"향토음식"의 검색결과 입니다.

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향토음식 축제 농촌관광 한국의 향토음식 음식과 세계문화 김치의 역사 한식의세계화 푸드코디네이션

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"향토음식" 검색결과 81-100 / 2,837건

지방별 향토음식의 이점과 특징

R E P O R T주 제 : 지방별 향토음식 연구전공(분반)학번이름학습과목명담당교수제출일총점/ 총 20점담당교수(인)평가의견목 차1. 서론1-1) 향토음식이란?1-2) 향토음식 ... 의 특징2. 본론2-1) 지방별 향토음식 & 특징2-2) 향토음식의 이점3. 결론3-1) 과제를 마치며4. 참고문헌4-1) 참고문헌1. 서론1-1) 향토 음식이란?향토음식은 지역 ... 특유의 전통 음식이며, 지역의 범위는 특정 도시에서 지방, 국가에 이르기까지 다양하다. 각 지역에서의 기후및 특산물, 문화, 전통등의 차이로 인해 지역별로 독특한 향토음식이 발전

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.01.21

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안동(安東)지역의 향토음식에 관한 고찰

한국식생활문화학회 윤숙경

논문 | 9페이지 | 4,000원 | 등록일 2016.04.02 | 수정일 2023.04.05

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제주도(濟州島) 향토음식(鄕土飮食)

한국식생활문화학회 진성기

논문 | 9페이지 | 4,000원 | 등록일 2016.04.02 | 수정일 2023.04.05

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향토음식의 스토리텔링 적용 사례연구

한국식생활문화학회 최정숙, 박한식

논문 | 9페이지 | 4,000원 | 등록일 2016.04.02 | 수정일 2023.04.05

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향토음식

차 례1. 향토음식의 개념과 특징1. 향토음식의 개념2. 향토음식의 특성2. 각 지역의 향토음식1. 경상도1) 지역적 특징2) 지역적 특산물3) 향토음식2. 전라도1) 지역 ... 적 특징2) 지역적 특산물3) 향토음식3. 충청도1) 지역적 특징2) 지역적 특산물3) 향토음식4. 강원도1) 지역적 특징2) 지역적 특산물3) 향토음식5. 서울1) 지역적 특징2 ... ) 지역적 특산물3) 향토음식6. 경기도1) 지역적 특징2) 지역적 특산물3) 향토음식향토음식의 개념한 나라나 민족의 고유한 음식은 그들의 지리적 역사적인 주변 환경의 영향을 받아 독특

리포트 | 24페이지 | 3,500원 | 등록일 2014.04.09

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제주 향토음식과 건강

제주 향토음식과 건강목 차1. 제주의 지형적 특징1) 역사적 배경2) 제주의 자연환경3) 제주 향토음식의 식재료2. 제주 향토음식의 특성3. 제주 향토음식과 영양1) 주식은 잡곡 ... ) 어패류 섭취가 많았다.7) 육류는 돼지고기가 주이며, 조리법 또한 삶는 요리이다.참고문헌제주 향토음식과 건강향토음식은 자연 환경은 물론 사회 ? 경제적 환경과 신앙 등 문화적 배경 ... 으로 첨가되기도 하였다. 이렇게 겉보기로는 반찬수가 적어 초라해 보이지만 영양 내용면에서는 그리 나쁜 것은 아니었다. 3. 제주 향토음식과 영양인간이 섭취하는 식품은 그 지역의 자연 환경

리포트 | 34페이지 | 3,000원 | 등록일 2017.02.28

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지방별 향토음식의 연구(경상도)

목차1. 서론가) 향토음식이란,나) 우리나라 향토음식의 종류2. 본론가) 조사지역 및 대상 : 경상북도의 전통 향토음식에 대한 조사나) 경상북도 향토음식의 특징다) 경상북도 ... 의 특산물라) 경상북도 향토음식의 종류3. 결론참고문헌 및 참고자료1. 서론현대사회로 접어들어 생활수준이 향상되고 음식문화에 많은 변화가 생김에 따라 우리 향토음식은 그 기능이 점차 ... 과 부담 때문이다. 우리는 향토음식이 시애데 뒤떨어진 ‘손이 많이 가는 음식’ 이라는 편견에서 벗어나, 우리나라의 소중한 자원이라는 인식을 갖고 통합적으로 관리하는 방법을 모색

리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.11.04

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제주도 향토음식의 종류와 특징

제주도 향토음식의 종류와 특징1.제주도 향토음식의 유래?제주 지역에서 생산되는 재료를 바탕으로 제주식의 조리법으로 전승‘(출처:한국민족문화대백과)?탐라지(耽羅志)’를 바탕 ... 으로 제주도 고대 식생활 추측2.제주도 향토음식의 일상식-탄수화물 위주의 열량 섭취? ~1970년대 중반?주식의 형태보리, 조, 메밀?보리+조, 보리+고구마, 보리+조+팥 등?메밀을 이용 ... 한 빙떡(쟁기떡), 자베기(수제비), 돌레떡(네이버 전통향토음식 용어사전)?70년대 중반~현재?주식의 형태:70년대 중반: 반지기밥 (불린 보리로 밥을 짓다가 끓으면 쌀을 넣고 지

리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.08.28

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남원 향토음식에 대한 관광객의 인지도 및 만족도

한국식생활문화학회 김병숙, 김연주, 이영은

논문 | 6페이지 | 4,000원 | 등록일 2016.04.02 | 수정일 2023.04.05

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향토음식점의 스토리텔링이 구매행동에 미치는 영향

한국식생활문화학회 박아름, 조미숙

논문 | 6페이지 | 4,000원 | 등록일 2016.04.02 | 수정일 2023.04.05

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영주 지역 향토음식의 인지도 분석 및 개발방안

한국식생활문화학회 남선정, 박금순

논문 | 10페이지 | 4,000원 | 등록일 2016.04.02 | 수정일 2023.04.05

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경주지역 향토음식의 성인의 연령별 이용실태 분석

한국식생활문화학회 이연정

논문 | 12페이지 | 4,300원 | 등록일 2016.04.02 | 수정일 2023.04.05

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연구논문 : 청주시 향토 음식 선정에 대한 연구

한국식품영양학회 안용근

논문 | 10페이지 | 4,000원 | 등록일 2016.04.01 | 수정일 2023.04.05

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연구논문 : 한국 전통음식 통합 검색 시스템 구축을 위한 향토음식 연구

한국식품영양학회 신승미, 정경희

논문 | 16페이지 | 4,900원 | 등록일 2016.04.01 | 수정일 2023.04.05

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일본 향토음식에 대하여

목 차1. 일본 향토음식의 발달 배경●일본이란?●자연환경●사회문화적 배경●식문화 변천사2. 일본 향토음식의 특징3. 일본의 향토음식●일상식●절기 및 행사 음식●연회 요리●일본 ... 의 대표 향토음식4. 일본의 지역별 대표 향토음식●관동지방의 음식●관서지방의 음식5. 결론1. 일본 향토음식의 발달 배경●일본이란?위치동북아시아수도도쿄화폐엔화언어일본어인구약 1억 2천 ... 형성2. 일본 향토음식의 특징●일본 요리는 맛 뿐 아니라 색깔이나 모양에서 색다른 즐거움을 주는, 보면서 즐기는요리이며, 식품 고유의 맛을 최대한 살리고 계절적 요리를 중요시함●불교

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.09.23

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향토음식의 산업화가치 평가를 위한 지표 개발 연구

한국식생활문화학회 최정숙, 박한식, 박승현, 이진영, 강민숙

논문 | 7페이지 | 4,000원 | 등록일 2016.04.02 | 수정일 2023.04.05

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북한의 향토음식 개관과 그에 따른 함의

북한의 향토음식 개관과 그에 따른 함의목 차Ⅰ. 서 론Ⅱ. 이론적 배경1. 향토음식의 정의2. 북한 향토음식의 실태Ⅲ. 북한의 향토음식1. 황해도 지역2. 평양지역3. 평안도 ... 을 맛있게 먹는 것만으로도 경제활동이 가능하며 사람들은 이에 열광한다.국내의 북한 향토음식은 주로 실향민과 새터민을 중심으로 국내에 소개되어 왔다. 초기에는 실향민이 주로 운영 ... 하는 북한 향토음식전문점을 통해 평양냉면, 함흥냉면, 개성 조랭이 떡국, 개성만두, 아바이 순대 등 몇몇 종류를 중심으로 소개되었지만 새터민의 국내 유입이 증가하면서 평양온반, 어복쟁반

리포트 | 14페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.11.29

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울산지역 향토음식에 대한 식행동과 기호도에 관한 연구

한국식생활문화학회 이연정, 하미옥, 최수근

논문 | 10페이지 | 4,000원 | 등록일 2016.04.02 | 수정일 2023.04.05

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향토음식

?2. 향토음식2[1] 향토음식이란?2[2] 향토음식의 특징2(1) 한국음식의 특징23(2) 향토음식의 특징3[3] 향토음식의 관광적 가치3[4] 지역별 4(1) 서울4(2) 경기도 ... 습관, 형태 등을 닮고 있다. 우리나라의 경우에도 각 지방마다 특색 있는 향토 음식이 다르다. 예로 이탈리아 하면 스파게티, 파스타를 떠올리게 되고 멕시코하면 매운 음식, 인도 ... 면서 맥과 다양성을 보고하며 지방의 전체성을 유지시켜 나갈 수 있도록 많은 잠재력을 제공하는 것이다.1. 향토음식[0] 향토음식이란?? 한반도는 남북으로 길게 뻗어 있고 중앙

리포트 | 17페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.05.08

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제주 향토음식 주식류의 이해

제주 향토음식 주식류의 이해목차1. 밥류(1) 흰밥(곤밥)(2) 보리밥(3) 반지기밥(4) 잡곡밥(5) 좁쌀밥(조팝)(6) 오곡밥(7) 기름밥(지름밥)(8) 톳밥(톨밥)(9) 쑥 ... 한 궁중 음식과 소박한 서민 음식, 그리고 고장마다 특색 있게 지켜 내려온 향토음식 등을 통틀어 전통음식이라 하게 된다. 즉 자연 환경이 매우 다르고 생산되는 식품이 각각 특색 있 ... 상차림이 형성되었고, 조선 후기에 이르러 전통 한국음식은 가정 음식 유형으로 발달하면서 다양해졌다. 우리 민족의 생활 여건에 가장 알맞게 창안되어 발전해온 이 한국음식은 화려

리포트 | 25페이지 | 3,000원 | 등록일 2017.02.28

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