등 보존이 가능한 것으로 가공하는 기술이 발달되었다. 또, 사슴 ·멧돼지 ·산토끼, 그 밖의 야생동물의 요리가 많은데, 냄새를 없애기 위하여 술에 1주일 간 담그 ... 거나 베이컨을 넣거나 여러 가지 향신료를 쓰는 등의 조리법을 쓴다.독일은 강우량이 적으면서 겨울이 긴 나라다. 옛날에는 더욱 비가 적게 내리고 날씨가 춥기 때문에 논농사는 엄두도 낼 수 없

리포트 | 17페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.05.25

다운로드 장바구니
[식품학]입맛을 돋구는 고추장

"고 하였고, 그들은 미소라고도 부르고 고려장이라고도 했습니다. 조선시대에 들어와서는 장 담그는 법에 대한 구체적인 문헌이 등장하는데, 에 의하면 메주는 콩과 밀을 이용하여 만들어져 ... 으면 찹쌀고추장, 밀가루를 넣으면 밀가루고추장, 보리를 넣으면 보리고추장, 고구마를 넣으면 고구마고추장이 된다. 가장 일반적인 것은 밀가루고추장이다.2) 재료밀가루 소두 1말, 메주 ... . 또한 밀가루 등 전분질을 많이 쓰면 되직한 고추장이 된다)3) 담그는 순서-엿기름을 물에 넣고 잘 비빈 후 체에 받쳐 가라앉힌다.-큰솥에 엿기름이 윗물만 따라 붓고 밀가루를 푼 다음

리포트 | 9페이지 | 2,500원 | 등록일 2006.08.16

다운로드 장바구니
[세계음식문화] 미생물의 신비 `된장`

되었고, ‘제민요술’에 만드는 방법도 기록되어 있다. 조선시대에 들어와 장 담그는 법에 대한 구체적인 문헌이 등장하는데 ‘구황보유방’에 의하면 메주는 콩과 밀을 이용하여 만들어져 오늘날 ... 의 제조법의 기본을 이루고 있다2. 된장의 효능1) 메주에 대하여- 메주는 된장을 만들때 주원료 중 하나로 콩이나 보리, 밀, 쌀등을 익혀 띄워 만든다.- 발효 : 곰팡이, 바실리스 ... , 겨자 등과 함께 먹는데, 주로 아침이나 저녁에 쌀밥과 따라나온다.(1) 하마낫또 - 콩을 삶아 밀가루를 묻혀서 발효시킨 부식류로서, 밥반찬으로 식용하거나 고기나 해산물 및 채소 조리

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.11.27

다운로드 장바구니
유럽의 푸드뱅크(푸드뱅크사업) 사례로 본 푸드뱅크(푸드뱅크사업)의 추진배경, 운영, 홍보와 푸드뱅크(푸드뱅크사업)의 실적, 푸드뱅크(푸드뱅크사업)의 문제점 및 푸드뱅크(푸드뱅크사업)의 발전 방향 분석

으며 정부지원을 요청하지도 않는다.○ 푸드뱅크 기탁식품의 구성- 우유, 치즈, 유제품 : 23.7%- 과일과 야채(신선품, 냉동품, 통조림) : 18.3%- 밀가루, 국수 : 15 ... .9%- 음료수 : 13.8%- 육류 통조림: 3.2%- 비스켓, 과자: 1.7%- 기타 : 23.5%○ EC 지원프로그램을 통한 식품은 주로 팩우유, 밀가루, 국수, 쇠고기 통 ... 을 위해서는 해외 주요국들의 푸드뱅크 운영 현황과 우리나라 시범사업 실시 현황을 비교·분석하고, 푸드뱅크에 관한 종합적인 홍보 및 기탁 유도 방안, 관련 법 및 제도 등의 제정 및

리포트 | 11페이지 | 5,000원 | 등록일 2009.07.17

다운로드 장바구니

이전10개 65 66 67 68 697071 72 73 74 다음10개

파워링크

신청하기