"프랑스코스요리"의 검색결과 입니다.

기간
- 전체
- 3개월
- 6개월
- 1년
- 2년
- 3년
- 5년
직접입력

적용
연관순
- 연관순
- 최신순
영역
- 전체
- 제목
- 본문
- 태그
페이지 수
- 전체페이지
- 1 페이지 ~ 5 페이지
- 6 페이지 ~ 10 페이지
- 직접입력 페이지 ~ 페이지 적용
확장자
- 전체
- 한글
- PDF
- MS워드
- MS엑셀
- MS파워포인트
- 압축파일
- 기타
할인자료 보기

연관검색어

서양조리 프랑스에 대해 프랑스 음식문화 음식과 세계문화 프랑스 풀코스 코스요리 서양음식의 특징 바베트의 만찬

판매자 표지는 다운로드시 포함되지 않습니다.

"프랑스코스요리" 검색결과 121-140 / 1,088건

디저트의 역사와 종류

Ⅰ. 서론- 디저트란? -본래는 프랑스어로 ‘식사를 끝마치다’ 또는 ‘식탁 위를 치우다’의 뜻입니다. 이 과정을 디저트 코스라고 하여, 영국이나 미국에서는 젤리 ·푸딩 ·케이크 ... ·아이스크림 ·과일 등을 냅니다. 프랑스요리에서 말하는 앙트르메는 원래 정식식사에서 요리 사이에 내는 음식이었으나 현재는 식사 후의 후식을 의미합니다. 앙트르메는 이미 끝마친 요리 ... 에 바바(Baba)가 되었습니다.프랑스 디저트가 전세계에 명성을 떨치게 된 것은, 탈레이앙드(Talleyrurd)의 요리사인, 안토닌 카렌(Antorin Carene:1784~1833

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2018.10.03

다운로드 장바구니
음악과 세계문화 기말(9-15과) 정리요약본

9과. 서유럽 음식문화 -> 유럽 식문화 / 프랑스 / 독일 / 영국서유럽 음식문화 -> 콜롬버스가 미대륙 발견 이후 전파된 미국요리 등의 영향을 받으며과학과 기계문명의 뒷받침 ... (감자요리)로 먹음-> 원래는 중남미 (안데스 산맥) 지역이 원산지3) 맥주 -> 전 세계에서 맥주 소비량이 최대인 나라-> 비어가르텐(biergarten) : 프랑스의 카페처럼 독일 ... ) 커피 : 아프리카에서 아랍을 거쳐 발전3) 도자기와 차 문화 : 중국 및 일본4) 감자요리 : 아메리카 대륙(안데스 산맥 중심)에서 도입하여 발전유럽 식문화의 특성?조리 특성-큰

시험자료 | 27페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.06.09

다운로드 장바구니
국재매너와 자기관리 총정리 2019년도

왼손으로 입을 가린 후 포크로 가시를 빼거나 오른 손으로 살짝 빼내 접시 가장자리에 놓는다.6. 셔벗 : 풀 코스의 생선요리와 육류요리 중간에 입가심용으로 제공7. 육류요리서양 ... 정식 코스의 하이라이트로서 레드 와인과 함께 나온다.비프스테이크: 소의 안심 프랑스어로 필레, 샤토브리앙(최고급)레어(세냥):표면만 구워 붉은 날고기 상태미디엄레어(블뢰):중심부 ... , 반드시 지켜야하는 규범매너와 에티켓구분매너는 영어 에티켓은 프랑스어에티켓은 전체적인 하나의 차원 (총체적인 의미)매너는 구체적인 실천방법 (각각의 방법을 규정)‘방에 들어갈 때

시험자료 | 28페이지 | 4,500원 | 등록일 2019.04.17 | 수정일 2019.07.11

다운로드 장바구니
터키의 식생활과 문화

에 의한 배경 유목생활의 영향, 오스만 제국의 화려한 음식문화 발달식생활 문화(일반적 특징)터키 요리는 프랑스, 중국 요리와 함께 세계 3대요리로 맛과 다양함 자랑 유목민들에게 빵 ... 이 편리가지만 먹으며, 메제와 라키만으로 구성된 식사는 라키소프라시라고 한다. 전통적인 식사-손님 접대시와 명절에 준비 첫번째코스- 전체요리인 메제로 페타치즈, 갓 구워낸 빵,올리브 ... , 돌마, 파스티르마와 생선알로 만든 타라마, 요그르트 소스의 샐러드, 홍합이나 오징어 튀김, 고등어요리등 다양한 음식이 포함되며 라키와 함께 먹는다. 두번째코스-하므르이시는 뜨겁

리포트 | 45페이지 | 3,500원 | 등록일 2019.06.15

다운로드 장바구니
와인을 주제로 한 사업 계획 한글 파일입니다.

하는 방법을 택했다.먼저 사업 직원의 가까운 지인에게부터 초청권을 준다.이 초청권을 받은 사람에게 레스토랑 코스 요리 할인이라든지 사은품 증정 등의 혜택 방법으로 초청자들이 올 수 있 ... 기 위해서는 많은 비용이 따른다.02 사업 소개(사업 목적)3개국(프랑스, 이탈리아, 스페인) 문화의 완벽 재현을 통해 와인이 낯설은 대중들에게 와인에 대한 이해와 그에 따른 사람 ... - 건물사진과 같이 눈에 보이는 최대한 유럽풍의 복층 건물이 필요하다.지하 일층부터 3층까지 사용 할 계획인데 지하 1층은 와인 저장고, 1층 프랑스 레스토랑, 2층 이탈리아 레스토랑

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.04.23 | 수정일 2021.04.09

다운로드 장바구니
바베트의만찬

고, “주시고 또 가져가는” 주님의 섭리라 생각했다. 바베트는 떠나기 전에 목사님 탄신일 만찬에 자신이 직접 음식을 “정식 프랑스 요리”로 하고 싶다고 한다. 그리고 모든 비용을 자신 ... 던 로렌스장군이 방문을 하겠다고 했고, 많은 신도들과 자매까지 총 12명이 식사를 하게 된다. 바베트는 손님들의 식사의 진행 상황을 보면서 차례대로 코스에 따라 요리를 내보낸다 ... 를 좋아하게 되는데, 이를 느낀 필리파는 레슨을 그만 두고, 파핀은 배를 타고 프랑스로 돌아간다.세월이 지난 후, 바베트라는 낯선 프랑스 여자가 찾아온다. 바베트는 파핀의 편지를 가지

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.08.21

다운로드 장바구니
현대인과 국제매너 중간기말

) 요리- 연회석에 차리는 요리, 결혼 피로연/생일 잔치- 모임의 좌석 또는 화합의 좌석이라는 뜻으로 코스요리이며 일본의 음식점/ 호텔 증에서 이용하는 요리- 형식보다는 시각적인 ... . 단복. 웅장*중국의 쥐요리 전문점*벌레를 먹는 문화의 마빈 해리스의 설명*전라도의 홍어회. 경상도의 콩잎. 제주도의 도새기회*한국의 보신탕*문화 상대주의- 문화에는 선악과 우열 ... 을 기회가 되면 시청해보라. 나와 다른 이들을흥미롭게 생각하는 것은 자유지만 결코 비난하거나 매도해서는 안 된다.2.다양한 제스처의 세계*OK사인 : 일본. 미국. 프랑스남부. 그리스

시험자료 | 18페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.03.06

다운로드 장바구니
2011 프랑스의 음식문화

의 프랑스 식사 풀코스프랑스 요리는 위의 네 가지 순서가 기본이 되지만 손님을 초대하거나 파티가 열리면 이 기본 순서가 불어나 많게는 식사 한번에 20가지의 코스요리가 나오는 경우도 있 ... 프랑스의 음식문화1. 프랑스 음식문화의 특징프랑스 요리의 특징은 재료의 맛을 살리는 뛰어난 조리법으로 섬세한 맛을 내는데 있다. 맛은 전통적으로 포도주, 향신료, 소스가 많 ... 은 역할을 한다. 프랑스 제일의 특산물인 포도주는 마시는 목적 이외에 요리맛을 돋우기 위한 조미료 성격도 갖고 있으며, 다양한 향신료와 수백 종류에 이르는 소스를 요리에 사용하여 미묘

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.11.22

다운로드 장바구니
[A+레포트]식음료관리론(웨스턴 조선 호텔 SWOT 분석&메뉴분석&경쟁업체분석&개선안&메뉴제안&마케팅전략 제안&결론)

) Check Point 1 Multi-Course Smart Menu Check Point 2 ▶ 세 가지의 육류메뉴와 두 가지의 생선메뉴 ▶ 원하는 코스요리를 선택 가능 세미 ... 5조선웨스틴부산 OKIM’S 선정이유 조선웨스틴 호텔 ‘ 오킴스 ’ - 브런치 19,000 - 세미코스 32,000 - 오션 뷰 6조선웨스틴부산 OKIM’S 신라호텔 조직도 7 ... 어요 Enjoy your stylish business and campus life with BIZCAM Good! Bad ! 저렴한 가격으로 고급화 실현 코스로 격식 있는 느낌

리포트 | 61페이지 | 3,200원 | 등록일 2019.07.16

다운로드 장바구니
롯데호텔 서울 ( LOTTE HOTEL SEOUL )

신탁의 시인 등 경의에 가까운 찬사를 받으며 프랑스 요리의 지존으로 칭송받는 피에르 가니에르 (Pierre Gagnaire ) 는 식재료의 조직과 질감을 과학적 분석을 통해 다양 ... 한 조리법을 개발하여 이를 바탕으로 한 선과 색을 살린 예술적 감각으로 재 탄생한 정통 프렌치 요리 ▶ 점심 : 12:00 ~ 15:00 (L.O 14:00) ▶ 저녁 : 18:00 ... 4P 2. 식음료 (F B) ✪ 무궁화 한국의 온화한 전통미를 느낄 수 있는 한식당 무궁화는 조선시대 궁중요리를 현대에 맞게 재해석한 모던 한식당으로 약식동원의 철학을 근간

리포트 | 52페이지 | 5,000원 | 등록일 2019.07.01

다운로드 장바구니
판매자 표지

[교양] 교양 예티켓 요약 정리

교양 에티켓 요약 정리서양요리 테이블매너 포인트- 서양요리는 일반적으로 코스로 이루어짐.- 윗사람의 초대를 받은 경우에는 윗사람이 포크나 나이프를 잡은 후 먹기 시작.풀코스와 알 ... 라 카르데- 서양요리는 풀코스와 알 라 카르데 2가지로 나뉜다.풀코스 순서(전채 - 수프 - 빵과 버터 - 생선요리 - 소르베 - 육류요리 - 샐러드 - 치즈 - 디저트 - 과일 ... 일품요리로서 메뉴 중에서 코스 순서에 자신이 좋아하는 것을 골라 주문한다.요리의 양이 많아 적당히 감안해서 주문해야 음식을 안 남 길수 있다.냅킨 (Napkin) 사용매너- 냅킨

시험자료 | 9페이지 | 3,200원 | 등록일 2016.12.23 | 수정일 2020.08.03

다운로드 장바구니
프랑스의요리

§ 목 차 §1. 프랑스 요리의 역사2. 프랑스 요리의 특징 (프랑스 각 지방의 요리특징)3. 프랑스의 대표적인 요리4. 프랑스 코스요리5. 프랑스의 식사예절6. 참고문헌《 1 ... .프랑스요리의 역사 》프랑스 요리로서 하나의 형태가 갖추어진 것은 14세기이다. 이전에는 직접 불에 고기를 굽거나, 커다란 냄비에 고기, 야채를 넣어 끓인 요리로, 오늘날과 같이 ... 에게 대우 받는 것은 물론이고, 외교관을 모시고 국외로 나가서 그 나라의 요리를 배우게 된다. 또 그럼으로써 그 나라의 국왕에게 발탁되는 일도 많았다. 프랑스 요리 중에서 프랑스 이외

리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.06.04

다운로드 장바구니
구조주의 사상의 핵심과 구조주의와 포스트구조주의 비교

과 식사 체계는 한편 시계열적인 것(수직축을 이루는 나올 요리들;전채요리-메인 코스-디저트)과 횡단적인 것(수평축을 이루는 요리들)으로도 재해석된다. 프랑스의 일상생활과 문화에 대한 ... 지만, 당대의 지적 열광, 열정, 성공 등을 놓고 볼 때 구조주의는 프랑스 현대 지성사에서 전대미문의 사건이었다. 인간 행위자나 주체의 역할에 초점을 두던 1950년 대의 실존주의 ... 이론은 다소 접근하기 모호하고 어려운 지점들이 있는데 롤랑 바르트는 여기에서 더 나아가 구조주의 문화연구를 대중화시킴으로써 프랑스 기호학의 근간을 마련했다. 기호학 연구의 기본

리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.05.05

다운로드 장바구니
판매자 표지

광주 소프트웨어(S/W) 축전 소감문 (제목:광주 s/w 축전을 통해 얻게 된 생각의 변화)

었다. 실과와 컴퓨터 과목을 접목시켜서 하는 융합적인 프로그램처럼 보였다. 카나페는 프랑스에서 식사 전에 먹는 전채요리로, 우리나라에서도 쉽게 먹을 수 있고, 쉽게 만들 수 있는 간단 ... 었기 때문에, 작동시키는 것은 어렵지 않게 느껴졌다. 코스별로 자동차를 조정할 수 있었는데, 출발을 하고, 주차도 하고 곡선으로 주행하고, 원형 코스로 돌기도 하면서 조정을 했 ... 자 주차를 할 때와 S자 코스를 돌 때는 보다 못한 진행자분이 도와주셨다. 그렇게 우여곡절을 겪고 나서야, 아두이노 자동차를 도착지까지 옮길 수 있었다. 기대보다 재밌었고, 생각

리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.07.03

다운로드 장바구니
판매자 표지

음식과 세계문화(사이버강의) 타이핑

내가 아는 외국음식?굴라쉬 : 헝가리, 쇠고기스튜, 파프리카가 들어간 매콤한 음식, 한국사람 입맛에 딱 맞음까망베르 : 프랑스, 대표적인 치즈꼬끄오뱅 : 프랑스, 닭 요리, 닭찜 ... , 포도주에 찜꼬냑 : 프랑스 꼬냑 지방에서 나오는 포도주를 증류하여 만든 포도주 증류수꾸스꾸스 : 중동지역 밀가루 밀 볶음 음식, 아프리카 북쪽 증마그레프 지역에서 중동 아라비아 ... 이 들어간 과자마카로니 : 이탈리아 파스타 종류마파두부 : 중국의 사천 지역에서 나오는 두부요리 마파공구? 할머니가 만들어서 붙여진이름모짜렐라 : 치즈, 이탈리아의 치즈, 피자

시험자료 | 65페이지 | 6,000원 | 등록일 2020.03.12 | 수정일 2020.04.03

다운로드 장바구니
수원대 이러닝 유럽문화와사회 기말고사 기출문제

문화에 해당하는 나라는 ? - 각종 소시지와 양배추 요리를 많이 먹는다 aa. 독일b. 프랑스c. 이탈리아d. 영국24. 다음 음식문화에 해당하는 나라는? - 학센이라는 돼지 다리 ... 고기 요리와 쉬니첼이라는 돈까스 같은 요리가 유명하다. aa. 독일b. 프랑스c. 이탈리아d. 영국25. 다음과 관련된 도시는? - 소르본느 대학/빛의 도시 ca. 로마b. 런던 ... 묘음식 문화 중 틀린 것은? ba. 올리브유 사용b. 파스타는 쌀로 만든다c. 오후 1~4시는 낮잠시간d. 본요리 첫 코스는 ‘파스타’34. 연결이 잘못된 것? aa. 사실주의

시험자료 | 19페이지 | 5,000원 | 등록일 2019.03.26 | 수정일 2019.12.09

다운로드 장바구니
판매자 표지

조리의 개요와 메뉴 (조리학개론, 조리의 이해, 조리실무)

한 요리를 먹을 수 있는 장점이 있다.프랑스 고전 요리법의 창시자인 Antonin Careme (1784-1833)에 의해 고안된 정통 프랑스의 메뉴는 13개의 코스를 포함한다. 그러나 ... 경 프랑스의 어느 귀족의 착안이라고 전해져 내려오고 있다. 그 후 1540년 프랑스에서 ‘브룬스윅’이라는 공작의 연회 시에 요리에 관한 내용과 순서 등을 메모하여 식탁에 놓고 그 ... 이다. 요리는 맛, 영양, 분량 등의 균형을 고려하려 구성하고 있으며, 일인분의 가격도 표시한다. 고객들은 정식 메뉴를 선택하면 코스의 선택이 용이하며 경제적인 가격으로 다양

리포트 | 13페이지 | 1,500원 | 등록일 2016.11.24

다운로드 장바구니
판매자 표지

여성 혼자서 무엇이든 가능하다는 자신감을 가질 수 있는 책 <혼자서 인생을 즐기는 방법>을 읽고

을 잃지 말아야 한다고 주장한다.저자는 ‘마음을 살찌우기 위한 지출’로 자신에게 과감한 투자를 한다. 예를 들면 전신 마사지나 프랑스 요리, 혹은 근사한 코스 요리 같은 것이다. 자신

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.11.28

다운로드 장바구니
판매자 표지

세계문화의이해 기말 피피티 내용 (독일, 스페인, 영국, 미국 4개국)

). 2007 년 이후부터 Predikatswein 프레디카츠 바 인)로 주문 독일 음식점(118쪽) 레스토링 Restaurant), 프랑스 요리 영향으로 주로 코스요리. 고급 ... (스위스, 오스트리아) 서쪽(벨 기에, 프랑스, 네덜 란드, 룩셈부르크) 동쪽(폴란드, 제코), 북해와 발트해와 인접 1990 년 10 월 3일 2차 대전 패배 후 약 45년 동안 ... Obatzda) 를 사용한 요리나, 돼지 내장으로 만든 국물 요리 보이 엘 (Beuschel 등도 유명`스페인도표로 보는 스페인 공식국가명 에스파냐 왕국 Reino de

시험자료 | 34페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.06.25 | 수정일 2020.07.31

다운로드 장바구니
판매자 표지

유럽코스요리

메뉴디자인유럽 코스 요리ListList목차 1) 유럽 코스요리의 구성 2) 식전주 (Aperitif) 3) 전채요리(Appetizer) 4) 수프 (Soup) 5)생선요리 ... a course유럽 코스요리의 구성Table D, hote Menu (Full Course Menu) 라고도 하며 한끼분의 식사로 구성되며 미각,영양,분량의 균형을 참자하여야 하 ... 차게 제공될 것과 완전하게 익혀야 할 것 또는 덜 익혀야 할 것 등을 잘 숙지하고 요리에 임하여야 한다.Soup수프수프(Soup)는 에피타이저 다음 코스에 제공되는 액체의 음식

리포트 | 28페이지 | 2,500원 | 등록일 2009.05.17 | 수정일 2016.07.05

다운로드 장바구니

이전10개 2 3 4 5 678 9 10 11 다음10개

파워링크

신청하기