"향토음식"의 검색결과 입니다.

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향토음식 축제 농촌관광 한국의 향토음식 음식과 세계문화 김치의 역사 한식의세계화 푸드코디네이션

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"향토음식" 검색결과 121-140 / 2,837건

스토리텔링을 통한 충남향토음식 개발 연구 - '무령왕 수라상'과 '몽유도원 밥상'을 중심으로 -

한국식생활문화학회 김미혜, 정혜경

논문 | 15페이지 | 4,800원 | 등록일 2016.04.02 | 수정일 2023.04.05

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일본의 향토음식, 지역음식에 대하여

일본의 향토음식에 대하여목차1. 일본 향토음식의 발달 배경① 일본이란?② 자연환경③ 사회문화적 배경④ 식문화 변천사2. 일본 향토음식의 특징3. 일본의 향토음식① 일상식② 절기 ... 및 행사 음식③ 연회 요리④ 일본의 대표 향토음식4. 일본의 지역별 대표 향토음식① 관동지방의 음식② 관서지방의 음식③ 츄부(中部)지방의 음식④ 쥬고쿠(中國)지방의 음식⑤ 시코쿠 ... (四國)지방의 음식⑥ 큐슈(九州)지방의 음식⑦ 도호쿠(東北)지방의 음식⑧ 홋카이도(北海道)지방의 음식5. 결론1. 일본 향토음식의 발달 배경① 일본이란?위치: 동북아시아수도: 도쿄

리포트 | 18페이지 | 2,500원 | 등록일 2012.12.09 | 수정일 2016.02.05

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특산물, 전통음식-지역별 향토음식

관광객이 관광지에서 경험하는 음식과 관련된 모든 활동, 즉 관광 지에서 음식을 먹는 것, 구입하는 것, 음식 만드는 장소를 방문하는 것, 음식축제방문, 음식을 만드 ... 는 과정을 관찰하거나 배우는 것 등의 모든 활동을 포함하며, 협의의 의미로는 관광의 주된 목적이 음식과 관련된 활동으로 정의 음식의 주요 생산지를 방문하고, 음식축제에 참여 ... 하며, 레스토랑이나 특정한 장소에서 음식을 시식하거나 특산물 생산 지역의 특성을 체험해 보는 것이 여행의 동기를 자극하는 중요한 요소로 작용하는 것 이러한 음식과 관련

리포트 | 35페이지 | 3,000원 | 등록일 2014.05.13

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향토음식

**향 토 음 식**소개가주제 구체적 주제들 참주제 주제문 화제개요 서론 본론 결론**토의 주제가주제 향토 음식 참주제 향토 음식의 지역적 특성과 발전 방향**구체적 주제들향토 ... 음식이란 무엇인가? 각 지역 향토 음식의 특성은 어떻게 다른가? 향토 음식은 어떻게 만들어 졌는가? 각 지역은 대표 음식은 어떤것이 있는가? 지역의 기후에 따라 조리법이 다른 이유 ... 는? 각 지역의 향토 음식을 발전시킬 수 있는 방안은 어떤것이 있는가?**주제문우리나라 향토 음식들이 점점 그 색깔을 잃어 가고, 세대가 바뀌어 갈수록 향토 음식은 점점 사라져 가

리포트 | 77페이지 | 3,000원 | 등록일 2008.02.12

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한국가정생활사 전국 향토음식 정리

차 례1.향토음식1-1.향토음식의 특징1-2.향토음식의 계승 및 의의2.경기지역2-1.서울2-2.경기도3.충청.강원지역3-1.충청도3-2.강원도4.호남.경남지역4-1.전라도4-2 ... 4ssuqrnfNsss--199659&sid=SiaVj-OPJkoAAC5tH@E*네이버 백과사전1.향토음식향토음식이란 그 지방에서 생산되는 재료를, 그 지방의 조리법으로 조리 ... 는 음식*대표적인 향토음식꿩요리, 붕어찜, 새뱅이찌개, 올갱이국밥(중부지방)옥계백숙, 도리뱅뱅이, 생선국수(남부지방)칡전, 향어비빔회, 산채비빔밥(북부지방)*소곡주(서천), 호두

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.12.20

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문경의 향토음식 조사 최종

문경의 향토음식 조사고등학교 때부터 향토조리를 배워 지금까지 1년 반 동안 향토조리 실습을 했지만 그 지역의 정말 유명한 향토음식 말고는 자세히 아는 것이 없는 것 같다. 과제 ... 로 지역을 나누어 향토음식을 조사하게 되었는데 나의 고향인 제주도를 조사할 수 있었으면 더 자세하고 정말 제주도 사람들만 먹는 특별한 음식까지 조사할 수 있었겠지만 이번 과제 주제 ... 에 제주도는 아예 제외되어서 번호 순서에 맞게 경상북도를 맡게 되었다. 나는 경상북도 중에서도 문경을 선택했다. 문경의 향토음식이나 다른 것에 대해서도 특별히 아는 것은 없지만 경상

리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.12.02

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경기도 향토음식

의 외할머니가 운영 하시는 곳으로 산초식초, 각 종 짱아찌와 장들이 있는 곳으로 정토식품이란 이름으로 보급하고 있다.향토음식이란?- 그 지방에서만 생산되는 식료품으로 그 지방 특유 ... 던 19세기 후반까지에는 각 고을의 특산물로 만드는 향토색 짙은 음식법이 많았다. 고을마다에 토착된 이러한 음식법을 향토음식 또는 향토요리라고 한다.1. 향토음식전문점-> 경기도 광주시 실촌읍 건업리 335-4 위치한 향토 음식전문점 ... `Ⅰ. 서론- 교통과 산업 그리고 정보화의 발달로 인해 우리는 내 집 근처에서 생산되는, 내 나라에서 생산되어 만들어진 음식 뿐 아니라 외국 음식도 손쉽게 접할수 있게 되

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.06.03

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향토음식점 만족도와 향토음식점재방문의 상관관계

< Report >향토음식점 만족도와 향토음식점재방문의 상관관계Ⅰ. 문제제기교통의 발달, 국민소득수준 향상으로 삶의 질에 대한 인식이 높아지면서 관광에 대한 사람들의 관심과 수요 ... 은 그 지역의 향토음식을 맛보는 것에 있다. 지역의 향토음식을 맛보는 것은 지역 간 문화 차이의 인식 및 상호 유대감의 강화 등을 통하여 문화적 체험을 하는 것을 의미한다.제주도 ... 에는 향토음식점이 있지만 관광객들이 만족하고 있는지는 모른다.향토음식점들은 간판에 향토음식점이라는 말을 써 놓는다. 관광객들은 향토음식점을 찾아가지만 막상 향토음식점에 들어가면 꼭 향토

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.03.24

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발효음식 및 향토음식

Ⅱ. 본론1. 향토음식 ... . 발효음식 ... [그림 ] 갈비찜[그림 ] 구절판[그림 ] 무나물[그림 ] 어채[그림 ] 장김치[그림 ] 흑임자죽2) 강원도 음식강원도 지방은 한반도의 척추구실을 하고 있는 태백산맥의 깊은 산

리포트 | 20페이지 | 2,500원 | 등록일 2010.10.16

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지역별향토음식

차 례Ⅰ. 향토음식의 개념과 특징1. 향토음식의 개념2. 향토음식의 특성Ⅱ. 각 지역의 향토음식1. 경상도1) 지역적 특징2) 지역적 특산물3) 향토음식2. 전라도1) 지역 ... 적 특징2) 지역적 특산물3) 향토음식3. 충청도1) 지역적 특징2) 지역적 특산물3) 향토음식4. 강원도1) 지역적 특징2) 지역적 특산물3) 향토음식5. 서울1) 지역적 특징2 ... ) 지역적 특산물3) 향토음식6. 경기도1) 지역적 특징2) 지역적 특산물3) 향토음식Ⅲ.結- 향토음식의 발전을 위한 방안향토음식의 개념한 나라나 민족의 고유한 음식은 그들의 지리

리포트 | 57페이지 | 3,000원 | 등록일 2009.09.14

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관광소비자들의 라이프스타일 유형에 따른 향토음식, 지역 농특산물에 대한 행동과 태도에 관한 연구 - 충남 예산지역을 중심으로 -

한국식생활문화학회 윤혜려

논문 | 12페이지 | 4,300원 | 등록일 2016.04.02 | 수정일 2023.04.05

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지역별 향토음식

부터 이루어져 왔다. 또한 우리나라 음식은 계절과 지역에 따른 특성을 조화로운 맛과 합리적인 식품배합으로 잘 살린 향토음식이 발달하였다.향토음식이란? 지방마다 그 곳의 기후나, 관습 ... , 문화, 지역특성 등의 차이로 그 지방만의 특산물이 있게 마련이고 이러한 특산물로 만들어진 음식들이 향토음식이다.음식의 맛은 그 지방의 자연환경과 사는 사람들의 품성을 잘 나타낸다고 ... 달라 특색 있는 향토음식이 발달하게 되었다. 또 옛날에는 교통이 발달하지 않아서 각 지방 산물의 유통범위가 좁았기 때문에 지방마다 소박하면서도 독특한 음식이 생겨날 수 있었다.향토

리포트 | 49페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.04.21

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우리나라 향토음식

목 차Ⅰ. 서론1. 향토음식의 개념과 특징2. 향토음식의 종류와 유형3. 향토음식의 관광적 가치Ⅱ. 본론1. 우리나라 향토음식의 지역 홍보 성공사례2. 문화 관광축제 중 음식 ... 과 관련된 축제3. 해외 음식축제 사례4. 향토음식 관광 상품화에 있어서의 문제점5. 바람직한 향토음식 관광 상품화 추진방안Ⅲ. 결론Ⅰ. 서론각 나라와 지역의 문화를 대변할 수 있 ... 로서 여행 가치를 높여주는 훌륭한 사회적 관광자원이다. 향토음식은 지역의 원료농산물과 조리방법, 전통문화를 바탕으로 하는 음식을 의미한다. 이는 식량자급률이 27% 남짓한 우리

리포트 | 16페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.11.03

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춘천 향토음식 춘천 닭갈비의 유래

춘천의 향토음식으로 춘천 닭갈비의 역사는 1960년대 말 선술집 막걸리 판에서 숯불에 굽는 술안주 대용으로 개발되었다. 그것이 10년 전부터 번져나가 중심가를 파고든 것으로 3년 ... 강원도 춘천의 향토음식으로 춘천 닭갈비의 역사는 1960년대 말 선술집 막걸리 판에서 숯불에 굽는 술안주 대용으로 개발되었다. 그것이 10년 전부터 번져나가 중심가를 파고든 것 ... =40942&categoryId=321365. 전통향토음식 용어사전춘천닭갈비의 역사는 1960년대 말 선술집 막걸리 판에서 숯불에 굽는 술안주 대용으로 개발되었는데, 3년간 군생활에서 휴가

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.01.08

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제주도(濟州道) 향토음식(鄕土飮食)에 관(關)한 대학생(大學生)의 인지도(認知度) 및 기호도(嗜好度) 조사연구(調査硏究)

한국식생활문화학회 양인선, 황춘선

논문 | 14페이지 | 4,600원 | 등록일 2016.04.02 | 수정일 2023.04.05

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향토음식조사

김치 등병과류 - 떡 : 개성경단 우메기떡 수수도가니개떡 여주산병 등과자 : 개성약과음청류 - 모과청화채 오미자화채* 우메기떡 *우메기떡은 개성지방의 향토음식으로 개성 음식은 손 ... 1> 서울 음식주식류 - 설렁탕 장국밥 비빔국수 국수장국 메밀만두 떡국 편수 잣죽 흑임자죽생치(꿩)만두 등찬 류 - 육개장 추어탕 선지국 각색전골 갑회 너비아니 신선로 어채 구절 ... 고 끓인다. 초장을 곁들여 대접한다. 서울과 경기 지방의 대표적인 음식 중의 하나이다.(만드는 방법)- 재료 및 분량 : 꿩고기 200g, 쇠고기 100g, 두부 1/4모, 달걀 1

리포트 | 17페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.12.11

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[식생활과 문화] 각 지방 향토음식의 특징과 대표음식

리포트: 각 지방 향토음식의 특징과 대표음식Ι. 각 지방 향토음식의 특징1. 서울음식 박금미, 『한국조리, 아카데미서적, 2001, 65∼74쪽.(1) 특징서울은 지역 자체 ... , 『전통향토음식 용어사전, 교문사, 2010, 130쪽.2) 우설편육깨끗이 손질한 우설에 생강과 마늘, 물을 넣고 푹 끓인 후 우설을 건져 우둘투둘한 껍질을 벗겨 얇게 썰어 내고 초간 ... 대로 볶다가 물을 붓고 감동젓으로 간을 하고 두부와 대파를 넣어 끓인 찌개이다. 호박, 양파, 풋고추를 넣기도 하며, 곤쟁이젓찌개라고도 한다. 농촌진흥청 국립농원과학원, 『전통향토음식

리포트 | 19페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.05.14 | 수정일 2014.05.24

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향토음식-충청도지방

Report는 향토음식의 정의를 제시하고 조사지역은 충청남도지방으로 정하여 그 지역과 음식에 대한 특징 및 충청남도 지역의 향토음식에 대해 알아보고자 한다.·교재(한국조리)를 기초 ... 로 하여 인터넷, 책 등을 통해 Report를 작성한다.그 밖에 음식에 관한 사진자료를 첨부하고자 한다.Ⅱ.본론1. 향토음식의 정의-향토음식이란 어느 한 지역사회에서 서민대중 사이 ... 에 대대로 만들어 먹어온 맛과 특성을 지닌 음식이다. 이러한 음식은 그 고장의 풍토적 특성과 역사적 전통이 있으며 그 고장이 아니면 만들어질 수 없는 특미를 가지므로 향토문화의 격조

리포트 | 17페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.12.07

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안동지역 향토음식의 선택속성에 관한 연구 (A study on Effects of tourism destination Selection Attributes of Andong local food)

한국관광서비스학회 이원갑

논문 | 14페이지 | 4,300원 | 등록일 2015.03.25 | 수정일 2017.02.01

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강원도 향토음식

1. 향토음식의 개설12. 강원도의 지리적 위치13. 강원도의 기후 특성14. 강원도의 농목업?임업21) 농목업22) 임업25. 강원도 음식의 특징26. 강원도 음식의 종류31 ... ) 주식류32) 찬류33) 병과류34) 조과류35) 음청류37. 대표적인 강원도 음식 레시피41) 감자송편42) 감자부침개43) 오징어순대54) 총떡68. 참고문헌71. 향토음식 ... 의 개설우리나라의 향토 음식은 한민족의 기호적 특성으로 전국적으로 같은 조리법의 음식들도 많이 있으나, 뚜렷한 계절 구분과 남북으로 길게 뻗은 지형, 그리고 삼면이 바다로 둘러싸인

리포트 | 8페이지 | 2,500원 | 등록일 2010.07.11

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