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파리바게뜨 제과제빵 필기 뚜레쥬르swot 제빵기능사 제과기능사 필기
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"페이스트리" 검색결과 121-140 / 490건

  • 자료 표지
    냉동반죽법의 정의및 정리
    : 발전초기에는 저율배합인 식빵이나 프랑스빵에 국한되었으나 냉동기술의 발전 및 첨가물 개발로 고율배합인 과자빵과 유지를 많이 사용하는 페이스트리류까지 다양한 품목이 제조되고 있다.
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    | 리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.06.06
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    제과 제빵 총 정리
    .1~0.2 % 사용3. 2차 발효 ( second fermentation)1. 온도: 식빵류 40~46`℃, 롤류 37~43℃, 데니쉬 페이스트리 : 30~33℃2. 상대온도 ... - 믹싱의 목적 : 건조재료의 수화, 재료의 균일한 분산 및 혼합, 글루텐발전- 믹싱의 6단계1) 혼합단계 : 반죽이 진흙과 같은 상태2) 청결단계 : 글루텐의 결합시작 (데니시 페이스 ... 트리 )3) 반전단계 : 탄력성이 최대이며 믹서의 최대에너지가 요구된다.(프랑스빵)4) 최종단계 : 반죽이 볼을 치는 소리가 예리하다. (거의 모든 빵 )5) 렛다운단계 : 글루텐
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    | 리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.05.09
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  • 자료 표지
    밀푀유와 타르트의 유래와 요리법, 맛에 대하여, 수제 케이크 집 추천, 프랑스 디저트에 대하여
    .) 이스트 를 넣지 않은 퍼프 페이스트리 . 보통 사각형이다 . 프랑스에서는 ‘나폴레옹’이라는 타원형 밀푀유가 있는데 , 두 장의 패스트리 사이에 크리미한 아몬드 속을 넣은 샌드위치 ... ' 천 겹의 잎사귀’ 한 조각만으로도 천상의 맛을 낸다 . 아주 얇은 퍼프 패스트리 ( 밀푀유에는 두 장 이상의 패스트리 시트 (1 장 : 729 개의 층 ) 가 들어간다 ... ( 휘핑크림 ), 잼 , 과일 퓌레 등 ) 표면에는 슈거 파우더나 코코아 파우더 , 치즈 가루 등을 뿌려준다 . 바삭바삭하고 버터 맛이 진하게 느껴지는 패스트리가 부드럽고 달콤한 크림
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    | 리포트 | 9페이지 | 4,700원 | 등록일 2013.06.23 | 수정일 2017.11.01
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    미샤 기업분석과 대안전략
    1996. 12 엘트리 창립1997. 01 IPSE 화장품 브랜드 런칭1999. 05 E-Business 발족2000. 01 미샤 온라인 브랜드 런칭,뷰티넷 정식 서비스2002. 05 ... 수 있도록 변화 필요 .마트 & 브랜드 짝짓기이미 이마트와 홈플러스에 입점한 미샤, 페이스샵은 주 타겟층 이외에 30대 이후고객을 대상으로 영업력 강화 .미샤, 페이스샵, 도도 ... 클럽 등의 마트 진출이 가시화되면서 기존 화장품벤더 업체와의 미묘한 경쟁구도가 형성...PAGE:183. 외부 환경 분석4) 경쟁사초저가 화장품 브랜드미샤, 페이스샵, 도도클럽
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    | 리포트 | 29페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.08.14 | 수정일 2016.08.16
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    2020 음식과 세계문화 중간범위 1주차~7주차 (개정판!!!!!)
    들로 인해 밀, 돼지, 양, 소, 닭, 와인 등이 칠레에 소개• 17세기 수녀들에 의해 페이스트리가 대중화• 18세기에는 특히 귀족계층 사이에서 칠레 요리가 더욱 정교화• 마테차를 차
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    | 시험자료 | 141페이지 | 4,000원 | 등록일 2020.06.27
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    기업가이해
    게, 눈은 아래로이동찬 명예회장은 ‘이상은 높게, 눈은 아래로’라는 철학으로 마라톤 발전을 이끌었다. 그는 “승리를 위해 일정한 페이스로 힘차게 달려가는 마라톤은 ‘단숨에 빨리’가 아니 ... .구석구석을 환히 밝히는 인재가 되도록 독려하다. - 평사원은 크리스마스트리에 매달린 작은 전구나 마찬가지다. 그러나 주임이 되고 대리가 되었을 때 그 사람이 크리스마스트리에 매달린
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    | 리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.02.29
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  • 자료 표지
    [파리바게트 마케팅사례와 중국진출사례] 파리바게트 기업분석 마케팅전략 사례와 중국진출사례분석및 향후전략방안 제안
    시켜 나간다.최근에 들어서는 건강과 다이어트에 대한 관심이 증가하며, 건강 빵류를 비롯한, 바게트 등의 프랑스빵과 페이스트리 제품의 신장세가 두드러진다.4. 파리바게트 중국진출 성공사례(1 ... 츄리, 프랑스빵 등으로 구분된다. 이처럼 총 410여가지 이상의 다양한 제품으로 제품라인의 폭과 깊이를 모두 충족하고 있다. 또한 지속적인 신제품 개발을 통해 소비자의 다양한 맛
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    | 리포트 | 15페이지 | 6,500원 | 등록일 2017.02.16 | 수정일 2018.04.06
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    스킨푸드 마케팅분석과 향후전략
    (가격)스킨 푸드더 페이스 샵순위제품명가격대순위제품명가격대1블랙슈가 마스크 워시오프7,700원1하이트트리 비타 스킨리파이너12,900원2라이스 마스크 워시오프7,700원2하이트트리 ... ?저가 화장품시장에서의 스킨푸드 인식의 급증가 최근 3년 동안의 급성장의 원인은 무엇인가? 미샤, 더 페이스샵등의 선점 기업이 있음에도 성공하는 요인은?“먹지 마세요 피부에 양보 ... 퓨어 비타 스팟 코렉터14,900원3티트리 토너6,700원3더스킨 파워 트리트먼트 세럼16,900원4스위트 포테이토 쉬폰케익9,300원4화이트 트리 브라이트 클렌징7,700원5라임
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    | 리포트 | 21페이지 | 3,200원 | 등록일 2012.03.06
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  • 자료 표지
    화장품제조결과레포트
    성을 가진다.)-예시 : 바니싱크림, 클렌징 밀크로션, 페이스/바디로션과 크림유중수형(W/O)W/O형 크림은 낮은 온도에서도 쉽게 얼지 않기 때문에 겨울용 스포츠 화장품에 효과적이 ... . 친수기의 성분으로 는 카르본산, 설폰산, 황산 등의 기에 나트륨, 칼륨, 트리에탄올 아민 등이 첨가된 것으로 지방산염(비누), 알킬황산염-이용 : 비누, 합성세제, 샴푸 등
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    | 리포트 | 15페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.06.13 | 수정일 2023.09.19
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    게임의 재미 요소
    (SNS) ▶ 점점 늘고 있는 추세의 SNS ▶BUT 단점! 습관처럼 (중독 수준으로) 체크하는 학생들 多 ▶전 세계적으로 중독자가 많이 늘고 있음[그림 페이스 북] 출처 ... : www.facebook.com [그림 카카오 톡] 출처: www.kakao.comSNS도 이제 하나의 게임!소셜 (연대감)Chapter 4 재미요소 분석 – 소셜 (연대감)※페이스 북 ... 중독 6가지 자가 진단1. 당신은 많은 시간을 페이스 북에 대해서 생각하는데 보내거나 페이스 북 사용을 계획하는데 사용한다. 2. 당신은 점점 페이스북을 사용하는 것에 대해 충동
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    | 리포트 | 30페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.11.25
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  • 자료 표지
    한·이스라엘 FTA와 농산업 활용
    산물 신선과일 61(2.6) 초콜릿원료 110(2.3) 토마토 57(2.5) 보리 95(2.0) 오렌지 49(2.1) 페이스트리 반죽 75(1.6) 합계 2,371 합계 5,045
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    | 리포트 | 26페이지 | 1,500원 | 등록일 2018.10.13
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  • 자료 표지
    밀을 이용한 가공품
    을 내놓았다. 대중화와 대행제과점의 증가로 제품의 질은 한층 우수해졌다. 당도가 낮고, 크림이 적은 제품을 선호하였다. 다이어트식 확대로 건강 빵류, 바게트류, 페이스트리류가 주종 ... 류 : 수분 함량이 높은 과자류로, 화과자(일본식)페이스트리류 : 퍼프 페이스트리, 각종 파이 등.냉과류 : 파르페, 무스, 바바로와, 아이스크림(2) 데커레이션 케이크기본이 되는 케이크 ... 을 케이크나 페이스트리에 코팅한 것이다.(5) 캔디류설탕을 주재료로 사용하여 만든 제품.3) 만드는 방법 따른 분류(1) 반죽형 반죽제품기본 재료 - 밀가루, 계라, 설탕, 유지
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    | 리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.03.31 | 수정일 2016.07.19
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  • 자료 표지
    웨스틴 조선 호텔 소개
    ?leftMenuId=032 index=1 Ⅲ . The circle ※ 뉴욕에서 가장 맛있는 디저트로 유명한 페이야드 페이스트리 부띠끄가 입구에 위치해 있습니다 . ※0 쇼 케이스 ... 안에 보석처럼 전시된 다양한 페이스트리를 골라 커피와 차와 함께 하며 오후의 여유를 즐길 수 있습니다 .http://blog.naver.com/halel1226?Redirect
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    | 리포트 | 22페이지 | 1,500원 | 등록일 2013.12.18 | 수정일 2016.02.21
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  • 판매자 표지 자료 표지
    2019 울산대학교 미국생활과 문화의 이해 기말정리
    어서 천천히 익혀 만드는 음식이며주요재료는 통조림 참치나 청대콩이다.-포트파이(Pot Pies)=>페이스트리 반죽에 닭고기나 소고기를 넣은파이 또는 스튜-흔한 곁들임 음식(side
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    | 시험자료 | 71페이지 | 10,000원 | 등록일 2019.12.12 | 수정일 2019.12.14
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  • 자료 표지
    화장품 유통경로의 이해 및 유통경로 마케팅
    ?? [ 설화수 ] [ 더 후 } [ 페이스샵 ] [ 루나 ] [ 하유미팩 ] [BB 크림 ] [ 댕기머리 ] [ 에그 팩 ] [ 진동파운데이션 ] [ 우르오스 ]유통변화의 예측 경제 불황 ... 컨셉 제품 변화 방판 : 1 위 태평양 전문점 : 2 위 엘지 직판 : (3 위 ) 코리아나 저가 프랜차이즈 : 3 위 페이스샵 상위 기업 ? 유통망 수직적 통합 유통 Power ... 13 만 2000 원 분스 에스티로더 어드밴스드 나이트리페어 (50ml) 15 만 5000 원 13 만 2000 원 뷰티갤러리 시슬리 에뮐씨옹 에꼴로지끄 (125ml) 22 만원
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    | 리포트 | 26페이지 | 3,000원 | 등록일 2016.05.12
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  • 자료 표지
    식품가공실험 제빵 Mocha Bread, Choco Muffin
    페이스트리, 롤, 번, 잉글리시 머핀, 불란서빵과 하스브레드 등이 여기에 속한다.3) 공기 팽창주된 팽창작용이 믹싱 중 반죽에 포집된 공기에 의존하는 제품으로 스펀지 케이크를 비롯 ... 팽창형태를 적절히 병용하는 형태이다.(2) 제품에 따른 분류빵류식빵류, 과자빵류, 페이스트리류, 특수빵류, 조리빵류, 빵도넛류, 찜빵류 등케이크류양과자류, 생과자류, 페이스트리
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    | 리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.10.24 | 수정일 2019.03.18
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  • 자료 표지
    스타벅스 마케팅
    떡 패스츄리를 판매하였습니다. 이처럼 커피 맛은 표준화를 시키고 지역 고객의 입맛에 맛는 메뉴를 개발하여 판매함으로 해서 지역만의 문화적인 차이를 느낄수 있도록 하였습니다.지역 ... 는 주기적으로 SNS 이벤트를 진행하고 있습니다. 현재는 SNS중 하나인 페이스 북 이벤트를 하고 있습니다. 스타벅스 페이스 북에 방문하여 쿠폰 받기를 누르면 할인쿠폰을 해당 접속자의
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    | 리포트 | 26페이지 | 2,500원 | 등록일 2015.11.27 | 수정일 2017.02.24
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    더페이스샵(THEFACESHOP) 브랜드소개/국내시장 현황/해외시장 진출전략/분석/향후방안
    자연 에서 찾는 아름다움 , 더 페이스샵 학번 이름C ONTENTS PART1. THE FACE SHOP 브랜드소개 PART2. 국내화장품 시장의 동향 PART3. THE ... SH 체인 ' 월그린스 ' 에 입점한 더페이스샵 ▷ 미국 대형 홈쇼핑 채널 HSN 홈쇼핑 방송 화이트 트리’ 2 종 7,000 세트 전 품목 매진 PART4. THE FACE
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    | 리포트 | 35페이지 | 5,000원 | 등록일 2017.11.07 | 수정일 2017.11.09
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  • 자료 표지
    포시즌스 호텔
    . Confections by Four Seasons 의 제과사들이 매일 신선하게 준비하는 달콤한 케이크와 각종 페이스트리 , 그리고 최상의 재료를 사용한 샌드위치와 샐러드는 간단
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    | 리포트 | 23페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.05.31 | 수정일 2021.07.21
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  • 판매자 표지 자료 표지
    더바디샵 마케팅전략분석/디자인마케팅
    (Brighton) 에 오픈한 1 호점에서 출발 이전에 사용되지 않았던 알로에 베라 , 호호바오일 , 코코아버터 등 천연 원료로 만든 화장품을 소개 화이트 머스크 , 티트리 , 스파 위즈덤 ... sale brand) 03. 4P Analysis 평균가격 8 천 2 백원 선 → 페이스라인 1 만 2 천원 , 메이크업 제품 7 천 7 백원 등우수한 품질을 합리적인 가격
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    | 리포트 | 54페이지 | 5,000원 | 등록일 2017.03.03
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- 유아에게 적합한 문학작품의 기준과 특성
- 한국인의 가치관 중에서 정신적 가치관을 이루는 것들을 문화적 문법으로 정리하고, 현대한국사회에서 일어나는 사건과 사고를 비교하여 자신의 의견으로 기술하세요
- 작별인사 독후감
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